店的規(guī)章制度（17篇）

店的規(guī)章制度（17篇）

店的規(guī)章制度（精選17篇）

店的規(guī)章制度篇1

一、電話訂餐

L接電話人員：收銀員、領(lǐng)班和大堂經(jīng)理（值班經(jīng)理）。

2.接電話使用規(guī)范用語(yǔ)：“您好，大悅老火鍋”。

3.記錄內(nèi)容：根據(jù)就餐人數(shù)、準(zhǔn)確就餐時(shí)間、顧客姓名、單

位、聯(lián)系電話、預(yù)訂桌數(shù)及區(qū)域。記錄好以后，要求重訴一遍，并

且告訴訂餐人，如果超時(shí)（15-30分鐘），本店有權(quán)另作安排。

4.通知有關(guān)部門(mén)和人員，提前做準(zhǔn)備。

二、來(lái)客訂餐

1.有客人聯(lián)系訂餐時(shí)，應(yīng)問(wèn)清顧客姓名，聯(lián)系方式、用餐人

數(shù)，以及預(yù)訂桌號(hào)，全部作好記錄。

2.通知有關(guān)部門(mén)和人員，提前做好準(zhǔn)備。

店的規(guī)章制度篇2

一）總則

1、酒店場(chǎng)所內(nèi)、外環(huán)境整潔，經(jīng)常開(kāi)窗換氣。不亂放、掛或

晾曬衣物等。從業(yè)人員的日常生活和用具不與顧客用品混用、混

放。工作間的擺放要合理、整潔，每層客房應(yīng)設(shè)專(zhuān)用消毒及顧客

用品保潔柜。使用的抹布必須要清潔衛(wèi)生，專(zhuān)布專(zhuān)用，定期消毒。

窗臺(tái)式空調(diào)器濾網(wǎng)或風(fēng)扇清潔無(wú)積塵。

2、臥具要一客一換、長(zhǎng)住客每周一換，衛(wèi)生潔具及餐具應(yīng)一

客一消毒，并有保潔措施。

3、采取消除蒼蠅、老鼠、嶂螂和其他有害昆蟲(chóng)及其滋生條件

的措施，徹底消減室內(nèi)的蚊、蠅、螳螂和老鼠。

4、認(rèn)真執(zhí)行“法定傳染病報(bào)”及“公共場(chǎng)所危害健康事故報(bào)

告”制度C

二）客用口杯、茶杯消毒制度

1、消毒劑：“一片凈消毒片，”優(yōu)氯凈“消毒粉

2、清潔劑：去污粉、洗衣粉

3、消毒工具:消毒柜、消毒桶、百潔布

4、存放工具:茶杯儲(chǔ)存柜

5、程序

1）從客房撤出的茶杯、口杯放到消毒間倒盡茶水；

2）把茶杯放到清洗池內(nèi)，用清潔劑洗凈，然后放到?jīng)_洗池內(nèi)

用清水沖凈；

3）用消毒劑配上必須量例水裝到消毒桶內(nèi)，按藥劑說(shuō)明為準(zhǔn),

一桶水放一片“一片凈”消毒片；

4）將洗過(guò)的茶杯、口杯浸泡在消毒水內(nèi)，時(shí)光至少10分鐘以

上（化學(xué)消毒法）；

5）或?qū)⑶逑春玫?茶杯、口杯擦干連同鐵框一并放到消毒柜內(nèi)

消毒（物理消毒法）；

6）打開(kāi)消毒電源（自動(dòng)消毒），消毒至少45分鐘后將茶杯取出;

7）取出已消毒茶杯、口杯儲(chǔ)存到封閉的保潔柜里以便備用；

8）在消毒記錄上做到登記，記錄消毒的時(shí)光和姓名。

三）餐飲部衛(wèi)生管理制度

衛(wèi)生工作關(guān)系到企業(yè)的信譽(yù)和經(jīng)營(yíng)，又關(guān)系到社會(huì)精神禮貌

建設(shè)，更關(guān)系到廣大消費(fèi)者的身體健康乃至生命安全。養(yǎng)成良好

的衛(wèi)生意識(shí)和習(xí)慣，不但是每個(gè)服務(wù)人員工作的優(yōu)良表現(xiàn)，也是

一個(gè)人良好修養(yǎng)與習(xí)慣的表現(xiàn)。

店的規(guī)章制度篇3

一、儀容

1,員工在崗時(shí)應(yīng)精神飽滿(mǎn)，表情自然，面帶微笑。

2.說(shuō)話時(shí)應(yīng)語(yǔ)氣平和，語(yǔ)調(diào)親切，不可過(guò)分夸張。

3.眼睛應(yīng)有神，體現(xiàn)出熱情、禮貌、友善、誠(chéng)懇。

4.遇事從容大方、不卑不亢。

5.與客人交談時(shí)，目光應(yīng)自然平視，不應(yīng)上下打量客人。

二、儀表

服飾

1.飯店公司全體員工按規(guī)定著統(tǒng)一制服，并穿戴整齊。

2.制服應(yīng)得體挺括，不應(yīng)有皺折、破損、污漬，領(lǐng)子、袖口、

褲腳要保持清潔，不應(yīng)挽袖子或褲腿。

3.穿著工服時(shí)，扣子應(yīng)齊全、無(wú)松動(dòng)，風(fēng)紀(jì)扣必須扣上。

4.工號(hào)牌要佩戴在上衣的左胸上方，與第二?？圩悠叫?不

得遮住扣花或左右傾斜。

5.在非工作區(qū)域內(nèi)不帶帽子，都應(yīng)該將帽子在統(tǒng)一地方整齊

擺放，或是將帽子拿在左手，帽頂向上C

6.不應(yīng)在服裝上佩戴與規(guī)定不符的飾品，如鑰匙鏈、小裝飾

物等。

7.除制服配套用腰帶外，一律系黑色腰帶。

8.男員工著深色襪子、襪子不應(yīng)有破洞或抽絲，應(yīng)每天換洗。

9.鞋子應(yīng)保持干凈、不變形、無(wú)破損，不得有污點(diǎn)、灰塵;

皮鞋每天要擦拭，保持光澤度，鞋帶要系好，不可拖拉于地面。

10.非工作需要不得將制服穿出飯店區(qū)域外。

發(fā)式

1.應(yīng)保持頭發(fā)的清潔、整齊，不得有頭垢、頭屑，發(fā)干應(yīng)光

滑柔軟，要有光澤。

2.色澤統(tǒng)一，發(fā)干和發(fā)尾沒(méi)有出現(xiàn)兩截顏色，不得將頭發(fā)染

成自然色黑色以外的顏色。

3.男員工發(fā)式標(biāo)準(zhǔn)：分縫要齊，不得留大鬢角、前發(fā)不蓋額、

側(cè)發(fā)不蓋耳、后發(fā)不蓋領(lǐng)。

修飾

在工作崗位上的員工應(yīng)注意修飾，正確得當(dāng)?shù)男揎椖芙o人以

愉悅，得到顧客的認(rèn)同，提升飯店的層次與形象，提高員工的氣

質(zhì)與修養(yǎng)。

修飾可分為：

1.面部：?jiǎn)T工應(yīng)保持面容的整潔，上崗前應(yīng)做好面容檢杳C

男員工應(yīng)養(yǎng)成每天刮胡子的習(xí)慣，不得留有胡須。鼻毛、耳毛要

經(jīng)常修剪不得外露。要保持口腔和牙齒的清潔與衛(wèi)生，不應(yīng)吃容

易造成異味的食物（比如：大蒜、大蔥、洋蔥、臭豆腐等食品）。

2.手部：經(jīng)常保持手部干凈衛(wèi)生，常洗手，特別是指甲縫一

定要清理干凈，不得有殘留物。不得留長(zhǎng)指甲，指甲應(yīng)經(jīng)常修剪，

以不過(guò)指尖為標(biāo)準(zhǔn)，不得在崗上或客人面前修剪指甲。

3.首飾：不佩戴耳環(huán)、鼻環(huán)、手鐲、手鏈、腳鏈、別針等飾

物，可佩戴一枚結(jié)婚戒指（戒面不應(yīng)超過(guò)5毫米，飾物高不應(yīng)超過(guò)

5亳米）。佩戴項(xiàng)鏈或在脖子上掛飾品不得外露。佩戴手表要以正

裝為主，不得戴過(guò)分張揚(yáng)的手表。

4.化妝：不得在皮膚外露處紋身。使用香水味道不宜刺鼻,

要清新淡雅。

5.個(gè)人衛(wèi)生：每次上崗前都必須自行檢查一次，以樹(shù)立大方

得體、干凈利落、溫文爾雅的五星級(jí)假店服務(wù)人員良好的外部形

象。應(yīng)經(jīng)常保持個(gè)人的清潔衛(wèi)生，要勤洗澡、勤換衣。

6.注意事項(xiàng)：不應(yīng)在崗或客人面前打領(lǐng)帶、提褲子、整理內(nèi)

衣。不可做檢查褲拉鏈?zhǔn)欠窭?，拉直下滑的襪子等不雅的動(dòng)作。

不應(yīng)在崗或客人面前摳鼻子、剪鼻毛、剔牙齒。在崗時(shí)不可打哈

欠、打噴嚏、咳嗽，控制不住應(yīng)回避客人。

三、儀態(tài)

