2024服務(wù)員手冊參考（15篇）

服務(wù)員手冊參考（通用15篇）

服務(wù)員手冊參考篇1

1,員工應(yīng)忠于職守，努力干好自己的本職工作，遵守本店的規(guī)章制

度.

2,員工應(yīng)服從領(lǐng)導(dǎo)安排,不和領(lǐng)導(dǎo)唱反調(diào).

3,員工應(yīng)按時上下班，不遲到，早退或曠工，上班時間開始后十五分

鐘后到者為遲到，下班前十五分鐘內(nèi)未獲批準(zhǔn)離崗著為早退,遲到或早

退累積三次記曠工一次.

4,員工上班必須著工作服,戴工作牌，儀容整潔.

5,員工不準(zhǔn)留長發(fā),長指甲，戴首飾要做到淡妝上崗.

6,上班時間禁止喧嘩，聊天，吵鬧。

7,員工在上班前應(yīng)做好清潔工作，各項物品擺放整齊，吧臺要檢查

器具物料是否變質(zhì)，并作好開吧的準(zhǔn)備工作.

8,上班時間不準(zhǔn)撥打或接聽私人電話，更不允許用店里電話辦私事

（特殊情況除外）.9,上班時間不準(zhǔn)私自會客,做一些與工作無關(guān)的事懵.

10,員工應(yīng)講究文明，說話要用文明用語，對待客人要熱情，做到微

笑服務(wù),客進(jìn)有迎聲,客走有送聲.

11,服務(wù)員點單時要熟練，要有適當(dāng)?shù)耐平椋坏脧?qiáng)推，客人買單時

要快而無誤.

12,員工應(yīng)愛護(hù)公物，不準(zhǔn)大聲喧嘩，做到三輕（走路輕，說話輕，做

事輕)，每天下班后應(yīng)將工作場所打掃干凈，關(guān)好電源，門窗,清理并檢查

現(xiàn)場,安全第一.

13,員工應(yīng)愛護(hù)本店財產(chǎn)，任何員工如蓄意或疏忽導(dǎo)致本店財產(chǎn)或

器具損壞時，員工應(yīng)作出賠償或在工資里扣除，食品飲料均不可私用。

14,員工禁止在上班時間吃零食,抽煙.

15,員JL之間不可互相借款。如有發(fā)現(xiàn)，處罰50元任何本店財務(wù)。

16,所有上崗員工均可在店里享受免費(fèi)膳食。

17,下班人員不得無故逗留店內(nèi)。

員工如有違反以上守則著,將視其情節(jié)輕重,對其做出相應(yīng)的懲罰.

服務(wù)員手冊參考篇2

(1)不準(zhǔn)無故遲到，早退或擅離職守。

(2)不準(zhǔn)在工作場內(nèi)哼歌曲，吹口哨、跺腳、奔跑，在經(jīng)營場所雙

手叉腰，雙手抱胸或插入口袋，整理頭發(fā)或衣物、化妝等，以及在場內(nèi)

大聲喧嘩或與他人高聲說話。

(3)當(dāng)班時不能翻閱與工作無關(guān)的書刊、報紙、雜志等。

(4)當(dāng)班時不準(zhǔn)吃零食和不按部門規(guī)定的時間就餐。

(5)不準(zhǔn)隨地吐痰，亂扔紙屑、雜物等各種不衛(wèi)生行為。

(6)不準(zhǔn)與同事不協(xié)作，合作共事，故意造謠生事，拉幫結(jié)派或排

擠其他同事。

(7)不準(zhǔn)在禁止吸煙區(qū)吸煙。

(8)發(fā)現(xiàn)公司財物受損，丟失要及時上報。

(9)不能怠慢工作或工作不努力，不完成上級分配的工作任務(wù)。

(10)不能未經(jīng)批準(zhǔn)私自收藏客人遺忘，贈送的物品。

(11)當(dāng)班時不能打瞌睡、下棋、打撲克、或收看電視、錄音磯及

其他與工作無關(guān)的事。

(12)為能因事缺勤而未預(yù)先請假。

(13)不能在墻壁、更衣柜、交接班本等亂寫亂畫。

(14)不能歐打賓客或同事。

(15)不能偷竊、騙取客人或同事的財物。

(16)不能與客人私做交易，行hui受hui,或進(jìn)行不道德行為及額

外服務(wù)以收取費(fèi)用。

(17)不能騷擾客人私生活，偷看、窺視。

(18)不能用非法手段偷竊或涂改各種原始記錄，帳單、單據(jù)或利

用已付帳單向另外客人收錢和故意加收費(fèi)用。

(19)不能向外單位泄露公司文件、資料、數(shù)據(jù)，或偽造本公司文

件謀取私利。

服務(wù)員手冊參考篇3

一、值日生需提前到崗，7：50前衛(wèi)生打掃完畢，衛(wèi)生包括室內(nèi)、

衛(wèi)生間、室外門臉玻璃，柜臺由個人負(fù)責(zé)，保持清潔明亮。

二、服從分配、服從管理，不得損毀店面形象，透露店面機(jī)密，精

神飽滿地進(jìn)入工作狀態(tài)，不得面帶倦意，坐姿、立姿都要大方得體。

三、員工本著互尊互愛、齊心協(xié)力、吃苦耐勞、誠實本分的精神做

好本職工作。

四、上班不得遲到早退、曠工；上班時間不得嬉笑、打鬧、睡覺而

影響本店面形象，遲到30分鐘扣50元，30分鐘后扣100元，當(dāng)天未來

者按曠工處理，早退人員扣100元，曠工一天扣除三天工資，曠工三天

當(dāng)自動離職處理，請假需提前一天申請，經(jīng)過經(jīng)理同意方可請假。

五、工作時接聽私人電話不得超過1分鐘，不許用店面電話打私人

電話，如有違反1次罰款20元，下次再犯則罰款50元。

六、員JL服務(wù)態(tài)度：

(1)熱情接待每位顧客(您好!金立手機(jī)專賣店)；微笑是每個銷售人

員的基本表情，面對顧客應(yīng)表現(xiàn)出熱情、真誠、親切、友好、專業(yè)、不

準(zhǔn)不理不睬。

(2)了解各產(chǎn)品性能，向顧客合理的介紹，說話語氣要輕。

七、員工獎罰規(guī)定：

(1)全勤獎力60元，遲到、早退，每分鐘扣罰1元;曠工一天扣罰

120元，工作時間不允許請假，請假10分鐘罰5元，請假一天扣除當(dāng)日

工資，未經(jīng)批準(zhǔn)按照曠工處理，周六日不得請假。

八、衛(wèi)生區(qū)域不清潔扣罰5元一次，衛(wèi)生未整理干凈者扣罰5元一

次。

九、上班時間接聽私人電話不得超過1分鐘，違者扣罰5元一次，

工作時間不得玩微信、QQ等違者罰10元。

十、辭職條件

(1)員工合同期滿后方可離職，離職將發(fā)放所有工資，合同期滿后

如繼續(xù)續(xù)約者當(dāng)次獎勵100元。

(2)如需離職者須提前3個月提呈辭職報告，書寫詳細(xì)理由批準(zhǔn)后

方可離職，離職只發(fā)工資，不發(fā)提成。

公司宗旨：敏銳觀察和自我創(chuàng)新，以時尚品質(zhì)、溫馨、潮流為產(chǎn)品

風(fēng)格，以信譽(yù)、創(chuàng)新、完美經(jīng)營為理念，以包裝精美、質(zhì)量上乘、價格

合理、服務(wù)優(yōu)質(zhì)、信譽(yù)良好為追求目標(biāo)！

服務(wù)員手冊參考篇4

一、火鍋店員工考勤制度

1、工作人員上班時必須簽到或打卡、嚴(yán)禁代簽或帶打。

2、穿好工作服后應(yīng)向領(lǐng)班、組長或廚師長報到。

3、根據(jù)工作需要，需要加班的員工留下。不需要加班的員工應(yīng)按

時離開。

4、上班時應(yīng)堅守工作崗位，不脫崗、不串崗；不準(zhǔn)做與工作無關(guān)的

事。

5、因病需請假的需提前一天向人事經(jīng)理辦理準(zhǔn)假手續(xù)，并出具醫(yī)

院開出的診斷證明，經(jīng)人事經(jīng)理同意后方可休假；因突發(fā)病不能請假的,

應(yīng)及時轉(zhuǎn)告人事經(jīng)理。事后出具醫(yī)院開具的有效證明，因不能提供相關(guān)

