酒店空間承包經(jīng)營合同（3篇）

酒店空間承包經(jīng)營合同（3篇）酒店空間承包經(jīng)營合同（精選3篇）酒店空間承包經(jīng)營合同篇1甲方杭州______酒店有限公司與乙方就杭州______酒店中心承包經(jīng)營事宜，經(jīng)友好協(xié)商達(dá)成承包經(jīng)營協(xié)議如下，雙方遵照執(zhí)行。一、甲方將位于__市______路號(hào)杭州______酒店的裙房四樓，面積共計(jì)平方米，整體承包給乙方負(fù)責(zé)經(jīng)營。二、該承包場地乙方的承包經(jīng)營期限為______年，即自____________年______月______日起至____________年______月______日止。(注：裝修期______天不計(jì)承包費(fèi))。承包期滿后，若甲方繼續(xù)對外發(fā)包，則乙方在同等條件下，享有優(yōu)先承包權(quán)。三、上述承包場地的承包經(jīng)營費(fèi)每年為人民幣_(tái)________萬元整。該費(fèi)用每年分兩次支付，即在______月______日前，______月______日前(按此類推)，乙方必須全額付清每半年______萬元整。上述承包金乙方須按時(shí)支付。若有逾期，則乙方應(yīng)承擔(dān)應(yīng)付款每日萬分之五的滯納金至付清日止。若逾期60天以上，甲方有權(quán)單方終止本協(xié)議，乙方除需付清協(xié)議終止日前應(yīng)付承包金及滯納金外，還應(yīng)承擔(dān)年總承包金10%的違約金。在承包期內(nèi)，若乙方累計(jì)三次無正當(dāng)理由逾期支付承包金，則甲方亦有權(quán)單方終止協(xié)議，乙方除需付清協(xié)議終止日前應(yīng)付承包金及滯納金外，也應(yīng)承擔(dān)年總承包10%的違約金。上述因乙方違約造成本協(xié)議終止，乙方在承包場地內(nèi)的一切裝飾物品甲方均不予折價(jià)。四、乙方在支付第一次承包金時(shí)，附帶支付甲方押金______萬元，共計(jì)人民幣_(tái)______________元整。否則，參照本合同第三條第二款執(zhí)行。該押金作為乙方在承包期內(nèi)的保證。在合同履行期內(nèi)出現(xiàn)本協(xié)議規(guī)定的該由乙方支付而乙方未予支付的情形下，甲方可以從該押金中扣除，事后乙方應(yīng)予以補(bǔ)足至______萬元。承包結(jié)束或協(xié)議終止后，甲方應(yīng)將該押金本金退還給乙方(該押金不計(jì)息)五、乙方在承包場所內(nèi)，只得以經(jīng)營桑拿、足浴二項(xiàng)，不得擅自更改。若2需調(diào)整，則必須征得甲方書面同意。否則，甲方可單方終止本協(xié)議的履行，已收承包金不予退還，并由乙方承擔(dān)____________元人民幣的違約金。但當(dāng)乙方在正常經(jīng)營時(shí)連續(xù)月虧損，且乙方書面提出申請調(diào)整經(jīng)營內(nèi)容的，甲方應(yīng)當(dāng)同意。六、在承包期內(nèi)，乙方可以將承包場地或項(xiàng)目，部分或全部以各種形式轉(zhuǎn)包、分包給第三方。承包期間乙方自購設(shè)備的維修、維護(hù)由乙方自行負(fù)責(zé)。因承包場地本身的原因引起的維修、維護(hù)由甲方負(fù)責(zé)并承擔(dān)費(fèi)用。七、承包協(xié)議因第三條、第四條、第五條而導(dǎo)致甲方單方終止協(xié)議，應(yīng)允許乙方申辯，如果乙方違約事實(shí)確實(shí)存在，自甲方書面通知終止日始，甲方有權(quán)對承包場地停水、停電。