2023年家政服務(wù)員 (高級工)培訓(xùn)考試題庫附答案

2023年家政服務(wù)員（高級工）培訓(xùn)考

試題庫附答案（通用版）

一、單選題

1.初級家政服務(wù)員在學(xué)習(xí)“照料孕、產(chǎn)婦”“照料嬰幼兒”知識(shí)時(shí),

總課時(shí)數(shù)為課時(shí)。

A、16

B、26

C、36

D、46

參考答案：C

2.京式面點(diǎn)以為代表

A、廊坊

B、天津

C^北京

D、南京

參考答案：C

3.是數(shù)碼相機(jī)最嬌貴的部分，使用時(shí)需極其小心。

A、閃光燈

B、液晶屏

C、鏡頭

D、電池倉

參考答案：c

4.制作水果拼盤最重要的一點(diǎn)是一。

A、水果本身應(yīng)是熟的、新鮮的、衛(wèi)生的

B、選用精美的盛器麒星個(gè)一

C、水果都是名貴的

D、水果都是進(jìn)口的

參考答案：A

5.把選定段中的各行文本盡量兩端對齊，而不管行的左邊是否參差不

齊。

A、兩端對齊

B、居中對齊

C、右對齊

D、分散對齊

參考答案：D

6.是利用蒸汽壓力在瞬間抽出咖啡液，可以在濃苦味的蒸汽加壓咖啡

基礎(chǔ)上不斷變換花樣。

A、蒸汽加壓式咖啡器

B、虹吸式咖啡器

C、紙過濾式咖啡器

D、咖啡滲濾壺

參考答案：A

7,一不是德式菜中較著名的菜肴。

A、咸豬腳

B、漢堡牛排

C、橘子燒野鴨

D、酸菜煮肉

參考答案：C

8.草本花卉枝條根部用紙包住浸入—的熱水中2?3min后再插入花瓶,

可保持花的新鮮。

A、20℃

B、40℃

C、60℃

D、80℃

參考答案：D

9.向別人作自我介紹第一句話可以用的基本句型是。

A、Maylintroducemyself?

B、MaylspeaktoSmith,please?

C、Maylhelpyou?

Howfarisitfromhere?

參考答案：A

10.不屬于八大菜系。

A、川菜

B、遼菜

C、魯菜

D、粵菜

參考答案：B

11.豆油的基本特點(diǎn)是_。

A、油沫呈白色，為大花泡

B、油沫發(fā)黃，稍帶綠色

C、油沫發(fā)白，花泡完整，豆腥味大

D.油沫發(fā)黃，為小碎花泡，無味

參考答案：C

12.就是選用各種造型的花瓶，注入清水，將鮮花插人瓶中，這種形

式主要家庭裝飾。

A、瓶插

B、盆插

C、花籃

D、花束

參考答案：A

13.在打電話時(shí)說：“我是某某?！币?

A、Thisis….

B、Isthat…？

C、Maylhelpyou?

D、I'm….

參考答案：A

14.下面在購買蔬菜的做法中，錯(cuò)誤的是一。

A、選購葉類蔬菜時(shí)，要求菜葉鮮嫩、肥壯，棵莖整齊

B、選購果類蔬菜時(shí)，不要買果實(shí)發(fā)糠或發(fā)蕉的

C、不要購買發(fā)芽的土豆

D、通常情況下，顏色越淺的蔬菜營養(yǎng)價(jià)值越高

參考答案：D

15.最普通、最常用的見面禮是

A、吻手

B、擁抱

C、握手

D、貼面

參考答案：C

16.培訓(xùn)初級家政服務(wù)員照料孕、產(chǎn)婦的設(shè)備需要

A、成女性模特

B、嬰幼兒模特

C、老年模特

D、成年男性模特

參考答案：A

17.是為了節(jié)省植株養(yǎng)分。

A、剪枝

B、疏果

C、摘心

D、除蕾

參考答案：B

18.培訓(xùn)中級家政服務(wù)員的總課時(shí)為—課時(shí)。

A、50

B、100

C、200

D、240

參考答案：D

19.鎮(zhèn)江香醋的特點(diǎn)是。

A、色澤黑紫

B、濃稠，酸味醇厚

C、有特殊的清香

D、口味酸而微甜

參考答案：D

20.嬰幼兒在一個(gè)月后有是非觀念，對不要的東西會(huì)搖頭。

A、1

B、3

C、6

D、9

參考答案：D

21.當(dāng)學(xué)齡兒童犯錯(cuò)誤的時(shí)候，家政服務(wù)員應(yīng)該。

A、及時(shí)對學(xué)齡兒童進(jìn)行教育和幫助

B、直接告訴家長出小主活

C、呵斥怒罵

D、不予理睬

參考答案：A

22.嬰幼兒個(gè)月時(shí)，家政服務(wù)員可以鼓勵(lì)嬰幼兒靠自己邁開人生的第

~*步。

A、廣2

B、4~5

C、6~8

D、1T12

參考答案：D

23.新鮮的全脂牛奶的特征中，不包括。

A、呈乳白色或稍帶微黃的均勻膠態(tài)流體

B、無凝塊，無雜質(zhì)

C、有沉淀

D、具有消毒牛奶固有的香味，無異味

參考答案：C

24.下面的語句中，用于問路的是。

A、MayTintroducomyself?

B、Whichisthewayto***?

C、Ilowmuchisit?

D、Wouldyoulikeanythingtoeat?

參考答案：B

25.是Word默認(rèn)的對齊方式，它使左端和右端文字對齊。

A、兩端對齊

B、居中對齊

C、右對齊

D、分散對齊

參考答案：A

26.移動(dòng)所選的文本到剪貼板可以使用

A、Ctrl+X

B、Ctrl+C

C、Ctrl+V

D^Ctrl+A

參考答案：A

27.一般.呈金黃色，油沫發(fā)黃、稍帶綠色，花泡向陽時(shí)有彩色。

A、葵花籽油

B、生菜子油

C、香油

D、花生油

參考答案：B

28.在國際交往中，一般對女士視其結(jié)婚與否進(jìn)行稱呼，未婚的稱

A、Mr

B、Miss

C、Mrs

D、Ms

參考答案：B

29.如果雇主帶小孩和家政服務(wù)員一起赴宴，這時(shí)家政服務(wù)員應(yīng)該。

A、將照顧自己吃好作為主要任務(wù)

B、將照顧小孩吃好作為主要任務(wù)

C、將照顧雇主吃好作為主要任務(wù)

D、將照顧小孩之外的人吃好作為主要任務(wù)

參考答案：B

30.嬰幼兒個(gè)月時(shí)，可扶著其腋下，讓嬰幼兒在成人的腿上蹦跳以鍛

煉其站立能力。

A、2

B、3

C、4

D、5

參考答案：D

31.如果求職者屬于大專院校畢業(yè)生群體或企業(yè)職工群體，可到學(xué)校

或企業(yè)對求職者進(jìn)行指導(dǎo)。

A、群體

B、雙向

C、個(gè)體

D、務(wù)工

參考答案：A

32.歲是嬰幼兒腦發(fā)育的高峰期。

A、0~1

B、2~3

C、3~4

D、4?5

參考答案：A

33.中級家政服務(wù)員關(guān)于制作家庭餐的教學(xué)內(nèi)容中，不包括。

A、運(yùn)用蒸、煮、烤、烙技法分別制作4種主食

B、能運(yùn)用蒸、炒、燉、拌、煎、煮、炸等技法分別制作4種菜肴

C、能宰殺禽類和魚類

D、能夠煮制咖啡

參考答案：D

34.一般情況下，嬰幼兒長到歲左右可開始學(xué)跑。

A、1.5

B、2.5

C、3.5

D、4.5

參考答案：A

35.在日常保養(yǎng)數(shù)碼相機(jī)的做法中，錯(cuò)誤的是

A、必須配備結(jié)實(shí)的外包裝

B、用紙巾或餐巾紙清潔數(shù)碼相機(jī)的鏡頭

C、用柔軟的棉絨布擦拭相機(jī)外部

D、不宜在高溫環(huán)境下使用

參考答案：B

36.就是通過輸入關(guān)鍵字來查找信息。

A、分類查詢

B、下載文件

C、關(guān)鍵字查詢

D、收郵件

參考答案：C

37.如果在Word錄入過程中輸入錯(cuò)誤，可按—功能鍵刪除插入點(diǎn)右邊

的文本。

A、Delete

B＞空格

C、Backspace

D、Shift

參考答案：A

38.初級家政服務(wù)員不需要掌握常識(shí)。

A、安全與衛(wèi)生

B、照料嬰幼兒的飲食起居

C、照料孕、產(chǎn)婦的飲食與起居

D、學(xué)齡兒童的智力開發(fā)

參考答案：D

39.2?3歲的嬰幼兒可以認(rèn)識(shí)一種顏色。

A、1

B、3

C、6

D、7~12

參考答案：D

40.抄送的意思是。

A、用戶給收件人發(fā)出郵件的同時(shí)把該郵件抄送給另外的人

B、郵件的接收者

C、郵件的發(fā)送人

D、這封郵件的標(biāo)題

參考答案：A

41.嬰幼兒歲以內(nèi)是學(xué)習(xí)本國語言的關(guān)鍵期。

A、1

B、2

C、3

D、4

參考答案：B

42.多桌宴請，桌次高低以離主桌位置遠(yuǎn)近而定，一般來講是。

A、左高右低

B、右高左低

C、前高后低

D、后高前低

參考答案：B

43.下面的花卉中，屬于中生花卉的是。

A、龜背竹

B、山影

C、令箭荷花

D、月季

參考答案：D

44.設(shè)置Word文檔時(shí)，“字體”框右側(cè)是“字號”框，通過它可以設(shè)

