2022屆高考化學(xué)二輪教學(xué)案-命題區(qū)間五角度三　官能團(tuán)與有機(jī)物性質(zhì)的關(guān)系

角度三官能團(tuán)與有機(jī)物性質(zhì)的關(guān)系1．常見(jiàn)有機(jī)物或官能團(tuán)與其性質(zhì)的關(guān)系官能團(tuán)(或其他基團(tuán))常見(jiàn)的特征反應(yīng)及其性質(zhì)烷烴基主要是在光照條件下與鹵素單質(zhì)發(fā)生取代反應(yīng)碳碳雙鍵、碳碳三鍵①與溴水或溴的四氯化碳溶液發(fā)生加成反應(yīng)而使溶液褪色；②能被酸性KMnO4溶液氧化而使溶液褪色苯①可發(fā)生取代反應(yīng)；②可發(fā)生加成反應(yīng)醇羥基①與金屬Na反應(yīng)產(chǎn)生H2；②與羧酸發(fā)生酯化反應(yīng)醛基①具有還原性，與新制Cu(OH)2加熱生成紅色沉淀，與銀氨溶液發(fā)生銀鏡反應(yīng)；②可與H2等發(fā)生加成反應(yīng)羧基①使紫色石蕊溶液變紅；②與NaOH、Na2CO3、NaHCO3溶液反應(yīng)；③可使新制Cu(OH)2懸濁液變澄清，溶液呈藍(lán)色；④與醇羥基發(fā)生酯化反應(yīng)2.重要的有機(jī)化學(xué)反應(yīng)反應(yīng)類(lèi)型反應(yīng)的原子或原子團(tuán)、反應(yīng)試劑或條件加成反應(yīng)與溴水(混合即可反應(yīng))；碳碳雙鍵與H2、HBr、H2O，與H2均需在一定條件下進(jìn)行加聚反應(yīng)單體中有或—C≡C—等不飽和鍵取代反應(yīng)烴與鹵素單質(zhì)飽和烴與鹵素單質(zhì)反應(yīng)需光照苯環(huán)上的氫原子可與鹵素單質(zhì)(加催化劑)或HNO3(濃硫酸催化)取代酯水解酯基在酸性條件下水解成羧基和羥基酯化按照“酸失羥基、醇失氫”的原則，在濃硫酸催化下進(jìn)行氧化反應(yīng)與O2反應(yīng)(加催化劑)—OH(—CH2OH氧化成醛基、氧化成羰基)，—CHO→—COOH酸性K2Cr7O7溶液、酸性KMnO4溶液、苯環(huán)上的羥基、—OH、—CHO都可被氧化銀氨溶液、新制Cu(OH)2—CHO可被氧化燃燒多數(shù)有機(jī)物能燃燒，烴類(lèi)完全燃燒生成CO2和水3.有機(jī)反應(yīng)中的幾個(gè)定量關(guān)系(1)在鹵代烴反應(yīng)中，1mol鹵素單質(zhì)取代1molH，同時(shí)生成1molHX(X表示鹵素原子，下同)。(2)1mol加成需要1molH2或1molBr2；1mol醛基或羰基可消耗1molH2；1mol甲醛完全被氧化消耗4molCu(OH)2。(3)1mol苯完全加成需要3molH2。(4)與NaHCO3反應(yīng)生成氣體，1mol—COOH生成1molCO2氣體。(5)與Na反應(yīng)生成氣體，1mol—COOH生成0.5molH2；1mol—OH生成0.5molH2。(6)與NaOH反應(yīng)，1mol—COOH消耗1molNaOH。1mol(R為鏈烴基)消耗1molNaOH。4．確定多官能團(tuán)有機(jī)物性質(zhì)的步驟注意有些官能團(tuán)性質(zhì)會(huì)交叉。例如，碳碳三鍵與醛基都能被酸性高錳酸鉀溶液氧化，都能與溴水反應(yīng)使其褪色(碳碳三鍵使溴水褪色是因?yàn)榘l(fā)生了加成反應(yīng)，醛基使溴水褪色是因?yàn)榘l(fā)生了氧化反應(yīng))，也都能與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)等。1．(2021·湖南1月適應(yīng)性考試，3)辣椒素是辣椒的辣味來(lái)源，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如下：下列有關(guān)辣椒素的說(shuō)法錯(cuò)誤的是()A．分子中含有18個(gè)碳原子B．分子中苯環(huán)上的一溴代物有3種C．能使溴水褪色D．分子中含有3種官能團(tuán)答案D解析由結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可知，分子中含有18個(gè)碳原子，故不選A；溴原子可以取代苯環(huán)上與酚羥基相鄰、相間碳原子上的氫原子，則分子中苯環(huán)上的一溴代物有3種，故不選B；該有機(jī)物中含有碳碳雙鍵，能與溴單質(zhì)發(fā)生加成反應(yīng)，使溴水褪色，故不選C；該有機(jī)物含有酚羥基、醚鍵、酰胺鍵和碳碳雙鍵4種官能團(tuán)，故選D。