由此而導(dǎo)致的一切責(zé)任，均由乙方自行負(fù)責(zé)。八、甲方的權(quán)利與義務(wù)1.甲方于____________年______月______日之前提供全部場地給乙方，協(xié)助乙方辦理各用工手續(xù)，但職工工資、福利、工傷及各類保險(xiǎn)、待遇等均與乙方產(chǎn)生聯(lián)系，并由乙方自理支付相關(guān)費(fèi)用。由于用工等問題而導(dǎo)致的法律后果，由乙方負(fù)責(zé)。2.為乙方提供洗滌服務(wù)，所產(chǎn)生的相關(guān)費(fèi)用(明確一下)由乙方負(fù)責(zé)。3.甲方為承包場地供水、供電及冷暖氣。甲方為此獨(dú)立予以安裝電、水表計(jì)量。乙方按實(shí)際用量計(jì)算費(fèi)用在供水、供電部門要求交費(fèi)之時(shí)由甲方通知一次性足額交予甲方(注：計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)按供水、供電部門規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn))。若超過通知30日未予足額付清，甲方可予以停水停電。停水停電措施可延續(xù)至付清時(shí)止;并承擔(dān)欠款1%的違約金。由此造成損失由乙方自負(fù)。若停水停電后30日內(nèi)仍未予以支付，甲方可單方終止合同。4.在康樂中心發(fā)生異常事件、突發(fā)緊急事件時(shí)，甲方有義務(wù)協(xié)助乙方維持秩序。5.為乙方免費(fèi)提供有線電視端口一門，電話接口____________門(不開通長話)，電話費(fèi)用在電信部門規(guī)定交付的時(shí)間由乙方依甲方通知交甲方，逾期約定等同本條第三款之約定。6.乙方為正常經(jīng)營所需的合法證照，由甲方提供，所產(chǎn)生的相關(guān)費(fèi)用由乙方負(fù)責(zé)。并提供一定的營業(yè)發(fā)票，因乙方經(jīng)營所發(fā)生的稅費(fèi)均由乙方承付。7.甲方因乙方經(jīng)營之需，同意通往康樂中心四樓門不予封閉。8.乙方人員到甲方經(jīng)營場地消費(fèi)，住宿按掛牌對價(jià)優(yōu)惠，餐飲按對外價(jià)8.53折優(yōu)惠，(不含酒水、海鮮)其它消費(fèi)不予折扣。(乙方消費(fèi)以簽字有效)九、乙方的權(quán)利與義務(wù)：1.乙方有權(quán)依物價(jià)部門相關(guān)規(guī)定確定服務(wù)價(jià)格，并依法報(bào)物價(jià)部門備案認(rèn)可。2.康樂中心在承包經(jīng)營過程中必須合法經(jīng)營，因物價(jià)、勞動(dòng)、消防、公安、衛(wèi)生防疫、城管、工商等相關(guān)行政部門因乙方的原因作出行政處罰的，所產(chǎn)生的一切經(jīng)濟(jì)及法律責(zé)任，均由乙方承擔(dān)。3.因乙方違法經(jīng)營而導(dǎo)致被相關(guān)職能部門查封經(jīng)營場地(不包括治安罰款，停業(yè)整頓)，甲方可單方終止本協(xié)議，已付承包金不予退還，還應(yīng)承擔(dān)年總承包金10%違約金。4.康樂中心員工服飾由乙方自行設(shè)計(jì)制作，但樣式須經(jīng)甲方認(rèn)可，產(chǎn)生費(fèi)用由乙方自理。5.乙方在承包期內(nèi)不得以該場地或承包經(jīng)營權(quán)對外抵押、擔(dān)保等，否則終止本協(xié)議，終止后果等同第三條。所產(chǎn)生債權(quán)債務(wù)均由乙方自負(fù)。6.甲方客人憑有效住宿憑證至康樂中心消費(fèi)，享受八折優(yōu)惠。