《庫(kù)存控制技術(shù)》課件

庫(kù)存控制技術(shù)庫(kù)存控制技術(shù)是指通過(guò)一系列方法和工具，來(lái)優(yōu)化庫(kù)存管理，從而達(dá)到降低成本、提高效率、滿足市場(chǎng)需求的目標(biāo)。課程介紹課程目標(biāo)掌握庫(kù)存控制理論，提高企業(yè)庫(kù)存管理水平課程內(nèi)容涵蓋庫(kù)存控制原理、方法、模型、案例分析等教學(xué)方式課堂講授、案例分析、小組討論、課后作業(yè)課程評(píng)價(jià)課堂參與、作業(yè)完成、期末考試什么是庫(kù)存控制有效管理庫(kù)存控制旨在優(yōu)化庫(kù)存水平，最大程度地減少庫(kù)存成本，并確保滿足客戶需求。庫(kù)存管理它涉及對(duì)庫(kù)存的規(guī)劃、控制和管理，以確保合適的庫(kù)存水平，滿足生產(chǎn)和銷售需求。庫(kù)存信息庫(kù)存控制涉及對(duì)庫(kù)存信息的準(zhǔn)確記錄和跟蹤，例如商品數(shù)量、位置、進(jìn)貨時(shí)間等。庫(kù)存控制的重要性降低成本庫(kù)存控制可以降低采購(gòu)、儲(chǔ)存、管理和資金成本，提高企業(yè)盈利能力。提高效率庫(kù)存控制可以優(yōu)化庫(kù)存周轉(zhuǎn)率，減少積壓和缺貨情況，提高生產(chǎn)和銷售效率。增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力庫(kù)存控制可以幫助企業(yè)快速響應(yīng)市場(chǎng)需求變化，提高產(chǎn)品供應(yīng)能力，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。降低風(fēng)險(xiǎn)庫(kù)存控制可以降低因庫(kù)存過(guò)?；虿蛔銕?lái)的風(fēng)險(xiǎn)，例如資金占用、產(chǎn)品過(guò)期和市場(chǎng)需求變化。庫(kù)存分類11.按庫(kù)存的功能分類原材料庫(kù)存、在制品庫(kù)存、產(chǎn)成品庫(kù)存，以及備件庫(kù)存等，不同的庫(kù)存功能影響庫(kù)存控制策略。22.按庫(kù)存的性質(zhì)分類用于生產(chǎn)的原材料庫(kù)存、包裝物庫(kù)存、燃料庫(kù)存，以及辦公用品庫(kù)存等，不同性質(zhì)的庫(kù)存需要制定不同的管理制度。33.按庫(kù)存的管理方式分類自主管理庫(kù)存、委托管理庫(kù)存、聯(lián)合管理庫(kù)存等，不同的管理方式影響庫(kù)存的成本和效率。44.按庫(kù)存的價(jià)值分類高價(jià)值庫(kù)存、中等價(jià)值庫(kù)存、低價(jià)值庫(kù)存等，不同的價(jià)值庫(kù)存需要制定不同的控制策略。主要庫(kù)存控制方法定量控制方法定量控制方法是基于數(shù)學(xué)模型，通過(guò)計(jì)算確定最佳的庫(kù)存量，然后進(jìn)行訂貨和管理。經(jīng)濟(jì)訂貨量(EOQ)模型再訂貨點(diǎn)(ROP)模型定期訂貨量(P)模型定性控制方法定性控制方法主要依靠經(jīng)驗(yàn)判斷和主觀評(píng)估，通常用于無(wú)法用數(shù)學(xué)模型進(jìn)行預(yù)測(cè)和控制的庫(kù)存。ABC分類法最小-最大庫(kù)存控制法統(tǒng)計(jì)預(yù)測(cè)法定量控制模型經(jīng)濟(jì)訂貨量模型經(jīng)濟(jì)訂貨量模型(EOQ)是一個(gè)經(jīng)典的庫(kù)存管理模型，它計(jì)算最佳訂貨數(shù)量，以最小化總庫(kù)存成本。