第二章 組成細(xì)胞的分子（二）【速記清單】

學(xué)而優(yōu)·教有方PAGEPAGE1第二章組成細(xì)胞的分子（二）第四節(jié)蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)著考點(diǎn)1:蛋白質(zhì)的功能蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)著：許多蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞和生物體結(jié)構(gòu)的重要物質(zhì)。如肌肉、頭發(fā)、蛛絲、羽毛等的成分主要是蛋白質(zhì)。2.：細(xì)胞內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)離不開酶的催化。絕大多數(shù)酶都是蛋白質(zhì)。3.：有些蛋白質(zhì)具有運(yùn)輸功能，比如：血紅蛋白能運(yùn)輸氧。4.：有些蛋白質(zhì)具有運(yùn)輸功能，比如：血紅蛋白能運(yùn)輸氧。5.：有些蛋白質(zhì)有免疫功能。人體的抗體是蛋白質(zhì)6.：細(xì)胞膜的外表有一層糖蛋白，與細(xì)胞的識(shí)別作用有密切關(guān)系。糖蛋白的識(shí)別作用好比是細(xì)胞與細(xì)胞之間，或細(xì)胞與其他大分子之間，互相聯(lián)絡(luò)用的文字或語言?？键c(diǎn)2:蛋白質(zhì)的基本組成單位-氨基酸1.組成元素：一定有，有的含等2.結(jié)構(gòu)通式結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：（1）數(shù)量特點(diǎn)：。（2）位置特點(diǎn)：。（3）不同氨基酸的不同，R基決定氨基酸的種類和性質(zhì)。4.氨基酸的種類（1）構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸有21種。（2）分類：人體能合成的-(13種)；人體不能合成-(8種；嬰兒9種)考點(diǎn)3:蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性1.氨基酸脫水縮合形成多肽肽鍵鍵（1）場所：肽鍵鍵（2）形成過程：脫水縮合（3）肽的名稱確定：由幾個(gè)構(gòu)成，就稱為幾肽。上圖為。（4）H2O中各元素的來源：H來自于，O來自于。（5）多肽：由多個(gè)氨基酸縮合而成的，含有多個(gè)肽鍵的化合物叫做多肽。（6）肽鏈：多肽呈鏈狀結(jié)構(gòu)叫做。（7）公式：肽鍵數(shù)（脫水?dāng)?shù)）=。2.肽鏈的連接方式-3.肽鏈連接方式-氫鍵這條肽鏈進(jìn)一步盤繞形成一定的空間結(jié)構(gòu)一條多肽鏈的特定區(qū)域進(jìn)行有規(guī)律的盤曲折疊氨基酸之間脫水縮合形成多肽鏈這條肽鏈進(jìn)一步盤繞形成一定的空間結(jié)構(gòu)一條多肽鏈的特定區(qū)域進(jìn)行有規(guī)律的盤曲折疊氨基酸之間脫水縮合形成多肽鏈氨基酸形成蛋白質(zhì)過程蛋白質(zhì)多樣性的原因氨基酸的；肽鏈；結(jié)構(gòu)多樣性功能多樣性。6.蛋白質(zhì)的鹽析、水解和變性（1）鹽析：蛋白質(zhì)在鹽溶液中溶解度降低析出溶解度的變化，可逆.（2）水解：斷裂，蛋白質(zhì)分解為短肽或氨基酸。（3）變性：氨基酸順序，肽鍵，空間結(jié)構(gòu)，功能?！就卣埂竣賹?dǎo)致變性的因素：高溫、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬離子②熟雞蛋更容易消化的原因是：。③蛋白質(zhì)變性后還可用雙縮脲試劑檢測嗎？并說明理由：。第5節(jié)核酸是遺傳信息的攜帶者考點(diǎn)1:核酸的種類及其分布1.核酸的種類：和。2.核酸的分布：（1）真核細(xì)胞DNA：主要分布在中，少量存在于內(nèi)。RNA：主要分布在中。（2）原核細(xì)胞DNA：主要分布在中，少部分存在于中。RNA：主要分布在中。（3）病毒一種病毒只含有一種，即DNA或RNA，含有DNA的病毒被稱為DNA病毒，如T2噬菌體、乙肝病毒等；含有RNA的病毒被稱為RNA病毒，如煙草花葉病毒、HIV等。