手續(xù)或手續(xù)不符合規(guī)定者，按曠工或早退處理，請假應(yīng)當(dāng)填寫請假條。

6、需請事假的必須提前一日辦理事假手續(xù)，經(jīng)人事經(jīng)理批準(zhǔn)方有

效，未經(jīng)批準(zhǔn)不得無故缺席或擅自離崗。

7、根據(jù)本企業(yè)工作需要，需要延長工作時間的，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意可按

加班或銷假處理。

8、婚假、產(chǎn)假、喪假按企業(yè)的有關(guān)規(guī)定辦理。

9、本制度適用于火鍋店一切工作人員。所有員工違反規(guī)定按照相

關(guān)規(guī)定處理。

二、火鍋店員工著裝制度

1、上班期間需穿崗位工作服;服裝要干凈、整潔、工作時間不得敞

胸露懷，穿便服和奇裝異服。

2、上班期間需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、涼鞋。

3、工作服應(yīng)保持干凈整潔，不得用其它飾物代替紐扣。

4、工作服只能在工作區(qū)域或相關(guān)地點穿戴。不得進(jìn)入工作區(qū)域以

外的地點，禁止著」:裝進(jìn)入前廳。

5、按規(guī)定圍腰系帶操作，不得拖曳。

6、本制度適用于火鍋店一切工作人員。所有員工違反規(guī)定按照相

關(guān)規(guī)定處理。

三、火鍋店員工獎懲制度

根據(jù)火鍋店規(guī)定，結(jié)合火鍋店具體情況，對火鍋店各崗位工作符合

獎勵條件者進(jìn)行內(nèi)部獎勵。獎勵采取精神和物質(zhì)相結(jié)合的辦法，與員工

的自身榮譽(yù)利益直接掛鉤。獎勵方式為授與榮譽(yù)與頒發(fā)獎狀和獎金。懲

處方式為降職、降級、停職、停崗和扣發(fā)工資，獎金、直到除名。

符合下列條件之一者給予獎勵：

1、參加國家、省、市等舉辦的烹飪大賽或美食節(jié)，取得優(yōu)秀成績

者。

2、忠于職守、全年出滿勤;工作表現(xiàn)突出，受到賓客多次表揚(yáng)者。

3、對廚房生產(chǎn)和火鍋店管理提出合理化建議;被采納后產(chǎn)生較大效

益者。

4、在火鍋店日常經(jīng)營中及時消除較大隱、患者。

5、受到顧客書面表揚(yáng)。

6、節(jié)約用料綜合利用成績突出者。

7、衛(wèi)生工作一貫表現(xiàn)突出；為大家所公證者。

獎勵條例中1、3、4、6、條視情況分別獎勵100——500元。同時

授予優(yōu)秀員工榮譽(yù)證書。2、5、7、條頒發(fā)獎狀，同時給予100—300元

的獎金。

符合下列情形之一者給予懲處：

1、違反勞動紀(jì)律，不聽勸阻者。

2、不服從分配，影響火鍋店管理經(jīng)營者。

3、由于自身工作粗心，引起顧客火鍋店工作或菜品質(zhì)量投訴者。

4、弄虛作假、或搬弄是非、制造矛盾、影響同事關(guān)系者。

5、不按操作規(guī)程損壞火鍋店設(shè)備和用具者。

6、不按操作規(guī)程引起較大責(zé)任事故者。

7、打架斗毆者。

懲處條例中違反1、3、條視情況分別處罰50—100元，2、4、條視

后果輕重處罰100—200元，5、6、條除賠償損失外視情況停職、停崗

或200-500元處罰7、條給予100—300元現(xiàn)金處罰直到開除，造成他

人傷害的送司法機(jī)關(guān)處理。

四、火鍋店員工紀(jì)律制度

1、火鍋店員工上下班必須打卡或簽到、簽退;并應(yīng)準(zhǔn)備充分時間更

換工作服，以準(zhǔn)時到達(dá)工作崗位。

2、嚴(yán)禁員工替代他人打卡或簽到。

3、火鍋店員工在工作時間內(nèi)必須堅守工作崗位，不得擅自離開。

4、保證清潔；良好的工作環(huán)境;提高工作效率，工作時間不準(zhǔn)吸煙;

不得高聲喧嘩、聊天。

5、工作時間需穿著整潔、大方、得體的工作服、圍裙、工作帽，

男工不可蓄長發(fā)。

6、工作時間應(yīng)佩戴工號牌;并按指定位置佩戴。

7、火鍋店內(nèi)嚴(yán)禁亂吃、亂拿食物或物品，違者視其情節(jié)嚴(yán)輕重給

予處罰。

8、服從經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)，對工作中存在或出現(xiàn)問題要采取正確渠道溝通、

解決。

9、火鍋店員工不得接受供貨商的饋贈。

10、嚴(yán)格執(zhí)行火鍋店內(nèi)各項管理制度的規(guī)定。

五、火鍋店員工安全操作規(guī)章

1、員工上崗必須按要求穿工作服及工作鞋。

2、員工當(dāng)班必須保證精力集中，不得在廚房內(nèi)跑動、打鬧。

3;廚房設(shè)備由主管人員定期檢查，以防意外事故發(fā)生。

4、廚師使用廚房設(shè)備，必須嚴(yán)格遵守正常的操作規(guī)程，新員工必

須由主管人員對其進(jìn)行設(shè)備使用方法的培訓(xùn)。

5、油炸鍋在使用過程中人員不得離崗。

6、搬運(yùn)重物，特別是熱湯汁時不要一人操作，以免扭傷或燙傷。

7、刀具和鋒利的器具落地途中不要用手接拿。

8、隨時保證刀具的鋒利，不鋒利的刀具最易受傷。

9、廚房員工不得隨意處理突發(fā)的斷電事故。

10、清理有電源設(shè)備時，必保證電源已經(jīng)斷開。

11、工作時注意保持地面清潔，以免滑倒受傷。

12、工程人員斷電掛牌操作時，嚴(yán)禁隨意合閘。

服務(wù)員手冊參考篇5

第一章公司介紹(略)

第二章人事聘用

第一條聘用

1.招聘原則(略)

2.招聘程序

.各部門、各頻道公司的人事，統(tǒng)一由控股公司人事部負(fù)責(zé)。

各部門按己制定并審定通過的人力資源預(yù)算與計劃，向人事部凝出

申請，將需要的人員數(shù)量、標(biāo)準(zhǔn)、條件及職責(zé)、職務(wù)、上班的時間填寫

在“聘請員工申請表”上，并經(jīng)行政總裁批準(zhǔn)。

待聘人員經(jīng)人力資源部考核后，推薦給有關(guān)部門，經(jīng)有關(guān)部門主管

及經(jīng)理面試后決定是否聘用。被聘用人員的部門經(jīng)理與人力資源部將共

同確定該員工的工資水平、福利待遇、工作職位及考核辦法，并報請行

政總裁批準(zhǔn)。

錄用人員必需備齊所有有關(guān)的證件，包括但不限于2寸照片4張、

身份證復(fù)印件、戶口本復(fù)印件、近三個月內(nèi)的醫(yī)生體檢證明、學(xué)歷證書

復(fù)印件及獲獎證書復(fù)印件、作品復(fù)印件，外地員工還須提供暫住證復(fù)印

件等文件，經(jīng)人力資源部驗證，并根據(jù)本員工手冊的規(guī)定與公司簽訂勞

動合同，辦理好相關(guān)手續(xù)后，方可正式成為公司的一員。

3.招聘方式

公司采用公開招聘的方法，包括：

(1)在報紙登招聘廣告；

(2)網(wǎng)上招聘;

(3)委托獵頭公司；

(4)委托顧問公司；

(5)公司內(nèi)部人員推薦介紹。

第二條人事檔案

1.員工的人事檔案委托當(dāng)?shù)氐娜瞬攀袌霰９?，同時每位員工均有

一份內(nèi)部檔案，該檔案屬于公司機(jī)密文件，由人力資源部專人保管。

2.員工檔案應(yīng)包括如下資料：

(1)求職申請表；

(2)各類有關(guān)證件的復(fù)印本或正本；

(3)照片;

”)有關(guān)員工的工作表現(xiàn)、評估、出勤率等。

3.各員工應(yīng)保證所填寫的個人資料的真實性。

4.員工如有以下情形的變動，需立即通知人力資源部：

(1)住址及電話；

(2)婚姻狀況；

(3)姓名;

