2016年中國生鮮電商市場年度盤點報告

中國生鮮電商市場年度盤點報告2016目錄2生鮮電商典型代表企業(yè)分析1生鮮電商市場行業(yè)現(xiàn)狀3

大數(shù)據(jù)大價值2生鮮電商行業(yè)趨勢分析網(wǎng)上零售繼續(xù)擴充體量、生鮮電商市場規(guī)模逐年上升1220.12527.75459.28673.912856.019749.828637.238351.72008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015137.2%107.2%116.0%58.9%48.2%53.6%45.0%33.9%0%20%40%60%80%100%120%140%160%450004000035000300002500020000150001000050000?

2008-2015年中國網(wǎng)絡(luò)零售市場交易規(guī)模網(wǎng)絡(luò)零售（億元人民幣） 增長率4.210.540.5130.2289.8542.0913.91449.6150.0%285.7%221.5%122.6%87.0%68.6%58.6%0%50%100%150%200%250%300%020040060080010001200140016002010201120122013201420152016F2017F?

2016-2017年中國生鮮電商市場交易規(guī)模預測交易規(guī)模 增長率

大數(shù)據(jù)大價值3農(nóng)產(chǎn)品安全標準化工程現(xiàn)代物流標準化工程? 加強糧食流通、鮮活農(nóng)產(chǎn)品中藥材流通溯源；? 完善全鏈條的農(nóng)產(chǎn)品安全保障標準體系；? 建立現(xiàn)代農(nóng)業(yè)標準化示范和推廣體系? 完善物流標準體系，制定100項基礎(chǔ)類、通訊類及準也類物流標準；? 實施商貿(mào)物流標準化專項行動計劃，開展100個物流標準化試點；? 積極采用適合我國物流業(yè)發(fā)展的國際先進標準，在電子商務(wù)物流、快遞物流等優(yōu)勢領(lǐng)域爭取國際標準突破。

大數(shù)據(jù)大價值4中國生鮮電商市場AMC發(fā)展曲線中國生鮮電商市場AMC發(fā)展模型探索期（2005-2009）市場啟動期（2009-2012）應(yīng)用成熟期（2017-）高速發(fā)展期（2012-2017）市場認可度易果生鮮沱沱工社中糧我買網(wǎng)III優(yōu)菜網(wǎng)三只松鼠伴隨著“褚橙”與本來生活網(wǎng)的事件營銷，生鮮電商再次被推上風口浪尖，資本大量進入，大型購物平臺紛紛涉足細分生鮮電商品類。天天果園莆田網(wǎng)生鮮電商在起伏中前進，成熟期的生鮮電商在商業(yè)模式、盈利模式、品牌美譽度、資本實力等方面都將具有一定優(yōu)勢。愛鮮蜂多利農(nóng)莊

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時間諾心蛋糕IIIIV本來生活網(wǎng)H

大數(shù)據(jù)大價值5一米鮮順豐優(yōu)選喵鮮生中國食品安全事件頻發(fā)，人們對高品質(zhì)食品的需求迫切，定位小眾和本地市場的生鮮電商逐漸興起，因消費市場的不成熟和電商環(huán)境等原因第一波“浪潮”很快退去。電子商務(wù)快速發(fā)展，消費者對網(wǎng)購逐漸認可并產(chǎn)生依賴，以我買網(wǎng)為代表的生鮮電商平臺迅速崛起，模式逐漸成熟。NowVVIVIIABCDEFGI2015年“寒冬”下的資本對生鮮電商市場青睞有加

大數(shù)據(jù)大價值6企業(yè)融資金融投資方融資輪次時間2.2億美金泰康人壽領(lǐng)投，百度跟投C輪2015/10千萬美元級知名基金公司B輪2015/17000萬美元由京東領(lǐng)投/海納亞洲創(chuàng)投基金C輪2015/51億美元IDG領(lǐng)投天使輪2015/42億元人民幣騰訊、浙商創(chuàng)投B輪2015/117000萬美元高瓴資本、鐘鼎創(chuàng)投紅杉資本等C輪2015/92015年中國生鮮電商行業(yè)移動端數(shù)據(jù)體現(xiàn)?

