《花卉生產(chǎn)技術》課程標準與教學設計

《花卉生產(chǎn)技術》課程標準與教學設計

一、課程標準

（一）課程定位

《花卉生產(chǎn)技術》是園藝技術專業(yè)的專業(yè)核心課程之一。本課程實踐性很強，內(nèi)容廣泛，

涉及花卉生產(chǎn)的產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后的各種技術。本課程通過“以崗位工作任務驅(qū)動、生產(chǎn)教

學合一”的教學模式設計教學環(huán)節(jié)，培養(yǎng)學生從事花卉繁育、花卉生產(chǎn)治理和花卉應用等工

作的職業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)。

（二）課程任務

本課程在園藝技術專業(yè)中應承擔的職業(yè)能力培養(yǎng)任務具體有：

1、專業(yè)能力花卉識別的能力；常見花卉繁育育苗能力；露地花卉、盆栽花卉和鮮切

花栽培養(yǎng)護治理能力；在園林中靈活應用花卉的能力。

2、方法能力連續(xù)學習能力；邏輯思維能力；分析和解決問題能力；創(chuàng)新能力。

3、社會能力良好的職業(yè)道德；團隊合作能力；獨立獲取信息與人際交往能力；組織

和諧能力；自我發(fā)展能力；環(huán)境適應能力。

（三）教學目標

針對專業(yè)培養(yǎng)目標，主要培養(yǎng)學生把握花卉繁育方法、生產(chǎn)治理與應用等職業(yè)技能，

成為園藝企業(yè)生產(chǎn)、治理的高技能型人才。通過本課程教學，使學生能把握花卉的分類與識

別、生態(tài)習性、繁育、生產(chǎn)治理及應用等方面的知識和實踐技能，達到高級花卉園藝工、綠

化工職業(yè)資格相關要求，為花卉產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)、經(jīng)營和花卉在園林綠化中的配植等崗位工作打

下基礎。同時按照花卉生產(chǎn)治理全過程進行教學和技能訓練，培養(yǎng)學生觀察、摸索、分析、

解決生產(chǎn)實際問題和具備再學習的工作能力，養(yǎng)成實事求是、嚴肅認真的科學態(tài)度和敢于創(chuàng)

新的開拓精神。具體目標為：

1、職業(yè)技能目標熟練進行花卉繁育育苗操作：能進行花卉組織培養(yǎng)快速育苗；熟練

進行花卉周年生產(chǎn)種植設計及種植操作；熟練根據(jù)花卉生態(tài)習性調(diào)控環(huán)境條件；熟練進行花

卉定植、間苗、肥水治理、整形修剪、病蟲害防治等養(yǎng)護治理工作；熟練進行花卉設施栽培

治理；熟練進行鮮切花栽培、養(yǎng)護治理、采收、包裝、保鮮運輸?shù)裙ぷ鳎皇煜せɑ茏鈹[業(yè)務;