考點(diǎn)2:核酸是核苷酸連接而成的長鏈1.核酸的基本單位——。一分子核苷酸=++2.核苷酸的結(jié)構(gòu)簡式：3.核苷酸的元素組成：。4.核苷酸的種類：（1）DNA核苷酸的種類：、、、。（2）RNA核苷酸的種類：、、、。5.核酸的功能：核酸是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)，在生物體的、和中具有極其重要的作用。6.DNA分子的多樣性和特異性：（1）：構(gòu)成DNA分子的脫氧核苷酸雖然只有4種，但成千上萬個(gè)脫氧核苷酸的排列順序是極其多樣的，所以DNA分子具有多樣性。（2）：每個(gè)DNA分子的4種脫氧核苷酸的排列順序是特定的，其特定的脫氧核苷酸排列順序代表了特定的遺傳信息。7.DNA和RNA的比較DNA（脫氧核糖核酸）RNA（核糖核酸）元素組成基本單位組成五碳糖含氮堿基磷酸結(jié)構(gòu)分布功能具有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的生物病毒所有生物在生物體的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成中具有重要作用考點(diǎn)3:生物大分子以碳鏈為骨架1.生物大分子的種類：、、。2.生物大分子的特點(diǎn)：以為基本骨架。3.生物大分子是由許多單體連接成的多聚體碳是生命的最基本、最核心的元素，沒有碳就沒有生命。核酸的水解初步水解徹底水解核酸DNARNA5.細(xì)胞生命活動(dòng)的實(shí)現(xiàn)（1）以碳鏈為骨架的多糖、蛋白質(zhì)、核酸等生物大分子，構(gòu)成細(xì)胞生命大廈的基本框架。（2）糖類和脂質(zhì)提供了生命活動(dòng)的重要能源。（3）水和無機(jī)鹽與其他物質(zhì)一起，共同承擔(dān)著構(gòu)建細(xì)胞、參與生命活動(dòng)等重要功能。疑難1：蛋白質(zhì)的計(jì)算肽鏈數(shù)目氨基酸數(shù)肽鍵數(shù)目脫去水分子數(shù)多肽鏈相對(duì)分子質(zhì)量氨基數(shù)目羧基數(shù)目1條mm-1m-1m×a-18×(m-1)至少1個(gè)至少1個(gè)n條mm-nm-nm×a-18×(m-n)至少n個(gè)至少n個(gè)公式一：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)－肽鏈條數(shù)（環(huán)狀肽：肽鍵數(shù)=水分子數(shù)=氨基酸個(gè)數(shù)）公式二：蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量=氨基酸總量－水分子總量=氨基酸個(gè)數(shù)×氨基酸平均分子質(zhì)量－18×水分子數(shù)公式三--游離氨基或羧基數(shù)目的計(jì)算：①至少含有的游離氨基或羧基數(shù)＝肽鏈數(shù)②游離氨基或羧基數(shù)目＝肽鏈數(shù)＋R基中含有的氨基或羧基數(shù)公式四：氮原子=肽鍵數(shù)+肽鏈數(shù)+R基上的N原子數(shù)=各氨基酸中N原子總數(shù)氧原子=肽鍵數(shù)+2×肽鏈數(shù)+R基上的O原子數(shù)疑難2:不同生物的核酸、核苷酸及堿基的存在情況生物種類核酸種類五碳糖種類堿基種類核苷酸種類遺傳物質(zhì)舉例細(xì)胞生物2258DNA動(dòng)物、植物DNA病毒1144DNA噬菌體RNA病毒1144RNAHIV病毒蛋白質(zhì)和核酸基礎(chǔ)層級(jí)部分主要考查蛋白質(zhì)的組成元素、結(jié)構(gòu)和功能,核酸的分類、元素組成、基本單位及功能,同時(shí)對(duì)生物大分子的分類及基本單位進(jìn)行考查;重難及綜合層級(jí)主要考查蛋白質(zhì)的功能應(yīng)用、核酸分布及功能、蛋白質(zhì)和核酸之間的聯(lián)系等內(nèi)容,側(cè)重考查物質(zhì)區(qū)分、特點(diǎn)和應(yīng)用。【真題再現(xiàn)】1．（2023·海南·高考真題）科學(xué)家將編碼天然蜘蛛絲蛋白的基因?qū)爰倚Q，使其表達(dá)出一種特殊的復(fù)合纖維蛋白，該復(fù)合纖維蛋白的韌性優(yōu)于天然蠶絲蛋白。下列有關(guān)該復(fù)合纖維蛋白的敘述，正確的是（

