化學(xué)與生活-2023年中考總復(fù)習(xí)試題探究與變式訓(xùn)練

主題四化學(xué)與社會發(fā)展

專題12化學(xué)與生活

考向一化學(xué)與材料

考向二人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)

命題方向

考向三化學(xué)元素與人體健康

考向四白色污染

考向一化學(xué)與材料

E（2022?江蘇淮安?中考真題）下列常見物品所用材料屬于無機(jī)非金屬材料的是（）

A.塑料臉盆B.陶瓷花瓶

C.不銹鋼刀叉D.機(jī)動(dòng)車輪胎

【答案】B

【解析】A、塑料臉盆是一種有機(jī)合成材料，不屬于無機(jī)非金屬材料，錯(cuò)誤；B、陶瓷花瓶屬于硅酸鹽，屬

于無機(jī)非金屬材料，正確；C、不銹鋼刀叉屬于合金，屬于金屬材料，錯(cuò)誤；D、機(jī)動(dòng)車輪胎屬于橡膠，是

屬于有機(jī)合成材料，錯(cuò)誤。故選B。

E（2022?湖北襄陽?中考真題）鳳雛大橋是襄陽一座跨江斜拉索大橋，它使用了橡膠隔震支座，其中橡膠

屬于（）

A.金屬材料B.無機(jī)非金屬材料

C.有機(jī)高分子材料D.復(fù)合材料

【答案】C

【解析】化學(xué)材料分為四類：金屬材料、無機(jī)非金屬材料、有機(jī)高分子材料和復(fù)合材料。金屬材料包括純

金屬及其合金；無機(jī)非金屬材料主要指硅酸鹽材料；有機(jī)高分子材料有塑料、合成纖維和合成橡膠；復(fù)合

材料是指由兩種或兩種以上材料復(fù)合而成的。橡膠是由有機(jī)高分子化合物而制成的材料，故其屬于有機(jī)高

分子材料，故選C。

E（2022?湖北荊門?統(tǒng)考中考真題）下列材料主要由合金組成的是（）

A.聚乙烯塑料B.棉花纖維

C.硬鋁D.碳纖維

【答案】C

【解析】A、聚乙烯塑料屬于合成材料，故選項(xiàng)錯(cuò)誤：B、棉花纖維屬于天然材料，故選項(xiàng)錯(cuò)誤；C、硬鋁

是鋁的合金，故選項(xiàng)正確；D、碳纖維屬于復(fù)合材料，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。故選C。

甌（2022?山東濱州?統(tǒng)考中考真題）2022年冬奧會的成功舉辦，使北京成為全球首個(gè)“雙奧之城”，吸引

了全世界的目光。比賽時(shí)，滑雪運(yùn)動(dòng)員使用的滑雪板可由玻璃鋼制作。玻璃鋼屬于（）

A.天然材料B.有機(jī)高分子材料

C.復(fù)合材料D.無機(jī)非金屬材料

【答案】C

【解析】玻璃鋼是由合成樹脂與玻璃纖維復(fù)合而成的一種特殊材料，屬于復(fù)合材料；故選C。

函（2022?四川巴中?統(tǒng)考中考真題）為了推進(jìn)垃圾分類工作，把生活垃圾按圖示進(jìn)行科學(xué)分類處理，實(shí)行“定

時(shí)、定點(diǎn)”投放。廢舊電池屬于（）

A.可回收物B.其他垃圾

C.有害垃圾

【答案】C

【解析】A、可回收物一般包括紙張，金屬、玻璃等，不包括廢舊電池，不符合題意；B、其他垃圾包括餐

巾紙、衛(wèi)生間用紙、尿不濕、拖把、抹布、一次性筷子等，不包括廢舊電池，不符合題意；C、有害垃圾指

對人體健康或者自然環(huán)境造成直接或潛在危害的生活廢棄物。常見的有害垃圾包括廢燈管、廢油漆、殺蟲

劑、廢棄化妝品、過期藥品、廢電池等，包括廢舊電池，符合題意；D、廚余垃圾包括菜葉、瓜果皮、骨魚

刺、過期食品等，不包括廢舊電池，不符合題意；故選C。

甌（2022?遼寧沈陽?統(tǒng)考中考真題）垃圾分類回收可以減少污染，節(jié)約資源。下列為“物品回收標(biāo)志”的是

()

B.