·易觀千帆

生鮮電商市場月度活躍用戶規(guī)模逐月穩(wěn)定遞增?消費升級、對食品安全的注重、對品質(zhì)生活的追求?市場競爭激烈，多元化推廣模式攬獲用戶；

大數(shù)據(jù)大價值72015年中國生鮮電商實力矩陣

實力矩陣是從廠商綜合執(zhí)行能力與廠商綜合創(chuàng)新能力兩大緯度綜合反映市場上主要的市場表現(xiàn)和競爭地位的研究模型。

橫軸：創(chuàng)新能力包含，商業(yè)模式創(chuàng)新能力、產(chǎn)品創(chuàng)新能力等。

縱軸：廠商綜合執(zhí)行能力包含，市場影響力、用戶規(guī)模、供應(yīng)鏈整合能力、內(nèi)部資源能力等。領(lǐng)先者創(chuàng)新者務(wù)實者補缺者2015年中國生鮮電商市場實力矩陣高家事易廠商運營能力廠商現(xiàn)有資源低低高青年菜君沱沱公社亞馬遜愛鮮蜂一米鮮易果生鮮?

預測2016發(fā)展趨勢

2015發(fā)展路徑2014本來生活網(wǎng)喵生鮮天天果園中糧我買網(wǎng)一號生鮮順豐優(yōu)選許鮮網(wǎng)拼好貨

大數(shù)據(jù)大價值8基于產(chǎn)品附加值和電商化難度的電商食品分類易

米面、干貨食用油相對易保存易運輸，電商化難度較低但附加值不高，毛利僅為個位數(shù)；

在生鮮品中海鮮毛利達50%以上，普通水果約20%，凍肉20%-30%；

生鮮食品的冷鏈物流成本要比普通產(chǎn)品高出一倍，我國生鮮品的損腐率高達10%-25%，發(fā)達國家的生鮮品損耗率維持在5%左右，普通電商商品損耗率則低于1%。電商難易度：指該產(chǎn)品是否適合做電子商務(wù)，如標準化程度，物流、儲存難度，網(wǎng)絡(luò)展示效果等；產(chǎn)品附加值：指產(chǎn)品利潤與議價能力。0%10%20%30%果蔬中國生鮮流通損腐率肉類 水產(chǎn)品歐美生鮮流通損腐率來源：中國倉儲協(xié)會難產(chǎn)品附加值低高電商化難度干貨類食用油奶制品加工肉類大眾水果米面部分副食蔬菜豆制品禽蛋冷藏鮮奶高端果鮮精品肉類海鮮水產(chǎn)2 134中國與歐美生鮮流通損腐率對比

大數(shù)據(jù)大價值9生鮮電商品類矩陣生鮮電商產(chǎn)業(yè)價值鏈條分析配送交付終端消費者自建物流第三方物流垂直類電商平臺綜合型電商平臺營銷推廣-消費者產(chǎn)地直采農(nóng)場/養(yǎng)殖場采購經(jīng)銷商進口商農(nóng)貿(mào)企業(yè)下單交易上游供應(yīng)方中游供應(yīng)方電商消費者入駐采購采購發(fā)貨發(fā)貨供貨品牌商物流生產(chǎn)加工企業(yè)?

