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5226黔東南州地方標(biāo)準(zhǔn)I 2 2 4 4Ⅱ芳、王正文、黃燕、韋軍斌、高紅艷、楊勝江、尚斌吳清江、陸承云。1DB5226/T233-2022大球蓋菇冬閑田栽培技術(shù)規(guī)程本文件規(guī)定了大球蓋菇冬閑田栽培的術(shù)語(yǔ)和定義、環(huán)境條件、栽培種制備、栽培管理、采收和檔案記錄等要求。本文件適用于貴州省黔東南州冬閑田大球蓋菇栽培管理。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中,注日期的引用文件,僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB/T12728食用菌術(shù)語(yǔ)NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T528食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程3術(shù)語(yǔ)和定義GB/T12728界定的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。大球蓋菇大球蓋菇又名皺環(huán)球蓋菇、皺球蓋菇、酒紅球蓋菇、赤松茸,俗稱粗腿蘑、益腎菇、彩云菇,因其形似松茸,又被稱為“松茸菇”和“云茸”,是球蓋菇科球蓋菇屬的珍稀食用菌。冬閑田秋收以后至次年春播前未實(shí)行種養(yǎng)的田地。發(fā)菌期三級(jí)種播種后直至菌絲扭結(jié)成菇蕾的時(shí)段,屬于食用菌營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)時(shí)期。子實(shí)體期初級(jí)菌絲轉(zhuǎn)化成次級(jí)菌絲/三級(jí)菌絲而扭結(jié)成白色幼小菇蕾,菇蕾逐漸長(zhǎng)大的時(shí)段,屬于食用菌生殖生長(zhǎng)時(shí)期。4環(huán)境條件25.1菌種選擇5.2栽培種基質(zhì)74%的谷殼、25%的雜木屑、1%的碳酸鈣按比例調(diào)配后,加水使含水量達(dá)65%~70%。聚丙烯食用菌菌袋中,袋口處留出4.0cm~5.05.3.2滅菌5.4接種5.5菌種培養(yǎng)3培養(yǎng)基質(zhì)拌勻后,加入1%的石灰水至含水量達(dá)到70%~75%;在背風(fēng)向陽(yáng)處建寬為1.5m~2.0m,高為1.2m~1.5m,長(zhǎng)不限的梯形料堆,在料堆表面間隔0.5m打直徑為8.0cm~10.0cm,深為1.2m~1.5m翻勻,補(bǔ)水至含水量達(dá)到70%~75%,完成第一次翻堆;再重復(fù)翻堆兩次,完成發(fā)酵。6.3整地作畦將田塊的雜草翻埋于土中,埋草10d后作畦。畦寬45.0cm~50.0cm、高18.0cm~20.0cm、長(zhǎng)度視田塊長(zhǎng)短合理安排,畦與畦之間留出寬40.0cm~50.0cm的作業(yè)道。畦作好后,場(chǎng)地的四周開排水溝,溝深40.0cm~50.0cm,用20%甲氰菊酯乳油3000倍~4000倍稀釋液均勻的噴灑栽培場(chǎng)地。山地田塊,需噴灑10%吡蟲啉懸浮液100倍~125倍稀釋液滅蟻,晾置3d~5d,農(nóng)藥使用應(yīng)符合NY/T393的規(guī)定。6.4播種采用“兩層料一層種”的方式播種。播種前王壤含水量保持在50%~65%。將培養(yǎng)料均勻鋪在畦面上,厚度8.0cm~10.0cm,播種時(shí)將栽培種掰成3.0cm~5.0cm塊狀,按照10.0cm×10.0cm株行距梅花點(diǎn)播,用種量500g/m2。點(diǎn)播菌種后,蓋上5.0cm~8.0cm栽培基質(zhì),并把栽培畦面做成長(zhǎng)條龜背形。6.5覆土覆土厚度為3.0cm~5.0cm。6.6覆草覆土完成后,將稻草完全覆蓋畦面。6.7覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)播種后第2天,在畦與畦之間的作業(yè)通道蓄水,深度20.0cm≈25.0cm,維持1d~2d;第5天,降低水深度至18.0cm~20.0cm,維持10d;第15天~第30天,水位逐漸下降至栽培畦基面,直至栽培畦發(fā)菌期28d~32d,畦面空氣相對(duì)濕度70%~75%,栽培畦上的稻草出現(xiàn)發(fā)白、腐爛及時(shí)調(diào)整水位。畦面露出白點(diǎn),出現(xiàn)菇蕾后,要經(jīng)常翻動(dòng)稻草,輕拿輕放;溫度10℃~22℃,畦面空氣相對(duì)濕度保持在90%~95%,維持作業(yè)道水

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