DB22T 2680-2017 居家養(yǎng)老服務(wù)機構(gòu)助餐服務(wù)規(guī)范　

備案號：56384-2017DB22DB22/T2680—2017居家養(yǎng)老服務(wù)機構(gòu)助餐服務(wù)規(guī)范Specificationsofmealserviceforold-agehomeserviceinstitutions2017-06-12發(fā)布2017-08-12實施吉林省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布I1《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》(國食藥監(jiān)助餐服務(wù)員mealservice26.1.2應(yīng)根據(jù)老人生理特點與營養(yǎng)需求確定食譜，每周食譜盡量不重復(fù),可提供36.1.4服務(wù)人員應(yīng)掌握當(dāng)日當(dāng)餐的特殊飲食要求，對糖尿病服務(wù)對象應(yīng)提醒餐前是6.1.5一律實行分餐制，服務(wù)人員應(yīng)將飯菜及時準(zhǔn)確分發(fā)到助餐服務(wù)對象的座位。6.1.6服務(wù)員在協(xié)助服務(wù)對象進餐的同時，應(yīng)選擇適當(dāng)?shù)臅r機、有目的的向服務(wù)對6.2.1膳食盛裝餐盒應(yīng)為食品用，食品標(biāo)簽標(biāo)注應(yīng)符合《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)6.2.2盛餐前，確保容器內(nèi)外干凈衛(wèi)生，無飯渣、無油痕。服務(wù)員應(yīng)佩戴口罩、手送餐車輛嚴(yán)禁裝載與配餐食品無關(guān)的其他食物或6.2.5每餐次的食品成品應(yīng)留樣，按品種盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，在7.1.1居家養(yǎng)老服務(wù)機構(gòu)應(yīng)建立助餐服務(wù)接待平臺，包括電話預(yù)約受理、互聯(lián)7.2.1居家養(yǎng)老服務(wù)機構(gòu)、服務(wù)對象對助餐形式、費用、結(jié)算方式以及上門送48.1.1居家養(yǎng)老服務(wù)機構(gòu)提供助餐服務(wù)過程中應(yīng)詢問服務(wù)對象對就餐的滿意程度和意8.1.2居家養(yǎng)老服務(wù)機構(gòu)應(yīng)通過有效的渠道收集服務(wù)對象的反饋意見，及時了解助餐8.3.1居家養(yǎng)老服務(wù)機構(gòu)助餐服務(wù)發(fā)生服務(wù)質(zhì)量爭議，居家養(yǎng)老服務(wù)機構(gòu)可與服務(wù)對8.3.2助餐服務(wù)定期填寫《服務(wù)對象意見反饋表》見附錄B。投訴填寫《服5住址：（2）固定套餐：類型2、付款方式：政府補貼現(xiàn)金刷卡其它），63、乙方必須遵守國家和地方有關(guān)環(huán)境和衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)，確保每日用餐符7、乙方在提供助餐服務(wù)的過程中應(yīng)詢問甲方對助餐服務(wù)的滿意度和意見，7綜合評價改進建議8