2024年初級家務(wù)服務(wù)員職業(yè)鑒定理論考試題庫（含答案）

2024年初級家務(wù)服務(wù)員職業(yè)鑒定理論考試題庫（含答案）

一、單選題

1.炒菜時，若遇油鍋起火燃燒，下列緊急處理方式，哪一項(xiàng)錯誤（）。

A、使用滅火器滅火

B、關(guān)閉瓦斯，降低溫度，防止火勢加劇

C、可用面粉或食鹽水滅火

D、立即蓋上鍋蓋，以阻絕空氣

答案：C

2.家禽的腸剖開，洗凈污物后，要用（）或醋搓去腸壁上的粘液并清洗干凈即可。

A、明磯

B、火堿

C、洗衣粉

D、去污粉

答案：A

3.清潔衣櫥、衣柜時下面幾個方法中不正確的是0。

A、可到化工原料商店買500克活性炭（黑粒狀），放進(jìn)柜內(nèi)吸味

B、如果衣櫥有霉味，取一塊土豆，放在衣櫥內(nèi)即可

C、如果衣櫥內(nèi)濕氣較重，可使用防潮暖管

D、用辣椒代替樟腦置于箱柜中，也可防蟲蛀

答案：B

4.清洗微波爐時要使用（）,用25?30℃左右的溫水。

A、酸性洗滌劑

B、堿性洗滌劑

C、中性洗滌劑

D、強(qiáng)酸性洗滌劑

答案：C

5.服務(wù)時為避免性騷擾，服務(wù)員應(yīng)有的態(tài)度，下列哪一項(xiàng)錯誤？

A、轉(zhuǎn)移雇主不合宜的行為或話題

B、滿足雇主需要

C、維持專業(yè)上的人際關(guān)系

D、請其他專業(yè)人員協(xié)調(diào)

答案：B

6.加酶洗衣粉可以()。

A、去除蛋白質(zhì)污漬

B、洗滌絲綢衣物

C、洗滌羊毛衣

D、用40C水溫溶解

答案：A

7.用布蘸點(diǎn)溫?zé)岬拇谆虻稳霂椎?)后擦拭玻璃上的污跡效果很好。

A、氨水

B、堿水

C、硫酸

D、黃酒

答案：A

8.擦拭電視機(jī)液晶屏幕不正確的方法是0。

A、將清潔液均勻噴涂在清潔布上

B、由屏幕中心開始向四周擦拭

C、采用超極細(xì)纖維清潔布

D、用酒精清潔液晶屏幕

答案：D

9.餐具清洗正確的做法是（）。

A、先洗帶油的餐具

B、先洗不帶油的餐具

C、油膩的碗盤重疊浸泡在碗池中

D、用熱水沖洗沾有面粉的盆'碗

答案：B

10.尼龍衣服特性不包括（）。

A、不縮水

B、易洗

C、免熨燙

D、透氣

答案：D

11.下列纖維哪一項(xiàng)最容易起皺（）。

A、滌綸

B、錦綸

C,棉

D、尼龍

答案：C

12.在介紹的禮儀中，下列哪一項(xiàng)是錯誤()。

A、女士介紹給男士

B、未婚者介紹給已婚者

C、年輕者介紹給年長者

D、輩份低者介紹給輩份高者

答案：A

13.作為家政服務(wù)員，在選擇雇主時最需要了解的問題是()。

A、工作內(nèi)容

B、工作距離

C、交通工具

D、雇主的社會地位

答案：A

14.通常情況下蔬菜()營養(yǎng)價值越高。

A、顏色越淺

B、色澤光亮

C、顏色越深

D、個頭越大

答案：C

15.家庭中的金屬餐具器皿可定期采用()的方法進(jìn)行消毒。

A、藥物浸泡

B\圖溫?zé)A、煮

C、洗滌劑浸泡

D、生物降解

答案：B

16.家政服務(wù)員在工作時，不宜穿著的服裝是（）。

A、毛料衣褲

B、休閑服裝

C、緊身衣褲

D、寬松衣褲

答案：C

17.（）既能用于切片、絲、條、塊，又能用于加工略帶碎小骨或質(zhì)地

稍硬的原料。

A、片刀

B、切刀

G砍刀

D、鋸刀

答案：B

18.家政服務(wù)員工作好壞，（）是主要的、直接的評價者。

A、父母

B、職業(yè)介紹所

C、家政公司

D、雇主

答案：D

19.冰箱背部及側(cè)面易積塵埃，至少間隔()將塵埃清除。

A、半年

B、一年

C、一年半

D、二年

答案：A

20.衣服吊牌中標(biāo)示圖案者表示是0。

A、懸掛晾曬

B、平鋪晾曬

C、懸掛滴干

D、滾筒式干衣機(jī)烘干

答案：D

21.()是目前家政服務(wù)機(jī)構(gòu)實(shí)行最多的模式。

A、中介管理模式

B、員工管理模式

C、會員制管理模式

D、勞務(wù)派遣制

答案：A

22.冰箱背部及側(cè)面易積塵埃，至少間隔()將塵埃清除。

A、半年

B、一年

C、一年半

D、二年

答案：A

23.在收藏毛皮服裝時要提前做好準(zhǔn)備，要選擇（）的天氣收藏。

A、晴朗

B、陰雨

G下雪

D、刮風(fēng)

答案：A

24.菠菜屬于（）類蔬菜。

A、根菜類

B、莖菜類

C、葉菜類

D、果菜類

答案：C

■III

也?

25.在衣物水洗標(biāo)簽中是表示（）o

A、不能水洗

B、可以水洗

C、可以使用洗衣機(jī)洗滌但必須使用弱檔

D、可用漂白劑但必須使用弱洗

答案：c

26.羽絨類衣物在收藏前要把衣服上的金屬扣用（）涂抹一遍，而且要敞開，以免

銹死。

A、米醋

B、黃油

C、機(jī)油

D、石蠟

答案：D

27.消毒劑含有一些（）的化學(xué)物質(zhì)，吸入人體后會對人體造成危險。

A、揮發(fā)性

B、蒸發(fā)性

C、固化劑

D、水凝膠

答案：A

28.亞麻織物洗滌時要選用優(yōu)質(zhì)皂或優(yōu)質(zhì)洗滌液，洗滌溫度應(yīng)控制在0°C以內(nèi)。

A、10

B、20

C、30

D、40

答案：D

29.維護(hù)洗衣機(jī)清潔最基本的工作是（）。

A、不定期打開洗槽蓋讓槽內(nèi)晾干，以防止霉菌滋生

B\用抹布擦干外殼

C、使用漂白水消毒

D、曝曬在陽光下

答案：A

30.折疊襯衣時不正確的操作方法是()。

A、先將襯衣領(lǐng)子下的紐扣系上，以下的紐扣可適當(dāng)系上一兩個

B、然后將襯衣前身朝下、后背朝上擺平、對正

C、左右衣袖從肩部對折向下

D、從襯衣約三分之二處向上折疊兩下，翻過來，使襯衣正面朝上

答案：D

31.電冰箱應(yīng)置于堅(jiān)固而水平通風(fēng)處，后面離墻大于()毫米。

A、300

B、400

C、500

D、600

答案：A

32.采用以下那種方法可降低室內(nèi)的灰塵污染()。

A、經(jīng)常開窗通風(fēng)

B、定時掃地

C、使用活性炭

D、使用空氣加濕器

答案：D

33.貼金箔或金銅色的裝飾品'家具（）。

A、可用水洗

B、用小蘇打水洗

C、用酸性清潔劑

D、以魔布或干抹布擦干凈即可

答案：D

34.在遭受到雇主家虐待后，家政服務(wù)員應(yīng)該（）。

A、忍辱負(fù)重

B、報復(fù)雇主

C、拿雇主的財物

D、向維權(quán)組織舉報

答案：D

35.為防止衣物霉變，衣物在收藏前要0。

A、晾曬徹底

B、洗干凈

C、放驅(qū)蟲劑

D、包裝好

答案：A

36.滅火遵循的基本原則不包括（）。

A、先救物資后救人

B、及時切斷室內(nèi)電源、氣源

C、先報警

D、救人重于救火

答案：A

37.衣物漂白劑的功效不包括（）。

A、殺菌消毒

B、抗靜電

C、分解蛋白質(zhì)