站姿

1、站姿應(yīng)自然挺拔，頭部端正，下額微收，兩眼平視前方，面帶

微笑。

2、身體直立，應(yīng)把重心放在兩腳中間，雙腳自然分開(kāi)位置基本

與肩同寬.不可出現(xiàn)內(nèi)八字或外八字，要挺胸收腹，兩肩放平。

3、雙臂自然下垂，雙手應(yīng)交叉于背后，左手輕握右手的手腕,

右手成半握拳狀，力度適中，手臂放松.左手手背墊與臀部肌肉上

方，兩腿應(yīng)繃直，如因長(zhǎng)時(shí)間站立感覺(jué)疲勞時(shí)，可左右調(diào)整身體重

心，但上身應(yīng)保持直立。

4、當(dāng)與客人距離2米時(shí)，就應(yīng)主動(dòng)鞠躬問(wèn)好。與客人交流時(shí)，

應(yīng)與客人保持60公分T米距離，目光應(yīng)注視在客人的三角區(qū)內(nèi)，

不可上下打量客人。若客人的身高較底或聲音較小，應(yīng)上前站在

客人的左側(cè)仔細(xì)聆聽(tīng)。

5、為客人指引方向時(shí)，應(yīng)站在客人的一側(cè)用同側(cè)的手為客人

指引，盡量引導(dǎo)客人正視其想要去的地方。

6、站行李臺(tái)時(shí)，應(yīng)在電腦位置，面向大堂站立，不得趴、靠、

撐在行李臺(tái)上，客人距離2米時(shí)就應(yīng)該主動(dòng)問(wèn)好（您好、您好，請(qǐng)慢

走!）o

7、站在側(cè)門(mén)時(shí)，應(yīng)在側(cè)門(mén)內(nèi)側(cè)，與側(cè)門(mén)保持90。站立,如客人

進(jìn)出距離2米時(shí)拉門(mén)迎送進(jìn)出店客人，身體前傾30。鞠躬向客人

問(wèn)好（您好、您好，請(qǐng)慢走!），除工作外不得隨意走動(dòng)，隨時(shí)為客人

提供服務(wù)。

8、站門(mén)童崗時(shí)，應(yīng)于大堂轉(zhuǎn)門(mén)外右側(cè)站立，除工作外不得隨意

走動(dòng)

1）有車(chē)輛時(shí)：應(yīng)做停車(chē)手勢(shì)，指引車(chē)輛停在適當(dāng)位置,主動(dòng)上

前開(kāi)門(mén)、問(wèn)好（您好、您好，請(qǐng)慢走!），并指引大門(mén)方向，后返回原

崗位。

2）無(wú)車(chē)輛時(shí)：距離客人2米時(shí)應(yīng)鞠躬問(wèn)好（您好、您好，請(qǐng)慢

走?。⒅敢箝T(mén)方向，后返回原崗位。

3）在客人有行李的情況下，都應(yīng)主動(dòng)上前詢(xún)問(wèn)客人是否需要

幫助?。茫?qǐng)問(wèn)需要幫助您嗎？）

9、在公共區(qū)域等候客人

1）客人C/I時(shí)應(yīng)在客人后方1.5米-2米處站立等候，站在

行李旁，保證站姿與行李安全。多個(gè)行李員等候時(shí)，應(yīng)保持在同一

直線上。

2）在大堂其它地方時(shí)，若時(shí)間過(guò)長(zhǎng)應(yīng)主動(dòng)詢(xún)問(wèn)客人是否可以

將行李先存放于禮賓部。

3）在電梯內(nèi)應(yīng)在電梯按鈕旁站立，將行李車(chē)放在電梯內(nèi)一邊,

向進(jìn)出電梯客人問(wèn)好并幫助控制電梯（您好，請(qǐng)問(wèn)您要到哪個(gè)樓

層？），進(jìn)出電梯時(shí)，應(yīng)為客人護(hù)梯，請(qǐng)客人先行“您的樓層到了，

您請(qǐng)?！?。如帶客人進(jìn)電梯或單獨(dú)進(jìn)電梯，遇到電梯內(nèi)有客人應(yīng)

問(wèn)好“不好意思，打攪了。”

4）在樓層等候客人應(yīng)在客人左身后1.5米處站立，將行李放

于身邊靠墻的位置，保證行李安全。

5）客房門(mén)口等候時(shí)，應(yīng)站立于房門(mén)口貓眼正前方，以便客人

確認(rèn)員工身份，將行李車(chē)放于房門(mén)正前方，不得阻礙客人通行，

按一聲門(mén)鈴，隔三秒敲門(mén)三聲，報(bào)“bellservice您好，行李員”，

待客人同意后方可進(jìn)入房間為客人提供服務(wù)。

走姿

1、行走時(shí)上體要保持正直，重心放準(zhǔn)，身體重心可稍向前傾，

頭部要端正，雙目平視，肩部放松。身體協(xié)調(diào)，兩臂自然擺動(dòng)，行

走時(shí)步伐要穩(wěn)健。

2、方向明確；兩腳行走線跡應(yīng)相對(duì)為直線，不要內(nèi)八字走路,

或者過(guò)分地外八字走路，足跡在前方一線兩側(cè)。

3、步幅不要過(guò)大，步速不要過(guò)快。步幅適中（自己的腿長(zhǎng)）；

速度均勻（60-100步每分鐘）

4、迎面遇見(jiàn)客人時(shí)，員工應(yīng)主動(dòng)靠右邊行走，并向客人問(wèn)候。

5、所有員工在飯店內(nèi)行走，一律靠右而行，兩人以上列隊(duì)行

走，不得與客人搶道，絕不可氣喘吁吁或因動(dòng)作過(guò)急導(dǎo)致身體失

衡沖撞了客人C

6、上下樓梯時(shí)，腰要挺、背要直、頭要正、收腹挺胸、臀部

微收，不要手扶樓梯扶手。

7、陪同引導(dǎo)中：本人所處的位置（位于客人的左前方1米左

右）；協(xié)調(diào)的速度（以客人的速度為標(biāo)準(zhǔn)）；及時(shí)的關(guān)照提醒（拐角、

樓梯、或道路坎坷、照明不佳處）；正確的體位（路途中回答、指引

時(shí)）。

四、語(yǔ)言

問(wèn)好

1、行30度鞠躬禮；

2、保持微笑和目光接觸；

3、音量、音調(diào)：三米內(nèi)能夠清晰、明確聽(tīng)到；

4、客人距離2米時(shí)，員工應(yīng)準(zhǔn)備問(wèn)好；距離1.5米時(shí)開(kāi)始鞠

躬問(wèn)好；

5、用詞：“您好！”，如知道客人姓名及職位應(yīng)問(wèn)候、先生，

您好！”或總，您好！”。

交流語(yǔ)言

1、需要避免的地方

無(wú)反饋

無(wú)目光接觸

無(wú)點(diǎn)頭

無(wú)微笑、反駁、打斷對(duì)方

2、不能說(shuō)的話

1）我知道你的意思是……（打斷客人的話）

2）我不知道你在說(shuō)什么

3）這是我們酒店的規(guī)定

4）你不能做/不允許做……一我們請(qǐng)求您做……（至少給其

兩種以上的答案，給其選擇的余地。）

5）我不知道一我?guī)湍橐幌隆Ｒ环昼姾蠼o您回復(fù)。

3、成為好聽(tīng)眾

身體前傾一些；保持有效距離內(nèi)的音量；跟進(jìn)式的提問(wèn)；保持

微笑

服務(wù)敬語(yǔ)

1、歡迎語(yǔ)：歡迎下榻酒店/歡迎您來(lái)用餐/歡迎您入住我們

酒店。

2、問(wèn)候語(yǔ)：您好/早上好/下午好/晚上好。

3、祝愿語(yǔ)：祝您生日快樂(lè)/祝您玩得開(kāi)心/祝您旅途愉快。

4、告別語(yǔ)：再見(jiàn)/祝您一路平安/歡迎您再次光臨。

5、征詢(xún)語(yǔ)：我可以幫您嗎?/可以上菜了嗎？/可以整理房間嗎?

6、答應(yīng)語(yǔ)：好的/是的/馬上就來(lái)。

7、道歉語(yǔ)：對(duì)不起/很抱歉/這是我們工作的疏忽°

8、答謝語(yǔ)：謝謝您的夸獎(jiǎng)/謝謝您的建議/多謝您的合作。

9、指路語(yǔ)：請(qǐng)這邊走/請(qǐng)從這里乘電梯/洗手間在這邊。

稱(chēng)呼

1、男士一般募先生，未婚女士稱(chēng)小姐，已婚婦女稱(chēng)太太。

2、對(duì)于無(wú)法確認(rèn)是否已婚的西方女士，不管其年紀(jì)多大，只

能稱(chēng)小姐。

3、不知道客人的姓氏時(shí)，可稱(chēng)“這位先生/這位小姐"o

4、稱(chēng)呼第三者不可用“他/她”而要稱(chēng)“那位先生/那位小

姐”。

5、對(duì)客人稱(chēng)“你的先生/你的太太”是不禮貌的，應(yīng)該稱(chēng)“劉

先生/張?zhí)薄?/p>

介紹

1、把年輕的介紹給年長(zhǎng)的。

2、把男士介紹給女士。

3、把未婚的介紹給已婚的。

4、把職位低的介紹給職位高的。

5、把個(gè)人介紹給團(tuán)體。

6、被介紹時(shí)若是坐著，應(yīng)立即起立。

7、被介紹雙方互相點(diǎn)頭示意。

8、雙方握手用互問(wèn)候°

五、電話使用

標(biāo)準(zhǔn)：

1、接電話時(shí)，注意聲音柔和，作到簡(jiǎn)潔明了。

2、注意普通話標(biāo)準(zhǔn)，不可使用帶有地方色彩的語(yǔ)言。

3、首問(wèn)責(zé)任制，誰(shuí)接電話誰(shuí)負(fù)責(zé)跟辦到底，不可推委工作。

4、對(duì)所有來(lái)電一視同仁，按程序接聽(tīng)。臺(tái)崗及辦公室電話使

用要求一致。

5、盡量用左手接聽(tīng)電話（右手用于記錄電話內(nèi)容）；禁止將電

話夾在肩膀上。

程序：

1、接聽(tīng)