(4)被保險的受益人或子女；

(5)遇意外或緊急情況下需知會的人；

(6)您所完成的培訓(xùn)或教育課程。

第三條教育培訓(xùn)

新員工加入公司時由人力資源部進(jìn)行公司規(guī)章制度的培訓(xùn)，之后再

由有關(guān)部門進(jìn)行工作崗位培訓(xùn)I；員工進(jìn)入正常工作崗位后，由部門按照

公司總體培訓(xùn)規(guī)劃進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)I;所有培訓(xùn)結(jié)束后，必須將培訓(xùn)的有關(guān)

證明文件報人力資源部存檔。

第四條平等就業(yè)

公司對所有應(yīng)聘者和員工提供平等的就業(yè)機(jī)會。公司保證決不因性

別、年齡、種族、膚色、宗教、國籍、殘疾、或退休而歧視任何應(yīng)聘者

或員工。此項原則適用于公司所有人事政策、條款情形及員工應(yīng)享有的

權(quán)益。

作為一名員」:，若他覺得受到同事或主管的歧視或騷擾，他應(yīng)做的

第一步是向其主管反映。若因某一特殊情形與其主管意見有分歧，不便

向他反映，員工應(yīng)直接與人力資源部進(jìn)行溝通。人力資源部將盡力幫助

其解決問題，并為該投訴保密。

有歧視及騷擾他人行為的雇員將有可能被停職或解聘。

第五條工作環(huán)境

公司努力為員工營造一個有益于健康和安全的工作環(huán)境，并為此制

定相關(guān)安全規(guī)定及提供必要的工作條件。同時，健康與安全也是員工工

作表現(xiàn)的重要方面。每個員工有義務(wù)了解工作中的安全程序和安全規(guī)定

并予以切實遵守。

非法吸毒及酗酒不單影響吸食者本人的健康與安全，同時也會危害

我們良好的工作環(huán)境，以至于危害其它員工的健康與安全。因此，公司

有權(quán)利對這一行為加以制止，并且在必要時有權(quán)利要求被懷疑者進(jìn)行測

試以證明其是否有潴用毒品及酒精的行為。

第六條試用期

每個人都希望自己是公司的長期員工，公司也同樣如此。員工和公

司都需要時間互相了解。

(1)所有員工從入職之日起，均需約定式用期，以便雙方可以衡量

彼此是否適合此工作崗位。根據(jù)新員工的表現(xiàn)，試用期可以適當(dāng)縮短。

(2)試用期內(nèi)，雇傭雙方均可隨時提出解除勞動關(guān)系。員工工資將

按實際工作日計算⑶新員工的轉(zhuǎn)正取決于其工作態(tài)度、業(yè)務(wù)知識和工

作表現(xiàn)。

(4)員工試用期依據(jù)合約期的長短而定，最短不能短于1個月，最

長不能長于6個月。

(5)員，入職之日，其直接主管會接到人事部發(fā)的“試用期評估表”。

主管人員應(yīng)按月與員工一起填寫試用期評估表，并在試用期滿前1周交

到人事部。

(6)主管人員須與員工一起討論其工作態(tài)度、工作表現(xiàn)。員工、有

關(guān)直接主管須在評估報告上簽字。

(7)通過考核，員工將得到書面的通知，告知其已成為正式的員工

和工資變動情況。

(8)如員工不能達(dá)到工作要求，部門不能接受其成為正式員工，主

管人員應(yīng)至少提前1周通知人事部，由人事部和部門主管商定是否解除

勞動關(guān)系或延長試用期。此類決定需經(jīng)總裁批準(zhǔn)。

(9)試用期滿前，員工應(yīng)提交試用期工作總結(jié)和轉(zhuǎn)正申請報告。

(10)員工工作總結(jié)、轉(zhuǎn)正申請報告和試用期評估表統(tǒng)一由人事部放

入員工個人資料庫存檔。

第七條體檢

員工在入職前必須進(jìn)行身體檢查，體檢費(fèi)用待員工通過試用期后由

公司統(tǒng)一報銷。

公司有權(quán)不錄用體檢不合格的候選人。

對體檢合格的候選人，公司將為其辦理錄用手續(xù)。

體檢應(yīng)在公司或外企服務(wù)總公司指定的醫(yī)院進(jìn)行。

公司每年定期蛆織員工體檢，體檢費(fèi)用由公司負(fù)擔(dān)。

員工不得拒絕公司組織的體檢。

公司將對體檢結(jié)果保密。

第八條入職程序

經(jīng)人事部及有關(guān)部門面試合格并書面確認(rèn)的新員工，統(tǒng)一由人事部

根據(jù)部門的需要通知其入職時間。

新員工入職前，人事部應(yīng)書面通知總裁和行政總裁、總裁辦、財務(wù)

部、行政部及用人部門，以便事先準(zhǔn)備。

新員工入職前應(yīng)準(zhǔn)備齊個人資料，包括：2寸照片4張、身份證復(fù)

印件、戶口本復(fù)印件、學(xué)歷證書復(fù)印件及獲獎證書復(fù)印件、作品復(fù)印件,

外地員工還須提供暫住證復(fù)印件，入職時，一并將上述資料交到人事部。

新員工正式上崗前應(yīng)首先簽訂勞動協(xié)議書或勞動合同書，并必須在

轉(zhuǎn)正后一個月內(nèi)將個人檔案及社會保險轉(zhuǎn)至公司人事部或北京外企服

務(wù)集團(tuán)有限公司。

新員工入職，第一天須到人事部報到，由人事部安排對其進(jìn)行入職

培訓(xùn)。

新員工須到行政部領(lǐng)取工作證及其他辦公用品。

用人部門應(yīng)按照本部門的工作職責(zé)及工作程序?qū)π聠T工進(jìn)行培訓(xùn)

及教育，以確保新員工盡快達(dá)到公司各項要求。

入職培訓(xùn)

入職培訓(xùn)的目的是幫助新員工適應(yīng)新環(huán)境，熟悉新的工作，以便使

新員工：

⑴了解他們在_X的工作發(fā)揮著很重要的作用;

(2)了解_X的文化背景及經(jīng)營思想和宗旨；

(3)盡快適應(yīng)_X的管理；

(4)盡量縮短適應(yīng)期，并盡快勝任工作；

總裁辦人事部負(fù)責(zé)計劃、協(xié)調(diào)入職培訓(xùn)，公關(guān)部、行政部及各部門

協(xié)助實施。

員工應(yīng)在加入—的第一天接受入職培訓(xùn)。

入職培訓(xùn)包括以下幾個方面：

(1)介紹_X的文化背景及經(jīng)營思想和宗旨；

(2)介紹公司的情況；

(3)培訓(xùn)與事業(yè)發(fā)展機(jī)會；

(4)公司人事制度及各項規(guī)章制度、簽訂勞動合同/勞動協(xié)議；

(5)試用期與年度績效評估程序；

(6)薪酬與福利；

(7)公司行政規(guī)定及各種行文要求、發(fā)放胸卡；

(8)參觀公司及介紹各部門；

(9)考核；

(10)入職培訓(xùn)還應(yīng)包括部門培訓(xùn)。

入職培訓(xùn)結(jié)束后，新員工需在入職培訓(xùn)檢查表上簽名，與考核結(jié)果

一并由人事部存檔。

讓新員工在入職第一天結(jié)束后感到自己有所收獲是很重要的！

第九條勞動合同的解除與終止

一、辭職

員工在合同期內(nèi)提出辭職(不包括試用期)，需提前一個月向部門領(lǐng)

導(dǎo)呈交書面辭職報告，否則需向公司賠償一個月工資作為代通知金。

接到員工辭職報告后，部門主管需與員工談話，問明辭職原因，如

該員工很值得勸留，應(yīng)盡一切努力做工作留住。

如員工辭職不可避免，部門領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)根據(jù)部門工作情況決定最后工作

日期。辭職報告需經(jīng)上級領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)簽字后，交人事部存檔。

解除勞動關(guān)系時，如牽涉到賠償事宜，應(yīng)嚴(yán)格依照合同或相關(guān)為議

執(zhí)行。

辭職員工辦埋離職手續(xù)前，必須歸還所有公司財物，如有遺失或人

為損壞，要照價賠償。

辭職員工得到部門批準(zhǔn)，結(jié)束最后一天工作后，應(yīng)到人事部領(lǐng)取離

職通知單及離職程序表，按照離職程序表的程序辦理離職手續(xù)。

辭職員工如人事檔案存放在公司的集體戶內(nèi)，需在離職后一個月內(nèi)