再訂購(gòu)點(diǎn)模型再訂購(gòu)點(diǎn)模型(ROP)確定何時(shí)需要訂購(gòu)更多庫(kù)存，以確保在需求到來(lái)時(shí)有足夠的庫(kù)存可用。定期訂貨量模型定期訂貨量模型(P-model)是一個(gè)周期性的庫(kù)存管理系統(tǒng)，在固定時(shí)間間隔內(nèi)訂購(gòu)相同數(shù)量的庫(kù)存。定量控制假設(shè)條件1需求穩(wěn)定假設(shè)產(chǎn)品需求量穩(wěn)定，沒(méi)有明顯波動(dòng)。2單位成本不變采購(gòu)成本、儲(chǔ)存成本和缺貨成本保持不變。3提前期固定從訂貨到收到貨物的時(shí)間，保持穩(wěn)定。4庫(kù)存連續(xù)庫(kù)存量可以連續(xù)變化，沒(méi)有最小單位限制。經(jīng)濟(jì)訂貨量模型1確定最佳訂貨量經(jīng)濟(jì)訂貨量模型旨在確定每次訂貨的最佳數(shù)量，以最小化總庫(kù)存成本。2平衡成本因素該模型考慮了訂貨成本、持有成本和缺貨成本，并尋求找到這三者之間的平衡點(diǎn)。3公式與計(jì)算經(jīng)濟(jì)訂貨量模型使用數(shù)學(xué)公式來(lái)計(jì)算最佳訂貨量，該公式考慮了需求率、訂貨成本和持有成本。經(jīng)濟(jì)訂貨量案例分析經(jīng)濟(jì)訂貨量案例分析可以幫助企業(yè)了解如何優(yōu)化訂貨量，降低庫(kù)存成本。例如，一家服裝公司需要計(jì)算最佳訂貨量以滿足市場(chǎng)需求。通過(guò)分析歷史銷售數(shù)據(jù)和預(yù)測(cè)未來(lái)需求，可以計(jì)算出經(jīng)濟(jì)訂貨量，減少庫(kù)存積壓和缺貨風(fēng)險(xiǎn)。經(jīng)濟(jì)訂貨量模型可以幫助企業(yè)找到最佳訂貨量，以平衡庫(kù)存成本和缺貨成本，提高供應(yīng)鏈效率，降低運(yùn)營(yíng)成本。再訂購(gòu)點(diǎn)控制模型1確定再訂購(gòu)點(diǎn)根據(jù)需求預(yù)測(cè)、提前期和安全庫(kù)存確定。2庫(kù)存低于再訂購(gòu)點(diǎn)觸發(fā)訂單，補(bǔ)充庫(kù)存。3庫(kù)存到達(dá)更新庫(kù)存記錄，繼續(xù)監(jiān)測(cè)。再訂購(gòu)點(diǎn)模型是一種常用的庫(kù)存控制方法，通過(guò)預(yù)先設(shè)定一個(gè)再訂購(gòu)點(diǎn)，當(dāng)庫(kù)存低于該點(diǎn)時(shí)就發(fā)出采購(gòu)訂單，以確保及時(shí)補(bǔ)充庫(kù)存，避免缺貨。再訂購(gòu)點(diǎn)案例分析例如，假設(shè)某企業(yè)生產(chǎn)一種產(chǎn)品，其日均需求量為100件，該產(chǎn)品的訂貨提前期為5天，安全庫(kù)存為50件。那么，該企業(yè)的再訂購(gòu)點(diǎn)為100件/天×5天+50件=550件。當(dāng)庫(kù)存降至550件時(shí)，企業(yè)就應(yīng)該進(jìn)行訂貨。再訂購(gòu)點(diǎn)模型可以幫助企業(yè)避免庫(kù)存不足或過(guò)多，進(jìn)而降低庫(kù)存成本，提高企業(yè)效率。然而，在實(shí)際應(yīng)用中，需要根據(jù)企業(yè)自身情況進(jìn)行調(diào)整，例如，考慮產(chǎn)品的季節(jié)性需求、供應(yīng)商的交貨期等因素。