D、分解色素

答案：B

38.生搓法一般用作（）的無鱗魚黏液去除，這樣可保持原料的脆嫩口

感。

A、生炒菜品

B、熟炒菜品

G紅嫻菜肴

D、清燉菜肴

答案：A

39.迎客時在開啟大門后，要以親切的態(tài)度,微笑的面容先向客人禮貌問候,如（

）。

A、您好

B、晚安

C、拜拜

D、再見

答案：A

40.()可以用于手洗貼身衣物、嬰幼兒的衣褲和尿布。

A、皂粉

B、硬皂

C、普通洗衣粉

D、普通洗衣粉

答案：A

血

41.在衣物水洗標(biāo)簽中是表示()o

A、不能漂白

B、可以漂白

C、不可機(jī)洗

D、可以機(jī)洗

答案：D

42.紅木家具雕花里的灰塵，可用()清潔。

A、軟的長毛刷子

B、硬長毛刷子清刷

C、軟布沾有機(jī)溶劑擦拭

D、硬布沾有機(jī)溶劑擦拭

答案：A

43.為防止燃?xì)廛浌芾匣_的做法不包括()。

A、遠(yuǎn)離火源

B、避免陽光直射

C\定期檢查

D、用滿五年更換

答案：D

44.作為家政服務(wù)員，家政服務(wù)員進(jìn)入家庭后，一定要()。

A、常打聽了解家庭內(nèi)部的事情

B、尊重家庭和家庭成員個人的隱私權(quán)和財產(chǎn)私有權(quán)

C、在雇主不在的時候亂翻東西

D、將家中東西持為己有

答案：B

45.()不是合成纖維。

A、滌綸

B、人造革

C、晴綸

D、氨綸

答案：B

46.勞動法對以下哪些人員和組織不完全適用()。

A、在中國境內(nèi)的企業(yè)、個體經(jīng)濟(jì)組織和與之形成勞動關(guān)系的勞動者

B、國家機(jī)關(guān)、事業(yè)單位、社會團(tuán)體實(shí)行勞動合同制度的工勤人員

C、實(shí)行企業(yè)化管理的事業(yè)單位的人員

D、農(nóng)村勞動者

答案：D

47.下列有關(guān)握手禮節(jié)的敘述，哪一項(xiàng)錯誤()。

A、主人對客人，有先伸手之義務(wù)

B、握手時應(yīng)注目對方

C、男士不宜主動與女士握手

D、男士握手時，不宜脫手套

答案：D

48.電磁爐使用方法不正確的是0。

A、平穩(wěn)放置

B、排風(fēng)孔保持通暢

C、連鍋具帶食物不應(yīng)超過5公斤

D、鍋具放置在爐面干燒

答案：D

49.竹筍屬于（）類蔬菜。

A、根菜類

B、莖菜類

C、葉菜類

D、果菜類

答案：B

50.鍍銘家具生銹時（）o

A、用鋼刷刷除

B、用鹽酸涂抹

C、以石蠟擦拭

D、用砂紙刷除

答案：c

51.蔬菜應(yīng)占膳食比重的0。

A、39%

B、40%

C、42%

D、41%

答案：D

52.社會主義職業(yè)道德是建立在()基礎(chǔ)上的新型道德。

A、社會主義公有制

B、社會主義私有制

C、資本主義公有制

D、資本主義公有制

答案：A

53.()不是再生纖維素纖維。

A、萊塞爾

B、天絲

C、竹炭纖維

D、睛綸

答案：D

54.清潔時，抹布要()。

A、越多越好，干濕不限

B、至少干,濕兩條

C\濕抹布兩條

D\干抹布兩條

答案：B

55.皂片屬0,溶解迅速，易漂洗。

A、酸性

B、堿性

C、中性

D、弱酸性

答案：C

56.有關(guān)發(fā)生火警時的緊急處理，下列哪一項(xiàng)有誤0o

A、滅火

B、報警

C、逃生

D、攜帶貴重物品

答案：D

日

57.衣服吊牌中標(biāo)示圖案者表示是0。

A、懸掛晾曬

B、平鋪晾曬

C、懸掛滴干

D、烘干機(jī)烘干

答案：B

58.以下可以生食的蔬菜是（）o

A、豆芽菜

B\山藥

C、扁豆和四季豆

D、胡蘿卜

答案：D

59.我國特產(chǎn)的葉類蔬菜是（）。

A、生菜

B、菠菜

C、大白菜

D、卷心菜

答案：C

60.拖把頭最好選用（）材料。

A、塑料

B、全棉

C、滌綸

D、無紡布

答案：B

61.0適宜切制或批制一些經(jīng)過精選的無骨的動物性原料和植物性原料。

A、片刀

B、切刀

G砍刀

D、刮刀

答案：A

62.正確的冰箱快速除霜方法是（）。

A、用噴霧器灑溫?zé)崴?/p>

B、用熱堿水擦拭

C、用白醋擦洗

D、用刀具直接鏟除冰霜

答案：A

63.在衣物水洗標(biāo)簽中H是表示0。

A、不能水洗

B、可以水洗

C、不可用漂白劑

D、可用漂白劑

答案：B

64.通常情況下蔬菜（）營養(yǎng)價值越高。

A、顏色越淺

B、色澤光亮

C、顏色越深

D、個頭越大

答案：C

65.煤氣灶火焰打不著的原因不包括（）。

A、風(fēng)門太小

B、風(fēng)門太大

C、總閥開關(guān)未開

D、火孔堵塞

答案：A

66.清掃墻壁灰塵應(yīng)遵守()的順序進(jìn)行。

A、由角、邊、凹陷處到面積較大處

B、由左側(cè)到右處

C、由中心向四周角落

D、由大面積到角落處

答案：A

67.關(guān)于化學(xué)藥品噴濺到眼睛之緊急處理，下列敘述哪一項(xiàng)正確()。

A、頭部傾斜，使健側(cè)眼在下，傷側(cè)眼在上，再用大量清水沖洗眼睛

B、頭部傾斜，使健側(cè)眼在上，傷側(cè)眼在下，再用大量清水沖洗眼睛

C、頭部無需傾斜，直接用大量清水沖洗眼睛

D、頭部無需傾斜，也無需大量清水沖洗眼睛

答案：B

68.道德是規(guī)范人們()行為的重要手段。

A、道德

B、職業(yè)

C、思想

D、意識

答案：C

69.關(guān)于燒燙傷緊急處理方法的順序，下列哪一項(xiàng)最正確（）。

A、濕、搓、沖、捧、擦

B、泡、沖、擦、蓋、送

C、沖、脫、泡、蓋、送

D、沖、泡、搓、蓋、送

答案：C

70.下列哪一項(xiàng)方法，可防止冷藏（凍）庫的二次污染（）。

A、各類食物妥善包裝并分類貯存

B、食物交互置放

C、經(jīng)常將食物取出并定期除霜

D、增加開關(guān)庫門之次數(shù)