【答案】D

【解析】A、圖中所示標(biāo)志是節(jié)能標(biāo)志，故選項(xiàng)錯(cuò)誤；B、圖中所示標(biāo)志是中國環(huán)境標(biāo)志，故選項(xiàng)錯(cuò)誤；C、

圖中所示標(biāo)志是禁止吸煙標(biāo)志，故選項(xiàng)錯(cuò)誤；D、圖中所示標(biāo)志是物品回收標(biāo)志，故選項(xiàng)正確。故選D。

?命題座嘮

【命題分析】

本考點(diǎn)主要考查的知識點(diǎn)有：①有機(jī)物與無機(jī)物的判斷；②有機(jī)合成材料的判斷；③合成纖

維與天然纖維的鑒別；④熱塑性塑料與熱固性塑料的判斷；⑤白色污染與防治等。一般在選

擇題或填空題中出現(xiàn)。

1.有機(jī)高分子材料

（1）概念：用有機(jī)高分子化合物制成的材料。

（2）分類：

天然高分子材料：棉花、至毛、天然橡膠等

人工合成高分子材料（合成材料）：塑赳、合成纖維、合成橡膠

2.結(jié)構(gòu)

有機(jī)高分子化合物大部分是由有機(jī)小分子化合物聚合而成，有的形成很長的鏈狀，有的由鏈狀形成網(wǎng)狀。

3.性質(zhì)

熱塑性：鏈狀結(jié)構(gòu)的高分子材料受熱到一定溫度熔化，冷卻后變成固態(tài)，再加熱又可以熔化，可以反復(fù)加

工，多次使用。

舉例：裝食品的聚乙烯塑料

熱固性：網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的高分子材料一經(jīng)加工成型就不會再受熱熔化。

舉例：制作插座的酚醛塑料（電木）

4.塑料

(1)優(yōu)點(diǎn)：塑料密度小、耐腐蝕、易加工等特點(diǎn)

5.合成纖維

①分類：

天然纖維：棉、麻、絲、毛

合成纖維：滌綸、睛綸、錦綸

②優(yōu)點(diǎn)：強(qiáng)度高、彈性好、耐磨、耐化學(xué)腐蝕

③缺點(diǎn)：吸水性透氣性差

④用途：制作人類服飾，錦綸制降落傘繩、纜繩、漁網(wǎng)

