青島濱海學(xué)院《酒店產(chǎn)品策劃與銷(xiāo)售實(shí)訓(xùn)》2021-2022學(xué)年第一學(xué)期期末試卷

學(xué)校________________班級(jí)____________姓名____________考場(chǎng)____________準(zhǔn)考證號(hào)學(xué)校________________班級(jí)____________姓名____________考場(chǎng)____________準(zhǔn)考證號(hào)…………密…………封…………線…………內(nèi)…………不…………要…………答…………題…………第1頁(yè)，共3頁(yè)青島濱海學(xué)院《酒店產(chǎn)品策劃與銷(xiāo)售實(shí)訓(xùn)》

2021-2022學(xué)年第一學(xué)期期末試卷題號(hào)一二三總分得分批閱人一、單選題（本大題共20個(gè)小題，每小題2分，共40分．在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的．）1、在酒店的人力資源規(guī)劃中，為了滿(mǎn)足業(yè)務(wù)需求，以下哪種人才招聘策略不太合理？A.提前預(yù)測(cè)崗位需求，進(jìn)行有針對(duì)性的招聘B.只招聘有豐富工作經(jīng)驗(yàn)的人員C.建立人才儲(chǔ)備庫(kù)D.與高校合作，招聘應(yīng)屆畢業(yè)生進(jìn)行培養(yǎng)2、在酒店的安全管理中，以下哪種安全設(shè)施的更新對(duì)于保障客人安全最為重要？A.消防設(shè)備B.監(jiān)控設(shè)備C.門(mén)鎖系統(tǒng)D.緊急照明設(shè)備3、在酒店的服務(wù)質(zhì)量管理體系中，以下哪個(gè)要素對(duì)于持續(xù)改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量最為關(guān)鍵？A.服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)制定B.服務(wù)流程監(jiān)控C.員工培訓(xùn)與發(fā)展D.客戶(hù)反饋處理4、對(duì)于酒店的客房定價(jià)策略，以下哪個(gè)因素對(duì)于確定不同房型的價(jià)格差異影響最大？A.房間面積和設(shè)施B.景觀和朝向C.樓層位置D.以上都是5、一家度假酒店想要增加回頭客的比例，以下哪種客戶(hù)關(guān)系管理策略最為有效？A.建立會(huì)員制度，提供積分和優(yōu)惠B.定期發(fā)送個(gè)性化的促銷(xiāo)信息C.舉辦客戶(hù)答謝活動(dòng)D.記住客人的喜好和特殊需求6、在酒店客房管理中，為了確?？腿说氖孢m和安全，以下哪種做法對(duì)于客房設(shè)施的日常維護(hù)是不正確的？A.定期檢查和維修電器設(shè)備B.只在客人投訴后才檢查設(shè)施C.按照規(guī)定更換床上用品和毛巾D.及時(shí)清理和消毒衛(wèi)生間7、酒店在接待大型會(huì)議團(tuán)隊(duì)時(shí)，以下哪個(gè)環(huán)節(jié)最容易出現(xiàn)疏漏從而影響整體服務(wù)質(zhì)量？A.客房安排B.餐飲準(zhǔn)備C.會(huì)議設(shè)備調(diào)試D.結(jié)賬環(huán)節(jié)8、酒店要提升網(wǎng)絡(luò)口碑，以下哪種方法最為有效？A.鼓勵(lì)客人在在線平臺(tái)上給予好評(píng)B.及時(shí)回復(fù)客人的在線評(píng)價(jià)C.針對(duì)負(fù)面評(píng)價(jià)采取改進(jìn)措施D.以上都要做好9、在酒店的設(shè)施管理中，對(duì)于健身房等休閑設(shè)施的更新和維護(hù)，以下哪種策略是比較合理的？A.等到設(shè)施完全損壞無(wú)法使用時(shí)再進(jìn)行更換。B.根據(jù)客人的使用頻率和反饋，定期進(jìn)行設(shè)備更新和維護(hù)。C.為了節(jié)省成本，不再增加新的健身設(shè)備。D.隨意購(gòu)買(mǎi)一些便宜的健身設(shè)備，不考慮其質(zhì)量和適用性。10、在酒店的危機(jī)公關(guān)處理中，以下哪個(gè)原則對(duì)于維護(hù)酒店形象和聲譽(yù)最為關(guān)鍵？A.誠(chéng)實(shí)透明原則B.