1）接聽(tīng)電話動(dòng)作要迅速，不得讓電話鈴響超過(guò)3聲。

2）表明自己的單位或崗位名稱(chēng)（先英文后中文）

3）問(wèn)候?qū)Ψ?。不得用“喂，喂，喂……”等方式喊話?/p>

2、對(duì)方要找的人不在

1）告訴客人要找的人暫時(shí)不在；告訴其要找的人在何處，幫

助客人轉(zhuǎn)撥電話。

2）或者與對(duì)方約定準(zhǔn)確的時(shí)間，請(qǐng)其再掛。留下對(duì)方的號(hào)碼，

待要找的客人回來(lái)時(shí)掛給對(duì)方?；蛘邽閷?duì)方留言。

3、撥打電話

1）組織好講話的內(nèi)容，把有關(guān)資料放在電話的旁邊。

2）問(wèn)候?qū)Ψ健?/p>

3）表明自己的身份、崗位。

4）確認(rèn)客人的身份后轉(zhuǎn)入正題。

4、終止電話

1）與客人確認(rèn)清楚通話內(nèi)容后，使用結(jié)束語(yǔ)。

2）如知道對(duì)方姓名應(yīng)在稱(chēng)呼前加姓；不知對(duì)方姓名時(shí)應(yīng)稱(chēng)呼

“先生/小姐/再見(jiàn)！”。

3）必須等對(duì)方先掛斷之后再按“rip”鍵切斷電話，不可

“砰”的一聲猛然掛斷。

5、如有客人到臺(tái)崗，需要撥打房間電話

1）應(yīng)詢(xún)問(wèn)房間客人姓名等資料；如果是會(huì)議客人或公司定房,

應(yīng)詢(xún)問(wèn)清楚相關(guān)的會(huì)議或公司資料，核對(duì)無(wú)誤后方可為客人撥打。

2）同時(shí)還應(yīng)詢(xún)問(wèn)清楚臺(tái)崗客人的身份?！澳?，這里是禮賓

部。先生/小姐想與您通話，您看是否方便？”撥打電話后應(yīng)由我

部人員詢(xún)問(wèn)房間客人是否愿意接聽(tīng)。在得到房間客人確認(rèn)后方可

將電話雙手遞交臺(tái)崗客人使用。

3）如房間客人不同意接聽(tīng)，應(yīng)告知崗客人“先生，客人現(xiàn)在

不方便接聽(tīng)電話。不好意思。”

4）如臺(tái)崗客人有異議，應(yīng)禮貌告知原因°“這是出于酒店對(duì)

客人隱私保護(hù)的要求?！?/p>

電話語(yǔ)言使用

1、接聽(tīng)

1）“goodmorningconcierge您好，禮賓部”

2）“請(qǐng)問(wèn)有什么可以效勞的？”

2、對(duì)方要找的人不在

1）“先生現(xiàn)在不在，請(qǐng)問(wèn)有什么可以效勞的？”。

2）告訴客人要找的人在何處及電話號(hào)碼，請(qǐng)對(duì)方往那兒掛電

話?！八F(xiàn)在在一處，電話是。需要幫您轉(zhuǎn)過(guò)去嗎？”

3）或者與對(duì)方約定準(zhǔn)確的時(shí)間，請(qǐng)其再掛。“請(qǐng)您一分鐘后再

聯(lián)系我們?！?/p>

4）留下對(duì)方的號(hào)碼，待要找的客人回來(lái)時(shí)掛給對(duì)方。“請(qǐng)您

留下您的聯(lián)系方式，我們會(huì)盡快與先生取得聯(lián)系的?！?/p>

5）為對(duì)方留言?！澳惺裁葱枰覀冝D(zhuǎn)告的？”了解轉(zhuǎn)告內(nèi)容

后還應(yīng)與客人再次確認(rèn)。

3、撥打電話

1）“您好”。

2）表明自己的身份、崗位?！斑@里是禮賓部。請(qǐng)問(wèn)先生在嗎？”

3）“先生，您好……”

4、終止電話

1）“您看還有什幺事我可以效勞的嗎？”。

2）如知道對(duì)方姓名應(yīng)在稱(chēng)呼前加姓、先生/_小姐/再見(jiàn)！"

不知對(duì)方姓名時(shí)應(yīng)稱(chēng)呼“先生/小姐/再見(jiàn)！”。

5、當(dāng)客人需要轉(zhuǎn)接電話時(shí)：“請(qǐng)稍等，我馬上幫您轉(zhuǎn)接過(guò)去”。

6、當(dāng)無(wú)法滿(mǎn)足客人需要時(shí)：“對(duì)不起，我馬上幫您查詢(xún)。請(qǐng)

留下您的聯(lián)系方式。我一分鐘后給您回電話好嗎？”

7、當(dāng)你能馬上為客人服務(wù)時(shí)；“好的，我們馬上為您服務(wù)

8、在接聽(tīng)電話時(shí)，如有二線電話到應(yīng)在三聲內(nèi)接起告知一線

客人“對(duì)不起，請(qǐng)您稍等?！比缓蟀础癶old”鍵，再接二線電話。

六、禮節(jié)

（一）握手禮

1、通常先打招呼再行握手禮，雙方用右手與對(duì)方握手，握住

對(duì)方的手后上下輕輕抖動(dòng)數(shù)下，與被握手者距離應(yīng)控制在一步左

右。

2、時(shí)間一般不得超過(guò)5秒，即說(shuō)一句歡迎語(yǔ)或簡(jiǎn)單的客套話

的時(shí)間。

3、用力適度，不可過(guò)輕也不可過(guò)重，不得前后拉扯，也不可

左右搖晃。

4、必須面帶微笑，注視并問(wèn)候?qū)Ψ健?/p>

5、客人與服務(wù)人員之間，客人先伸手；上下級(jí)之間，上級(jí)先

伸手；年長(zhǎng)與年輕之間，年長(zhǎng)者先伸手；男士與女士之間，女士先

伸手。

6、冬天應(yīng)先脫去手套再行握手禮，在室內(nèi)不得戴帽子與客人

握手。

7、雙手不可交叉與兩個(gè)客人同時(shí)握手。

（二）頷首禮

1、頭往下方垂直的方向微微點(diǎn)動(dòng)一下為頷首禮。

2、在距客人3米左右時(shí)應(yīng)行頷首禮。

3、注視對(duì)方，面帶微笑，頷首示意。

4、冬天若是戴帽子，以右手脫帽再行頷首禮。

（三）鞠躬禮

1、立正站穩(wěn)，上體前傾30度。

2、等受禮者回禮或接受禮節(jié)后，恢復(fù)立正姿勢(shì)。

3、男員工雙手自然下垂，雙手貼在兩側(cè)褲縫。

4、在鞠躬的同時(shí)問(wèn)候“您好”。

6、鞠躬時(shí)不要嘴里叼著煙或者吃東西，如戴帽子應(yīng)先脫帽后

再行禮。

7、不要一面鞠躬一面試圖看對(duì)方，不要禮畢后起身目光就立

刻移至別處。

8、鞠躬禮東方人士通行，歐美人士較少用,

（四）舉手禮

1、把右手舉至肩膀一般平或略高于肩膀，手掌朝外左右擺動(dòng)

T,同時(shí)說(shuō)告別語(yǔ)。

2、女員工站在服務(wù)臺(tái)內(nèi)跟客人道別時(shí)，適用這種禮節(jié)。

（五）女士?jī)?yōu)先原則

一般情況下在禮儀場(chǎng)合，男士應(yīng)遵守“女士?jī)?yōu)先”原則。

店的規(guī)章制度篇4

一、服從上級(jí)

員工須服從上級(jí)工作分配，執(zhí)行工作指令。如有問(wèn)題須直接

向上級(jí)匯報(bào)請(qǐng)示。

二、儀表儀容

1）員工須保持個(gè)人清潔、勤洗理、勤修指甲，不留異味。

2）男員工頭發(fā)不過(guò)衣領(lǐng)，發(fā)角不過(guò)耳，不蓄胡子，不燙發(fā)，

染彩發(fā)。女員工保持淡雅清妝，長(zhǎng)發(fā)須盤(pán)起，不燙怪發(fā)，不濃妝

艷抹，涂指甲油。

3）工作時(shí)間內(nèi)除結(jié)婚戒指外，不得佩戴任何飾物及私人移動(dòng)