⑤纖維鑒別方法

方法現(xiàn)象結(jié)論

易燃燒，有燒紙的氣味，灰燼為灰黑色，手捻時(shí)全部成粉末棉纖維

燃燒時(shí)有燒焦羽毛氣味，灰燼成黑褐色羊毛纖維

灼燒

先熔化再燃燒(邊熔化邊燃燒)，燃燒有特殊氣味，灰燼為黑

合成纖維

色玻璃球狀，不易捻碎

6.合成橡膠

(1)優(yōu)點(diǎn)：高彈性、耐油、耐高溫、不易老化，廣泛應(yīng)用于農(nóng)業(yè)、國防、交通及日常生活。

(2)常用的合成橡膠：丁苯橡膠、順丁橡膠、氯丁橡膠等

7.合成材料的利與弊

利：方便了生產(chǎn)生活

弊：合成材料廢棄物的急劇增長帶來了環(huán)境問題，尤其是“白色污染”嚴(yán)重

8.白色污染的危害：

大部分塑料在自然環(huán)境中很難降解，長期堆積會破壞土壤,污染地下水,危害海洋生物的生存

9.消除白色污染的途徑

(1)減少使用不必要的塑料制品，如用布袋代替塑料袋

(2)重復(fù)使用某些塑料制品，如塑料袋、塑料盒

(3)使用一些新型的可降解的塑料，如微生物降解塑料和光解塑料PVC

我國制定的塑料包裝

(4)回收各種廢棄塑料，回收廢棄塑料可以減少廢棄塑料的數(shù)量，節(jié)約資源

制品回收標(biāo)志示例

10.新型有機(jī)合成材料

(1)環(huán)境友好型材料:解決使用合成材料帶來的環(huán)境問題

（2）特殊功能高分子材料：滿足計(jì)算機(jī)生物工程海洋工程和航空航天工業(yè)等尖端技術(shù)發(fā)展的需要，如具有

光、電磁、等特殊功能的合成材料

（3）復(fù)合材料：將兩種或兩種以上的材料復(fù)合為一體而形成的材料稱為復(fù)合材料，如玻璃鋼、碳纖維

玻璃鋼是由玻璃纖維和有機(jī)高分子材料復(fù)合而成的，其強(qiáng)度相當(dāng)于鋼材，密度小、耐腐蝕，被大量用做建

筑材料、耐腐蝕管道、車船體材料等。

碳纖維復(fù)合材料的密度小、強(qiáng)度高、耐熱、耐疲勞、化學(xué)穩(wěn)定性好，可用于制作球拍、魚竿，在航天航空

和人等尖端技術(shù)領(lǐng)域有廣泛應(yīng)用。

【方法指導(dǎo)】

記住各種材料的特性是解決此類題型的關(guān)鍵。材料的分類：

材料實(shí)物舉例

金屬材料銅導(dǎo)線'鋁合金門窗'鋼筋、鐵制炊具、燈絲等

無機(jī)非金屬材料紫砂壺、陶瓷花瓶、玻璃茶杯等

天然高分子材料木桶'純棉手套、蠶絲被、羊毛衫等

合成材料塑料、合成纖維、合成橡膠

鋼筋混凝土、機(jī)動(dòng)車輪胎（合金

復(fù)合材料（將兩種或兩種

與橡膠的復(fù)合材料）等

以上材料合成一體）

2蹙座訓(xùn)綻；

【變式1］（2022?河南?統(tǒng)考中考真題）2022年北京冬奧會獎(jiǎng)牌綬帶為絲綢材質(zhì)。制作絲綢所用的蠶絲屬于

（）

A.塑料B.合成纖維

C.天然纖維D.合成橡膠

【答案】C

【解析】A、塑料屬于合成材料，故A不正確；B、合成纖維屬于合成材料，故B不正確；C、制作絲綢所

用的蠶絲屬于天然纖維，故C正確；D、合成橡膠屬于合成材料，故D不正確；故選C。

【變式2］（2022?山東淄博?統(tǒng)考中考真題）材料是人類社會物質(zhì)文明進(jìn)步的標(biāo)志之一，精心研制新材料、探

究應(yīng)用新材料是“工匠精神”的重要體現(xiàn)。下列材料屬于有機(jī)高分子材料的是（）

A.青銅B.陶瓷

C.聚乙烯D.玻璃鋼

【答案】C

【解析】A、青銅是銅的合金，屬于金屬材料，故A不符合題意；B、陶瓷是用瓷土燒制而成的，屬于無機(jī)

非金屬材料，故B不符合題意；C、聚乙烯是塑料的一種，屬于有機(jī)高分子材料，故C符合題意；D、玻璃

鋼是由玻璃纖維與合成材料復(fù)合而成的一種特殊材料，屬于復(fù)合材料，故D不符合題意。故選C。

【變式3］（2022?江蘇淮安?中考真題）下列常見物品所用材料屬于無機(jī)非金屬材料的是（）

A.塑料臉盆B.陶瓷花瓶

C.不銹鋼刀叉D.機(jī)動(dòng)車輪胎

【答案】B

【解析】A、塑料臉盆是一種有機(jī)合成材料，不屬于無機(jī)非金屬材料，錯(cuò)誤；B、陶瓷花瓶屬于硅酸鹽，屬

于無機(jī)非金屬材料，正確；C、不銹鋼刀叉屬于合金，屬于金屬材料，錯(cuò)誤；D、機(jī)動(dòng)車輪胎屬于橡膠，是

屬于有機(jī)合成材料，錯(cuò)誤。故選B。

【變式4］（2022?內(nèi)蒙古通遼?統(tǒng)考中考真題）北京冬奧會勝利舉辦，舉世矚目。中國人民克服各種困難挑戰(zhàn)

共創(chuàng)了一場載入史冊的奧運(yùn)盛會。下列有關(guān)敘述不正確的是（）

A.冬奧會禮儀服采用的石墨烯材料可快速升溫幫助工作人員抵御寒冷，石墨烯是一種碳單質(zhì)

B.冬奧會紀(jì)念品陶瓷馬克杯由無機(jī)非金屬材料制成

C.冬奧會吉祥物冰墩墩的填充材料聚酯纖維屬于天然有機(jī)高分子材料

D.冬奧會火炬燃料采用氫燃料，燃燒過程完全零碳排放，體現(xiàn)了“綠色辦奧”的理念

【答案】C

【解析】A、石墨烯是由碳元素組成的單質(zhì)，故A正確；B、陶瓷馬克杯是由無機(jī)非金屬材料制成的，故B

正確；C、聚酯纖維填充的“冰墩墩”吉祥物是由合成纖維制成的，屬于有機(jī)合成材料，故C錯(cuò)誤；D、氫氣

燃燒只生成水，燃燒過程完全零碳排放，體現(xiàn)了“綠色辦奧”的理念，故D正確。故選：Co

【變式5］（2022?遼寧營口?統(tǒng)考中考真題）化學(xué)學(xué)科與人類生活和社會發(fā)展關(guān)系密切。下列說法正確的是

（）

A.化學(xué)與安全：為了方便學(xué)習(xí)，可將實(shí)驗(yàn)室剩余的藥品帶回家做實(shí)驗(yàn)

B.化學(xué)與社會發(fā)展：使用乙醇汽油可以節(jié)約石油資源

C.化學(xué)與材料：合金屬于合成材料

D.化學(xué)與環(huán)境：將廢棄塑料集中焚燒，以減少“白色污染”

【答案】B

【解析】A、實(shí)驗(yàn)室剩余的藥品不可以帶回家，故錯(cuò)誤；B、乙醇汽油中乙醇可以再生，可以節(jié)藥石油資源,

故正確；C、金屬材料包括純金屬和合金，因此合金屬于金屬材料，故錯(cuò)誤；D、廢棄塑料集中焚燒會污染

環(huán)境，應(yīng)進(jìn)行回收或多次使用，以減少“白色污染”，故錯(cuò)誤。故選B。

考向二人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)

甌（2022?湖北黃石?統(tǒng)考中考真題）醋拍黃瓜酸甜爽口，其用料如表。為了使?fàn)I養(yǎng)更均衡，搭配的食物中

應(yīng)富含的營養(yǎng)素是（）

用料表

黃瓜、蒜、醋、白糖

香油、食鹽

A.蛋白質(zhì)B.糖類

C.維生素D.油脂

【答案】A

【解析】黃瓜、蒜富含維生素；醋富含水；食鹽為無機(jī)鹽；白糖為糖類；香油為油脂；故需搭配蛋白質(zhì)物

質(zhì)；故選A。

甌（2022?山西晉中?統(tǒng)考中考真題）被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的山西名吃“八珍湯”，是由煨面（炒