定的大小。

A、影像

B、圖片

C、文字

D、頁面

參考答案：C

45.學(xué)齡兒童每天至少要有的戶外活動(dòng)時(shí)間。

A、20~40分鐘

B、「2個(gè)小時(shí)

C、2?4個(gè)小時(shí)

D、5~8個(gè)小時(shí)

參考答案：C

46.客廳是用于家庭聚會(huì)或接待客人的場所，可將重點(diǎn)放在對的選擇

±o

A、床

B、柜子

C、沙發(fā)

D、梳妝臺(tái)

參考答案：C

47.嬰幼兒洗腳時(shí)浸泡的時(shí)間大概在分鐘左右。

A、15?20

B、5~10

C、10~15

D、廣5

參考答案：B

48.下面幾個(gè)身體部分中幼兒最先發(fā)展起來的是。

A、頭部

B、腿

C、手和臂

D、腳

參考答案：A

49.一般情況下，主菜若是肉類應(yīng)搭配。

A、紅葡萄酒

B、白葡萄酒

C、香檳酒

D、雪利酒

參考答案：A

50.6-7歲的學(xué)齡兒童身體發(fā)育速度較3歲前有所減慢，身高每年約

增厘米。

A、「3

B、3~4

C、4~7

D、7~10

參考答案：C

51.在打電話時(shí)，需要提醒別人等一下，可以用。

A、Holdon.

B>Hangup.

C、Maylhelpyou?

D、Maylspeakto…？

參考答案：A

52.網(wǎng)絡(luò)上的用戶可以通過登錄到遠(yuǎn)程計(jì)算機(jī)，從其他計(jì)算機(jī)系統(tǒng)中

下載用戶所需要的文件。

A、FTP

B、Searchengino

C^Email

D、BBS

參考答案：A

53.京式面點(diǎn)的代表品種中不包括

A、一品燒餅

B、清宮仿膳肉末燒餅

C、翡翠燒賣

D、千層糕

參考答案：C

54.下列在餐桌上的舉止中，不文明的是。

A、用牙簽剔牙

B、用公筷為客人夾菜

C、把盤中的食品翻來翻去

D、魚刺、骨頭放在餐盤里

參考答案：C

55.有“一菜一味，百菜百味”的美譽(yù)，說的是_。

A、川菜

B、淮揚(yáng)菜

C、魯菜

D、粵菜

參考答案：A

56.嬰幼兒刷牙的正確方法是使用兩排毛的保健牙刷。

A^上下方向刷

B、左右方向刷

C、里外方向刷

D、任意方向刷

參考答案：A

57.在國外看病一般是去找，而且要提前約診。

A、私人醫(yī)生

B、?？漆t(yī)院

C、大醫(yī)院

D、綜合性醫(yī)院

參考答案：A

58.發(fā)送傳真時(shí)，如果遇到線路繁忙或無應(yīng)答，傳真機(jī)會(huì)自動(dòng)重?fù)茉?/p>

號碼。

A、一次

B、兩次

C、三次

D、四次

參考答案：B

59.通常歐洲國家藥品失效期為順排列。

A、日\月\年

B、月/日/年

C、年/日/月

D、年/月/日

參考答案：A

60.是在杯中注很熱的深煎咖啡，然后在表面放一片檸檬。

A、摩加薄荷咖啡

B、那不勒斯風(fēng)味咖啡

C、法利賽

D、俄式咖啡

參考答案：B

61.廣式面點(diǎn)使用維料較為廣泛，其中蜜餞包括。

A、糖椰絲、糖椰蓉、糖橘餅

B、欖仁、南杏仁、花生仁

C、鮮蛋、皮蛋、咸蛋、蛋白

D、奶粉、奶油、鮮牛奶

參考答案：A

62.嬰幼兒洗澡時(shí)間要短，不超過分鐘為宜。

A、1

B、10

C、20

D、30

參考答案：B

63.細(xì)磨的咖啡適用于

A、蒸汽加壓式咖啡器

B、虹吸式咖啡器

C、紙過濾式咖啡器

D、咖啡滲濾壺

參考答案：A

64.中級家政服務(wù)員學(xué)習(xí)制作家庭餐的總課時(shí)數(shù)為課時(shí)。

A、22

B、36

C、46

D、66

參考答案：D

65.學(xué)齡兒童的社會(huì)交往主要是指與的交往。

A、父母

B、老師

C、同齡伙伴

D、爺爺奶奶

參考答案：C

66.數(shù)碼相機(jī)的構(gòu)造中不包含。

A、光線感應(yīng)器

B、內(nèi)旋鈕

C、膠卷

D、狀態(tài)LCD顯示屏

參考答案：C

67.居室美化的藝術(shù)性是指。

A、居室美化時(shí)要符合統(tǒng)一變化、對稱與平衡、比例與尺度、節(jié)奏與

韻律等形式美

B、居室布置的舒適、溫馨、安全、隨意

C、在居室美化時(shí)，要符合人的生理需求和心理需求

D、充分考慮到人生活居室中使用的合理性

參考答案：A

68.一般呈橙黃色或棕色，油沫發(fā)黃，為小碎花泡，無味。

A、葵花籽油

B、生菜子油

C、香油

D、棉籽油

參考答案：D

69.下面在布置孕婦居室中，錯(cuò)誤的做法是

A、色調(diào)樸素，典雅優(yōu)美

B、調(diào)節(jié)好室內(nèi)的溫度及濕度

C、臥室內(nèi)的家具要盡可能地靠墻放，不要突出棱角

D、可以在室內(nèi)放置一些氣味濃重的花卉

參考答案：D

70.我國負(fù)責(zé)計(jì)算機(jī)信息網(wǎng)絡(luò)安全的工作部門中，國家保密局主要負(fù)

責(zé)。

A、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)安全

B、密碼的使用

C、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)的信息保密

D、密碼的研制

參考答案：C

71.對一個(gè)月的嬰幼兒可以做“我在哪里”的游戲。

A、3~4

B、12、14

C、15'2

D、24

參考答案：A

72.下載文件時(shí)，選擇才能下載這個(gè)文件。

A、在當(dāng)前位置打開

B、將文件保存到磁盤

C、保存

D、取消

參考答案：B

73.需要每半年清洗一次的是

A、床單、被罩

B、家具

C、窗紗、窗簾

D、陽臺(tái)、窗戶玻璃和衛(wèi)生間鏡子

參考答案：C

74.宴席開始后，上菜應(yīng)。

A、先上熱盤，后上冷菜，最后上甜食和水果

B、先上冷盤和水果，后上熱菜，最后上甜食

C、先上冷盤，后上甜食和水果，最后上熱菜

D、先上冷盤，后上熱菜，最后上甜食和水果

參考答案：D

75.下面關(guān)于嬰幼兒動(dòng)作發(fā)展規(guī)律表述不正確的是_。

A、從上到下

B、由近及遠(yuǎn)

C、由粗到細(xì)

D、由慢到快

參考答案：D

76.嬰幼兒在歲左右時(shí)，可以在游戲、圖畫等活動(dòng)中逐漸進(jìn)行有目的

地想象。

A、1

B、3

C、6

D、10

參考答案：C

78.三蛇龍虎鳳大會(huì)、五蛇羹、蛇油牛肉等是中的著名菜肴。

A、川菜

B、淮揚(yáng)菜

C、魯菜

D、粵菜

參考答案：D

79.一天之中最佳的記憶時(shí)間是。

A^上午9點(diǎn)到10點(diǎn)

B、下午2點(diǎn)到3點(diǎn)

C、晚上8點(diǎn)到9點(diǎn)

D、臨睡前和早上剛醒時(shí)

參考答案：D

80.Word的菜單名旁邊有“（）”包圍的帶有下劃線的大寫字母，表示

在使用鍵盤操作時(shí)可用.與之組合按下，便可展開相應(yīng)的菜單。

A、Alt鍵

B、空格鍵

C、Shift鍵

D、Ctrl健

參考答案：A

81.是從花生仁中提取出的油脂，一般呈淡黃色或橙黃色，色澤清亮

透明。

A、葵花籽油

B、菜子油

C、豆油

D、花生油

參考答案：D

82.6^7歲的學(xué)齡兒童身體發(fā)育速度較3歲前有所減慢，身高每年約

增長厘米。

A、「3

B、3~4

C、4~7

D、7~10

參考答案：A

83.在自動(dòng)發(fā)送傳真的過程中，錯(cuò)誤的做法是

A、將文件原稿文字面朝下放置，并調(diào)整導(dǎo)紙器的寬度到原稿寬度

B、選擇需要的對比度/精細(xì)度的模式

C、撥電話號碼

D、當(dāng)傳真機(jī)收到接收方的傳真音后，則自動(dòng)開始傳送

參考答案：D

85.在西餐禮儀中，上菜之前不適合喝的就是。

A、紅葡萄酒

B、雪利酒

C、香檳酒

D、吉爾酒

參考答案：A

86.使用Word提供的“查找”功能時(shí)，快逮鍵是。

A、Ctrl+X

B、Ctrl+Y

C、Ctrl+F

D、Ctrl+Z

參考答案：C

87.復(fù)制所選的文本到剪貼板的命令是_。

A、Ctrl+X

B>Ctrl+C

C、Ctrl+V

D、Ctrl+A

參考答案：B

88.打皮后會(huì)迅速發(fā)生顏色變化的水果，應(yīng)迅速浸入中護(hù)色。

A、檸檬水

B、清水

C、牛奶

D、鹽水

參考答案：A

89.下面不屬于初級家政服務(wù)員制作家庭餐要求的是

A、了解餡料調(diào)拌的常識(shí)