甲方內(nèi)部招待(明確含義)需乙方優(yōu)惠的，乙方給予六折折扣但只限人次以內(nèi)。7.住店客人在乙方處消費(fèi)如簽單掛帳交甲方代收程序如下：a.乙方如碰到住店客人簽單由甲方收銀代收時(shí)，首先應(yīng)打電話詢問，并報(bào)出消費(fèi)金額征得甲方收銀的同意。(收銀應(yīng)查看電腦是否有酒店消費(fèi)額充足的情況下才準(zhǔn)同意)后把客人簽名及寫明房號(hào)的前提下當(dāng)即送收銀處書面確認(rèn)，以免逃帳現(xiàn)象出現(xiàn)。b.乙方客人簽單應(yīng)填明借方傳票，寫明消費(fèi)內(nèi)容、金額、客人簽名等，交收銀處，收銀員簽名收下一聯(lián)留底，并及時(shí)輸入電腦，每班結(jié)束交財(cái)務(wù)辦公室。c.月終乙方根據(jù)借方傳票總數(shù)與甲方財(cái)務(wù)核對，甲方代收的金額可作應(yīng)收乙方款項(xiàng)的沖抵。d.乙方可以決定要否給住宿客人簽單，對此甲方應(yīng)做好解釋工作。8.乙方不得在甲方的大堂、電梯口、電梯內(nèi)、樓層做廣告張貼宣傳資料，但在合同期內(nèi)甲方又同意的除外。甲方同意乙方在四樓衛(wèi)生間門口做吊頂式指引4牌，指引牌的格式、美觀程序需征得甲方認(rèn)可。9.乙方所有管理員及員工上、下班進(jìn)出應(yīng)走西樓員工通道。10.乙方的車輛及康樂中心消費(fèi)的客人車輛應(yīng)服從保安的指揮及管理。11.乙方的一切管理員及員工應(yīng)遵守甲方的規(guī)章制度，如不準(zhǔn)上大樓衛(wèi)生間、走大廳、上二樓、大樓內(nèi)不準(zhǔn)大聲喧嘩、吵鬧等。乙方不得違反消防規(guī)定，在承包場所明火燒飯菜、使用電爐等。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，即予沒收，并每次扣違約金200元。12.乙方應(yīng)做好服務(wù)及衛(wèi)生工作，如出現(xiàn)客人投訴，反映服務(wù)上的問題及發(fā)生價(jià)格上的事，一切責(zé)任自負(fù)。甲方協(xié)助處理出現(xiàn)的一切合理費(fèi)用由乙方負(fù)責(zé)。衛(wèi)生檢查發(fā)生衛(wèi)生檢查部門因乙方承包的康樂中心開出的處罰單由乙方負(fù)責(zé)支付。13.客房內(nèi)，甲方同意放乙方的宣傳冊，但宣傳冊的內(nèi)容及式樣應(yīng)征得甲方認(rèn)可。14.康樂中心服務(wù)人員不得進(jìn)入酒店客房服務(wù)，否則一切相關(guān)責(zé)任均由乙方承擔(dān)。違反規(guī)定進(jìn)入客房服務(wù)時(shí)，乙方承付每次二百元的違約金。十、本承包期結(jié)束后，若承包人因任何因素不再續(xù)包，則在該承包場地的一切裝飾、設(shè)備、設(shè)施、電器等由乙方折價(jià)給甲方，對此雙方可協(xié)商確定，協(xié)商不成的，由評(píng)估機(jī)構(gòu)評(píng)估確定，乙方不得拆除破壞。承包期滿，在同等條件下，乙方有優(yōu)先承包權(quán)。合同范本十一、本協(xié)議簽署后，雙方不得無故不履行協(xié)議。雙方如果某一方無故提前解除協(xié)議或某種原因使得另一方不能經(jīng)營，賠償如下：離協(xié)議期結(jié)束1-5個(gè)月賠償對方三個(gè)月的承包租金;6個(gè)月至一年賠償對方6個(gè)月的承包租金;13個(gè)月-2年賠償一年承包租金;25個(gè)月-3年可賠償2年承包租金。十二、甲方給予乙方50天裝修期，裝修期免收承包費(fèi)(裝修期從甲方交付之日起至年月日止)十三、承包期乙方對外發(fā)生的一切債權(quán)債務(wù)均由乙方自行承擔(dān)，均與甲方無涉。