DB14∕T 1994-2020 酥梨氣候品質(zhì)評價

ICS07.060A47DB14Technicalmethodforclimatequalityevaluationofcrisppear山西省市場監(jiān)督管理局發(fā)布IDB14/T1994—2020 12規(guī)范性引用文件 13術(shù)語和定義 14資料獲取 25篩選指標(biāo) 26評價指標(biāo) 37評價模型 38等級劃分 49參考文獻 5DB14/T1994—2020本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1-2009給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)由山西省氣象局提出并監(jiān)督實施。本標(biāo)準(zhǔn)由山西省氣象標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：太原市氣象局。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：李瑞萍、田曉婷、李夢軍、李樹文、常鋼、馬秀蘭、荊肖軍、趙繼斌。1DB14/T1994—2020酥梨氣候品質(zhì)評價本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了酥梨氣候品質(zhì)的資料獲取、指標(biāo)篩選、評價指標(biāo)、評價模型、等級劃分。本標(biāo)準(zhǔn)適用于酥梨鮮果氣候品質(zhì)分析與定量化評價。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T12456食品中總酸的測定。NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定折射儀法。QX/T486農(nóng)產(chǎn)品氣候品質(zhì)認(rèn)證技術(shù)規(guī)范。3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1酥梨氣候品質(zhì)由氣候條件影響的酥梨鮮果品質(zhì)。3.2可溶性固形物液體或流體食品中所有溶解于水的化合物的總稱，包括糖、酸、維生素、礦物質(zhì)等。3.3總酸度果實中所有酸性物質(zhì)的總量。3.4固酸比果實中可溶性固形物與總酸度之比值，用于衡量酥梨果實品質(zhì)優(yōu)劣和風(fēng)味的重要指標(biāo)。2DB14/T1994—20203.5果實膨大期果實快速膨大期，從胚占據(jù)種皮內(nèi)全部空間到果實成熟期前為止。3.6成熟期果實采收前30d。3.7氣溫日較差一日中最高氣溫和最低氣溫的差值。3.8酥梨氣候品質(zhì)評價指數(shù)評價天氣氣候條件對酥梨品質(zhì)影響優(yōu)劣的指數(shù)。4資料獲取酥梨氣候品質(zhì)評價資料包括酥梨鮮果果品品質(zhì)數(shù)據(jù)和氣象資料。資料獲取應(yīng)符合QX/T486的規(guī)定。其中，氣象資料為能夠代表酥梨生產(chǎn)區(qū)域和影響酥梨生產(chǎn)的時間范圍內(nèi)的資料，評價期從開花到果實采收為止。5篩選指標(biāo)5.1果品品質(zhì)酥梨果品品質(zhì)等級劃分見表1。表1酥梨果品品質(zhì)等級劃分>0.163DB14/T1994—20205.2篩選氣候品質(zhì)指標(biāo)基于酥梨生物學(xué)特征，利用酥梨果品品質(zhì)和酥梨各生育期氣象資料，運用統(tǒng)計分析方法，篩選出影響酥梨果品品質(zhì)的關(guān)鍵氣象因子，確定酥梨氣候品質(zhì)指標(biāo)。6評價指標(biāo)基于酥梨果品品質(zhì)與氣候品質(zhì)指標(biāo)之間的關(guān)系，依據(jù)5.1酥梨果品品質(zhì)等級劃分，結(jié)合歷史氣候資料，將5.2篩選出來的酥梨氣候品質(zhì)指標(biāo)劃分為4個等級，并分別賦值，酥梨氣候品質(zhì)評價指標(biāo)等級劃分及分級賦值方法見表2。表2酥梨氣候品質(zhì)評價指標(biāo)等級劃分及分級賦值方法℃3MP_Td≥11.02107評價模型利用加權(quán)求和法計算酥梨氣候品質(zhì)評價指數(shù)。酥梨氣候品質(zhì)評價指數(shù)模型見公式1：ICQE=Σi1aiMi……………….（1）式中：ICQE—酥梨氣候品質(zhì)評價指數(shù)；n—氣候品質(zhì)指標(biāo)的個數(shù)；ai—第i個氣候品質(zhì)指標(biāo)的權(quán)重系數(shù)；Mi—第i個氣候品質(zhì)指標(biāo)對應(yīng)等級值，見表2。4DB14/T1994—20208等級劃分依據(jù)酥梨氣候品質(zhì)評價指數(shù)，將酥梨氣候品質(zhì)劃分為特優(yōu)、優(yōu)、良、一般4個等級，見表3。根據(jù)酥梨各氣候品質(zhì)評價氣象指標(biāo)對應(yīng)等級值，利用公式（1）計算酥梨氣候品質(zhì)評價指數(shù)，可以得到氣候品質(zhì)評價等級。酥梨氣候品質(zhì)評價等級劃分見表3。表3酥梨氣候品質(zhì)評價等級劃分氣候品質(zhì)評價指數(shù)（I）優(yōu)良0.5≤I＜1.55DB14/T1994—2020[1]孫俊寶,張生智,張未仲.梨新品種優(yōu)質(zhì)高效栽培[M].2018.中國農(nóng)業(yè)出版社.[2]王景紅等.果樹氣象服務(wù)基礎(chǔ)[M].2010.氣象出版社.[3]李化龍,趙西社,等.陜西黃土高原果業(yè)氣候生態(tài)條件研究及應(yīng)用[M].2010.氣象出版社.[4]劉璐,王景紅,張樹譽,等.陜西紅富士蘋果氣候品質(zhì)