DB32T 1828-2011 肉鵝生產(chǎn)性能測定技術(shù)規(guī)范

ICS65.020.30備案號：DB32Regulationforperformancemeasurementtechniqueofmea江蘇省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布DB32/T1828—2011本標(biāo)準(zhǔn)按GB/T1.1-2009《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)與編寫》的規(guī)定編寫。本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A為規(guī)范性附錄本標(biāo)準(zhǔn)由江蘇省農(nóng)業(yè)委員會提出本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：江蘇省家禽科學(xué)研究所、農(nóng)業(yè)部家禽品質(zhì)監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心（揚(yáng)州）、揚(yáng)州大學(xué)本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：高玉時、鄒劍敏、王克華、陸俊賢、王志躍、唐修君、張小燕、章雙杰。1DB32/T1828—2011肉鵝生產(chǎn)性能測定技術(shù)規(guī)范本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了種鵝和商品代肉鵝生產(chǎn)性能測定的基本條件、供測品種（配套系）要求、測定項(xiàng)目、種蛋取樣、測定數(shù)量與分組、測定方法和檢驗(yàn)報告。本標(biāo)準(zhǔn)適用于種鵝和商品肉鵝生產(chǎn)性能的測定。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。HJ／T81畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染防治技術(shù)規(guī)范NY/T388畜禽場環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)NY/T823家禽生產(chǎn)性能名詞術(shù)語和度量統(tǒng)計方法NY5027無公害食品畜禽飲用水水質(zhì)NY5266無公害食品鵝飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準(zhǔn)則NY/T5038無公害食品家禽養(yǎng)殖生產(chǎn)管理規(guī)范中華人民共和國計量法3術(shù)語與定義下列術(shù)語與定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。3.1初產(chǎn)年產(chǎn)蛋數(shù)eggproductionofprimiparousyear指種鵝群達(dá)3%產(chǎn)蛋率開產(chǎn)日齡后一周年內(nèi)的產(chǎn)蛋數(shù)。4基本條件4.1環(huán)境衛(wèi)生要求4.1.1鵝場環(huán)境衛(wèi)生質(zhì)量應(yīng)符合NY/T388的要求，污水、污物處理應(yīng)符合HJ／T81要求。4.1.2鵝的飲用水和嬉戲用水水質(zhì)應(yīng)符合NY5027的規(guī)定。4.1.3測定鵝場獸醫(yī)防疫工作應(yīng)符合NY5266的規(guī)定。4.2鵝舍條件4.2.1種鵝測定舍要保證鵝舍、陸上運(yùn)動場、水上運(yùn)動場三個部分，三者之間的比例至少為1：2：1，水面與陸上運(yùn)動場的坡度應(yīng)低于20°,水池深不小于為40cm。2DB32/T1828—20114.2.3鵝舍的保溫、隔熱、通風(fēng)、采光性能良好。4.2.4鵝舍建筑及用具應(yīng)便于沖洗、消毒，且具備良好的防鼠和防鳥設(shè)施。4.3儀器設(shè)備測定過程中使用的計量工具應(yīng)符合《中華人民共和國計量法》規(guī)定。5供測品種（配套系）要求5.1供測單位應(yīng)具有《動物防疫條件合格證》。5.2供測品種（配套系）來源清楚，飼養(yǎng)管理規(guī)范，鵝群健康狀況良好，并達(dá)到數(shù)量要求。送檢樣品應(yīng)有當(dāng)?shù)匦笄莘酪邫C(jī)構(gòu)出具的檢疫合格證明。6測定項(xiàng)目6.1種鵝取樣種蛋的受精率、孵化率、健雛率；0周齡～4周齡存活率、5周齡～28周齡存活率、29周齡~66周齡存活率；3%產(chǎn)蛋率的日齡，初產(chǎn)年產(chǎn)蛋數(shù)，產(chǎn)蛋期成活率，種蛋受精率和孵化率；初生重，開產(chǎn)體重，43周齡體重；43周齡蛋重、蛋形指數(shù)等。6.2商品肉鵝初生重、7周齡~10周齡體重（上市）、存活率、補(bǔ)飼飼料轉(zhuǎn)化比、屠宰率、半凈膛率、全凈膛率、胸肌率、腿肌率、腿比率、腹脂率、皮脂率。