答案：A

71.微波爐要放在干燥平坦處，與墻壁保持（）的距離。

A、5~10cm

B、15~30cm

C、35~40cm

D、40~45cm

答案：B

72.給宰殺后的家禽煨毛時，應(yīng)根據(jù)家禽的老嫩確定水溫，一般情況下冬季用（）

左右的熱水。

A、50℃

B、60℃

G70℃

D、80℃

答案：D

73.電腦上的污垢可用軟布蘸()抹試，然后再用干凈的布擦干。

A、中性清潔劑

B、碘酒

G過氧乙酸

D、氨水

答案：A

74.()專用于砍帶骨的原料或冰凍原料或其它硬度較強(qiáng)的原料。

A、片刀

B、切刀

G砍刀

D、刮刀

答案：C

75.臟衣服應(yīng)先用()°C左右的溫水浸泡，有利于洗滌。

A、20

B、30

C、40

D、80

答案：C

76.室內(nèi)打掃時，最不常用的工具是()。

A、吸塵器

B、拖把

C、抹布

D、竹掃把

答案：D

77.受雇于某一個家庭，完成某種家務(wù)工作是（）雙方事先的約定。

A、見面

B、交談

C、買賣

D、雇傭

答案：D

78.堿應(yīng)該用（）泡開之后再加少量溫水，可用來清洗油膩較重的餐具。

A、冷水

B、熱水

C、開水

D、冰水

答案：B

79.洗衣機(jī)按結(jié)構(gòu)和工作方式分類中不包括（）。

A、滾筒式

B、波輪式

C、攪拌式

D、垂直式

答案：D

80.衣服吊牌中標(biāo)示圖案者表示是0。

A、懸掛晾曬

B、平鋪晾曬

C、懸掛滴干

D、陰干

答案：A

81.住平房或樓房底層的房間，裝有毛皮衣服的衣箱要離地面()厘

米。

A、5

B、5~10

C、10-15

D、15~30

答案：D

82.()在織物表面容易觀察到豎紋橫結(jié)。

A、棉織物

B、麻織物

C、絲織物

D、毛織物

答案：B

83.家政服務(wù)員無論在何種情況下，都要牢牢記住()是公民的責(zé)任與義務(wù)。

A、遵紀(jì)守法

B、守時守信

C、勤儉節(jié)約

D、不涉隱私

答案：A

84.()是一切公民、從事任何職業(yè)的勞動者都必須具備的基本道德規(guī)范。

A、不涉家私

B、按時上班

C、勤儉節(jié)約

D、遵紀(jì)守法

答案：D

85.燙甲魚時，如甲魚嫩、且非冬季燙()分鐘左右即可。

A、1

B、2

C、5

D、8

答案：B

86.下列纖維哪一項(xiàng)具有熱可塑性0。

A、麻

B、羊毛

C、棉

D、尼龍

答案：D

87.下列有關(guān)見面時的禮儀，哪一項(xiàng)正確()。

A、同輩男女相見面時，男士不宜先伸手請握

B、男士與女士握手時，男士不宜脫手

C、晚輩可以對長輩行頷首禮

D、客人應(yīng)先向主人伸手請握

答案：A

88.晾曬容易變形的毛衣最好使用()o

A、兩個細(xì)衣?lián)?/p>

B、寬衣?lián)?/p>

C、曬衣籃

D、多夾衣架

答案：C

89.家庭中的金屬餐具器皿可定期采用()的方法進(jìn)行消毒。

A、藥物浸泡

B、身溫?zé)A、煮

C、洗滌劑浸泡

D、生物降解

答案：B

90.用蘸()的抹布擦拭鏡子，能使鏡子清晰光亮。

A、牛奶

B、紅茶

C、綠茶

D\醬油

答案：A

91.炒土豆絲在()加醋，可以保護(hù)土豆中的維生素，同時軟化蔬菜。

A、原料入鍋前

B、原料入鍋后立即

C、菜肴出鍋

D、菜肴冷卻后

答案：B

92.室內(nèi)打掃順序是()。

A、客廳T主臥室T廚房T浴室

B、客廳T主臥室T浴室T廚房

C、廚房-?浴室T客廳-?主臥室

D、主臥室T客廳T廚房-?浴室。

答案：D

93.當(dāng)雇主因財物遺失懷疑服務(wù)員偷竊時，服務(wù)員應(yīng)如何處理？()

A、大聲駁斥雇主，表達(dá)抗議

B、在雇主面前向天發(fā)誓，表示自身清白

C、禮貌但堅(jiān)定向雇主表達(dá)清白，并尋找失物可能放置地點(diǎn)

D、立即向機(jī)構(gòu)督導(dǎo)請辭，表達(dá)抗議。

答案：C

94.()是家政服務(wù)員職業(yè)道德的基本內(nèi)容。

A、服務(wù)意識

B、服務(wù)內(nèi)容

C、服務(wù)指南

D、家庭美德

答案：D

?

95.在衣物水洗標(biāo)簽中是表示（）。

A、可水洗

B、油性干洗

C、可烘干

D、可漂白

答案：B

96.手工洗滌較臟的衣物時，要先浸泡（）分鐘左右。

A、5

B、10

C、15

D、20

答案：C

97.洗衣液與洗衣粉相比其特點(diǎn)是（）。

A、價格較低

B、適用于所有類型織物

C、對皮膚有刺激性

D\最好用溫水溶解

答案：B

98.用（）擦刷馬桶內(nèi)壁、上沿及出水口與入水口。

A、球形刷子

B、長方形刷子

C、菱形刷子

D、正方形刷子

答案：A

99.燃?xì)庠蠲娴挠蜐n湯汁的清潔方法是：（）。

A、烹煮完畢趁灶面還有余熱用濕布擦拭

B、等爐子冷卻用濕布擦拭

C、用中性清潔劑與較粗的菜瓜布刷洗

D、使用鋼刷用力刷洗

答案：A

100.犯罪分子一旦進(jìn)入雇主家中實(shí)施犯罪，如果條件容許應(yīng)立即撥打（）匪警電話

報警。

A、119

B、110

C、120

D、999

答案：B

101.黃魚、鯉魚、鯽魚等打鱗時，應(yīng)（）魚鱗的走向刮。

A、順著

B、逆著

C、先逆著再順著

D、先順著再逆著

答案：B

102.洗衣機(jī)內(nèi)筒清潔不正確的做法是0。

A、請專業(yè)人員清潔

B、自行拆卸清洗

C、使用洗衣機(jī)專用清洗劑清潔

D、使用漂白劑清潔

答案：B

103.燃器灶火焰正常的顏色是（）。

A、藍(lán)色

B、紅色

C、黃色

D、綠色

答案：A

104.深色蔬菜的0含量較高。

A、維生素A

B、維生素B

C、維生素C

D、維生素E

答案：A

105.()被稱為起陽草，是中醫(yī)認(rèn)為有壯陽作用的葉菜。

A、青蒜

B、大蔥

C、韭菜

D、芫荽

答案：C

106.衣服吊牌中X標(biāo)示圖案者表示是()。

A、懸掛晾曬

B、平鋪晾曬

C、懸掛滴干

D、烘干機(jī)烘干

答案：A

107.遇水面料會變硬的是()。

A、純棉

B、粘膠纖維

C、尼龍

D、滌綸

答案：B

108.清水煮食的蝦要剪掉()、爪須，剔除蝦線清洗干凈即可。

A、蝦尾

B\蝦槍

C、蝦殼

D、蝦頭

答案：B

109.各單位在錄用女職工時，應(yīng)當(dāng)依法與其簽訂勞動（聘用）合同或者服務(wù)協(xié)議,

勞動（聘用）合同或者服務(wù)協(xié)議中不得規(guī)定（）。

A、限制女職工工資、福利

B、限制女職工工作時間

C、限制女職工結(jié)婚、生育的內(nèi)容

D、限制女職工休息時間

答案：C

110.清洗微波爐時要使用中性洗滌劑，用（）左右的溫水。

A、15~20℃

B、25-30℃

G35?40°C右

D、45~50℃

答案：B

111.一般冰箱冷藏室溫度在8?10℃左右，冷凍室溫度可達(dá)零下（）。

A、5℃左右

B、15℃左右

G20℃左右

D、24℃左右

答案：D

112.下面的衣物中，不適合掛放的是()。

A、西服

B、風(fēng)衣

C、襯衣

D、毛衣

答案：D

113.燃器灶火焰顏色呈紅色時要()。

A、調(diào)小風(fēng)門

B、調(diào)大風(fēng)門

C、火力開大

D、火力關(guān)小

答案：B

114.《老年人權(quán)益保障法》鼓勵、扶持專業(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu)及其他組織和個人，為居家

的老年人提供()等多種形式的服務(wù)。

A、生活照料

B、緊急救援

C\精神慰藉

D、以上都包括

答案：D

115.使用拖把拖地時應(yīng)該注意()。

A、拖把不要擰得太干

B、拖地過程中要勤洗拖把頭

C、拖完地后再把垃圾掃掉

D、工作完畢洗凈拖把頭放陰涼處陰干

答案：B

□

116.衣服吊牌中標(biāo)示圖案者表示是（）。

A、懸掛晾曬

B、平鋪晾曬

C、懸掛滴干

D、烘干機(jī)烘干

答案：A

117.打掃布滿灰塵的紗窗，可先用（）將灰塵去除。

A、吸塵器

B、雞毛攬子

C、沖水

D、掃把

答案：A

118.蔬菜和水果是人體獲得（）的主要食物原料。

A、維生素

B、糖類

C、脂肪

D、蛋白質(zhì)

