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ICS03.100.01A02DB43DB43/T1183—2016Resource-savingandenvironment-friendlycateringindustry2016-09-09發(fā)布2016-11-09實施湖南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布I Ⅱ 2規(guī)范性引用文件 4基本要求 6環(huán)境友好 7兩型運營 本標(biāo)準(zhǔn)按GB/T1.1—2009給出的規(guī)則本標(biāo)準(zhǔn)起草人：王峰、劉崢嶸、陳亮、高東峰、郭慧婷、姚建兩型餐飲企業(yè)4.2遵守建設(shè)和運營中涉及的節(jié)能、環(huán)保、衛(wèi)4.3制定明確的資源節(jié)約、環(huán)境保護的目標(biāo)，并有完善的經(jīng)4.6應(yīng)在店堂醒目位置公示和懸掛《營業(yè)執(zhí)照》和其5.1應(yīng)使用天然氣、煤氣、液化石油氣、電力等清潔能源，不應(yīng)使用煤5.3宜根據(jù)建筑規(guī)模、功能定位及餐飲業(yè)用電特點要求，合理優(yōu)化餐飲企業(yè)變電系統(tǒng)5.4宜采用節(jié)能供暖系統(tǒng)，如使用能夠?qū)┡軆?nèi)液體溫度自動調(diào)節(jié)控5.5宜采用高效節(jié)能照明產(chǎn)品，提高照明系統(tǒng)的-1996表4三級標(biāo)準(zhǔn)。6.4.4不應(yīng)使用一次性不可降解泡沫塑料餐飲具、不可7.2.1直接接觸食品的人員應(yīng)持有健康合格證，冷菜制作人員應(yīng)帶口罩手套上崗；銷7.2.2廚房和飲食制作間應(yīng)按原料處理、主食加工、副食加工、備餐、器具洗存等工應(yīng)采取有效措施宣傳兩型理念，提高公眾及員工對兩型凡已開展兩型建設(shè)的餐飲企業(yè)，可自愿申請9.2.1評價分為基本要求和4個大項，實行評分制，評價總分值為600分。

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