蘇州科技大學(xué)天平學(xué)院《酒店公共關(guān)系學(xué)》2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷

學(xué)校________________班級(jí)____________姓名____________考場(chǎng)____________準(zhǔn)考證號(hào)學(xué)校________________班級(jí)____________姓名____________考場(chǎng)____________準(zhǔn)考證號(hào)…………密…………封…………線…………內(nèi)…………不…………要…………答…………題…………第1頁，共3頁蘇州科技大學(xué)天平學(xué)院

《酒店公共關(guān)系學(xué)》2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷題號(hào)一二三總分得分批閱人一、單選題（本大題共20個(gè)小題，每小題2分，共40分．在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的．）1、在酒店的會(huì)員制度設(shè)計(jì)中，以下哪個(gè)權(quán)益更能吸引客人成為會(huì)員：A.積分兌換禮品B.優(yōu)先預(yù)訂權(quán)C.生日專屬優(yōu)惠D.會(huì)員專屬活動(dòng)2、在酒店的客房清潔工作中，以下哪種清潔用品的選擇更環(huán)保：A.含化學(xué)成分的清潔劑B.天然植物提取物清潔劑C.強(qiáng)效消毒清潔劑D.價(jià)格低廉的清潔劑3、對(duì)于酒店的服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督，以下哪種方式是不恰當(dāng)?shù)?？A.建立內(nèi)部監(jiān)督機(jī)制，定期進(jìn)行檢查和評(píng)估。B.鼓勵(lì)客人對(duì)服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督和評(píng)價(jià)。C.對(duì)于發(fā)現(xiàn)的問題，不及時(shí)整改，敷衍了事。D.對(duì)服務(wù)質(zhì)量?jī)?yōu)秀的員工進(jìn)行表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。4、對(duì)于酒店的收益管理，以下哪種方法更有助于在旺季實(shí)現(xiàn)收益最大化？A.提高房?jī)r(jià)B.限制預(yù)訂數(shù)量C.推出附加服務(wù)套餐D.與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手聯(lián)合定價(jià)5、對(duì)于酒店的服務(wù)質(zhì)量管理，以下說法錯(cuò)誤的是：A.建立服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)員工的服務(wù)進(jìn)行規(guī)范和監(jiān)督。B.鼓勵(lì)員工創(chuàng)新服務(wù)方式，提高服務(wù)質(zhì)量。C.只關(guān)注客人的顯性需求，忽視隱性需求。D.定期收集客人的反饋，進(jìn)行服務(wù)質(zhì)量的改進(jìn)。6、在酒店的成本控制方面，以下哪種觀點(diǎn)是不正確的？A.優(yōu)化人員配置，避免人力資源的浪費(fèi)。B.合理控制能源消耗，降低運(yùn)營成本。C.為了保證服務(wù)質(zhì)量，不考慮成本，隨意增加服務(wù)項(xiàng)目。D.加強(qiáng)庫存管理，減少物資積壓和浪費(fèi)。7、對(duì)于酒店的客房清潔工作，以下哪種清潔用品的選擇既環(huán)保又能保證清潔效果？A.價(jià)格低廉但對(duì)環(huán)境有害的清潔劑。B.高效但具有強(qiáng)刺激性的化學(xué)清潔劑。C.天然、環(huán)保且可生物降解的清潔劑。D.隨意選擇清潔用品，不考慮其環(huán)保性和效果。8、酒店想要提升品牌形象，以下哪種方式的長期效果最為顯著？A.進(jìn)行大規(guī)模的廣告宣傳活動(dòng)。B.不斷提高服務(wù)質(zhì)量，贏得客人的口碑。C.降低房?jī)r(jià)，吸引更多客人入住。D.頻繁更換酒店的裝修風(fēng)格。