2．(2021·大連高三模擬)對(duì)二乙烯苯()可用作樹(shù)脂、油漆及特種橡膠的原料。下列說(shuō)法正確的是()A．分子中所有原子可能共平面B．易溶于甲苯，沸點(diǎn)比甲苯低C．不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色D．1mol該物質(zhì)最多可與2molH2加成答案A解析對(duì)二乙烯苯含有的碳原子數(shù)比甲苯多，且對(duì)二乙烯苯的相對(duì)分子質(zhì)量大于甲苯，沸點(diǎn)比甲苯高，B項(xiàng)錯(cuò)誤；對(duì)二乙烯苯中含有碳碳雙鍵，能使酸性KMnO4溶液褪色，C項(xiàng)錯(cuò)誤；1mol對(duì)二乙烯苯中含有2mol碳碳雙鍵和1mol苯環(huán)，1mol碳碳雙鍵最多可與1molH2加成，1mol苯環(huán)最多可與3molH2加成，即1mol該物質(zhì)最多可與5molH2加成，D項(xiàng)錯(cuò)誤。3．(2021·四川樂(lè)山市高三模擬)維生素C具備抗氧化、抗自由基等作用，廣泛存在于西紅柿、柚子、獼猴桃等新鮮蔬菜水果中。其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如圖所示，下列關(guān)于維生素C的說(shuō)法正確的是()A．維生素C分子中含有醚鍵B．維生素C的分子式為C6H8O6C．維生素C結(jié)構(gòu)中包含了一個(gè)五元碳環(huán)D．1mol維生素C最多能與2molH2發(fā)生反應(yīng)答案B解析A項(xiàng)，維生素C分子中含有酯基、羥基、碳碳雙鍵，不含醚鍵，錯(cuò)誤；B項(xiàng)，根據(jù)維生素C的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式得到維生素C的分子式為C6H8O6，正確；C項(xiàng)，維生素C結(jié)構(gòu)中包含了一個(gè)五元環(huán)，但不是五元碳環(huán)，錯(cuò)誤；D項(xiàng)，碳碳雙鍵和氫氣發(fā)生加成反應(yīng)，酯基不和氫氣發(fā)生加成反應(yīng)，因此1mol維生素C最多能與1molH2發(fā)生反應(yīng)，錯(cuò)誤。4．(2021·重慶高三模擬)理解化學(xué)反應(yīng)特征，構(gòu)建化學(xué)知識(shí)網(wǎng)絡(luò)是學(xué)好化學(xué)的關(guān)鍵。醇、醛、酸的部分轉(zhuǎn)化關(guān)系如圖所示，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是()A．可用新制Cu(OH)2鑒別X、Y、ZB．Y的分子式為C10H14OC．X中所有碳原子可能處于同一平面D．Y、Z均可以與4molH2發(fā)生加成反應(yīng)答案D解析A項(xiàng)，X與新制Cu(OH)2不反應(yīng)，混合后無(wú)明顯現(xiàn)象，Y中含有醛基，在加熱條件下Y與新制Cu(OH)2能反應(yīng)生成紅色沉淀，Z中含有羧基，能與新制Cu(OH)2反應(yīng)生成Cu2＋，溶液將變?yōu)樗{(lán)色，三者的現(xiàn)象不同，能夠鑒別，正確；B項(xiàng)，由Y的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可知，Y的分子式為C10H14O，正確；C項(xiàng)，X中含有碳碳雙鍵，碳碳雙鍵中碳原子處于同一平面，因此X中所有碳原子可能處于同一平面，正確；D項(xiàng)，未告知Y、Z的物質(zhì)的量，因此無(wú)法確定Y、Z與H2反應(yīng)時(shí)所消耗H2的物質(zhì)的量，錯(cuò)誤。5．(2021·武漢高三期中)食用自制“酸湯子”(用玉米水磨發(fā)酵后做的一種粗面條樣的主食)會(huì)因椰毒假單胞菌污染產(chǎn)生米酵菌酸引發(fā)食物中毒。米酵菌酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如圖，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是()A．能與Br2發(fā)生加成反應(yīng)B．含有3種官能團(tuán)C．能與碳酸氫鈉溶液反應(yīng)D．不能使稀酸性