電話等。

4）皮鞋須保持清潔光亮。

5）須按規(guī)定著裝，并保持其整潔。

三、考勤

6）除部門(mén)經(jīng)理級(jí)以上管理人員外，所有員工上下班出入酒店

須簽到、簽離。

7）員工須執(zhí)行上班簽到、下班簽離制度。員工上、下班時(shí)間

以實(shí)際到崗、離崗時(shí)間為準(zhǔn)。

8）嚴(yán)禁代人、托人簽到、簽離。

四、工作制服

1、酒店根據(jù)工作需要確定工作服的式樣和發(fā)放數(shù)量，員工工

作時(shí)間內(nèi)須按規(guī)定著裝，并要注意愛(ài)護(hù)，不得擅自修改。

2、員工離店須將工作服交回工作服遺失或無(wú)故損壞者須酌情

賠償。

五、拾遺

員工拾到任何財(cái)物，須立即向部門(mén)報(bào)告，由統(tǒng)一送交吧臺(tái)登

記、保管。

六、會(huì)見(jiàn)親友

員工當(dāng)班時(shí)向不得會(huì)見(jiàn)親友。如有特殊情況，經(jīng)部門(mén)經(jīng)理批

準(zhǔn)可在酒店指定地點(diǎn)會(huì)見(jiàn)。

七、電話和移動(dòng)電話

1、僅供客人和工作使用，嚴(yán)禁員工私用。特殊或緊急情況確

需使用時(shí)，須

先征得部門(mén)經(jīng)理的同意后，方可使用C

2、員工的移動(dòng)電話在上班時(shí)間不的開(kāi)機(jī)或震動(dòng)

八、小費(fèi)和禮品

員工不得收取客人小費(fèi)和禮品，更不得公開(kāi)和索要。如客人

主動(dòng)給予時(shí)，先要婉言謝絕，說(shuō)明情況；如客人堅(jiān)持確實(shí)不能謝絕

時(shí)，先應(yīng)禮貌收下并致謝，事后須向上級(jí)報(bào)告并上交登記。

九、部門(mén)規(guī)章制度

除酒店規(guī)章制度外，部門(mén)經(jīng)理可根據(jù)本部門(mén)管理的實(shí)際需要,

制定適用于本部門(mén)的制度，所有部門(mén)的制度須經(jīng)人力資源部備案,

以作為酒店總規(guī)章中的部分規(guī)章，并不得與酒店總規(guī)章相抵觸，

否則無(wú)效。

十、薪金保密

1）為鼓勵(lì)各級(jí)員工恪盡職守，并能為酒店盈利與發(fā)展積極做

出貢獻(xiàn)，實(shí)施以貢獻(xiàn)論酬的薪金制度；為培養(yǎng)憑貢獻(xiàn)爭(zhēng)取高薪的風(fēng)

氣、避免優(yōu)秀人員遭受嫉妒，特推行薪金的保密管理辦法。

2）各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及所屬人員應(yīng)養(yǎng)成不探問(wèn)他人薪金的禮貌，不評(píng)

論他人薪金的習(xí)慣，形成以工作表現(xiàn)爭(zhēng)取薪酬的良好氛圍。

H、工作餐

酒店為當(dāng)班員工提供免費(fèi)工作餐。員工須嚴(yán)格執(zhí)行員工餐廳

就餐制度，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)有秩序地就餐，就餐時(shí)不得浪費(fèi)飯菜;不

準(zhǔn)擅自領(lǐng)他人就餐；不準(zhǔn)將食品帶出餐廳等C

十二、員工宿舍

員工宿舍為酒店提供給外地員工的福利，住宿員工必須遵守

員工宿舍管理制度，并按規(guī)定辦理住宿手續(xù)。

十三、站崗

1、站崗時(shí)間一到須到指定的地方站崗

2、不的串崗，聊天

店的規(guī)章制度篇5

1、上班必須嚴(yán)格遵守工作時(shí)間，不遲到、不早退、不曠工,

不準(zhǔn)擅自離崗；服從工作安排，按時(shí)按規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)完成任務(wù)，不無(wú)故

拖延、拒絕或終止工作。

2、女員工：上班不準(zhǔn)濃妝艷抹，長(zhǎng)發(fā)要盤(pán)起，短發(fā)不過(guò)肩，

留海不超過(guò)眼睛，不準(zhǔn)梳過(guò)于夸張的發(fā)型；不準(zhǔn)留長(zhǎng)指甲，不得涂

有色指甲油。不準(zhǔn)用刺激性很強(qiáng)的香水；上班時(shí)間不準(zhǔn)戴手鐲、耳

環(huán)、項(xiàng)鏈等飾物。

3、男員工：頭發(fā)不準(zhǔn)染發(fā)，不留胡須，不留長(zhǎng)指甲，勤修面。

4、衣服要整潔，無(wú)油漬、無(wú)皺痕。

5、大堂服務(wù)員在為客人服務(wù)過(guò)程中要掌握輕重緩急：先幫客

人就座，客人入座后先送上例湯；然后到客人面前點(diǎn)餐，有良好的

酒水推銷(xiāo)意識(shí)。

6、大堂服務(wù)員要面向就餐客人；不要背對(duì)客人、倚窗往外望

或聊天等，要時(shí)刻注意客人就餐狀態(tài)，隨時(shí)隨地為客人提供服務(wù);

如有客人抽煙，及時(shí)為客人送上煙灰缸。如有客人要茶水的，及

時(shí)為客人送上茶壺、茶杯等。

7、不要忽視每一位潛在客人。不要放過(guò)來(lái)本店的每一位客人,

哪怕他只要了一盤(pán)青菜或是與熟人就座，也可及時(shí)送上一個(gè)例湯,

并可向他（她）推介本店特色。

8、當(dāng)上菜速度較慢、客人等了較長(zhǎng)時(shí)間才上菜時(shí)，服務(wù)員在

報(bào)完菜名后要對(duì)客人說(shuō)“先生（小姐）或靚仔（靚女），對(duì)不起，讓

您久等了，您的飯菜，請(qǐng)慢用?！?/p>

9、對(duì)突發(fā)事件和客人投訴能靈活應(yīng)變，巧妙使用語(yǔ)言與溝通

技巧，處理不了時(shí)，及時(shí)匯報(bào)。避免人員的轉(zhuǎn)換，時(shí)間的拖延，而

使投訴的性質(zhì)和發(fā)展惡劣化。

10、所有員工要做到分工不分家：該幫忙時(shí)要幫忙，該出手

時(shí)要出手，協(xié)同作戰(zhàn)，互相幫助。

11、不能當(dāng)著客人的'面做不雅觀的動(dòng)作，如抓癢、摳鼻子、

挖耳朵、梳頭發(fā)、剔牙、大呵欠、喂奶、喂小孩等，打噴涕應(yīng)適當(dāng)

遮掩。

12、檢查儀容，儀表應(yīng)到衛(wèi)生間或客人看不到的偏僻處。

13、凡違反以上規(guī)定一次視情節(jié)輕重扣款5元，一月內(nèi)無(wú)出

現(xiàn)差錯(cuò)者獎(jiǎng)勵(lì)50元0

店的規(guī)章制度篇6

一、個(gè)人衛(wèi)生

1、做到四勤：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤洗衣服和被

褥；勤換工作服。

2、上班前和大小便后要洗手。

3、要有健康意識(shí)，定期作體格檢查，預(yù)防疾病，當(dāng)發(fā)現(xiàn)有感

冒、咽喉炎、肝炎、皮膚病時(shí)應(yīng)主報(bào)上司，休假療養(yǎng)好再上班。

4、管理人員應(yīng)十分重視服務(wù)人員的個(gè)人衛(wèi)生與健康，要為他

們創(chuàng)造一些必要的條件，并經(jīng)常進(jìn)行檢查督促，使個(gè)人衛(wèi)生構(gòu)成

制度。

二、工作衛(wèi)生

1、當(dāng)班時(shí)避免觸摸頭發(fā)或面孔，不能對(duì)著食品顧客咳嗽、打

噴嚏；不準(zhǔn)隨地吐痰；不準(zhǔn)吸煙。

2、手指不可接觸到食物，亦不可碰觸杯口、刀尖、筷子前端

及湯匙盛湯部分。

3、服務(wù)員使用的抹布、墊布等天天要清洗干凈，用開(kāi)水浸燙，

以減少或消滅細(xì)菌。托盤(pán)等工具務(wù)必持續(xù)清潔。

4、凡腐爛變質(zhì)和不貼合衛(wèi)生要求的食品果斷不出售。

5、從碟上掉落下來(lái)的食物不可給客人食用。

6、不可使用掉落地上的餐具及席巾.

7、對(duì)不干凈的餐具和臺(tái)布要及時(shí)送回洗潔處清洗，不可擺用。

8、嚴(yán)禁隨地丟棄廢紙、倒水、亂放茶水杯。

9、不一樣的食物不要隨便混淆，以免有損味道。

10、在服務(wù)過(guò)程中要留心就餐者，發(fā)現(xiàn)病態(tài)者及帶菌者，對(duì)

其所用餐具要單獨(dú)收拾，重點(diǎn)消毒。

11、收市時(shí)注意衛(wèi)生，牙簽、紙巾等雜料當(dāng)盡力避免掉在地

上，以免不雅和增加清潔困難（正確的'方法是：先拿開(kāi)碗碟等餐具,

用臺(tái)布包住倒雜料或用掃把清掃）。

12、在適當(dāng)狀況下，要經(jīng)常使用吒盤(pán)，訓(xùn)練自我成為一名出

色的服務(wù)員。

三、環(huán)境衛(wèi)生

餐廳里的環(huán)境衛(wèi)生主要包括餐廳、通道、廁所、休息室、工

作間（廚房）、綠化帶、停車(chē)場(chǎng)等場(chǎng)所的衛(wèi)生。要搞好環(huán)境衛(wèi)生，

務(wù)必做到“四定”，即：定人、定時(shí)光、定物、定質(zhì)量，劃片分工，

包干負(fù)責(zé)，做好處處有人清潔，勤檢查、保證時(shí)時(shí)清潔。要做到

市前整理，市后清理，平日小掃，每周大掃，以保證衛(wèi)生工作經(jīng)