把握花卉在園林綠化中的應用。

2、職業(yè)素養(yǎng)目標具有良好的職業(yè)道德；能自主學習新技術、新知識；團隊合作能力；

能吃苦耐勞和克服生產(chǎn)中遇到的一切困難。

3、職業(yè)拓展目標能夠舉一反三，從某一種花卉的栽培養(yǎng)護治理技術中找出共性，歸

納總結這一類花卉生產(chǎn)治理方法；能理論聯(lián)系實際，積存花卉工廠化生產(chǎn)和園林綠化中花卉

應用的實際體會。

（四）教學內(nèi)容

教學單元學習目標工作任務技能點知識點

1.對常見花卉能1.花卉分類方法；

根據(jù)不同分類依2.常見花卉（包括一

1.具有花卉按生物學習性、

據(jù)進行正確分類；年生花卉、二年生花

觀賞特性、開花季節(jié)、栽培

2.熟練識別常見卉、宿根花卉、球根

任

方式分類的懂得能力；務

第一單元花卉200種?；ɑ?、水生花卉、喬

卉

花

的

2.熟悉常見花卉的形狀及識

花卉的分木花卉、灌木花卉、

特點；別

類與識別藤本花卉）的特點。

3.會進行常見花卉的分類

識別，正確識別本地常見花

卉200種。

1.通過控溫、光照1.溫度、光照、水分、

調(diào)劑和植物生長土壤、肥料等對花卉

1.懂得花卉生長與溫度、光

調(diào)劑劑使用；生長發(fā)育的影響；

照、水分、土壤、肥料的關

能熟練進行牡溫度調(diào)控原理及

第二單元系，花卉按其對環(huán)境因子適2.2.

丹、杜鵑、一品紅、具體操作；

花卉生產(chǎn)應性不同的分類；任務2

菊花、山茶、含笑3.光照調(diào)控原理及

的環(huán)境調(diào)2.了解花卉生長發(fā)育與外花期調(diào)控

等花卉的花期調(diào)應用；

控界環(huán)境因素相互作用的機

控。4.植物生長調(diào)劑劑

理，把握花期控制的技術措

的使用。

施。

1.能進行日光節(jié)1.溫室的設計；

能溫室的設計；2.溫室建造材料的

2.能進行溫室治挑選；

1.懂得溫室的類型與結構、

任務3理（通風、遮蔭、

第三單元溫室設計建造、溫室內(nèi)部設3.溫室的使用與治

花卉生產(chǎn)保溫、加溫、濕度理；

花卉生產(chǎn)備及其在生產(chǎn)中第應用；

設施的建治理等）；4.花卉生產(chǎn)工具。

設施2.能利用溫室大棚進行花

造與治理3.能熟練使用溫

卉生產(chǎn)。

室設施。

1.能熟練進行種1.整地、作床的技術

子的采收及貯藏;要領；

2.能熟練進行常2.種子的品質(zhì)因素，

規(guī)播種育苗；種子的采收與貯藏；

1.懂得有性繁育和無性繁3.能進行細小種3.種子萌發(fā)條件及

育的優(yōu)點和缺點及其應用子播種育苗；播種前的處理；

范疇；4.能進行幼苗猝4.播種時間；播種方

第四單元任務4

2.把握花卉的有性繁育和倒病的防治等播法。

花卉的繁花卉的播

無性繁育的方法及其技術種后的治理。

育技術種繁育

措施，并能在生產(chǎn)中靈活運

用。

教學單元學習目標工作任務技能點知識點

1.能熟練進行花1.托插成活原理；

卉的桿插操作，桿2.托插生根環(huán)境條

插成活率均在件；

任務5

90%以上;3.桿插基質(zhì)；

花卉的托

2.能針對不同花4.托插方法。

插繁育

卉進行打插后的

治理。

1.能熟練進行分1.間苗、起苗、定植;

株繁育，成活率達2.分株繁育；

任務6

95%以上;3.分球繁育。

花卉的分

2.能針對不同花

生繁育

卉進行分生后的

治理。

1.能熟練進行花1.鉆木和接穗的挑

1.懂得有性繁育和無性繁卉的嫁接操作，嫁選；

育的優(yōu)點和缺點及其應用接成活率均在2.嫁接后成活條件；

第四單元范疇；任務790%以上；3.嫁接方法。

花卉的嫁

花卉的繁2.把握花卉的有性繁育和2.能針對不同花

接繁育

育技術無性繁育的方法及其技術卉進行嫁接后的

措施，并能在生產(chǎn)中靈活運治理。

用。

1.能熟練進行花1.壓條成活的原理；

卉的壓條操作，壓2.壓條成活的影響

條成活率均在因素；

任務890%以上；3.壓條方法。

花卉的壓2.能針對不同花

條繁育卉進行壓條后的

治理。

1.能熟練進行花1.外植體的挑選；

任務9卉的組織培養(yǎng)操2.培養(yǎng)基的配制與

花卉的組作；滅菌；

培快速繁2.能針對不同花3.接種與培養(yǎng)；

育卉進行配方的帥4.組培苗的馴化與

選。移栽。

1.能熟練進行切1.四大切花的形狀

花月季、唐菖蒲、特點；

1.把握切花繁育技術，能熟香石竹、菊花42.新興切花的生態(tài)