B、能宰殺禽類和魚類

C、能夠蒸制2種主食，能夠煮制2種主食

D、能配制如肉片炒扁豆、燉排骨等常見菜肴

參考答案：B

90.在培訓(xùn)初級家政服務(wù)員時(shí)丁要以為教學(xué)重點(diǎn)。

A、理論教學(xué)

B、情景模擬教學(xué)法

C、技能實(shí)際操作演練

D、書本知識(shí)

參考答案：C

91.蘇式面點(diǎn)的代表品種中不包括。

A、一品燒餅

B、湯包

C、翡翠燒賣

D、三丁包子

參考答案：A

92.湘菜用料廣泛，油重色濃，多以、熏臘為原料，口味注重香鮮、

酸辣、軟嫩。

A、芝麻

B、花椒

C、辣椒

D、八角

參考答案：C

93.使用％rd時(shí)，要同時(shí)打開多個(gè)文檔，可在按下鍵的同時(shí)，逐個(gè)單

擊要打開的文檔，最后單擊“打開”按鈕。

A、Shift

Ctrl

C、空格

D、Delete

參考答案：B

94.是澳大利亞人較為鐘情的咖啡。

A、摩加薄荷咖啡

B、那不勒斯風(fēng)味咖啡

C、法利賽

D、俄式咖啡

參考答案：C

95.中級家政服務(wù)員照料孕、產(chǎn)婦與新生兒基本要求不包括

A、能給新生兒洗澡

B、能對新生兒進(jìn)行智力開發(fā)

C、能為新生兒做撫觸

D、能對新生兒臍帶進(jìn)行護(hù)理

參考答案：B

96.掌握求職者自我職業(yè)取向的時(shí)候，不需要了解求職者一

A、要求從事的職業(yè)領(lǐng)域

B、期望報(bào)酬

C、家庭出身

D、愿意接受的工作條件

參考答案：A

97.初級家政服務(wù)員關(guān)于照料嬰幼兒的教學(xué)內(nèi)容中，不包括。

A、嬰幼兒的喂養(yǎng)方法

B、嬰幼兒進(jìn)食、進(jìn)水的基本方法

C、嬰幼兒盥洗基本方法

D、嬰幼兒的智力開發(fā)常識(shí)

參考答案：D

98.是以冬筍或春筍經(jīng)蒸、烘干、熏璜等加工而成，因其形狀、色澤

似玉蘭花瓣而得名。

A、木耳

B、玉蘭片

C、黃花菜

D、筍片

參考答案：B

99.購買農(nóng)副產(chǎn)品要選擇那些信譽(yù)好管理嚴(yán)格的農(nóng)貿(mào)市場或去購買。

A、路邊小店

B、大型超市

C、馬路市場

D^走街串巷的小販處

參考答案：B

100.通過與嬰幼兒玩按照指令點(diǎn)身體部位的游戲能很好地訓(xùn)練嬰幼

兒聽力，此游戲名稱是。

A、悄悄話

B、聽指令點(diǎn)部位

C、找影子

D、我在哪里

參考答案：B

101.一般情況下，嬰幼兒在歲以后進(jìn)入以邏輯思維為主導(dǎo)的階段。

A、2

B、5

C、8

D、10

參考答案：D

102.如果要?jiǎng)h除一段文本時(shí)，首先要選中它，然后按鍵即可。

A^Delete

B、空格

C、Backspace

D^Ctrl

參考答案：A

103.百度是一個(gè)專業(yè)的中文搜索引擎網(wǎng)站，其網(wǎng)址為_。

A、http://,baiduhttp://bubsandbeans.com/paper/

B、http://,googlehttp://bubsandbeans.com/paper/

C、http://cn.yahoohttp://bubsandbeans.com/paper/

http://,zqlwhttps:〃bubsandbeans.com/paper/

參考答案：A

104.宴會(huì)中餐巾的使用錯(cuò)誤的是。

A、第一道濕毛巾盡量不要用來抹臉或擦腦袋

B、第一道濕毛巾主要是用來擦手的

C、用餐過程中如必須暫時(shí)離開餐桌可把桌巾折疊好，置于座位上

D、先于主賓拿起餐巾

參考答案：D

105,使用Word提供的“恢復(fù)”功能時(shí)，快捷鍵是。

A、Ctrl+X

B、Ctrl+Y

C、Ctrl+V

D、Ctrl+Z

參考答案：B

106,京式面點(diǎn)的特點(diǎn)是。

A、帶餡糕點(diǎn)要求皮薄而不露餡

B、餡大以突出餡芯的風(fēng)味

C、味道清淡、鮮滑

D、肉餡多用“水打餡”

參考答案：D

107.進(jìn)行從業(yè)指導(dǎo)的目的，在于對求職者提供相應(yīng)的職業(yè)崗位_標(biāo)準(zhǔn)。

A、身體

B、學(xué)識(shí)

C、技能

D、從業(yè)

參考答案：D

108.—其實(shí)是傳真機(jī)最好的保養(yǎng)方法。

A、頻繁關(guān)機(jī)

B、經(jīng)常斷電

C、頻繁開機(jī)

D、經(jīng)常通電

參考答案：D

109.具有免付費(fèi)、使用方便等特點(diǎn)，是人們使用較為廣泛的一種通信

方式。

A、收費(fèi)郵箱

B、免費(fèi)郵箱

C、收件人

D、發(fā)件人

參考答案：B

110.養(yǎng)成良好學(xué)習(xí)習(xí)慣和生活習(xí)慣的關(guān)鍵時(shí)期是一階段。

A、幼兒園

B、小學(xué)

C、中學(xué)

D、高中

參考答案：B

111.用餐前餐廳服務(wù)員送上的第一道濕毛巾主要是用來的。

A、擦手

B、抹臉

C、擦腦袋

D、擦桌子

參考答案：A

112.就是指在居室美化時(shí)符合人的生理需求和心理需求。

A、舒適性

B、豐富性

C、合理性

D、通俗性

參考答案：C

113.質(zhì)量好的木耳的特點(diǎn)中不包括。

A、朵面烏黑光潤，朵背略呈灰白色

B、朵形大而適度，耳瓣伸展

C、耳體輕，脹性好

D、有鹽霜泛出

參考答案：D

114.下面在購買蔬菜的做法中，錯(cuò)誤的是。

A、選購葉類蔬菜時(shí)，菜葉要鮮嫩、肥壯，棵莖整齊

B、選購果類蔬菜時(shí)，不要買發(fā)糠或發(fā)薔的果實(shí)

C、要買自然成熟的果類蔬菜

D、土豆發(fā)芽也沒有關(guān)系，可以購買

參考答案：D

115.確定未來職業(yè)取向的程序和內(nèi)容不包括

A、不用依據(jù)人和職位匹配確定求職者未來的職業(yè)取向

B、分析研究求職者的檔案資料

C、面談了解求職者自我求職的未來職業(yè)意向

D、跟蹤調(diào)查被指導(dǎo)的求職者，對比分析職業(yè)取向設(shè)計(jì)的合理性

參考答案：A

116.家庭宴請中的選擇非常關(guān)鍵，直接關(guān)系到家庭宴請的效果。

A、茶水

B、菜肴

C、桌椅

D、碗筷盤

參考答案：B

117.使用最需要耐心，因?yàn)樾枰粋€(gè)晚上的時(shí)間才能完成。

A、蒸汽加壓式咖啡器

B、虹吸式咖啡器

C、紙過濾式咖啡器

D、水滴落式咖啡壺

參考答案：D

118.濟(jì)南菜擅長爆、燒、炸、炒，其著名品種有。

A、糖醋黃河鯉魚

B、麻婆豆腐

C、黃炳鰻

D、臘味合蒸

參考答案：A

120,為了保持插花鮮艷，插花前可在花瓶中放置一些防止枝條腐

爛。

A、堿水

B、醋

C、鹽水

D、糖水

參考答案：C

12L“三蛇龍虎鳳大會(huì)、五蛇羹、蛇油牛肉”等是—的著名菜品。

A、川菜

B、淮揚(yáng)菜

C、魯菜

D、粵菜

參考答案：D

122.當(dāng)按下鍵重新開始一段時(shí)，光標(biāo)會(huì)跨過段間距到下一段的位置。

A、Shift

B、Ctrl

C、空格

Enter

參考答案：D

123.一般在藥品說明書上的threetimesaday的意思是。

A、口服

B、一天三次

C、一次兩片

D、飯后服用

參考答案：B

124.一般嬰幼兒一個(gè)月后能夠控制大小便。

A、18

B、12

C、9

D、6

參考答案：A

125,使用微軟拼音輸人法時(shí)，為了能夠更正未確認(rèn)輸入的單個(gè)的錯(cuò)誤

的字或詞組，可以通過來移動(dòng)光標(biāo)。

A、“一”

B、“+”

C、

D、“二”