?；?、制度化。

店的規(guī)章制度篇7

1、服裝店人事制度

細(xì)則：招聘，上崗，離職，休假，晉升等等內(nèi)容

2、服裝店貨坳制度

細(xì)則：以客為先的執(zhí)行理念，懲治規(guī)則（打鬧，聊天，等），現(xiàn)

場(chǎng)工作，旺場(chǎng)工作（安排），進(jìn)入貨（賣(mài)）場(chǎng)工作流程等

3、服裝店執(zhí)倉(cāng)制度

細(xì)則：盤(pán)點(diǎn)流程，盤(pán)點(diǎn)數(shù)據(jù)，盤(pán)點(diǎn)日期，貨品進(jìn)出流程，新品

學(xué)習(xí)內(nèi)容，滯銷(xiāo)分析內(nèi)容。

4、服裝店賬坳制度

細(xì)則：文件的負(fù)責(zé)人，交接制度，財(cái)物的管理流程（營(yíng)業(yè)款收

?。?，店鋪物品申請(qǐng)（需求）

一、服裝店店員規(guī)章制度

1、工作時(shí)間保持愉快精神，和氣待人

2、在店內(nèi)不得抽煙與喝酒。

3、保持店面整潔，天天打掃衛(wèi)生，整理貨品，每日需拖地,

每周一進(jìn)行店內(nèi)玻璃的清洗。

4、注意辨認(rèn)假幣，如收取假幣將在月結(jié)工資中扣除同等數(shù)額

的貨幣。

5、妥善保管好客人財(cái)物和店內(nèi)貨品，謹(jǐn)防小偷。如果盤(pán)點(diǎn)存

貨發(fā)現(xiàn)貨品被盜，按照被盜商品的成本價(jià)在月結(jié)工資中扣除。

6、做好店面貨品整理，陳列貨品需精心搭配和擺放。

7、按時(shí)上班，吃假時(shí)間不超過(guò)1小時(shí)，當(dāng)月累計(jì)遲到3次以

上，每次扣一天基本工資。

8、任何因主觀原因引起的貨品退換均不予接受，需要向客人

解釋清楚：“物品如無(wú)任何質(zhì)量和品質(zhì)問(wèn)題，我們均不接受退換。”

9、店內(nèi)有客人及生意時(shí)盡量不要接聽(tīng)私人電話，影響銷(xiāo)售。

10、上班時(shí)同盡量不要異性朋友探討，特別是不要逗留在店

鋪內(nèi)，影響銷(xiāo)售。

二、服裝店薪酬獎(jiǎng)罰制度

1、店員試用期為1個(gè)月，薪酬為底薪800+2%銷(xiāo)售額提成。

2、店員過(guò)了試用期后以半年為一個(gè)時(shí)間區(qū)間進(jìn)行績(jī)效評(píng)定后

做薪酬調(diào)整。

3、薪酬結(jié)構(gòu)為基本工資+每月提成+浮動(dòng)補(bǔ)貼+指標(biāo)分紅

1）基本工資在半年內(nèi)定為800元，每半年調(diào)整一次。

2）每月提成為當(dāng)月銷(xiāo)售額的2%

3）浮動(dòng)補(bǔ)貼包括電話補(bǔ)貼，醫(yī)療補(bǔ)貼，生日補(bǔ)貼，過(guò)節(jié)補(bǔ)貼

等。其中過(guò)了試用期可獲得100元的電話補(bǔ)貼，而醫(yī)療補(bǔ)貼，生

日補(bǔ)貼，過(guò)節(jié)補(bǔ)貼等則由店主靈活發(fā)放。

4）指標(biāo)分紅是指店主對(duì)整一個(gè)年度的銷(xiāo)售總額設(shè)立一個(gè)目標(biāo),

若年度結(jié)束核算的年銷(xiāo)售總額達(dá)到了設(shè)定的目標(biāo)，則店員可以得

到對(duì)應(yīng)比例的年銷(xiāo)售總額分紅。

銷(xiāo)售總額目標(biāo)區(qū)間分紅比例

660000~720000（月均銷(xiāo)售額5.5萬(wàn)~6萬(wàn)）1%。

720000^780000（^均銷(xiāo)售額6萬(wàn)~6.5萬(wàn)）1.5%。

780000~840000（月均銷(xiāo)售額6.5萬(wàn)~7萬(wàn)）2%。

840000（月均銷(xiāo)售額7萬(wàn)以上）3%。

4、每月工資結(jié)算區(qū)間為每月1號(hào)到下月2號(hào)，工資分兩次發(fā)

放，每月17號(hào)發(fā)放基本工資，2號(hào)發(fā)放除基本工資外的其他工資。

指標(biāo)分紅的年銷(xiāo)售總額的計(jì)算區(qū)間為當(dāng)年的11月至下年的10月，

計(jì)算出來(lái)的分紅獎(jiǎng)金發(fā)放日為過(guò)年前，即大年三十之前幾天中的

任一天，店員若是中途辭職，將不予發(fā)放所有的指標(biāo)分紅獎(jiǎng)金。

三、服裝店工作日及假期安排

1、店員每月可以享受3天帶薪假期，要提前安排假期日并告

知店主。

2、無(wú)特殊情況不得提前休下月假期，若當(dāng)月假期休完后確實(shí)

需請(qǐng)事假，所請(qǐng)事假將在下月假期中扣除。

3、單月假期休完后若還請(qǐng)2天及以上的事假，將扣除下個(gè)月

的全部假期以及事假日的銷(xiāo)售提成。所請(qǐng)事假超過(guò)5天，將扣除

當(dāng)月提成。

4、當(dāng)月假期休完后若還請(qǐng)了3天及以上的事假，將扣除下個(gè)

月的全部假期以及事假日的銷(xiāo)售提成。一年內(nèi)累計(jì)事假超過(guò)15天,

將失去獲取年末指標(biāo)分紅獎(jiǎng)金的機(jī)會(huì)C

另外還有以下服裝店的守則也供你參考。

四、服裝店員工準(zhǔn)則

1）員工應(yīng)具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)與服務(wù)觀念，具備高尚的職業(yè)

道德，以自身的良好表現(xiàn)共同塑造良好的品牌形象。

2）員工應(yīng)遵守國(guó)家法律法規(guī)，遵守店鋪管理制度。

3）如遇不明事項(xiàng)應(yīng)服從店主領(lǐng)導(dǎo)，與同事和睦相處，對(duì)新進(jìn)

員工應(yīng)親切，公平對(duì)待。

4）員工應(yīng)保守店鋪的機(jī)密，不得對(duì)外泄露任何有關(guān)店鋪的銷(xiāo)

售數(shù)據(jù)，不得利用職務(wù)之便圖謀私利。

5）員工對(duì)待工作與顧客應(yīng)謙恭誠(chéng)懇，滿(mǎn)腔熱情，遇事不可推

諉，不可意氣用事，更不可故意刁難顧客。

6）員工有義務(wù)完善各項(xiàng)工作及服務(wù)品質(zhì)，提高工作績(jī)效。

7）員工應(yīng)愛(ài)惜店內(nèi)財(cái)物，控制各項(xiàng)費(fèi)用與支出，杜絕浪費(fèi)現(xiàn)

象。

8）員工應(yīng)恪守職守，非經(jīng)核準(zhǔn)不得閱覽不屬于本職范圍內(nèi)的

數(shù)據(jù)或傳播不確消息。

9）員工有違反上述準(zhǔn)則條例的，將依據(jù)獎(jiǎng)懲條例予以處罰。

2、服裝店員工的儀容儀表

1）頭發(fā)要整齊、清潔、頭飾要與工服、發(fā)型搭配得當(dāng)。

2）女同事按公司化妝標(biāo)準(zhǔn)化妝，不可留長(zhǎng)指甲，男同事不可

留胡子。

3）如果有體味者，要適當(dāng)涂止汗露。

4）制服要干凈、整潔，不能有異味。

5）店員不能穿厚底鞋、拖鞋。

看了服裝店員工規(guī)章制度還看：

店的規(guī)章制度篇8

一：按時(shí)上下班。如有特殊情況按以下規(guī)定執(zhí)行：

1：本店員工必需牢固樹(shù)立時(shí)間意識(shí)，上班遲到10分鐘扣5

元，以此類(lèi)推每十分鐘加扣5元。

2：有事除特殊情況外，提前一天執(zhí)行請(qǐng)假制度，說(shuō)明理由，

去向，方便聯(lián)系。

3：臨時(shí)請(qǐng)假按時(shí)間累計(jì)12小時(shí)為一天。

4：由于行業(yè)特殊性，周六、周日不休息，如請(qǐng)假扣除當(dāng)天工

資及全勤獎(jiǎng)金。

5：每月請(qǐng)假三天者，月出勤視為滿(mǎn)勤。本店設(shè)立超勤獎(jiǎng)，金

額為：50元/天。

二：上班期間，必須做到著裝整潔、舉止得體、文明禮貌、以

誠(chéng)待人。

1：樹(shù)立“顧客至上”的服務(wù)理念。

2：學(xué)習(xí)待客〃儀，主動(dòng)問(wèn)好、學(xué)會(huì)微笑服務(wù)°

3：不能以冷淡、隨便、生硬的態(tài)度迎接客人。

4：禁止玩手機(jī)、睡覺(jué)。接電話不得影響正常工作。

上述行為一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，處罰辦法為：玩手機(jī)、看電影、接電話：