十四、當(dāng)乙方出現(xiàn)重大虧損，確定無力繼續(xù)承包經(jīng)營，在乙方提出書面申請時(shí)，甲方應(yīng)當(dāng)給予諒解，本協(xié)議提前終止，乙方不負(fù)違約責(zé)任。5十五、四樓桑拿隔壁衛(wèi)生間甲方無償提供給乙方使用，該衛(wèi)生間的衛(wèi)生、維護(hù)由甲方負(fù)責(zé)。十六、本協(xié)議壹式貳份，雙方各執(zhí)壹份，甲方蓋章，乙方簽字后生效。本協(xié)議簽訂時(shí)，乙方預(yù)付甲方定金萬元，該定金可充作承包金。甲方：乙方：年月日酒店空間承包經(jīng)營合同篇2資產(chǎn)所有方：(以下簡稱甲方)資產(chǎn)經(jīng)營方：(以下簡稱乙方)經(jīng)甲乙雙方平等協(xié)商，本著互惠互利的原則，現(xiàn)就乙方承包經(jīng)營甲方的軋花廠的具體事宜達(dá)成如下協(xié)議：一、承包期限：本合同承包期限：自________年____月____日至________年____月____日止。共計(jì)36個(gè)月(________年)。二、承包費(fèi)用及交納期限：1、承包費(fèi)用：每年壹佰捌拾伍萬元，________年承包費(fèi)共計(jì)伍佰伍拾伍萬元整。2、交納期限：每年承包費(fèi)分三次付清。________年____月____日付伍拾萬元整;________年1____月____日付伍拾萬元整;乙方的皮棉最后一次出__公司場地時(shí)付清捌拾伍萬元整。________年____月____日付伍拾萬元整;________年1____月____日付伍拾萬元整;乙方的皮棉最后一次出__公司場地時(shí)付清捌拾伍萬元整。________年____月____日付伍拾萬元整;________年1____月____日付伍拾萬元整;乙方的皮棉最后一次出__公司場地時(shí)付清捌拾伍萬元整。三、承包經(jīng)營期間資產(chǎn)的所有權(quán)1、在合同期內(nèi)，軋花廠的資產(chǎn)所有權(quán)屬于甲方，乙方只有使用權(quán)，乙方不得對甲方的資產(chǎn)進(jìn)行轉(zhuǎn)讓、轉(zhuǎn)租、分租、設(shè)定抵押和典當(dāng)及對外投資或采取其他任何侵犯甲方資產(chǎn)所有權(quán)的行為，由此給甲方造成的一切損失均由乙方承擔(dān)，甲方有權(quán)終止合同。2、合同期內(nèi)，甲方的資產(chǎn)由乙方使用，乙方在向保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)投保的同時(shí)負(fù)有保護(hù)、維修、保養(yǎng)的義務(wù)。對于乙方的過失、疏忽或由乙方可以防止的任何第三者的行為造成的對于甲方資產(chǎn)的滅失或損害負(fù)有賠償責(zé)任。合同履行屆滿后，乙方必須保證設(shè)備的完整，并能正常運(yùn)行，但設(shè)備檢修由甲方承擔(dān)。四、甲方的權(quán)利和義務(wù)1、甲方保證所有證件必須合法，使乙方收購加工正常進(jìn)行，為制造良好的收購加工環(huán)境。2、合同期內(nèi)，甲方有權(quán)對乙方履行合同的情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。3、乙方經(jīng)營期間的會(huì)計(jì)、出納等重要監(jiān)管崗位由甲方人員擔(dān)任，但必須服從乙方的管理，其每人的年工資45000元(包括統(tǒng)籌、保險(xiǎn))，由乙方承擔(dān)。