DB14∕T 1602-2018 蘋(píng)果冷藏庫(kù)管理規(guī)范

DB14山西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布I 1 1 1 1 1 2 2 2 3 4本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：張立新、趙迎麗、趙猛、李超、王亮、焦旋、馮志宏、張曉宇、閆根1蘋(píng)果冷藏庫(kù)管理規(guī)范凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）GB/T9829水果和蔬菜冷庫(kù)中物理?xiàng)l件定義4.1運(yùn)行管理人員應(yīng)了解制冷系統(tǒng)、電氣系統(tǒng)工藝流程、各設(shè)備的作用和安全操作須知。4.4應(yīng)做好設(shè)備日常運(yùn)行及故障排除記錄。25.1制冷設(shè)備安裝應(yīng)按照其使用說(shuō)明書(shū)的要求進(jìn)行操作。5.2冷凝器的運(yùn)行壓力應(yīng)介于0.8MPa～2MPa，不應(yīng)超過(guò)系統(tǒng)設(shè)計(jì)區(qū)間，冷凝器管壁污垢5.4壓縮機(jī)的油位應(yīng)在上下限之間，油面5.5膨脹閥系統(tǒng)內(nèi)雜質(zhì)、水分應(yīng)及時(shí)清除。6.4應(yīng)備有緊急供電設(shè)施，當(dāng)停電狀況發(fā)生時(shí)，緊急供電設(shè)施應(yīng)能保證冷庫(kù)的正常運(yùn)作。7.3確保冷藏門(mén)無(wú)故障啟閉，定期檢查密封條和電熱絲的性能。隨時(shí)處理冰、霜、水，保持冷藏門(mén)的7.4冷庫(kù)搬運(yùn)設(shè)備應(yīng)能在低溫環(huán)境下正常運(yùn)行，并停放在規(guī)定8.1.3預(yù)冷應(yīng)在15hr～24hr內(nèi)完成，預(yù)冷果溫降到-1℃~0℃。8.2.1碼垛的排列方式、走向及間隙應(yīng)與庫(kù)內(nèi)空氣循環(huán)方向一致。8.2.3靠近蒸發(fā)器的果垛，應(yīng)采取防凍8.2.4按品種分垛、分等級(jí)堆碼，記錄每垛的產(chǎn)地3蘋(píng)果冷藏的溫度應(yīng)根據(jù)不同的品種而定，適宜的貯藏溫度應(yīng)保持果實(shí)溫度在-1℃~0℃之間。溫波動(dòng)幅度≤±0.5℃,庫(kù)內(nèi)各部位溫度應(yīng)盡9.1維護(hù)及維修中接觸電氣元器件過(guò)程中，相關(guān)裝置應(yīng)斷電；設(shè)備維護(hù)檢修中涉及冷凍油和制冷劑應(yīng)9.2應(yīng)定期檢查制冷機(jī)組的各連接管、閥件上的連接管是否牢固，是否有制冷劑滲漏。9.3應(yīng)及時(shí)清除蒸發(fā)器傳熱管內(nèi)表面油污和排出蒸發(fā)器內(nèi)的空氣，以9.4觀察壓縮機(jī)設(shè)備的運(yùn)行情況，檢查排氣溫度，在季節(jié)變換時(shí)，溫差變化大的時(shí)候要特別注意運(yùn)行9.5應(yīng)定期對(duì)壓縮機(jī)、冷凝器、蒸發(fā)器等設(shè)備的運(yùn)行進(jìn)行巡檢，如果不符4表A.