參考答案：A

126.英式西餐的特點(diǎn)描述不正確的是。

A、烹調(diào)講究鮮嫩，口味清淡

B、選料注重海鮮及各式蔬菜

C、菜量要求多而精，調(diào)味時(shí)較多用酒

D、調(diào)味品大都放在餐臺(tái)上由客人自己選用

參考答案：C

127.蘇式面點(diǎn)可分為_、蘇州、鎮(zhèn)江、淮揚(yáng)等流派。

A、津滬

B、寧滬

C、京滬

D、江浙

參考答案：B

128.至今仍名列世界西菜之首。

A、美式西餐

B、英式西餐

C、德式西餐

D、法式西餐

參考答案：D

129.不能使用清潔數(shù)碼相機(jī)的鏡頭。

A、紙巾或餐巾紙

B、帶有纖維布的精細(xì)工具

C、鏡頭紙

D、鏡頭刷

參考答案：C

130.粗磨的咖啡適用于

A、蒸汽加壓式咖啡器

B、虹吸式咖啡器

C、紙過濾式咖啡器

D、咖啡滲濾壺

參考答案：D

131.中級家政服務(wù)員教學(xué)說明不包括。

A、計(jì)算機(jī)安全常識(shí)

B、了解烤制、烙制主食的基本方法

C、了解電熨斗的使用方法

D、血壓表的使用方法

參考答案：A

132.下面幾項(xiàng)中，不屬于嬰幼兒觀能力的表現(xiàn)的是。

A、有意性較差

B、情緒性占重要地位

C、易被鮮明、新奇的事物所吸引

D、觀察的目的性較強(qiáng)

參考答案：D

133.是隨著網(wǎng)頁信息的迅速增加而逐漸發(fā)展起來的技術(shù)，是一種瀏覽

和檢索數(shù)據(jù)的工具。

A、FTP

searchengine

C、Emai1

D、BBS

參考答案：B

134.自動(dòng)保存的時(shí)間間隔一定要選取適當(dāng)，一般來說，設(shè)定在分鐘較

為合適。

A、5~10

B、10^30

C、30~60D6(T120

參考答案：B

135.一般說，正常兒童的先天動(dòng)作到出生后一天左右會(huì)自然消失。

A、2

B、5

C、25

D、52

參考答案：D

136.好醬油的基本特點(diǎn)是。

A、顏色烏，混濁，淡薄

B、色澤鮮艷，呈紅褐色或棕褐色，有光澤常

C、味薄寡淡，只有咸味沒有鮮味

D、有苦、酸、澀等異味

參考答案：B

137.初級家政服務(wù)員教學(xué)說明技能培訓(xùn)的基本內(nèi)容不包括。

A、能夠制作家庭餐

B、能夠進(jìn)行家居清潔

C、能夠洗滌擺放衣物

D、能夠使用和保養(yǎng)數(shù)碼相機(jī)

參考答案：D

138.傳真機(jī)最好的預(yù)防雷擊方法是。

A、雷雨天氣如不使用傳真機(jī)，也不能關(guān)掉電源，更不能拔掉電話線。

B、雷雨天氣如不使用傳真機(jī)，也不能關(guān)掉電源

C、雷雨天氣如不使用傳真機(jī)，關(guān)掉電源，電話線插頭不用拔掉

D、雷雨天氣如不使用傳真機(jī)，除關(guān)掉電源外，應(yīng)將電話線插頭拔掉

參考答案：D

139.法式西餐用酒調(diào)味，其中海味品應(yīng)該用

A、白蘭地

B、葡萄酒

C、甜酒

D、伏特加

參考答案：A

140.佛跳墻、醉糟雞是一中的著名菜肴。

A、川菜

B、閩菜

C、魯菜

D、粵菜

參考答案：B

141.培養(yǎng)嬰幼兒主動(dòng)溝通能力的方法中不正確的是。

A、讓嬰幼兒學(xué)會(huì)用清楚的語言表達(dá)自己的愿望

B、觸摸或玩別人的東西的時(shí)候，要經(jīng)別人允許

C、鼓勵(lì)他多和小伙伴玩耍，發(fā)生摩擦?xí)r，父母要主動(dòng)出面解決

D、當(dāng)他和別人友好相處時(shí)及時(shí)肯定、贊美他

參考答案：C

142.出席宴會(huì)應(yīng)正點(diǎn)或提前到達(dá)。

A、2~3分鐘

B、2~3小時(shí)

C、20~30分鐘

D、30~45分鐘

參考答案：A

143.反義詞快速對答的游戲可以訓(xùn)練嬰幼兒的。

A、記憶力

B、專注能力

C、觀察能力

D、思維能力

參考答案：D

144.—也叫摩加佳巴，具有濃厚的咖啡味道。

A、摩加薄荷咖啡

B、那不勒斯風(fēng)味咖啡

C、法利賽

D、俄式咖啡

參考答案：D

145.與浙菜是“南食”兩大菜系。

A、蘇菜

B、閩菜

C、魯菜

D、粵菜

參考答案：A

146.是一種有生命含義的藝術(shù)陳設(shè)品。

A、插花

B、字畫

C、電視

D、茶幾

參考答案：A

147.嬰幼兒時(shí)期如缺乏爬的練習(xí)，到了學(xué)齡期，嬰幼兒容易出現(xiàn)一

A、閱讀時(shí)跳行跳字等學(xué)習(xí)障礙

B、走路不平衡

C、性格內(nèi)向

D、不愛與人交往

參考答案：A

148.使用Word時(shí)，要展開“文件”菜單可按。

A、Alt+0鍵

B、Alt+E鍵

C、Alt+F鍵

D、Alt+G鍵

參考答案：C

149,在手動(dòng)調(diào)節(jié)亮度的做法中，是錯(cuò)誤的。

A、逆光時(shí)將亮度調(diào)暗

B、正常時(shí)將亮度調(diào)暗

C、夜景時(shí)將亮度詭亮

D、夜景時(shí)將亮度詭暗

參考答案：C

150.—就是指在花盆里進(jìn)行插花的一種形式。

A、瓶插

B、盆插

C、花籃

D、花束

參考答案：B

151.是目前我國負(fù)責(zé)計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)信息安全工作的三個(gè)部門之一。

A、外交部

B、人力資源和社會(huì)保障部

C、國家統(tǒng)計(jì)局

D、國家密碼委員會(huì)

參考答案：D

152.用滴濾法沖泡咖啡時(shí)需要把咖啡粉放在上，再把開水倒在上面。

A、濾紙

B、水杯

C、咖啡壺

D、吸管

參考答案：A

153.培訓(xùn)初級家政服務(wù)員衣物洗滌與擺放的設(shè)備需要_。

A、料理用具

B、洗衣機(jī)、晾衣架

C、模擬居室

D、清潔劑、消毒劑

參考答案：B

154.下面幾個(gè)選項(xiàng)中，有可能導(dǎo)致嬰幼兒受到傷害的是。

A、刀、剪刀、針、釘子、刀片等利器要放到嬰幼兒拿不到的地方

B、藥品放在嬰幼兒可以找到的地方

C、暴露在外面的電線要加安全裝置，活動(dòng)插座要固定在嬰幼兒不易

觸及的地方

D、窗戶上要加防排欄，以防嬰幼兒爬上

參考答案：B

155,可以澆花的水是指。

A、含洗衣粉的水

B、會(huì)肥皂的洗衣水

C、含油垢的水

D、自來水

參考答案：D

156.喜歡返璞歸真的人，在美化居室的時(shí)候，應(yīng)該。

A、將磚瓦灰石等建筑材料不加修飾用于居室美化

B、突出莊重與典雅的特點(diǎn)

C、在家具上大量運(yùn)用紡織面包裹裝飾

D、選用天然材料制作的家具行

參考答案：A

157.計(jì)算機(jī)系統(tǒng)提供多種方法來退出ord,下面的方法中，不正確的

是。

A、按Alt+F4快捷鍵

B、單擊Word窗口左上角關(guān)閉按鈕

C、選擇“文件”一“退出”命令

D、雙擊Word窗口標(biāo)題欄左上角的Word圖標(biāo)，從彈出的窗口控制菜

單中選擇“關(guān)閉”命令

參考答案：D

158.下面幾項(xiàng)中，屬于初級家政服務(wù)員選修課程內(nèi)容的是一

A、照料孕、產(chǎn)婦

B、家居清潔

C、洗滌衣物

D、制作家庭餐

參考答案：A

159.進(jìn)行“養(yǎng)成教育”是階段基礎(chǔ)教育的重要內(nèi)容和環(huán)節(jié)。

A、幼兒園

B、小學(xué)

C、中學(xué)

D、大學(xué)

參考答案：B

160.一般情況下，罐頭蓋上通常會(huì)打有三排由字母和數(shù)字組成的鋼印,

第一排是表明。

A、產(chǎn)地區(qū)與生產(chǎn)廠家的代號

B、生產(chǎn)日期代號

C、產(chǎn)品名稱代號

D、罐頭內(nèi)容代號

參考答案：A

161.美國人最盛行在_相互送禮物。

A、國慶節(jié)

B、圣誕節(jié)

C、感恩節(jié)

D、勞動(dòng)節(jié)

參考答案：B

162.一般在藥品說明書上要說明口服，用英語的說法是

A、threetimesaday

B、takeorally

C、twopillspertimeaftereachmeal

D>Directionsforuseanddosage.T

參考答案：B

163,使用Word提供的“撤消”功能時(shí),快捷鍵是。

A、Ctrl+X

B>Ctrl+C

C、Ctrl+V

D、Ctrl+Z

參考答案：D

164.當(dāng)別人向你道歉時(shí)，你應(yīng)該回答一

A、Itdoesn，tmatter.

B、Pardon.

C>Thankyou.

D、Wou1dyou1ikeanythingtoeat?

