企業(yè)衛(wèi)生管理制度

企業(yè)衛(wèi)生管理制度企業(yè)衛(wèi)生管理制度1一、總則按照“管生產(chǎn)必須管職業(yè)衛(wèi)生”的原則，各級管理人員及各部門員工須認真履行職業(yè)病防治的相應責任，各司其職，各負其責，落實職業(yè)病防治各項工作。本公司實行責任倒查制度，如因未履行崗位職責，造成職業(yè)病危害事故，將依據(jù)《職業(yè)病防治法》等規(guī)定追究相關責任人責任，包括行政責任、民事責任與刑事責任。二、職責（一）職業(yè)衛(wèi)生管理工作領導小組職責公司成立以廠長為組長的職業(yè)衛(wèi)生管理工作領導小組，成員有副總經(jīng)理、相關職能部門負責人、專(兼)職職業(yè)衛(wèi)生管理人員和工會代表組成，具體職責：1、審議并監(jiān)督落實本公司職業(yè)病防治責任制、職業(yè)衛(wèi)生管理制度及年度職業(yè)病防治計劃；2、審議對本公司員工職業(yè)病防治工作方面的獎懲決定；3、審議并監(jiān)督落實本公司職業(yè)衛(wèi)生的其他重大事項。（二）廠長（主要負責人）職責廠長是本公司職業(yè)病防治的第一責任人，對本公司的職業(yè)衛(wèi)生工作負全面領導責任，履行下列職責：1、組織制訂并督促落實本公司職業(yè)病防治責任制、職業(yè)衛(wèi)生管理制度及年度職業(yè)病防治計劃；2、建立職業(yè)衛(wèi)生管理機構(gòu)，配備職業(yè)衛(wèi)生管理人員；3、落實職業(yè)病防治資金投入；4、責成有關部門及時解決員工對職業(yè)衛(wèi)生的合理化建議和正當要求；5、落實法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的其他職業(yè)病防治職責。（三）廠務副理（分管負責人）職責廠務副理是本公司職業(yè)病防治直接責任人，對本公司職業(yè)病防治工作負直接領導責任，履行下列職責：1、組織實施年度職業(yè)病防治計劃，保證經(jīng)費和人員落實到位；2、協(xié)助廠長具體實施有關職業(yè)病防治工作。（四）專(兼)職職業(yè)衛(wèi)生管理人員職責1、協(xié)助廠務副理（分管負責人）開展職業(yè)衛(wèi)生工作，負責聯(lián)系政府職業(yè)衛(wèi)生監(jiān)管部門；2、組織對職工進行職業(yè)衛(wèi)生培訓教育；3、組織職工進行職業(yè)健康檢查，并建立健康檢查檔案；4、組織開展職業(yè)病危害因素的日常監(jiān)測；5、協(xié)助制訂職業(yè)衛(wèi)生管理制度、職業(yè)衛(wèi)生操作規(guī)程，對這些制度的執(zhí)行情況進行監(jiān)督檢查；6、每季度組織現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)職業(yè)病危害隱患有權(quán)責令改正，或報告廠務副理（分管負責人）研究處理；7、負責職業(yè)病危害事故報告，參加事故調(diào)查處理；8、負責建立職業(yè)衛(wèi)生管理臺帳和檔案；9、負責承辦職業(yè)病危害項目申報等工作。（五）職業(yè)衛(wèi)生管理機構(gòu)和職責環(huán)境健康安全部（EHS）是本公司的.職業(yè)衛(wèi)生管理機構(gòu)，在廠務副理的領導下，具體組織落實本公司職業(yè)病防治工作。環(huán)境健康安全部履行下列職責：1、起草本公司職業(yè)病防治管理年度工作計劃并組織實施；2、起草本公司職業(yè)衛(wèi)生管理制度和各崗位職業(yè)衛(wèi)生操作規(guī)程，并組織實施；3、建立健全本公司職業(yè)衛(wèi)生管理檔案和職業(yè)衛(wèi)生管理臺帳；4、配合調(diào)查和處理本公司職業(yè)病危害事故；5、定期檢查公司各部門職業(yè)病防治工作開展情況，對查出的問題制訂整改措施，落實解決；6、負責本公司職業(yè)衛(wèi)生知識培訓的組織和實施工作；7、監(jiān)督管理和評估本單位的職業(yè)病防治工作。（六）生產(chǎn)部的職責1、貫徹落實職業(yè)衛(wèi)生管理制度和操作規(guī)程；2、編制本公司生產(chǎn)工藝、技術(shù)改進方案，發(fā)現(xiàn)有利于保護員工健康的新技術(shù)、新工藝、新材料時，及時上報主要負責人，申請逐步替代現(xiàn)有存在職業(yè)病危害的技術(shù)、工藝、材料。3、配合環(huán)境健康安全部建立健全工作場所職業(yè)病危害因素種類清單、崗位分布以及作業(yè)人員接觸情況等資料；4、定期檢查職業(yè)病防護設施，對職業(yè)病防護設備、應急救援設施進行維護保養(yǎng)，檢修，確保安全運行，對存在的問題，應及時報告環(huán)境健康安全部；5、領用并發(fā)放個人防護用品，督促工人正確使用，定期對個人防護用品進行維護、保養(yǎng)；6、發(fā)生職業(yè)病危害事故時，按規(guī)定上報，并及時組織搶救。（七）員工的職責和義務1、學習和掌握相關的職業(yè)衛(wèi)生知識，增強職業(yè)病防范意識；2、自覺遵守職業(yè)病防治法律、法規(guī)、規(guī)章和操作規(guī)程；3、正確使用、維護職業(yè)病防護設備和個人使用的職業(yè)病防護用品；4、發(fā)現(xiàn)職業(yè)病危害事故隱患應當及時報告。企業(yè)衛(wèi)生管理制度2一、企業(yè)治安保衛(wèi)工作存在的問題和原因。