10元/次；睡覺(jué)：100元/次。

三：搞好加工車(chē)間、店面、工作臺(tái)衛(wèi)生。發(fā)現(xiàn)一次衛(wèi)生差罰

款5元。

四：曠工一天扣三天工資。

五：中途不做的員工（服務(wù)員提前壹個(gè)月，學(xué)徒工提前三個(gè)月

寫(xiě)辭職報(bào)告）如不按規(guī)定執(zhí)行的或解聘的員工，終止押金發(fā)放。

六：本店新招員工有關(guān)要求。

1：面試時(shí)提供自己的聯(lián)系方式，身份證復(fù)印件及家長(zhǎng)聯(lián)系方

式。

2：面試合格后，試用一周，試用期不合格，本店有權(quán)辭退,

不付任何待遇。

3：試用合格后，工資從試用的第一天算起。工齡滿(mǎn)一年表現(xiàn)

好的員工，本店獎(jiǎng)勵(lì)一千元。

七：凡礦工和因私事請(qǐng)假外出期間發(fā)生意外，由職工本人負(fù)

責(zé)。本店概不負(fù)責(zé)。

店的規(guī)章制度篇9

1、按照酒店規(guī)定自查儀容儀表后按時(shí)到崗，認(rèn)真閱讀交接班

記錄，完成上一班未完成的工作，保證酒店服務(wù)的連續(xù)性。

2、按規(guī)定位置站立，姿勢(shì)端正。密切注意客人動(dòng)態(tài)，隨時(shí)準(zhǔn)

備為客人提供幫助。

3、時(shí)刻注意前臺(tái)的召喚。熱情為客人帶路，敏捷地為客人運(yùn)

送行李，主動(dòng)為客人介紹酒店的各項(xiàng)服務(wù)設(shè)施及客房設(shè)施。

4、客人行李寄存與領(lǐng)取按規(guī)定操作，記錄表格填寫(xiě)規(guī)范、工

整。

5、熟悉本市標(biāo)志性建筑及城市道路。熟悉酒店各部門(mén)服務(wù)內(nèi)

容及營(yíng)業(yè)時(shí)間，隨時(shí)為客人提供問(wèn)詢(xún)服務(wù)。

6、了解VIP的姓名、職務(wù)、車(chē)號(hào)及住房等情況，如有特殊情

況及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。

7、熟練掌握各項(xiàng)工作流程。

8、控制好大堂燈光，協(xié)助維護(hù)好大堂秩序。

9、按規(guī)定清理、保持好轄區(qū)衛(wèi)生。

10、完成好上級(jí)交待的其它工作。

店的規(guī)章制度篇10

1、全面負(fù)責(zé)餐飲部的經(jīng)營(yíng)管理工作，向上對(duì)副總經(jīng)理和總經(jīng)

理負(fù)責(zé)，直接下屬為副經(jīng)理和行政總廚。認(rèn)真組織市場(chǎng)考察，精

心進(jìn)行經(jīng)營(yíng)設(shè)計(jì)和廣告宣傳策劃，準(zhǔn)確進(jìn)行市場(chǎng)定位。

2、主持制訂并組織落實(shí)市場(chǎng)開(kāi)拓計(jì)劃，定期分析經(jīng)營(yíng)管理狀

況和市場(chǎng)發(fā)展形勢(shì)，深入研究競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不斷改變競(jìng)爭(zhēng)策略，準(zhǔn)確

把握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)。

3、主持制訂并落實(shí)餐飲銷(xiāo)售計(jì)劃，經(jīng)常分析銷(xiāo)售動(dòng)態(tài)和產(chǎn)品

質(zhì)量，加強(qiáng)內(nèi)部管理，不斷提高服務(wù)水平和產(chǎn)品品質(zhì)。

4、定期分析財(cái)務(wù)狀況，努力完成經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，嚴(yán)格控制各類(lèi)費(fèi)

用指標(biāo)和生產(chǎn)服務(wù)成本，徹底封閉物流管理系統(tǒng)。

5、主持審定員工招聘和培訓(xùn)計(jì)劃報(bào)送人事管理部門(mén)，并協(xié)助

實(shí)施。

6、主持制訂工資、獎(jiǎng)金和其他福利計(jì)劃，報(bào)送人事部門(mén)，經(jīng)

批準(zhǔn)后，并協(xié)助實(shí)施。

7、主持制訂餐飲部管理制度和操作規(guī)程，建立正規(guī)化的管理

秩序，把《酒店正規(guī)化管理餐飲部四個(gè)階段服務(wù)規(guī)范》落到實(shí)處。

8、主持審定物資原料，采購(gòu)計(jì)劃，報(bào)送倉(cāng)儲(chǔ)管理部門(mén)，并認(rèn)

真組織驗(yàn)收質(zhì)量。

9、定期堅(jiān)持后勤、工程動(dòng)力保障情況和物流管理情況，督促

落實(shí)管理制度和保障措施。

10、主持制訂防火、防盜、防詐騙、防事物中毒等措施，建立

完善、安全、規(guī)章制度，并督促落實(shí)。

店的規(guī)章制度篇11

1、成立籌備小組，確定小組成員及分工C

2、開(kāi)始著手制定員工手冊(cè)、規(guī)章制度、服務(wù)程序、崗位職責(zé)

等。

3、編排各分部門(mén)工作計(jì)劃（根據(jù)實(shí)際必要情況下進(jìn)行修正）。

4、確定培訓(xùn)計(jì)劃、人員、時(shí)間、地點(diǎn)。

5、對(duì)當(dāng)?shù)氐貐^(qū)餐飲進(jìn)行考察，確定經(jīng)營(yíng)方式及菜系。

6、對(duì)酒店的特殊崗位人才列出需求表，并開(kāi)始注意招聘專(zhuān)業(yè)

崗位人才。

7、列出采購(gòu)清單。

8、培訓(xùn)經(jīng)理到位。

9、確定餐廳、包間等服務(wù)場(chǎng)所名稱(chēng)。（中英文）

10、進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查、了解本地酒店員工工資待遇，制定開(kāi)業(yè)

前人員福利方案報(bào)批。

n、拿出各部門(mén)具體的培訓(xùn)計(jì)劃和方案及安排。

12、酒店管理層和美術(shù)兼策劃學(xué)習(xí)vi設(shè)計(jì)手冊(cè)。

13、招聘廚師長(zhǎng)及爐灶大廚，并陸續(xù)開(kāi)始試菜。

14、與員工簽定培訓(xùn)合同。

15、員工培訓(xùn)。

16、確定廚師長(zhǎng)及大廚人選，并安排到崗日期。

17、確認(rèn)供應(yīng)商，進(jìn)行全面采購(gòu)，并與供應(yīng)商簽定采購(gòu)合同。

18、確定各餐廳特色菜單、團(tuán)隊(duì)餐價(jià)格，并制定成完整資料

送銷(xiāo)售部。

19、酒店各部門(mén)管理人員熟悉掌握程序。

20、完成員工食堂廚房設(shè)備及物品采購(gòu)工作。

21、舉辦一連串公關(guān)活動(dòng)，以提高酒店對(duì)外知名度。

22、酒店消防安全，控制體系建立，收集安全通道，疏散路

線圖。

23、確定家具物品安放位置。

24、編寫(xiě)各種菜式、份量、構(gòu)成標(biāo)準(zhǔn)制作成本卡，送財(cái)務(wù)部

成本控制組。

25、配合各部門(mén)培訓(xùn)進(jìn)度，安排計(jì)劃，確定各部門(mén)實(shí)地操作，

培訓(xùn)日期及地點(diǎn)。

26、設(shè)計(jì)酒店運(yùn)轉(zhuǎn)所必須的表格，交財(cái)務(wù)匯總印刷。

27、考察市場(chǎng)酒店情況及周邊市場(chǎng)情況，調(diào)查了解市場(chǎng)客源，

了解主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的銷(xiāo)售策略，銷(xiāo)售策略報(bào)批。

28、印刷所有對(duì)客表格。

29、驗(yàn)收酒店電梯，進(jìn)行測(cè)試。

30、確認(rèn)各部各級(jí)員工制服款式。

31、制定酒店銷(xiāo)售預(yù)算，送總經(jīng)理審批。

32、辦理酒店開(kāi)業(yè)所必須的各種營(yíng)業(yè)執(zhí)照許可證等。

33、綜合布線情況的跟蹤及測(cè)試°

34、審核申購(gòu)合同價(jià)格，送總經(jīng)理審批。

35、確定酒店各級(jí)員工工資明細(xì)項(xiàng)目。

36、確定菜肴定價(jià)、宴會(huì)包桌價(jià)格及餐飲毛利，送總經(jīng)理審

批。

37、與花卉供應(yīng)商聯(lián)系，確定酒店所需布置面積，并盡快簽

定合同。

38、將菜肴拍成照片，制作菜譜。

39、成立消防委員會(huì)。

40、配合工程部、驗(yàn)收酒店消防及保安系統(tǒng)，安排供應(yīng)商對(duì)