大數(shù)據(jù)大價值10

中國生鮮電商產(chǎn)業(yè)價值鏈條目錄2生鮮電商典型代表企業(yè)分析1生鮮電商市場行業(yè)現(xiàn)狀3

大數(shù)據(jù)大價值11生鮮電商行業(yè)趨勢分析我買網(wǎng)-依托中糧強勢資源構(gòu)建供應(yīng)鏈及冷鏈強勢壁壘

大數(shù)據(jù)大價值12中糧我買網(wǎng)2015年大事件盤點投入建設(shè)資本550萬用于大洋世家為中糧我買網(wǎng)建造品牌定制化加工車間，以滿足中糧我買網(wǎng)的海鮮產(chǎn)品供應(yīng)。2015年1月18日大陸消費者可以通過中糧我買網(wǎng)這一官方認定的獨家網(wǎng)購銷售平臺選購正宗的臺灣老字號美食。我買網(wǎng)“全球食品安全與營養(yǎng)中心”在北京中糧營養(yǎng)健康研究院成立，推出基于國標、高于國標的“我買標準”和質(zhì)量安全“7C體系”。泰康人壽領(lǐng)投，百度、云龍資本、陽光融匯資本跟投。估值達10億美金，成為生鮮電商行業(yè)首個“獨角獸”。2015年8月12日2015年8月18日2015年10月21日繼華北、華東、華南倉儲中心之后，2015年12月，我買網(wǎng)第四個倉儲中心—華中倉儲中心在武漢正式投入使用，生鮮配送范圍擴展至全國173個城市。2015年12月我買網(wǎng)倉儲全國布局加速，為生鮮物流鋪路2016年……與大洋世家合作推定制化車間開通臺灣美食直通車中糧我買網(wǎng)”全球食品安全與營養(yǎng)中心”成立

大數(shù)據(jù)大價值13我買網(wǎng)依托中糧全球供應(yīng)鏈優(yōu)勢強化全球生鮮美食門檻旗下品牌我買網(wǎng)自有品牌擴充…..協(xié)同依托中糧系海外優(yōu)勢采購資源1.海外直采：依托中糧全球供應(yīng)鏈系統(tǒng)（中糧歐洲、中糧美國、中糧日本等）覆蓋全球100多個國家和地區(qū)；2、眾多全球品牌合作伙伴；3、2015年底，海外直采SKU數(shù)超3000；中糧旗下唯一電商平臺,自有品牌不斷發(fā)展力田間到餐桌 全產(chǎn)業(yè)鏈布局國內(nèi)產(chǎn)地直采、上游資源品質(zhì)把控…..

大數(shù)據(jù)大價值14常溫倉8℃~15(常溫品)℃我買網(wǎng)三重檢驗，自建冷鏈倉儲，全程冷鏈配送生態(tài)閉環(huán)優(yōu)勢國外國內(nèi)產(chǎn)地直采海外直采采購快速檢驗檢疫實驗室入庫中轉(zhuǎn)站消費者冷藏箱客服快速響應(yīng)PC端/移動端入口中糧我買網(wǎng)六十多年食品經(jīng)營基因，高標準全程冷鏈閉環(huán)生態(tài)華北華南華中華東全國倉儲針對農(nóng)殘、注水等100多項標準進行檢測出庫質(zhì)檢保障人工抽檢專用冷鏈車冷鏈運輸冷藏倉4℃（蔬果）冷凍倉-18℃（肉類、海鮮）分區(qū)保存，專人及設(shè)備24小時檢測第一重供應(yīng)商檢驗第二重檢驗第三重檢驗中糧我買網(wǎng)冷鏈配送生態(tài)

大數(shù)據(jù)大價值15?

天天果園-定位高端，開拓多元化業(yè)務(wù)運作模式

大數(shù)據(jù)大價值1624%76%國產(chǎn)水果進口水果美國新奇士種植者公司美國華盛頓蘋果協(xié)會新西蘭佳沛公司美國加州布冧協(xié)會美國農(nóng)業(yè)貿(mào)易處國外直采國內(nèi)產(chǎn)地采購與世界水果品牌及政府機構(gòu)建立合作關(guān)系天天果園線下門店電視購物第三方合作平臺F(官網(wǎng)）400電話訂購多元化選擇通道天天果園立足生鮮細分領(lǐng)域，深入產(chǎn)業(yè)鏈條并為消費者

提供多元化選擇通道移動APP

大數(shù)據(jù)大價值17天天果園業(yè)務(wù)生態(tài)及服務(wù)客戶服務(wù)體系B2CB2B天天果園企業(yè)服務(wù)流程搶鮮 試吃 果實卡禮品/禮券鮮果促銷活動員工福利會晤禮品定制服務(wù)鮮果品鑒會

生日祝福

高溫福利

節(jié)日禮品

…

禮盒定制

券卡定制

專屬客服

…企業(yè)服務(wù)個人服務(wù)400電話大客戶代表受理生成訂單、配送驗收結(jié)算48小時無理由退換貨多渠道服務(wù)響應(yīng)機制

在線受理APP申訴微信服務(wù)

