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文檔簡介
《生物化學1》課程教學大綱課程信息課程代碼319B3211課程名稱生物化學1課程性質(zhì)學科必修學分316-18學時48先修課程普通化學,有機化學適用專業(yè)生物技術課程簡介(300字左右):《生物化學1》課程教學目的是使學生認識生命活動的化學本質(zhì),能夠從化學的角度去理解生命,為在具體生物技術生產(chǎn)實踐中應用生物化學理論打下基礎。課程主要內(nèi)容包含:1生命活動依賴的各種物質(zhì)結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、生物功能(氨基酸、蛋白質(zhì)、酶學、核苷酸與核酸基礎、維生素與輔酶);2生命活動中的能量代謝物質(zhì)與生物氧化(ATP生成)基本規(guī)律。該課程的教學目標是使學生掌握生命活動中各類物質(zhì)的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)與功能及在新代謝起的作用,掌握生物氧化能量生成基本規(guī)律;了解生物化學的研究方法和手段,培養(yǎng)學生生物學的科學思想及基本科學思維方式,使學生學會學習,具有自我開拓可獲得知識和利用信息的能力。二、課程目標通過本課程的學習,學生應具備以下幾方面的目標:通過本課程的學習,認識到生命活動的化學本質(zhì),掌握生命活動中各類物質(zhì)的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)與功能及在新陳代謝起的作用,掌握生物氧化及能量代謝基本規(guī)律;了解生物化學的研究方法和手段,培養(yǎng)學生生物學的科學思想,從而使學生能夠從化學的角度去理解生命;3.掌握本學科的發(fā)展簡史和前沿領域,又掌握生物化學的基礎知識、基本概念和基本理論;4.使學生受到基本科學思維訓練,同時使學生學會學習,具有自我開拓可獲得知識和利用信息的能力。課程目標對畢業(yè)要求的支撐關系表畢業(yè)要求畢業(yè)要求指標點課程目標1課程目標2課程目標3課程目標41.能夠?qū)?shù)學、物理、化學等自然科學基礎理論知識用于分析和解決生物技術研發(fā)和生產(chǎn)過程中的復雜問題;1.3能將自然科學和專業(yè)知識用于推演、分析生物技術研發(fā)和生產(chǎn)過程中的復雜問題。HHML2.能夠?qū)⑸锛夹g相關基礎理論知識、技術手段和實踐技能遷移至具體的生物技術產(chǎn)品生產(chǎn)實踐,并能發(fā)現(xiàn)、分析、驗證和解決相關實踐中出現(xiàn)的問題,獲取有效結(jié)論2.1能夠應用數(shù)學、自然科學和工程科學的基本原理,正確識別和判斷復雜生物技術問題的關鍵環(huán)節(jié)HMMM三、教學內(nèi)容與預期學習成效知識單元對應課程目標知識點預期學習成效實現(xiàn)環(huán)節(jié)學時1.緒論課程目標2、3、4生物化學研究的內(nèi)容與現(xiàn)狀生物化學發(fā)展簡史知識目標:1)生物化學學科的形成與發(fā)展2)什么是生物化學及生物化學研究的主要方面3)生物化學發(fā)展簡史能力目標:建立化學基礎上的普遍聯(lián)系及分析能力教學方法:課堂講授、案例分析;教學手段:多媒體課件。2思政元素:我國生化研究的艱難起步,制度優(yōu)勢下的趕超,十年文革的沖擊,改開后的巨大進步。2.氨基酸、肽與蛋白質(zhì)課程目標1、2氨基酸——蛋白質(zhì)的構(gòu)件氨基酸分類氨基酸的酸堿化學氨基酸的化學反應氨基酸混合物的分析分離知識目標:氨基酸是蛋白質(zhì)構(gòu)成的基本單位,二十種結(jié)構(gòu)氨基酸特點兩性解離與等電點氨基酸化學反應特點R基團對分離純化的影響,了解分離技術能力目標:依據(jù)生化基礎的邏輯分析與解決問題的能力教學方法:講授、案例分析、歸納總結(jié);教學手段:多媒體課件和傳統(tǒng)教學相結(jié)合。