1、有些企業(yè)將保衛(wèi)工作與生產(chǎn)經(jīng)營和經(jīng)濟效益對立開來，認為企業(yè)保衛(wèi)工作不產(chǎn)生效益，視保衛(wèi)工作可有可無，甚至撤消保衛(wèi)組織，導致企業(yè)各項治安防范措施得不到落實，治安問題比較突出，嚴重影響企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動的正常進行。2、經(jīng)濟結(jié)構(gòu)的調(diào)整，生產(chǎn)關系分配機制的重大變化，優(yōu)勝劣汰競爭機制的形成，企業(yè)內(nèi)部減員增效，職工下崗分流等不可避免地帶來了許多新的矛盾和問題。3、企業(yè)改革、改組、兼并、破產(chǎn)可能會給部分職工帶來暫時困難，由此引發(fā)的各類不安定因素。4、企業(yè)經(jīng)營不善，生產(chǎn)不景氣，工資發(fā)不出而引發(fā)的上訪及鬧事事件。5、企業(yè)被盜竊、搶劫、詐騙，貨款被拖久，國有資產(chǎn)損失嚴重。6、一些企業(yè)保衛(wèi)組織軟弱渙散，內(nèi)部防范薄弱，存在嚴重問題。二、企業(yè)治安保衛(wèi)工作的對策和措施。（一）實行三個轉(zhuǎn)變，改革內(nèi)部保衛(wèi)管理方式，寓管理于服務中。1、實現(xiàn)由靜態(tài)管理向動態(tài)轉(zhuǎn)變。企業(yè)保衛(wèi)工作要轉(zhuǎn)變觀念，徹底打破過去那種游離于生產(chǎn)經(jīng)營之外，只單純地管理治安的傳統(tǒng)工作模式和只坐等在辦公室靜等問題上門再去處理解決的方法。保衛(wèi)干部必須走出科室，深入到車間、部門、廠區(qū)參與現(xiàn)場管理服務，要根據(jù)企業(yè)各自的生產(chǎn)經(jīng)營特點和實際情況，因地制宜，因廠制宜，創(chuàng)造性地開展工作，在各生產(chǎn)部門建立以動態(tài)追蹤管理為主的重點人口、幫教對象、安全、治安、消防隱患整改管理制度。2、實現(xiàn)由被動處置轉(zhuǎn)為超前控制服務，建立預測防控機制和“三級信息”管理網(wǎng)絡制度。企業(yè)實行現(xiàn)代制度后，內(nèi)部保衛(wèi)工作就成了企業(yè)自身行為，企業(yè)保衛(wèi)工作必須圍繞企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營，結(jié)合企業(yè)改革的中心工作，自覺地把保衛(wèi)工作真正融入到企業(yè)管理和生產(chǎn)經(jīng)營活動中去，建立健全自上而下層層負責的治安保衛(wèi)責任機制，強化內(nèi)部各項管理措施。由于企業(yè)改革的不斷深化，減員增效、職工下崗分流、轉(zhuǎn)崗、福利待遇等問題面臨矛盾突出和不安定因素增多。因此，保衛(wèi)干部在深入各分廠生產(chǎn)車間、部門參與現(xiàn)場管理防范時，要認真開展調(diào)查研究，把通過職工、班組、車間等各種渠道收集的各種信息進行綜合分析，預測可能引發(fā)的治安、消防、安全和鬧事苗頭，掌握各種動態(tài)，及時調(diào)整工作重心，制定相應的工作預案。3、實現(xiàn)一崗多人向一人多崗的`綜合化管理轉(zhuǎn)變。企業(yè)保衛(wèi)部門要樹立服務觀念，明確在企業(yè)的位置，企業(yè)保衛(wèi)工作必須實現(xiàn)由傳統(tǒng)的治安工作為中心向綜合化安全管理為核心的轉(zhuǎn)變。生產(chǎn)經(jīng)營活動是現(xiàn)代企業(yè)工作的中心，企業(yè)所有活動都要緊緊圍繞這一中心，保衛(wèi)工作也不例外，要以開展主動服務，參與生產(chǎn)，說辦就辦，為一線生產(chǎn)經(jīng)營服務，當好配角，切實轉(zhuǎn)變觀念，解放思想，突破舊習慣思維的束縛，自覺服從服務于企業(yè)改革和生產(chǎn)經(jīng)營的需要，調(diào)整工作重心，提高對環(huán)境的適應性，保衛(wèi)干部主動深入各部門開展服務，為部門領導和職工群眾排憂解難。如一家私人企業(yè)租借某廠場地，拖欠租金及水電費8000余元，并準備悄悄溜走，該廠保衛(wèi)部門得知這一信息后，立即采取措施，追回欠款，為企業(yè)挽回了損失。保衛(wèi)干部要用優(yōu)質(zhì)的服務與管理和無私奉獻精神，才能贏得廣大干部職工的理解和支持，才能使保衛(wèi)工作有了自己的位置，才能為企業(yè)創(chuàng)造良好的治安環(huán)境。（二）實行競爭上崗機制和目標管理機制，提高隊伍素質(zhì)。1、實行逐級聘用、競爭上崗制。企業(yè)保衛(wèi)工作的職能，工作方式轉(zhuǎn)變后，對保衛(wèi)人員的思想、政治和業(yè)務素質(zhì)都提出了更高的要求，要使保衛(wèi)工作順利地開展，關鍵是建立一支高效的保衛(wèi)隊伍，要實現(xiàn)這一目的，必須轉(zhuǎn)變原有保衛(wèi)部門內(nèi)部管理方式，根據(jù)現(xiàn)代企業(yè)制度的要求，從精干高效的原則出發(fā)，引入競爭機制，實行逐級聘用，采取自薦、答辯、民主評議等形式聘用保衛(wèi)處、科級領導和保衛(wèi)干部，真正體現(xiàn)能者上、庸者下的用人機制，從而提高了保衛(wèi)人員的工作責任心和事業(yè)心。2、實行責任目標管理考核，建立內(nèi)部激勵機制。為實現(xiàn)保衛(wèi)工作目標的完成，保衛(wèi)部門負責人應與企業(yè)簽訂年度保衛(wèi)安全責任書，由保衛(wèi)部門負責把各項保衛(wèi)工作目標進行量化，分解到每個保衛(wèi)干部，實行按月考核，同工資獎金掛鉤，改變以往干好干壞一樣的做法，同時還可以在工資總額中留取一定數(shù)額經(jīng)費作為獎勵資金，對在工作中有突出成績的人員給予獎勵，做到上崗靠競爭，分配靠貢獻，晉升靠實績，以充分調(diào)動廣大保衛(wèi)干部主動性和積極性。