參考答案：A

165.是網(wǎng)絡(luò)用戶之間進(jìn)行快速、簡便、可靠且低成本聯(lián)絡(luò)的現(xiàn)代化的

通信方式。

A、FTP

B、searchengine

C、Email

D、BBS

參考答案：C

166.衛(wèi)生間浴缸的高度一般在—厘米左右。

A、40

B、55

C、65

D、75

參考答案：B

167.嬰幼兒到歲左右的時(shí)候出現(xiàn)自我意識(shí)的萌芽。

A、1

B、2

C、3

D、4

參考答案：B

168.初級家政服務(wù)員要掌握的電器的使用方法中，不包括

A、咖啡機(jī)

B、電飯鍋

C、高壓鍋

D、洗衣機(jī)

參考答案：A

169.以推近的變焦拍攝，是為了

A、說明特定的目標(biāo)或人物

B、說明場景的變化

C、說明周邊的事物

D、說明事件的過程

參考答案：A

170.用餐過程中如必須暫時(shí)離開餐桌可把餐巾折疊好，放在上。

A、座位

B、餐盤

C、桌子

D、椅背

參考答案：A

171.美國菜肴是在菜肴的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的。

A、法國

B、英國

C、意大利新

D、德國

參考答案：B

172.居室美化的三原則是合理性、、藝術(shù)性。

A、舒適性

B、豐富性

C、豪華性

D、通俗性

參考答案：A

173.制作水果拼盤時(shí)要注意顏色的搭配，紅、黃、橙可算是。

A、相近色搭配

B、相反色搭配

C、對比色搭配

D、單色搭配

參考答案：A

174.家宴的菜名和制作要突出主題，以下適合慶婚宴會(huì)主題的菜名是。

A、長命百歲

B、喜上眉梢

C、松鶴延年

D、絕處逢生

參考答案：B

175.嬰幼兒期是指出生到歲這一階段。

A、1

B、2

C、3

D、4

參考答案：C

176.西方人姓名的排列順序是。

A、前面是姓氏，后面是名

B、前面是名，后面是姓氏

C、前面后面都是姓氏，名在中間

D、前面后面都是名，姓氏在中間

參考答案：B

177.的特點(diǎn)是清淡適口，主料突出，刀工精細(xì)，醇厚入味。

A、蘇州菜

B、南京菜

C、揚(yáng)州菜

D、鎮(zhèn)江菜

參考答案：C

178.下面哪個(gè)內(nèi)容是中級家政服務(wù)員應(yīng)該掌握的。

A、宰殺禽類和魚類

B、煮制咖啡

C、制作西餐

D、八大菜系的常識(shí)

參考答案：A

179.廚房灶臺(tái)的高度，一般以離地面—厘米為宜。

A、40

B、50

C、60

D、70

參考答案：D

180.傳真機(jī)完成復(fù)印功能的主要部件是

A、感熱記錄頭

B、插頭

C、電話線

D、紙盒

參考答案：A

181,“一月”的英文縮寫是

A、Feb.

B>Apr.

C、Jan.

D、Aug.

參考答案：C

182.歲以下的嬰幼兒要能背出自己的名字、電話號碼、地址及父母的

名字和工作單位。

A、1

B、2

C、3

D、4

參考答案：D

183.在培養(yǎng)學(xué)齡兒童提高自我保護(hù)意識(shí)的時(shí)候，要告訴學(xué)齡兒童有困

難找警察，記住求教電話。

A、110

B、999

C、120

D、122

參考答案：A

184.插花要勤換水，一般夏天要一換水。

A>一天

B、兩天

C、四天

D、一周

參考答案：A

185.黃花菜又名是以含苞未放的萱草花蕾經(jīng)干制加工而成。

A、黃菊花

B、金銀花

C、金針菜

D、木耳菜

參考答案：C

186.目的是進(jìn)行疏枝和短截，消除密生枝、交叉枝、瘋枝、病枝，以

利于通風(fēng)透光。

A、剪枝

B、剪梢

C、摘心

D、除蕾

參考答案：A

187.在培訓(xùn)初級家政服務(wù)員時(shí)，要以為基礎(chǔ)。

A、理論教學(xué)

B、情景模擬教學(xué)法

C、技能實(shí)際操作演練

D、老師實(shí)際操作

參考答案：A

188.剪切是。

A、將文檔中所選中的對象移到剪貼板上，文檔中該對象被清除

B、將剪貼板中的內(nèi)容拷貝到當(dāng)前文檔插入點(diǎn)位置

C、將文檔中所選中的對象拷貝到剪貼板上，文檔中的對象不受影響

D、將文檔中所選中的對象移到剪貼板上，文檔中的對象不受影響

參考答案：A

189.不是意式西餐中較著名的菜肴的是_。

A、通心粉素菜湯點(diǎn)團(tuán)香河習(xí)

B、奶酪煽通心粉

C、肉末通心粉

D、酸辣通心粉

參考答案：D

190.下面幾項(xiàng)中，屬于初級家政服務(wù)員必修課程內(nèi)容的是。

A、照料孕、產(chǎn)婦與新生兒

B、照料嬰幼兒

C、洗燙保管衣物

D、照老年人

參考答案：C

191.用滴濾法沖泡咖啡時(shí)需要將濾紙折成。

A、直角狀

B、漏斗狀

C、三角狀

D、立方體狀

參考答案：B

192.如果嬰幼兒開始不會(huì)往前進(jìn)，成人可以用手掌抵住他的，幫助他

向前爬。

A、頭部

B、腳掌

C＞屁股

D、腰部

參考答案：B

193.是利用蒸汽壓力在瞬間抽出咖啡液，可以在濃苦味的蒸汽加壓咖

啡基礎(chǔ)上不斷變換花樣。

A、蒸加式咖啡器

B、虹吸式咖啡器

C、紙過濾式咖啡器

D、咖啡滲濾壺

參考答案：A

194.比較適當(dāng)?shù)臎_泡度應(yīng)低于。

A、100℃

B、96℃

C、80℃

D、60℃

參考答案：B

195.一天之中大腦功能最好的時(shí)候是左右，這是天中學(xué)習(xí)的黃金時(shí)

間。

A、上午7點(diǎn)到8點(diǎn)

B、上午8點(diǎn)到9點(diǎn)

C、上午9點(diǎn)到10點(diǎn)

D、上午10點(diǎn)到11點(diǎn)

參考答案：D

196.和面是指將粉料與水、油、蛋液等摻和揉成的過程。

A、面條

B、面坯

C、面皮

D、面團(tuán)

參考答案：D

197.初級家政服務(wù)員學(xué)習(xí)家居清潔的理論課時(shí)數(shù)為課時(shí)。

A、10

B、20

C、30

D、40

參考答案：A

198.質(zhì)量好的活魚不應(yīng)該是。

A、在水中游動(dòng)自如

B、反應(yīng)遲鈍，魚體表面黏液脫落

C、對外界刺激敏感，魚體表面黏液清潔透明，無傷，不掉鱗

D、呼吸均勻

參考答案：B

199.下面的菜肴中，不是蘇菜中的著名菜肴的是一

A、佛跳墻

B、清湯火方

C、鴨包魚翅

D、鹽水鴨

參考答案：A

200.閩菜起源于它是以福州、泉州、廈門等地的菜肴為代表發(fā)展

起來的。

A、福省閩侯縣

B、江蘇省蘇州市

C、山東省濟(jì)南市

D、河北省固縣

參考答案：A

201.如果未改變Word的默認(rèn)設(shè)置，使用格式工具欄或快捷鍵將以厘

米為單位設(shè)置縮進(jìn)格式。

A、0.25

B、0.5

C、0.75

D、0.95

參考答案：C

202.大蔥最出名的是大蔥。

A、山東

B、東北

C、北京

D、天津

參考答案：A

203.中常用灌腸制品腌肉制品，德國人有食肉冠軍的稱號。

A、美式西餐

B、英式西餐

C、德式西餐

D、法式西餐

參考答案：C

204.中級家政服務(wù)員在學(xué)習(xí)制作家庭餐的內(nèi)容的時(shí)候應(yīng)該以_為主。

A、理論教學(xué)

B、情景模擬教學(xué)法

C、技能實(shí)際操作演練

D、書木知識(shí)

參考答案：C

205.一般情況下，嬰幼兒個(gè)月時(shí)一般會(huì)獨(dú)坐，并會(huì)轉(zhuǎn)動(dòng)身體夠取玩具。

A、7~8

B、3~5

C、5?7

D、「3

參考答案：A

206.在美式餐飲服務(wù)中，所有的食物必須從送上。

A、左邊用左手

右邊用右手

C、左邊用右手

D、右邊用左手

參考答案：A

207.美化居室時(shí)，要根據(jù)房間用途確定色彩基調(diào)，但主色彩不應(yīng)超過

_O

A、一種

B、二種

C、三種

D、四種

參考答案：C

208.當(dāng)嬰幼兒個(gè)月的時(shí)候，就可以訓(xùn)練嬰幼兒從俯臥位翻身為仰臥位,

井能翻身自如。

A、1

B、2

C、3

D、5

參考答案：D

209.不是美式菜中較著名的菜肴。

A、美式牛扒

B、橘子燒野鴨

C、烤火雞

D、煽餛飩

參考答案：D

210.歲的嬰幼兒可逐步獨(dú)立盥洗，洗手洗臉按照一定的順進(jìn)行。

A、0~1

B、「2

C、2~3

D、3~4

參考答案：D

211.小學(xué)一年級的學(xué)生常用記憶法

A、歸類

B、模仿

C、整理并條理化

D、復(fù)述

參考答案：D

212.初級家政服務(wù)員不需要了解的法律常識(shí)是一

A、中華人民共和國勞動(dòng)法

B、中華人民共和國民事訴訟法

C、中華人民共和國婦女權(quán)益保障法

D、中華人民共和國知識(shí)產(chǎn)權(quán)法

參考答案：D

213.是以植物的莖塊或果實(shí)作為食用原料的品種。

A、葉類蔬菜

B、瓜類蔬菜

C、果類蔬菜

D、豆類蔬菜

參考答案：C

214.動(dòng)物性原料不包括_。

A、肉類

B、雞精

C、禽類

D、蛋類

參考答案：B

215.制皮就是用手或搟面杖將面劑按、搟成圓形扁片的過程，也叫。

A、搟條

B、搟皮

C、搓皮

D、搓條

參考答案：B

216.將圖像從相機(jī)或存儲(chǔ)器上轉(zhuǎn)移到電腦中有許多種方式，最常見也

是最普遍的方法是。

A、通過USB接口直接連接相機(jī)與電腦

B、通過TEEE1394“火線”接口來與電腦交換數(shù)據(jù)