轉(zhuǎn)移個人檔案和所有社會保險，否則，公司有權(quán)將個人檔案轉(zhuǎn)至戶=1所

在街道，由此引起的一切后果，由員工個人承擔(dān)。

辭職員工最后一個月的工資以現(xiàn)金形式發(fā)放。

二、解聘

公司最大限度地為員工提供工作保障。凡依據(jù)勞動合同或協(xié)議的有

關(guān)規(guī)定，欲解聘員n工，必須向總裁辦及人事部提交有力證據(jù)。經(jīng)人事

部調(diào)查核實后，報總裁批準(zhǔn)。

只有在以下情況下才能解聘員工：

(1)員工表現(xiàn)一直達(dá)不到工作標(biāo)準(zhǔn)；

(2)多次或嚴(yán)重違反公司的規(guī)章制度；

(3)連續(xù)曠工2天以上或一年累計曠工3天以上；

(4)由于經(jīng)營或經(jīng)濟(jì)原因，不得不裁減人員。

人事部將按國家有關(guān)規(guī)定及勞動合同或協(xié)議中的有關(guān)條款解除勞

動關(guān)系。

部門主管須向總裁辦及人事部提供有力的違紀(jì)證據(jù)。

人事部將調(diào)查情況，并向總裁匯報。

人事部將按國家有關(guān)規(guī)定及勞動合同或協(xié)議中的有關(guān)條款解除勞

動關(guān)系。

人事部將與員工進(jìn)行離職面談。

員」二辦埋離職手續(xù)前，必須歸還所有公司財物，如有遺失或人為損

壞，要照價賠償。

員工得到部門批準(zhǔn)，結(jié)束最后一天工作后，應(yīng)到人事部領(lǐng)取離職通

知單及離職程序表，按照離職程序表的程序辦理離職手續(xù)。

離職員工最后一個月的工資以現(xiàn)金形式發(fā)放。

離職員工如人事檔案存放在公司的集體戶內(nèi)，需在離職后一個月內(nèi)

轉(zhuǎn)移個人檔案和所有社會保險，否則，公司有權(quán)將個人檔案轉(zhuǎn)至戶口所

在街道，由此引起的一切后果，由員工個人承擔(dān)。

三、離職面談

離職面談的目的是為了了解員工的離職原因，以便公司不斷改進(jìn)導(dǎo)

致員工離職的不足方面，從而降低人員流失。

各部門主管人員和人事部將對離職員工進(jìn)行離職面談。

離職面談可以通過談話方式進(jìn)行，也可以通過問卷調(diào)查的方式進(jìn)

行。

進(jìn)行離職面談時，應(yīng)盡量問明離職原因。

離職面談問卷將保留在員工的個人資料庫中。

第三章考勤制度

第一條工作時間

良好的出勤情況是公司高效運(yùn)行的保證。

為了保持團(tuán)隊合作及互相信任的工作環(huán)境，每個員工都應(yīng)準(zhǔn)時上下

班，以完成各自分配的工作。

執(zhí)行定時工作制的員工每周工作五天，每天工作8小時(午飯時間

除外)。工作時間為上午9:00-下午5:30。

執(zhí)行不定時工作制的員工，在保證完成工作任務(wù)的情況下，由部門

自行安排休息和休假，休假須按公司請休假制度辦理。

執(zhí)行定時工作制的員工上下班應(yīng)在部門簽到、簽退，部門直接主管

負(fù)責(zé)監(jiān)督員工的日常出勤情況，對于遲到員工須問明原因。

簽到表和考勤表應(yīng)在每月底由部門直接主管簽字確認(rèn)后報人事部。

員工晚于規(guī)定上班時間上班的，視為遲到；在規(guī)定下班時間之前下

班的，視為早退。

每次遲到或早退2小時以上，24小時內(nèi)未履行請假手續(xù)的，按曠工

處理。一個月內(nèi)累計遲到或早退5次以上，按曠工一次處理。遲到、早

退是違反勞動紀(jì)律的行為，應(yīng)在季度和年度考核中反映。

第二條法定假日

所有定時工作制員工都可享受國家賦予的10天法定帶薪假期。

以下為法定假期安排：

(1)元旦1天

(2)春節(jié)3天

(3)勞動節(jié)3天

(4)國慶節(jié)3天

法定假期工作時加班工資的發(fā)放根據(jù)公司運(yùn)營需要，如定時工作制

的員工在國家法定假期工作，其工資的發(fā)放將按照加班規(guī)定中的政策執(zhí)

