實驗探究01 測定某種食物中的能量（原卷版）

實驗探究01測定某種食物中的能量01實驗梳理02實驗點撥03典例分析01實驗梳理02實驗點撥03典例分析04對點訓(xùn)練05真題感悟【實驗原理】通過測量食物燃燒放出熱能（熱量）的多少來測定食物中的能量。該實驗中所選擇的食物是易燃燒的。1毫升水每升高1oC，需要吸收4.2焦的熱量?！静牧嫌镁摺繙囟扔?、酒精燈、天平、花生仁、大米、核桃仁、黃豆、鑷子、解剖針、錐形瓶、量筒、滴管、火柴?！痉椒ú襟E】①取一只錐形瓶（50mL），注人25mL水，再將它固定在鐵架臺上。②錐形瓶里放入一支溫度計（溫度計的下端要浸入水中，但不要接觸錐形瓶的瓶底）。③參照下圖安裝好實驗裝置，并測定水溫。④稱出花生仁、大米、核桃仁、黃豆種子的質(zhì)量，分別將這些種子放到火焰上點燃。⑤將剛剛?cè)紵姆N子盡快放到錐形瓶瓶底部。待這粒種子完全燃燒后，測量水溫?！緦嶒灲Y(jié)論】食物名稱花生仁大米核桃仁黃豆質(zhì)量/g10101010水/ml25252525溫度上升/。C1.10.61.50.7以上食物燃燒后留下的灰燼屬于無機(jī)物以上食物燃燒后留下的灰燼屬于無機(jī)物。該實驗的唯一變量是食物（食物種類）。從小組的實驗結(jié)果可以看出，花生仁、大米、核桃仁、黃豆四種食物中，含能量最多的是核桃仁。測量一次實驗結(jié)果不夠準(zhǔn)確，為了減小實驗誤差，提高實驗數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性，應(yīng)該設(shè)置重復(fù)實驗，實驗結(jié)果取各組數(shù)據(jù)的平均值。實際測量結(jié)果總是小于理論上該食物所含的能量，原因是食物燃燒不充分，有些熱量沒有被釋放出來（有熱量的散失；儀器吸熱等）。實驗中，錐形瓶外面套易拉罐的目的是減少食物燃燒時的熱量散失?！镜淅?1】食物燃燒時釋放的熱量可以使水溫上升。某興趣小組對如表中的食品所含能量進(jìn)行測定，據(jù)表可知含能量最多的食品是（）食品名稱大米黃豆核桃仁花生仁質(zhì)量（克）20202020水（毫升）50505050水溫上升（℃）1.31.43.02.2A．大米 B．黃豆 C．核桃仁 D．花生仁【典例02】某生物興趣小組利用如題圖所示裝置，對大米、花生仁、核桃仁和黃豆四種食物中的能量進(jìn)行了測定，記錄并計算數(shù)據(jù)如下表。

食物名稱大米花生仁核桃仁黃豆質(zhì)量（克）202020a水（毫升）50b5050溫度上升（℃）1.32.231.4請分析回答下列問題：(1)該興趣小組探究的問題是：。(2)表格中a為克，b為毫升，原因是需要控制，本實驗的變量是。(3)為減少實驗誤差，實驗應(yīng)重復(fù)多次求。(4)實驗應(yīng)盡量減少食物燃燒中熱量的散失，使實驗結(jié)果更準(zhǔn)確。下列不能夠減少熱量散失的做法是____A．火焰盡量靠近錐形瓶中央 B．將食物點燃后迅速放入錐形瓶底C．使用燒杯代替錐形瓶盛清水 D．將加熱裝置置于一個空的剪孔易拉罐中(5)在錐形瓶里放入一支溫度計。溫度計的下端浸入水中，但（填“要”或“不要”）接觸瓶底，否則處理數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確。(6)從實驗結(jié)果可以看出，幾種食物中，含能量最多的是。(7)食物中能夠燃燒的物質(zhì)是有機(jī)物，燃燒后留下的灰燼是。1．（2023下·山西晉中·七年級統(tǒng)考期中）某生物興趣小組為“測定某種食物中的能量”的探究實驗選取材料，下列實驗材料中不合適的是（

）A．花生種子 B．鮮西紅柿 C．玉米粒 D．核桃仁2．（2023下·湖南永州·七年級統(tǒng)考期中）在做“食物中含有無機(jī)鹽”實驗時，用解剖針的尖端挑起一粒干的花生種子，放在酒精燈上燃燒，觀察到花生種子燃燒后產(chǎn)生灰，灰的主要成分是（）A．脂肪 B．蛋白質(zhì) C．無機(jī)鹽 D．糖類3．（2023下·廣西貴港·七年級統(tǒng)考期末）關(guān)于“探究不同食物中貯存能量的差異”的實驗，下列說法錯誤的是（