過的面粉）、羊肉、蓮菜、黃酒等配制而成。在這道美味佳肴中，煨面富含的營養(yǎng)素是（）

A.無機(jī)鹽B.蛋白質(zhì)

C.維生素D.糖類

【答案】D

【解析】煨面是由炒過的面粉制成，面粉的主要成分是糖類，故煨面富含的營養(yǎng)素是糖類；故選D。

例1（2022?廣西河池?中考真題）食品安全問題是2022年全國兩會熱點(diǎn)話題。下列做法符合食品安全要求

的是（）

A.用甲醛浸泡生鮮食材B.食品添加劑的合理使用

C.霉變大米煮熟后食用D.用亞硝酸鈉腌制肉制品

【答案】B

【解析】A、甲醛有毒，不能用甲醛浸泡生鮮食材，以防危害人體健康，故說法錯(cuò)誤；B、食品添加劑的合

理使用對于提高食品的色、香、味有很好的作用，故說法正確；C、霉變大米中含有有毒的黃曲霉毒素，即

使煮熟后也不能食用，以防危害人體健康，故說法錯(cuò)誤；D、亞硝酸鈉有毒，不能用亞硝酸鈉腌制肉制品，

以防危害人體健康，故說法錯(cuò)誤。故選B。

四（2022?河南?統(tǒng)考中考真題）河南莊稼熟，國家糧食足。小麥、大米中含有的淀粉屬于下列營養(yǎng)素中的

A.油脂B.糖類

C.蛋白質(zhì)D.維生素

【答案】B

【解析】A、油脂主要存在于動(dòng)物脂肪和植物油，故A不正確；B、小麥、大米中含有的淀粉屬于糖類，故

B正確；C、蛋白質(zhì)主要存在于雞鴨魚肉蛋奶等，故C不正確；D、維生素主要存在于蔬菜水果等，故D不

正確；故選B。

函（2022?吉林長春?中考真題）中國人的飯碗要牢牢端在自己的手上。近期，中國科學(xué)家用化學(xué)方法成功

將二氧化碳轉(zhuǎn)化為淀粉。下列說法錯(cuò)誤的是（）

A.淀粉屬于糖類B.淀粉分子中含有CO2

C.米飯、饅頭中富含淀粉D.該轉(zhuǎn)化技術(shù)有利于解決糧食短缺問題

【答案】B

【解析】A、淀粉屬于糖類，該選項(xiàng)說法正確；B、分子是由原子構(gòu)成的，淀粉分子中不含。外，該選項(xiàng)說

法錯(cuò)誤；C、米飯、饅頭中富含淀粉，該選項(xiàng)說法正確；D、該轉(zhuǎn)化技術(shù)成功將二氧化碳轉(zhuǎn)化為淀粉，有利

于解決糧食短缺問題，該選項(xiàng)說法正確。故選B。

甌（2022?廣東?統(tǒng)考中考真題）某餅干的配料表如圖所示，其中不包含的基本營養(yǎng)素是（）

【品名】XX餅干

【配料】小麥粉、精煉植物油、白砂糖、食用鹽。

食品添加劑（碳酸氫鈉、硫酸鈣）

A.油脂B.維生素

C.糖類D.無機(jī)鹽

【答案】B

【解析】A、精煉植物油中含有油脂，故A不正確；B、配料不含蔬菜、水果，不含維生素，故B正確；C、

小麥粉、白砂糖中含有糖類，故C不正確；D、食品添加劑中含有無機(jī)鹽，故D不正確。故選B。

|【命題分析】

本考點(diǎn)主要以選擇題或填空題的形式命題，結(jié)合生活實(shí)際重點(diǎn)考查人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)：①

蛋白質(zhì)、糖類'油脂和維生素的食物來源；②合理膳食(以營養(yǎng)餐的合理搭配為切入點(diǎn)，對

營養(yǎng)餐進(jìn)行調(diào)整或補(bǔ)充)；③營養(yǎng)素缺乏引起的疾病的判斷或進(jìn)行合理的營養(yǎng)調(diào)整等。

1.從營養(yǎng)的角度看，食物的基本成分有六種，分為六大營養(yǎng)物質(zhì)：

供能：蛋白質(zhì)、糖類、油脂不供能：水、無機(jī)鹽、維生素

2.蛋白質(zhì)

作用構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì),機(jī)體生長及修補(bǔ)受損組織的主要原料。

動(dòng)物蛋白：動(dòng)物肌肉、皮膚、毛發(fā)、蹄、角、蛋清

存在

植物蛋白：大豆、花生等種子

組成本要含C、H、0、N

構(gòu)成氨基酸

成人每天60?70g,青少年需求量更大。

需求量

缺蛋白質(zhì)癥狀：生長發(fā)育遲緩，體重減輕，貧血

蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的代謝及供能情況一部分維持人體的生長

重組發(fā)育和組織更新

X.

