發(fā)酵工程學習通超星期末考試答案章節(jié)答案2024年

發(fā)酵工程學習通超星期末考試章節(jié)答案2024年在發(fā)酵過程中通入氧氣都會增加產(chǎn)物產(chǎn)量。

答案:錯4.【判斷題】一般在原生質體融合采用化學促溶劑聚乙二醇(PEG)。

答案:對前體加入發(fā)酵培養(yǎng)基，自身結構會發(fā)生變化。

答案:錯呼吸熵(respiratoryquotient,RQ)，定義為同一時間二氧化碳產(chǎn)生量和氧氣消耗量的比值

答案:對臨界氧濃度:不影響微生物呼吸時的最低溶解氧濃度稱為臨界溶解氧濃度;最適氧濃度:指溶解氧濃度對生物合成的一個最適范圍。

答案:對染菌對細菌及放線菌的發(fā)酵影響最大.危害最廣的是噬菌體。

答案:對非牛頓流體，是指不滿足牛頓黏性實驗定律的流體，即其剪應力與剪切應變率之間不是線性關系的流體。

答案:對在工業(yè)發(fā)酵上，補加下面那種物質后，根據(jù)反應途徑的不同會使發(fā)酵pH上升或下降

答案:尿素流加法下面哪些是有機氮源

答案:蛋白胨以下不屬于常用助濾劑的是

答案:珍珠巖1.【單選題】發(fā)酵產(chǎn)物的提取與精制屬于發(fā)酵工程的

答案:下游技術大多數(shù)抗生素的發(fā)酵屬于

答案:生長不偶聯(lián)下面哪些是發(fā)酵過程中可以檢測的物理參數(shù)

答案:溶解氧有一發(fā)酵罐內(nèi)裝40m3培養(yǎng)基，在1210C溫度下實罐滅菌，原污染程度為每1ml有2×105個耐熱細菌芽孢，已知1210C時滅菌速度常數(shù)k=1.8min-1，滅菌失敗機率為0.001時所需時間。

答案:20.34min以下關于發(fā)酵過程放大說法不正確的是

答案:發(fā)酵過程放大后溫度的控制更為容易()常用于抗生素產(chǎn)生菌的分離篩選。工具菌采用抗生素的敏感菌。

答案:抑菌圈法。20度的大氣被壓縮至表壓2.5kg/cm2時溫度是多少

答案:116第一題為測試題，選A

答案:B下面哪種物質不是天然高分子絮凝劑

答案:聚丙烯酰胺衍生物雙水相提取胞內(nèi)酶的具體操作

1

、

上下相的分離

、

2

三個步驟。

答案:萃取;多聚物的分離影響液固分離的因素

1

、發(fā)酵液的黏度、pH、

2

、加熱時間、

3

。

答案:微生物種類;溫度;助濾劑發(fā)酵罐的罐頂可裝設的管路有：

答案:進料管

;排氣管;壓力表接管觀察燈為什么是黃色的

答案:穿透能力強;不誘蟲發(fā)酵罐的特點是

答案:軸封嚴密，泄漏少;死角少，滅菌切底與天然酶相比，固定化酶具有哪些優(yōu)點

答案:酶的穩(wěn)定性提高

;酶與底物易于分開;產(chǎn)物純度高，質量好

;酶的利用率高采用負壓吸入空氣的發(fā)酵罐是

答案:機械攪拌自吸式發(fā)酵罐

;噴射自吸式發(fā)酵罐下列哪項選擇是正確的

答案:使用無污染的純粹種子發(fā)酵罐的維護保養(yǎng)錯誤的是

答案:操作平臺、恒溫水箱等碳鋼設備應定期（三年一次）刷油漆，防止銹蝕供氣量不足的原因

答案:空壓機系統(tǒng)原因蛋白質類物質的分離純化往往是多步驟的，其前期處理手段多采用下列哪類的方法

答案:負載量大

下面哪種不是基因工程載體

答案:

細胞下列哪一項不能作為判斷放罐的指標

答案:溫度基因工程中最常見的表達系統(tǒng)是

答案:酵母表達系統(tǒng)植物組織培養(yǎng)基的組成不包括

答案:氨基酸和有機動物細胞工程常用的技術手段中，最基礎的是

答案:胚胎、核移植下列物質中哪一種不是培