青島濱海學院《酒店產(chǎn)品策劃與銷售實訓》2021-2022學年第一學期期末試卷

學校________________班級____________姓名____________考場____________準考證號學校________________班級____________姓名____________考場____________準考證號…………密…………封…………線…………內(nèi)…………不…………要…………答…………題…………第1頁，共3頁青島濱海學院《酒店產(chǎn)品策劃與銷售實訓》

2021-2022學年第一學期期末試卷題號一二三總分得分批閱人一、單選題（本大題共20個小題，每小題2分，共40分．在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的．）1、在酒店的人力資源規(guī)劃中，為了滿足業(yè)務(wù)需求，以下哪種人才招聘策略不太合理？A.提前預測崗位需求，進行有針對性的招聘B.只招聘有豐富工作經(jīng)驗的人員C.建立人才儲備庫D.與高校合作，招聘應(yīng)屆畢業(yè)生進行培養(yǎng)2、在酒店的安全管理中，以下哪種安全設(shè)施的更新對于保障客人安全最為重要？A.消防設(shè)備B.監(jiān)控設(shè)備C.門鎖系統(tǒng)D.緊急照明設(shè)備3、在酒店的服務(wù)質(zhì)量管理體系中，以下哪個要素對于持續(xù)改進服務(wù)質(zhì)量最為關(guān)鍵？A.服務(wù)標準制定B.服務(wù)流程監(jiān)控C.員工培訓與發(fā)展D.客戶反饋處理4、對于酒店的客房定價策略，以下哪個因素對于確定不同房型的價格差異影響最大？A.房間面積和設(shè)施B.景觀和朝向C.樓層位置D.以上都是5、一家度假酒店想要增加回頭客的比例，以下哪種客戶關(guān)系管理策略最為有效？A.建立會員制度，提供積分和優(yōu)惠B.定期發(fā)送個性化的促銷信息C.舉辦客戶答謝活動D.記住客人的喜好和特殊需求6、在酒店客房管理中，為了確?？腿说氖孢m和安全，以下哪種做法對于客房設(shè)施的日常維護是不正確的？A.定期檢查和維修電器設(shè)備B.只在客人投訴后才檢查設(shè)施C.按照規(guī)定更換床上用品和毛巾D.及時清理和消毒衛(wèi)生間7、酒店在接待大型會議團隊時，以下哪個環(huán)節(jié)最容易出現(xiàn)疏漏從而影響整體服務(wù)質(zhì)量？A.客房安排B.餐飲準備C.會議設(shè)備調(diào)試D.結(jié)賬環(huán)節(jié)8、酒店要提升網(wǎng)絡(luò)口碑，以下哪種方法最為有效？A.鼓勵客人在在線平臺上給予好評B.及時回復客人的在線評價C.針對負面評價采取改進措施D.以上都要做好9、在酒店的設(shè)施管理中，對于健身房等休閑設(shè)施的更新和維護，以下哪種策略是比較合理的？A.等到設(shè)施完全損壞無法使用時再進行更換。B.根據(jù)客人的使用頻率和反饋，定期進行設(shè)備更新和維護。C.為了節(jié)省成本，不再增加新的健身設(shè)備。D.隨意購買一些便宜的健身設(shè)備，不考慮其質(zhì)量和適用性。10、在酒店的危機公關(guān)處理中，以下哪個原則對于維護酒店形象和聲譽最為關(guān)鍵？A.誠實透明原則B.快速響應(yīng)原則C.責任擔當原則D.持續(xù)溝通原則11、在酒店的會議設(shè)施租賃服務(wù)中，以下哪種服務(wù)增值措施更能吸引客戶？A.免費提供基本的會議設(shè)備，如投影儀和麥克風。B.為客戶提供會議策劃和組織的專業(yè)建議。C.租賃費用過高，不提供任何優(yōu)惠。D.不提供會議期間的技術(shù)支持和服務(wù)保障。12、在酒店管理中，為了提高員工的工作積極性，以下哪種激勵措施更有效：A.提供豐厚的獎金B(yǎng).給予更多的休假時間C.提供晉升機會D.組織員工旅游13、酒店想要加強其品牌建設(shè)，以下哪個方面的工作最為基礎(chǔ)和重要？A.設(shè)計獨特的品牌標識B.制定品牌傳播策略C.提升服務(wù)質(zhì)量，塑造品牌形象D.開展品牌推廣活動14、在酒店的服務(wù)流程優(yōu)化中，以下哪種觀點是不正確的？A.對現(xiàn)有服務(wù)流程進行全面評估，找出存在的問題。B.以客人為中心，簡化繁瑣的服務(wù)流程，提高服務(wù)效率。C.優(yōu)化服務(wù)流程后，不進行培訓和宣傳，員工依然按照原流程操作。D.持續(xù)關(guān)注客人的反饋，不斷改進服務(wù)流程。15、一家酒店想要提升其品牌形象，以下哪種方式可能產(chǎn)生最持久的影響？A.進行大規(guī)模的廣告宣傳B.提供卓越的客戶服務(wù)C.參與社會公益活動D.與知名品牌進行合作16、在酒店的成本控制中，以下哪個方面對于降低運營成本的作用最大：A.減少員工福利開支B.優(yōu)化能源使用C.降低食材采購成本D.減少廣告宣傳投入17、酒店在選擇客房用品供應(yīng)商時，以下哪個因素對于保證供應(yīng)的穩(wěn)定性最為關(guān)鍵？A.供應(yīng)商的生產(chǎn)能力B.供應(yīng)商的價格優(yōu)惠C.供應(yīng)商的地理位置D.供應(yīng)商的品牌知名度18、酒店的質(zhì)量管理需要全員參與。以下哪個部門在酒店質(zhì)量管理中承擔著最為關(guān)鍵的監(jiān)督和改進職責？A.客房部B.餐飲部C.前廳部D.質(zhì)量管理部19、在酒店的布草管理中，以下哪種方法更能延長布草的使用壽命：A.定期清洗消毒B.正確的折疊存放C.選擇高質(zhì)量的布草D.培訓員工正確使用20、關(guān)于酒店的客房用品管理，以下哪個環(huán)節(jié)對于控制成本和減少浪費最為關(guān)鍵？A.用品的選擇和采購B.用品的發(fā)放和使用C.用品的回收和再利用D.以上都是二、簡答題（本大題共4個小題，共40分)1、（本題10分）分析酒店會議服務(wù)中的會議接待禮儀和規(guī)范，提升會議服務(wù)品質(zhì)。2、（本題10分）在酒店的危機公關(guān)中，如何與媒體保持良好的溝通和合作，及時發(fā)布準確的信息，控制輿論導向？3、（本題10分）簡述酒店服務(wù)中的服務(wù)創(chuàng)新風險評估和控制，降低創(chuàng)新風險。4、（本題10分）酒店如何利用大數(shù)據(jù)分析來了解客人的消費習慣和需求，從而提供更加精準的個性化服務(wù)和營銷活動？三、論述題（本大題共2個小題，共20分)1、（本題10分）分析酒店會議服務(wù)中的技術(shù)應(yīng)用及對服務(wù)質(zhì)量的提升作用。題