定期訂貨量控制模型1確定訂貨周期設(shè)定固定時(shí)間間隔2預(yù)測(cè)需求量估計(jì)未來(lái)需求3計(jì)算訂貨量根據(jù)周期需求和安全庫(kù)存4下達(dá)訂貨確保庫(kù)存充足定期訂貨量控制模型是一種常用的庫(kù)存管理方法，它通過(guò)設(shè)定固定時(shí)間間隔，定期進(jìn)行訂貨，以確保庫(kù)存充足。該模型適用于需求量較為穩(wěn)定，且?guī)齑娉杀据^低的商品。在實(shí)際應(yīng)用中，需要結(jié)合具體情況調(diào)整訂貨周期和訂貨量。定期訂貨量案例分析周期性訂貨企業(yè)根據(jù)預(yù)定的時(shí)間間隔定期訂貨，例如每月一次或每季度一次，不管當(dāng)前庫(kù)存量如何。固定訂貨量每次訂貨的量都是固定的，與庫(kù)存水平無(wú)關(guān)。庫(kù)存管理系統(tǒng)通過(guò)庫(kù)存管理系統(tǒng)跟蹤庫(kù)存水平，及時(shí)訂貨以確保庫(kù)存充足。定性控制方法定性控制方法定性控制方法是一種基于經(jīng)驗(yàn)和判斷的庫(kù)存控制方法。它主要依靠經(jīng)驗(yàn)和判斷，而不是數(shù)學(xué)模型。適用于產(chǎn)品需求變化較大，或缺少歷史數(shù)據(jù)的情況。定性控制方法定性控制方法可以幫助企業(yè)在不確定性較大的情況下，更好地管理庫(kù)存。它通常與定量控制方法相結(jié)合，以提高庫(kù)存管理的效率。ABC分類法A類庫(kù)存價(jià)值占比高，約占總庫(kù)存價(jià)值的80%。重要程度高管理要求嚴(yán)格庫(kù)存控制精細(xì)化B類庫(kù)存價(jià)值占比中等，約占總庫(kù)存價(jià)值的15%。重要程度中等管理要求適中庫(kù)存控制常規(guī)化C類庫(kù)存價(jià)值占比低，約占總庫(kù)存價(jià)值的5%。重要程度低管理要求寬松庫(kù)存控制簡(jiǎn)單化ABC分類應(yīng)用實(shí)例ABC分類法應(yīng)用實(shí)例可以幫助企業(yè)更好地管理庫(kù)存，提高庫(kù)存管理效率。例如，一家大型超市可以通過(guò)ABC分類法，將高價(jià)值的商品，如生鮮食品和高檔酒類，歸類為A類，并重點(diǎn)關(guān)注它們的庫(kù)存管理。對(duì)于低價(jià)值的商品，如普通日用品，則可以歸類為C類，并采用相對(duì)簡(jiǎn)單的庫(kù)存管理方法。通過(guò)ABC分類法，企業(yè)可以將有限的資源集中在對(duì)關(guān)鍵商品的管理上，從而提高整體庫(kù)存管理效率，降低庫(kù)存成本，提高企業(yè)盈利能力。最小-最大庫(kù)存控制法設(shè)定最小庫(kù)存最小庫(kù)存是指企業(yè)為了保證生產(chǎn)或銷售的正常進(jìn)行，必須保持的最低庫(kù)存水平。設(shè)定最大庫(kù)存最大庫(kù)存是指企業(yè)為了避免因庫(kù)存過(guò)高而帶來(lái)的成本浪費(fèi)，所設(shè)定的最高庫(kù)存水平?？刂茙?kù)存范圍通過(guò)設(shè)定最小庫(kù)存和最大庫(kù)存，將庫(kù)存控制在一個(gè)合理的范圍內(nèi)，避免庫(kù)存不足或過(guò)剩。最小-最大庫(kù)存案例分析假設(shè)一家商店銷售某種商品，其每天的平均需求量為10件，訂貨周期為5天，安全庫(kù)存量為5件，最小庫(kù)存量為20件，最大庫(kù)存量為50件。當(dāng)庫(kù)存量降至20件時(shí)，商店需要訂購(gòu)30件商品，以確保庫(kù)存量始終保持在最小庫(kù)存量以上。