DB41T 947-2014 雙孢蘑菇生產技術規(guī)程

`DB41DB41/T947—2014雙孢蘑菇生產技術規(guī)程2014-07-30發(fā)布2014-09-30實施河南省質量技術監(jiān)督局發(fā)布1NY/T528-2010食用菌菌種生產NY5099-2002無公害食品食用菌栽培基質安NY5358-2007無公害食品食用菌產2應符合NY5099-2002的規(guī)定，生產用水應符根據雙孢蘑菇生長發(fā)育的特性，利用自然氣溫安排生產，7月下旬～8月中旬堆制培養(yǎng)料，9月上旬前后播種，9月中旬～9月下旬覆土，10月初～12月中旬為秋菇生長期，12月下旬～翌年3月上旬為越冬內設5～7層床架，床架用竹竿、水泥柱搭制。床架寬1.1m，層間距45cm左右，床架與菇房兩端墻之間及相鄰床架中間留60cm～80cm管理通道，菇房栽培面過磷酸鈣50kg～75kg，石膏粉50應選擇在菇房附近，地面應平整、硬實，附近水源充足，排水暢通，通風向陽。建堆前1d用石灰3草預濕同時，將曬干的牛糞加適量水后堆起來，牛糞含水量60%左右堆成寬1.5m～2m、高1.6m～1.8m長度不限的堆。建堆后第5天至第6天當堆內溫度上升到65℃后進行第一次翻堆，將上面的料翻到下面，外面高1.8m的梯形堆。5d后進行第三次翻堆，同時摻入石膏粉，再經過4d發(fā)酵后進行第四入生石灰粉。繼續(xù)堆制發(fā)酵3d，即可完成第一次發(fā)酵。翻堆時調節(jié)好料堆水分前發(fā)酵結束后，趁熱迅速將培養(yǎng)料均勻堆放到床架上，鋪放平整，厚度35cm左右，根據濕度適當補水。封閉菇房，采用蒸汽加溫，在24h內使溫度升到58℃~60℃,維持20h～24h，開窗通風降溫，逐步將溫度降到50℃~52℃,維持48h后，?；鹱匀唤禍?，降到40℃~45℃可以開窗降溫，根據料面干濕度適當補水，待料溫度降到28℃~30℃播種。當下層床架內培養(yǎng)料溫度穩(wěn)定在28℃~30℃時進行播種，播種量為每平方米1.5瓶（750mL）。播種后關閉門窗，菇房溫度控制在22℃~25℃。播種5d內菇房管理應以控溫保濕和微通風為主，4覆土中噴灑殺蟲劑和殺菌劑進行殺蟲殺菌（建議選用1.8%阿維菌素乳油4000倍液、50%咪鮮胺可濕），到黃豆粒大小時，噴一次重水，每平方米1kg～1.2kg，每天1～2次，連續(xù)噴2d，使覆土層含水量保53月份菇房內溫度達8℃以上時，晴天中午噴出菇水，第一次每平方米噴水1每平方米噴水1kg，第三次每平方米噴水0.5kg，連續(xù)噴水3d。噴后及時關閉門白天少通風，夜間多通風，維持菇房溫度l3℃~15℃,相對濕度保持在85%。12.3.3出菇期發(fā)現(xiàn)菇螨危害，用