400電話服務(wù)客戶下單基于客戶的定位，訂單被分配到相應(yīng)的門店或前置倉近距離物流團隊門店收單1-2小時內(nèi)為客戶送貨上門O2OAPP 官網(wǎng) 第三方平臺400電話門店 電購在北上廣成自建物流體系全程冷鏈

自建：倉儲、溫層倉庫、物流隊

大數(shù)據(jù)大價值18拼好貨-以拼團購模式融入社交屬性，推動消費者自傳播

大數(shù)據(jù)大價值19拼好貨以拼團購買的方式發(fā)展“C2B”模式，融入社

交屬性，社交+電商推動消費者自傳播用戶選擇商品支付開團或參團等待好有參團支付達到人數(shù)團購成功未達到人數(shù)團購失敗退款用戶下單數(shù)據(jù)匯總至采購團隊拼團購買采購團隊向產(chǎn)地發(fā)出訂單需求產(chǎn)品從產(chǎn)地發(fā)出干線配送配送員送至客戶手中產(chǎn)地直采2015年4月，公司成立，從微信服務(wù)好起家7月底，拼好貨APP上線

以水果為主，品類逐步拓展至休閑零食、海鮮肉類

嚴控SKU數(shù)量，打造爆款精品營銷

依托于熟人社交，形成用戶自傳播，營銷推廣成本低

營銷貫穿消費始終，口碑效應(yīng)放大產(chǎn)品2016年…

大數(shù)據(jù)大價值20愛鮮蜂-構(gòu)建平臺，合作線下小店，聚量后拓展自有品牌

大數(shù)據(jù)大價值21愛鮮蜂–與線下小店合作同時，探求與上游生產(chǎn)商的合作，拓展自營品牌，力圖在自有產(chǎn)品端發(fā)力2014-5/6（天使）2014-10（A輪）10月紅杉資本領(lǐng)投2000萬美金A輪融資2014-11（APP上線）2014年11月愛鮮蜂APP上線高瓴資本、鐘鼎、紅杉等注資7000萬美金500米1小時送達通過豐富的精選商品滿足用戶各種及時需求收到訂單并配貨一小時送到顧客手中消費者基于定位下單1小時即可收到商品消費者便利店愛鮮蜂生鮮食品+生活用品補充入口合作篩選嚴格把控系統(tǒng)管理信息收集互動傳播流量導入便利店產(chǎn)地采購核心品類采購平臺導流? 優(yōu)勢：受眾群體較多，市場潛力巨大，盈利模式較為清晰；? 劣勢：線下合作資源有限，眾包物流在配送速度和服務(wù)質(zhì)量層面無法得到保障；

大數(shù)據(jù)大價值22目錄2生鮮電商典型代表企業(yè)分析1生鮮電商市場行業(yè)現(xiàn)狀3

大數(shù)據(jù)大價值23生鮮電商行業(yè)趨勢分析生鮮產(chǎn)品消費者需求邏輯

及時達

新鮮

品類多

性價比

其他消費訴求消費者電商企業(yè)物流體系自建或合作冷鏈強關(guān)聯(lián)資源貨源貨源?品類?價格資源體驗直采/把控源頭

供應(yīng)鏈

物流體系

營銷推廣

服務(wù)體系電商企業(yè)應(yīng)在滿足消費者體驗的同時，挖掘潛在體驗需求或創(chuàng)造需求，形成客戶強粘性并構(gòu)建競爭壁壘。核心要素需求滿足?質(zhì)量?速度?個性化體驗滿足/創(chuàng)造

大數(shù)據(jù)大價值24中國生鮮電商市場未來發(fā)展趨勢分析輕庫存源頭把控冷鏈物流體驗創(chuàng)新資源整合數(shù)字融合? 降低庫存壓力是對生鮮電商企業(yè)而言是減少成本和保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提；? 如一米鮮、拼好貨，在保障消費體現(xiàn)的同時降低了庫存壓力。在此處輸入您的文本