4、乙方在經(jīng)營期間甲方可給其單獨(dú)開立賬戶，財(cái)務(wù)實(shí)行獨(dú)立核算，非合同約定，甲方不能截留乙方的貨款及收購資金。5、甲方按乙方銷售皮棉、棉籽、短絨的金額，全額開具增值稅發(fā)票。6、甲方必須在乙方每年還完貸款后，在3個(gè)工作日付清乙方的投資款及利潤，乙方必須提供合理的票據(jù)。7、合同期內(nèi)，未經(jīng)乙方同意，甲方不得出讓財(cái)產(chǎn)或轉(zhuǎn)租給其他單位或個(gè)人。8、由于甲方原因造成乙方停產(chǎn)或不能正常生產(chǎn)時(shí)，除積極解決外，甲方應(yīng)賠償由此給乙方造成的一切經(jīng)濟(jì)損失。五、乙方的權(quán)利和義務(wù)1、合同期內(nèi)，乙方有權(quán)利按照市場價(jià)格自行收購，但乙方不得為了爭奪資源(籽棉)哄抬價(jià)格，而給甲方造成風(fēng)險(xiǎn)隱患。2、乙方所生產(chǎn)的皮棉、棉籽等產(chǎn)品均由其自行銷售，甲方不得干預(yù)。3、甲方現(xiàn)有廠內(nèi)所有的生產(chǎn)設(shè)備、機(jī)器設(shè)備、裝卸設(shè)備、檢驗(yàn)儀器、消防器材、財(cái)務(wù)設(shè)備等均以盤點(diǎn)清單為準(zhǔn)交由乙方使用，并保證乙方能正常使用。承包期結(jié)束后，乙方將此交回，交保證甲方能正常使用。4、蓬布按盤點(diǎn)清單交由乙方使用，承包期結(jié)束后，乙方必須將蓬布縫補(bǔ)完畢，并保證甲方能使用。5、合同期內(nèi)，乙方必須配合甲方做好上級(jí)相關(guān)的部門的監(jiān)督、檢查工作。6、合同期內(nèi)，乙方按照甲方的要求定期上報(bào)收購日報(bào)表、財(cái)務(wù)報(bào)表等，乙方提供的報(bào)表數(shù)據(jù)必須是真實(shí)、完整的。7、乙方在承包經(jīng)營期間使用的電費(fèi)，由甲方根據(jù)供電局的電費(fèi)通知單向乙方收取。乙方不得拖延繳納電費(fèi)，若由此而產(chǎn)生的滯納金和利息由乙方全部承擔(dān)。8、合同期內(nèi)乙方自行招聘的職工，不與甲方形成勞動(dòng)關(guān)系，所需各種待遇、經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償均由乙方自行承擔(dān)并發(fā)放。乙方留用甲方職工的應(yīng)按照規(guī)定為職工繳納合同期內(nèi)的社會(huì)保險(xiǎn)、統(tǒng)籌等費(fèi)用，此筆費(fèi)用由乙方及時(shí)劃撥到甲方賬戶上再由甲方統(tǒng)一向社保部門為其代繳。9、乙方在經(jīng)營期間所產(chǎn)生的各種稅收、費(fèi)用及發(fā)生各類事故所造成的損失均由乙方承擔(dān)。甲方以前的債權(quán)、債務(wù)以及前年度稅收及其他費(fèi)用均與乙方無關(guān)。乙方承包期間的債權(quán)、債務(wù)由乙方自行承擔(dān)，甲方概不承擔(dān)。(土地使用稅和本廠正式職工的殘保金由甲方承擔(dān)。)10、合同期內(nèi)，由于乙方管理疏忽或違法行為，造成的一切人員、財(cái)產(chǎn)、經(jīng)濟(jì)、損失及事故，均由乙方承擔(dān)責(zé)任和賠償相關(guān)損失。11、按上級(jí)部門的要求，乙方所有員工必須參加工傷保險(xiǎn)，所收購的籽棉也必須投保，其所產(chǎn)生的費(fèi)用均由乙方承擔(dān)。12、本合同簽訂前，甲方庫存的現(xiàn)有材料配件，若乙方領(lǐng)用，則以現(xiàn)金方式付清。