DB43T 1589.22-2019 湘西民族菜 第22部分：會同魔芋豆腐　　_第1頁
DB43T 1589.22-2019 湘西民族菜 第22部分：會同魔芋豆腐　　_第2頁
DB43T 1589.22-2019 湘西民族菜 第22部分：會同魔芋豆腐　　_第3頁
DB43T 1589.22-2019 湘西民族菜 第22部分：會同魔芋豆腐　　_第4頁
DB43T 1589.22-2019 湘西民族菜 第22部分：會同魔芋豆腐　　_第5頁
已閱讀5頁，還剩4頁未讀， 繼續(xù)免費(fèi)閱讀

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡介

ICS67.120DB43X22DB43DB43/T1589.22—2019第22部分會同魔芋豆腐2019-01-29發(fā)布2019-04-29實(shí)施湖南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布前言 229 230 2312規(guī)范性引用文件 231 231 232 232 233 2348標(biāo)識、容器與運(yùn)送 234 235本標(biāo)準(zhǔn)DB43/T1589－2019湘西民族菜由若干部——第6部分：乾州板鴨沒有了，也不澀嘴麻舌了。吃起來美味可口，風(fēng)味湘西民族菜第22部分會同魔芋豆腐本標(biāo)準(zhǔn)適用于會同魔芋豆腐的制作、檢驗(yàn)、 4.1.1魔芋豆腐：宜選用懷化會同當(dāng)?shù)胤N植的魔芋加工而成的魔芋豆腐。傳統(tǒng)制作工藝：將草木灰溶反復(fù)在盆內(nèi)的火土磚上摩擦，槳液落入盆內(nèi)和草木灰水充分?jǐn)噭?。根?jù)需要壓坯成形，3～5小時(shí)后加便可熟透。煮好的魔芋豆腐需用清水浸泡數(shù)小時(shí)后再≤6.1工作人員應(yīng)穿工作服，著裝整潔并佩戴服務(wù)標(biāo)志，溫馨有禮貌，熱忱服務(wù)。進(jìn)入工作區(qū)前洗手消 毒，穿戴干凈整潔的工作服、帽，儀容儀表整潔，不留長指甲、不6.2服務(wù)員應(yīng)清晰地報(bào)出菜肴名稱，亮出標(biāo)識，并6.3如果顧客品嘗前后發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題，服菜肴標(biāo)識應(yīng)完整、準(zhǔn)確、醒目和

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論