7種蛋取樣7.1取樣地點(diǎn)種蛋取樣應(yīng)在供測單位直屬育種場、父母代場，或其客戶場進(jìn)行。7.2取樣方法7.2.1具有法定資質(zhì)的種禽質(zhì)檢機(jī)構(gòu)承擔(dān)性能檢測時，監(jiān)督檢驗(yàn)和仲裁檢測，則應(yīng)由公證部門派2名以上的人員按抽樣相關(guān)程序進(jìn)行現(xiàn)場抽樣，委托測定可以由委托單位送樣，也可以委托測定機(jī)構(gòu)人員或公證部門現(xiàn)場抽樣。7.2.2應(yīng)抽取與供測品種（配套系）名稱一致的當(dāng)天種蛋，取樣種蛋應(yīng)按種蛋要求進(jìn)行保存和運(yùn)輸，并應(yīng)在7天內(nèi)入孵。7.3取樣種蛋數(shù)量品種（系）種蛋取樣應(yīng)不低于1200個；配套系父母代種鴨父系種蛋取樣應(yīng)不低于300個，母系應(yīng)不低于1200個；商品代種蛋取樣應(yīng)不低于1000個。種蛋受精率低于75%，樣品數(shù)量應(yīng)適當(dāng)增加。7.4測定編號確定取樣種蛋應(yīng)標(biāo)注抽樣編號，其對應(yīng)的品種（配套系）應(yīng)對相關(guān)檢測人員保密。3DB32/T1828—20118測定數(shù)量與分組測定數(shù)量與分組，見表1。表1肉鵝（配套系）性能測定最少數(shù)量及分組個只只只只系公3836母3338363339測定方法9.1孵化、出雛種蛋應(yīng)經(jīng)過嚴(yán)格消毒后，方可按種蛋的孵化條件進(jìn)行孵化、出雛，不同品種的雛鵝應(yīng)佩戴專用翅號或其它標(biāo)識后隨機(jī)分組。9.2測定鵝重復(fù)組位置分配如果是多品種同時測定，不同品種(配套系)的重復(fù)組在測定舍的位置須分布均勻，不同測定品種的測定條件保持一致。9.3飼養(yǎng)管理測定過程的飼養(yǎng)管理按NY/T5267的規(guī)定執(zhí)行。9.4飼料營養(yǎng)要求9.4.1飼料營養(yǎng)水平和飼喂量參照供測品種(配套系)提供的飼養(yǎng)管理手冊或標(biāo)準(zhǔn)確定。9.4.2測定用飼料應(yīng)來自有資質(zhì)的商用飼料生產(chǎn)廠家，具備注冊商標(biāo)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、包裝、標(biāo)識等法律要求的全價飼料。9.5項(xiàng)目測定方法6.1和6.2中列出的測定項(xiàng)目按照NY/T823規(guī)定的方法進(jìn)行測定。9.6測定記錄應(yīng)對測定過程中的原始數(shù)據(jù)按照種蛋孵化溫度記錄、飼養(yǎng)管理記錄、免疫記錄、種蛋品質(zhì)、屠宰性能測定等相關(guān)表式的要求進(jìn)行規(guī)范、詳細(xì)記錄，所有原始記錄應(yīng)有記錄人、復(fù)核人和審核人三級簽字。相關(guān)記錄表格見附錄A。10檢驗(yàn)報告由種禽質(zhì)量質(zhì)檢機(jī)構(gòu)承擔(dān)的檢測，檢測原始記錄經(jīng)匯總后編制檢驗(yàn)報告。報告一式2份，經(jīng)過檢測DB32/T1828—2011部門相關(guān)人員簽字、加蓋部門公章和檢驗(yàn)專用章后，一份發(fā)送給委托單位，一份留檢測部門存檔。檢測報告格式見附錄B。檢測報告與所有的原始記錄均應(yīng)妥善保存，存檔時間應(yīng)在5年以上。DB32/T1828—2011(資料性附錄)測定記錄表A.1種蛋孵化記錄表見表A.1。表A.1種蛋孵化記錄表A.2種蛋孵化溫、濕度記錄表見表A.2。表A.2種蛋孵化溫度、濕度記錄表度………………12…DB32/T1828—2011A.3育雛育成期飼養(yǎng)日記見表A.3。表A.3育雛、育成期飼養(yǎng)日記123123123A.4種鵝產(chǎn)蛋期飼養(yǎng)日記見表A.4。表A.4種鵝產(chǎn)蛋期飼養(yǎng)日記123123123DB32/T1828—2011A.5體重記錄表見表A.5。表A.5體重記錄表DB32/T1828—2011A.6育雛育成期周報表見表A.6。表A.6育雛育成期周報表123123123只耗料/天，g只耗料/周，g上周體重，g本周體重，gDB32/T1828—2011A.7種鵝產(chǎn)蛋期周報表見表A.7。表A.7種鵝產(chǎn)蛋期周報表123123123只耗料/天，g只耗料/周，g本周體重，gA.8免疫記錄表見表A．8。表A.8免疫記錄表DB32/T1828—2011A.9蛋殼顏色測定記錄表見表A.9。表A.9蛋殼顏色測定記錄表1…A.10蛋重測定記錄表，見表A.10。表A.10種蛋蛋重測定記錄表NY/T823—200412…DB32/T1828—2011A.11商品肉鵝屠宰性能測定原始記錄表見表A.11。表A.11商品肉鵝屠宰性能測定原始記錄表重A.12商品肉鵝屠宰性能測定數(shù)據(jù)統(tǒng)計表見表A.12。表A.12商品肉鵝屠宰性能測定數(shù)據(jù)統(tǒng)計表DB32/T1828—2011（資料性附錄）檢驗(yàn)報告式樣產(chǎn)品名稱 受檢單位 檢驗(yàn)類別