行。

此政策只適用所有執(zhí)行定時工作制的員工。

第三條年假

1.年假規(guī)定

所有正式員工根據(jù)其級別享受不同天數(shù)的帶薪年假。員工年假可一

次性集中享受，亦可分散享受。分散享受時，最小單位為一天。

員工為公司服務(wù)滿12個月后方可享受年假。在休假前，須按清假

制度事先申請，得到批準(zhǔn)后方可休假。員工的年假應(yīng)在獲得年假之日起

一年內(nèi)休完。

對于已提出辭職的員工，如有剩余年假的，可用年假縮短最后工作

日的期限，但必須得到部門主管的批準(zhǔn)。只有在終止/解除勞動合同時,

未休的年假才可折算成工資。

2.請假程序

員工休年假，須提前2周申請，填寫請假申請表，交部門主管批準(zhǔn)。

如確系因工作需要不能安排休假，部門主管須向員工講明情況，說明原

因，待工作許可時盡量安排員工休假。

主管級以上人員休年假，須向總裁申請，由總裁批準(zhǔn)后方可休假。

員工休假期間，如公司因業(yè)務(wù)需要，要求員工回來上班，員工必須

在公司要求的時間

內(nèi)回公司報到。如有特殊原因無法回公司報到，須在公司要求的時

間內(nèi)致電公司，講明原因。否則，按礦工處理。

3.旅游安排

員工休年假期間，公司指定旅行社及旅行線路安排員工隨團(tuán)旅游，

團(tuán)費(fèi)由公司負(fù)擔(dān)。如員工自行安排，公司將不負(fù)擔(dān)任何費(fèi)用。

員工報銷旅游費(fèi)用需提供正式發(fā)票。

第四條事假

1.事假規(guī)定

闡明執(zhí)行定時工作制員工在何種情況卜.可以享受帶薪事假及無薪

事假。

以下情況可允許員工申請帶薪事假：

(1)經(jīng)公司批準(zhǔn)，參加與」［作有關(guān)的培訓(xùn)或深造。

(2)因國家征用土地，房管部門維修房屋，員工可持有關(guān)證明請假,

但一年內(nèi)不得超過二次。

(3)學(xué)校開家長會，員工可憑學(xué)校家長會通知請假。

除上述情況以外的事假，均為無薪事假。請假期間將扣除當(dāng)日工資。

2.請假程序

(1)員工休事假，須提前3天申請，填寫請假申請表，交部門主管

批準(zhǔn)后，方可休假。

(2)如遇緊急情況，不能事先請假，員工須在工作開始后1小時內(nèi),

由本人電話通知其直接主管，講明情況，待主管同意后，方可休假。休

假后，再補(bǔ)辦請假手續(xù)。

(3)員工休假期間，如公司因業(yè)務(wù)需要，要求員工回來上班，員工

必須在公司要求的時間內(nèi)回公司報到。如有特殊原因無法回公司報到，

須在公司要求的時間內(nèi)致電公司，講明原因。否則，按礦工處理。

第五條病假

1.病假規(guī)定

員工在每一合同年內(nèi)可享受12天的有薪病假，平均每月一天。有

薪病假不可累計使用，未休的有薪病假不能以其他方式補(bǔ)償。

可用年假代替病假以保證全勤。

如果員工感到不適，應(yīng)到公司或外企服務(wù)總公司指定的醫(yī)院就診。

如果是急診，員工可到附近的醫(yī)院就診。急診假一次不可超過3天,

不可連續(xù)。急診證明需有急診章。

員工每休一天病假(有薪病假除外)將扣除當(dāng)日工資50%o

2.請假程序

(1)員工生病不能到公司來上班，須盡早電話通知其主管。如本人

不能通知，可由其家人代通知。

(2)員工病休三天以內(nèi)，病愈上班后，應(yīng)填寫請假申請表，并附病

假條;病體超過三天，應(yīng)由其家人將指定醫(yī)院開具的病假條交到公司人

事部或郵寄至公司人事部，病愈上班后補(bǔ)填請假申請表。

(3)病假條必須出自公司或外企服務(wù)總公司指定的醫(yī)院，若為急診,

要有急診章。

第六條婚假

1.按照勞動法的規(guī)定，每個正式員工都可享受全薪婚假,具體規(guī)定

如下：

(1)早婚一一凡達(dá)到法定結(jié)婚年齡(男方22歲，女方20歲)的員工

都可享受3天婚假。

(2)晚婚一一凡達(dá)到晚婚年齡(男方25歲以上，女方23歲以上)的

員工都享有3天婚假及7天連續(xù)日歷天獎勵假。

(3)婚假須在結(jié)婚登記之日起12個月內(nèi)休完。

(4)婚假不可折合成現(xiàn)金。

2.請假程序

(1)員工休婚假，須提前2周申請，填寫請假申請表，并附結(jié)婚證

書復(fù)印件。

(2)按照國家規(guī)定，婚假須在結(jié)婚登記之日起12個月內(nèi)休完。

第七條妊娠及計劃生育假

具體規(guī)定如下：

每個已懷孕的女員工可享受15天的產(chǎn)前假，產(chǎn)前假可挪至產(chǎn)后一

起休。

已婚女員，在婚后第一次自然流產(chǎn)/人L流產(chǎn)，可享受15天的計劃

生育假。二次

流產(chǎn)將按病假處理。

已婚女員工自然流產(chǎn)按醫(yī)囑休假，按產(chǎn)假待遇。

員工須在公司或外企服務(wù)總公司指定的醫(yī)院進(jìn)行常規(guī)懷孕檢查。

女員工產(chǎn)假期間享受產(chǎn)假工資，產(chǎn)假工資將不低于國家規(guī)定的標(biāo)

準(zhǔn)。

第八條產(chǎn)假及護(hù)理假

1.每位女員工可依法享受產(chǎn)假

(1)早育一一每位不滿24周歲的已婚女員工在生育第一胎時可享受

90天的產(chǎn)假。

(2)晚育一一每位滿24歲及以上的已婚女員工在生育第一胎時，可

享受共120天的產(chǎn)假，其中包括30天的晚育獎勵假。

(3)晚育獎勵假中的15天，如女方不休，可由女方單位出具證明給

男方使用，作為男方的護(hù)理假。

(4)難產(chǎn)或剖腹產(chǎn)的員工另增加產(chǎn)假15天。多胞胎生育的，每多生

育一個嬰兒，增加產(chǎn)假15天。

⑸女員工產(chǎn)前常規(guī)檢查按正常出勤計算。

⑹公司按醫(yī)藥費(fèi)報銷規(guī)定報銷女員工生產(chǎn)住院費(fèi)及醫(yī)藥費(fèi)。

2.妻子生產(chǎn)其間，男員工可享受護(hù)理假

(1)滿24周歲以后生育的婦女可享受30天的晚育假，其中15天如

女方不休，可由男方享受，作為生育護(hù)理假。

(2)在公司工作滿一年的男員工才能享受護(hù)理假。

(3)凡申請護(hù)理假的男員工應(yīng)提前2周申請，并將女方單位開具的

未休假證明及出生證明附在請假申請表后。

3.產(chǎn)假/護(hù)理假期間的待遇

(1)員工在休產(chǎn)假期間，扣除工資60%。

(2)因工作需要，未享受晚育假的女員工將多發(fā)一個月的工資作為

獎勵。

4.請假程序

(1)已婚女員工被確認(rèn)懷孕以后，須盡快向其部門和人事部提交預(yù)

產(chǎn)期的醫(yī)院證明。

(2)產(chǎn)假申請表至少應(yīng)在員工開始休產(chǎn)假前一周由員工或其親屬交

到部門。

(3)嬰兒出生一周內(nèi)，員工家屬應(yīng)將確切的生產(chǎn)日期通知人事部，

人事部將告知其享受產(chǎn)假的天數(shù)及上班日期。

(4)員工上班后，應(yīng)向人事部提交出生證明復(fù)印件。

第九條喪假

員工如遇直系親屬(父母、配偶、子女及配偶的父母)去世，可享受

3天全薪假期。

員工如遇旁系親屬(祖父母、兄弟姊妹及配偶的祖父母、兄弟姊妹)

去世，可享受1天全薪假期。

請假程序：

(1)如員工未能在休假前提出申請，應(yīng)在公司上班后一小時內(nèi)電話

通知部門主管，向來上班后補(bǔ)辦請假手續(xù)。

(2)有關(guān)證明應(yīng)附在請假申請表后。

第四章員工的工資及福利待遇

第一條工資

1.工資結(jié)構(gòu)

員工的月收入包括基本工資及國家和地方政府規(guī)定的以及甲方提

供的各項工資性質(zhì)及非工資性質(zhì)的津貼和補(bǔ)貼。

2.工資發(fā)放

公司每月6號以銀行轉(zhuǎn)賬形式發(fā)放工資。離職員工最后一個月的工

資將以現(xiàn)金的形式發(fā)放。

3.日工資的計算

(1)執(zhí)行定時工作制的員工的日工資按以下公式計算：

日工資二月收入總額/20.92天；

小時工資二日工資/8小時。

(2)對于新入職/辭職/有工資變動的員工，月工資的計算按以下公

式計算：

日工資x工作天數(shù)。

4.加班費(fèi)發(fā)放

⑴執(zhí)行定時工作制的員工每周工作五天，每天工作8小時(午飯時

間除外)。一般情況下，不鼓勵員工加班。確因工作需要加班時，員工

每天加班不得超過3小時，每月加班不得超過36小時。

(2)執(zhí)行不定時工作制的員工，不享受加班費(fèi)。

(3)員工確因工作需要加班，須經(jīng)部門直接主管批準(zhǔn)，在加班工資

申請表上簽字確認(rèn)后，報人事部。否則，不視為加班。

(4)員工工作日加班或節(jié)假日加班，按加班時間給予相應(yīng)的倒休或

加班工資。

(5)加班時間以小時為單位。

(6)加班費(fèi)的發(fā)放按國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

平日加班：發(fā)放其基本工資150%的加班工資；

休息日加班：發(fā)放其基本工資200%的加班工資；

法定節(jié)假日加班：發(fā)放其基本工資300$的加班工資。

(7)加班費(fèi)的發(fā)放按國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行并將在員工的月工資中發(fā)

放。

第二條社會保險

保持員工福利計劃是公司的目標(biāo)，這個福利計劃將為員工提供合理

的保障措施，并提供足夠的休息時間。

公司宗旨是提供一項能和其他大型公司相競爭的福利方案和計劃。

我們相信良好的福利方案有助于吸引和保留稱職的員工，并能激發(fā)員工

的工作積極性。

公司將根據(jù)勞動法及當(dāng)?shù)卣囊?guī)定，為員工提供各項社會保險。

第三條醫(yī)療

員工患病應(yīng)到公司指定的醫(yī)院或外企服務(wù)總公司指定的醫(yī)院就醫(yī)。

如果是急診，員工可到附近的醫(yī)院就診。急診假一次不可超過3天,

不可連續(xù)。急診證明需有急診章。

公司將按員工的職位以及在公司工作的年限按比例報銷員工日常

醫(yī)療費(fèi)用，具體條款在員工合同或協(xié)議中規(guī)定。

第四條差旅補(bǔ)貼

請參閱：《內(nèi)部財務(wù)守則》

第五條交際應(yīng)酬費(fèi)

請參閱：《內(nèi)部財務(wù)守則》

第五章工作參與

公司努力建立一個全員參與的管理體制，以使每位員工都有機(jī)會參

與公司的管埋，展示自己的才華。同時也努力建立良好的公司與員，之

間的關(guān)系，以利于公司的順利發(fā)展，公司要使員工了解以下幾點：

第一條員工內(nèi)部溝通

公司會不斷向員工傳遞有關(guān)公司的信息，包括公司的進(jìn)展、文化和

公司向員工提供的機(jī)會等。員工可以通過各種公司的通告、文件及各自

的主管等獲得這些信息。

公告欄是一個傳播信息的媒介，公告欄上任何信息的公布均應(yīng)有本

部門經(jīng)理的許可。

第二條員工投訴

在工作中，各部門內(nèi)部及相互之間會有各種投訴，投訴的目的應(yīng)在

于改進(jìn)工作。凡屬正常和確實的投訴，將受到相關(guān)部門的妥善處理，而

非正常及無實的投訴以及匿名投訴將不會被受理。投訴應(yīng)遵照以下的原

則：

(1)有關(guān)各部門之間的工作投訴，應(yīng)首先投訴到本部門經(jīng)理處，經(jīng)

