四廠降低釀造二氧化碳單耗

降低釀造二氧化碳單耗青島啤酒四廠“火箭”QC小組2019年制表：盧立鵬

日期：2019年02月20日小組名稱火箭QC小組課題類型指令性目標(biāo)現(xiàn)場(chǎng)型課題名稱降低釀造二氧化碳單耗小組人數(shù)5注冊(cè)編號(hào)QC2019-01活動(dòng)時(shí)間2019.02-2019.07課題類型指令目標(biāo)現(xiàn)場(chǎng)型QC教育時(shí)間人均累計(jì)30課時(shí)/每年姓名性別職務(wù)或職稱組內(nèi)分工劉廣男部長(zhǎng)組長(zhǎng)負(fù)責(zé)組織策劃、成果總結(jié)韓娜男副部長(zhǎng)副組長(zhǎng)負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查、組織協(xié)調(diào)及具體實(shí)施盧立鵬男設(shè)備技術(shù)員組員技術(shù)支持鄭琳男工段長(zhǎng)組員方案實(shí)施孫曉璐女工藝員組員方案實(shí)施小組介紹主要內(nèi)容

GOALTEMPLATETEMPLATE3.可行性分析2.目標(biāo)確定1.課題選擇2.目標(biāo)確定3.可行性分析4.原因分析5.要因確認(rèn)6.制定對(duì)策7.對(duì)策實(shí)施8.效果驗(yàn)證9.鞏固提高10.總結(jié)打算課題選擇frist011、課題選擇2019年工廠BSC目標(biāo)明確指出：釀造二氧化碳單耗值不得大于11.0，千升酒單耗占比2%，公司標(biāo)桿值11.92。1月至2月份釀造部二氧化碳單耗值平均13.52，高于目標(biāo)亟需做出改善。降低釀造部二氧化碳單耗。工廠指標(biāo)現(xiàn)狀水平確定課題目標(biāo)設(shè)定second022、目標(biāo)設(shè)定根據(jù)2019年工廠對(duì)釀造二氧化消耗的要求，“火箭”QC小組將降低釀造二氧化單耗的目標(biāo)值設(shè)定為11.00。目標(biāo)：11.00可行性分析third03制表：孫曉璐日期：2019年03月3、可行性分析查看2018年二氧化碳單耗周數(shù)據(jù)，全年平均值11.26，其中低于11的單耗值占比達(dá)52.9%，因此有理由相信我們具有達(dá)到目標(biāo)的能力與水平。制表：孫曉璐日期：2019年03月3、可行性分析2018年釀造部消耗1602t二氧化碳，根據(jù)使用類別及計(jì)量點(diǎn)進(jìn)行分類統(tǒng)計(jì)，繪制餅圖整理如下：項(xiàng)目使用量百分比清酒備壓消耗671.941.9%脫氧消耗434.127.1%發(fā)酵備壓消耗270.716.9%輔料消耗255.914.1%從以上數(shù)據(jù)可以看出，清酒罐備壓消耗及脫氧消耗使本次QC活動(dòng)的癥結(jié)問題，也是我們小組努力的目標(biāo)，通過計(jì)算得知只要降低這兩項(xiàng)使用量的18.7%即可完成二氧化碳單耗值小于11的目標(biāo)。3、可行性分析通過以上分析，本次QC活動(dòng)對(duì)實(shí)現(xiàn)釀造部二氧化碳單耗值小于11的目標(biāo)是有信心的！原因分析fourth044、原因分析制圖：盧立鵬日期：2019年03月小組運(yùn)用頭腦風(fēng)暴法進(jìn)行分析，查找原因。首先編制頭腦風(fēng)暴會(huì)議流程圖，按照流程圖和頭腦風(fēng)暴法的應(yīng)用原則召開會(huì)議。4、原因分析根據(jù)會(huì)議記錄內(nèi)容，整理繪制親和圖清酒備壓消耗系統(tǒng)密封性不良?xì)怏w管道滲漏清酒備壓壓力高呼吸閥設(shè)置不當(dāng)技能不足排氧操作不當(dāng)巡檢不及時(shí)無(wú)操作規(guī)范密封更換不及時(shí)培訓(xùn)不足脫氧消耗系統(tǒng)密封性不良?xì)怏w管道滲漏置換閥開度不當(dāng)填充閥開度不當(dāng)技能不足二氧化碳逃逸巡檢不及時(shí)排污閥滲漏無(wú)操作規(guī)范4、原因分析制圖：盧立鵬日期：2019年03月氣體管道滲漏巡檢不及時(shí)無(wú)操作規(guī)程排氧操作不當(dāng)培訓(xùn)不及時(shí)二氧化碳逃逸備壓壓力高脫氧消耗技能不足填充閥開度不當(dāng)置換閥開度不當(dāng)排污閥誤開啟清酒備壓消耗密封更換不及時(shí)系統(tǒng)密封性不良呼吸閥設(shè)置不當(dāng)根據(jù)親和圖內(nèi)容繪制關(guān)聯(lián)圖，尋找末梢因素4、原因分析制圖：盧立鵬日期：2019年03月通過以上分析，找出了6個(gè)末梢因素序號(hào)末梢因素1巡檢不及時(shí)2備壓壓力高3無(wú)操作規(guī)程4培訓(xùn)不及時(shí)5置換閥開度不當(dāng)6密封更換不及時(shí)要因確認(rèn)fifth055、要因確認(rèn)制圖：韓娜日期：2019年03月根據(jù)末梢因素制定要因確認(rèn)計(jì)劃表，按照計(jì)劃進(jìn)行確認(rèn)序號(hào)末梢因素確認(rèn)內(nèi)容確認(rèn)方法確認(rèn)標(biāo)準(zhǔn)確認(rèn)地點(diǎn)確認(rèn)人完成時(shí)間1培訓(xùn)不及時(shí)對(duì)操作人員進(jìn)行技能測(cè)試技能測(cè)試部門規(guī)定：綜合成績(jī)90分以上辦公室鄭琳2019年3月2備壓壓力高檢查備壓期間壓力是否高于設(shè)定值現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)備壓壓力≤0.7Mpa清酒間孫曉璐2019年3月3無(wú)操作規(guī)程查驗(yàn)相關(guān)操作規(guī)程查驗(yàn)規(guī)程規(guī)程完善且受控辦公室孫曉璐2019年3月4巡檢不及時(shí)設(shè)備巡檢表是否嚴(yán)格執(zhí)行查閱巡檢記錄設(shè)備管理規(guī)定：每日巡檢保全班盧立鵬2019年3月5置換閥開度不當(dāng)調(diào)整開度試驗(yàn)置換效果現(xiàn)場(chǎng)測(cè)試在線溶解氧≤3ppb濾酒間鄭琳2019年3月6密封更換不及時(shí)檢查設(shè)備密封現(xiàn)場(chǎng)確認(rèn)工藝規(guī)定：密封完整無(wú)破損清酒間/濾酒間盧立鵬2019年3月5、要因確認(rèn)