課外作業(yè)8課程目標1、2肽鍵的共價結(jié)構(gòu)2)蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)到高級結(jié)構(gòu)3)蛋白質(zhì)的重要性質(zhì)4)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關系5)蛋白質(zhì)及氨基酸的分離純化知識目標:1)蛋白質(zhì)元素組成特點及蛋白質(zhì)功能的多樣性2)肽的概念及生物活性肽3)蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)理論:含蛋白質(zhì)的共價結(jié)構(gòu)、二級結(jié)構(gòu)(α-螺旋、β-折迭)、三級和四級結(jié)構(gòu)內(nèi)容4)蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)與功能的關系、空間結(jié)構(gòu)與功能的關系5)肌紅蛋白、血紅蛋白結(jié)構(gòu)以及氧合曲線6)蛋白質(zhì)性質(zhì):含蛋白質(zhì)分子大小,兩性解離和等電點,膠體性質(zhì),沉淀作用,變性作用,顏色反應7)蛋白質(zhì)分離純化的一般原則及基本步驟和分離純化的基本方法,掌握蛋白質(zhì)的分析測定方法。能力目標:依據(jù)生化基礎的邏輯分析與解決問題的能力教學方法:講授、案例分析、歸納總結(jié);教學手段:多媒體課件和傳統(tǒng)教學相結(jié)合12思政元素:中科院生化所與北大曾解析蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)并人工合成牛胰島素;結(jié)構(gòu)生物學的巨大應用前景,3.核酸課程目標1、2、3、4核酸的組成成分DNA的一級結(jié)構(gòu)到高級結(jié)構(gòu)RNA的一級結(jié)構(gòu)到高級結(jié)構(gòu)核酸的性質(zhì)核酸的序列測定知識目標:染色體、基因、DNA、核酸的概念、化學組成、類別與基本功能核酸的一級結(jié)構(gòu)內(nèi)容、DNA二級結(jié)構(gòu)(Watson-Crick模型)理論,DNA三級結(jié)構(gòu)、RNA的空間結(jié)構(gòu)內(nèi)容核酸的溶解性、解離、吸收光譜、變性與復性等性質(zhì)核酸的序列測定方法原理能力目標:依據(jù)生化基礎的邏輯分析與解決問題的能力教學方法:講授、例題分析、討論歸納總結(jié);教學手段:多媒體課件和傳統(tǒng)教學相結(jié)合課外作業(yè)8思政元素:以Sanger、Worson等為例,面對復雜而有前景的科學問題尋求可能的解決方案4.酶學課程目標1、2、3、41)酶通論2)酶促反應動力學3)酶的作用機制和酶的調(diào)節(jié)4)酶催化反應機制的實例知識目標:酶的生物學含義及作用特點,酶的分類和命名原則,酶促反應的本質(zhì)酶的結(jié)構(gòu)與催化專一性的關系米氏方程推導過程及其含義、作圖法測定Km和Vmax值,掌握影響酶促反應速率的主要因素及其原因酶活性部位的概念,了解酶催化反應的機制、別構(gòu)酶的性質(zhì)多底物的酶促反應動力學機制及方程可逆抑制與不可逆抑制作用的原理及其動力學方程酶制備的一般原則、酶提取純化的方法,掌握酶的活性測定方法酶在工業(yè)上的應用情況能力目標:依據(jù)生化基礎的邏輯分析與解決問題的能力教學方法:講授、歸納總結(jié);教學手段:多媒體課件。8思政元素:我國酶學的奠基工作與改開后巨大進步;核酶的發(fā)現(xiàn)引發(fā)生命起源的思考。5.維生素與輔酶課程目標1、2、3、41)水溶性維生素2)脂溶性維生素知識目標:人體所需的基本營養(yǎng)要素維生素的生理功能及分類維生素與輔酶的關系能力目標:依據(jù)生化基礎的邏輯分析與解決問題的能力教學方法:講授、案例分析、歸納總結(jié);教學手段:多媒體課件和傳統(tǒng)教學相結(jié)合課外作業(yè)26.