DB52T 1339-2018 地理標志產品 開陽富硒茶

DB52DB52/T1339—2018地理標志產品開陽富硒茶Productofgeographicalindication-Kaiyangrich-seleniumtea2018-09-04發(fā)布2019-03-04實施貴州省質量技術監(jiān)督局發(fā)布I 1 1 2 2 2 2 4 5 6 7 8 9本標準按照GB/T1.1-2009《標準化工作導則第1部分：標準的結構和編寫》、GB/T17924-20081地理標志產品開陽富硒茶本標準規(guī)定了開陽富硒茶的地理標志產品保護范圍、術語和定義、分級與實物標準樣、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則以及標志標簽、包裝、運輸和貯存。本標準適用于原國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局根據《地理標志產品保護規(guī)定》批準保護的開陽富硒茶。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB/T191包裝儲運圖示標志GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量GB2763食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量GB5009.3食品安全國家標準食品中水分的測定GB5009.4食品安全國家標準食品中灰分的測定GB5009.93食品安全國家標準食品中硒的測定GB7718食品安全國家標準預包裝食品標簽通則GB/T8303茶磨碎試樣的制備及其干物質含量測定GB/T8305茶水浸出物測定GB/T8310茶粗纖維測定GB/T8311茶粉末和碎茶含量測定GB/T14456.3綠茶第3部分：中小葉種綠茶GB/T14487茶葉感官審評術語GB14881食品安全國家標準食品生產通用衛(wèi)生規(guī)范GB/T18795茶葉標準樣品制備技術條件GB23350限制商品過度包裝要求食品和化妝品GB/T23776茶葉感官審評方法GH/T1070茶葉包裝通則DB52/T629貴州茶葉鮮葉分級JJF1070定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則原國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局(2005)第75號定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法原國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局令(2005)年第78號地理標志產品保護規(guī)定原國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局令(2009)第123號關于修改《食品標識管理規(guī)定》的決定原國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局令2013年第167號質檢總局關于批準對都安野生山葡萄酒等產品實施地理標志產品保護的公告2貴州省開陽縣現管轄行政區(qū)域（原國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局令2013年第167號公告），以貴州省開陽縣境內適宜綠茶樹品種的鮮葉為5.1開陽富硒綠茶按形狀分為扁形茶、卷曲形茶兩類；按質量級別分為特級綠茶、一級綠茶5.2產品的每一等級均應設實物標準樣，為品質的最低界限，每兩年更換一次。實物標準樣扁形茶感官品質應符合表1的要求，卷曲形茶感官3表1開陽富硒茶(扁形茶)感官品質要求級別內質香氣葉底扁平直、勻整、黃綠潤回甘活一級扁平直、勻整、黃綠潤黃綠亮、嫩尚勻二級扁直尚勻整、黃綠尚潤級別內質香氣葉底緊細卷曲、白毫顯露、勻整、綠潤、凈嫩綠、鮮活、一級二級緊結、較彎曲、勻整、深綠、尚凈醇和特級一級二級水分(質量分數)7(%)≤水浸出物(質量分數)/(%)≥粉末(質量分數)/(%)≤粗纖維(質量分數)/(%)≤硒/(mg/kg)限量鉛(以pb計)≤457.6碎末茶應按照GB/T8311的規(guī)定執(zhí)行。7.7粗纖維應按照GB/T8310的規(guī)定執(zhí)行。應按照GB5009.93的規(guī)定執(zhí)行。7.9安全指標7.9.1污染物限量檢驗按GB2762的規(guī)定執(zhí)行。7.9.2農藥殘留限量檢驗按GB2763的規(guī)定執(zhí)行。7.10凈含量應按照JJF1070的規(guī)定執(zhí)行。8檢驗規(guī)則以同一茶葉品種、同一批投料生產或同一批次加工過程中形成的獨立數量的產品為一個批次。同批次產品的品質和規(guī)格應一致。應按照GB/T8302的規(guī)定執(zhí)行。8.3出廠檢驗每批產品應做感官品質、水分、粉末、凈含量、標志標簽檢驗，檢驗合格后，簽發(fā)產品質量合格證并在產品內附上合格證方可出廠。8.4型式檢驗型式檢驗項目為本標準6.2、6.4~6.7規(guī)定的全部項目，有下列情形之一者，應對產品質量進行型a)新產品試制時；b)產品工藝發(fā)生改變時；c)停產后恢復生產時；d)正常生產定期檢驗時；e)國家法定質量監(jiān)督機構提出型式檢驗要求時。8.5判定規(guī)則本標準6.2、6.4～6.7要求的項目，任一項不符合規(guī)定的產品均判為不合格產品。對檢驗結果有爭議時應對留存樣或在同批產品中重新按GB/T8302規(guī)定加倍抽樣進行不合格項目的復驗，判定結果以復驗結果為準。69.1標志9.1.2獲準使用地理標志產品專用標志的企業(yè)，可在其產品外包裝上使用“開陽富硒茶地理標9.2標簽7(規(guī)范性附錄)開陽富硒茶地理標志保護范圍圖圖A.1開陽富硒茶地理標志保護范圍圖89(規(guī)范性附錄)開陽富硒茶加工工藝C.1工藝流程鮮葉→攤青→殺青→理條或揉捻→干燥。C.2工藝要求在陰涼處攤放，攤放