代謝含有一在胃腸道里

過程與水反應(yīng)

飲食(70g)“

另一部分尿素、二氧化

?UMS池子被氧化■碳、水、能量

||睜第|\________________________7

3.重要蛋白質(zhì)

(1)血紅蛋白

構(gòu)成蛋白質(zhì)和血紅素

作用吸入氧氣和呼出二氧化碳的載體

肺部：血紅蛋白中血紅素的Fe?+與氧結(jié)合，隨血液流到機(jī)體的各個(gè)組織器官，放出氧氣供體內(nèi)

工作原理

氧化用，同時(shí)結(jié)合血液中二氧化碳，攜帶到肺部呼出。

煤氣中毒血紅蛋白與C0結(jié)合的能力是a的200?300倍，與C0結(jié)合后很難分離且不能與氧氣結(jié)合，造

原理成人體缺氧窒息死亡。

(2)酶

酶是生物催化劑，一種酶只能催化T種或一類反應(yīng)，一般在體溫和接近中性的條件下催化效果較好。

(3)蛋白質(zhì)的變性

物理因素：高溫、紫外線、超聲波等

原理化學(xué)因素：強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬鹽、酒精、甲醛等

這些因素作用下，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)被破壞，從而失去活性，變性后不會恢復(fù)。

(1)保存標(biāo)本:甲醛水溶液(福爾馬林)浸泡動(dòng)物標(biāo)本，使標(biāo)本不易腐爛，長期保存。

注意：不得用于浸泡水產(chǎn)品，傷害人體健康。

應(yīng)用

(2)消毒殺菌:細(xì)菌和病毒主要成分是蛋白質(zhì)，用酒精、高溫、紫外線消毒。

(3)解毒：誤服重金屬鹽中毒，可服用牛奶、豆?jié){、雞蛋清等解毒。

4.糖類

作用是主要供能物質(zhì)，在人類食物所提供的能量中占60%?70%

組成本要含C、H、0,也，稱為碳水化合物

常見糖類

物理性質(zhì)用途來源

淀粉植物種子或塊莖，如稻、

白色粉末，能溶于水，沒有甜味葡萄糖的主要來源

n麥、玉米、馬鈴薯等

(C6H1OO6)