答案：A

119.使用抹布時（）o

A、折成1/4大小，方便清理

B、折成1/2大小，方便清理

C、不用折，大面積好用

D、都可以，能清潔干凈就好

答案：A

120.家政服務(wù)工作滿足了社會的需求，提高了城市居民的（）質(zhì)量。

A、生活

B、居住

G衛(wèi)生

D、飲食

答案：A

121.樂器上的松香，可用（）擦拭，可使樂器光潔。

A、老絲瓜瓢

B、核桃仁

C、洗衣粉

D、鹽水

答案：B

122.用來洗滌高級織物的是（）。

A、硬皂

B、皂片

C、普通洗衣粉

D、加酶洗衣粉

答案：B

123.《治安管理處罰法》規(guī)定的妨害公共安全的行為不包括（）。

A、非法攜帶、存放槍支彈藥

B、違法生產(chǎn)、銷售、儲存危險物品

C、非法制造、販賣管制刀具

D、非法限制他人人身自由

答案：D

124.抽油煙機(jī)，切不可用（）清洗，以防破壞油漆表面光潔。

A、濃堿水

B、酸性清潔劑

C、中性清潔劑

D、食用醋

答案：D

125.擦拭家具及用品時，抹布要分類，從而避免（）。

A、串色

B、染色

C、交叉感染及再次污染

D、相互達(dá)色

答案：C

126.鮮黃花菜中含有一種“秋水仙堿”，因此食用時，應(yīng)先將鮮黃花菜（

）,再用清水浸泡2個小時以上，撈出用水洗凈后再進(jìn)行炒食

A、曬干

B、烤干

C、焯水

D、腌制

答案：C

127.深色蔬菜的（）含量較高。

A、維生素A

B、維生素B

C、維生素C

D、維生素E

答案：A

128.（）質(zhì)地的衣物可以直接在陽光下晾曬。

A、錦綸

B、真絲

C、純棉

D、人造棉

答案：C

129.加工家禽的膾子時，要從膾肉薄處割開，刮去污物，剝?nèi)ィǎ┫磧?/p>

即可。

A、外金

B、內(nèi)金

C、板油

D、黃油

答案：B

130.人際關(guān)系修養(yǎng)最重要的原則是（）。

A、尊重他人

B、謙虛謹(jǐn)慎

C、情緒穩(wěn)定

D、態(tài)度平和

答案：A

131.經(jīng)營者提供商品或服務(wù)，應(yīng)向消費(fèi)者出具發(fā)票等購貨憑證或服務(wù)單據(jù)；消費(fèi)

者索要發(fā)票等購貨憑證或服務(wù)單據(jù)的，經(jīng)營者（）出具。

A、必須

B、不一定

C、可以

D、視情況而定

答案：A

132.把雞心片成片狀，應(yīng)該使用平刀法中的（）。

A、滾料片法

B、推拉片法

C、拉片法

D、平片法

答案：A

133.燒魚時為使魚肉不碎，要先用0擦一下。

A、鹽

B、味精

C、醬油

D、醋

答案：A

134.煤氣使用過程中遇到煤氣打不著的情況，不能使用的方法是（）。

A、檢查煤氣余量

B、檢查氣源開關(guān)

C、先打開開關(guān)，再用打火機(jī)試氣

D、關(guān)閉煤氣，等待數(shù)分鐘后再試

答案：C

135.服裝存放一定要考慮方便使用，過季不穿的衣物應(yīng)放在衣櫥的0。

A、抽屜里

B、外面

C、低處

D、高處

答案：D

136.塊根類蔬菜的主要特點(diǎn)是（）。

A、可以生食

B、含有豐富的粗纖維

C、不含維生素

D、淀粉含量少

答案：B

137.用抹布打掃的方向應(yīng)遵守（）o

A、從上到下

B、從左到右

C、由大面積到角、邊、凹陷處

D、都可以，能清潔干凈就好

答案：A

138.長時間不用的刀具。應(yīng)擦干水分，在刀身兩面涂抹一層（）,避免

氧化、變色、生銹和腐蝕。

A、蜂蜜

B、植物油

C、白醋

D、料酒

答案：A

139.（）適用于無骨的原料，如雞肉、魚肉等。

A、直剁

B、排剁

C、拉剁

D、斜剁

答案：B

140.原木家具保養(yǎng)清潔不正確的做法是()。

A、油污可用殘茶擦拭

B、一旦有液體滴落要立即擦干

C、定期上油和打蠟

D、要放置在除濕機(jī)旁

答案：D

141.高壓鍋提高氣壓的作用可以使鍋內(nèi)水的沸騰溫度上升至()。

A、100℃左右

B、120℃左右

G150℃左右

D、200℃左右

答案：B

142.冰箱清潔不正確的方法是()。

A、先切斷冰箱電源

B、用熱洗衣粉溶液擦拭

C、門封可拆卸清洗

D、每個月清潔一次冰箱

答案：B

143.擦拭臺燈或壁燈應(yīng)用()擦去灰塵。

A、干布

B、濕布

C、帶水布

D、粗布硬布

答案：A

144.棉麻類衣物一般（）直接在陽光下晾曬。

A、不可以

B、先陰干后再

C、可以

D、無所謂

答案：C

145.送別客人時應(yīng)說（）。

A、久違

B、拜托了

C、歡迎再來

D、請稍候

答案：C

146.別人請求的事情自己無法做到時應(yīng)該說（）。

A、我干不了

B、這怎么可能？

C、你自己想辦法吧！

D、很抱歉！這件事實(shí)在沒有辦法做到。

答案：D

147.毛衣類衣物收藏時應(yīng)以（）的形式收藏。

A、衣?lián)螔旆?/p>

B、夾肩掛放

C、平整疊放

D、夾下擺掛放

答案：C

148.棉紡織品在洗滌時浸泡時間不要超過（）分鐘。

A、5

B、15

C、20

D、25

答案：B

149.洗衣液的特點(diǎn)不包括0。

A、溶解速度較慢

B、弱堿性或中性

C、不傷絲毛織物

D、容易漂洗

答案：A

150.下列魚中需要去除黏液的是0。

A、魚盧魚

B、鰭魚

C、大黃魚

D、鯽魚

答案：B

151.(）的方法不能消除冰箱異味。

A、將切好的蒜頭放入冰箱

B、將花茶裝在紗布袋中，放入冰箱

C、將食醋倒入敞口玻璃瓶中，置入冰箱

D、將檸檬切成小片，放置在冰箱的各層

答案：A

152.（）較大或不作整魚上席的魚可以采用腹部剖開法取出內(nèi)臟。

A、體形

B、腦袋

C、肚子

D、尾鰭

答案：A

153.電磁爐內(nèi)置風(fēng)扇出風(fēng)口要離墻和其他物品（）以上。

A、5厘米

B、10厘米

C、30厘米

D、50厘米

答案：B

154.餐具清洗正確的做法是（）。

A、先洗帶油的餐具

B、先洗不帶油的餐具

C、油膩的碗盤重疊浸泡在碗池中

D、用熱水沖洗沾有面粉的盆、碗

答案：B

155.道德包括以下領(lǐng)域()。

A、家庭美德

B、社會公德

C、職業(yè)道德

D、以上都是

答案：D

156.在大樓火警逃生遇到緊閉的門時，下列措施哪一項(xiàng)正確()。

A、立即打開門方便逃走

B、立即離開尋找其他逃生口

C、先觀察門下，如有煙霧竄出表示不可以打開門

D、碰觸門把是熱的時，表示是可以打開門

答案：C

157.()可以增加菜肴的鮮味，并有特殊的調(diào)和作用。

A、甜

B、酸

C、苦

D、辣

答案：A

158.選擇雇主首先是對0的選擇，選擇工作一定要揚(yáng)長避短。

A、工作內(nèi)容

B、工資待遇

C、工作條件

D、雇主的社會地位

答案：A

159.一般用于炒制的蝦要將蝦頭、尾剪掉，剝?nèi)ビ矚?，剔?。

A、蝦須

B、蝦槍

C、蝦爪

D、蝦線

答案：D

160.清潔原木家具時加點(diǎn)（）來擦，能維持其壽命。

A、醬油

B、醋

C、氨水

D、蒜汁

答案：B

161.對于受農(nóng)藥、化肥污染的蔬菜可先用（）或高鎰酸鉀溶液浸泡后清

洗。

A、濃鹽水

B、淡鹽水

C、洗滌靈

D、消毒液

答案：B

162.清潔()內(nèi)部灰塵最好請專業(yè)人士進(jìn)行，以充分保證人身安全。

A、電話機(jī)

B、電視機(jī)

C、飲水機(jī)

D、空調(diào)出風(fēng)口

答案：B

163.燃?xì)夤夼c灶具的安全距離必須保證在()以上；。

A、50cm

B、100cm

C、150cm

Dv200cm

答案：B

164.以下不屬于針織類衣物的是()。

A、針織衫

B、圍巾

C、襪子

D、羽絨服

答案：D

165.拖地時的注意事項(xiàng)是()。

A、拖把要濕一點(diǎn)否則不易達(dá)到干凈標(biāo)準(zhǔn)

B、拖把沾水不可太濕預(yù)防雇主跌倒

C、從門口開始拖向房間里

D、用大支拖把才能快速完成工作

答案：B

166.()除具有去腥、提香、解膩、增鮮的作用外，烹調(diào)時適量使用，能減少維生

素的損失。

A、鹽

B、味精

C、醬油

D、醋

答案：D

167.在電磁灶2-3米的范圍內(nèi)，可以放置的物品是()。

A、電視機(jī)

B、錄苜機(jī)

C、收音機(jī)