）A．該蛋白的基本組成單位與天然蜘蛛絲蛋白的不同B．該蛋白的肽鏈由氨基酸通過肽鍵連接而成C．該蛋白徹底水解的產(chǎn)物可與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)D．高溫可改變?cè)摰鞍椎幕瘜W(xué)組成，從而改變其韌性2．（2023·湖北·統(tǒng)考高考真題）球狀蛋白分子空間結(jié)構(gòu)為外圓中空，氨基酸側(cè)鏈極性基團(tuán)分布在分子的外側(cè)，而非極性基團(tuán)分布在內(nèi)側(cè)。蛋白質(zhì)變性后，會(huì)出現(xiàn)生物活性喪失及一系列理化性質(zhì)的變化。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A．蛋白質(zhì)變性可導(dǎo)致部分肽鍵斷裂B．球狀蛋白多數(shù)可溶于水，不溶于乙醇C．加熱變性的蛋白質(zhì)不能恢復(fù)原有的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)D．變性后生物活性喪失是因?yàn)樵锌臻g結(jié)構(gòu)破壞3．（2023秋·高一課時(shí)練習(xí)）構(gòu)成細(xì)胞的化合物既有大分子物質(zhì)，也有小分子物質(zhì)。下列敘述錯(cuò)誤的是（

）A．組成淀粉和胰島素的單體是相同的B．纖維素、抗體等均以碳鏈為基本骨架C．各種生物大分子均含有C、H、OD．生物大分子都是由單體連接而成的多聚體4．（2023春·吉林·高二長春市九臺(tái)區(qū)第一中學(xué)校聯(lián)考期末）噬藻體是侵染藍(lán)細(xì)菌的DNA病毒，因其能特異性感染藍(lán)細(xì)菌而具有重要的生態(tài)地位。下列敘述正確的是（

）A．噬藻體和藍(lán)細(xì)菌含有的核酸種類相同B．藍(lán)細(xì)菌、綠藻等生物的遺傳物質(zhì)主要儲(chǔ)存在細(xì)胞核中C．噬藻體的DNA分子的一條鏈的相鄰堿基之間通過氫鍵連接D．噬藻體和藍(lán)細(xì)菌的遺傳信息均儲(chǔ)存在脫氧核苷酸的排列順序中5．（2023秋·廣東梅州·高一統(tǒng)考期末）如圖為核苷酸的模式圖，下列說法正確的是（

）A．若a為核糖，則由b構(gòu)成的核酸在人體細(xì)胞中為雙鏈結(jié)構(gòu)B．若a為脫氧核糖，則由b構(gòu)成的核酸徹底水解，得到的化合物最多有5種C．若m為胞嘧啶，則b為胞嘧啶脫氧核苷酸D．在玉米、幽門螺桿菌體內(nèi)b均為8種6．（2023秋·湖北孝感·高一統(tǒng)考期末）人類對(duì)生物大分子的研究經(jīng)歷了近兩個(gè)世紀(jì)的漫長歷史，由于生物大分子的結(jié)構(gòu)復(fù)雜，又易受溫度、酸、堿的影響而變性，給研究工作帶來很大的困難。在20世紀(jì)末之前，主要研究工作是生物大分子物質(zhì)的提取、性質(zhì)、化學(xué)組成和初步的結(jié)構(gòu)分析等，目前關(guān)于生物大分子的研究仍在繼續(xù)。如圖表示有關(guān)生物大分子的簡要概念圖，下列敘述錯(cuò)誤的是（

）A．若乙為葡萄糖，則丙在動(dòng)物細(xì)胞中可能為糖原B．若丙為RNA，則乙為核糖核苷酸，甲為C、H、O、N、PC．若乙為脫氧核苷酸，則丙存在于所有生物中D．若丙具有信息傳遞、運(yùn)輸、催化等功能，則乙可能為氨基酸

第二章組成細(xì)胞的分子（二）第四節(jié)蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)著考點(diǎn)1:蛋白質(zhì)的功能蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)著1.結(jié)構(gòu)蛋白：許多蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞和生物體結(jié)構(gòu)的重要物質(zhì)。如肌肉、頭發(fā)、蛛絲、羽毛等的成分主要是蛋白質(zhì)。2.