秋季學(xué)期小學(xué)生杜絕野生菌中毒的主題班會

...wd......wd......wd...2015年豪溝小學(xué)秋季學(xué)期小學(xué)生杜絕野生菌中毒的主題班會二年級：萬穎教學(xué)目標(biāo)：1.假設(shè)何區(qū)分有毒野生菌2.食用野生菌中毒主要有三方面原因3.有毒野生菌中毒有那些表現(xiàn)4.野生菌中毒后假設(shè)何采取緊急自救5不要亂撿野生菌吃教學(xué)重難點(diǎn)：1.假設(shè)何區(qū)分有毒野生菌2不要亂撿野生菌吃3.野生菌中毒后假設(shè)何采取緊急自救教學(xué)過程：一、師講解假設(shè)何預(yù)防野生菌中毒二、假設(shè)何區(qū)分有毒野生菌1、一般來說，毒菌的顏色對比鮮艷，有疣，毒菌的帽子上會有疙瘩，還有的有紅斑、溝托、溝裂，有的菌子上有菌托、菌環(huán)，一般的毒菌摘斷以后會有漿汁流出來，味道刺鼻。毒菌還可以從以下幾個(gè)方面加以識別：觀外形。一般毒菌的顏色較可食用菌鮮艷，菌傘上多呈紅紫、黃色或雜色斑點(diǎn)，柄上有環(huán)和托。聞氣味。毒菌往往有辛辣、惡臭及苦味，可食菌則有菌固有的香味，無異味。變色試驗(yàn)。用蔥白在菌蓋上擦一下，如果蔥白變成青褐色，證明有毒，反之則無毒。毒菌煮熟后遇上銀器往往變黑色，遇蒜丁變藍(lán)色或褐色。牛奶試驗(yàn)。將少量新鮮牛奶灑在菌外表，如果牛奶在其外表上發(fā)生結(jié)塊現(xiàn)象，則可能有毒。三、食用野生菌中毒主要有三方面原因〔1〕誤食有毒菌類。有關(guān)部門曾作過統(tǒng)計(jì)，常見的野生菌有上百種，但能食用的菌子只有10余種。比方有一種極像青頭菌的有毒菌，就?；祀s在能食用的青頭菌中，讓采菌人毫無覺察地將其采回來。人如果吃了，悲劇自然就不可防止地發(fā)生?！?〕加工環(huán)節(jié)出現(xiàn)失誤。加工可食用野生菌的過程中，如果菌子未熟透或者這些菌子粘到其它器皿上，一旦吃到這些菌子，就可能發(fā)生中毒?！?〕一些野生菌雖屬無毒菌類，但是，如果其所生長的地方發(fā)生了污染，或者地層下含有磷之類有毒的礦物，誤食這種地方采來的菌子，也很容易導(dǎo)致中毒。3.有毒野生菌中毒有那些表現(xiàn)我國有100多種野生菌，常見的可致人死亡的至少有10種。中毒表現(xiàn)與毒蕈種類、進(jìn)食量、加工方法及個(gè)體差異有關(guān)。根據(jù)毒素成分，中毒類型可分為4種：〔1〕胃腸炎型?？赡苡深悩渲镔|(zhì)、胍啶或毒蕈酸等毒素引起。潛伏期10分鐘到五六個(gè)小時(shí)，表現(xiàn)為惡心、劇烈嘔吐、腹痛、腹瀉等。病程短，治愈后一般良好?！?〕神經(jīng)精神型。引起中毒的毒素有毒蠅堿、蟾蜍素和幻覺原等。潛伏期6-12小時(shí)。中毒病癥除有胃腸炎外，主要有神經(jīng)興奮、精神錯(cuò)亂和抑制，也可有多汗、流涎、脈緩、瞳孔縮小等。病程短，無后遺癥?！?〕溶血型。由鹿蕈素、馬鞍蕈毒等毒素引起。潛伏期6-12小時(shí)。除急性胃腸炎病癥外，可有貧血、黃疸、血尿、肝脾腫大等溶血病癥。嚴(yán)重者可致死?！?〕肝腎損害型。主要由毒傘七肽、毒傘十肽等引起。毒素耐熱、耐枯燥，一般烹調(diào)加工不能破壞。毒素?fù)p害肝細(xì)胞核和肝細(xì)胞內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，對腎也有損害。