13、合同期內(nèi)，乙方所產(chǎn)生的各項(xiàng)生產(chǎn)費(fèi)用(包括冬季暖氣費(fèi))均由其自行承擔(dān)。六、承包保證金為保證甲方資產(chǎn)的安全，以免給甲方造成巨額損失，乙方必須在簽訂合同之日需向甲方交納保證金50萬元(伍拾萬元整)，作為履行本合同的保證金(保證金不計(jì)利息)。七、違約和爭議和處理1、乙方應(yīng)遵守本合同中規(guī)定的關(guān)于甲方資產(chǎn)使用約定。2、承包期間，由乙方造成的經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)均由乙方自行承擔(dān)，與甲方無關(guān)。3、在本合同項(xiàng)下所發(fā)生的一切爭議，甲乙雙方應(yīng)首先通過友好協(xié)商解決。如協(xié)商不成時(shí)可在甲方所在地人民法院通過訴訟方式解決。八、其他1、消防設(shè)施：國家政策有所變動(dòng)，變動(dòng)部分由甲方承擔(dān)，并保證乙方在當(dāng)年收購籽棉期前技改完畢，否則按甲方違約處理。2、合同履行屆滿，雙方對承包期間的各種債權(quán)債務(wù)及各項(xiàng)損失進(jìn)行清算，按合同約定由乙方承擔(dān)的各類債務(wù)(包括工人統(tǒng)籌、各類事故)應(yīng)在清算完后立即結(jié)清，屬于乙方的資產(chǎn)及時(shí)歸還乙方，并同時(shí)退還所剩余的保證金。3、本合同屆滿后，如甲方繼續(xù)對外承包，同等條件下乙方享有優(yōu)先權(quán)。4、如本合同在履行期間遇到不可抗拒原因(自然災(zāi)害等)，致使甲乙雙方不能履行合同時(shí)，雙方另行協(xié)商解決。九、本合同簽訂后，任何一方不得無故變更合同條款或解除合同，若任何一方無故變更合同條款或解除合同，應(yīng)向?qū)Ψ街Ц哆`約金壹佰萬元整，并承擔(dān)由此造成的一切經(jīng)濟(jì)損失。十、本合同未盡事宜，經(jīng)甲乙雙方協(xié)商一致，簽訂補(bǔ)充協(xié)議，補(bǔ)充協(xié)議與本合同具有同等效力。十一、本合同共一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，本合同自甲乙雙方簽字蓋章之日起生效。甲方(簽章)：乙方(簽章)________年____月____日________年____月____日承包經(jīng)營合同篇10發(fā)包方：承包方：依照民法典及相關(guān)法律和法規(guī)的規(guī)定，就郝官村籃球場修建工程，經(jīng)雙方平等協(xié)商，簽訂如下承包合同：一、工程概況：郝官村精神文明陣地建設(shè)，籃球場修建總面積630平方米。二、工程內(nèi)容：籃球場場地平整及平面混凝土澆筑，要求修建好后符合籃球場標(biāo)準(zhǔn)。三、合同期限：________年____月____日至________年____月____日。四、合同價(jià)款：以總承包人民幣叁萬元的單價(jià)進(jìn)行修建。五、質(zhì)量要求：C25水泥砂漿澆筑，保質(zhì)期限為________年，因質(zhì)量問題，造成的損失及返工，由承包方負(fù)責(zé)。六、違約責(zé)任：任何一方違反合同規(guī)定，除賠償損失外，另給付違約金1萬元。七、付款方式：工程完工后支付萬元，其余部分，待工程經(jīng)上級(jí)檢驗(yàn)后，于________年____月____日前付清。八、本合同一式三份，雙方各一份，相關(guān)部門一份，雙方簽字之日起生效。甲方簽字：乙方簽字：________年____月____日酒店空間承包經(jīng)營合同篇3甲方：(公司)乙方：(廚師)甲乙雙方經(jīng)友好協(xié)商，就乙方承包經(jīng)營甲方廚房的相關(guān)事宜達(dá)成一致，并共同簽署本合同，供雙方共同遵照執(zhí)行。