（1）培訓(xùn)不及時(shí)：小組成員鄭琳于3月4日對(duì)班組人員就行技能考核，結(jié)果如下：姓名呂永偉王斌呂斌曹夕亮孫福全王德明賈世龍?jiān)瑢毾橥跆m濤理論成績(jī)949491919691939495實(shí)操成績(jī)969394959395939593平均成績(jī)9593.592.59394.5939394.594確認(rèn)結(jié)果：綜合成績(jī)均在90分以上結(jié)論：非要因制表：鄭琳日期：2019年03月5、要因確認(rèn)

（2）備壓壓力高：確認(rèn)結(jié)果：在滿足備壓使用的前提下，減小備壓壓力可以降低系統(tǒng)壓力，進(jìn)而降低二氧化碳的使用量。結(jié)論：要因3月5日現(xiàn)場(chǎng)查看清酒罐備壓過程發(fā)現(xiàn)，CO2管道壓力0.4Mpa左右，清酒罐壓呼吸壓力設(shè)定在0.15Mpa左右，系統(tǒng)壓力高造成CO2使用量增大。備壓二氧化壓力0.4Mpa備壓二氧化壓力0.15Mpa5、要因確認(rèn)

（3）無(wú)操作規(guī)程：確認(rèn)結(jié)果：操作規(guī)程完善且受控。結(jié)論：非要因3月6日小組成員對(duì)現(xiàn)場(chǎng)及KM操作規(guī)程進(jìn)行了查驗(yàn)，SOP完善且受控?！，F(xiàn)場(chǎng)版SOP更新及時(shí)且受控5、要因確認(rèn)

（4）巡檢不及時(shí)：結(jié)論：非要因3月11日根據(jù)部門機(jī)械、電氣、設(shè)備潤(rùn)滑、設(shè)備巡檢記錄表以及計(jì)劃維修完成比率進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，完成點(diǎn)檢確認(rèn)表。5、要因確認(rèn)

（5）置換閥開度不當(dāng)：置換閥開度由人工調(diào)節(jié)，3月11日至13日現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)證發(fā)現(xiàn)為保證脫氧效果該閥開度一般設(shè)定在浮子流量計(jì)的最大值處，閥門開度大CO2流速達(dá)110kg/h。此外通過對(duì)排空口氣體檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)該處CO2濃度百分比高達(dá)1.3%左右，高于0.03%正常值，這說明脫氧塔內(nèi)有大量置換二氧化碳逃逸。瞬時(shí)流速二氧化碳含量5、要因確認(rèn)