本部門經(jīng)理與相關(guān)部門經(jīng)理協(xié)商及采取適當(dāng)措施后，仍不能解決的，可

由本部門經(jīng)理向共同主管的公司高層領(lǐng)導(dǎo)投訴；

(2)有關(guān)員工個人的投訴，應(yīng)先到該員工的主管處投訴，不能解決

的，再向更高一層的管理人員投訴，但同時應(yīng)告知其直接主管；

(3)投訴的原則為“對事而不對人工

第三條員工義務(wù)

員工有責(zé)任做好每一項本職工作及公司交辦的其它工作。

熟悉、理解.、遵守公司的各項規(guī)章制度。

努力提高工作能力和業(yè)務(wù)水平。

和睦開朗地與他人合作，注重團(tuán)隊精神，協(xié)力于公司的發(fā)展。

具有作為公司職工的榮譽(yù)感，維護(hù)公司的信譽(yù)。

服從上級指示，尊重他人人格。

員工主管有責(zé)任幫助其下屬開展工作及支持其個人發(fā)展。

第四條工作上的差錯

每個人都會偶爾犯錯誤。員工非故意犯錯誤可以得到原諒和改正機(jī)

會，但同一錯誤不允許再犯；

出現(xiàn)錯誤應(yīng)及時改正并向主管匯報，情節(jié)較重的應(yīng)作出書面檢查;

隱瞞錯誤是更嚴(yán)重的錯誤，公司絕不姑息。

第五條發(fā)展機(jī)會

公司擬定內(nèi)部招聘的職位，由人力資源部在公司內(nèi)公布。

任何有興趣的員工都有資格競?cè)」镜目杖薄?/p>

每位員工都有公平、合理的發(fā)展機(jī)會。

第六章知識產(chǎn)權(quán)及商業(yè)機(jī)密

第一條商業(yè)秘密

公司用于經(jīng)營的、已獲得專利或未獲得專利的技術(shù)性或非技術(shù)性資

料均系公司的商業(yè)秘密或保密資料（以下合稱商業(yè)秘密），是公司的財

產(chǎn)。上述商業(yè)秘密包括（但不限于）：材料、工具、設(shè)備、設(shè)計、工藝、

公式、項目、產(chǎn)品、成本、財務(wù)數(shù)據(jù)、推銷計劃、報表、客戶和供應(yīng)商

名單或商業(yè)預(yù)測。

第二條保密制度

除因公司的經(jīng)營以外，員工不得透露或使用商業(yè)秘密。

在員工受雇期間和之后，未得公司的事先書面批準(zhǔn)，員工不得直接

或間接向任何人透露或提供任何商業(yè)秘密，或在公司以外使用任何商業(yè)

秘密。

在任何情況下，員工應(yīng)保護(hù)任何商業(yè)秘密，防止任何無關(guān)的人員知

曉或獲得商業(yè)秘密。員工在受委托保管商業(yè)秘密時，應(yīng)盡最大努力保管

受托的商業(yè)秘密。

在員工離職后，員工應(yīng)交出掌握或控制的有關(guān)公司經(jīng)營的所有材

料，包括個人筆記和復(fù)印資料。

在未經(jīng)事先書面同意前，員工應(yīng)防止非相關(guān)人員進(jìn)入任何正在使用

相關(guān)技術(shù)的工作場所。

員工在受雇期間獨(dú)自或共同完成的任何設(shè)想、專利計劃、實施項目、

發(fā)明創(chuàng)造及改進(jìn)等，無論是否已公布，都是公司的財產(chǎn)。

第七章獎懲制度

第一條獎勵范圍

1.為改革公司經(jīng)營管理，積極提出合理化建議，使公司取得顯著效

益。

2.在工作中創(chuàng)造優(yōu)異成績，受到公司表揚(yáng)。

3.及時妥善處理好突發(fā)性或影響較大的事件，使公司形象免受損

害。

4.遵守工作時間，出滿勤，工作效率高，表現(xiàn)突出。

第二條獎勵形式

1.口頭表彰；

2.年終績效考評，年終獎發(fā)放；

3.晉升；

4.其他。

第三條處罰范圍

1.以下情況均屬違紀(jì)，公司將視情節(jié)輕重給予不同形式的處罰。

2.以下提及的違紀(jì)范圍僅作指導(dǎo)，所列不全，任何有損公司形象、

利益、運(yùn)作、管理的行為舉動均將被視為違紀(jì)。

(1)無正當(dāng)理由遲到；

(2)上班時不佩帶員工工作證；

(3)儀容不端，在工作場所內(nèi)亂拋雜物；

”)工作時間內(nèi)交頭接耳、聚眾聊天、打瞌睡或睡覺；

(5)工作時間內(nèi)未經(jīng)同意擅自離崗；

(6)在工作場所或其他禁煙區(qū)內(nèi)吸煙；

(7)工作時間看與工作無關(guān)的書刊、干私事、打牌、下棋、玩電子

游戲等；

(8)因工作不當(dāng)而造成公司、客戶或同事的財產(chǎn)損失；

(9)未按規(guī)定提前請假而不來上班；

(10)得到通知，但無正當(dāng)理由拒絕加班；

(11)提供假證明、假履歷、假文憑或假發(fā)票及其他不誠實和欺騙行

為；

(12)在工作時醉酒或帶有醉態(tài)；

(13)對違紀(jì)現(xiàn)象不制止、不上報，有包庇行為；

(14)工作中不服從分配，頂撞上級；

(15)拒絕接受公司規(guī)定的定期體檢；

(16)擅自調(diào)班、替班或調(diào)動工作部門；

(⑺曠工；

(18)偷竊、盜用、損壞公司、客戶或員工的財物；

(19)消極怠工；

(20)挑起上級或同事間爭端或進(jìn)行打擊報復(fù)；

(21)在，作場所內(nèi)打架、斗毆；

(22)泄漏公司機(jī)密;

(23)以任何形式偽造公司記錄或文件；

(24)私自收受或向客戶或同事索取任何有價物品、錢財；

(25)玩忽職守，違反操作規(guī)程，造成設(shè)備損壞等事故；

(26)私配辦公室及文件柜等公共區(qū)域鑰匙；

(27)對同事或上級進(jìn)行威脅、；

(28)觸犯國家有關(guān)法律；

(29)兼職，為除本公司以外的公司或單位工作；

(30)擅自將公司內(nèi)部文件復(fù)印留底，作本公司業(yè)務(wù)以外之用；

(31)嚴(yán)重失職、營私舞弊，對公司利益造成損害；

(32)其他一切會損害公司、客戶、同事及業(yè)務(wù)關(guān)系的行為，以及一

切會引起公司、客戶及同事不良反應(yīng)的行為。

第四條處罰辦法

1.經(jīng)濟(jì)處罰：賠償經(jīng)濟(jì)損失、罰款、降薪；

2.行政處罰：匚頭警告、書面警告、留用察看、辭退；

3.經(jīng)濟(jì)處罰和行政處罰合并使用。

服務(wù)員手冊參考篇6

一、總則

（一）適用范圍：本守則適用于大酒樓所有員工。

（二）宗旨：本酒店將通過嚴(yán)格的管理，高效率的工作，一流的服務(wù),

為賓客提供舒適方便的用餐享受，“賓客至上，服務(wù)第一”是本酒店的

心匕

示曰O

（三）目標(biāo)：把_______大酒樓辦成江西省著名餐飲連鎖店，追求利

潤和使每一位顧客滿意是我們要經(jīng)營餐飲業(yè)首要的兩大目標(biāo)。

二、錄用和辭退

（一）錄用原則：本公司招聘員工是根據(jù)各工種實際需要，對凡有志

為本公司服務(wù)者，視其對某一工作是否合適。以該工作的業(yè)務(wù)常識為標(biāo)

準(zhǔn)進(jìn)行審查考核。凡身體健康，履歷清楚，通過考核，符合錄用條件者,

均有可能被錄用。

（二）體格檢查：符合錄用標(biāo)準(zhǔn)者在正式錄用前，必到指定的醫(yī)院進(jìn)

