中筋小麥生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程DB41-T 1083-2015

ICS65.020.01

B20

DB41

河南省地方標(biāo)準(zhǔn)

DB41/T1083—2015

中筋小麥生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

TechnicalRegulationsforProductionofMediumGlutenWheat

2015-08-13發(fā)布2015-11-13實(shí)施

河南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布

DB41/T1083—2015

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1―2009給出的規(guī)則起草。

本標(biāo)準(zhǔn)由河南省農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)提出并歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：國(guó)家小麥工程技術(shù)研究中心、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：謝迎新、王晨陽(yáng)、馬冬云、盧紅芳、朱云集、馮偉、郭天財(cái)。

本標(biāo)準(zhǔn)參加起草人：張文杰、王永華、康國(guó)章、韓巧霞。

I

DB41/T1083—2015

中筋小麥生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了中筋小麥生產(chǎn)的術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)地環(huán)境、播前準(zhǔn)備、播種、田間管理、收獲與貯藏。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于中筋小麥的生產(chǎn)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB4285農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)

GB4404.1―2008糧食作物種子第1部分：禾谷類

GB5084―2005農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

GB/T17320―2013小麥品種品質(zhì)分類

NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則

NY/T1276―2007農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

3.1

中筋小麥

籽粒硬度指數(shù)超過(guò)50，籽粒粗蛋白含量（干基）在12.5%以上，面粉濕面筋含量（14%水分基）

25%以上，面團(tuán)穩(wěn)定時(shí)間3.0min以上，適用制作面條、餃子或饅頭等面食的小麥。

4產(chǎn)地環(huán)境

4.1生態(tài)環(huán)境

北緯32°～36°線之間為優(yōu)質(zhì)中筋小麥生產(chǎn)適宜區(qū)域。應(yīng)選擇生態(tài)環(huán)境友好遠(yuǎn)離污染源的地塊。

4.2土壤養(yǎng)分

0cm～20cm土壤耕層有機(jī)質(zhì)含量≥13g/kg，全氮（N）含量≥0.8g/kg，有效磷（P）含量≥15mg/kg，

速效鉀（K）含量≥80mg/kg。

5播前準(zhǔn)備

5.1種子

5.1.1品種選用

選用通過(guò)國(guó)家或河南省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定，適應(yīng)種植地區(qū)生態(tài)條件的抗逆、抗病、抗倒伏

穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)品種。品質(zhì)性狀應(yīng)符合GB/T17320―2013中筋小麥的規(guī)定。種子質(zhì)量應(yīng)符合GB4404.1―2008

的規(guī)定。

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DB41/T1083—2015

5.1.2種子處理

宜選用包衣種子，未包衣種子應(yīng)在播種前選用安全高效的殺蟲劑、殺菌劑進(jìn)行拌種。殺蟲劑和殺菌

劑的使用應(yīng)符合GB4285和NY/T1276―2007的規(guī)定。

5.2造墑保墑

前茬作物收獲后及早粉碎秸稈（秸稈長(zhǎng)度小于5cm），均勻覆蓋地表。播種時(shí)耕層土壤相對(duì)含水量

應(yīng)達(dá)到70%～80%，土壤墑情不足時(shí)應(yīng)適時(shí)適量澆灌底墑水。

5.3整地

秸稈還田的地塊，宜采用機(jī)械深耕（耕作深度25cm左右）；旋耕的地塊（15cm以上2遍）則應(yīng)隔2～

3年深耕一次，耕后機(jī)耙2遍，達(dá)到坷垃細(xì)碎、地面平整。地下害蟲嚴(yán)重的地塊應(yīng)用殺蟲劑進(jìn)行土壤處

理，殺蟲劑的使用應(yīng)符合GB4285和NY/T1276―2007的規(guī)定。

5.4施肥

可選用適合當(dāng)?shù)赝寥鲤B(yǎng)分狀況的小麥配方肥、專用肥、復(fù)混肥料，或單質(zhì)肥料按測(cè)土配方結(jié)果進(jìn)行

