食堂食品安全應急預案

食堂食品安全應急預案合同編號：__________甲方：__________地址：__________聯(lián)系電話：__________聯(lián)系人：__________乙方：__________地址：__________聯(lián)系電話：__________聯(lián)系人：__________鑒于甲方為食堂食品提供者，乙方為食堂食品安全監(jiān)管部門，雙方為共同保障食品安全，維護消費者權益，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國合同法》等法律法規(guī)的規(guī)定，經(jīng)甲乙雙方友好協(xié)商，特訂立本食堂食品安全應急預案，以便共同遵守。第一條食品安全的基本要求1.1甲方必須按照食品安全法律法規(guī)的規(guī)定，采購、儲存、加工、銷售食品，保證食品符合安全標準。1.2甲方必須建立健全食品安全管理制度，對食品生產(chǎn)、加工、銷售過程進行嚴格控制，確保食品安全。1.3甲方必須對其提供的食品質(zhì)量承擔法律責任，對因食品質(zhì)量問題導致的消費者損失，承擔賠償責任。第二條食品安全事故的預防和應對措施2.1甲方應定期對食堂員工進行食品安全培訓，提高員工的食品安全意識和操作技能。2.2甲方應建立健全食品安全事故應急預案，明確事故應急處理程序和責任人。2.3甲方應在食堂內(nèi)設置食品安全事故應急處理設施，包括急救箱、解毒劑等。2.4乙方應定期對甲方進行食品安全檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時督促甲方整改。2.5乙方應在接到食品安全事故報告后，立即啟動應急預案，進行調(diào)查處理，并及時通報甲方。第三條食品安全事故的處理3.1發(fā)生食品安全事故時，甲方應立即停止銷售問題食品，并保護好現(xiàn)場。3.2甲方應立即向乙方報告事故情況，并按照乙方的要求，提供相關資料。3.3甲方應積極配合乙方進行事故調(diào)查，客觀反映事故情況。3.4甲方應在事故調(diào)查結(jié)束后，根據(jù)乙方的要求，對問題食品進行處理，并書面報告處理結(jié)果。第四條違約責任4.1甲方未按照本合同約定履行食品安全責任的，乙方有權要求甲方立即改正。4.2甲方未按照本合同約定履行食品安全責任的，乙方有權要求甲方承擔違約責任。4.3因甲方提供的食品質(zhì)量問題導致消費者損失的，甲方應承擔賠償責任。4.4乙方未按照本合同約定履行監(jiān)管職責的，甲方有權要求乙方立即改正。第五條爭議解決5.1本合同的簽訂、履行、解釋及爭議解決均適用中華人民共和國法律。5.2雙方在履行本合同過程中發(fā)生的爭議，應通過友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，可以向有管轄權的人民法院提起訴訟。第六條其他約定6.1本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。6.2本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為____年，自合同生效之日起計算。甲方（蓋章）：__________乙方（蓋章）：__________甲方代表（簽名）：__________乙方代表（簽名）：__________簽訂日期：__________一、附件列表：1.食堂食品安全應急預案2.甲方食品安全管理制度3.乙方食品安全監(jiān)管制度4.食品安全培訓資料5.食品安全檢查記錄6.食品安全事故應急預案7.食品安全事故調(diào)查報告8.食品安全整改措施9.食品安全法律法規(guī)二、違約行為及認定：1.甲方未按照食品安全法律法規(guī)的規(guī)定采購、儲存、加工、銷售食品，導致食品安全事故的，構(gòu)成違約。2.甲方未建立健全食品安全管理制度，未對食品生產(chǎn)、加工、銷售過程進行嚴格控制，導致食品安全事故的，構(gòu)成違約。3.甲方未對其提供的食品質(zhì)量承擔法律責任，未對因食品質(zhì)量問題導致的消費者損失承擔賠償責任的，構(gòu)成違約。4.乙方未按照本合同約定履行食品安全監(jiān)管職責的，構(gòu)成違約。三、法律名詞及解釋：1.食品安全：指食品無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。2.食品安全法律法規(guī)：指《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國合同法》等相關法律法規(guī)。3.食品安全事故：指因食品污染、食品中毒、食品感染等原因?qū)е碌娜松韨龌蛘哓敭a(chǎn)損失的事件。4.食品安全管理制度：指甲方為保證食品安全所制定的采購、儲存、加工、銷售等方面的規(guī)章制度。四、執(zhí)行中遇到的問題及解決辦法：1.甲方食堂員工食品安全意識不強，操作不規(guī)范。解決辦法：甲方應定期組織食堂員工進行食品安全培訓，提高員工的食品安全意識和操作技能。2.甲方食堂食品儲存條件不達標，導致食品變質(zhì)。解決辦法：甲方應改善食品儲存條件，保證食品儲存安全。3.乙方監(jiān)管不到位，未能及時發(fā)現(xiàn)甲方食品安全問題。解決辦法：乙方應加強對甲方的食品安全監(jiān)管，定期進行食品安全檢查。五、所有應用場景：1.食堂食品安全應急預案的應用場景：食堂發(fā)生食品安全事故時，按照應急預案進行應急處理。2.甲方食