鹽城工學(xué)院《酒店管理信息系統(tǒng)》2021-2022學(xué)年第一學(xué)期期末試卷

自覺遵守考場紀(jì)律如考試作弊此答卷無效密自覺遵守考場紀(jì)律如考試作弊此答卷無效密封線第1頁，共3頁鹽城工學(xué)院《酒店管理信息系統(tǒng)》

2021-2022學(xué)年第一學(xué)期期末試卷院(系)_______班級_______學(xué)號_______姓名_______題號一二三總分得分一、單選題（本大題共20個(gè)小題，每小題2分，共40分．在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的．）1、酒店想要優(yōu)化其收益管理策略，以下哪個(gè)因素的分析和預(yù)測最為關(guān)鍵？A.市場需求B.競爭對手價(jià)格C.季節(jié)變化D.政策法規(guī)2、一家酒店想要加強(qiáng)與客人的互動，以下哪種方式更有效：A.舉辦客人答謝會B.建立客人微信群C.開展客人滿意度調(diào)查D.邀請客人參與酒店活動策劃3、酒店的服務(wù)質(zhì)量評估需要從多個(gè)維度進(jìn)行。以下哪個(gè)維度對于評估酒店的服務(wù)質(zhì)量最為關(guān)鍵？A.有形性B.可靠性C.響應(yīng)性D.保證性4、在酒店的行李寄存服務(wù)中，以下哪種操作流程是最為規(guī)范和安全的？A.不核對客人身份，隨意寄存行李。B.為客人開具詳細(xì)的行李寄存憑證，并妥善保管。C.把客人的行李隨意堆放在一起，不進(jìn)行分類管理。D.不記錄行李的寄存時(shí)間和領(lǐng)取時(shí)間。5、一家酒店想要拓展國際市場，以下哪個(gè)方面的準(zhǔn)備更重要：A.多語言服務(wù)培訓(xùn)B.符合國際標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)施C.了解當(dāng)?shù)胤煞ㄒ?guī)D.與國際旅行社合作6、在酒店的服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督中，以下哪種方式更能發(fā)現(xiàn)潛在問題：A.神秘客人檢查B.員工自查C.主管定期巡查D.客人在線評價(jià)分析7、一家酒店想要提升其在網(wǎng)絡(luò)上的口碑，以下哪種方法最為有效？A.鼓勵客人在網(wǎng)上給予好評B.及時(shí)回復(fù)客人的網(wǎng)上評價(jià)C.請專業(yè)公司刷好評D.對負(fù)面評價(jià)進(jìn)行刪除8、在酒店的收益管理中，以下哪種定價(jià)策略可能損害酒店的長期利益？A.差別定價(jià)B.動態(tài)定價(jià)C.低價(jià)傾銷D.基于市場需求的定價(jià)9、一家酒店計(jì)劃引入新的酒店管理系統(tǒng)，以下哪個(gè)因素對于系統(tǒng)的選擇最為重要？A.系統(tǒng)的價(jià)格B.系統(tǒng)的功能是否滿足需求C.系統(tǒng)供應(yīng)商的知名度D.系統(tǒng)的操作是否簡單易學(xué)10、當(dāng)酒店面對激烈的市場競爭時(shí)，以下哪種差異化競爭策略在塑造獨(dú)特品牌形象方面效果更突出？A.打造具有特色的主題酒店B.提供獨(dú)一無二的服務(wù)體驗(yàn)C.與當(dāng)?shù)匚幕吐糜钨Y源深度融合D.針對特定客戶群體提供定制化服務(wù)11、酒店的收益管理需要根據(jù)不同房型制定價(jià)格策略。對于套房這類高端房型，以下哪種定價(jià)方法最為合適？A.成本加成定價(jià)法B.需求導(dǎo)向定價(jià)法C.競爭導(dǎo)向定價(jià)法D.價(jià)值定價(jià)法12、當(dāng)酒店進(jìn)行服務(wù)流程優(yōu)化時(shí)，以下哪個(gè)環(huán)節(jié)的改進(jìn)對于提高服務(wù)效率和減少客人等待時(shí)間最為重要？A.預(yù)訂和入住流程B.餐飲服務(wù)流程C.退房和結(jié)賬流程D.客房服務(wù)響應(yīng)流程13、在酒店的采購管理中，以下哪種采購方式更能降低采購風(fēng)險(xiǎn)？A.集中采購B.分散采購C.招標(biāo)采購D.定點(diǎn)采購14、在酒店的節(jié)能減排工作中，以下哪種措施既能節(jié)約能源又能降低運(yùn)營成本？A.安裝智能照明系統(tǒng)B.優(yōu)化空調(diào)運(yùn)行模式C.推廣無紙化辦公D.以上均可15、在酒店管理中，以下哪種費(fèi)用的控制對于降低酒店的運(yùn)營成本效果最為明顯？A.水電費(fèi)B.員工培訓(xùn)費(fèi)用C.廣告宣傳費(fèi)用D.辦公用品費(fèi)用16、對于酒店的人力資源管理來說，以下哪種招聘渠道更有可能招聘到高素質(zhì)的酒店管理人才？A.校園招聘B.社會招聘C.內(nèi)部推薦D.網(wǎng)絡(luò)招聘17、酒店在進(jìn)行市場預(yù)測時(shí)，以下哪種方法更能考慮到市場的不確定性？A.時(shí)間序列分析B.回歸分析C.德爾菲法D.情景分析法18、在酒店的客房清潔工作中，以下哪種清潔用品的選擇對于保證客房衛(wèi)生和客人健康最為重要？A.價(jià)格低廉的清潔用品B.環(huán)保型清潔用品C.強(qiáng)效去污的清潔用品D.香氣濃郁的清潔用品19、對于酒店的品牌建設(shè)，以下哪種方式能夠有效地提升品牌知名度和美譽(yù)度？A.參與公益活動B.打造特色服務(wù)C.獲得行業(yè)獎項(xiàng)D.以上均可20、在酒店的安全管理體系中，以下哪個(gè)方面對于保障客人和員工的人身安全最為重要？A.消防安全B.食品安全C.治安安全D.以上都重要二、簡答題（本大題共4個(gè)小題，共40分)1、（本題10分）簡述酒店服務(wù)創(chuàng)新的意義和途徑，例如服務(wù)模式創(chuàng)新、服務(wù)產(chǎn)品創(chuàng)新、服務(wù)流程創(chuàng)新等，以及如何推動酒店服務(wù)的持續(xù)創(chuàng)新。2、（本題10分）探討在酒店的殘疾人服務(wù)方面，如何提供無障礙設(shè)施和貼心服務(wù)，保障殘疾客人的出行和入住便利？3、（本題10分）詳細(xì)闡述酒店餐飲服務(wù)中的廚房衛(wèi)生管理規(guī)范和監(jiān)督機(jī)制，確保廚房衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。4、（本題10分）酒店如何在餐飲服務(wù)中結(jié)合當(dāng)?shù)氐氖巢暮团腼儌鹘y(tǒng)，打造具有地方特色的美食體驗(yàn)？三、論述題（本大題共2個(gè)小題，共20分)1、（本題10分）詳細(xì)論述酒店如何通過服