C、通過串行口連接相機(jī)與電腦

D、讀卡器方式

參考答案：A

217.雅虎的網(wǎng)址為一

A、/

B、http://,yahoohttp://bubsandbeans.com/paper/

C>http:〃https:〃bubsandbeans.com/paper/

D、http://https://ww.renrendoc.com/paper/3

參考答案：A

218.嬰幼兒洗澡時(shí)，保持水溫約_℃。

A、35

B、38

C、40

D、42

參考答案：B

219.Word窗口中的工具欄區(qū)最上面的是。

A、菜單欄

B、文檔窗口

C、任務(wù)欄

D、常用工具欄

參考答案：D

220.haveastuffnose的意思是。

A、咳嗽

B、頭疼

C、鼻塞

D、打噴嚏

參考答案：C

22L氮肥不足，就會(huì)。

A、枝葉飽滿，長勢過快

B、枝葉細(xì)弱，顏色變淺發(fā)黃

C、莖稈細(xì)弱，葉片邊緣卷曲變黃色，易脫葉

D、影響花蕾的形成，花小色淡，花籽不實(shí)

參考答案：B

222.網(wǎng)絡(luò)域名一般由單位名、單位所屬機(jī)構(gòu)或地域名、最高域名三部

分組成，中間用分隔開。

A、.

B、，

C、。

D、；

參考答案：A

223.從嬰幼兒個(gè)月起就可通過幫助或用玩具逗引等方法訓(xùn)練其從仰

臥位翻身為側(cè)臥位。

A、2

B、4

C、6

D、8

參考答案：A

224.教育學(xué)齡兒童與人相處的時(shí)候，錯(cuò)誤的做法是。

A、重要的信息最好直接傳達(dá)或者通過書面方式傳達(dá)

B、學(xué)會(huì)傾聽

C、要以自我為中心

D、學(xué)會(huì)合作

參考答案：C

225.在圖像導(dǎo)出過程中，一般采取一方式，這樣可避免因?yàn)閭魉椭械?/p>

不確定性導(dǎo)致圖像丟失。

A、拷貝

B、剪切

C、覆蓋

D、下載

參考答案：A

226.曝光模式旋鈕中的模式不包括一

A、最佳場景模式

B、自動(dòng)模式

C、光圈優(yōu)先模式

D、電影片斷拍攝模式

參考答案：D

227.西方式插花的特點(diǎn)是插花以為主，用花的數(shù)量較多，注重色彩,

裝飾豐滿。

A、草根

B、綠葉

C、青枝

D、花草

參考答案：D

228.藥品說明書上的Expirationdate/Expire;Usebefore表示。

A、失效期

B、儲(chǔ)藏期

C、有效期

D、生產(chǎn)日期

參考答案：A

229.開始，兒童歸類、整理并條理化的能力隨年級增長而提高。

A、學(xué)前班

B、小學(xué)一年級

C、小學(xué)二年級

D、小學(xué)三年級

參考答案：D

230.培訓(xùn)中級家政服務(wù)員護(hù)理病人時(shí)，不需要的是。

A、50%酒精或正紅花酒精、淡鹽水

B、開口器、紗布、彎止血鉗

C、棉球、小鎮(zhèn)子、壓舌板

D、童話故事書、玩具

參考答案：D

231,下列食品中，屬于加熱成熟后再處理成型的是。

A、糕、涼團(tuán)、涼卷

B、小元宵、煎餅

C、刀削面、撥魚

D、包餃

參考答案：A

232.良好的吃飯儀態(tài)應(yīng)該是。

A、口就食物

B、狼吞虎咽

C、食物就口

D、吃飯時(shí)手舞足蹈

參考答案：C

233.在宴會(huì)上，飲料杯應(yīng)放在餐盤上方，酒杯應(yīng)放在餐盤。

A、左上方

B、右上方

C、左下方

D、右下方

參考答案：B

234.俄式菜喜歡使用—各種魚肉、熏肉、香腸、火腿以及酸菜、酸黃

瓜等。

A、腌制的

B、熏制的

C、曬制的

D、烤制的

參考答案：A

235.山西老陳醋是以優(yōu)質(zhì)為主料精制而成。

A、高粱

B、糯米

C、大米

D、小麥

參考答案：A

236.的特點(diǎn)是原汁原味，以味濃著稱。

A、美式西餐

B、英式西餐

C、意式西餐

D、法式西餐

參考答案：C

237.從新生兒出生后20天起便可以在其吃奶前，每天次讓他在床上

趴一會(huì)兒。

A、1

B、2

C、3

D、4

參考答案：A

238.川菜的特點(diǎn)是_。

A、酸、甜、麻、香辣、油重、味濃、注重調(diào)味

B、清香、鮮嫩、味純

C、鮮、嫩、爽、滑

D、濃中帶淡，鮮香酥爛，原汁原湯，濃而不膩，口味平和，咸中帶

甜

參考答案：A

239.下面的家具中，價(jià)格最高的是。

A、紫檀家具

B、梨花木家具

C、雞翅木家具

D、原木家具

參考答案：A

240.素以豐盛實(shí)惠、樸實(shí)無華著稱。

A、美式西餐

B、英式西餐

C、德式西餐

D、法式西餐

參考答案：C

241.冬季給花澆水的時(shí)間應(yīng)在。

A、清晨

B、上午

C^午后2點(diǎn)鐘左右

D、晚上

參考答案：C

242.打開Word,在屏幕中間的大塊區(qū)域是，可以在這里輸入、編輯、

修改和查看文檔。

A、任務(wù)欄

B、文檔窗口

C、菜單欄

D、工具欄

參考答案：B

243,出席宴會(huì)的時(shí)侯，應(yīng)該。

A、遲到

B、早退

C、逗留時(shí)間過短與

D、準(zhǔn)時(shí)到達(dá)

參考答案：D

244.吸取了西餐的長處的菜系是。

A、川菜

B、淮揚(yáng)菜

C、魯菜

D、粵菜

參考答案：D

245._通常用于水盆式插花，它的造型是事先由制作者運(yùn)用美學(xué)原理

提出構(gòu)圖設(shè)想的。

A、三角形造型

B、球面造型

C、圖案式插花

D、以草本花卉為主體的插法

參考答案：C

246.無助于DV拍影片時(shí)畫面穩(wěn)定。

A、拿穩(wěn)攝像機(jī)

B、用三腳架

C、不使用手振補(bǔ)償

D、盡量使用廣角拍攝

參考答案：C

247.歲左右的嬰幼兒觀察力上開始逐漸表現(xiàn)出一定的順序性和系統(tǒng)

性。

A、1

B、3

C、4

D、6

參考答案：D

248.培訓(xùn)中級家政服務(wù)員護(hù)理老年人時(shí)，不需要的是

A、烹飪用具

B、盥洗用品

C、彎止血鉗

D、老年人體模特

參考答案：C

249.歲是嬰幼兒控制身體的平衡能力、語言秩序感、手指精細(xì)動(dòng)作及

認(rèn)知能力發(fā)展的關(guān)鍵期。

A、0~1

B、2~3

C、3~4

D、4?5

參考答案：B

250.中餐家宴一般

A、不設(shè)餐后酒

B、設(shè)餐后紅酒

C、設(shè)餐后白酒

D、設(shè)餐后葡萄酒

參考答案：A

二判斷題

1.剪梢的目的是進(jìn)行疏枝和短截，以利于通風(fēng)透光，使養(yǎng)分集中利于

花卉生長。

A、止確

B、錯(cuò)誤

參考答案：B

2.線形辣椒和尖（圓錐）辣椒的辣味為最強(qiáng)。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：A

3.防治計(jì)算機(jī)病毒最簡單的方法就是不上網(wǎng)。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：B

4.不能因?yàn)閶胗變鹤龅寐蜃霾缓镁桶k代替。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：A

5.國際頂級域名的格式一般為.。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：B

6.插花除了應(yīng)用畫面的變化之外，還要注意到花枝變化的對稱和平衡。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：A

7.擇業(yè)指導(dǎo)也稱為就業(yè)指導(dǎo)。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：A

8.老鴨蹊老、硬、厚，新鴨蹊嫩、色黃;老鴨嘴上無花斑，新鴨嘴上

花斑多、嘴管發(fā)硬。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：B

9.中級家政服務(wù)員不需要進(jìn)行職業(yè)道德培,川。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：B

10.拍攝逆光及夜景時(shí)，最好使用手動(dòng)亮度調(diào)整功能。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：A

11.蘇式面點(diǎn)重調(diào)味，味厚、色深、略帶甜頭，形成了獨(dú)特的風(fēng)吠。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：A

12.為求職者論證未來職業(yè)取向不要局限十特定的職業(yè)，要考慮求職

者未來的發(fā)展變化因素。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：A

13.高級家政服務(wù)員不需要指導(dǎo)初、中級家政服務(wù)員學(xué)會(huì)辦理存款、

匯款。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：B

14.拍攝逆光及夜景時(shí)，最好使用手動(dòng)亮度調(diào)整功能。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：A

15.優(yōu)質(zhì)玉蘭片色澤玉白，表面光潔，肉質(zhì)細(xì)嫩，體小肉厚而結(jié)實(shí)，

筍片緊密。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：A

16.默認(rèn)的Word設(shè)置中，格式工具欄或快捷鍵是以0.75厘米為單位

設(shè)置縮進(jìn)格式。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：A

17.詢問今天天氣怎么樣的句型應(yīng)該是

“What'stheweatherliketoday?”