當(dāng)庫(kù)存量達(dá)到50件時(shí)，商店停止訂購(gòu)，以避免庫(kù)存過(guò)剩。通過(guò)最小-最大庫(kù)存控制法，商店可以有效地控制庫(kù)存水平，避免出現(xiàn)缺貨和庫(kù)存積壓的情況，提高庫(kù)存管理效率。統(tǒng)計(jì)預(yù)測(cè)法預(yù)測(cè)未來(lái)需求統(tǒng)計(jì)預(yù)測(cè)方法依賴歷史數(shù)據(jù)，用數(shù)學(xué)模型推測(cè)未來(lái)需求。將歷史數(shù)據(jù)中的趨勢(shì)、季節(jié)性、隨機(jī)波動(dòng)等因素考慮在內(nèi)。提高庫(kù)存管理效率通過(guò)預(yù)測(cè)，企業(yè)可以更好地規(guī)劃庫(kù)存，避免因預(yù)測(cè)不足導(dǎo)致缺貨，或預(yù)測(cè)過(guò)剩導(dǎo)致庫(kù)存積壓。有效降低成本，提高企業(yè)盈利能力。平滑指數(shù)法預(yù)測(cè)指數(shù)平滑法是根據(jù)歷史數(shù)據(jù)，通過(guò)計(jì)算加權(quán)平均值進(jìn)行預(yù)測(cè)。預(yù)測(cè)公式預(yù)測(cè)值=α*實(shí)際值+(1-α)*上期預(yù)測(cè)值。平滑系數(shù)α的取值范圍為0到1，越接近1，預(yù)測(cè)結(jié)果對(duì)近期數(shù)據(jù)的敏感度越高。平滑指數(shù)法案例分析平滑指數(shù)法是一種常用的預(yù)測(cè)方法，通過(guò)對(duì)歷史數(shù)據(jù)進(jìn)行加權(quán)平均來(lái)預(yù)測(cè)未來(lái)的需求。假設(shè)一家公司過(guò)去三個(gè)月的銷售數(shù)據(jù)分別為100、120和130，平滑指數(shù)為0.2，則可以使用平滑指數(shù)法預(yù)測(cè)下個(gè)月的銷量。公式為：預(yù)測(cè)值=α*最新實(shí)際值+(1-α)*上次預(yù)測(cè)值。預(yù)測(cè)值=0.2*130+(1-0.2)*120=124。需求變化對(duì)庫(kù)存的影響需求增加需求增加會(huì)導(dǎo)致庫(kù)存減少，需要及時(shí)補(bǔ)充庫(kù)存，避免出現(xiàn)缺貨情況。需求減少需求減少會(huì)導(dǎo)致庫(kù)存積壓，需要降低庫(kù)存水平，避免資金占用和庫(kù)存過(guò)時(shí)。需求波動(dòng)需求波動(dòng)需要根據(jù)歷史數(shù)據(jù)進(jìn)行預(yù)測(cè)，制定靈活的庫(kù)存策略，以應(yīng)對(duì)需求變化。需求高峰期的庫(kù)存控制提前備貨預(yù)測(cè)需求高峰，提前備貨，確保充足的庫(kù)存應(yīng)對(duì)高峰期需求。靈活調(diào)配根據(jù)實(shí)際情況，靈活調(diào)整庫(kù)存分配，將庫(kù)存轉(zhuǎn)移至需求量更大的區(qū)域。加強(qiáng)溝通與供應(yīng)商建立密切溝通，確保高峰期能夠及時(shí)獲得貨源?？刂骑L(fēng)險(xiǎn)建立合理的庫(kù)存安全庫(kù)存，防止出現(xiàn)缺貨情況。需求季節(jié)變化的庫(kù)存控制季節(jié)性需求波動(dòng)對(duì)庫(kù)存管理構(gòu)成挑戰(zhàn)。冬季服裝，夏季空調(diào)。節(jié)假日，特殊活動(dòng)。預(yù)測(cè)需求高峰和低谷。歷史銷售數(shù)據(jù)分析。