浙江工業(yè)大學(xué)之江學(xué)院《酒店康樂(lè)管理》2022-2023學(xué)年第一學(xué)期期末試卷

站名：站名：年級(jí)專(zhuān)業(yè)：姓名：學(xué)號(hào)：凡年級(jí)專(zhuān)業(yè)、姓名、學(xué)號(hào)錯(cuò)寫(xiě)、漏寫(xiě)或字跡不清者，成績(jī)按零分記?！堋狻€…………第1頁(yè)，共2頁(yè)浙江工業(yè)大學(xué)之江學(xué)院《酒店康樂(lè)管理》

2022-2023學(xué)年第一學(xué)期期末試卷題號(hào)一二三總分得分一、單選題（本大題共20個(gè)小題，每小題2分，共40分．在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的．）1、在酒店的客戶(hù)細(xì)分中，以下哪個(gè)細(xì)分市場(chǎng)的客戶(hù)對(duì)價(jià)格通常不太敏感？A.商務(wù)客人B.旅游團(tuán)隊(duì)C.背包客D.會(huì)議客人2、對(duì)于酒店的品牌推廣活動(dòng)，以下哪種渠道的效果更為持久和深入？A.電視廣告。B.社交媒體營(yíng)銷(xiāo)。C.參加行業(yè)展會(huì)。D.與其他品牌進(jìn)行聯(lián)合推廣。3、在酒店的客戶(hù)關(guān)系管理中，以下哪種方式更有助于提高客戶(hù)忠誠(chéng)度：A.定期發(fā)送優(yōu)惠信息B.為?？吞峁┟赓M(fèi)升級(jí)服務(wù)C.及時(shí)處理客人投訴D.舉辦會(huì)員專(zhuān)屬活動(dòng)4、對(duì)于一家位于旅游勝地的酒店，在餐飲服務(wù)方面，以下哪種策略能更好地吸引游客？A.推出當(dāng)?shù)靥厣朗程撞虰.提供國(guó)際化的餐飲選擇C.打造主題餐廳，營(yíng)造獨(dú)特氛圍D.不斷更新菜單，增加新的菜品5、對(duì)于酒店的人力資源管理，以下說(shuō)法正確的是：A.招聘員工時(shí)，只看重學(xué)歷和工作經(jīng)驗(yàn)，不考慮個(gè)人性格和團(tuán)隊(duì)合作能力。B.員工培訓(xùn)只在新員工入職時(shí)進(jìn)行，后續(xù)不再安排。C.為了激勵(lì)員工，應(yīng)設(shè)立合理的薪酬體系和晉升機(jī)制。D.對(duì)于表現(xiàn)不佳的員工，不給予任何改進(jìn)的機(jī)會(huì)，直接辭退。6、在酒店的餐飲管理中，控制成本和保證品質(zhì)需要平衡。對(duì)于酒店餐廳的食材采購(gòu)，以下哪種采購(gòu)方式在成本控制和品質(zhì)保證方面最為平衡？A.與當(dāng)?shù)毓?yīng)商長(zhǎng)期合作B.定期參加食材批發(fā)市場(chǎng)的采購(gòu)C.在線采購(gòu)平臺(tái)采購(gòu)D.自主種植和養(yǎng)殖部分食材7、酒店的餐飲服務(wù)需要不斷創(chuàng)新菜品。以下哪種創(chuàng)新途徑最能保證新菜品的質(zhì)量和受歡迎程度？A.廚師自主研發(fā)B.借鑒其他酒店的菜品C.根據(jù)客人反饋改進(jìn)現(xiàn)有菜品D.邀請(qǐng)專(zhuān)業(yè)的菜品研發(fā)團(tuán)隊(duì)8、當(dāng)一家酒店考慮拓展市場(chǎng)份額時(shí)，以下哪種營(yíng)銷(xiāo)策略對(duì)于吸引新客戶(hù)和提高品牌知名度最為有效？A.開(kāi)展大規(guī)模的廣告宣傳活動(dòng)B.與在線旅游平臺(tái)深度合作C.推出特色的主題活動(dòng)和套餐D.建立會(huì)員制度并提供專(zhuān)屬優(yōu)惠9、在酒店的成本控制策略中，以下哪個(gè)方面對(duì)于降低人力成本效果較為明顯？A.優(yōu)化員工排班B.采用外包服務(wù)C.提高員工工作效率D.以上都是10、一家酒店計(jì)劃進(jìn)行重新裝修，以下哪個(gè)區(qū)域的裝修風(fēng)格對(duì)于吸引年輕客戶(hù)群體最為關(guān)鍵？A.大堂B.客房C.餐廳D.會(huì)議室11、對(duì)于酒店的宴會(huì)廳服務(wù)，以下哪種因素更能影響活動(dòng)舉辦的效果：A.場(chǎng)地布置B.菜品質(zhì)量C.