一、承包經(jīng)營的主要內(nèi)容1、承包方式乙方組織廚師團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)甲方中、西廚房的生產(chǎn)經(jīng)營管理工作，在廚房工作的員工全部由乙方指派(洗碗工除外)。甲方按月向乙方支付承包經(jīng)營報(bào)酬。2、承包經(jīng)營期限乙方承包經(jīng)營甲方廚房的期限暫定為一年承包經(jīng)營期限為會(huì)計(jì)年度即20__年月日至20__年月日3、承包經(jīng)營報(bào)酬的約定乙方每月26日前向甲方提交當(dāng)月廚房人員實(shí)際發(fā)放工資清冊，并由甲方按規(guī)定代扣代繳個(gè)人所得稅。次月8日前，乙方向甲方提供廚房員工簽字的工資單原件。二、甲方對乙方的承包經(jīng)營成果按以下方式考核：(一)、收入指標(biāo)考核1、甲方當(dāng)月實(shí)現(xiàn)酒店菜品(不含酒水、燒烤場等)預(yù)算收入的85%，乙方即可得到月承包報(bào)酬標(biāo)準(zhǔn)全額(即75000元)。2、甲方當(dāng)月實(shí)現(xiàn)的酒店菜品(不含酒水、燒烤場等)預(yù)算收入低于預(yù)算的85%(不包括85%)，從月承包報(bào)酬中扣減10000元。季度累計(jì)實(shí)現(xiàn)餐飲收入(不包括燒烤場)達(dá)到月平均85%及以上時(shí)，甲方將返回在本季度各月份中因收入未達(dá)到考核目標(biāo)而扣減的承包報(bào)酬。年度終了參照季度考核的方式拉通計(jì)算考核。3、甲方當(dāng)月實(shí)現(xiàn)的酒店菜品(不含酒水、燒烤場等)預(yù)算收入超過預(yù)算的85%，但低于預(yù)算收入的，在月承包報(bào)酬標(biāo)準(zhǔn)全額外甲方按超額收入部分的1%給予乙方獎(jiǎng)勵(lì)。當(dāng)月實(shí)現(xiàn)酒店菜品(不含酒水、燒烤場等)預(yù)算收入超過預(yù)算的100%，在月承包報(bào)酬標(biāo)準(zhǔn)全額外甲方按超額收入部分的3%給予乙方獎(jiǎng)勵(lì)。超額部分的獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)算系數(shù)按標(biāo)準(zhǔn)分段計(jì)算。(二)、菜品成本率考核1、核定菜品成本率：42%-46%。2、當(dāng)月實(shí)際菜品成本率超過核定菜品成本率的上限或低于核定菜品成本率的下限，每超過或低于1個(gè)百分點(diǎn)扣發(fā)月承包報(bào)酬總額的1.5%，但扣款比例最多不超過3%。不足1%的部分，按上述比例計(jì)算。3、乙方連續(xù)3個(gè)月以上(含3個(gè)月)實(shí)際菜品成本率超過核定菜品成本率指標(biāo)2%以上，甲方有權(quán)視情況對乙方另行再處以月承包報(bào)酬標(biāo)準(zhǔn)全額5%以上的處罰。(三)、甲方對乙方的管理要求1、乙方派駐甲方的人員結(jié)構(gòu)及編制(1)乙方派駐的廚房團(tuán)隊(duì)的員工總數(shù)為30人，其中：廚師長1人，川爐4人，湘爐1人，粵爐2人，其他崗位員工22人。乙方應(yīng)在簽訂本合同前，將廚房編制及人員定崗、定員情況報(bào)甲方，并作為本合同附件。若乙方需調(diào)整定編定崗及派駐人員，須經(jīng)甲方書面同意。(2)乙方派駐的廚房團(tuán)隊(duì)的員工人數(shù)，應(yīng)能滿足甲方經(jīng)營變化的需要，不能減少派駐人數(shù)。