DB52T 1347-2018 地理標志產(chǎn)品 錦屏茶油

DB52DB52/T1347—2018地理標志產(chǎn)品錦屏茶油ProductofgeographicalindicationTeaseedoilofJinping2018-09-04發(fā)布2019-03-04實施貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布I 1 1 2 2 2 2 3 3 3 5 5 71地理標志產(chǎn)品錦屏茶油本標準規(guī)定了地理標志產(chǎn)品錦屏茶油的術(shù)語和定義、地理標志保護范圍、種植、栽培技術(shù)與管理、原料選擇、加工工藝、質(zhì)量要求、檢驗規(guī)則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期等要求。本標準適用于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》批準保護的地理標志產(chǎn)品錦屏茶油。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB/T191包裝儲運圖示標志GB2716食品安全國家標準植物油GB2760食品安全國家標準食品添加劑使用標準GB/T5009.37食用植物油衛(wèi)生標準的分析方法GB5009.168食品安全國家標準食品中脂肪酸的測定GB5009.227食品安全國家標準食品中過氧化值的測定GB5009.229食品安全國家標準食品中酸價的測定GB5009.236食品安全國家標準動植物油脂水分及揮發(fā)物的測定GB5009.262食品安全國家標準食品中溶劑殘留量的測定GB/T5524動植物油脂扦樣GB/T5525植物油脂透明度、氣味、滋味鑒定法GB/T5526植物油脂檢驗比重測定法GB/T5527動植物油脂折光指數(shù)的測定GB/T5531糧油檢驗植物油脂加熱試驗GB7718食品安全國家標準預(yù)包裝食品標簽通則GB14881食品安全國家標準食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB/T15688動植物油脂不溶性雜質(zhì)含量的測定GB/T17374食用植物油銷售包裝GB28050食品安全國家標準預(yù)包裝食品營養(yǎng)標簽通則國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局(2005)第75號令《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局(2005)第78號令《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局〔2006〕第109號令《關(guān)于發(fā)布地理標志保護產(chǎn)品專用標志比例圖的公告》國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局(2017)第117號令《質(zhì)檢總局關(guān)于批準對涉縣黑棗等30個產(chǎn)品實施國家地理標志產(chǎn)品保護的公告》2錦屏茶油是采用機械壓力榨取植物油的加工工藝從錦屏茶油地理標志保護范圍內(nèi)生長的山茶科山油茶籽經(jīng)清理、除雜、剝殼、軋坯（0.3mm～0.5mm厚）、烘炒（110℃~120℃,水分2%～3%）、壓榨（榨鏜內(nèi)溫度不超過80℃)及過濾所得未經(jīng)任何處理的油茶籽油即為茶油毛油。地理標志產(chǎn)品錦屏茶油的保護范圍限于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局〔2017〕第117號令《質(zhì)檢總局保護區(qū)范圍內(nèi)海拔300m～1000m，土壤類型為黃壤或紅壤，有機質(zhì)層≥20cm，土壤pH值4.5～6.536.2整地6.3定植6.6環(huán)境、安全要求8加工工藝油茶籽通過原料剝殼、烘干、壓榨、過濾、精煉(脫膠堿煉、水洗、脫色、脫臭)、灌裝等工藝圖1加工工藝流程圖9質(zhì)量要求9.1特征指標49.4凈含量510檢驗規(guī)則以同批投料、同一班次同一天生產(chǎn)的同一品種產(chǎn)品為一批。錦屏茶油抽樣按GB/T5524的要求執(zhí)行。10.3.1應(yīng)逐批檢驗，并出具檢驗報告。10.3.2出廠檢驗項目為感官、凈含量、水分及揮發(fā)物、不溶性雜質(zhì)、酸值和過氧化值。本標準9.1～9.5為型式檢驗項目，型式檢驗應(yīng)每半年進行一次。凡有下列情況之一時亦應(yīng)進行型式a)新產(chǎn)品試制鑒定；b)原料產(chǎn)地環(huán)境發(fā)生重大變化、加工工藝或生產(chǎn)設(shè)備有較大改變時；c)停產(chǎn)3個月以上恢復(fù)生產(chǎn)時；d)出廠檢驗結(jié)果與上次型式檢驗有較大差異時；e)質(zhì)量監(jiān)督等有關(guān)行政主管部門提出型式檢驗要求時。10.5判定規(guī)則受檢項目均符合本標準規(guī)定時，判定為該批產(chǎn)品合格。當(dāng)出現(xiàn)不符合本標準規(guī)定的項目時，應(yīng)對備檢樣品進行不合格項的復(fù)檢，判定結(jié)果應(yīng)以復(fù)驗結(jié)果為準。11標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期標簽應(yīng)符合GB7718、GB28050的規(guī)定和國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局(2006)第109號令《關(guān)于發(fā)布地理標志保護產(chǎn)品專用標志比例圖的公告》的規(guī)定，使用應(yīng)符合國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局〔2005〕第78號令《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》。產(chǎn)品的包裝材料應(yīng)符合相關(guān)規(guī)定，產(chǎn)品的銷售包裝應(yīng)符合GB/T17374的規(guī)定