配施。氮肥用量按當(dāng)?shù)販y(cè)土配方施肥的推薦量，并按底肥：拔節(jié)肥為6：4比例進(jìn)行分期施用。肥料施

用應(yīng)符合NY/T496―2010的規(guī)定。

6播種

6.1播期

根據(jù)小麥品種特性和種植生態(tài)區(qū)域確定適宜播期。豫北、豫西北地區(qū)適宜播期半冬性品種為10月5

日～10月12日，弱春性品種為10月12日～10月18日；豫中、豫東半冬性品種為10月8日～10月15日，弱

春性品種為10月15日～10月20日；豫南半冬性品種為10月15日～10月25日，弱春性品種為10月20日～10

月底。

6.2播量

分蘗力強(qiáng)、成穗率高的品種，每667m2播量9kg～10kg；分蘗力弱、成穗率低的品種，每667m2播量10kg～

12kg。若整地質(zhì)量較差或延誤播期時(shí)，可適當(dāng)增加播種量。超出適播期后，播期每推遲3天應(yīng)每667m2播

量增加0.5kg，但每667m2播量最多不超過(guò)15kg。

6.3播種方式

采用精量播種機(jī)播種，播深3cm～5cm，播后鎮(zhèn)壓。高產(chǎn)田塊采用等行距（18cm～20cm）或?qū)捳?/p>

（24cm×16cm）播種，或采用寬幅播種方式（帶寬8cm，行距12cm）；中低產(chǎn)田采用20cm～23cm等行距

種植。

7田間管理

7.1前期管理（出苗～越冬）

7.1.1查苗補(bǔ)種

出苗后應(yīng)查苗補(bǔ)種，對(duì)缺苗斷壟（10cm以上無(wú)苗為缺苗，17cm以上無(wú)苗為斷壟）的地塊，用同一

品種的種子浸種催芽（露白）后及早補(bǔ)種。

7.1.2適時(shí)中耕

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DB41/T1083—2015

11月中旬～12月中旬普遍進(jìn)行中耕，松土保墑，破除板結(jié)。

7.1.3合理灌溉

在土壤墑情嚴(yán)重不足時(shí)（耕層土壤相對(duì)含水量低于50%）應(yīng)進(jìn)行灌溉，每667m2灌溉量30m3～40m3。

灌后注意及時(shí)中耕保墑。灌溉水應(yīng)符合GB5084―2005規(guī)定。

7.1.4促弱控旺

越冬期壯苗指標(biāo)：葉齡達(dá)到六葉一心至七葉，每667m2總莖數(shù)65～80萬(wàn)，葉面積系數(shù)1～1.5，幼

穗分化達(dá)到二棱初期或二棱中期。若麥苗生長(zhǎng)過(guò)旺或冬前出現(xiàn)基部節(jié)間伸長(zhǎng)，應(yīng)采取鎮(zhèn)壓、深中耕或化

控技術(shù)控制生長(zhǎng)。弱苗以促為主，在土壤墑情適宜時(shí)每667m2追施尿素2kg～3kg；若土壤干旱可結(jié)合灌

溉進(jìn)行追肥。

7.1.5防除雜草

于11月上中旬，小麥3～4葉期，日均溫度在10℃以上時(shí)及時(shí)防除麥田雜草。防治方法見附錄A。

7.2中期管理（返青～抽穗）

7.2.1促弱控旺

7.2.1.1旺苗管理

對(duì)于返青期每667m2總莖數(shù)在90萬(wàn)以上，葉色濃綠，有旺長(zhǎng)趨勢(shì)的麥田，應(yīng)推遲至小麥拔節(jié)中后期

進(jìn)行水肥管理，結(jié)合灌溉追施總氮量的40%；對(duì)于播量大、個(gè)體弱且有脫肥癥狀的假旺苗，應(yīng)在起身期

管理。

7.2.1.2壯苗管理

對(duì)于返青期每667m2總莖數(shù)為80萬(wàn)左右，麥苗青綠，葉色正常，根系和分蘗生長(zhǎng)良好的壯苗麥田，

推遲至拔節(jié)中期進(jìn)行水肥管理，即在小麥基部第一節(jié)間固定，第二節(jié)間伸長(zhǎng)1cm以上時(shí)進(jìn)行管理，結(jié)合

灌溉追施總氮量的40%。

7.2.1.3弱苗管理

對(duì)于返青期每667m2總莖數(shù)在60萬(wàn)以下，個(gè)體偏弱的麥田，要在早春劃鋤的基礎(chǔ)上，及早進(jìn)行肥水

管理，結(jié)合灌溉追施總氮量的40%。

7.2.2防治病蟲草害

7.2.2.1防除雜草

冬前沒有防除雜草或春季雜草較多的田塊，應(yīng)于小麥返青期日平均溫度在10℃以上時(shí)，防除麥田

雜草。防治方法見附錄A。

7.2.2.2防治病蟲害

重點(diǎn)防治小麥紋枯病、銹病、白粉病、吸漿蟲、蚜蟲和麥蜘蛛，防治方法見附錄A。

7.2.3預(yù)防晚霜凍害

小麥拔節(jié)后若預(yù)報(bào)出現(xiàn)日最低氣溫降至0℃～2℃的寒流天氣，且溫度降幅較大時(shí)，應(yīng)及時(shí)澆水，預(yù)

