第2課 新航路開辟后的食物物種交流 說課稿-2023-2024學(xué)年高二歷史統(tǒng)編版（2019）選擇性必修2經(jīng)濟(jì)與社會(huì)生活

第2課新航路開辟后的食物物種交流說課稿---2023-2024學(xué)年高二歷史統(tǒng)編版（2019）選擇性必修2經(jīng)濟(jì)與社會(huì)生活課題：科目：班級：課時(shí)：計(jì)劃3課時(shí)教師：單位：一、教學(xué)內(nèi)容本節(jié)課為2023-2024學(xué)年高二歷史統(tǒng)編版（2019）選擇性必修2《經(jīng)濟(jì)與社會(huì)生活》第2課《新航路開辟后的食物物種交流》。本節(jié)課主要內(nèi)容包括：

1.新航路的開辟背景及意義；

2.新航路開辟后的食物物種交流；

3.食物物種交流對世界的影響；

4.我國在新航路開辟后的食物物種交流中的地位與作用。二、核心素養(yǎng)目標(biāo)1.培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用時(shí)空觀念，理解新航路開辟對全球食物物種交流的影響，提高歷史思維和空間感知能力。

2.通過分析食物物種交流的歷史過程，培養(yǎng)學(xué)生史料實(shí)證的意識(shí)和能力，提高歷史解釋水平。

3.引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注新航路開辟對人類社會(huì)發(fā)展的影響，培養(yǎng)其家國情懷和世界視野，增強(qiáng)文化自信。三、教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)

①新航路開辟的背景及其對食物物種交流的推動(dòng)作用；

②食物物種交流對世界經(jīng)濟(jì)與社會(huì)生活的影響；

③我國在新航路開辟后的食物物種交流中的作用與地位。

2.教學(xué)難點(diǎn)

①理解并分析新航路開辟與食物物種交流之間的內(nèi)在聯(lián)系；

②掌握食物物種交流對全球歷史進(jìn)程的深遠(yuǎn)影響，包括對農(nóng)業(yè)、飲食文化、國際貿(mào)易等方面的具體影響；

③結(jié)合具體史實(shí)，探討我國在新航路開辟后的食物物種交流中的角色，以及這一交流對我國社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的影響。四、教學(xué)方法與手段1.教學(xué)方法

①采用講授法，系統(tǒng)講解新航路開辟的背景、過程及其對食物物種交流的影響；

②運(yùn)用討論法，引導(dǎo)學(xué)生探討食物物種交流對世界經(jīng)濟(jì)與社會(huì)生活的具體影響；

③實(shí)施案例分析法，通過具體實(shí)例讓學(xué)生理解我國在新航路開辟后的食物物種交流中的地位與作用。

2.教學(xué)手段

①利用多媒體設(shè)備展示歷史地圖和圖片，幫助學(xué)生直觀理解新航路的開辟和食物物種交流的路線；

②使用教學(xué)軟件進(jìn)行互動(dòng)式學(xué)習(xí)，如歷史時(shí)間線、食物物種數(shù)據(jù)庫等，增強(qiáng)學(xué)生的參與感和學(xué)習(xí)興趣；

③結(jié)合網(wǎng)絡(luò)資源，引入相關(guān)歷史文獻(xiàn)和視頻資料，豐富教學(xué)內(nèi)容，提高教學(xué)的生動(dòng)性和信息量。五、教學(xué)過程一、導(dǎo)入新課

1.同學(xué)們，大家好！上一節(jié)課我們學(xué)習(xí)了《新航路的開辟》，那么大家思考一下，新航路的開辟對世界產(chǎn)生了哪些影響呢？

2.對，其中之一就是食物物種的交流。那么今天我們將要學(xué)習(xí)第2課《新航路開辟后的食物物種交流》，請大家跟隨我一起探究這個(gè)有趣的話題。

二、自主學(xué)習(xí)