3、建立法制化、規(guī)范化的企業(yè)保衛(wèi)工作機制，提高綜合管理能力。內(nèi)部保衛(wèi)工作是企業(yè)行政管理的重要組成部分，而不再是公安機關的基層組織或派出機構(gòu)，隨著改革開放的深入，保衛(wèi)工作已轉(zhuǎn)向為企業(yè)自身服務，在客觀上給保衛(wèi)工作增加了艱巨性、復雜性，這就要求保衛(wèi)干部不僅要熟悉保衛(wèi)業(yè)務，而且要在動態(tài)管理中摸清本單位生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)務的規(guī)律和特點，掌握現(xiàn)代企業(yè)制度的相關知識和更新業(yè)務知識，提高工作技企業(yè)衛(wèi)生管理制度3為了認真貫徹《中華人民共和國職業(yè)病防治法》，預防、控制和消除職業(yè)病危害，防治職業(yè)病，保護我廠職工的健康及其相關權(quán)益，改善生產(chǎn)作業(yè)環(huán)境，搞好職業(yè)衛(wèi)生工作，經(jīng)職業(yè)衛(wèi)生工作領導小組討論，制定本職業(yè)衛(wèi)生管理制度：一、各部門、各車間在廠長、職業(yè)衛(wèi)生工作領導小組的領導下，履行各自職責，做好職業(yè)病防治工作.建立好本單位的職業(yè)衛(wèi)生管理臺帳及有關檔案，并妥善保存.二、嚴格執(zhí)行職業(yè)病危害項目申報的規(guī)定.三、依法履行向勞動者職業(yè)病危害告知義務.與勞動者簽訂勞動合同時，將工作過程中可能產(chǎn)生的職業(yè)病危害因素及其后果、職業(yè)病防護措施和待遇如實告知勞動者，并在勞動合同中寫明.并以標志、公告等形式提高職工對職業(yè)病危害的防范意識.四、依法執(zhí)行建設項目“三同時”審查制度，按照《中華人民共和國職業(yè)病防治法》的規(guī)定進行職業(yè)病危害的預評價，審查，職業(yè)病危害控制效果評價，驗收等程序.五、對產(chǎn)生職業(yè)病危害的工作場所逐步采取技術(shù)改造、配備必要的防護設施、防護用品等，落實各項防護措施，積極改善勞動條件.向勞動者提供符合職業(yè)病防治要求的職業(yè)衛(wèi)生防護設施和個人防護用品.六、定期、不定期組織對各部門、各車間職業(yè)病防治措施落實情況的.檢查，對查出的問題及時處理，或上報領導小組處理，落實部門按期解決.七、依法組織對勞動者進行上崗前、在崗期間、離崗時、應急的職業(yè)健康檢查，發(fā)現(xiàn)有與從事的職業(yè)有關的健康損害的勞動者，及時調(diào)離原崗位，并妥善安置.依法組織本單位職業(yè)病患者的診療.八、依法組織對勞動者的職業(yè)衛(wèi)生教育與培訓.九、組織開展對本單位各作業(yè)場所的職業(yè)病危害因素日常監(jiān)測，建立好本單位的職業(yè)病危害因素監(jiān)測檔案，并妥善保存.十、定期委托有資質(zhì)的職業(yè)衛(wèi)生技術(shù)服務機構(gòu)對作業(yè)場所進行職業(yè)病危害檢測與評價，檢測與評價結(jié)果及時向衛(wèi)生行政部門報告，并想勞動者公布.十一、建立應急救援預案，成立應急救援分隊，落實職責，以利急需，嚴格執(zhí)行職業(yè)病危害事故報告制度.企業(yè)衛(wèi)生管理制度41、各宿舍必須制定衛(wèi)生值日表，并張貼于室內(nèi)醒目位置。宿舍衛(wèi)生按照值日表由各入住人輪流打掃，個人區(qū)域衛(wèi)生自行負責。2、宿舍衛(wèi)生做到“六凈”。即衣柜、門窗、玻璃、床鋪等每天整理干凈，床鋪及衣柜上不得亂放雜物。個人的.皮箱、鞋、臉盆等物一律擺放整齊，無用物品及時清理。3、宿舍衛(wèi)生做到“六無”。即墻壁、地面做到無灰塵、無痰跡、無水跡、無紙屑、無果殼、室內(nèi)無異味。室內(nèi)嚴禁亂釘釘子，亂掛雜物，亂貼字畫，亂扯繩子。3、床上用品做到“三齊”。即每天被褥疊放整齊，床單拉平整齊，枕頭擺放整齊。4、宿舍內(nèi)因人員未住滿而空出來的床鋪，任何人不得在上面亂堆雜物，如若是存放衣物等則必須疊放整齊。5、室內(nèi)清理的垃圾必須袋裝，每天及時送到垃圾桶里。不準將室內(nèi)垃圾隨便掃在走廊公共區(qū)內(nèi)堆放。6、宿舍內(nèi)外一律禁止養(yǎng)家畜、家禽或?qū)櫸?，違者限期2天內(nèi)自行處理。企業(yè)衛(wèi)生管理制度5為了認真貫徹《中華人民共和國職業(yè)病防治法》，預防、控制和消除職業(yè)病危害，防治職業(yè)病，保護我廠職工的健康及其相關權(quán)益，特制定本制度.1、各部門在總經(jīng)理的領導下，履行各自職責，做好職業(yè)病防治工作.建立好公司的職業(yè)衛(wèi)生管理臺帳及有關檔案，并妥善保存.2、依法履行向本部門勞動者職業(yè)病危害告知義務.與勞動者簽訂勞動合同時，將工作過程中可能產(chǎn)生的職業(yè)病危害因素及其后果、職業(yè)病防護措施和待遇如實告知勞動者，并在勞動合同中寫明.并以標志、公告等形式提高職工對職業(yè)病危害的`防范意識.3、依法執(zhí)行建設項目“三同時”審查制度，按照《中華人民共和國職業(yè)病防治法》的規(guī)定進行職業(yè)病危害的預評價、審查認可、職業(yè)病危害控制效果評價、驗收認可等程序.4、配備必要的防護設施、防護用品等，落實各項防護措施，積極改善勞動條件.5、定期、不定期組織各部門職業(yè)病防治措施落實情況的檢查，對查出的問題及時處理，或上報領導處理.6、依法組織對勞動者的職業(yè)衛(wèi)生教育與培訓.7、建立好本單位的職業(yè)病危害因素監(jiān)測檔案，并妥善保存.