防凍害發(fā)生。寒流過(guò)后，及時(shí)檢查幼穗受凍情況，發(fā)現(xiàn)幼穗受凍的麥田應(yīng)及時(shí)追肥澆水，一般每667m2追

施尿素5kg～10kg。

7.2.4防止倒伏

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對(duì)于播期早、播量大，有旺長(zhǎng)趨勢(shì)的麥田，可在起身期采取化控措施或進(jìn)行深中耕斷根，控制旺長(zhǎng)。

7.3后期管理（抽穗～成熟）

7.3.1水肥管理

7.3.1.1水分管理

當(dāng)耕層土壤相對(duì)含水量低于60%、植株呈現(xiàn)旱象時(shí)進(jìn)行灌水，每667m2灌溉量30m3～40m3。灌溉應(yīng)在

花后15天以前完成，且應(yīng)避開大風(fēng)天氣。

7.3.1.2葉面噴肥

小麥抽穗到灌漿初期葉色轉(zhuǎn)淡的麥田，每667m2用0.2%磷酸二氫鉀和1%尿素混合液40kg～50kg噴施

1～2次，間隔期7～10天。葉面噴肥也可隨病蟲害防治一并進(jìn)行。

7.3.2防治病蟲害

小麥抽穗～揚(yáng)花期重點(diǎn)防治赤霉病，在灌漿期重點(diǎn)防治銹病、葉枯、麥蚜。防治方法見附錄A。成

熟期前20天內(nèi)停止使用農(nóng)藥。

8收獲與貯藏

8.1收獲

在完熟初期，當(dāng)籽粒呈現(xiàn)品種固有色澤、籽粒含水量降到18%以下時(shí)應(yīng)及時(shí)收獲。

8.2貯藏

收獲后籽粒水分含量低于12.5%時(shí)，入庫(kù)貯藏。

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附錄A

（規(guī)范性附錄）

小麥主要病蟲草害防治方法

小麥主要病蟲草害防治方法見表A.1。

表A.1主小麥要病蟲草害防治方法

防治時(shí)期防治對(duì)象防治方法

1.紋枯病、根腐病、莖基腐病和黑穗病:可選用6%戊唑醇拌種劑按10mL加水

0.4kg～0.5kg，拌25kg～30kg種子進(jìn)行拌種；或使用2.5%咯菌腈或3%苯醚甲環(huán)