D、電風(fēng)扇

答案：D

168.肉類貯藏時會發(fā)生一些變化，下列哪一項(xiàng)是錯誤()。

A、脂肪酸會流失

B、肉色改變

C、腐敗

D、重量減少

答案：A

169.晾曬絲、毛裙子或褲子時，最好鉤著裙子或褲子左右內(nèi)側(cè)的()晾曬。

A、扣眼

B、掛帶

C、接縫

D、邊角

答案：B

170.魚類宰殺基本方法的順序是()。

A、打鱗、放血、取內(nèi)臟、去腮、洗滌整理

B、去腮、放血、取內(nèi)臟、打鱗、洗滌整理

C、放血、打鱗、去腮、取內(nèi)臟、洗滌整理

D、放血、取內(nèi)臟、打鱗、去腮、洗滌整理

答案：C

171.電磁爐維護(hù)方法不正確的是0。

A、及時清除油污臟物

B、爐上的湯汁用水直接沖洗

C、擦洗面板前先拔掉電源線

D、面板上的有色污漬，可用去污粉,牙膏清潔

答案：B

172.對違反治安管理行為人，公安機(jī)關(guān)傳喚后應(yīng)當(dāng)及時詢問查證，詢問查證的時

間不得超過()。

A、6小時

B、8小時

C、10小時

D、12小時

答案：B

173.下列哪一項(xiàng)清潔劑不具環(huán)保概念0。

A、洗米水

B、熱肥皂水

C、硼砂水溶液

D、含磷清潔劑

答案：D

174.晾曬容易變形的毛衣最好使用()。

A、兩個細(xì)衣?lián)?/p>

B、寬衣?lián)?/p>

C、曬衣籃

D、多夾衣架

答案：C

175.()是社會主義精神文明建設(shè)的重要組成部分。

A、道德建設(shè)

B\行為規(guī)范

C、行為準(zhǔn)則

D、邏輯思維

答案：A

176.如果玻璃門窗非常臟，可用海綿蘸0擦拭。

A、氨水

B\酒精

C、洗滌劑

D、去污粉

答案：C

177.有關(guān)站姿的敘述，下列()不合乎禮儀規(guī)范。

A、雙眼平視

B、胸部自然挺直

C、雙腿間隔25公分平行站立

D、雙腳呈丁字型站立

答案：C

178.84消毒液可以用于()類衣物的消毒。

A、白色棉麻

B、絲綢

C、羊毛

D、皮革

答案：A

179.合法原則要求勞動合同的當(dāng)事人必須具有合法的資格：勞動者應(yīng)是年滿(

)周歲。

A、12

B、14

C、16

D、18

答案：C

180.鋁合金窗框槽的灰塵，可以用（）蘸上水清掃、擦除。

A、雞毛嬋子

B、答帚

C、舊毛筆

D、拖布

答案：C

181.金屬畫框、鏡框要經(jīng)常用棉花球蘸0溶液，輕輕擦拭，可使畫框保持光澤。

A、醬油稀水

B、醋稀水

C、酒精稀水

D、過氧乙酸稀水

答案：B

182.加入適量的鹽和醋，（）原料，是鹽醋搓洗法的關(guān)鍵。

A、反復(fù)揉搓

B、涂抹

C、短時間浸漬

D、長時間浸漬

答案：A

183.呢絨織物上如有霉點(diǎn)或霉斑，須先將衣服掛在陰涼通風(fēng)處晾干，再用棉花或

海綿蘸些輕質(zhì)（）在霉跡處反復(fù)擦試。

A、汽油

B、酒精

G5%氨水

D、10%漂白粉液中

答案：A

184.把（）倒在杯子里，放在新油漆過的家具內(nèi)，關(guān)緊家具門，可消除油漆味。

A、煮開的牛奶

B、冰凍的牛奶

C、煮開的開水

D、冰凍的涼白開

答案：A

185.不太油膩臟污的玻璃餐具可以用（）擦洗。

A、茶葉末

B、碎雞蛋殼

C、小蘇打

D、醋和食鹽混合液

答案：A

186.喝茶的杯子時間一長會積起一層咖啡色茶垢，不可以用（）擦洗。

A、細(xì)鹽

B、粗鹽

C、牙膏

D、牙粉

答案：B

187.下列纖維哪一項(xiàng)最容易起皺0。

A、滌綸

B、錦綸

C、棉

D、尼龍

答案：C

188.棉紡織品的洗滌方法描述中不正確的是（）。

A、洗前應(yīng)按色分類

B、選擇正確的洗滌方法

C、漂白應(yīng)用雙氧水

D、浸泡時間不少于30min

答案：D

189.（）屬于不具有完全民事行為能力人，必須由他的法定代理人代理民事活動。

A、十八周歲以上的公民

B、身體健康的老人

C、十周歲以上的未成年人

D、十六周歲以上不滿十八周歲的公民，以自己的勞動收入為主要生活來源

答案：C

190.新修訂的《中華人民共和國老年人權(quán)益保障法》規(guī)定，每年農(nóng)歷的九月初九

為（）。

A、重陽節(jié)

B、老人節(jié)

C、老年節(jié)

D、敬老節(jié)

答案：C

191.(）開膛方法通常用于制作烤制品。

A、腹開

B、肋開

C、背開

D、頸開

答案：B

192.如交通事故嚴(yán)重，則必須迅速撥打（）報警電話通知交管部門，同時積極搶救

傷者。

A、119

B、122

C、110

D、999

答案：B

193.電冰箱冷凍室的正常工作溫度為零下（）攝氏度O

A、1-2

B、2-4

C、4-6

D、6~8

答案：B

194.以下不屬于平刀法分類的是0。

A、推刀片

B、拉刀片

C、晃刀片

D、斜刀片

答案：C

195.電視機(jī)的熒光面沾有灰塵，應(yīng)切斷電源，再以()擦拭。

A、軟干布

B、軟濕布

C、粗干布

D、粗濕布

答案：A

196.切配冷菜的刀、斬板、抹布等工具必須保持0。

A、清潔

B、齊全

C、完好

D'濕潤

答案：A

197.晾曬衣物為防止肩部變形較好的方法是用()。

A、帶衣夾衣架

B、帶凹槽衣架

C、舊衣服或毛巾包裹衣架兩端

D、倒掛晾曬法

答案：C

198.最大優(yōu)點(diǎn)是不怕臟的衣服材質(zhì)是（）。

A、納米衣料

B、混紡織物

C、萊卡纖維

D、天然皮革

答案：A

199.家用電器使用方法不正確的是0。

A、電冰箱電源單獨(dú)布線，并盡量靠近總開關(guān)

B、避免讓電器空燒或空轉(zhuǎn)

C、電飯煲，電磁爐等移動的電器，用完關(guān)掉開關(guān)，拔下插頭

D、電器開關(guān)插座靠近燃?xì)庠罹?/p>

答案：D

200.衣?lián)伟促|(zhì)地來分可以分為多種，以下哪個不屬于該分類（）。

A、塑料的

B、紙質(zhì)的

C、鐵絲類

D、竹質(zhì)的

答案：B

201.燃?xì)庠钔饪锥氯梢裕ǎ?/p>

A、用水沖洗

B\用汽油浸泡

C、用鐵絲或舊牙刷疏通

D、用刀刮除

答案：C

202.家用吸塵器不能吸0、黏性物體和金屬粉末。

A、固體

B、頭發(fā)

C、液體

D、絨毛

答案：C

203.家政服務(wù)員在工作中()o

A、可亂翻用戶的東西

B、不可亂翻用戶的東西

C、未經(jīng)用戶同意使用其通訊工具

D、未經(jīng)用戶同意使用音響和電腦

答案：B

204.給宰殺后的家禽煨毛時，要將家禽的身體全部浸泡在熱水里()分鐘。

A、5

B、10

C、15

D、20

答案：A

205.絲瓜屬于（）類蔬菜。

A、根菜類

B、莖菜類

C、花菜類

D、瓜菜類

答案：D

206.當(dāng)雇主家中有不幸發(fā)生時，家政服務(wù)員應(yīng)主動的為雇主做些（）

的飯菜。

A、酒肉齊全

B、大魚大肉

C、清淡可口

D、色、香、味俱全

答案：C

207.折疊秋褲時將褲身撫平，將兩個褲腿（），然后上下對折幾次即可。

A、彎曲

B、對齊

C、并攏

D、疊放

答案：D

208.如果金屬飾品有銹跡，可用（）輕輕磨去銹跡再進(jìn)行清洗。

A、細(xì)砂紙

B、粗砂紙

C、鐵戳

D、軟布

答案：A

209.絲綢面料的棉被最好用床單輕輕的包裹起來存放，以防0。

A、棉絮脫落

B、絲線掛破

C、棉絮打團(tuán)