企業(yè)衛(wèi)生管理制度6為了認真貫徹《中華人民共和國職業(yè)病防治法》,預防、控制和消除職業(yè)病危害,防治職業(yè)病,保護我廠職工的健康及其相關權(quán)益,特制定本制度。1、各部門在總經(jīng)理的領導下,履行各自職責,做好職業(yè)病防治工作。建立好公司的職業(yè)衛(wèi)生管理臺帳及有關檔案,并妥善保存。2、依法履行向本部門勞動者職業(yè)病危害告知義務。與勞動者簽訂勞動合同時,將工作過程中可能產(chǎn)生的職業(yè)病危害因素及其后果、職業(yè)病防護措施和待遇如實告知勞動者,并在勞動合同中寫明。并以標志、公告等形式提高職工對職業(yè)病危害的防范意識。3、依法執(zhí)行建設項目“三同時”審查制度,按照《中華人民共和國職業(yè)病防治法》的規(guī)定進行職業(yè)病危害的`預評價、審查認可、職業(yè)病危害控制效果評價、驗收認可等程序。4、配備必要的防護設施、防護用品等,落實各項防護措施,積極改善勞動條件。5、定期、不定期組織各部門職業(yè)病防治措施落實情況的檢查,對查出的問題及時處理,或上報領導處理。6、依法組織對勞動者的職業(yè)衛(wèi)生教育與培訓。7、建立好本單位的職業(yè)病危害因素監(jiān)測檔案,并妥善保存。企業(yè)衛(wèi)生管理制度7一下是從飲食場所、個人衛(wèi)生及食品的采購、制作到售賣等各個環(huán)節(jié)描述食品的衛(wèi)生管理制度及影響食品安全的相關因素。一、飲食衛(wèi)生制度1、配備專職或兼職食品衛(wèi)生管理人員，對食品衛(wèi)生進行監(jiān)督、檢查和考核，以確保食品的質(zhì)量。2、嚴格貫徹如發(fā)現(xiàn)食物中毒或可疑食品中毒事故時，必須立即向公司和醫(yī)療部報告，并保持現(xiàn)場和可疑食品，配合事故的調(diào)查和處理。3、執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，搞好飲食衛(wèi)生，防止食物中毒。4、采購的食品來源清楚，質(zhì)量新鮮，注意食品有效期，不買可疑食品。5、生產(chǎn)及銷售的食品，必須符合衛(wèi)生要求，不采購、不驗收、不使用、不出售腐爛變質(zhì)的原料和成品，嚴把食品質(zhì)量關。6、生熟食品要分開存放，堅持廚具、餐具清洗消毒制度，防止食品污染。7、各種原料加工做到一摘、二洗、三清、四切配。8、對餐具和盛放直接入口食品的容器必須洗凈、保潔，食品包裝材料必須符合衛(wèi)生要求，出售食品必須使用售貨工具。二、環(huán)境衛(wèi)生制度1、環(huán)境衛(wèi)生劃片分工，責任到人，每天按保潔區(qū)進行衛(wèi)生清掃，保持內(nèi)外環(huán)境整潔。2、設備布局合理，存放整齊有條理。容器、用具、工具、臺面、機械設備保持清潔。3、室內(nèi)無積塵，無蛛網(wǎng)，地面無積水、不滑、無油膩，保持干燥清潔，墻壁、房頂無油污、無霉斑、無滴水。4、垃圾和廢棄物存放在專用容器中，垃圾袋裝化，每天清除。三、個人衛(wèi)生制度1、從業(yè)人員必須每年體檢，取得健康證后方可上崗。2、工作時，必須穿戴整潔的全套制服(合身、清潔、無油污)并著深色平跟防滑鞋；按標準佩戴工牌；長衣袖、褲管不能卷起。3、在工作時間，不可戴任何首飾及手表。手指甲應修剪整齊，指甲長度以不超過手指頭為標準，并不可涂指甲油。4、女性可化淡妝，男性不可蓄須、染發(fā)或怪異發(fā)型。女性頭發(fā)應當梳理整齊，不得遮面、披頭散發(fā)；長發(fā)劉海不過眉，觸及衣領的頭發(fā)，必須綁緊并整齊扎于帽子內(nèi)，不得使用夸張耀眼的發(fā)夾，男性短發(fā)前不及眉，旁不及耳，后不及衣領。5、在開始工作前，休息后回到工作區(qū)域或任何手可能變臟的時候，必須洗手消毒。操作直接入口食品時應戴口罩、手套。6、在生產(chǎn)、經(jīng)營場所內(nèi)不吸煙，不喝酒，不吃食物，不隨地吐痰，不亂丟廢棄物，不把個人用品帶入，不得對著食品咳嗽、打噴嚏。7、應做到勤洗手，勤剪指甲，勤理發(fā)洗澡，勤換洗工作服、帽。8、凡患痢疾、傷害、病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡磾y帶者），活動性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病及其它有礙食品衛(wèi)生的疾病，不得參加接觸食品工作，病愈后必須持區(qū)（縣）以上醫(yī)療機構(gòu)證明方能恢復工作。四、廚房操作間衛(wèi)生制度1、盛放生、熟、葷、素食品的用具要嚴格區(qū)分開，并做到不落地，洗凈消毒，保持干燥，擺放整齊。加工生、熟食品的菜墩、刀具要有明顯標志。2、操作臺、貨物架、調(diào)料臺、蒸箱要清潔無灰塵、無油圬，洗菜池、車、筐無泥沙、無臟垢及異味。3、各種炊事機械、電器設備用具必須擺放整齊，做到清潔衛(wèi)生，有專人負責。4、廚房地面、墻壁、頂棚、爐灶、地溝、案板等經(jīng)常擦掃、洗刷，保持通風、排煙、排水良好，物品堆放整齊。5、堅持每次操作完畢后徹底清掃一次，每周大掃除一次，以保持操作間光亮、整齊、干燥、衛(wèi)生。6、積極采取措施，消滅蒼蠅、老鼠、蟑螂等害蟲及其孳生條件。7、廚房操作間內(nèi)不準喝酒、吸煙、洗衣服、停放自行車等車輛。五、食品粗加工衛(wèi)生制度1、清洗加工食品先檢查質(zhì)量，腐敗變質(zhì)、有毒有害食品不加工。2、肉類、水產(chǎn)品等易腐食品不落地存放。3、肉類、水產(chǎn)品、蔬菜分池清洗，洗凈后放在食品貨架上。4、蔬菜按一揀二洗三切的順序操作，清洗后的蔬菜無殘留污物、雜草。5、盛放葷食品與盛放蔬菜的容器分開使用，用后及時清洗干凈。6、加工結(jié)束將地面、水池、加工臺、工具、容器清掃洗刷干凈。