葡萄糖提供人體生命活動(dòng)及維植物光合作用

白色晶體，易溶于水，有甜味

C6H12。6持恒定體溫的能量來源淀粉在人體內(nèi)水解

蔗糖食品甜味劑，白糖，冰糖，

白色晶體，易溶于水，比葡萄糖甜甘蔗、甜菜等

Cl2H22。11紅糖的主要成分

是構(gòu)成細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)，不能被人體消在消化過程中起特殊作

纖維素蔬菜、水果、粗糧等

化用

2.糖類在人體內(nèi)的代謝

(1)淀粉進(jìn)入人體，消化過程中經(jīng)過酶催化跟水發(fā)生反應(yīng)，形成葡萄糖。

(2)人體組織中，葡萄糖在酶的催化作用下經(jīng)緩慢氧化轉(zhuǎn)化成二氧化碳和水，放出能量(16kJ/g)保證人

體活動(dòng)的能量需要。人體血液中含有一定濃度的葡萄糖，叫做血糖，血糖過低會出現(xiàn)乏力昏迷等癥狀，血

糖過高會導(dǎo)致肥胖并誘發(fā)多種疾病。

二氧化碳和水

釋放能量

淀粉催化水解過程

酶

葡萄糖代謝過程C6HI2O6+6O2=6CO2+6H2O

5.油脂

M：植物油常溫下是液態(tài)，如花生油、豆油等

油脂分類

脂肪:動(dòng)物油脂常溫下呈固態(tài)，如奶油、牛油等

主要功能油脂是重要的供能物質(zhì)，是維持生命活動(dòng)的備用能源,油脂在人體內(nèi)完成氧化時(shí)放出的熱量

食物來源植物油、動(dòng)物性油脂、含油脂較多的果實(shí)（花生、大豆、堅(jiān)果等）

正常攝入量：每日50?60g油脂，供給人體日需能量的20%?25%。

與人體

攝入量不足：不足以支付人體消耗的能量時(shí)，就會消耗自身脂肪，人消瘦

健康關(guān)系

攝入量過多：容易引發(fā)肥胖和心血管疾病

6.維生素

存在維生素有20多種，多數(shù)在人體內(nèi)不能合成，需從食物中攝取。

來源水果、蔬菜、種子食物、動(dòng)物肝臟、蛋類、牛奶、魚類、魚肝油

功能調(diào)節(jié)新陳代謝，預(yù)防疾病，維持身體健康

缺維生素的癥狀

維生素維生素A維生素B維生素C維生素D

缺乏癥狀夜盲癥腳氣病壞血病骨質(zhì)軟化癥、骨質(zhì)疏松

食欲不振，四肢疼痛

過量癥狀心律失常，神經(jīng)衰弱腹瀉，腎結(jié)石IWJ血鈣

貧血，嘔吐

【方法指導(dǎo)】

1.水果和蔬菜中富含維生素；花生'大豆'雞蛋'魚類等富含蛋白質(zhì)；米飯、饅頭等富含糖

類；植物油和動(dòng)物脂肪中富含油脂等。其中蛋白質(zhì)、糖類、油脂為人體提供能量。

2.蛋白質(zhì)'油脂'糖類和維生素屬于有機(jī)物，水和無機(jī)鹽屬于無機(jī)物。

3.攝入過多的油脂會導(dǎo)致肥胖。

4.為保證人體健康，在平時(shí)飲食中應(yīng)注意營養(yǎng)物質(zhì)要全面'均衡和適量地?cái)z取。

5.人體可直接吸收的糖為葡萄糖。霉變食物中易滋生含有黃曲霉素的黃曲霉菌，黃曲霉素?fù)p

害人的肝臟，誘發(fā)肝癌等疾病，因此絕不能實(shí)用霉變食物。

【變式1］（2022?江蘇蘇州?統(tǒng)考中考真題）“鹵汁豆腐干”是蘇州特產(chǎn)。豆制品所含的主要營養(yǎng)物質(zhì)是（）

A.糖類B.油脂

C.蛋白質(zhì)D.維生素

【答案】C

【解析】根據(jù)魚奶肉蛋等食物富含蛋白質(zhì)可知，豆制品主要含有的營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)；故選C。

【變式2］（2022?云南昆明?統(tǒng)考中考真題）下列富含油脂的是（）

A.菜籽油B.豆腐

C.土豆D.黃瓜

【答案】A

【解析】A、菜籽油富含油脂，符合題意；B、豆腐富含蛋白質(zhì)，不符合題意；C、土豆富含糖類，不符合

題意；D、黃瓜富含維生素，不符合題意。故選A。

【變式3］（2022?甘肅蘭州?統(tǒng)考中考真題）不同食物所含營養(yǎng)成分有較大差異。下列食物中，富含維生素的

是（）

A.蔬菜B.羊肉

C.米飯D.牛油

【答案】A

【解析】A、蔬菜富含維生素，故選項(xiàng)正確；B、羊肉富含蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤；C、米飯富含糖類，故選

項(xiàng)錯(cuò)誤；D、牛油富含油脂，故選項(xiàng)錯(cuò)誤；故選A。

【變式4］（2020?湖北宜昌?統(tǒng)考中考真題）下列美食富含油脂的是（）

A.水煮豆腐B,紅燒豬肉

C.老面饅頭D.清炒菠菜

【答案】B

【解析】A、水煮豆腐提供的主要營養(yǎng)素是蛋白質(zhì)，選項(xiàng)錯(cuò)誤；B、紅燒豬肉供的主要營養(yǎng)素是油脂，選項(xiàng)

正確；C、老面饅頭供的主要營養(yǎng)素是糖類，選項(xiàng)錯(cuò)誤；D、清炒菠菜供的主要營養(yǎng)素是維生素，選項(xiàng)錯(cuò)誤。

故選Bo

【變式5］（2022?湖南益陽?中考真題）益陽某品牌大米所含營養(yǎng)成分的標(biāo)簽如表，下列有關(guān)說法錯(cuò)誤的是

)

項(xiàng)目每100g營養(yǎng)素參考值％

能量1468kJ18%

蛋白質(zhì)7.5g13%

脂肪0.7g1%

碳水化合物77.3g26%

鈉Omg0%

A.霉變的大米經(jīng)淘洗干凈后可食用

B.該大米中脂肪含量低于蛋白質(zhì)

C.該大米中含量最多的物質(zhì)是碳水化合物

D.人體脂肪是維持生命活動(dòng)的備用能源

【答案】A

【解析】A、霉變的大米中含有黃曲霉毒素，具有致癌性，淘洗干凈后也不能食用，符合題意；B、由表中

數(shù)據(jù)可知，該大米中脂肪含量為1%,蛋白質(zhì)含量為13%,故脂肪含量低于蛋白質(zhì)，不符合題意；C、由表

中數(shù)據(jù)可知，該大米中碳水化合物的含量為26%,是含量最多的物質(zhì)，不符合題意；D、人體脂肪是維持生

命活動(dòng)的備用能源，應(yīng)適量攝入，不符合題意。故選A。

考向三化學(xué)元素與人體健康

甌（2022?四川成都?統(tǒng)考中考真題）人體中有50多種元素，含量如圖。下列說法正確的是（）

65

/微量元素：

質(zhì)10

X

量8Fe、Co、Cu、Zn、

分Cr、Mn、Mo、F、

611'Se等.