催化作用：細(xì)胞內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)離不開酶的催化。絕大多數(shù)酶都是蛋白質(zhì)。3.運(yùn)輸作用：有些蛋白質(zhì)具有運(yùn)輸功能，比如：血紅蛋白能運(yùn)輸氧。4.調(diào)節(jié)作用：有些蛋白質(zhì)具有運(yùn)輸功能，比如：血紅蛋白能運(yùn)輸氧。5.免疫作用：有些蛋白質(zhì)有免疫功能。人體的抗體是蛋白質(zhì)6.識(shí)別作用：細(xì)胞膜的外表有一層糖蛋白，與細(xì)胞的識(shí)別作用有密切關(guān)系。糖蛋白的識(shí)別作用好比是細(xì)胞與細(xì)胞之間，或細(xì)胞與其他大分子之間，互相聯(lián)絡(luò)用的文字或語言?？键c(diǎn)2:蛋白質(zhì)的基本組成單位-氨基酸1.組成元素：一定有C、H、O、N，有的含S等2.結(jié)構(gòu)通式結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：（1）數(shù)量特點(diǎn)：至少含一個(gè)氨基(-NH2)和一個(gè)羧基(-COOH)。（2）位置特點(diǎn)：總有一個(gè)氨基(-NH2)和一個(gè)羧基(-COOH)連在同一碳原子上。（3）不同氨基酸的R基不同，R基決定氨基酸的種類和性質(zhì)。4.氨基酸的種類（1）構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸有21種。（2）分類：人體能合成的-非必需氨基酸(13種)；人體不能合成-必需氨基酸(8種；嬰兒9種)考點(diǎn)3:蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性1.氨基酸脫水縮合形成多肽肽鍵鍵（1）場所：核糖體肽鍵鍵（2）形成過程：脫水縮合（3）肽的名稱確定：由幾個(gè)氨基酸構(gòu)成，就稱為幾肽。上圖為二肽。（4）H2O中各元素的來源：H來自于氨基和羧基，O來自于羧基。（5）多肽：由多個(gè)氨基酸縮合而成的，含有多個(gè)肽鍵的化合物叫做多肽。（6）肽鏈：多肽呈鏈狀結(jié)構(gòu)叫做肽鏈。（7）公式：肽鍵數(shù)（脫水?dāng)?shù)）=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)。2.肽鏈的連接方式-二硫鍵3.肽鏈連接方式-氫鍵這條肽鏈進(jìn)一步盤繞形成一定的空間結(jié)構(gòu)一條多肽鏈的特定區(qū)域進(jìn)行有規(guī)律的盤曲折疊氨基酸之間脫水縮合形成多肽鏈這條肽鏈進(jìn)一步盤繞形成一定的空間結(jié)構(gòu)一條多肽鏈的特定區(qū)域進(jìn)行有規(guī)律的盤曲折疊氨基酸之間脫水縮合形成多肽鏈氨基酸形成蛋白質(zhì)過程蛋白質(zhì)多樣性的原因氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序；肽鏈數(shù)目和盤曲、折疊方式及其形成的空間結(jié)構(gòu)不同；結(jié)構(gòu)多樣性決定功能多樣性。6.蛋白質(zhì)的鹽析、水解和變性（1）鹽析：蛋白質(zhì)在鹽溶液中溶解度降低析出溶解度的變化，可逆.（2）水解：肽鍵斷裂，蛋白質(zhì)分解為短肽或氨基酸。（3）變性：氨基酸順序不變，肽鍵不變，空間結(jié)構(gòu)改變，功能改變?！就卣埂竣賹?dǎo)致變性的因素：高溫、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬離子②熟雞蛋更容易消化的原因是：高溫使蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)變得伸展、松散，容易被蛋白酶水解。③蛋白質(zhì)變性后還可用雙縮脲試劑檢測嗎？并說明理由：能，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)變性后空間結(jié)構(gòu)改變，并沒有破壞氨基酸之間的肽鍵。第5節(jié)核酸是遺傳信息的攜帶者考點(diǎn)1:核酸的種類及其分布1.