服務(wù)人員的專(zhuān)業(yè)水平D.音響燈光設(shè)備12、對(duì)于酒店的前廳服務(wù)，為了給客人留下良好的第一印象，以下哪種服務(wù)細(xì)節(jié)的關(guān)注最為關(guān)鍵？A.快速準(zhǔn)確地辦理入住和退房手續(xù)B.提供個(gè)性化的歡迎問(wèn)候和引導(dǎo)服務(wù)C.保持前廳環(huán)境的整潔和舒適D.及時(shí)響應(yīng)客人的咨詢(xún)和需求13、酒店要提升品牌形象，以下哪種傳播渠道的效果最為顯著？A.電視廣告B.網(wǎng)絡(luò)廣告C.口碑傳播D.戶(hù)外廣告14、在酒店的采購(gòu)決策中，以下哪個(gè)因素對(duì)于選擇環(huán)保型產(chǎn)品更為重要？A.產(chǎn)品價(jià)格B.產(chǎn)品質(zhì)量C.供應(yīng)商的環(huán)保認(rèn)證D.產(chǎn)品的環(huán)保性能15、在酒店管理中，以下哪種客戶(hù)投訴的處理方式最能體現(xiàn)酒店的服務(wù)理念和專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)？A.迅速響應(yīng)，積極解決問(wèn)題，并對(duì)客人進(jìn)行跟蹤回訪B.把責(zé)任推給客人，拒絕承擔(dān)任何責(zé)任C.對(duì)客人的投訴置之不理，等待客人自己放棄D.只給予客人物質(zhì)賠償，不解決實(shí)際問(wèn)題16、在酒店的服務(wù)創(chuàng)新過(guò)程中，以下哪個(gè)步驟不是必要的？A.發(fā)現(xiàn)服務(wù)中的問(wèn)題B.模仿競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的服務(wù)C.收集客人的需求和建議D.對(duì)新服務(wù)進(jìn)行測(cè)試和改進(jìn)17、酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量直接影響客人的體驗(yàn)。在一家高檔酒店的餐廳，以下哪種情況會(huì)對(duì)服務(wù)質(zhì)量產(chǎn)生較大負(fù)面影響？A.上菜速度慢B.菜品擺盤(pán)不夠精美C.服務(wù)員著裝不統(tǒng)一D.餐廳音樂(lè)音量過(guò)大18、在酒店的品牌建設(shè)中，以下哪個(gè)方面更能塑造獨(dú)特的品牌形象：A.酒店的建筑風(fēng)格B.酒店的服務(wù)理念C.酒店的標(biāo)志設(shè)計(jì)D.酒店的宣傳口號(hào)19、在酒店的服務(wù)質(zhì)量管理體系中，以下哪個(gè)要素對(duì)于持續(xù)改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量最為關(guān)鍵？A.服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)制定B.服務(wù)流程監(jiān)控C.員工培訓(xùn)與發(fā)展D.客戶(hù)反饋處理20、在酒店的服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督中，以下哪種方式更能發(fā)現(xiàn)潛在問(wèn)題：A.神秘客人檢查B.員工自查C.主管定期巡查D.客人在線評(píng)價(jià)分析二、簡(jiǎn)答題（本大題共4個(gè)小題，共40分)1、（本題10分）分析酒店會(huì)議服務(wù)中的會(huì)議場(chǎng)地預(yù)訂系統(tǒng)的功能和優(yōu)化，提高預(yù)訂效率。2、（本題10分）在酒店的服務(wù)創(chuàng)新中，如何引入智能化服務(wù)設(shè)備，如智能機(jī)器人、智能客房助手等，提高服務(wù)效率和客人滿(mǎn)意度？3、（本題10分）分析酒店集團(tuán)化發(fā)展的優(yōu)勢(shì)和模式，包括品牌共享、資源整合、規(guī)模經(jīng)濟(jì)等，說(shuō)明如何在集團(tuán)化發(fā)展中保持酒店的特色和競(jìng)爭(zhēng)力。4、（本題10分）酒店如何通過(guò)優(yōu)化酒店的健身房和運(yùn)動(dòng)設(shè)施，滿(mǎn)足客人的健身需求，提升客人的入住體驗(yàn)？