安、消部員工進(jìn)行培訓(xùn)，并開(kāi)始接受酒店保衛(wèi)消防工作。

41、后廚其他人員招聘工作陸續(xù)展開(kāi)。

42、后廚人員到位，展開(kāi)后廚培訓(xùn)。

43、安排各部門(mén)員工接受相關(guān)的特別培訓(xùn)。

44、制定購(gòu)買(mǎi)物品接收入庫(kù)工作計(jì)劃。

45、配合電腦供應(yīng)商徹底完成電腦系統(tǒng)的安裝。

46、消防主機(jī)、濕式消防系統(tǒng)、煙感消防系統(tǒng)、消防聯(lián)動(dòng)柜

加壓風(fēng)機(jī)及排煙機(jī)等的測(cè)試。

47、考核驗(yàn)收培訓(xùn)。

48、確定霓虹燈方案，并著手制作。

49、驗(yàn)收廣播、閉路、背景音樂(lè)等系統(tǒng)進(jìn)行測(cè)試°

50、制定訂做、發(fā)放酒店制服計(jì)劃，并發(fā)放到位。

51、安排公安、消防等相關(guān)人員向酒店全體員工進(jìn)行安全知

識(shí)培訓(xùn)。

52、驗(yàn)收酒店監(jiān)控系統(tǒng)，進(jìn)行測(cè)試。

53、衛(wèi)生大掃除陸續(xù)展開(kāi)。

54、驗(yàn)收供電系統(tǒng)，并進(jìn)行測(cè)試。

55、驗(yàn)收酒店整套空調(diào)系統(tǒng)，進(jìn)行測(cè)試。

56、酒水、原材料陸續(xù)到位。

57、召開(kāi)全體員工大會(huì)。

58、著手策劃開(kāi)業(yè)慶典方案，確認(rèn)開(kāi)業(yè)宴請(qǐng)人員。

59、各部門(mén)各崗位人員全面上崗，酒店進(jìn)入試營(yíng)業(yè)狀態(tài)。

60、開(kāi)業(yè)大吉。

店的規(guī)章制度篇12

1、有良好的團(tuán)隊(duì)精神，以主人翁的心態(tài)關(guān)心本店管理情況,

愛(ài)護(hù)店內(nèi)一切產(chǎn)品與設(shè)備（人為損壞需賠償）。

2、顧客至上，服務(wù)第一，不得與顧客發(fā)生沖突。

3、嚴(yán)格遵守店內(nèi)上下班時(shí)間，不得遲到、早退，擅自離崗及

漏崗，員工休息需提前一天申請(qǐng)，否則視為曠工，曠工7天視為

自動(dòng)辭職。

4、有顧客時(shí)不得聊天、看報(bào)、化妝、吃零食、打私人電話等，

做與工作無(wú)關(guān)的事情。保持室內(nèi)安靜，工作時(shí)間接私人電話不得

超過(guò)2分鐘。

5、員工每天必須穿工服、穿工鞋、化淡妝、束發(fā)、保持口腔

清潔，操作時(shí)必須佩戴口罩，將頭發(fā)挽起，將手機(jī)調(diào)至靜音。

6、接待顧客積極熱情，使用禮貌用語(yǔ)：您好、歡迎光臨、里

邊請(qǐng)、謝謝、請(qǐng)慢走、歡迎下次光臨。使用禮儀站姿，主動(dòng)接過(guò)顧

客物品，如有丟失需賠償，員工送顧客時(shí)需將客人送出門(mén)口。

7、不得在店內(nèi)吸煙、吐痰、扔其它廢物、打鬧戲耍，以及使

用店內(nèi)的.產(chǎn)品及設(shè)備。

8、積極學(xué)習(xí)新技術(shù)，了解新產(chǎn)品，服從公司安排，有問(wèn)題可

以直接與負(fù)責(zé)人溝通，嚴(yán)禁煽動(dòng)影響他人工作情緒。

9、保持室內(nèi)衛(wèi)生，毛巾、床單需要每天換洗，沒(méi)有顧客應(yīng)在

晚上打掃衛(wèi)生，員工應(yīng)自覺(jué)管理好衛(wèi)生負(fù)責(zé)區(qū)，做到時(shí)時(shí)整理,

時(shí)時(shí)打掃。

10、自覺(jué)將個(gè)人物品存入儲(chǔ)藏柜，店內(nèi)不允許出現(xiàn)私人物品，

使用完必須歸位。

11、積極提出合理化建議，真實(shí)反饋實(shí)際情況重獎(jiǎng)，包庇掩

蓋者重罰。

12、員工之間應(yīng)該團(tuán)結(jié)友愛(ài)。

13、積極配合做好當(dāng)天工作記錄°

店的規(guī)章制度篇13

一、行為規(guī)范（適用于樓面及店面）

1、儀容儀表端莊、大方；上班期間穿工裝，佩戴工號(hào)牌。如

果佩帶首飾，不能過(guò)于華麗，嚴(yán)禁濃裝艷抹，留長(zhǎng)指甲、過(guò)分修

飾。

2、路遇客人要主動(dòng)熱情問(wèn)候，主動(dòng)讓路。態(tài)度自然、大方、

穩(wěn)重、熱情、有禮，有笑容；全部使用尊敬詞語(yǔ)；不要依據(jù)膚色、

種族、信仰或外觀來(lái)區(qū)別對(duì)待。

3、與客人談話時(shí)應(yīng)站立端正，視線專(zhuān)注，杜絕左顧右盼、低

頭哈腰或昂首叉腰；用心聆聽(tīng)客人的講話，不搶話，不插話，不

爭(zhēng)論，嚴(yán)禁強(qiáng)詞奪理；語(yǔ)氣溫和，語(yǔ)言文雅。

4、服從上級(jí)安排。工作時(shí)不得大聲喧嘩、談笑甚至影響他人

工作。

5、保證工作效率，當(dāng)天事務(wù)當(dāng)天完成。

6、接聽(tīng)電話時(shí)要有熱情，使用文明用語(yǔ)；轉(zhuǎn)接電話或傳話時(shí)

要及時(shí)準(zhǔn)確。

7、使用電話要輕拿輕放。不漏接電話，電話鈴響很久再接時(shí)

應(yīng)先給對(duì)方道歉。

8、對(duì)領(lǐng)導(dǎo)安排的事情或?yàn)樗舜k的事情要及時(shí)辦理并在約

定時(shí)間內(nèi)答復(fù)進(jìn)展C

9、嚴(yán)禁假公濟(jì)私，嚴(yán)禁用公司的工具、設(shè)施或占用工作時(shí)間

做個(gè)人事務(wù)。

二、工作紀(jì)律（適用于樓面及店面）

1、工作時(shí)間無(wú)上級(jí)批準(zhǔn)離開(kāi)工作崗位者，按曠工處理。

2、每日準(zhǔn)時(shí)考勤。遲到10分鐘以?xún)?nèi)為正常，超過(guò)10分鐘為

遲到；提前下班視為早退；遲到30分鐘以上按曠工半日處理；兩

小時(shí)以上的按曠工一天處理；未請(qǐng)假未來(lái)上班的員工按曠工處理,

并加以礦工一天扣發(fā)兩天工資的處罰。

3、因偶然事件遲到15分鐘以上，經(jīng)行政辦公室查明屬實(shí)可

準(zhǔn)予補(bǔ)辦假條。

4、各級(jí)管理人員會(huì)不定時(shí)查崗，應(yīng)在崗而不在崗者，記小過(guò)

一次。

5、每月員工可公休3天，要求提前兩天以上向行政辦公室提

出公休申請(qǐng)，公休由部門(mén)負(fù)責(zé)人安排。其他假期需填寫(xiě)《員工請(qǐng)

假條》并獲得部門(mén)負(fù)責(zé)人/（門(mén)店店長(zhǎng)）簽字后再遞交給行政辦公

室。

6、每月事假不得超過(guò)兩天，事假當(dāng)天扣發(fā)當(dāng)日工資。如果超

過(guò)兩天以上，需要提交書(shū)面請(qǐng)假條并獲得行政辦公室書(shū)面批復(fù)。

7、法定節(jié)假三由公司統(tǒng)一安排。

三、樓面崗位職責(zé)（樓面）

1、及時(shí)了解當(dāng)天的餐桌預(yù)訂情況及餐廳服務(wù)任務(wù)單，并落實(shí)

安排餐桌。

2、接受客人的臨時(shí)訂座。

3、負(fù)責(zé)到店客人的帶位和迎送接待。

4、不擅離崗位。

5、根據(jù)不同對(duì)象的客人，合理推薦餐位。

6、解答客人提出的有關(guān)飲食、飯店設(shè)施方面的問(wèn)題，收集有

關(guān)意見(jiàn)，并及時(shí)向餐廳主管匯報(bào)。

7、婉言謝絕非用餐客人進(jìn)入餐廳參觀和衣著不整的客人進(jìn)入

餐廳。

8、保證場(chǎng)地衛(wèi)生，做好隨時(shí)清潔場(chǎng)地的'準(zhǔn)備。

9、在餐廳客滿(mǎn)時(shí)，禮貌地向客人解釋清楚。并熱情挽留客人

在等候區(qū)等待，或者替客人聯(lián)系或推薦到其他餐廳就餐。

四、門(mén)店崗位職責(zé)（店面）

1、當(dāng)日10點(diǎn)前按照規(guī)格準(zhǔn)備好當(dāng)日預(yù)計(jì)訂單食材。

2、及時(shí)查看接單，對(duì)訂單做出快速反應(yīng)，要求做到100%完整

率。

3、對(duì)客人的評(píng)價(jià)要在第一時(shí)間做出回復(fù)，針對(duì)評(píng)價(jià)發(fā)出在工

作時(shí)間內(nèi)的回復(fù)不能超過(guò)1小時(shí)，工作時(shí)間之外的評(píng)價(jià)應(yīng)在上班

后的兩小葉內(nèi)回復(fù)。遇差評(píng)，中評(píng)要耐心確認(rèn)原因，并及時(shí)和客

人溝通，爭(zhēng)取到客人的諒解并且獲得好評(píng)。

4、當(dāng)日下班前收拾整理好所有廚房設(shè)備及工具，保證店面干

凈整潔。

5、定期做好防蟲(chóng)、鼠、蟻工作。

五、樓面服務(wù)員崗位職責(zé)

1、按照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，布置餐廳和餐桌，做好開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作。