D、達(dá)色

答案：B

210.家政服務(wù)員工作好壞，()是主要的、直接的評價者。

A、父母

B、職業(yè)介紹所

C、家政公司

D、雇主

答案：D

211.()觸犯《治安管理處罰法》，應(yīng)當(dāng)給予行政拘留處罰的，不執(zhí)行

行政拘留處罰。

A、已滿十六周歲不滿十八周歲的

B、已滿十八周歲，初次違反治安管理的

C、五十周歲以下的人員

D、懷孕或者哺乳自己不滿一周歲嬰兒的婦女

答案：D

212.家政服務(wù)員保持個人衛(wèi)生不正確的方法是()。

A、勤換洗衣物并消毒

B、重視經(jīng)期衛(wèi)生保健

C、定期修剪指甲并涂上指甲油

D、做飯時穿上工作服、帶上帽子

答案：C

213.下列是某商場的店堂告示內(nèi)容，其中符合法律規(guī)定的是()。

A、本店商品一旦售出概不退換

B、購物總額不滿十元者，本商場不開發(fā)票

C、如售假貨，十倍賠款

D、本告示內(nèi)容解釋權(quán)屬于本商場

答案：D

214.高檔男式硬領(lǐng)襯衫晾曬是不正確的方法是()。

A、用軟制衣架

B、扣好領(lǐng)扣

C、正面晾曬

D、反面晾曬

答案：D

215.《婦女兒童權(quán)益保護(hù)法》規(guī)定女方在懷孕期間、分娩后()內(nèi),男

方不得提出離婚。

A、一年

B、二年

G三年

D、四年

答案：A

216.()不是纖維素纖維。

A、棉

B、亞麻

C、真絲

D、莫代爾

答案：C

217.以下調(diào)料不呈辣味的是0。

A、辣椒粉

B、胡椒粉

C、陳皮

D、蔥

答案：C

218.浴廁清潔劑，最好選用()。

A、中性清潔劑

B、堿性清潔劑

C、酸性清潔劑

D、清水清洗

答案：A

219.接聽電話下列哪一項(xiàng)錯誤（）。

A、打電話，先報自己姓名

B、接聽長者電話，要先等長者掛斷電話

C、親自打電話給長者，不委請他人代打

D、接電話，先安靜不語，聽聽是誰

答案：D

220.關(guān)于清潔電飯煲外鍋的描述不正確的是0。

A、切斷電源，用潮濕的清潔布沾洗滌劑擦拭去除外鍋表面的油污

B、用清洗干凈的潮濕清潔布反復(fù)擦拭幾遍，至洗滌劑被完全清除為止

C、外鍋內(nèi)側(cè)不用清潔以防影響電飯煲的使用

D、要將電熱板與鍋底的雜物清除干凈

答案：C

221.金屬家具生銹時（）o

A、可用醋涂抹擦拭

B、可用砂紙擦拭

C、可用酸性清潔劑處理

D、可用強(qiáng)堿去除

答案：A

222.墻面乳膠漆涂料的性能不包括（）。

A、可擦洗

B、耐堿性

C、能吸收室內(nèi)有害氣體

D、不易脫落

答案：C

223.刀法根據(jù)用力方向的不同可分為：()、推切、拉切、鋤切、鋸切、滾切。

A、直切

B、拉拽切

C、鋸片切

D、直拉切

答案：A

224.以下調(diào)料不呈苦味的是()。

A、柚皮

B、茶葉

C、陳皮

D、姜

答案：D

225.清潔時，抹布要()。

A、越多越好，干濕不限

B、至少干、濕兩條

C、濕抹布兩條

D\干抹布兩條

答案：B

226.簽訂合同需遵守的基本原則是()。

A、平等自愿、協(xié)商一致的原則

B、強(qiáng)制執(zhí)行

C、不平等

D、強(qiáng)勢的一方優(yōu)先

答案：A

227.金屬墻表面的污垢可用()刮除。

A、菜刀

B、鋼刷

C、專用鏟刀

D、以上都正確

答案：C

228.在衣物水洗標(biāo)簽中△是表示()。

A、不能水洗

B、可以水洗

C、不可用漂白劑

D、可用漂白劑

答案：D

229.在衣物水洗標(biāo)簽中是表示Oo

A、不能水洗

B、不能干洗

C、不可用漂白劑

D、不可用烘干

答案：A

230.()是社會物質(zhì)財富和精神財富的創(chuàng)造者，是社會歷史變革的決定力量、是歷

史的主人。

A、公務(wù)員

B、國家領(lǐng)導(dǎo)人

C、人民群眾

D、國家機(jī)關(guān)

答案：C

231.職業(yè)道德調(diào)節(jié)的范圍主要限于()的成員，而對于從事其他職業(yè)的

人就不一定適用。

A、相關(guān)行業(yè)

B、本行業(yè)

C、本職業(yè)

D、相關(guān)職業(yè)

答案：C

232.刮甲魚身上黑皮時，要將宰殺后的甲魚放在70?80℃的熱水中燙()分鐘左

右。

A、2

B、3

C、5

D、10

答案：B

233.使用滾筒洗衣機(jī)洗衣粉應(yīng)放入（）。

A、右邊料盒

B、中間料盒

C、左邊料盒

D、滾筒內(nèi)

答案：C

234.菜刀上的腥味，可以用（）擦拭去除。

A、花椒或大料

B、黃酒或碘酒

C、醋或生姜片

D、火燒后再放到冰水里

答案：C

235.洗衣機(jī)不要用（）,不利于漂洗。

A、高泡洗衣粉

B、低泡洗衣粉

C、洗衣液

D、漂白液

答案：A

236.抽油煙機(jī)內(nèi)的纖維聚積的油漬可以（）浸泡效果非常好。

A、面湯

B、米湯

C、涼水

D、堿水

答案：D

237.刮剝洗滌法是一種除去家禽家畜類原料外皮污垢和（）的清洗加

工方法。

A、黏液血污

B、血衣血筋

C、硬毛皮膜

D、結(jié)締組織

答案：C

238.下列哪一項(xiàng)擦拭動作是正確的（）。

A、

B、」

（@）

D、

答案：c

239.洗衣機(jī)洗滌時將衣物集中到容量的（）時再洗效率最好，且衣料損

傷少。

A、2-3成

B、4-5成

C\7-8成

D、9成以上

答案：C

240.在衣物水洗標(biāo)簽中一是表示()。

A、不能水洗

B、不能干洗

C、不能手洗

D、不能機(jī)洗

答案：B

241.檢查煤氣管道泄漏情況，可以用毛刷沾上()涂在管道連接處進(jìn)行查看。

A、肥皂水

B、消毒液

C、汽油

D、香蕉水

答案：A

242.()不是手工洗滌衣物的基本方法。

A、搓洗

B、刷洗

C、踩洗

D、揉洗

答案：C

243.白糖制作純甜菜，其甜味濃度控制在()范圍內(nèi)最好，這是大眾喜愛的甜味濃

度。

A、2-5%

B、5~10%

C、10?25%

D、25?30%

答案：C

244.下列哪些商品符合“七天無理由退貨”()。

A、活魚

B、鮮豬肉

C\內(nèi)衣

D、電視機(jī)(非處理品)