）A．測定食物中的能量可以用燃燒的方法B．不同食物中所貯存的能量是相同的C．食物燃燒時應(yīng)盡量減少熱量的散失D．設(shè)置重復(fù)組可減少實驗誤差4．（2023下·廣東中山·七年級校聯(lián)考期中）如圖是測定花生仁和核桃仁能量的實驗。下列有關(guān)的敘述，錯誤的是（）

A．可通過水溫的變化來比較兩種食物所含的能量B．花生仁和核桃仁的重量可以不一致C．重復(fù)實驗3次，取平均值可以使實驗結(jié)果更準(zhǔn)確D．若實驗過程中不注意擋風(fēng)，會使測量結(jié)果偏小5．（2021·北京昌平·統(tǒng)考一模）某興趣小組利用右圖裝置測定不同食物中的能量，實驗結(jié)果如下表，下列敘述錯誤的是食物名稱花生仁黃豆大米質(zhì)量（克）202020水（毫升）50①50溫度上升（℃）2.21.41.3A．選材都是雙子葉植物 B．①處應(yīng)添加水50毫升C．水的初始溫度應(yīng)相同 D．花生仁貯存能量最多6．（2023下·內(nèi)蒙古赤峰·七年級統(tǒng)考期末）某生物小組在探究“測定某種食物中的能量”中，他們準(zhǔn)備測定的食物是花生、大豆和玉米。實驗裝置設(shè)計如圖所示，請你回答下列問題。

(1)本小組要探究的問題是?(2)根據(jù)探究的問題作出的假設(shè)是。(3)實驗中易拉罐的作用是。(4)如果我們食用花生仁，將從中獲得。(5)這個實驗只做一次，實驗結(jié)果可靠嗎?應(yīng)該怎樣做?。7．（2023下·河南洛陽·七年級統(tǒng)考期中）根據(jù)圖1中對話內(nèi)容，完成有關(guān)實驗探究相關(guān)問題。做探究實驗時，通常要經(jīng)過幾個步驟：“提出問題-作出假設(shè)-制定計劃-實施計劃-得出結(jié)論”。(1)若對圖1中c同學(xué)的疑問做一探究實驗，你提出的問題是：。(2)若對b同學(xué)的疑問做一探究實驗，你作出假設(shè)是：制定計劃：針對（1）中所做假設(shè)，制定探究計劃，可以參考圖2的實驗裝置和實驗步驟。①取一只錐形瓶（50mL）注入30mL水再將它固定在鐵架臺上。②在錐形瓶里垂掛入一支溫度計，溫度計的下端浸入水中，切記：不要觸及瓶底。③參照圖2安裝好實驗裝置，并測定水溫。④各稱出一份經(jīng)干燥后用于實驗的等量生花生種子和鮮核桃種子。⑤先將生花生種子放到火焰上點燃，將剛剛點燃的生花生種子迅速放到錐形瓶底部，待這粒種子完全燃燒后，測量錐形瓶內(nèi)的水溫并記錄。接著換用等量的鮮核桃種子，重復(fù)上述實驗并記錄，然后利用相關(guān)公式計算出各自所含的能量。(3)實施計劃：按照制定的計劃進(jìn)行探究實驗，并及時統(tǒng)計和分析數(shù)據(jù)。這個實驗只做一次，結(jié)果可靠嗎？。最終科學(xué)測量數(shù)據(jù)結(jié)果如下表：種子能量（千焦）生花生1247鮮核桃1368(4)得出結(jié)論：參考上表實驗結(jié)果，可得出的結(jié)論是：。8．（2023下·寧夏吳忠·七年級?？计谥校氨R未動，糧草先行”，軍糧的供應(yīng)往往在行軍打仗中占據(jù)重要的位置。某興趣小組想探究糧食中是否含有能量，于是點燃等量干燥的小麥和花生后，分別加熱甲、乙兩支試管中的水，水的溫度變化如下表：試管編號實驗操作水（mL）起始水溫(℃)最終溫度(℃)甲點燃花生202045乙點燃小麥①2035分析實驗并回答以下問題：(1)本小組要研究的問題是：花生和小麥含有的能量相同嗎？作出的假設(shè)是：。(2)表中①處應(yīng)該為mL，原因是。(3)實驗表明，燃燒花生和小麥粒都能使水的溫度(填“升高”或“降低”)。從實驗結(jié)果可以看出，等質(zhì)量的花生、小麥中，含能量較多的是。測定的熱量值一般會（填“大于”或“小于”）種子實際所含能量。(4)實驗需要在相同條件下重復(fù)做三次，并取三個重復(fù)組的值，其目的是。(5)花生中含有的主要能源物質(zhì)是，小麥中含有的主要能源物質(zhì)是。9．（2023下·云南昆明·七年級統(tǒng)考期末）在“測定某種食物中的能量”時，實驗小組利用A裝置對花生進(jìn)行檢測，發(fā)現(xiàn)測得的每克花生熱量與“常見的食物成分表”中的數(shù)據(jù)差異較大。同學(xué)們認(rèn)為出現(xiàn)差異的原因主要有：①花生燃燒放出的熱量散失到周圍環(huán)境；②花生燃燒不充分。為減少實驗誤差，該小組設(shè)計了如圖B、C裝置進(jìn)一步探究（測定食物中能量的方法與教材實驗相同）。分析回答下列問題。