7、應有收集垃圾及廢棄物的帶蓋的垃圾箱(筒)，實行垃圾袋裝化六、配菜衛(wèi)生制度1、檢查食品質(zhì)量，不新鮮食品、腐敗變質(zhì)和有毒有害食品不切配。2、食品不著地存放，以銷定量及時加工切配，暫時不用或用不完的新鮮食品及時放入冰箱保存。嚴禁把食品大量加工成半成品放人冰箱內(nèi)備用。3、切配水產(chǎn)品的刀、砧板、抹布和切配其他食品的需分開使用。4、食品容器清潔衛(wèi)生，配菜盆與出菜盆分開，并能明顯區(qū)分。5、工具用具清潔，做到刀不銹，砧板不霉，加工臺面、抹布干凈。6、配菜結(jié)束后，刀、砧板、抹布、工具、用具、容器清洗干凈，配菜臺面、菜架、食品櫥整理干凈，地面拖清，保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。七、烹飪區(qū)衛(wèi)生制度1、保持加工場地清潔，無污物，保持干爽。2、天花板、墻面定期清掃，保持無霉斑、油垢和剝脫現(xiàn)象。3、烹飪用的調(diào)味品應加蓋。4、生、熟食品的菜臺分開，保持臺面整潔、干凈。5、制作好的食品應有防塵、防蠅設施。八、貨倉管理制度1、貨物擺放及進出倉需做到先進先出，易壞先用。2、貨倉內(nèi)的食品需具有貨架、墊倉板，應分類、分架、隔離、離地存放，并有明顯標示。3、需做定期檢查，及時處理超過保質(zhì)期的食品，對過期、破損等食品應及時撤離并做記錄及回饋。4、貨倉內(nèi)食品不能用有色袋子包裝。5、食品與非食品不混放，與藥物、有強烈氣味的物品不同庫儲存。貨倉不可存放有毒、有害物品及個人生活用品。6、肉類、水產(chǎn)、蛋品等易腐食品應當冷藏儲存。冰箱、凍庫內(nèi)保持清潔，經(jīng)常檢查、定期化霜，保持霜薄氣足。7、冰箱、凍庫內(nèi)生食品、半成品、成品嚴禁混放，并應設有明顯標志。8、散裝食品、食品原料必須放在加蓋的容器內(nèi)。9、貨倉管理人員每天需對貨倉、貯存間等進行整理清潔以確保貨倉整潔、無霉斑、鼠跡等。九、食品冷藏衛(wèi)生制度1、冰箱、冰柜、冷庫保持清潔無異味，物品整齊有序、按類存放，及時處理腐爛、變質(zhì)、超期儲存的食品。2、冷庫或冰箱內(nèi)的所有食品均需有外包裝或加蓋，禁止未加蓋而上下重疊。3、冷庫或冰箱內(nèi)的所有食品均不能用有色袋子包裝。4、進出食品應做到先進先出先用，已腐敗或不新鮮的食品不得放人冷庫或冰箱內(nèi)保存；已解凍的`食品不宜再冷凍。5、生熟食品不得混放，生熟分開，有明確標志；食品不得與非食品一起冷凍或冷藏，不得存放私人食品。6、冷庫或冰箱因停電或故障導致儲存的食品解凍，在重新冷凍前要進行清理。7、冷庫或冰箱應經(jīng)常檢查制冷性能，由專人負責定期除霜和除去冰塊，清洗和消毒，使其保持清潔，無異味、臭味。十、食品留樣管理制度1、留樣使用的容器必須經(jīng)嚴格消毒，保持清潔，禁止使用不潔容器存放樣品。2、每餐、每樣食品必須按要求留足100g，分別盛放在已消毒的留樣容器中，在留樣過程中應避免被污染。3、留樣食品冷卻后，必須加蓋，并在外面標明留樣日期、品名、餐次、留樣人，放入冰箱內(nèi)保存。4、留樣冰箱必須專用，留樣冰箱內(nèi)嚴禁存放與留樣食品無關的其它食品。5、每餐必須作好留樣記錄：留樣時期、食品名稱，便于檢查。6、留樣食品必須保留48小時后方可倒掉。十一、餐廳衛(wèi)生制度1、餐廳應保持整潔，飯前整理，飯后清潔。2、做到四壁無塵，地面清潔，桌面潔凈，環(huán)境舒適。3、殘肴、骨渣及時清除，不亂丟地上。4、餐廳內(nèi)不準堆雜物，有設置盛裝廢物的容器。5、銷售直接入口的食品，要使用專用工具分檢及傳遞食品。6、用餐自取的餐具要置于清潔容器內(nèi)。7、貨款分開，設專人收款。8、發(fā)現(xiàn)或顧客告知所提供的食品有感官性狀異常，可疑變質(zhì)時，供餐人員應立即撤換該食品并停止供應同類食品，確保供餐的安全衛(wèi)生。十二、餐具衛(wèi)生制度1、餐具要做到“五過關”一刮、二洗、三沖、四消毒（溫度100攝氏度持續(xù)15—20分鐘或100～200ppm的消毒液內(nèi)浸泡10min）五保潔。2、化學消毒后必須用清水將餐飲具上的殘留消毒液清洗干凈并將清洗好的餐飲具倒放在專用貨架上讓其晾干。3、消毒后的餐具必須貯存在餐具專用保潔柜內(nèi)或?qū)Ｓ秘浖苌?，必要時蓋上干凈的紗布，避免遭受二次污染，存放時間超過24h的餐飲具使用前須重新進行清洗消毒。4、洗滌、消毒餐具用的洗滌劑，必須符合食品洗滌劑的衛(wèi)生標準和要求。5、設置消毒柜、保潔柜，并定期清洗，保持清潔衛(wèi)生。6、已消毒和未消毒的餐具應分開存放，并在餐具貯存柜上有明顯標志。十三、安全生產(chǎn)1、作業(yè)中應嚴格按要求使用和放置刀具，不準隨意拿刀具嚇虎他人或用刀具對指他人。2、各種設備均由專人負責管理及操作，每周檢查廚房的各種設施設備，及時消除不安全隱患。3、油炸食品時，油鍋擱置要平穩(wěn)，油不能過滿，并控制好油溫。4、爐灶加熱食物階段，必須有人看管，人走必須關火或關電。5、爐灶在點火時和使用中，都必須遠離可燃物或用阻燃物將其隔開。6、電源線要保證絕緣，無裸露現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)有漏電現(xiàn)象或隱患，須及時通知維修人員進行修理。7、每周至少一次對排煙罩上的油垢進行清理，確保排煙通暢。8、現(xiàn)場必須配備在有效期內(nèi)的干粉滅火器。9、煤氣、液化氣貯存區(qū)域嚴禁使用明火。10、廚房發(fā)生火災時，應立即關閉氣閥和電源，并組織人員進行滅火；油鍋起火，切忌使用水進行滅火，應使用滅火毯或干粉滅火器進行滅火，并及時搶救受損物資。11、及時關燈、關汽、關水、關煤氣，降低能耗。