項目八給客人泡一杯茉莉花茶（課件）五年級上冊勞動人教版

給客人泡一杯茉莉花茶xxx教師20xx-xx-xx勞動課程人教版五年級上冊

核心素養(yǎng)目標(biāo)勞動觀念：通過沖泡茉莉花茶，感受勞動的樂趣。勞動能力：了解沖泡茉莉花茶的方法，掌握沖泡茉莉花茶的步驟，提高動手實踐能力。勞動習(xí)慣與品質(zhì)：通過認真、仔細做事，養(yǎng)成以茶待客，體驗服務(wù)他人的勞動習(xí)慣和品質(zhì)。勞動精神：通過實踐活動，養(yǎng)成認真細致、有耐心，能吃苦的勞動精神。了解花茶01花茶，是中國特有的一類茶葉。它利用茶葉善于吸收異味的特性，將有香味的鮮花與茶葉一起悶制，使茶葉吸收花香后再將干花篩除，從而制成香味濃郁的花茶?；ú璧臏?，香味獨特，主要分為花草茶和花果茶?；ú璧脑现饕?綠茶、紅茶或?烏龍茶，配以?茉莉花、?桂花、?珠蘭等香花，通過窨制工藝制作而成?；ú璧臍v史可以追溯到1000多年前的宋朝，當(dāng)時已有在上等綠茶中加入香料的做法。福州是中國茉莉花茶的發(fā)源地，其茉莉花茶具有“窨得茉莉無上味”的美譽，并曾作為國家的外事禮茶。隨著技術(shù)的發(fā)展，花茶的加工工藝不斷進步，從手工拼和到機械自動拼和，從蒸煮焙干到機械烘干，大大提高了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。了解茉莉花茶02茉莉花茶具有清肝明目、生津止渴、降壓降脂、美容養(yǎng)顏等功效。此外，茉莉花茶還有助于舒緩神經(jīng)，改善睡眠質(zhì)量。功效茉莉花茶的功效優(yōu)質(zhì)的茉莉花茶外形緊細勻整，色澤烏潤，有光澤，花蕾多且飽滿。觀察外形優(yōu)質(zhì)的茉莉花茶香氣濃郁持久，具有清新的茉莉花香和茶香。聞香氣優(yōu)質(zhì)的茉莉花茶口感鮮爽回甘，茶湯清澈明亮，無苦澀味。品嘗口感選購茉莉花茶010203學(xué)習(xí)沖泡茉莉花茶03選用透明玻璃杯或白瓷蓋碗，以便觀察茶湯色澤，確保茶具清潔無異味。茶具選擇茶具選擇首選純凈水或礦泉水，避免使用自來水或含有雜質(zhì)的水，影響茶湯口感。水需煮沸后稍涼至適宜溫度（一般為80-90℃），以確保茶葉的最佳釋放。泡茶用水選擇用水選擇泡茶步驟①泡茶前清洗雙手，確保手部干凈，無其他味道。②準(zhǔn)備好干凈的茶壺、茶杯。泡茶步驟③用茶勺取茶葉兩三克放入壺里，或者征求客人喝茶的濃淡喜好。④先將少量熱水注入壺里，稍微浸濕茶葉，再把熱水倒出。泡茶步驟⑤用90℃左右的水沖泡茶葉，水直接注于茶葉上，使香味緩緩浸出。⑥3分鐘后可以將壺里的茶湯倒入茶杯進行品茶了。溫馨提示?茶不倒?jié)M，酒不留白在中國的茶文化中，給客人倒茶時不宜倒得太滿，通常以七分滿為宜，留下三分空間，這既體現(xiàn)了對客人的尊重，也考慮到了實用性。茶倒得太滿可能會燙手，而且不利于客人品茶時的聞香和觀賞茶色。注意事項投茶量需適中，避免過多導(dǎo)致苦澀，過少則茶湯淡薄。沖泡時需保持水溫穩(wěn)定，避免忽高忽低影響茶湯品質(zhì)。泡茶水溫需適宜，不同茶葉種類需掌握不同水溫。醒茶步驟不可省略，有助于提升茶湯香氣和口感。出湯時速度要均勻，確保每杯茶湯色、香、味一致。0204010305勞動拓展你知道喝茉莉花茶注意什么嗎？（1）每天的茉莉花茶不要泡太濃。如果泡太濃，會引發(fā)頭痛等不適；（2）茉莉花茶不喝隔夜的。隔夜的茶中很容易滋生細菌；（3）茉莉花茶不宜喝涼的，涼茶引起身體滯寒、聚痰等。課后實踐回家后，完成給客人沖泡茉莉花茶的任務(wù)，并拍攝勞動照片進行提交。保存方法將茉莉花茶存放在干燥、陰涼、通風(fēng)的地方，避免陽光直射。最好使用密封罐或密封袋保存，以保持茶葉的香氣。注意事項避免與有異味的物品放在一起，以免茶葉吸收異味。此外，茉莉花茶易受潮，因此要注意防潮。勞動拓展你知道茉莉花茶如何保存嗎？勞動評價相信大家已經(jīng)學(xué)會了如何泡茉莉花茶。由于條件有限，今天的勞動實踐就讓各位同學(xué)回家完成，并邀請客人和家長來對