潛伏期6小時(shí)到數(shù)天，病程較長。臨床經(jīng)過可分為6期：潛伏期、胃腸炎期、假愈期、內(nèi)臟損害期、精神病癥期、恢復(fù)期。該型中毒病情兇險(xiǎn)，如不及時(shí)積極治療，病死率很高。四、野生菌中毒后假設(shè)何采取緊急自救食用野生菌中毒后，很快就會有惡心等反響。中毒的人在醫(yī)生救治之前，應(yīng)采取一些措施緩解毒情。為了爭取時(shí)間救治和緩解毒情，中毒的人或者其周圍的人應(yīng)盡快采取以下措施：一是在等待醫(yī)院救護(hù)時(shí)，讓中毒者大量飲用溫開水或稀鹽水，然后用湯勺等硬質(zhì)東西刺激其喉部，使其將胃里的東西吐出來，以減少毒素吸收。二是讓患者飲用少量糖鹽水，補(bǔ)充喪失的體液，防止中毒者脫水導(dǎo)致休克。小結(jié)。2015年豪溝小學(xué)秋季學(xué)期小學(xué)生杜絕野生菌中毒的主題班會教案二年級：萬穎教學(xué)內(nèi)容：讓學(xué)生了解野生菌，制止食用野生菌。教學(xué)目標(biāo)：知識與技能：1、通過學(xué)習(xí)野生菌知識，讓學(xué)生充分了解野生菌的不安全。2、讓學(xué)生明白食用野生菌嚴(yán)重性和危害性，自覺制止食用野生菌。過程與方法：通過學(xué)習(xí)實(shí)踐，掌握防野生菌的基本知識，加深對野生菌認(rèn)識安全意識。情感態(tài)度與價(jià)值觀：培養(yǎng)學(xué)生自我存在、防護(hù)能力，使學(xué)生安全、安康地成長。教學(xué)重點(diǎn)：樹立制止食用野生菌觀念。認(rèn)識食物中毒對人體的危害。教學(xué)難點(diǎn)：通過學(xué)習(xí)掌握制止食用野生菌，遠(yuǎn)離不安全食品，增強(qiáng)安全意識。教學(xué)過程：一、談話導(dǎo)入同學(xué)們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關(guān)心、保護(hù)，似乎并不存在什么不安全。但是，家庭生活中仍然有許多意外事情需要備加注意和小心對待。否則，很容易發(fā)生不安全，釀成事故。下面就談?wù)勈秤靡吧菀壮霈F(xiàn)的不安全。一、野生菌一般常識野生菌味道鮮美，含有脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維、多種礦物質(zhì)和多種維生素，經(jīng)常食用菌類，對增進(jìn)安康、預(yù)防疾病有很多幫助。而吃菌卻潛藏著中毒的不安全，據(jù)資料顯示，一次多食或連續(xù)食用野生菌，會導(dǎo)致人體血糖降低。因此，即便不中毒，多食用野生菌也會出現(xiàn)全身無力的現(xiàn)象。1、假設(shè)何區(qū)分有毒野生菌一般來說，毒菌的顏色對比鮮艷，有疣，毒菌的帽子上會有疙瘩，還有的有紅斑、溝托、溝裂，有的菌子上有菌托、菌環(huán)，一般的毒菌摘斷以后會有漿汁流出來，味道刺鼻。毒菌還可以從以下幾個(gè)方面加以識別：觀外形。一般毒菌的顏色較可食用菌鮮艷，菌傘上多呈紅紫、黃色或雜色斑點(diǎn)，柄上有環(huán)和托。聞氣味。毒菌往往有辛辣、惡臭及苦味，可食菌則有菌固有的香味，無異味。變色試驗(yàn)。用蔥白在菌蓋上擦一下，如果蔥白變成青褐色，證明有毒，反之則無毒。