紋枯病、根腐病、唑懸浮種衣劑單劑或復(fù)配劑按1:500（藥：種）進(jìn)行拌種。

莖基腐病、全蝕2.小麥全蝕病:可用12.5%硅噻菌胺懸浮種衣劑20mL加水100mL處理10kg麥種；

備播～播種或利用2.5%咯菌腈懸浮種衣劑20mL加3%苯醚甲環(huán)唑懸浮種衣劑40mL加水60mL

病、黑穗病和地下處理10kg麥種。

害蟲3.地下害蟲:每667m2可選用3%辛硫磷顆粒劑2kg～3kg，耕地時(shí)撒施；或50%辛硫

磷乳油15mL～20mL加水600mL～800mL拌10kg麥種。

病、蟲混發(fā)田塊，可用上述殺蟲劑和殺菌劑混合拌種或包衣。

1.闊葉雜草：每667m2用75%苯磺隆1g或15%噻磺隆10g，兌水30kg噴霧；或用

5.8%雙氟磺草胺懸浮劑10mL或20%氯氟吡氧乙酸乳油50mL～60mL，兌水30kg噴

霧。

2.單子葉雜草：每667m2用3%甲基二磺隆乳油30mL，兌水30kg噴霧；野燕麥、看

出苗～越冬麥田雜草

麥娘等禾本科雜草每667m2用6.9%精惡唑禾草靈水乳劑60mL～70mL或10%精惡唑

禾草靈乳油30mL～40mL，兌水30kg噴霧。

單子葉雜草和闊葉雜草混發(fā)田，可用2.4-D丁酯乳油與百草枯混合定向噴霧。

但小麥拔節(jié)后，嚴(yán)禁使用百草枯。

1.紋枯病、莖基腐?。好?67m2用12.5%烯唑醇可濕性粉劑30g，加50%多菌靈可濕

性粉劑80g，兌水30kg～45kg，對(duì)準(zhǔn)莖基噴霧。

2.銹病、白粉病：每667m2用15%三唑酮可濕性粉劑80g～100g，或12.5％烯唑醇可

麥田雜草，小麥紋濕性粉劑30g，兌水45kg～60kg噴霧。

3.紅蜘蛛：蟲口達(dá)到每株6頭時(shí)，用15%噠螨靈乳油1500～2000倍液噴霧，或1.8%

枯病、莖基腐病、阿維菌素6000倍液噴霧。

返青～抽穗銹病、白粉病、紅4.吸漿蟲：春季每（10cm×10cm×20cm）樣方有蟲2頭以上時(shí)，每667m2用5%毒

蜘蛛、吸漿蟲和蚜死蜱粉劑600g～900g，拌細(xì)土20kg～25kg，或用2.5%甲基異硫磷顆粒劑1.5kg，

拌細(xì)土25kg，均勻撒于地表。抽穗期手拔麥壟一次可見吸漿蟲成蟲一二頭時(shí)，用

蟲4.5%高效氯氰菊酯乳油1000～1500倍液，10%吡蟲啉可濕性粉劑1000倍液或2.5%

高效氯氟氰菊酯乳油2000～3000倍液噴霧。

5.蚜蟲:蟲口達(dá)到每株5頭時(shí)，每667m2用50%抗蚜威可濕性粉劑10g兌水30kg～

40kg噴霧。

1.赤霉?。盒←滮R穗期每667m2用50%多菌靈可濕粉劑80g或40%多菌靈膠懸劑

100g，或25%氰烯菌酯懸浮劑100mL，兌水40kg～60kg，對(duì)穗部均勻噴霧。

赤霉病、白粉病、2

2.白粉病、銹病、葉枯?。好?67m用12.5%烯唑醇可濕性粉劑30g～50g，或25%

抽穗～成熟銹病、葉枯病和蚜

丙環(huán)唑30mL，兌水30kg～40kg均勻噴霧。

蟲等3.蚜蟲：蟲口達(dá)到每株5頭時(shí)，每667m2用10%吡蟲啉可濕性粉劑20g，或50%抗

蚜威可濕性粉劑10g，或3%啶蟲脒可濕性粉劑30g-40g，兌水30kg～50kg噴霧。

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前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1―2009給出的規(guī)則起草。

本標(biāo)準(zhǔn)由河南省農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)提出并歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：國(guó)家小麥工程技術(shù)研究中心、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：謝迎新、王晨陽(yáng)、馬冬云、盧紅芳、朱云集、馮偉、郭天財(cái)。

本標(biāo)準(zhǔn)參加起草人：張文杰、王永華、康國(guó)章、韓巧霞。

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DB41/T1083—2015

中筋小麥生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了中筋小麥生產(chǎn)的術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)地環(huán)境、播前準(zhǔn)備、播種、田間管理、收獲與貯藏。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于中筋小麥的生產(chǎn)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB4285農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)

GB4404.1―2008糧食作物種子第1部分：禾谷類

GB5084―2005農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

GB/T17320―2013小麥品種品質(zhì)分類

NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則

NY/T1276―2007農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

3.1

中筋小麥

籽粒硬度指數(shù)超過(guò)50，籽粒粗蛋白含量（干基）在12.5%以上，面粉濕面筋含量（14%水分基）

25%以上，面團(tuán)穩(wěn)定時(shí)間3.0min以上，適用制作面條、餃子或饅頭等面食的小麥。

4產(chǎn)地環(huán)境

4.1生態(tài)環(huán)境

北緯32°～36°線之間為優(yōu)質(zhì)中筋小麥生產(chǎn)適宜區(qū)域。應(yīng)選擇生態(tài)環(huán)境友好遠(yuǎn)離污染源的地塊。

4.2土壤養(yǎng)分

0cm～20cm土壤耕層有機(jī)質(zhì)含量≥13g/kg，全氮（N）含量≥0.8g/kg，有效磷（P）含量≥15mg/kg，

速效鉀（K）含量≥80mg/kg。

5播前準(zhǔn)備

5.1種子

5.1.1品種選用

選用通過(guò)國(guó)家或河南省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定，適應(yīng)種植地區(qū)生態(tài)條件的抗逆、抗病、抗倒伏

穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)品種。品質(zhì)性狀應(yīng)符合GB/T17320―2013中筋小麥的規(guī)定。種子質(zhì)量應(yīng)符合GB4404.1―2008

的規(guī)定。

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5.1.2種子處理

宜選用包衣種子，未包衣種子應(yīng)在播種前選用安全高效的殺蟲劑、殺菌劑進(jìn)行拌種。殺蟲劑和殺菌

劑的使用應(yīng)符合GB4285