快速響應(yīng)原則C.責(zé)任擔(dān)當(dāng)原則D.持續(xù)溝通原則11、在酒店的會(huì)議設(shè)施租賃服務(wù)中，以下哪種服務(wù)增值措施更能吸引客戶(hù)？A.免費(fèi)提供基本的會(huì)議設(shè)備，如投影儀和麥克風(fēng)。B.為客戶(hù)提供會(huì)議策劃和組織的專(zhuān)業(yè)建議。C.租賃費(fèi)用過(guò)高，不提供任何優(yōu)惠。D.不提供會(huì)議期間的技術(shù)支持和服務(wù)保障。12、在酒店管理中，為了提高員工的工作積極性，以下哪種激勵(lì)措施更有效：A.提供豐厚的獎(jiǎng)金B(yǎng).給予更多的休假時(shí)間C.提供晉升機(jī)會(huì)D.組織員工旅游13、酒店想要加強(qiáng)其品牌建設(shè)，以下哪個(gè)方面的工作最為基礎(chǔ)和重要？A.設(shè)計(jì)獨(dú)特的品牌標(biāo)識(shí)B.制定品牌傳播策略C.提升服務(wù)質(zhì)量，塑造品牌形象D.開(kāi)展品牌推廣活動(dòng)14、在酒店的服務(wù)流程優(yōu)化中，以下哪種觀點(diǎn)是不正確的？A.對(duì)現(xiàn)有服務(wù)流程進(jìn)行全面評(píng)估，找出存在的問(wèn)題。B.以客人為中心，簡(jiǎn)化繁瑣的服務(wù)流程，提高服務(wù)效率。C.優(yōu)化服務(wù)流程后，不進(jìn)行培訓(xùn)和宣傳，員工依然按照原流程操作。D.持續(xù)關(guān)注客人的反饋，不斷改進(jìn)服務(wù)流程。15、一家酒店想要提升其品牌形象，以下哪種方式可能產(chǎn)生最持久的影響？A.進(jìn)行大規(guī)模的廣告宣傳B.提供卓越的客戶(hù)服務(wù)C.參與社會(huì)公益活動(dòng)D.與知名品牌進(jìn)行合作16、在酒店的成本控制中，以下哪個(gè)方面對(duì)于降低運(yùn)營(yíng)成本的作用最大：A.減少員工福利開(kāi)支B.優(yōu)化能源使用C.降低食材采購(gòu)成本D.減少?gòu)V告宣傳投入17、酒店在選擇客房用品供應(yīng)商時(shí)，以下哪個(gè)因素對(duì)于保證供應(yīng)的穩(wěn)定性最為關(guān)鍵？A.供應(yīng)商的生產(chǎn)能力B.供應(yīng)商的價(jià)格優(yōu)惠C.供應(yīng)商的地理位置D.供應(yīng)商的品牌知名度18、酒店的質(zhì)量管理需要全員參與。以下哪個(gè)部門(mén)在酒店質(zhì)量管理中承擔(dān)著最為關(guān)鍵的監(jiān)督和改進(jìn)職責(zé)？A.客房部B.餐飲部C.前廳部D.質(zhì)量管理部19、在酒店的布草管理中，以下哪種方法更能延長(zhǎng)布草的使用壽命：A.定期清洗消毒B.正確的折疊存放C.選擇高質(zhì)量的布草D.培訓(xùn)員工正確使用20、關(guān)于酒店的客房用品管理，以下哪個(gè)環(huán)節(jié)對(duì)于控制成本和減少浪費(fèi)最為關(guān)鍵？A.用品的選擇和采購(gòu)B.用品的發(fā)放和使用C.用品的回收和再利用D.以上都是二、簡(jiǎn)答題（本大題共4個(gè)小題，共40分)1、（本題10分）分析酒店會(huì)議服務(wù)中的會(huì)議接待禮儀和規(guī)范，提升會(huì)議服務(wù)品質(zhì)。2、（本題10分）在酒店的危機(jī)公關(guān)中，如何與媒體保持良好的溝通和合作，及時(shí)發(fā)布準(zhǔn)確的信息，控制輿論導(dǎo)向？3、（本題10分）簡(jiǎn)述酒店服務(wù)中的服務(wù)創(chuàng)新風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和控制，降低創(chuàng)新風(fēng)險(xiǎn)。4、（本題10分）酒店如何利用大數(shù)據(jù)分析來(lái)了解客人的消費(fèi)習(xí)慣和需求，從而提供更加精準(zhǔn)的個(gè)性化服務(wù)和營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)？三、論述題（本大題共2個(gè)小題，共20分)1、（本題10分）分析酒店會(huì)議服務(wù)中的技術(shù)應(yīng)用及對(duì)服務(wù)質(zhì)量的提升作用。題