毒菌煮熟后遇上銀器往往變黑色，遇蒜丁變藍(lán)色或褐色。牛奶試驗(yàn)。將少量新鮮牛奶灑在菌外表，如果牛奶在其外表上發(fā)生結(jié)塊現(xiàn)象，則可能有毒。2、有毒蘑菇中毒有那些表現(xiàn)根據(jù)毒素成分，中毒類型可分為4種：〔一〕胃腸炎型?？赡苡深悩渲镔|(zhì)、胍啶或毒蕈酸等毒素引起。潛伏期10分鐘到五六個(gè)小時(shí)，表現(xiàn)為惡心、劇烈嘔吐、腹痛、腹瀉等。病程短，治愈后一般良好。〔二〕神經(jīng)精神型。引起中毒的毒素有毒蠅堿、蟾蜍素和幻覺原等。潛伏期6-12小時(shí)。中毒病癥除有胃腸炎外，主要有神經(jīng)興奮、精神錯(cuò)亂和抑制，也可有多汗、流涎、脈緩、瞳孔縮小等。病程短，無后遺癥?！踩橙苎汀Ｓ陕罐λ亍ⅠR鞍蕈毒等毒素引起，潛伏期6-12小時(shí)，除急性胃腸炎病癥外，可有貧血、黃疸、血尿、肝脾腫大等溶血病癥。嚴(yán)重者可致死?！菜摹掣文I損害型。主要由毒傘七肽、毒傘十肽等引起。毒素耐熱、耐枯燥，一般烹調(diào)加工不能破壞。毒素?fù)p害肝細(xì)胞核和肝細(xì)胞內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，對腎也有損害。潛伏期6小時(shí)到數(shù)天，病程較長。臨床經(jīng)過可分為6期：潛伏期、胃腸炎期、假愈期、內(nèi)臟損害期、精神病癥期、恢復(fù)期。該型中毒病情兇險(xiǎn)，如不及時(shí)積極治療，病死率很高。一旦發(fā)生蘑菇中毒，要及早到醫(yī)院診斷治療。采取催吐、洗胃是減輕病情、降低死亡率的關(guān)鍵措施之一。為防止有毒蘑菇中毒，不要自行采野蘑菇吃〔很多有毒蘑菇難以和無毒蘑菇區(qū)別〕。3、食用野生菌應(yīng)當(dāng)注意以下幾點(diǎn)〔一〕不要采或選購自己不熟悉的菌類，尤其是顏色鮮艷的菌子。食用野生菌不要雜，最好每次食用一種野生菌。〔二〕采來或買來的野生菌不要全放在一起炒，因?yàn)榉N類不同的野生菌混炒容易發(fā)生化學(xué)反響，沒毒的菌子也變成有毒的了。加工的時(shí)候一定要小心，像食用牛肝菌，最好的方法就是先煮熟一下，把毒性減低，以減少中毒發(fā)生的可能性?！踩橙ナ袌鲑I菌時(shí)，最好買當(dāng)?shù)厝罕姵Ｊ秤眠^的，沒發(fā)生任何不安全的菌子，買來后應(yīng)炒熟炒透后再吃?！菜摹呈秤靡吧鷷r(shí)不要喝酒或盡量少喝酒。有的野生菌雖然無毒，但含有的某些成分會與酒中所含的乙醇發(fā)生化學(xué)反響，生成毒素引起中毒，因此，食用野生菌時(shí)最好不要飲酒?！参濉呈秤猛暌吧笕绺胁贿m，有惡心、頭暈、嘔吐、看東西不明或幻視、幻聽病癥應(yīng)立即前往醫(yī)院治療，萬一來不及就醫(yī)，應(yīng)立即采用簡易的方法和容易找到的藥物，進(jìn)展催吐、洗胃、導(dǎo)瀉或灌腸等處理，盡快排除體內(nèi)尚未被吸收的殘菌或減緩有毒物質(zhì)的吸收，從而減輕中毒程度，防止病情加重。經(jīng)過這些處理后，還要盡快轉(zhuǎn)送醫(yī)院診治。4、野生菌中毒后假設(shè)何采取緊急自救食用野生菌中毒后，很快就會有惡心等反響。中毒的人在醫(yī)生救治之前，應(yīng)采取一些措施緩解毒情。為了爭取時(shí)間救治和緩解毒情，中毒的人或者其