行體格檢查，合格后辦理錄用手續(xù)。以后員工每年體檢一次，保證身體

條件符合崗位工作要求，對患有傳染病者，視其病情，本公司有權(quán)勸其

離店休息或暫時調(diào)離工作崗位。

（三）試用期：受雇員工試用期一般為個月。期滿確定正式崗

位，部門主管及人事部認(rèn)為不合格者可酌情延長試用期或辭退。延長試

用期滿后仍不稱職或犯有過失者，將被辭退。

（四）勞動合同書：試用期滿，符合公司錄用條件者，均和公司簽定

勞動合同書，明確公司與員工的權(quán)利、義務(wù)和責(zé)任，合同書具有法律性

質(zhì)，雙方均必須遵守。

(五)裁員及辭退、辭職

(1)裁員：本酒樓若因業(yè)務(wù)變更或其他原因需要減員時，公司有權(quán)

決定裁減員工。被裁減的人員應(yīng)服從本公司的安排，不得提出無理要求,

對裁減的人員本公司將提前個月通知其本人及有關(guān)部門主管，公

司對被裁減的人員將給予個月薪資的補(bǔ)償。

(2)辭退：員，因工作不稱職或違反本公司的有關(guān)規(guī)定，違反勞動

紀(jì)律或發(fā)生過失，公司將視其情節(jié)輕重給予必要的處分，甚至開除。

(3)辭職：員工因故不能或不愿繼續(xù)在本公司工作而提出辭職。領(lǐng)

班以上級別的需提前個月遞交辭職申請書，領(lǐng)班以下的需提前

個月遞交辭職申請書，自動辭職者公司不發(fā)給補(bǔ)償金，未提前申

請而自動離職給工作帶來損失者，需向公司交納個月薪資作為補(bǔ)

償金，由公司出資培訓(xùn)，未滿規(guī)定服務(wù)年限而辭職者，按培訓(xùn)協(xié)議書規(guī)

定交納培訓(xùn)費(fèi)。

三、店規(guī)

(一)員工如有下列事項變更應(yīng)呈報人事部

(1)住址和電話；

(2)婚姻狀況；

(3)誕生子女。

(二)儀容儀表

(1)儀容要端莊大方，上班要穿工作服，佩戴工號牌，服裝要整潔,

衣服要洗凈燙平;不得裸背敞胸，穿短褲、背心，卷褲腳;不準(zhǔn)穿拖鞋、

水鞋、涼鞋等出現(xiàn)在酒樓內(nèi)，穿皮鞋的要擦亮。

(2)男員工不準(zhǔn)留長發(fā)，大鬢角，小胡子，怪發(fā)型;女員工化淡妝，

不準(zhǔn)頭發(fā)過肩，不得濃妝艷抹;女性若留長發(fā)，上班時必須盤發(fā);全體員

工當(dāng)班時不得佩戴手表、發(fā)卡以外的首飾物品；不得留長指甲，染指甲

油。

(3)坐、立、行姿勢要端莊，舉止要大方。坐時不準(zhǔn)將腳放在桌椅

上，不準(zhǔn)翹腳、搖腿;站立時姿勢要自然大方、兩手垂放或自然彎曲在

背后或胸前、不得兩手插口袋、不得兩手插放胸前、不要呆板不動，依

墻、靠壁或依椅靠柜；行走時不能搖頭晃腦，拉手、搭肩，奔追逐等。

(三)禮節(jié)禮貌

(1)對待賓客態(tài)度要自然、大方、穩(wěn)重、熱情、有禮，做到笑面迎

客，不以膚色、種簇、信仰、衣帽取人。

(2)與客人相遇時要主動讓路，會見客人時不主動握手，特別是女

賓，若客人先伸出手來和你握手時，應(yīng)面帶笑容與客人握手，握手時，

姿勢要端正，腰要直，上身向前傾，用力要隨對方的表示，不能用左手

與客人握手。

(3)與客人談話時應(yīng)站立端正講究禮貌、不左顧右盼、低頭哈腰或

昂首叉腰，用心聆聽客人的談話、不與客人搶話、不中途插話、不與客

人爭論、不強(qiáng)詞奪理、說話要有分寸、語氣要溫和，語言要文雅。

(4)不要詢問客人的看齡，特別是女賓;不要詢問客人的履歷，工資

收入，衣物價格;對奇裝異服或舉止奇特的人不可圍觀、不可交頭接耳、

不可評頭論足;對傷殘和有缺陷的人士不可歧視，服務(wù)要更周到。

(5)酒店員工必須向所有過往的賓客主動打招呼問好，員工之間遵

循下級給上級問好的原則。

(四)勞動紀(jì)律

(1)按部門排班表規(guī)定的時間上班，上班不得遲到、早退、曠工，

不得代他人簽到或打卡，不得擅離職守。嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度，不得私

自調(diào)班，需調(diào)班必須找好調(diào)班人員，征得上級同意后方可調(diào)班，上班時

不準(zhǔn)串崗。

(2)員工上班前不得飲酒，吃生蔥，生蒜等食品。工作時間不許大

聲喧嘩、說笑、追逐打鬧，扎堆閑談，脫崗串崗，下棋、玩牌等，服務(wù)

時間不得吸煙、飲酒、吃零食。不得剔牙齒、摳鼻孔、挖耳朵，打飽嗝、

伸懶腰、打呵欠、打噴嚏；不準(zhǔn)隨地吐痰、丟雜物、修指甲、搔癢、摳

腳指等干其它與工作無關(guān)的事。下班后或上班前不得在酒樓內(nèi)游蕩閑

逛。

(3)上班時間不準(zhǔn)做私活、會客、洗衣服、洗澡、看書報、打私人

電話、不得帶親友到酒樓營業(yè)地玩耍、聊天;不準(zhǔn)開收錄機(jī)、看電視、

哼唱歌曲、小調(diào)等。

(4)不準(zhǔn)抄吃、抄喝、抄用酒樓內(nèi)物品。不得將酒樓的設(shè)備設(shè)施和

物品送人或給客人超標(biāo)準(zhǔn)供應(yīng)。

(5)堅持站立服務(wù)、微笑服務(wù)、熱情待客、說話和氣、舉止文雅、

注重禮貌。做到“請”字當(dāng)頭，“謝”字不離口。服務(wù)時不可與客人過

于親近或糾纏、攀談。賓客對女員工有不軌行為，應(yīng)設(shè)法巧妙回避并速

報主管。

(6)不準(zhǔn)索要小費(fèi)，不得利用工作之便假公濟(jì)私，謀取私利。不準(zhǔn)

偷聽、偷看或者傳播黃色書刊和錄音錄像制品。

(7)以主人翁的態(tài)度對待工作，遵紀(jì)守法，執(zhí)行規(guī)章。絕對服從領(lǐng)

導(dǎo)的工作安排和調(diào)動，按時完成任務(wù)，不得無故拒絕或終止工作。嚴(yán)守

公司秘密。

(8)必須愛護(hù)公司的財產(chǎn)，愛護(hù)一切用具，注意節(jié)約原材料，節(jié)約

用水、用電、用氣、用油;注意設(shè)備的維護(hù)、保養(yǎng)，不私拿公司的物品。

(9)拾到客人物品或遺留物品，不論多少一律上交吧臺或收銀臺登

記并報告經(jīng)理，由經(jīng)理按規(guī)定處理，不得隱臧和私分。

(10)同事之間，上下級之間要團(tuán)結(jié)協(xié)作，互相配合，平等相待，對

違反紀(jì)律和規(guī)章制度的現(xiàn)象要批評、教育和幫助，不得隱瞞包庇。

(11)轉(zhuǎn)接電話或和客人交談，要使用本崗位禮貌語言，面帶微笑，

口氣溫利。

(12)親友探訪：無所特殊事宜，上班時不得在酒樓內(nèi)會見家屬親友。

員工外來電話，接線員不予轉(zhuǎn)接應(yīng)婉言拒絕，可讓對方留下聯(lián)系方式待

下班后處理。如有緊急特殊事宜，應(yīng)報告其上級，由其上級轉(zhuǎn)告本員工。

(五)工作考勤

(1)每位員工上下班時必須打記時卡，打卡后應(yīng)將卡片放回原處，

嚴(yán)禁代人或委托人代打卡，違者給予處罰。

(2)穿好工作服后，應(yīng)向領(lǐng)班或經(jīng)理報到。

(3)如因公差、外勤、加班、病假、事假等原因未能打卡，應(yīng)向領(lǐng)