市場(chǎng)調(diào)研和預(yù)測(cè)。調(diào)整庫(kù)存策略。提前備貨，避免缺貨。促銷活動(dòng)，控制庫(kù)存積壓。季節(jié)性促銷活動(dòng)。提高商品周轉(zhuǎn)率。減少庫(kù)存積壓。庫(kù)存的計(jì)算方法1平均庫(kù)存平均庫(kù)存是指一定時(shí)期內(nèi)，所有庫(kù)存的平均值。2周轉(zhuǎn)率周轉(zhuǎn)率反映了商品的銷售速度，是衡量庫(kù)存效率的重要指標(biāo)。3庫(kù)存周期庫(kù)存周期是指從貨物采購(gòu)到貨物售出的整個(gè)時(shí)間跨度。4庫(kù)存金額庫(kù)存金額是指所有庫(kù)存商品的總價(jià)值，反映了庫(kù)存的規(guī)模。庫(kù)存成本采購(gòu)成本采購(gòu)成本是指企業(yè)為購(gòu)買(mǎi)原材料、零部件、商品等庫(kù)存物資而支付的費(fèi)用。包括材料成本、運(yùn)輸成本、檢驗(yàn)成本等。儲(chǔ)存成本儲(chǔ)存成本是指企業(yè)為了儲(chǔ)存庫(kù)存物資而發(fā)生的費(fèi)用。包括倉(cāng)庫(kù)租金、倉(cāng)儲(chǔ)管理費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)、損耗費(fèi)等。資金占用成本資金占用成本是指企業(yè)因庫(kù)存物資占用資金而產(chǎn)生的成本。包括利息成本、機(jī)會(huì)成本等。缺貨成本缺貨成本是指企業(yè)由于庫(kù)存不足而導(dǎo)致的損失。包括客戶流失、生產(chǎn)停滯、加急采購(gòu)等。庫(kù)存控制的目標(biāo)降低成本減少庫(kù)存積壓，降低倉(cāng)儲(chǔ)、管理、資金占用等成本。提高效率確保生產(chǎn)和銷售的及時(shí)性，減少因缺貨造成的損失。提升客戶滿意度通過(guò)合理的庫(kù)存控制，及時(shí)滿足客戶需求，提高客戶滿意度。降低風(fēng)險(xiǎn)避免庫(kù)存積壓或缺貨帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)，保證企業(yè)的正常運(yùn)營(yíng)。庫(kù)存控制的關(guān)鍵指標(biāo)庫(kù)存周轉(zhuǎn)率反映企業(yè)對(duì)庫(kù)存的利用效率，庫(kù)存周轉(zhuǎn)率越高，說(shuō)明企業(yè)庫(kù)存管理效率越高。庫(kù)存持有成本包括倉(cāng)儲(chǔ)成本、保管成本、保險(xiǎn)成本等，直接影響企業(yè)盈利能力。缺貨率反映企業(yè)滿足客戶需求的能力，缺貨率越高，說(shuō)明企業(yè)庫(kù)存管理水平越低，客戶滿意度下降。庫(kù)存準(zhǔn)確率反映庫(kù)存數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性越高，企業(yè)才能更準(zhǔn)確地預(yù)測(cè)需求，優(yōu)化庫(kù)存管理。庫(kù)存控制系統(tǒng)建設(shè)1系統(tǒng)需求分析明確企業(yè)庫(kù)存管理目標(biāo)和需求,確定系統(tǒng)功能和模塊.2系統(tǒng)設(shè)計(jì)與開(kāi)發(fā)選擇合適的軟件平臺(tái)和技術(shù),設(shè)計(jì)數(shù)據(jù)庫(kù)結(jié)構(gòu),開(kāi)發(fā)系統(tǒng)功能模塊.3系統(tǒng)測(cè)試與部署對(duì)系統(tǒng)進(jìn)行全