數(shù)

4

必

2

62561565

X

0o..0505

常量元素

A.人體中氫元素含量約為10%B.含量最高的金屬元素是鈉

C.人體中微量元素共有10種D.缺鐵會引起骨質(zhì)疏松

【答案】A

【解析】A.由圖可知，人體中氫元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)大約為10%,該選項(xiàng)說法正確；B.由圖可知，人體中含量

最高的金屬元素為鈣元素，而不是鈉元素，該選項(xiàng)說法不正確；C.低于人體體重0.01%的元素是微量元素,

人體常量元素由11種，其他組成人體的元素為微量元素，微量元素多于10種，錯(cuò)誤。D.人體缺鐵會引起

缺鐵性貧血，該選項(xiàng)說法不正確；故選A。

H（2022?遼寧沈陽?統(tǒng)考中考真題）化學(xué)元素與人體健康密切相關(guān)。為了預(yù)防骨質(zhì)疏松應(yīng)適當(dāng)攝入的元素

是（）

A.硒B.碘

C.鎬D.鈣

【答案】D

【解析】A、人體缺硒主要表現(xiàn)為脫發(fā)、脫甲，部分患者出現(xiàn)皮膚癥狀，少數(shù)患者可出現(xiàn)神經(jīng)癥狀及牙齒損

壞，故A不符合題意；B、人體缺碘會導(dǎo)致甲狀腺腫大，故B不符合題意；C、人體缺鎰會造成高血壓、肝

炎、肝癌、衰老等，故C不符合題意；D、人體缺鈣會造成骨質(zhì)疏松、抽筋、腰腿疼、骨折等，所以為了預(yù)