答案：D

245.()規(guī)定父母或者其他監(jiān)護(hù)人必須履行保障適齡女性兒童少年接

受義務(wù)教育的義務(wù)。

A、婚姻法

B、憲法

C、勞動法

D、婦女兒童權(quán)益保護(hù)法

答案：D

246.在衣物水洗標(biāo)簽中O表示是0O

A、可水洗

B、可干洗

C、可烘干

D、可漂白

答案：B

247.折疊秋衣時秋衣平攤，將兩個衣袖（）折疊起來，再把衣身上下折

疊至所需大小。

A、向內(nèi)平行

B、向外平行

C、向內(nèi)交叉

D、向外交叉

答案：A

心

248.在衣物水洗標(biāo)簽中是表示（）。

A、不能水洗

B、不能干洗

C、不能手洗

D、不能機(jī)洗

答案：B

249.家政服務(wù)員必須高度重視面試的過程，下面的做法中，錯誤的是（

）。

A、儀容儀表整潔端莊

B、面試要講禮貌

C、傾聽雇主詢問

D、說話時東張西望

答案：D

250.有機(jī)溶劑適用于除去油性污垢。但，()不是有機(jī)溶劑。

A、酒精

B、汽油

C、稀料

D、堿

答案：D

251.玻璃杯上的油漬，可先涂上一層0,等浸軟后，可擦去。

A、粗鹽

B、醋

C、醬油

D、黃酒

答案：B

252.衣物消毒液在水溫()度的時候消毒效果最好。

A、20

B、30

C、40

D、60

答案：C

253.菠菜中含有較多的（）,故食用時要先焯水處理。

A、碳酸

B、鹽酸

C、植物堿

D、草酸

答案：D

254.家畜類原料常用的清洗加工方法有：（）、鹽醋搓洗法、熱水燙洗法、刮剝洗

滌法、灌水沖洗法和清水漂洗法等。

A、里外翻洗法

B、削皮清洗法

C、去瓢掏洗法

D、去除雜質(zhì)法

答案：A

255.關(guān)于紅木家具，哪一項(xiàng)是錯誤的（）。

A、可用苯擦拭表面

B、可用柔軟濕毛巾擦拭表面

C、絕不能用醋酸擦拭表面

D、不可用水擦拭

答案：A

256.中泡和低泡洗衣粉，泡沫較少，容易漂洗干凈，適宜（）。

A、手工洗滌

B、浸泡手洗

C、手工搓洗

D、機(jī)洗

答案：D

257.()中所含草酸與鈣鹽能結(jié)合成草酸鈣結(jié)晶，故腎炎和腎結(jié)石者不宜多食。

A、菠菜

B、芹菜

C、花菜

D、番茄

答案：A

258.可以將。涂在燃?xì)庠蠲娴奈酃柑帲嗤繋状?，等幾分鐘，用刷子一刷，污?/p>

即掉。

A、洗衣粉

B、面湯

C、去污粉

D、濃鹽水

答案：B

259.衣服吊牌中標(biāo)示圖案者表示是0。

A、懸掛晾曬

B、平鋪晾曬

C、懸掛滴干

D、滾筒式干衣機(jī)烘干

答案：D

260.嬰幼兒衣物晾曬時可以通過陽光中的（）殺菌。

A、紅外線

B、紫外線

C、光波

D、微波

答案：B

261.滌綸衣物洗滌方法不正確的是（）。

A、可以機(jī)洗

B、可以用洗衣粉洗滌

C、可以烘干

D、可以刷洗

答案：C

262.剁亦稱（）,剁刀法也是制作家庭餐時的一種常用的基本刀法。

A、斬

B、夯

C、斷

D、砍

答案：A

263.在衣物水洗標(biāo)簽中回是表示（）。

A、可水洗

B、油性干洗

C、可烘干

D、可;票白

答案：B

264.()屬于思想意識和行為規(guī)范，屬于上層建筑。

A、道德

B、行為

C、準(zhǔn)則

D、憲法

答案：A

265.紅木家具，最好用()清理。

A、毛巾

B、棉布

C、以上都正確

D、以上都錯誤

答案：C

266.洗衣粉呈()，去污性強(qiáng)，對皮膚有刺激性。

A、酸性

B、堿性

C、中性

D、弱酸性

答案：B

267.天然纖維中，最富彈性者為()。

A、毛

B\麻

C、絲

D、棉

答案：A

268.蔬菜和水果是人體獲得()的主要食物原料。

A、維生素

B、糖類

C、脂肪

D、蛋白質(zhì)

答案：A

269.微波爐未()食物時，不能通電空燒。

A、煎制

B、煮制

C、烤制

D、加熱

答案：D

270.除滾桶高溫消毒洗衣機(jī)外，其它機(jī)型的洗衣機(jī)注入的水溫最高均不應(yīng)超過

0℃o

A、30

B、40

C、50

D、60

答案：D

271.在與愛嘮叨、較挑剔的人相處的時候，應(yīng)該0。

A、具有高度的忍耐力

B、生硬打斷他說話

C、轉(zhuǎn)身就走

D、不予理睬

答案：A

272.可以存放在冰箱里的食材是()。

A、鮮蛋

B、面包

C、香蕉

D、西紅柿

答案：A

273.金針菜屬于0類蔬菜。

A、根菜類

B、莖菜類

C、花菜類

D、果菜類

答案：C

274.電飯煲是利用()煮飯的鍋。

A、風(fēng)能

B、水能

C、電能

D、太陽能

答案：C

275.斜刀法一般用于美化原料形狀，適合軟性的原料，如（）等。

A、改筍花、姜花

B、豬腰、松花蛋、鮑魚片

C、腎球、觥魚片

D、花枝（烏賊）片、菊花魚

答案：B

276.家庭衛(wèi)生消毒方法中不包括（）。

A、物理消毒法

B、高溫消毒法

C、低溫消毒法

D、化學(xué)藥物消毒法

答案：C

277.玻璃的化學(xué)穩(wěn)定性很高，除（）外，對各類酸均能抵抗。

A、氫氟酸

B、硫酸

C、醋酸

D、煙酸

答案：A

278.鍵盤清潔不正確的方法是（）。

A、將鍵盤倒置，拍擊鍵盤，將引起鍵盤卡鍵的碎屑拍出

B、使用中性清潔劑清除鍵盤上難以清除的污漬。

C、用棉簽清潔鍵盤縫隙內(nèi)污垢

D、用酒精擦拭按鍵表面

答案：D

279.推刀片屬于（）。

A、直刀法

B、平刀法

G剁刀法

D、斜刀法

答案：B

280.下面關(guān)于職業(yè)道德的特點(diǎn)描述錯誤的是（）。

A、穩(wěn)定性和連續(xù)性

B、專業(yè)性和有限性

C、多樣性和適用性

D、間斷性和不連續(xù)性

答案：D

281.購買嬰幼兒服裝時要選擇（）的產(chǎn)品。

A、染色鮮艷

B、帶金屬扣件，閉合牢固的

C、沒有標(biāo)簽的

D、各類標(biāo)牌齊全可靠

答案：D

282.用手抓起面料，回彈性較差的是0。

A、棉

B、氨綸

C、滌綸

D、尼龍

答案：A

283.家政服務(wù)員必須與雇主建立起和諧的人際關(guān)系，（）是建立良好人

際關(guān)系的前提。

A、看人下菜碟

B、阿諛奉承

C、做好本職工作

D、做自己認(rèn)為對的事

答案：C

^203

284.衣服吊牌中標(biāo)示圖案者表示是0。

A、可水洗

B、可干洗

C、可擰干

D、可晾曬

答案：C

285.家用吸塵器連續(xù)使用不能超過0小時,以免電機(jī)發(fā)熱而燒壞

A、1

B、2

C、3

D、4

答案：A

286.在使用電磁爐時，操作者盡量不要佩戴0。

A、機(jī)械手表

B、首飾

C、眼鏡

D、袖套

答案：A

287.莫代爾纖維面料適宜()。

A、輕柔手洗

B、標(biāo)準(zhǔn)機(jī)洗

G刷洗

D、絞擰

答案：A

288.帶熄火保護(hù)裝置的燃?xì)庠罹唿c(diǎn)火時，按下按鈕，并逆時針旋轉(zhuǎn)至90°點(diǎn)著

火苗火，并至少要按下開關(guān)()以上方能松開。

Ax1秒

B、3秒

G15秒

D、20秒

答案：B

289.深色的衣物若在陽光下晾曬最好()。

A、反面晾曬

B、正面晾曬

C、平鋪晾曬

D、倒掛晾曬

答案：A

290.將米湯或面湯涂在燃?xì)庠畹挠臀厶帲?)分鐘后用刷子清潔即

可去污。

A、5

B、10

C、15

D、20

答案：A

Jv"

291.衣服吊牌中標(biāo)示圖案者表示是()。

A、懸掛晾曬

B、平鋪晾曬

C、懸掛滴干

D、陰干

答案：A

292.以下蔬菜()維生素A含量最多。

A、西紅柿

B、菠菜

C、蘿卜

D、茄子

答案：B

293.擦拭桌面不正確的是0。

A、折疊好抹布

B、以S形手法

C、一塊抹布一擦到底

D、抹布及時換面

答案：C

294.()又稱為“香皂”，可以用于皮膚清洗。

A、硬皂

B、藥皂

C、軟皂

D、白皂

答案：C

295.水泥漆墻上的污漬可用()清洗。

A、堿水

B、肥皂水

C、鹽酸

D、松香水

答案：B

296.()為堿性食物。

A、韭菜

B、豆腐

C、魚肉

D、禽肉

答案：A

297.()含有大量的皂苴和血球凝集素，食用時一定要熟透變色。

A、花椰菜

B、馬鈴薯

C、扁豆和四季豆

D、胡蘿卜

答案：C

298.服務(wù)期間如遇到雇主家中有人突發(fā)疾病時，應(yīng)迅速撥打()急救電

話。

A、119

B、110

C、120

D、122

答案：C

299.去除微波爐內(nèi)異味的方法，可以用一杯水加上()，一起放入爐內(nèi)加熱一分鐘,

并趁熱用干布擦拭。

A、檸檬汁一湯匙

B、酒一湯匙

C、黑醋一湯匙

D、洗潔精1/5杯

答案：A

300.如果電冰箱霜層厚度超過0,會導(dǎo)致制冷效果下降，增加電耗。

A、2毫米

B、4毫米

C、6毫米

D、8毫米

答案：C

301.浴缸清洗，建議使用()清洗。

A、鹽酸

B、堿液

C、中性清潔劑

D、研磨劑

答案：C

302.犯罪嫌疑人作案時間上午通常在()時，下午在2~4時。

A、6-8

B、8-9

C、9-11

D、11-12

答案：c

303.下列蔬菜中不屬于花菜類蔬菜的是()。

A、花椰菜

B、金針菜

C、油菜

D、芥藍(lán)