(1)花生中含有較多的脂肪。貯存在人體內(nèi)的脂肪是重要的物質(zhì)。(2)與教材實驗相同，該實驗通過測量花生燃燒放出的多少來測定花生中的能量。實驗測得的數(shù)據(jù)往往存在誤差，因此需要設(shè)置，以排除偶然因素對實驗結(jié)果的影響。(3)與A裝置相比，B、C裝置通過減少，來減少了實驗誤差。分析實驗結(jié)果可知，利用B、C裝置測出的熱量均比A裝置測出的高，且C裝置比B裝置測出的熱量多了焦/克，說明C裝置熱量的散失相對較（填“多”或“少”）。(4)該實驗還可以通過使花生的燃燒更充分來減少實驗誤差，改進(jìn)的方法是（答出一點即可）。1．（2021·山東濱州·統(tǒng)考中考真題）食物所含能量的多少可以用熱價表示，食物的熱價是指1克食物氧化分解或在體外燃燒時所釋放的熱量，小明同學(xué)對幾種不同食物的熱價進(jìn)行測定，實驗結(jié)果如表，以下說法你不贊同的是（）食物名稱花生仁黃豆核桃仁大米質(zhì)量（克）202020A水（毫升）50505050溫度上升（℃）2．21．531．2A．表中的A處應(yīng)為20B．不同食物的熱價差異較大C．實驗測得的食物熱價與實際熱價完全相符D．圖示裝置中，用錫箔紙把加熱和受熱部分圍起來，可以減少熱量散失2．（2021·四川涼山·統(tǒng)考中考真題）生物興趣小組用“食物燃燒放出的熱能使水溫升高”的方法去探究不同食物中含有的能量多少，實驗結(jié)果如下表。以下說法錯誤的是（

）食物名稱花生仁黃豆核桃仁大米質(zhì)量（克）20202020水（毫升）30303030溫度上升（℃）2．21．431．1A．每組食物燃燒前的水溫應(yīng)該保持相同B．每組食物必須燃燒完全后測量水溫C．同質(zhì)量的以上食物，大米中能量最多D．為了減少實驗誤差，應(yīng)設(shè)置重復(fù)組3．（2020·湖南婁底·統(tǒng)考中考真題）小明和小紅一起測定花生種子中的能量，不科學(xué)的是（

）A．可以通過測量花生種子燃燒時水溫的變化來計算其中的能量B．兩人只做了一次實驗，就計算得出一粒花生種子中的能量C．花生種子必須燃燒完全D．測定花生種子中的能量不需要作出假設(shè)4．（2017·山東威?！ぶ锌颊骖}）某小組的同學(xué)嘗試測定一粒核桃仁中含有的能量．首先，取一粒核桃仁，稱其重量為5克，切取一部分用做實驗材料，稱其重量為0.5g，然后，組裝了如圖所示的實驗裝置．（1）用點燃的核桃仁給錐形瓶中的水加熱，水量多少合適呢？水量過多，溫度變化過小，不易讀數(shù)；水量過少，則可能出現(xiàn)現(xiàn)象，從而造成較大的誤差．所以，將水量定為20毫升。（2）為了盡可能減小誤差，可為這套裝置增設(shè)一個防止熱量散失的部件，請在如圖所示裝置上畫出該部件的示意圖．（能夠簡單表達(dá)設(shè)計意圖即可）（3）要獲得較為準(zhǔn)確的測量結(jié)果，什么時候?qū)⑷紵蟮暮颂胰蕪腻F形瓶下移開，并記錄溫度計上顯示的溫度呢？經(jīng)過討論，形成了以下三種不同意見，其中最為科學(xué)合理的是（填字母）。A．火焰熄滅時B．核桃仁灰燼涼透時C．溫度計顯示的溫度不再升高時（4）已知1毫升水每升高1℃，需要吸收4.2焦的能量．測定錐形瓶中水的溫度升高了10℃，請計算這粒核桃仁中含有的能量（不考慮能量散失造成的誤差）焦。（5）從這粒核桃上再取相似大小的兩塊，分別用相同的裝置、同樣的做法重復(fù)測量，計算出這粒核桃仁中含有的能量分別是8544焦、8610焦。根據(jù)這三次計算的結(jié)果，確定最接近這粒核桃仁含有能量真實的數(shù)值。5．（20