核酸的種類：脫氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）。2.核酸的分布：（1）真核細(xì)胞DNA：主要分布在細(xì)胞核中，少量存在于線粒體、葉綠體內(nèi)。RNA：主要分布在細(xì)胞質(zhì)中。（2）原核細(xì)胞DNA：主要分布在擬核中，少部分存在于細(xì)胞質(zhì)中。RNA：主要分布在細(xì)胞質(zhì)中。（3）病毒一種病毒只含有一種核酸，即DNA或RNA，含有DNA的病毒被稱為DNA病毒，如T2噬菌體、乙肝病毒等；含有RNA的病毒被稱為RNA病毒，如煙草花葉病毒、HIV等?？键c(diǎn)2:核酸是核苷酸連接而成的長鏈1.核酸的基本單位——核苷酸。一分子核苷酸=一分子五碳糖+一分子含氮堿基+一分子磷酸2.核苷酸的結(jié)構(gòu)簡式：3.核苷酸的元素組成：C、H、O、N、P。4.核苷酸的種類：（1）DNA核苷酸的種類：腺嘌呤脫氧核苷酸、胞嘧啶脫氧核苷酸、鳥嘌呤脫氧核苷酸、胸腺嘧啶脫氧核苷酸。（2）RNA核苷酸的種類：腺嘌呤核糖核苷酸、胞嘧啶核糖核苷酸、鳥嘌呤核糖核苷酸、尿嘧啶核糖核苷酸。5.核酸的功能：核酸是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)，在生物體的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成中具有極其重要的作用。6.DNA分子的多樣性和特異性：（1）多樣性：構(gòu)成DNA分子的脫氧核苷酸雖然只有4種，但成千上萬個(gè)脫氧核苷酸的排列順序是極其多樣的，所以DNA分子具有多樣性。（2）特異性：每個(gè)DNA分子的4種脫氧核苷酸的排列順序是特定的，其特定的脫氧核苷酸排列順序代表了特定的遺傳信息。7.DNA和RNA的比較DNA（脫氧核糖核酸）RNA（核糖核酸）元素組成C、H、O、N、P基本單位脫氧核糖核苷酸（4種）核糖核苷酸（4種）組成五碳糖脫氧核糖核苷酸含氮堿基A、C、G、TA、C、G、U磷酸磷酸結(jié)構(gòu)雙螺旋結(jié)構(gòu)大多為單鏈結(jié)構(gòu)分布主要在細(xì)胞核主要在細(xì)胞質(zhì)功能具有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的生物遺傳物質(zhì)，儲(chǔ)存、傳遞遺傳信息傳遞遺傳信息病毒遺傳物質(zhì)遺傳物質(zhì)所有生物在生物體的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成中具有重要作用考點(diǎn)3:生物大分子以碳鏈為骨架1.生物大分子的種類：蛋白質(zhì)、核酸、多糖。2.生物大分子的特點(diǎn)：以碳鏈為基本骨架。3.生物大分子是由許多單體連接成的多聚體碳是生命的最基本、最核心的元素，沒有碳就沒有生命。核酸的水解初步水解徹底水解核酸8種核苷酸磷酸、2種五碳糖、5種含氮堿基DNA4種脫氧核苷酸磷酸、脫氧核糖、4種含氮堿基RNA4種核糖核苷酸磷酸、核糖、4種含氮堿基5.細(xì)胞生命活動(dòng)的實(shí)現(xiàn)（1）以碳鏈為骨架的多糖、蛋白質(zhì)、核酸等生物大分子，構(gòu)成細(xì)胞生命大廈的基本框架。（2）糖類和脂質(zhì)提供了生命活動(dòng)的重要能源。（3）水和無機(jī)鹽與其他物質(zhì)一起，共同承擔(dān)著構(gòu)建細(xì)胞、參與生命活動(dòng)等重要功能。疑難1：蛋白質(zhì)的計(jì)算肽鏈數(shù)目氨基酸數(shù)肽鍵數(shù)目脫去水分子數(shù)多肽鏈相對(duì)分子質(zhì)量氨基數(shù)目羧基數(shù)目1條mm-1m-1m×a-18×(m-1)至少1個(gè)至少1個(gè)n條mm-nm-nm×a-18×(m-n)至少n個(gè)至少n個(gè)公式一：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)－肽鏈條數(shù)（環(huán)狀肽：肽鍵數(shù)=水分子數(shù)=氨基酸個(gè)數(shù)）公式二：蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量=氨基酸總量－水分子總量=氨基酸個(gè)數