防骨質(zhì)疏松應(yīng)適當(dāng)攝入的元素是該，故D符合題意；故選D。

甌（2022?湖南邵陽?統(tǒng)考中考真題）化學(xué)與人類的身體健康密切相關(guān)，下列說法正確的是

A.人體缺少維生素A會引起壞血病

B.人體必需元素的攝入應(yīng)該越多越好

C.在醬油中適當(dāng)添加含鐵的化合物，可預(yù)防缺鐵性貧血

D.幼兒及青少年缺鈣會引起甲狀腺腫大，影響生長發(fā)育

【答案】c

【解析】A、人體缺少維生素A會引起夜盲癥，缺乏維生素C易患壞血病，故A錯(cuò)誤；B、即使是必需元

素，也是要合理攝入，攝入不足或過多均不利于人體健康，故B錯(cuò)誤；C、人體缺鐵易患缺鐵性貧血，因此

在醬油中適當(dāng)添加含鐵的化合物，可預(yù)防缺鐵性貧血，故C正確；D、幼兒及青少年缺鈣會引起佝僂病，

人體缺碘會引起甲狀腺腫大，故D錯(cuò)誤；故選C。

E（2022?湖南株洲?中考真題）某元素是人體必需的元素，幼兒及青少年缺乏此元素會患佝僂病和發(fā)育不

良，老年人缺乏此元素會發(fā)生骨質(zhì)疏松，容易骨折。此元素是（）

A.鈣B.鐵

C.鋅D.碘

【答案】A

【解析】A、幼兒及青少年缺鈣易患佝僂病，老年人缺鈣易患骨質(zhì)疏松，符合題意；B、缺鐵會導(dǎo)致貧血，

不符合題意；C、缺鋅會導(dǎo)致食欲不振、發(fā)育不良、生長遲緩，不符合題意；D、缺碘會導(dǎo)致甲狀腺腫大，

不符合題意。故選A。

函（2022?山東濟(jì)南?統(tǒng)考中考真題）珍愛生命，健康生活。下列做法中，有利于身體健康的是（）

A.均衡膳食，合理營養(yǎng)B.過量使用食品添加劑

C.常喝碳酸飲料替代飲水D.經(jīng)常食用霉變食品

【答案】A

【解析】A、均衡膳食，合理營養(yǎng)能夠維持身體的正常生理活動(dòng)，利于身體健康，故A正確；B、食品添加

劑需要在合理范圍內(nèi)使用，過量使用食品添加劑不利于身體健康，故B錯(cuò)誤；C、用碳酸飲料代替飲水，可

造成人體鈣元素的流失，不利于身體健康，故C錯(cuò)誤；D、霉變食品中含有有毒有害物質(zhì)，食用后可能造成

中毒等不利于身體健康的情況，故D錯(cuò)誤；故選A。

【命題分析】

本考點(diǎn)主要考查的內(nèi)容有：①人體常（或微）量元素的種類；②人體內(nèi)必需元素的功能及缺

乏病；③有害元素的判斷；④常見有毒物質(zhì)的危害及預(yù)防等。一般在選擇題或填空題中出現(xiàn)。

1.人體的元素組成

1.人體的組成元素：約有50多種，約占人體質(zhì)量的99.95%

（1）常量元素：在人體中含量超過0.01%的元素

氧。碳C氫H氮N鈣Ca磷P鉀K硫S鈉Na氯Cl鎂Mg

以水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生

以無機(jī)鹽的形式存在于水溶液中

素的形式存在

(2)微量元素：在人體中含量在0.01%以下的元素

必需的微量元素：鐵Fe、鋅Zn、硒Se、碘I、氟F、銅Cu、鎰Mn、錮、銘等

(3)非必需元素：鋁A1、鎖Ba、鈦Ti

(4)有害元素：汞Hg、鉛Pb、鎘Cd

2化學(xué)元素對人體健康的影響

1.常量元素對人體健康的影響

主要食物來

元素含量對人體作用缺乏或過量對健康的影響

源

幼兒青少年缺乏：會患佝僂病.發(fā)育不良

使骨骼、牙齒具有堅(jiān)硬奶、奶制品、

鈣2.0%老年人缺乏：骨質(zhì)疏松,容易骨折

的結(jié)構(gòu)支架豆類、蝦皮

過量造成結(jié)石

細(xì)胞外液、細(xì)胞內(nèi)液中的Na+

0.15和K+各自保持一定的濃度，缺鈉：肌肉痙攣、頭痛

鈉食鹽等

%對維持人體內(nèi)的水分和維持過量：水腫、高血壓、貧血

體液恒定的pH起重要作用

0.35對維持人體內(nèi)水分和維持體缺乏：肌肉不發(fā)達(dá)、心率不齊

鉀水果、蔬菜

%液恒定的pH起重要作用過量：惡心、腹瀉等

2.微量元素對人體的作用

元素人體內(nèi)含量對人體作用過高或過低對人體健康的影響主要食物來源

血紅蛋白的成分，

肝臟、瘦肉、蛋、

鐵4?5g能幫助氧氣的運(yùn)缺鐵引起貧血

魚、豆類、芹菜

輸

海產(chǎn)品、瘦肉、肝

鋅2.5g影響人體發(fā)育缺鋅引起食欲不振、生長遲緩、發(fā)育不良臟、奶類、豆類、

小米

缺硒引起表皮角質(zhì)化和癌癥。肉類、堅(jiān)果、海產(chǎn)

硒14?21g防癌、抗癌作用

過量會中毒品

甲狀腺激素的重缺碘或過量引起甲狀腺腫大

碘25?50g海產(chǎn)品、加碘鹽

要成分幼兒缺碘影響生長發(fā)育,造成思維遲鈍

缺氟易產(chǎn)生耦齒

氟2.6g防治睛齒海產(chǎn)品

過量會引起氟斑牙和氟骨病

【方法指導(dǎo)】

人體必需元素和維生素合理攝入，攝入不足或過量均不利于人體健康。如缺乏鐵元素，易引

起貧血；缺乏鈣元素，老年人易發(fā)生骨質(zhì)疏松，小孩易引起向僂病；缺乏維生素A易引起夜

盲癥；缺乏維生素C易引起壞血病。

吩由壽訓(xùn)統(tǒng)

【變式1］（2022?江蘇無錫?中考真題）在食鹽中加入碘酸鉀（KIO3）得到加碘鹽。加碘鹽中的“碘”指的是（）

A.碘分子B.碘原子

C.碘離子D.碘元素

【答案】D

【解析】加碘鹽中的“碘”，不是以單質(zhì)、分子、原子、離子等形式存在，這里的碘是強(qiáng)調(diào)存在的元素，與具

體的形態(tài)無關(guān)。故選D。

【變式2］（2022?廣西河池?中考真題）食品安全問題是2022年全國兩會熱點(diǎn)話題。下列做法符合食品安全

要求的是（）

A.用甲醛浸泡生鮮食材B.食品添加劑的合理使用

C.霉變大米煮熟后食用D.用亞硝酸鈉腌制肉制品

【答案】B

【解析】A、甲醛有毒，不能用甲醛浸泡生鮮食材，以防危害人體健康，故說法錯(cuò)誤；B、食品添加劑的合

理使用對于提高食品的色、香、味有很好的作用，故說法正確；C、霉變大米中含有有毒的黃曲霉毒素，即

使煮熟后也不能食用，以防危害人體健康，故說法錯(cuò)誤；D、亞硝酸鈉有毒，不能用亞硝酸鈉腌制肉制品，

以防危害人體健康，故說法錯(cuò)誤。故選B。

【變式3］（2022?遼寧?統(tǒng)考中考真題）豆類、蝦皮等食物中，富含可預(yù)防骨質(zhì)疏松的化學(xué)元素是（）

A.硒B.鉀

C.鈣D.碘

【答案】C

【解析】中老年人體缺鈣易患骨質(zhì)疏松癥，則要補(bǔ)充鈣元素，豆類、蝦皮等食物含有豐富的鈣，可以預(yù)防

骨質(zhì)疏松；故選C。

【變式4］（2022?遼寧本溪?統(tǒng)考中考真題）下列做法不會危害人體健康的是（）

A.為預(yù)防甲狀腺腫大，大量攝取碘元素

B.為避免糧食浪費(fèi)，將霉變的大米清洗后食用

C.為焙制松軟的糕點(diǎn)，使用含小蘇打的發(fā)酵粉

D.為防止肉類食品變質(zhì)，添加大量的亞硝酸鈉

【答案】C

【解析】A、為預(yù)防甲狀腺腫大，適量攝取碘元素，故A不正確；B、霉變大米產(chǎn)生的有毒物質(zhì)黃曲霉經(jīng)淘

洗并不能清除，因此霉變大米