1.請大家打開教材，翻到第2課，先自主閱讀課文內(nèi)容，了解新航路開辟的背景及食物物種交流的基本情況。

2.閱讀過程中，請做好筆記，將重要的信息記錄下來，以便后面的討論和分享。

三、課文內(nèi)容探究

1.探究一：新航路開辟的背景

①請一位同學(xué)簡要介紹新航路開辟的背景；

②其他同學(xué)補(bǔ)充說明，共同完善新航路開辟背景的介紹。

2.探究二：新航路開辟后的食物物種交流

①請同學(xué)們根據(jù)教材內(nèi)容，列舉出新航路開辟后傳入我國的主要食物物種；

②分組討論，分析這些食物物種傳入我國的原因和途徑；

③各組代表匯報(bào)討論成果，共同總結(jié)新航路開辟后的食物物種交流。

3.探究三：食物物種交流對世界的影響

①請同學(xué)們根據(jù)教材內(nèi)容，分析食物物種交流對世界經(jīng)濟(jì)與社會(huì)生活的影響；

②鼓勵(lì)同學(xué)們結(jié)合實(shí)例，說明食物物種交流對全球歷史進(jìn)程的推動(dòng)作用。

4.探究四：我國在新航路開辟后的食物物種交流中的地位與作用

①請同學(xué)們根據(jù)教材內(nèi)容，介紹我國在新航路開辟后的食物物種交流中的地位；

②分析我國在這一交流過程中對世界的影響，以及這一交流對我國社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的影響。

四、課堂討論

1.請同學(xué)們就以下問題進(jìn)行討論：

①新航路開辟對全球食物物種交流的影響；

②食物物種交流對世界經(jīng)濟(jì)與社會(huì)生活的具體影響；

③我國在新航路開辟后的食物物種交流中的地位與作用。

2.各組代表匯報(bào)討論成果，教師進(jìn)行點(diǎn)評和總結(jié)。

五、課堂小結(jié)

1.通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們了解了新航路開辟對全球食物物種交流的影響，以及這一交流對世界經(jīng)濟(jì)與社會(huì)生活的深遠(yuǎn)影響。

2.同時(shí)，我們也認(rèn)識(shí)到了我國在新航路開辟后的食物物種交流中的重要地位與作用。

六、課后作業(yè)

1.結(jié)合教材內(nèi)容，撰寫一篇關(guān)于新航路開辟后的食物物種交流的短文，要求字?jǐn)?shù)在300字以上，下節(jié)課分享。

2.收集有關(guān)新航路開辟后的食物物種交流的資料，為下節(jié)課的討論做好準(zhǔn)備。

七、課堂延伸

1.鼓勵(lì)同學(xué)們課后參觀博物館、查閱相關(guān)資料，了解新航路開辟后的食物物種交流對各地飲食文化的影響。

2.組織同學(xué)們進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，調(diào)查我國飲食文化中引入的食物物種，了解其在我國的發(fā)展歷程。

八、課程反饋

1.請同學(xué)們談?wù)劚竟?jié)課的學(xué)習(xí)感受，以及對新航路開辟后的食物物種交流的認(rèn)識(shí)。

2.教師對同學(xué)們的反饋進(jìn)行總結(jié)，對大家的積極參與表示肯定，并對不足之處提出改進(jìn)建議。

九、結(jié)束語

同學(xué)們，本節(jié)課我們共同學(xué)習(xí)了新航路開辟后的食物物種交流，希望大家能夠?qū)⑺鶎W(xué)知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際生活中，更好地理解歷史，感悟歷史。下課！六、學(xué)生學(xué)習(xí)效果1.學(xué)生能夠準(zhǔn)確描述新航路開辟的背景，理解其推動(dòng)食物物種交流的歷史意義。

2.學(xué)生能夠列舉出新航路開辟后傳入我國的主要食物物種，并解釋這些物種的傳入途徑和原因。

3.學(xué)生能夠分析食物物種交流對世界經(jīng)濟(jì)與社會(huì)生活的影響，例如對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、飲食習(xí)慣、國際貿(mào)易等方面的改變。

4.學(xué)生能夠結(jié)合具體實(shí)例，說明我國在新航路開辟后的食物物種交流中的地位與作用，理解這一交流對我國社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的影響。

5.學(xué)生通過課堂討論和自主學(xué)習(xí)，提高了歷史思維能力和空間感知能力，能夠運(yùn)用時(shí)空觀念來分析歷史事件。

6.學(xué)生在史料實(shí)證方面有所提升，能夠通過教材內(nèi)容和收集的資料，對食物物種交流的歷史過程進(jìn)行實(shí)證分析，提高了歷史解釋水平。

7.學(xué)生通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，增強(qiáng)了家國情懷和世界視野，對我國的飲食文化和農(nóng)業(yè)發(fā)展有了更深的認(rèn)識(shí)，同時(shí)也理解了全球化的歷史進(jìn)程。