12、安全使用燃氣、電，做好安全防火工作。13、無長明燈、長流水。應建立值班或交接班制度，重點檢查班后的水、電、氣及門窗的關閉情況以及菜品的回收、車間衛(wèi)生等情況，并對當班檢查到的情況進行記錄。企業(yè)衛(wèi)生管理制度8一、廠長安全職責1.廠長是企業(yè)的安全負責人,對本企業(yè)安全工作負全面責任,必須認真貫徹執(zhí)行各項生產(chǎn)法規(guī)、制度和標準。2.重視職工的勞動條件和企業(yè)的安全、工業(yè)衛(wèi)生狀況,重視女工的勞動保護工作。3.批準、發(fā)布本企業(yè)的各項安全管理制度、安全技術(shù)規(guī)程、安全技術(shù)措施計劃和長遠規(guī)劃。4.經(jīng)常深入現(xiàn)場了解掌握安全生產(chǎn)情況,組織開展安全技術(shù)研究工作,推廣先進的安全技術(shù)和管理方法,審定重大災害事故的預防和處理方案。5.建立健全安全組織和機構(gòu),根據(jù)實際情況,按企業(yè)職工總數(shù)的1%的比例,配備、充實安全專業(yè)人員,提高專業(yè)人員的素質(zhì),穩(wěn)定安全專業(yè)隊伍。6.定期召開安全生產(chǎn)會議,及時研究和解決有關安全生產(chǎn)的'重大問題,審核引進技術(shù)(設備)和開發(fā)新產(chǎn)品中的重要安全技術(shù)問題。7.組織全廠性安全教育與考核工作。8.堅持“五同時”原則,即:在計劃、布置、檢查、總結(jié)、評比生產(chǎn)的時候,同時計劃、布置、檢查、總結(jié)、評比安全工作。9.廠長不在時,由代理者負責。10.副廠長在廠長指定的工作范圍內(nèi)對安全生產(chǎn)負責。二、生產(chǎn)副廠長安全職責1.協(xié)助廠長領導本單位的安全生產(chǎn)工作,對分管的安全工作負直接領導責任,具體領導和支持安技部門開展工作。2.組織職工學習安全生產(chǎn)法規(guī)、標準及有關文件,主持制定安全生產(chǎn)管理制度和安全技術(shù)操作規(guī)程,定期檢查執(zhí)行情況。3.協(xié)助廠長做好安全生產(chǎn)例會的準備工作,對例會決定的事項,負責組織貫徹落實。主持召開生產(chǎn)調(diào)度會,并同時部署安全生產(chǎn)的有關事項。4.主持編制、審查年度安全技術(shù)措施計劃,并組織實施。5.組織車間和有關部門定期開展各種形式的安全檢查。發(fā)現(xiàn)重大隱患,立即組織有關人員研究解決,或向廠長及上級有關部門提出報告。在上報的同時,組織制訂可靠的臨時安全措施。6.發(fā)生重傷及死亡事故,應迅速察看現(xiàn)場,及時準確地向上級報告。同時主持事故調(diào)查,確定事故責任,提出對事故責任者的處理意見。7.具體領導有關部門做好女工及未成年工特殊保護工作、休息休假及工時管理工作和勞動防護用品的管理工作。三、經(jīng)營副廠長安全職責1.按照“誰主管誰負責”的原則,對計劃經(jīng)營系統(tǒng)的安全工作負責。2.組織制訂、修改和審批計劃經(jīng)營系統(tǒng)的規(guī)章制度,要體現(xiàn)“安全第一”的思想,并監(jiān)督檢查制度執(zhí)行情況。3.貫徹“五同時”原則,保證勞動保護、安全技術(shù)措施和隱患整改項目經(jīng)費到位,并監(jiān)督專款專用。4.負責本系統(tǒng)人員的安全意識和技能教育,提高職工的整體安全素質(zhì)。5.定期召開計劃經(jīng)營系統(tǒng)的安全工作會議,分析經(jīng)營動態(tài),及時解決存在的問題。6.把安全管理納入經(jīng)營管理中,承包各項經(jīng)營工作必須有明確的安全指標。四、財務副廠長安全職責1.保證安全技術(shù)措施經(jīng)費的落實并監(jiān)督其合理使用。2.審查勞動防護用品、保健食品和防暑降溫飲料的經(jīng)費支出及合理使用情況。3.按照“三同時”原則審批新、改、擴建項目,落實勞動保護設施,不留隱患。4.審查各項安全罰款的出處,認真執(zhí)行國家和地方法規(guī)。5.負責分管部門、科室的安全生產(chǎn)工作。6.參與分管范圍以外的安全生產(chǎn)管理工作,提出合理化建議。五、總工程師安全職責1.負責組織制定本單位安全技術(shù)規(guī)章制度并認真貫徹執(zhí)行。2.定期主持召開有關部門會議,研究解決安全技術(shù)問題。3.在采用新技術(shù)、新工藝時,同時研究和采取防護措施;設計、制造新的生產(chǎn)設備,要有符合國家標準要求的安全衛(wèi)生防護措施;新、改、擴建工程項目,認真執(zhí)行“三同時”規(guī)定。4.重視新產(chǎn)品、新材料、新設備的使用、儲存和運輸,督促有關部門加強安全管理。5.主持或參與安全生產(chǎn)大檢查,對重大隱患要審查制定整改計劃,組織有關部門實施。6.參加重大事故調(diào)查,并做出技術(shù)方面的鑒定。企業(yè)衛(wèi)生管理制度9第一章總則第一條為加強本公司辦公環(huán)境的衛(wèi)生管理，建立文明、清潔整齊、美觀的工作和生活環(huán)境，制訂本制度。第二條本制度適用于公司辦公生活場所衛(wèi)生設施的設置、建設、管理、維護和環(huán)境衛(wèi)生的清掃清潔、廢棄物收運處置等環(huán)節(jié)。第三條凡在本公司工作的職工和外來人員，均應遵守本制度。第四條綜合管理部為公司環(huán)境衛(wèi)生管理的責任部門，負責全公司的環(huán)境衛(wèi)生管理工作；公司的基建、生產(chǎn)、后勤等相關部門都應當按照各自的職責，配合做好環(huán)境衛(wèi)生的管理工作。第五條環(huán)衛(wèi)設施及清潔管理費用預算由綜合管理部提出，經(jīng)董事會批準后按預算標準使用。