(shù)×氨基酸平均分子質(zhì)量－18×水分子數(shù)公式三--游離氨基或羧基數(shù)目的計(jì)算：①至少含有的游離氨基或羧基數(shù)＝肽鏈數(shù)②游離氨基或羧基數(shù)目＝肽鏈數(shù)＋R基中含有的氨基或羧基數(shù)公式四：氮原子=肽鍵數(shù)+肽鏈數(shù)+R基上的N原子數(shù)=各氨基酸中N原子總數(shù)氧原子=肽鍵數(shù)+2×肽鏈數(shù)+R基上的O原子數(shù)疑難2:不同生物的核酸、核苷酸及堿基的存在情況生物種類核酸種類五碳糖種類堿基種類核苷酸種類遺傳物質(zhì)舉例細(xì)胞生物2258DNA動(dòng)物、植物DNA病毒1144DNA噬菌體RNA病毒1144RNAHIV病毒蛋白質(zhì)和核酸基礎(chǔ)層級(jí)部分主要考查蛋白質(zhì)的組成元素、結(jié)構(gòu)和功能,核酸的分類、元素組成、基本單位及功能,同時(shí)對(duì)生物大分子的分類及基本單位進(jìn)行考查;重難及綜合層級(jí)主要考查蛋白質(zhì)的功能應(yīng)用、核酸分布及功能、蛋白質(zhì)和核酸之間的聯(lián)系等內(nèi)容,側(cè)重考查物質(zhì)區(qū)分、特點(diǎn)和應(yīng)用?！菊骖}再現(xiàn)】1．（2023·海南·高考真題）科學(xué)家將編碼天然蜘蛛絲蛋白的基因?qū)爰倚Q，使其表達(dá)出一種特殊的復(fù)合纖維蛋白，該復(fù)合纖維蛋白的韌性優(yōu)于天然蠶絲蛋白。下列有關(guān)該復(fù)合纖維蛋白的敘述，正確的是（

）A．該蛋白的基本組成單位與天然蜘蛛絲蛋白的不同B．該蛋白的肽鏈由氨基酸通過肽鍵連接而成C．該蛋白徹底水解的產(chǎn)物可與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)D．高溫可改變?cè)摰鞍椎幕瘜W(xué)組成，從而改變其韌性【答案】B【分析】構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是

，即每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同?！驹斀狻緼、該蛋白的基本組成單位是氨基酸，與天然蜘蛛絲蛋白的基本單位相同，A錯(cuò)誤；B、氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位，該蛋白的肽鏈由氨基酸經(jīng)過脫水縮合反應(yīng)通過肽鍵連接而成，B正確；C、該蛋白徹底水解的產(chǎn)物為氨基酸，不能與雙縮脲試劑發(fā)生作用產(chǎn)生紫色反應(yīng)，C錯(cuò)誤；D、高溫可改變?cè)摰鞍椎目臻g結(jié)構(gòu)，從而改變其韌性，但不會(huì)改變其化學(xué)組成，D錯(cuò)誤。故選B。2．（2023·湖北·統(tǒng)考高考真題）球狀蛋白分子空間結(jié)構(gòu)為外圓中空，氨基酸側(cè)鏈極性基團(tuán)分布在分子的外側(cè)，而非極性基團(tuán)分布在內(nèi)側(cè)。蛋白質(zhì)變性后，會(huì)出現(xiàn)生物活性喪失及一系列理化性質(zhì)的變化。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A．蛋白質(zhì)變性可導(dǎo)致部分肽鍵斷裂B．球狀蛋白多數(shù)可溶于水，不溶于乙醇C．加熱變性的蛋白質(zhì)不能恢復(fù)原有的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)D．變性后生物活性喪失是因?yàn)樵锌臻g結(jié)構(gòu)破壞【答案】A【分析】蛋白質(zhì)變性是指蛋白質(zhì)在某些物理和化學(xué)因素作用下其特定的空間構(gòu)象被破壞，從而導(dǎo)致其理化性質(zhì)的改變和生物活性喪失的現(xiàn)象?！