8.學(xué)生在課堂延伸活動(dòng)中，通過參觀博物館和查閱資料，加深了對飲食文化中引入的食物物種的了解，增強(qiáng)了文化自信。

9.學(xué)生在課后作業(yè)中，能夠結(jié)合所學(xué)知識(shí)撰寫短文，表達(dá)自己對新航路開辟后的食物物種交流的認(rèn)識(shí)和理解。

10.學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中，積極參與課堂討論，表現(xiàn)出良好的合作精神和探究能力，通過課程反饋，能夠自我反思并接受教師的指導(dǎo)，不斷改進(jìn)學(xué)習(xí)方法和提高學(xué)習(xí)效率。七、教學(xué)反思與總結(jié)在整個(gè)教學(xué)過程中，我對《新航路開辟后的食物物種交流》這一課的教學(xué)進(jìn)行了深入的反思與總結(jié)。

教學(xué)反思：

在設(shè)計(jì)本節(jié)課的教學(xué)方案時(shí)，我力求通過多種教學(xué)方法和策略，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，幫助他們更好地理解和掌握知識(shí)。我采用了講授法、討論法、案例分析法等教學(xué)方法，讓學(xué)生在自主學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)和探究學(xué)習(xí)中，逐步深入地理解新航路開辟后的食物物種交流。然而，在教學(xué)過程中，我也發(fā)現(xiàn)了一些不足之處。

首先，在教學(xué)管理方面，我在課堂紀(jì)律的把控上還有待加強(qiáng)。部分學(xué)生在討論環(huán)節(jié)過于活躍，導(dǎo)致課堂紀(jì)律有些混亂，影響了其他學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。我應(yīng)該在今后的教學(xué)中更加注重課堂紀(jì)律的維護(hù)，保證每個(gè)學(xué)生都能在良好的學(xué)習(xí)環(huán)境中進(jìn)行學(xué)習(xí)。

其次，在教學(xué)方法上，我發(fā)現(xiàn)討論環(huán)節(jié)的時(shí)間分配不夠合理。有些小組討論時(shí)間過長，導(dǎo)致其他小組沒有足夠的發(fā)言機(jī)會(huì)。我應(yīng)該在今后的教學(xué)中，更加科學(xué)地安排討論時(shí)間，讓每個(gè)小組都有機(jī)會(huì)分享自己的觀點(diǎn)。

此外，我在教學(xué)過程中，可能過于注重知識(shí)點(diǎn)的講解，而忽視了學(xué)生的情感態(tài)度和價(jià)值觀的培養(yǎng)。在今后的教學(xué)中，我需要更加關(guān)注學(xué)生的全面發(fā)展，引導(dǎo)他們樹立正確的歷史觀和世界觀。

教學(xué)總結(jié)：

在知識(shí)方面，學(xué)生能夠準(zhǔn)確描述新航路開辟的背景，理解食物物種交流的歷史意義，并掌握了傳入我國的主要食物物種及其傳入途徑和原因。

在技能方面，學(xué)生通過課堂討論和自主學(xué)習(xí)，提高了歷史思維能力和空間感知能力，能夠運(yùn)用時(shí)空觀念來分析歷史事件，對史料實(shí)證的意識(shí)和能力也有所提升。

在情感態(tài)度方面，學(xué)生增強(qiáng)了家國情懷和世界視野，對我國的飲食文化和農(nóng)業(yè)發(fā)展有了更深的認(rèn)識(shí)，同時(shí)也理解了全球化的歷史進(jìn)程。

針對教學(xué)中存在的問題和不足，我提出了以下改進(jìn)措施和建議：

1.加強(qiáng)課堂紀(jì)律管理，保證每個(gè)學(xué)生都能在良好的學(xué)習(xí)環(huán)境中學(xué)習(xí)；

2.合理分配討論時(shí)間，讓每個(gè)小組都有機(jī)會(huì)分享自己的觀點(diǎn)；

3.注重學(xué)生的全面發(fā)展，引導(dǎo)他們樹立正確的歷史觀和世界觀；

4.在教學(xué)中，更加注重與學(xué)生的互動(dòng)，鼓勵(lì)他們提出問題和解決問題；

5.加強(qiáng)課后輔導(dǎo)，關(guān)注學(xué)生的個(gè)別差異，幫助他們解決學(xué)習(xí)中的困難。八、內(nèi)容邏輯關(guān)系①教學(xué)重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)

-新航路開辟的背景及意義

-食物物種交流的歷史過程及其影響

-我國在新航路開辟后的食物物種交流中的地位與作用

②關(guān)鍵詞

-新航路

-食物物種交