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：A

18.刷牙的正確方法是使用兩排毛的保健牙刷，左右方向刷，把牙縫

中的食物碎渣刷掉。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：B

19.在插花造型中最好密密麻麻放花，這樣才顯得緊湊。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：B

20.川菜中的三椒指的是辣椒、胡椒、花椒。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：A

21.要教學(xué)齡兒童記住家中的電話號碼、怎樣打電話、怎樣求救。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：A

22.正常的干銀耳為白色，略帶黃色，朵大體松，肉質(zhì)肥厚，堅(jiān)韌而

有彈性。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：A

23.京式面點(diǎn)主要以淀粉為原料，特別擅長制作面食。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：B

24.“聽完故事，讓嬰幼兒復(fù)述并表演出來”的游戲可以鍛煉嬰幼兒

的專注能力。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：B

25.“反義詞快速對答”的游戲可以鍛煉嬰幼兒的思維能力。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：A

26.多帶嬰幼兒看看他的生活環(huán)境，并從不同的角度介紹生活環(huán)境，

也可以培養(yǎng)嬰幼兒的認(rèn)知能力。

A、止確

B、錯(cuò)誤

參考答案：A

27.俄羅斯啤酒在烹調(diào)中占有一定地位，啤酒菜肴是俄式菜的獨(dú)特風(fēng)

味。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：B

28.3^6歲的嬰幼兒喜歡和小朋友一起玩，對成人的依賴性減少，不

喜歡受過多干涉和幫助。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：A

29.男士在跟自己女伴以及同座的女士都跳過舞之后，才可邀請別的

坐席上的女士跳舞。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：A

30.使用智能ABC輸人法時(shí)，如選擇區(qū)中沒有需要的漢字,可通過Home

鍵和End鍵進(jìn)行翻頁選擇。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：B

31.藥品包裝上面的Expirationdate/Expire;Usebefore表示失效期。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：A

32.攝影機(jī)可以在拍攝的同時(shí)做變焦動(dòng)作，從而改變畫面大小。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：A

33.運(yùn)動(dòng)能力的發(fā)展對嬰幼兒的成長是非常重要的。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：A

34.中級家政服務(wù)員進(jìn)行培訓(xùn)的總課時(shí)數(shù)為240課時(shí)。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：A

35.家具不宜放置過多，否則房屋顯得擁擠，給人一種壓抑的感覺。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：A

36.個(gè)人主頁就當(dāng)于一張名片，以讓全世界的人都可以看到。

A、止確

B、錯(cuò)誤

參考答案：A

37.退出Word可以按Alt+F2快捷鍵。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：B

38.最為有效的四種開發(fā)右腦的方法是視覺影像訓(xùn)練、思維影像訓(xùn)練、

觀察訓(xùn)練和記憶訓(xùn)練。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：A

39.“頭頂書本幾分鐘不掉落”的游戲可以訓(xùn)練嬰幼兒的觀察能力。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：B

40.健康活雞的雞冠挺直，頭部肌肉豐滿，雙目炯炯有神，喙緊閉。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：A

41.黃牛肉呈大紅色，水牛肉呈紫紅色。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：A

42.老年常見病知識(shí)和老年人運(yùn)動(dòng)安全護(hù)理常識(shí)是中級家政服務(wù)員應(yīng)

該了解的知識(shí)。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：A

43.果類蔬菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，屬于營養(yǎng)價(jià)值最高、品種

最多的蔬菜。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：B

44.印人表示不同意，點(diǎn)頭表示同意。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：B

45.好醬油色澤鮮艷，呈紅褐色或棕褐色，有光澤，顏色發(fā)烏。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：B

46.在進(jìn)行文檔編排時(shí)，標(biāo)題一般采用居中對齊的方式，正文一般采

用兩端對齊。

A、止確

B、錯(cuò)誤

參考答案：A

47.英式飲食的調(diào)味品都是直接放在菜肴中，以方便客人食用。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：B

48.點(diǎn)心主要是以淀粉為原料，配以果品、魚、蝦、肉、蔬菜等餡料

制作而成。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：A

49.用暗送的方式發(fā)送信件，所有“收件人”都會(huì)知道發(fā)件人把該郵

件發(fā)給了哪些人。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：B

50.高中階段是養(yǎng)成良好學(xué)習(xí)習(xí)慣和生活習(xí)慣的關(guān)鍵時(shí)期。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：B

51.培訓(xùn)照料孕、產(chǎn)婦知識(shí)和技能時(shí)，需要有成年的女性模特。

A、止確

B、錯(cuò)誤

參考答案：A

52.信息服務(wù)是因特網(wǎng)的最基本功能。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：A

53.在嬰幼兒長到4個(gè)月后，就可以每天讓其坐一小會(huì)兒。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：B

54.”聽指令點(diǎn)部位”的游戲可以訓(xùn)練嬰幼兒的聽力。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：A

55.按照原料在菜肴加工中的地位分為主料、配料、調(diào)料。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：A

56.由于嬰幼兒太小了，因而不用教他們?nèi)绾螕艽蚓o急電話。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：B

57.在制作家宴的時(shí)候，菜要越豐盛越好，這樣才能顯出主人對客人

的重視。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：B

58.新鮮的面粉味香，顏色較白，放一點(diǎn)在口中咀嚼略帶甜味。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：A

59.為兒童布置居室的時(shí)候，安全是第一要素。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：A

60.閩菜著名菜肴品種有佛跳墻、醉糟雞、荔枝肉等。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：A

61.宴請前要將宴會(huì)廳或庭院進(jìn)行清掃和布置，以達(dá)到雇主的要求。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：A

62.將月季、牡丹等的硬枝全部敲扁，用燭火燒焦，可擴(kuò)大花枝的吸

水面。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：B

63.在日常交談過程中有些問題是西方人忌談的，如年齡、婚姻狀況、

收入狀況等。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：A

64.在網(wǎng)絡(luò)上面共享的只有打印機(jī)。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：B

65.通心粉素菜湯、奶酪爆通心粉、肉末通心粉、塌餛飩、比薩餅等

是較著名意式菜。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：A

66.家庭聚會(huì)結(jié)束時(shí),家政服務(wù)員要協(xié)助雇主送客。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：A

67.蘇式面點(diǎn)的代表品種主要有翡翠燒賣、湯包、三丁包子等。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：A

68.菜是以沿江、沿淮、徽州三地區(qū)的地方菜為代表構(gòu)成的。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：B

69.西式插花以歐美為代表，主要特點(diǎn)是用花數(shù)量較少，較多使用青

枝綠葉來襯托。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：B

70.川菜多采用烤、燒、干煽、蒸等烹調(diào)技法。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：A

71.食螃蟹后切忌馬上吃瓜果、喝生水。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：A

72.不要讓學(xué)齡兒童長時(shí)間連續(xù)地跳躍、跑步，以免心臟負(fù)擔(dān)重，影

響發(fā)育。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：A

73.考核初級家政服務(wù)員制作主食的內(nèi)容中有蒸、炒、燉、拌、煎、

煮、炸制菜肴。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：B

74.蘇菜與粵菜是“南食”兩大菜系。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：B

75.如果吃到一半想放下刀、叉略作休息，應(yīng)把刀、叉以八字形狀擺

在盤子中央。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：A

76.進(jìn)行從業(yè)指導(dǎo)是為了對求職者提供相應(yīng)的職'也崗位從業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：A

77.在國際交往中，一般對男士稱“Mirs”。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：B

78.銀氫/銀鎘電池里的電還沒有用完就進(jìn)行充電會(huì)使電池的使用時(shí)

間越來越短。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：A

79.餐巾一般由其他客人先于主賓拿起，餐巾放在雙膝上面。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：B

80.挑選木耳時(shí)，要觀察木耳是否結(jié)塊、結(jié)團(tuán)，且木耳身干發(fā)軟往往

是用糖水浸泡曬干的。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：A

81.的左邊是郵件服務(wù)器所在網(wǎng)絡(luò)的網(wǎng)絡(luò)域名，右邊是網(wǎng)絡(luò)用戶的登

錄名。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：B

82.普通芝麻油是以炒熟的芝麻為原料，經(jīng)磨糊、振蕩、出油等工序

制成。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：B

83.面對學(xué)齡兒童的錯(cuò)誤，家政服務(wù)員應(yīng)該直接告訴學(xué)齡兒童家長。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：B

84.湘菜以烹制山野海味而聞名。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：B

85.在教育嬰幼兒的時(shí)候要多做橫向比較，才能促進(jìn)嬰幼兒的上進(jìn)心。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：B

86.刀、叉、匙使用的基本原則是左手持刀或湯匙，右手拿叉。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：B

87.強(qiáng)腐蝕性氣體會(huì)影響傳真機(jī)記錄紙的印字質(zhì)量。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：A

88.可以用阿拉伯?dāng)?shù)字表示字體的大小，數(shù)字越小字體越大。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：B