答案：C

304.下列蔬菜中不屬于莖菜類蔬菜的是()。

A、土豆

B、享荽

C、胡蘿卜

D、苒苣

答案：C

305.瓜類蔬菜一般是植物秧上()作為食用原料的品種。

A、葉莖

B、葉柄

C、葉片

D、結(jié)的果實(shí)

答案：D

306.清洗抽油煙機(jī)外罩表面時，可用軟布或棉紗稍蘸()進(jìn)行擦洗。

A、洗衣粉

B、中性清潔劑

C\堿水

D、漂白水

答案：B

307.鮮竹筍含有較多的()，故食用時要先焯水或焙油處理。

A、碳酸

B、鹽酸

C、植物堿

D、草酸

答案：D

308.()是調(diào)整勞動關(guān)系以及與勞動關(guān)系密切聯(lián)系的其他社會關(guān)系的

法律規(guī)范的總和。

A、婚姻法

B、憲法

C、勞動法

D、經(jīng)濟(jì)法

答案：C

309.發(fā)現(xiàn)家里發(fā)生煤氣泄漏時，正確的做法首先是()。

A\開燈查看

B、立刻打開換氣扇

C、先打開門窗自然通風(fēng)，迅速關(guān)閉氣源

D、立即打電話報警

答案：C

310.()是烹調(diào)中必不可缺少的調(diào)料，被推為百味之王。

A、鹽

B、味精

C、醬油

D、油

答案：A

311.馬桶尿垢適合用()清洗。

A、酸性清潔劑

B、堿性清潔劑

C、中性清潔劑

D、以上都正確

答案：A

312.電冰箱應(yīng)置于堅(jiān)固而水平通風(fēng)處，后面離墻大于()毫米。

A、300

B、400

C、500

D、600

答案：A

313.職工應(yīng)當(dāng)參加工傷保險，由()繳納工傷保險費(fèi)。

A、個人

B、用人單位

C、單位和個人共同

D、國家補(bǔ)貼和單位

答案：B

314.漂白劑的作用對象不包括0。

A、血漬

B、茶漬

C、汗?jié)n

D、油漬

答案：D

315.容易起皺折的棉、麻、絲綢類衣物盡量放在衣物的()。

A、上層

B、下層

C、中間層

D、無所謂

答案：A

316.()既是中華民族的傳統(tǒng)美德，也是現(xiàn)代社會共同推崇的先進(jìn)文化

理念。

A、科技創(chuàng)新

B、保護(hù)環(huán)境

C、尊老愛幼

D、強(qiáng)身鍵體

答案：C

317.食物安全的供應(yīng)溫度是指()。

A、5~60℃

B、60°C以上、4℃以下

C、40—100℃

D、100℃以上、40℃以下

答案：B

318.房門上不干膠紙粘貼后留下個膠跡，可用（）清除。

A、煤油或堿水

B、植物油水

C、氨水

D、酒精

答案：A

319.衣服吊牌中標(biāo)示■一.圖案者表示是0。

A、不可水洗

B、不可干洗

C、不可烘干

D、不可漂白

答案：C

320.以下家居地面具備吸濕性的是（）o

A、瓷磚地面

B、水磨石地面

C、PVC塑料地面

D、實(shí)木地面

答案：D

321.家庭是由（）緊密聯(lián)系起來的內(nèi)團(tuán)體，既是感情集團(tuán)又是責(zé)任集團(tuán)。

A、婚姻關(guān)系、血緣紐帶

B、婚姻關(guān)系、金錢紐帶

C、朋友關(guān)系、血緣紐帶

D、朋友關(guān)系、利益紐帶

答案：A

322.清潔、消毒抽水馬桶時，絕對不能把（）倒入馬桶內(nèi)，以防馬桶裂

開。

A、溫水

B、涼水

C、開水

D、消毒水

答案：C

323.純棉衣服特性不包括（）。

A、吸濕性強(qiáng)

B、透氣性強(qiáng)

C、耐摩擦

D、不起皺

答案：D

324.（）不是天然纖維。

A\棉

B、亞麻

C、真絲

D、莫代爾

答案：D

325.下列乘坐電梯的方式，哪一項(xiàng)不宜0。

A、進(jìn)電梯后，擠在門口站立

B、進(jìn)電梯后，面門而立

C、暫停交談私事

D、請門邊的人幫忙按鈕

答案：A

326.建設(shè)節(jié)約型社會，作為家政服務(wù)員，下面的做法錯誤的是()。

A、節(jié)約用水

B、節(jié)約用電

C、節(jié)約食物

D、盡量使用“一次性”用具

答案：D

327.正確使用和維護(hù)家用電器做法是()。

A、經(jīng)常讓電器空燒或空轉(zhuǎn)

B、電飯煲，電磁爐等移動的電器，用完關(guān)掉開關(guān)，拔下插頭

C、用銅線做保險絲

D、用濕手觸摸電器的開關(guān)，或插、拔電源插頭

答案：B

328.在下列魚中，（）在初加工時不需褪鱗。

A、鯽魚

B、魚時魚

C、鯉魚

D、白魚

答案：B

329.對電器火災(zāi)，最有效的滅火方式是（）o

A、干粉滅火器

B、泡沫滅火器

C、水柱

D、沙

答案：A

330.衣物長時間潮濕會發(fā)生霉變現(xiàn)象，即在衣物上出現(xiàn)類似（）的現(xiàn)象。

A、黃褐斑

B、炭化

C、油漬斑點(diǎn)

D、銹斑

答案：D

331.大蔥營養(yǎng)價值最高的部分是（）。

A、蔥根

B、蔥花

C\蔥綠

D\蔥白

答案：C

332.保持（八樓道整潔，不亂堆放物品是環(huán)境衛(wèi)生的基本原則之一。

A、地下室

B、衛(wèi)生間

C、廚房

D、陽臺

答案：D

\/是表示（）。

333.在衣物水洗標(biāo)簽中

A、不能水洗

B、可以水洗

C、不可用漂白劑

D、可用漂白劑

答案：B

334.用軟布蘸（）或蠟揩拭玻璃鏡子，可使鏡面潔凈光亮0

A、煤油

B、汽油

C、柴油

D、機(jī)油

答案：A

335.堿性的污垢適合用（）清洗。

A、檸檬酸

B、洗衣粉

C、堿水

D、中性清潔劑

答案：A

336.片是“刀工”技術(shù)難度略大些的技法，一般制作家常便飯可以用（）代替片刀

法。

A、直切

B、鋤切

C、鋸切

D、推切

答案：A

337.（）被稱為起陽草，是中醫(yī)認(rèn)為有壯陽作用的葉菜。

A、青蒜

B、大蔥

G韭菜

D、芫荽

答案：C

338.服務(wù)期間如發(fā)生有人觸電應(yīng)首先（）,但千萬不能用手去拉、拽、

扶觸電者。

A、做人工呼吸

B、做口對口人工呼吸

C、做胸外心臟按摩

D、切斷電源

答案：D

339.以下地面類型中強(qiáng)度最高的是()。

A、瓷磚地面

B、水磨石地面

C、PVC塑料地面

D、實(shí)木地面

答案：B

340.微波遇到()表面會被反射，因而微波爐的內(nèi)壁是用金屬材料做成的。

A、金屬

B、塑料

C、PVC

D、橡膠

答案：A

03

341.衣服吊牌中標(biāo)示圖案者表示是0。

A、懸掛晾曬

B、平鋪晾曬

C、懸掛滴干

D、陰干

答案：C

342.家政服務(wù)人員在面試時要給雇主留下良好的第一印象，必須()。

A、濃妝艷抹

B、端莊大方，樸實(shí)無華

C、蓬頭垢面、衣衫不整

D、穿露臍