第六條綜合管理部應當加強相關環(huán)境衛(wèi)生科學知識的宣傳，提升公司職工的環(huán)境衛(wèi)生意識，養(yǎng)成良好的環(huán)境衛(wèi)生習慣。第七條環(huán)境衛(wèi)生專職清掃清潔人員應當認真履行職責，文明作業(yè)。任何人都應當尊重環(huán)境衛(wèi)生工作人員的勞動。第八條除會議室、浴室、客房等公用場所及領導辦公室外，各部門辦公室內(nèi)、單身公寓的清掃清潔工作，由各部門或職工自行承擔。第二章公共區(qū)域場所的清掃與清潔第九條公司公共區(qū)域（包含主次干道、公共綠地、樓道、衛(wèi)生間、會議室、職工宿舍外環(huán)境、客房等）的.清掃與清潔，由綜合管理部安排派專人實施。第十條公司行政區(qū)域內(nèi)的施工場地由施工單位負責清掃清潔和垃圾清運，綜合管理部和計劃建設部負責監(jiān)督管理。第十一條公司中型、大型會議室要在會前認真清掃，會后及時清理，始終保持會議室的衛(wèi)生清潔，會客堂要時刻保持清潔，由綜合部專職清潔人員負責。第十二條禁止在公司公共場地傾倒、堆放垃圾，禁止在站場及周圍燃燒垃圾和樹葉，禁止隨地吐痰和亂扔果皮、紙屑、煙頭及各種廢棄物。第十三條公共走道及樓梯門廳，每日清掃一次，并采用適當方法減少塵土的飛揚。門廳玻璃、客房、樓周圍場地道路每周清掃一次,窗簾每年洗濯一次，保持清潔。第十四條衛(wèi)生間、浴室、更衣室等公共衛(wèi)生設施，必需時刻保持清潔，必需做到?jīng)]有異味、沒有污穢。第十五條必需按綜合部規(guī)定的區(qū)域和位置停放車輛，嚴禁自行車、電動車、摩托車和汽車亂停亂放。第三章室內(nèi)衛(wèi)生的管理第十六條公司領導辦公室由專職清潔員每日清掃一次，其他辦公室由部門職工自行清掃，各部門都要建立每日輪流清掃衛(wèi)生的制度，公司公寓樓職工宿舍衛(wèi)生由住宿職工自行清掃。第十七條室內(nèi)應保持清潔整齊，做到地面沒有污垢、痰跡、煙蒂、紙屑；桌面、柜上、窗臺上沒有塵土、污跡，清潔、整齊，窗明幾凈。室內(nèi)沒有蜘蛛網(wǎng)、沒有雜物。第十八條室內(nèi)不許許隨便存放垃圾，應及時把垃圾倒入垃圾箱內(nèi)第十九條辦公室內(nèi)辦公用品、文件、資料、報刊等擺放整齊有序，不得存放與工作無關的物品，個人生活用品應放在固定的抽屜和柜內(nèi)第四章廢棄物收運與管理第二十條分布在廠區(qū)內(nèi)的垃圾箱、垃圾桶以及垃圾堆放容器由綜合管理部負責管理。第二十一條各部門產(chǎn)生的垃圾、廢棄物，應當按照綜合管理部規(guī)定的地點、方式倒入垃圾桶或垃圾堆放容器內(nèi)配置給各部門的垃圾桶、垃圾袋由各部門使用并管理，勿隨意變動地點或位置。第二十二條在廠區(qū)內(nèi)運輸生產(chǎn)垃圾、生活垃圾、建筑垃圾、工程渣土、廢棄物及散裝產(chǎn)品時，不得灑落和拋撒，如果有灑落和拋撒,必需清掃干凈。第五章環(huán)衛(wèi)設施的設置與管理第二十三條環(huán)境衛(wèi)生設施（垃圾箱、公共衛(wèi)生間等）由綜合管理部設置，應符合公司方便實用原則。第二十四條任何部門和個人不得擅自在道路旁或門前放置各類垃圾容器。第二十五條綜合管理部負責廠區(qū)內(nèi)垃圾堆放容器、垃圾箱等衛(wèi)生設施的清潔、維護、管理和清運。第二十六條設置在各部門、辦公室的垃圾箱等，由部門進利用用管理并做好清潔工作，不丟失、不人為損壞。第六章綠化帶和噴泉假山的管理第二十七條公司廠區(qū)內(nèi)外的綠化帶由專業(yè)園林綠化單位負責管理維護，公司與專業(yè)綠化單位簽定綠化養(yǎng)護合同。第二十八條綠化單位應認真按照園林綠化行業(yè)的標準、規(guī)范、合同要求及公司管理部門依據(jù)合同發(fā)出的指令進行養(yǎng)護，隨時接受公司的檢查和考核。第二十九條假山噴泉由專人負責管理，每年月日一一月日為噴淋期，除此以外期間放水清理；冬季必需放盡管道內(nèi)存水,關閉管道閥門，斷開噴泉電源。第三十條在噴淋期，管理人員必需按時啟動和關閉噴淋系統(tǒng)，做好平時池水的清潔工作，一個月更換一次池水、完全清理淤泥雜物。第七章附則第三十一條綜合管理部應定期或不定期檢查公共場所及各部門衛(wèi)生責任區(qū)的衛(wèi)生清潔情況，制訂合理的處罰管理措施，保障辦公生活環(huán)境清潔整齊有序企業(yè)衛(wèi)生管理制度10根據(jù)《中華人民共和國職業(yè)病防治法》的有關規(guī)定，未確保全廠職工安全和健康，特制定本制度。1、職工進廠應到醫(yī)療單位進行體檢，對患有傳染病或體質(zhì)不適應崗位要求的不能讓其進廠工作。2、粉塵作業(yè)的一線工人，應按照有關規(guī)定定期到醫(yī)療單位體檢一次。3、對確系本廠的工作環(huán)境而患上的職業(yè)病，本廠依照法律承擔相應的`責任。4、定期開展衛(wèi)生檢查，對職工宿舍、食堂和水源要重點保護和檢查，堅決杜絕火災、食物中毒等事件的發(fā)生。企業(yè)衛(wèi)生管理制度11第一條為了創(chuàng)造舒適、衛(wèi)生、整潔的工作環(huán)境，加強公司衛(wèi)生管理，樹立公司良好形象，制定本辦法。第二條衛(wèi)生區(qū)域分為辦公區(qū)、公共區(qū)、員工宿舍、食堂等區(qū)域。具體分工如下：1、辦公室負責清潔經(jīng)理辦公室；2、各部門衛(wèi)生由本部門人員負責清潔；3、辦公區(qū)公共衛(wèi)生區(qū)由各部門按照衛(wèi)生區(qū)的劃分進行清潔；4、員工宿舍和廁所應按照值班時間表進行清潔Q5、廚師負責清潔食堂。6、辦事處負責其他區(qū)域衛(wèi)生安排。