（5）置換閥開度不當(dāng)：結(jié)論：要因現(xiàn)場(chǎng)試驗(yàn)降低20%置換閥開度，二氧化碳流速降至75kg/h，排空口CO2濃度降至為0.85%。確認(rèn)結(jié)果：在滿足脫氧效果的前提下，置換閥開度越小越好，目前控制方式造成二氧化碳損耗。瞬時(shí)流速二氧化碳含量5、要因確認(rèn)

（6）密封更換不及時(shí)：結(jié)論：非要因現(xiàn)場(chǎng)檢查使用氣泡水驗(yàn)證二氧化碳管路出口閥門、脫氧系統(tǒng)各絲連接處，隨機(jī)拆卸閥門密封，并檢查過濾密封更換及PM清單。確認(rèn)結(jié)果：密封完整無(wú)破損，更換記錄和PM清單均符合標(biāo)準(zhǔn)。5、要因確認(rèn)一、備壓壓力高二、置換閥開度不當(dāng)要因制定對(duì)策sixth066、制定對(duì)策小組成員再次召開頭腦風(fēng)暴會(huì)議，針對(duì)每個(gè)要因制定多條應(yīng)對(duì)措施，并對(duì)每條措施進(jìn)行打分評(píng)價(jià)，選擇最經(jīng)濟(jì)有效的對(duì)策執(zhí)行。制表：盧立鵬日期：2019年03月序號(hào)要因?qū)Σ咴u(píng)價(jià)內(nèi)容及權(quán)重評(píng)價(jià)得分是否采納難易度/2效果/5經(jīng)濟(jì)性/2時(shí)間要求/21備壓壓力高使用減壓閥14229是使用安裝自動(dòng)控制系統(tǒng)14016否2置換閥開度不當(dāng)安裝自控閥門13116是固定閥門開度21214否設(shè)定CO2置換閥門開度區(qū)間24219是對(duì)策實(shí)施seventh07依據(jù)對(duì)策評(píng)價(jià)表的結(jié)果，小組成員經(jīng)過討論后明確了措施、目標(biāo)與責(zé)任人，規(guī)定完成時(shí)間。制表：孫曉璐日期：2019年08月

7、對(duì)策實(shí)施序號(hào)要因?qū)Σ叽胧┠繕?biāo)責(zé)任人完成時(shí)間1備壓壓力高使用減壓閥清酒罐備壓管路上增設(shè)減壓閥降低清酒罐備壓消耗的二氧化碳盧立鵬2019年8月1日2置換閥開度不當(dāng)設(shè)定CO2置換閥門開度區(qū)間二氧化碳置換管路處增加流量計(jì)滿足脫氧水制備要求同時(shí)減少二氧化碳流失孫曉璐2019年8月2日二氧化碳置換閥門開度設(shè)置在二氧化碳流量計(jì)指針位于5-6kg/h處2019年8月4日對(duì)策實(shí)施一：清酒罐備壓管路上增設(shè)減壓閥制圖：孫曉璐

日期：2019年08月

7、對(duì)策實(shí)施2019年8月1日，組織人員在清酒罐南側(cè)二氧化碳管路上增設(shè)減壓閥增設(shè)減壓閥對(duì)策一效果驗(yàn)證制圖：孫曉璐

日期：2019年08月

7、對(duì)策實(shí)施減壓閥安裝好后，清酒罐備壓時(shí)二氧化碳管路壓力降為0.25Mpa，且清酒罐內(nèi)壓力可達(dá)到0.08-0.1Mpa，符合工藝要求。接地電阻0.22Ω二氧化碳管路壓力清酒罐備壓壓力對(duì)策一效果驗(yàn)證制圖：孫曉璐

日期：2018年09月

7、對(duì)策實(shí)施改造實(shí)施后，統(tǒng)計(jì)了8月1日至8月31日清酒罐備壓千升酒二氧化碳消耗，與去年同期相比如下：對(duì)策一效果驗(yàn)證

7、對(duì)策實(shí)施數(shù)據(jù)為正態(tài)分布，我們使用雙樣本T-檢驗(yàn)，置信區(qū)間為95%，P=0.000，P<0.05，則兩組數(shù)據(jù)為顯著差異，改善效果明顯。制圖：孫曉璐

日期：2019年09月P＜0.05對(duì)策實(shí)施二：設(shè)定二氧化碳置換閥門開度區(qū)間

7、對(duì)策實(shí)施之前閥門開度沒有標(biāo)準(zhǔn)，我們通過兩個(gè)措施來(lái)設(shè)定標(biāo)準(zhǔn)，先在管路上增設(shè)浮子指針流量計(jì)，再根據(jù)流量計(jì)指示規(guī)定閥門開度。8月2日，組織施工人員在脫氧塔前二氧化碳置換管路上增設(shè)浮子流量計(jì)，通過兩天的調(diào)試，最終確定當(dāng)流量計(jì)指針位于5-6kg/h處可在保證脫氧水溶氧合格的前提下最大限度的降低二氧化碳的流失。對(duì)策二效果驗(yàn)證制圖：孫曉璐

日期：2019年