89.大黃魚和小黃魚就是同一種魚。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：B

90.計(jì)算機(jī)病毒可以增加存儲(chǔ)器的可用空間。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：B

91.BBS的意思是電子公告。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：A

92.從技術(shù)角度看，計(jì)算機(jī)系統(tǒng)安全就是網(wǎng)絡(luò)安全。

A、止確

B、錯(cuò)誤

參考答案：B

93.相機(jī)不宜在高溫環(huán)境下使用。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：A

94.對于大專院校畢業(yè)生群體或企業(yè)職工群體，可到學(xué)校或企業(yè)對求

職者進(jìn)行群體指導(dǎo)。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：A

95.網(wǎng)絡(luò)域名一般由單位名、單位所屬機(jī)構(gòu)或地域名、最高域名三部

分組成。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：A

96.廣式面點(diǎn)選料精良，制作工藝精細(xì)，味道清淡、鮮滑。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：A

97.黃河以北的大部分地區(qū)所制作的面點(diǎn)，以北京為代表，故稱京式

面點(diǎn)。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：A

98.在制定宴會(huì)菜單時(shí)，要避免口味雷同、烹調(diào)方法單調(diào)、色澤不鮮

明、質(zhì)感無差異的現(xiàn)象。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：A

99.最出名的蔥是東北大蔥。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：B

100.Ctrl+X表示復(fù)制所選的文木到剪貼板。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：B

101.川菜用料廣泛，油重色濃，多以辣椒、熏臘為原料r口味注重香

鮮、酸辣、軟嫩。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：B

102.嬰幼兒長到3?4個(gè)月時(shí)就可訓(xùn)練其腿的支持力。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：A

103.高級家政服務(wù)員不需要指導(dǎo)初、中級家政服務(wù)員勤儉節(jié)約。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：B

104.一般情況下每使用15克的咖啡粉加水約280毫升左右即可。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：B

105.大煮干絲、黃煙鰻、怪味雞塊、麻婆豆腐等是湘菜的代表性菜肴。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：B

106.電腦病毒的防護(hù)不是初級家政服務(wù)員必須掌握的內(nèi)容。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：A

107.中級家政服務(wù)可以運(yùn)用蒸、煮、烤、烙等技法分別制作4種主食。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：A

108,夏季菜肴要清淡爽脆，色彩淡雅；冬季菜肴口味要濃厚，色澤要

深。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：A

109.正常的罐頭頂部是膨脹凸出來的。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：B

110.“找相同和不同”的游戲既可以訓(xùn)練嬰幼兒的觀察能力也可以訓(xùn)

練嬰幼兒的專注能力。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：A

111.睡前洗手、洗臉除可以防止弄臟被褥外，更重要的是可以保護(hù)、

清潔皮膚。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：A

112.中級服務(wù)員要能為老年人測量血壓。

A、止確

B、錯(cuò)誤

參考答案：A

113.初級家政服務(wù)員應(yīng)該了解數(shù)碼攝像機(jī)的使用方法和保養(yǎng)常識(shí)。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：B

114.腐竹和豆腐皮其實(shí)是一種東西，只是外表不同。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：B

115.侍者來倒酒時(shí)，應(yīng)該動(dòng)手去拿酒杯，讓侍者把酒倒在酒杯里面。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：B

116.用下載軟件下載文件是最簡單的一種文件下載方式。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：B

117.遠(yuǎn)程登錄成功后，用戶可以進(jìn)入遠(yuǎn)程計(jì)算機(jī)，并實(shí)時(shí)地使用該機(jī)

上全部對外開放資源。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：A

118.家庭宴會(huì)開始前，主人應(yīng)在門口迎接賓客，但家政服務(wù)員可以忙

自己的事情，不用理睬。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：B

119.Email用戶要想通過網(wǎng)絡(luò)收發(fā)信件必須先有一個(gè)屬于自己的信箱

地址。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：A

120.常伴著烤鴨一起吃的是干黃醬。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：B

121.浙菜的特點(diǎn)是清、香、脆、嫩、爽、鮮。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：A

122.不要站起來伸手去取餐桌遠(yuǎn)處的食物，更不要越過別人的頭去取

食物。

A、止確

B、錯(cuò)誤

參考答案：A

123.粵菜是以廣州、潮州、長江三地的菜為代表而形成的。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：B

124.對眼睛有好處的食物是胡蘿卜、菠菜、茴蒿、核桃等。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：B

125,不新鮮的雞蛋殼上有白霜?，殼體清潔完整。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：B

126.英國人喜愛面食，做法、吃法甚多。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：B

127.摳鼻涕的正確方法是用紙巾蓋住鼻子，兩個(gè)鼻孔一起用力。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：B

128.西餐雖然有多個(gè)派系，但是制作方法、制作工具基本相同。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：A

129.學(xué)齡兒童聽講能力強(qiáng)弱與否，是決定接受信息多寡的首要因素。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：A

130.自動(dòng)傳送是在不使用受話器或免提鍵的情況下發(fā)送傳真。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：A

131.法利賽是美國人較為鐘情的咖啡。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：B

132.三月的縮寫是“May”。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：B

133.中級家政服務(wù)員在學(xué)習(xí)制作家庭餐時(shí)：建議技能課時(shí)數(shù)為44課

時(shí)。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：A

134.一般情況下，青蝦全身均呈青色，頭有須，胸前有爪，兩眼突出，

尾叉形。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：A

135.計(jì)算機(jī)病毒用借讀數(shù)據(jù)更改主板上可擦寫型BIOS芯片，造成系

統(tǒng)崩潰或主板損壞。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：A

136.一般情況下，正常兒童的先天動(dòng)作會(huì)一直伴隨嬰幼兒成長。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：B

137.培訓(xùn)中級家政服務(wù)員嬰幼兒護(hù)理知識(shí)時(shí)，應(yīng)以情景模擬和技能實(shí)

際操作演練為主要教學(xué)手段。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：A

138.Word在結(jié)束工作之前，應(yīng)首先關(guān)閉編輯的文檔，然后再退出Word

程序。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：A

139.按照食品原料的性質(zhì)分為鮮活原料、干貨原料、復(fù)制品原料。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：B

140.嬰幼兒啼哭時(shí)，應(yīng)立即來到嬰幼兒身邊，馬上把他抱起來。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：B

141.揉面是調(diào)制面團(tuán)的關(guān)鍵，它可使面團(tuán)進(jìn)一步均勻、增勁、柔潤、

光滑或酥軟等。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：A

142.三蛇龍虎鳳大會(huì)、五蛇羹、烤乳豬等是粵菜的代表性菜肴。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：A

143.在居室內(nèi)做衛(wèi)生清掃前應(yīng)開窗通風(fēng)換氣，保證居家空氣清新、自

然。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：A

144.一級品的腐竹呈灰黃色，光澤較差，外形不整齊。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：B

145.中級家政服務(wù)員護(hù)理老年人的教學(xué)總課時(shí)為120課時(shí)。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：B

146.單擊郵箱的目錄列表中的“寫信”可以進(jìn)入收件箱頁面。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：B

147,川菜的調(diào)味有所謂五滋、六味之別。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：B

148.現(xiàn)在市場上的充電電池一般是鋰電池和銀氫/銀鎘電池。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：A

149.銀耳共分五級，食用則五級即可。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：B

150.加熱成熟后再處理成型，多用于煎餅、刀削面、撥魚。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：B

151.用餐前，餐廳服務(wù)員送上的第一道濕毛巾主要是用來抹臉和擦嘴

巴的。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：B

152.花生油是從花生仁中提取出的油脂，一般呈淡黃色或橙黃色。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：A

153.拿攝像機(jī)時(shí)最好是用一只手來把持?jǐn)z影機(jī)。

A、止確

B、錯(cuò)誤

參考答案：B

154.中級家政服務(wù)員學(xué)習(xí)制作家庭餐時(shí)應(yīng)該以技能實(shí)際操作演練為

主。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：A

155.不要使用非標(biāo)準(zhǔn)的傳真紙收發(fā)傳真。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：A

156.水果拼盤出品應(yīng)做到現(xiàn)做現(xiàn)出品。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：A

157.施肥要注意季節(jié)的變化，季節(jié)不同施肥數(shù)量和次數(shù)也不同。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：A

158.職業(yè)趨向分析的內(nèi)容包括求職者的詳細(xì)資料和就業(yè)取向。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：A

159,閩菜的特點(diǎn)是色調(diào)美觀、滋味清鮮。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：A

160.高級家政服務(wù)員應(yīng)該向求職者介紹避免進(jìn)入就業(yè)誤區(qū)的方法、策

略。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：A

161,陳米含水量較大，煮熟的飯黏性大，口味鮮香。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：B

162.生長期修剪主要是以摘花心、抹芽、摘葉、剪除瘋枝和病枝花梗

為主。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：A

163.川菜的特點(diǎn)是酸、甜、麻、香辣、油重、味濃，注重調(diào)味，離不

開三椒和大蒜。

A、止確

B、錯(cuò)誤

參考答案：B

164.解決嬰幼兒的安全問題主要在于防范，要從小教育嬰幼兒懂得自

我保護(hù)和安全防范。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：A

165.每個(gè)電子郵件的地址是國內(nèi)唯一的，但在世界上不唯一。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：B

166.初級家政服務(wù)員通過學(xué)習(xí)應(yīng)該了解常見清潔劑、消毒劑的使用方

法。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：A

167.家政服務(wù)員每次給嬰幼兒做飯都要精工細(xì)作。

A、正確

B、錯(cuò)誤

參考答案：B

168.嬰幼兒一般應(yīng)先訓(xùn)練爬