第三條辦公區(qū)、員工宿舍、食堂的區(qū)域衛(wèi)生工作，應當從以下方面進行：1、門窗（玻璃、窗臺、窗花）無灰塵；2、地面干凈，無污染，無污水；3、走廊、辦公室墻壁及其附屬設施、裝飾無蜘蛛網(wǎng)、灰塵；4、書柜無灰塵、污漬，書柜檔案柜內(nèi)書刊材料排列整齊，柜頂無灰塵、雜物；5、桌椅擺放得當；6、桌上無灰塵，物品擺放整齊；7、電腦打印機等設備保養(yǎng)良好、清潔，暖氣管道、照明、電風扇、空調(diào)等電器清潔、無塵；8、室內(nèi)及走廊墻面清潔，無涂抹痕跡；9、辦公樓正面和醫(yī)院大門周圍應定期清潔并保持清潔。沒有廢紙和垃圾。10、衛(wèi)生間無異味，無蠅蛆，無尿堿，無水，無污垢。第四條各部室應當按照指定區(qū)域做好衛(wèi)生工作Q第五條公司員工應嚴格遵守本規(guī)定，自覺接受有關部門的管理和監(jiān)督。第六條因衛(wèi)生管理辦法執(zhí)行不力，宿舍或其他衛(wèi)生區(qū)域連續(xù)兩次抽查或檢查均最后得分的，宿舍有健康問題的`，每名宿舍居民工資扣除10元，宿舍有健康問題的，扣除責任部門負責人工資20元。第七條辦公室負責組織有關人員對衛(wèi)生區(qū)域進行抽查、檢查和評價。第八條本辦法由辦公室負責解釋。第九條本辦法自發(fā)布之日起施行，原發(fā)布的衛(wèi)生管理辦法同時廢止。企業(yè)衛(wèi)生管理制度12為保障企業(yè)員工身體健康，防止企業(yè)食物中毒和食源性疾患事故的發(fā)生，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》等法律、法規(guī)和《企業(yè)食堂與員工集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等相關文件規(guī)定，結(jié)合本校實際情況，特制定本制度。一、硬件設施:1、企業(yè)必須確保經(jīng)費投入，不斷改善企業(yè)食堂衛(wèi)生設施與條件，使食堂建筑、環(huán)境與設備符合衛(wèi)生標準和要求。2、食堂應按照“生進熟出”的原則合理安排工作程序，防止生熟食品交叉污染。食堂應設有食品原料儲存、原料初加工、烹飪加工、備餐、用餐、餐具工用具清洗消毒等相對獨立的專用場地，其中，備餐間必須單獨設立。3、食堂應建有通暢的污水排放系統(tǒng)和有效的防蠅、防塵、防鼠設施，配備專用冰箱，配備足夠的工具、容器，安裝機械通風設備。4、食堂各專用場地應配置以下設施:(1)食品原料儲存場地應當安裝機械通風設備，配備有效的防鼠、防蠅設施。應分別布置主食、副食品和調(diào)味品置放區(qū)域，各區(qū)域應相對獨立。(2)原料初加工場地應分別設有蔬菜、水產(chǎn)品、禽肉類等食品清洗池、切配加工操作臺，并有明顯標志;設置存放廢棄物的容器。(3)烹飪加工場地的灶臺和蒸飯間應當安裝有效的排氣罩;應當設有烹飪時放置生食品(包括配料)、熟制品的操作臺或者貨架。(4)備餐間應設有二次更衣設施、空調(diào)、備餐臺、能開合的食品傳遞窗及清洗消毒設施，并配備紫外線滅菌燈等空氣消毒設施。(5)用餐場地應設有就餐桌椅、餐具存放和洗刷、洗手等設施，并應置有存放泔腳的容器，就餐出入口應有防蠅設施。(6)餐具工用具清洗消毒場地應配備專用清洗池、消毒池;配備餐具工用具專用保潔柜。5、食堂要保持內(nèi)外環(huán)境整潔，10米內(nèi)無廁所、垃圾堆等污染源，并采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件。6、企業(yè)要為食堂全體從業(yè)人員配備兩套以上的專用工作服裝和帽子。7、企業(yè)食堂要配置防盜門、窗等安全設施。二、食堂軟件:1、企業(yè)食堂必須取得衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證，并積極配合當?shù)匦l(wèi)生行政部門的衛(wèi)生監(jiān)督與指導。2、企業(yè)實行食堂衛(wèi)生現(xiàn)場管理負責制，并配備食堂管理員、食堂衛(wèi)生監(jiān)督員，建立企業(yè)食堂及員工集體用餐衛(wèi)生管理制度，相關的衛(wèi)生管理條款應在用餐場所公示，接受用餐者的監(jiān)督。3、企業(yè)要切實加強對食堂從業(yè)人員的管理和教育，不斷提高食堂從業(yè)人員隊伍素質(zhì)。4、食堂從業(yè)人員及集體餐分餐人員每年必須進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。5、食堂從業(yè)人員及集體餐分餐人員在出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時，應立即脫離工作崗位，待查明病因、排除有害食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗。6、要加強食堂安全保衛(wèi)工作，嚴禁食堂工作人員以外的人員，隨意進入企業(yè)食堂的食品加工操作間及食品原料存放間等，以防止投毒事件的發(fā)生，確保員工用餐的衛(wèi)生與安全。7、要建立健全食物中毒事故或其他食源性疾患的報告制度和應急處理機制。三、食堂管理人員職責:1、企業(yè)實行食堂衛(wèi)生管理員負責制度，并建立分級責任制度，將相應職責落實到人。2、作為企業(yè)食堂衛(wèi)生第一責任人，現(xiàn)場管理員承擔以下具體責任:(1)修訂完善涉及在廠員工集體飲食的各項規(guī)章制度與管理規(guī)范。(2)建立分級責任制，層層簽訂責任書。(3)建立學生食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件報告制度，食物中毒預防制度，責任追究制度。(4)建立企業(yè)食堂檔案，管理員對員工食堂的.檢查