練進行切花育苗繁育。大切花生產(chǎn)；習性。

第五單元2.了解切花生產(chǎn)設備；任務102.能熟練進行非

鮮切花生3.把握常見鮮切花的生產(chǎn)鮮切花栽洲菊、百合的等新

產(chǎn)技術環(huán)節(jié)、切花包裝、運輸與貯培治理興切花生產(chǎn)；

藏方法及其在現(xiàn)實生活中3.熟悉各生產(chǎn)環(huán)

的應用。節(jié)并能進行質(zhì)量

控制。

教學單元學習目標工作任務技能點知識點

1.把握切花繁育技術，能熟1.熟悉切花采收1.切花凋萎的主要

練進行切花育苗繁育。標準；因素；

任務11

第五單元2.了解切花生產(chǎn)設備；2.把握采收方法、2.切花保鮮的技術

切花采后

鮮切花生3.把握常見鮮切花的生產(chǎn)采后處理及采后措施

處理及保

產(chǎn)技術環(huán)節(jié)、切花包裝、運輸與貯保鮮貯藏技術。

鮮技術

藏方法及其在現(xiàn)實生活中

的應用。

1.能熟練進行常1.常見一二年生花

規(guī)摘心、抹芽、整卉的形狀特點；

任務12

形修剪操作；

一二年花2.常見一二年生花

卉的生態(tài)習性。

卉的栽培2.露地一二年花

卉花卉栽培的常

治理

規(guī)養(yǎng)護治理。

1.能熟練進行常1.常見宿根花卉的

任務13規(guī)摘心、抹芽、整形狀特點；

宿根花卉形修剪操作；2.常見宿根花卉的

的栽培治2.宿根花卉露地生態(tài)習性。

理栽培的常規(guī)養(yǎng)護

治理。

1.能對球根花卉1.不同球根花卉分

的球根進行正確球繁育要點；

任"

4的起掘與儲存，能2.常見球根花卉的

球

卉

根

1.把握露地花卉繁育技術,花正確把握水、肥、形狀特點和生態(tài)習

的

治

栽

能熟練進行露地花卉育苗培農(nóng)藥的使用；性。

第六單元理

繁育。2.能熟練進行球

露地花卉

2.把握露地花卉栽培治理根花卉的種植和

生產(chǎn)技術

技術、常規(guī)養(yǎng)護技術；常規(guī)養(yǎng)護治理。

3.露地花卉在日常生活中

1.能把握木本花1.常見木本花卉的

的應用。

卉的定植栽培方形狀特點和生態(tài)習

法,移栽成活率在性；

2.蘇卉整形修剪;常

95%以上；

本

木

花卉2.能熟練進行熟見木本花卉的栽培

栽

培治

的練進行木本花卉養(yǎng)護要點。

理的整形修剪操作；

3.能熟練進行水、

肥、光等日常養(yǎng)護

治理。

能熟練對荷花、睡1.常見水生花卉的

務

任蓮等進行移植、栽形狀特點和生態(tài)習

16花

生

水

卉培和常規(guī)養(yǎng)護治性；

培

栽

的

治理。2.水生花卉對生境

理的要求；

3.水生花卉的養(yǎng)護

教學單元學習目標工作任務技能點知識點

任務

;

的特點

卉盆栽

1.花

選栽

練挑

能熟

1.

17

培養(yǎng)±

；

容器

質(zhì)與

的培基

選

的挑

基質(zhì)

栽培

2.

配制

理。

與處

土

行盆

練進

2.熟

制。

的配

盆、

行上

練進

能熟

間;

盆時

、換

上盆

1.

18

任務

量

盆，質(zhì)

與翻

換盆

作。