新陳代謝與生物能學課程目標1、2、3、4新陳代謝總論生物能學3)生物氧化知識目標:新陳代謝中常見的生化反應機制熱力學的相關基本概念,理解熱力學第一定律、熱力學第二定律、熵的概念、自由能的概念△G、平衡常數(shù)的計算方法ATP在能量轉(zhuǎn)運中的地位及作用生物氧化與呼吸鏈化學滲透作用與ATP生成機理能力目標:依據(jù)生化基礎的邏輯分析與解決問題的能力教學方法:講授、課堂習題、討論歸納總結(jié);教學手段:多媒體課件和傳統(tǒng)教學相結(jié)合8思政元素:利用熱力學定律識別偽科學;生命物質(zhì)與能量代謝型式反映進化的嚴謹性——無神論四、成績評定及考核方式知識單元對應課程目標考核方式成績評定2課程目標1、2、3、4課后作業(yè)、期末考試課程成績包括3個部分,分別為出勤及平時表現(xiàn)、課后作業(yè)和期末考試。具體要求及成績評定方法如下:(1)出勤及平時表現(xiàn)(10%)設此考核項目,目的是控制無故缺課、課堂懶散無紀律情況以及課堂互動,具體方案為:總分為100分,無故曠課一次扣5分、遲到一次扣2分,無故曠課超過學校規(guī)定次數(shù)者,按學校有關規(guī)定處理。(2)課后作業(yè)(30%)根據(jù)授課內(nèi)容布置三次課后作業(yè),作業(yè)主要是綜合題目,以學習報告的形式呈現(xiàn),評分以答題思路的規(guī)范性、整潔性、整體性、邏輯性、正確性為依據(jù),每次滿分為100分,最后取平均分。作業(yè)雷同處理辦法:相互完全雷同的,作業(yè)全不予批解,返回重做新題。(3)期末考試(60%)期末進行綜合閉卷考試,總分為100分,期末考試卷面成績未達總分50%者,該門課程成績作不及格處理。3課程目標1、2、3、4課后作業(yè)、期末考試4課程目標1、2、3、4課后作業(yè)、期末考試5課程目標1、2、3、4期末考試6課程目標1、2、3、4期末考試平時表現(xiàn)評分標準(以滿分100計)評價指標(100分)優(yōu)(75%-100%)良(50%-75%)中(25%-50%)差(0%-25%)積極程度(50分)積極、踴躍老師鼓勵后積極、踴躍老師鼓勵后積極度不高消極回答正確程度(50分)回答正確無誤、分析合理,結(jié)論有效回答問題基本正確,分析比較合理,結(jié)論有效回答問題錯誤較多,經(jīng)老師提醒后仍然分析有誤,結(jié)論無效答不對題單次作業(yè)評分標準(以滿分100計)評價指標(100分)優(yōu)(75%-100%)良(50%-75%)中(25%-50%)差(0%-25%)作業(yè)完成進度(20分)提前完成按時完成延時完成未完成概念清晰程度(30分)75%以上概念清晰50%以上概念清晰25%以上概念清晰不清晰正確性和結(jié)論有效性(50分)分析合理、全面,計算無誤,結(jié)論有效分析較合理、全面,計算錯誤少,結(jié)論較有效分析基本合理,計算有較大的錯誤,結(jié)論基本有效存在嚴重錯誤五、課程目標達成度評價依據(jù)課程目標考核環(huán)節(jié)(評價依據(jù))期望值平均得分達成度計算課程目標1考核環(huán)節(jié)1考核環(huán)節(jié)1期望值A1=a1=考核環(huán)節(jié)1實際平均得分達成度=考核環(huán)節(jié)2考核環(huán)節(jié)2期望值B1=b1=考核環(huán)節(jié)2實際平均得分考核環(huán)節(jié)3考核環(huán)節(jié)3期望值C1=c1=考核環(huán)節(jié)3實際平均得分課程目標2考核環(huán)節(jié)1考核環(huán)節(jié)1期望值A1=a1=考核環(huán)節(jié)1實際平均得分達成度=考核環(huán)節(jié)2考核環(huán)節(jié)2期望值B1=b1=考核環(huán)節(jié)2實際平均得分考核環(huán)節(jié)3考核環(huán)節(jié)3期望值C1=c1=考核環(huán)節(jié)3實際平均得分課程目標3考核環(huán)節(jié)1考核環(huán)節(jié)1期望值A1=a1=考核環(huán)節(jié)1實際平均得分達成度=考核環(huán)節(jié)2考核環(huán)節(jié)2期望值B1=b1=考核環(huán)節(jié)2實際平均得分考
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