2、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無(wú)缺口。

桌布、餐巾干凈、挺括、無(wú)破損、無(wú)污跡。

3、按服務(wù)程序迎接客人入座就席，協(xié)助客人點(diǎn)菜，向客人介

紹特色或時(shí)令菜點(diǎn)。

4、不擅自離崗。

5、勤巡臺(tái)，按程序提供各種服務(wù)，及時(shí)收撤餐具，勤換煙盅。

擅于推銷(xiāo)酒水飲料。

6、開(kāi)餐后，做好餐廳的清潔衛(wèi)生工作。

7、熟悉餐牌和酒水牌的內(nèi)容。

8、做好餐后收尾工作。

六、樓面跑菜員崗位職責(zé)：

1、做好營(yíng)業(yè)前潔凈餐具、用具的衛(wèi)生入柜工作，保證開(kāi)餐時(shí)

使用方便。

2、準(zhǔn)備好開(kāi)餐前各種菜式的配料及走菜用具，并主動(dòng)配合廚

師出菜前的工作。

3、了解菜式的特點(diǎn)、名稱(chēng)和服務(wù)方式，根據(jù)前臺(tái)的時(shí)間要求、

準(zhǔn)確、迅速地將各種菜肴送至前臺(tái)。

4、了解結(jié)帳方式，妥善保管好訂單，以便復(fù)核。

5、協(xié)助前臺(tái)服務(wù)員做好餐前準(zhǔn)備、餐后服務(wù)和餐后收尾工作。

6、協(xié)助廚師長(zhǎng)把好質(zhì)量關(guān)，如裝盤(pán)造型、菜的冷熱程度等。

7、協(xié)助前臺(tái)服務(wù)員，溝通前后臺(tái)的信息。

七、廚房崗位職責(zé)（適用于樓面及店面）

炊事人員要樹(shù)立為員工服務(wù)的意識(shí)，講究職業(yè)道德。文明服

務(wù)，態(tài)度和藹，禮貌待人，熱愛(ài)本職工作，認(rèn)真負(fù)責(zé)，并積極配合

監(jiān)管委工作，虛心接受員工監(jiān)督。

炊事人員個(gè)人衛(wèi)生:

1、做好個(gè)人衛(wèi)生，做到每?jī)芍芾戆l(fā)一次。

2、每天修剪指甲，兩天更換一次白大褂和工作帽。

3、工作時(shí)間穿戴工作衣和工作帽。

4、兩天洗澡一次，衣著整齊干凈。

5、每半年進(jìn)行一次健康檢查，無(wú)健康合格證者或證件過(guò)期的

情況不準(zhǔn)在餐廳工作。

餐廳安全工作：

1、嚴(yán)禁采購(gòu)腐爛、變質(zhì)食物，防止食物中毒C

2、嚴(yán)禁隨帶無(wú)關(guān)人員進(jìn)入廚房和庫(kù)房。

3、餐廳工作人員下班前，要關(guān)好門(mén)窗，檢查水、電開(kāi)關(guān)和設(shè)

備等。

飯菜要求：

1、飯菜加工前要清洗干凈，葷素分離，生熟分開(kāi)。

2、加工的飯菜要飯熟菜香，食品足秤。

3、飯菜品種多樣化。

4、早餐主食必須保證有油條、饅頭，不少于2個(gè)素菜。

5、午餐主食要有米、面兩種，菜類(lèi)必須保證兩葷一素。

6、晚餐主食必須保證有饅頭或包子，菜類(lèi)不少于一葷一素。

設(shè)備擺放要求：

1、飲食餐具、機(jī)具要定點(diǎn)擺放，用完后要及時(shí)清洗干凈，并

進(jìn)行消毒。

2、菜案用完要隨時(shí)清洗，不準(zhǔn)有根、葉或積淀物。

3、加工前后的假

八、獎(jiǎng)懲制度

獎(jiǎng)勵(lì)

1、遵守管理制度，表現(xiàn)突出，績(jī)效評(píng)估好。

2、忠于職守，操作規(guī)范，全年無(wú)差錯(cuò)、無(wú)事故。

3、對(duì)公司改進(jìn)經(jīng)營(yíng)提高業(yè)績(jī)有顯著貢獻(xiàn)°

4、及時(shí)發(fā)現(xiàn)隱患，防止重大事故發(fā)生的情況。

5、提出合理化建議，一經(jīng)采用有顯著成效的。

6、工作中積極主動(dòng)幫助他人，為保護(hù)公司、同事和客戶(hù)財(cái)產(chǎn)

見(jiàn)義勇為者。

獎(jiǎng)勵(lì)辦法

1、經(jīng)核實(shí)給與相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)，并發(fā)給獎(jiǎng)品，獎(jiǎng)金，證書(shū)并且作為

晉升的主要依據(jù)。

2、獎(jiǎng)勵(lì)類(lèi)別包括口頭表?yè)P(yáng)，提供培訓(xùn)，晉升和休假機(jī)會(huì)。

懲罰

1、輕微過(guò)失：一月內(nèi)遲到，早退累計(jì)三次，不服從主管人員

管理，一意孤行，浪費(fèi)公物、原材料、包裝用品；無(wú)法完成本職工

作，對(duì)本人負(fù)責(zé)的工作不重視，缺乏執(zhí)行力，被本部門(mén)同事或顧

客投訴的情況。公司給與口頭警告，并扣除當(dāng)月績(jī)效獎(jiǎng)金。

2、一般過(guò)失：曠工兩次，一年內(nèi)受警告三次，在員工中制造

矛盾，欺誨他人，因疏忽使生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)用品出現(xiàn)損壞及輕微事故，

對(duì)1類(lèi)輕微過(guò)錯(cuò)不聽(tīng)勸解，屢次再犯，情節(jié)嚴(yán)重者。給與書(shū)面警

告，并且扣除當(dāng)月/年所有獎(jiǎng)金，公司保留解聘權(quán)利。

3、嚴(yán)重過(guò)失：擅離職守，影響生產(chǎn)，導(dǎo)致生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不能正常

運(yùn)轉(zhuǎn)、泄露公司機(jī)密、拒絕服從指令及管理、違章違紀(jì)、工作場(chǎng)

合行為不檢點(diǎn)，喝酒抽煙影響正常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，造謠詆毀他人，導(dǎo)

致嚴(yán)重后果者。公司給與書(shū)面解聘，并保留追求其法律責(zé)任的權(quán)

利。

店的規(guī)章制度篇14

1、實(shí)行專(zhuān)人負(fù)責(zé)餐飲具、盛裝直接入口食品容器的清洗、消

毒與保潔，并做好消毒記錄備查。

2、餐飲具洗刷消毒要按一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔

的程序操作。餐飲使用的碗、盤(pán)、杯、勺、筷和盛裝直接入口食品

的容器使用前必須洗凈、消毒、符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，未經(jīng)消

毒的餐飲具嚴(yán)禁使用。

3、洗刷餐飲具必須有專(zhuān)用水池，不得與清洗蔬菜、肉類(lèi)等其

它水池混用。

4、洗滌、消毒餐飲具所使用的洗滌劑、消毒劑必須符合衛(wèi)生

標(biāo)準(zhǔn)和要求，存放于固定場(chǎng)所（柜），有明顯標(biāo)識(shí)。

5、用化學(xué)藥物消毒，其消毒液濃度須保持在250至300毫克

/升（250至300PPM）；浸泡時(shí)間不少亍10分鐘（溫度在100℃度

以上）。

6、已消毒和未消毒的餐飲具應(yīng)分開(kāi)存放，存放柜有明顯標(biāo)識(shí)。

7、消毒后的餐飲具、用具須存放于保潔專(zhuān)間和保潔柜內(nèi)備用，

每天清洗消毒，保持潔凈。已從保潔柜內(nèi)取出，但當(dāng)餐次未用完

的須重新消毒后才能使用C

8、保潔專(zhuān)間、保潔柜應(yīng)定期清洗消毒，保持干燥、潔凈。保

潔專(zhuān)間空氣消毒每天至少1次，每次30分鐘以上。

店的規(guī)章制度篇15

一、上班必須按規(guī)定著工作服，工作鞋，佩戴工號(hào)牌，統(tǒng)一

發(fā)型，只準(zhǔn)穿肉色。（黑色襪男員工）。

二、女服務(wù)員：上班要化淡妝，不準(zhǔn)濃妝艷抹，長(zhǎng)發(fā)要盤(pán)起，

短發(fā)不過(guò)肩，留海不超過(guò)眼睛，頭發(fā)不準(zhǔn)染色，不準(zhǔn)梳過(guò)于夸張

發(fā)型。

三、男服務(wù)員：頭發(fā)不準(zhǔn)染發(fā)，不留胡須，勤修面。

四、不準(zhǔn)留長(zhǎng)指甲，不得涂有色暗甲油。不準(zhǔn)用刺激性很強(qiáng)

香水。

五、上班時(shí)間不準(zhǔn)戴手鐲、耳環(huán)、項(xiàng)鏈等飾物。

六、工作服要整潔，無(wú)油漬、無(wú)皺痕。

七、上班前不準(zhǔn)吃大蒜，大蔥，檳榔等刺激性，帶異味食品，

不能吃酒精含量過(guò)高事物，飲料。

八、不能當(dāng)著客人面做不雅觀動(dòng)作，如抓癢，摳鼻子，挖耳

朵，梳頭發(fā)，剔牙，大呵欠等，打噴涕應(yīng)適當(dāng)遮掩。

九、檢查儀容，儀表應(yīng)到衛(wèi)生間或客人看不到偏僻處。

十、凡違反以上規(guī)定一次扣款5