乙方派駐的人員需要減少時(shí)，須經(jīng)甲方書面同意，甲方將按工資行情相應(yīng)減少承包經(jīng)營報(bào)酬。如因乙方派駐員工影響到酒店的正常經(jīng)營，乙方應(yīng)承擔(dān)因此給甲方帶來的全部損失。2、廚房及員工管理乙方承包廚房員工行為規(guī)范應(yīng)服從甲方統(tǒng)一管理，按照甲方管理規(guī)章以下行為應(yīng)進(jìn)行相應(yīng)的處罰，并從當(dāng)月承包報(bào)酬中扣除相應(yīng)各罰款：(1)乙方廚房員工偷拿廚房財(cái)物(包括但不限于廚房的食品、干副材料、油等)，每發(fā)現(xiàn)一次，扣除月承包報(bào)酬標(biāo)準(zhǔn)金額的5%，但不低于偷拿財(cái)物的成本;廚房員工偷吃食品，每發(fā)現(xiàn)一次，按成本價(jià)的20倍扣除;(2)發(fā)現(xiàn)廚房員工出菜不開單或少開單的情況1次，每次按月承包報(bào)酬標(biāo)準(zhǔn)的5%扣除，但不得低于未開單或少開單菜品的售價(jià);(3)發(fā)現(xiàn)廚房員工出菜自行收款或自行收款后不入賬的情況，每次按月承包報(bào)酬標(biāo)準(zhǔn)的5%扣除，但不得低于實(shí)際收款的金額;(4)乙方公司人員接受供應(yīng)商的宴請、財(cái)物等行為或向供應(yīng)商索要上述經(jīng)濟(jì)利益的，發(fā)現(xiàn)1次按月承包報(bào)酬標(biāo)準(zhǔn)的5%扣除。三、雙方的權(quán)利義務(wù)(一)甲方權(quán)利義務(wù)1、對乙方廚房員工日常行為規(guī)范進(jìn)行監(jiān)督，并按甲方的管理制度規(guī)定進(jìn)行管理。2、負(fù)責(zé)廚房生產(chǎn)經(jīng)營所需的各項(xiàng)物資的采購工作，采購流程按甲方現(xiàn)有的采購管理辦法執(zhí)行。3、負(fù)責(zé)監(jiān)督乙方出品質(zhì)量，并提出改進(jìn)意見及建議。4、按照國家相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，負(fù)責(zé)組織廚房財(cái)務(wù)收支的核算工作。5、乙方派駐甲方人員發(fā)生變動(dòng)后未達(dá)到甲方崗位技能要求的，甲方有權(quán)要求乙方在規(guī)定時(shí)間內(nèi)作出調(diào)整。乙方仍未達(dá)到甲方要求的，甲方可視情況對乙方承包報(bào)酬作出相應(yīng)扣減。6、在廚房員工違法本合同的行為情況下對乙方進(jìn)行處罰。并根據(jù)廚房員工的工作表現(xiàn)，向乙方提出獎(jiǎng)懲建議。7、乙方或廚房員工的行為給甲方的聲譽(yù)造成不良影響的，甲方有權(quán)要求乙方賠償。(二)乙方的權(quán)利義務(wù)1、對屬其派駐范圍內(nèi)的員工有完全的人事自主權(quán)，如招聘、晉升、解聘等。2、乙方應(yīng)完善與其派駐員工的用工關(guān)系，包括但不限于簽訂勞動(dòng)合同、辦理工傷保險(xiǎn)、養(yǎng)老保險(xiǎn)、失業(yè)保險(xiǎn)、醫(yī)療保險(xiǎn)、生育保險(xiǎn)、交納管理費(fèi)等。乙方于其派駐員工因勞動(dòng)糾紛產(chǎn)生的法律后果由乙方承擔(dān)，與甲方無關(guān)。3、乙方的員工必須持健康證上崗并在承包期內(nèi)將健康證交給甲方保管。4、乙方全面負(fù)責(zé)承包廚房的食品安全和安全生產(chǎn)工作。如因乙方的原因出現(xiàn)食品中毒或安全生產(chǎn)事