9、對(duì)于酒店的客房服務(wù)質(zhì)量評(píng)估，以下哪個(gè)指標(biāo)最能反映客人的實(shí)際感受？A.客房清潔程度B.客房設(shè)施完好程度C.服務(wù)人員響應(yīng)速度D.客人的整體滿意度10、在酒店的客房送餐服務(wù)中，以下哪種做法能夠保證食物的質(zhì)量和溫度？A.使用簡(jiǎn)單的包裝，送餐時(shí)間過長。B.選擇合適的保溫容器，盡快將食物送達(dá)客人房間。C.不關(guān)注食物的搭配和營養(yǎng)均衡。D.隨意更改客人點(diǎn)的菜品。11、在酒店的財(cái)務(wù)管理中，以下哪個(gè)指標(biāo)對(duì)于評(píng)估酒店的長期盈利能力最為關(guān)鍵？A.凈利潤率B.資產(chǎn)負(fù)債率C.投資回報(bào)率D.現(xiàn)金流量?jī)纛~12、在酒店管理中，以下哪種費(fèi)用的控制對(duì)于降低酒店的運(yùn)營成本效果最為明顯？A.水電費(fèi)B.員工培訓(xùn)費(fèi)用C.廣告宣傳費(fèi)用D.辦公用品費(fèi)用13、在酒店的采購決策中，以下哪個(gè)因素對(duì)于選擇環(huán)保型產(chǎn)品更為重要？A.產(chǎn)品價(jià)格B.產(chǎn)品質(zhì)量C.供應(yīng)商的環(huán)保認(rèn)證D.產(chǎn)品的環(huán)保性能14、關(guān)于酒店市場(chǎng)營銷，在制定價(jià)格策略時(shí)，以下哪個(gè)因素通常不是主要考慮的？A.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的價(jià)格B.酒店的成本C.客人的年齡D.市場(chǎng)需求和消費(fèi)者的支付能力15、酒店想要提升品牌形象，以下哪種途徑更具有長期效果：A.加強(qiáng)廣告宣傳B.提升服務(wù)質(zhì)量C.降低房?jī)r(jià)吸引客人D.與其他知名品牌合作16、對(duì)于酒店的服務(wù)流程標(biāo)準(zhǔn)化，以下哪個(gè)環(huán)節(jié)不適合進(jìn)行嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)化？A.客人入住辦理B.個(gè)性化服務(wù)提供C.客房清潔D.餐飲服務(wù)17、在酒店的庫存管理中，對(duì)于餐飲部門的食材庫存，以下哪種做法不利于保證食材的新鮮度和質(zhì)量？A.定期盤點(diǎn)庫存，及時(shí)處理過期食材B.大量囤積食材，以應(yīng)對(duì)突發(fā)需求C.建立嚴(yán)格的食材采購和驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)D.與供應(yīng)商建立緊密的合作關(guān)系，確保及時(shí)供貨18、在酒店客房管理中，為了確保客人的舒適和安全，以下哪種做法對(duì)于客房設(shè)施的日常維護(hù)是不正確的？A.定期檢查和維修電器設(shè)備B.只在客人投訴后才檢查設(shè)施C.按照規(guī)定更換床上用品和毛巾D.及時(shí)清理和消毒衛(wèi)生間19、在酒店的庫存盤點(diǎn)中，以下哪種物品的盤點(diǎn)更需要精確：A.貴重酒水B.客房一次性用品C.清潔工具D.辦公用品20、對(duì)于酒店的客戶忠誠度計(jì)劃，以下哪種獎(jiǎng)勵(lì)方式對(duì)于激勵(lì)客人多次消費(fèi)和長期合作的效果最為顯著？A.積分兌換免費(fèi)住宿和禮品B.提供優(yōu)先預(yù)訂和升級(jí)服務(wù)C.專屬會(huì)員活動(dòng)和特別優(yōu)惠D.個(gè)性化的服務(wù)和關(guān)懷二、簡(jiǎn)答題（本大題共4個(gè)小題，共40分)1、（本題10分）解釋酒店品牌形象塑造中的員工形象培訓(xùn)和管理的重要性。2、（本題10分）分析在酒店的人力資源管理方面，怎樣制定科學(xué)合理的員工招聘、培訓(xùn)和績(jī)效考核體系，以提高員工的工作積極性和服務(wù)質(zhì)量？3、（本題10分）酒店如何通過優(yōu)化酒店的行政酒廊服務(wù)，為商務(wù)客人提供專屬的服務(wù)和空間？4、（本題10分）解釋酒店財(cái)務(wù)管理中的資金風(fēng)險(xiǎn)管理，如何防范資金風(fēng)險(xiǎn)。三、論述題（本大題共2