驹斀狻緼、蛋白質(zhì)的變性作用主要是由于蛋白質(zhì)分子內(nèi)部的結(jié)構(gòu)被破壞，天然蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)是通過氫鍵等次級(jí)鍵維持的，而變性后次級(jí)鍵被破壞，A錯(cuò)誤；B、球狀蛋白氨基酸側(cè)鏈極性基團(tuán)分布在分子的外側(cè)，而非極性基團(tuán)分布在內(nèi)側(cè)，說明外側(cè)主要是極性基團(tuán)，可溶于水，不易溶于乙醇，B正確；C、加熱變性的蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，該空間結(jié)構(gòu)改變不可逆，不能恢復(fù)原有的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，C正確；D、變性后空間結(jié)構(gòu)改變，導(dǎo)致一系列理化性質(zhì)變化，生物活性喪失，D正確。故選A。3．（2023秋·高一課時(shí)練習(xí)）構(gòu)成細(xì)胞的化合物既有大分子物質(zhì)，也有小分子物質(zhì)。下列敘述錯(cuò)誤的是（

）A．組成淀粉和胰島素的單體是相同的B．纖維素、抗體等均以碳鏈為基本骨架C．各種生物大分子均含有C、H、OD．生物大分子都是由單體連接而成的多聚體【答案】A【分析】糖類的元素組成一般是C、H、O，蛋白質(zhì)的元素組成是C、H、O、N等，不同類的脂質(zhì)的元素組成不同，脂肪和固醇的元素組成是C、H、O，磷脂的元素組成是C、H、O、N、P，核酸的元素組成是C、H、O、N、P?！驹斀狻緼、淀粉的本質(zhì)是多糖，淀粉的單體是葡萄糖，抗體的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，抗體的單體是氨基酸，A錯(cuò)誤；B、生物大分子均以碳鏈為基本骨架，纖維素、抗體等生物大分子，均以碳鏈為基本骨架，B正確；C、細(xì)胞中各種生物大分子，如多糖、蛋白質(zhì)、核酸等均含有C、H、O，C正確；D、多糖、核酸、蛋白質(zhì)等生物大分子都是由許多單體連接而成的多聚體，D正確。故選A。4．（2023春·吉林·高二長春市九臺(tái)區(qū)第一中學(xué)校聯(lián)考期末）噬藻體是侵染藍(lán)細(xì)菌的DNA病毒，因其能特異性感染藍(lán)細(xì)菌而具有重要的生態(tài)地位。下列敘述正確的是（

）A．噬藻體和藍(lán)細(xì)菌含有的核酸種類相同B．藍(lán)細(xì)菌、綠藻等生物的遺傳物質(zhì)主要儲(chǔ)存在細(xì)胞核中C．噬藻體的DNA分子的一條鏈的相鄰堿基之間通過氫鍵連接D．噬藻體和藍(lán)細(xì)菌的遺傳信息均儲(chǔ)存在脫氧核苷酸的排列順序中【答案】D【分析】真核生物與原核生物最本質(zhì)的區(qū)別是有無成型的細(xì)胞核/有無真正的細(xì)胞核/有無核膜包被的細(xì)胞核。二者相同點(diǎn)：①都以DNA為遺傳物質(zhì)；②都含有細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)。二者不同點(diǎn)：原核生物只含有核糖體一種細(xì)胞器，真核生物包括核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、線粒體、高爾基體等多種細(xì)胞器。病毒是非細(xì)胞生物，不含有細(xì)胞膜、細(xì)胞器、細(xì)胞核等，病毒不能獨(dú)立生存，必須寄生在活細(xì)胞中才能繁殖。病毒分為DNA病毒和RNA病毒，其遺傳物質(zhì)分別是DNA和RNA。【詳解】A、噬藻體是DNA病毒，只含有DNA；藍(lán)細(xì)菌屬于原核生物，含有DNA和RNA，A錯(cuò)誤；B、藍(lán)細(xì)菌屬于原核生物，沒有細(xì)胞核，其遺傳物質(zhì)DNA位于擬核中；綠藻屬于真核生物，其遺傳物質(zhì)主要儲(chǔ)存在細(xì)胞核中，B錯(cuò)誤；C、噬藻體的DNA分子的一條鏈的相鄰堿基之間通過脫氧核糖-磷酸-脫氧核糖連接，C錯(cuò)誤；D、噬藻體和藍(lán)細(xì)菌的遺傳物質(zhì)均為DNA，其遺傳信息均儲(chǔ)存在脫氧核苷酸的排列順序中，D正確。故選D。5．（2023秋·廣東梅州·高一統(tǒng)考期末）如圖為核苷酸的模式圖，下列說法正確的是（

）A．若a為核糖，則由b構(gòu)成的核酸在人體細(xì)胞中為雙鏈結(jié)構(gòu)