班或經(jīng)理報告，應(yīng)備有病、事假條等，以備核查。

(六)制服

(1)公司視不同崗位和職務(wù)發(fā)給不同的制服，員工上崗工作時必須

穿著制服，所穿制服必須保持整齊、清潔。

(2)員工領(lǐng)取新制服，需交一定的制服押金，員工離開公司時丁必

須將制服交回人事部，并取回押金。公司將定期給員工更換新制服，若

有損壞無法修整或遺失，將扣除制服押金。

(七)工作證和工號牌

(1)凡在本公司服務(wù)的員工均發(fā)給每人工作證和工號牌。員工當(dāng)班

時應(yīng)佩戴工號牌，領(lǐng)導(dǎo)與保安部人員有權(quán)隨時檢查。

（2）工作證、工號牌、制服如有遺失、被竊，應(yīng)立即向人事部報告,

并由本人賠償損失后補(bǔ)發(fā)新證（牌），因使用時間太長而引起損失者可免

費(fèi)更新。

（3）員工離職時，應(yīng)將有關(guān)證件交回人事部。

（八）檢查攜帶的物品

（1）員」二上班時不得將包裹及其它物件帶進(jìn)酒樓內(nèi)寄存，更不得將

有害的物品或禁止閱讀的書刊帶進(jìn)酒樓。下班時不得將酒樓內(nèi)任何物品

攜帶出去，保安人員有權(quán)檢查，任何人不得拒絕。

（2）員工若需將酒樓內(nèi)物品或私人物品拿到酒樓外，需持主管簽署

的證明和保安人員的放行條。

（3）檢查人員不得有傷被檢查人員人格的言論和行動。

四、員工福利

（一）休假

（1）節(jié)假日：按市政府規(guī)定，本酒店員工可享受日有薪假期:

元旦日假（公歷一月日）；春節(jié)日假（農(nóng)歷年初

、初、初）；國際勞動節(jié)（公歷五月、、

日）；國慶節(jié)假（公歷十月、、日）；三八婦女

節(jié)（公歷三月八日，婦女享受天休假）。

（2）婚假：凡在本公司工作滿年以上有簽定勞動合同的適齡

青年結(jié)婚時可享受有薪假期_____天，符合晚婚年齡的享受有薪假期

______天。

（3）喪假：凡在本公司工作滿年以上有簽定勞動合同的員工,

如其直系親屬（指配偶、父母、配偶父母、祖父母、子女、兄弟姐妹等）

不幸去世，可申請_____天的有薪喪假。

(4)病假：員工因病不能堅持工作，必須事先請示上級，經(jīng)批示后

方可請病假，假條備人事部。病假期間不享受工資待遇，員工每月累計

病假不得經(jīng)常超過天，否則公司可解除聘用，除非住院(但需出

示縣級以上醫(yī)院證明或由縣級以上醫(yī)院開具的休假建議條)。

(5)事假：員工因故需請事假的，必須先請示上級，經(jīng)批準(zhǔn)后方可

請事假，假條備人事部，未經(jīng)批準(zhǔn)不得無故缺席或擅離」［作崗位。事假

期間不享受工資待遇，員工每月累計事假不得經(jīng)常超過天，否則

公司可解除聘用，除非確有特殊情況。

(二)教育培訓(xùn)：公司為了提高員工的管理水平，服務(wù)水準(zhǔn)、知識水

平、技術(shù)水平，員工必須接受教育培訓(xùn)，受培訓(xùn)的員工在合同期內(nèi)要為

公司服務(wù)，否則必須賠償所支出的有關(guān)培訓(xùn)費(fèi)用。

(三)生活福利

(1)按公司規(guī)定的范圍，員工可以享用公司的福利設(shè)施，包括衛(wèi)生

設(shè)施、員工宿舍，但需辦理手續(xù)，得到許可后方能使用。員工不得帶親

朋好友留宿員工宿舍。

(2)員工上班時間每天可享用餐免費(fèi)餐或按公司的規(guī)定發(fā)給

生活補(bǔ)貼費(fèi)。

(四)災(zāi)害補(bǔ)償

(1)員工因公而致傷、病、殘時應(yīng)立即就近送醫(yī)院搶救治療并報告

人事部，治傷養(yǎng)傷期間照發(fā)薪金并酌情給予醫(yī)療補(bǔ)貼。

(2)員工因公而致亡者，將按政府有關(guān)勞動保護(hù)條例之規(guī)定辦理補(bǔ)

償。

五、表彰

本公司員工凡符合下列條件之一者可以表彰

(一)表彰條件

(1)努力鉆研業(yè)務(wù)，對提高業(yè)務(wù)水平和工作效率有所發(fā)明、創(chuàng)造、

改革、提高，有顯著成效者；

(2)愛店如家，積極工作，熱情服務(wù)，創(chuàng)造優(yōu)異的成績者。

(3)努力拓展業(yè)務(wù)，積極開展市場銷售，對酒樓營業(yè)有特殊貢獻(xiàn)者;

(4)在為賓客服務(wù)中，深入細(xì)致，熱情周到，使賓客深感滿意而受

到贊揚(yáng)感謝者；

(5)嚴(yán)格控制開支，節(jié)省費(fèi)用有顯著成績者；

(6)防患于未然，為保護(hù)人民生命財產(chǎn)安全，見義勇為，有特殊功

勞者；

(7)拾金不昧者，為酒店贏得聲譽(yù)；

(8)幫助賓客解決危難，妥善處理客人病、傷，受到客人表揚(yáng)者；

(9)維護(hù)酒樓正常營業(yè)秩序，揭發(fā)、檢舉壞人壞事者；

(10)工作中堅持原則，秉公辦事、廉潔奉公者；

(11)發(fā)現(xiàn)事故苗頭不對及時匯報，防止重大事件發(fā)生減少酒店損失

者；

(12)在其它方面有突出貢獻(xiàn)者。

(二)表彰形式：口頭表揚(yáng)、通報表揚(yáng)、授予獎狀、授予獎品、授予

獎金、加薪晉級。

(三)表彰程序：由基層領(lǐng)班、主管報告經(jīng)理，由經(jīng)理報告總經(jīng)理批

轉(zhuǎn)人事部。

六、處罰

(一)處罰條件

(1)員工凡犯有下列條規(guī)之一，重者扣發(fā)薪金______元，輕者進(jìn)行

批評教育。

1）上班不打工卡或請他人代打卡及代打卡者。

2）不修儀表，不穿整齊的制服或戴禁戴的飾物。

3）工作態(tài)度不認(rèn)真，不履行職責(zé)，不按操作規(guī)程操作。

4）不按手續(xù)和制度處理業(yè)務(wù)。

5）作不負(fù)責(zé)而引起客人不滿。

6）工作時間看電視、聽收錄機(jī)、看書報等。

7）工作時間內(nèi)串崗，打私人電話、飲酒，唱歌及酒后上班。

8）在酒樓內(nèi)隨地吐痰、丟雜物、果皮等。

9）未經(jīng)允許使用客人的設(shè)備、設(shè)施、用品。

10）將未用設(shè)備挪為它用。

11）違反安全規(guī)則和保密守則。

12）上下班不走職工通道。

13）無故遲到、早退。

14）上班時睡覺。

15）未經(jīng)經(jīng)理同意，擅自調(diào)班、調(diào)休。

16）未經(jīng)許可，擅自使用公司長途電話、傳真機(jī)、復(fù)印機(jī)和電腦等。

17）下班不接受保安檢查。

（2）員工凡犯有下列條規(guī)之一，扣除薪金_____元/次，領(lǐng)班以上管

理層情節(jié)嚴(yán)重者降職處分

1）擅離工作崗位，經(jīng)常遲到、早退，無心工作；

2）對上級不尊重不禮貌，違反或不服從上級的工作指令和工作調(diào)

動；

3）對抗正確的業(yè)務(wù)督導(dǎo)，煽動他人破壞或企圖破壞正常的工作秩

序。

4）對賓客粗暴或不禮貌，對他人施加暴行、威脅或勒索。

5）蓄意損耗、損壞酒樓或客人物品；

6）拿取或偷食酒樓或客人食品；

7）擅自攜出或企圖攜出酒店物品；

8）代客人在本酒樓外代購本酒樓有售的商品，令公司造成經(jīng)濟(jì)損

失，在酒樓內(nèi)私售私人物品；

9）利用工作之便索賄受賄，貪污或企圖貪污公司的錢物；

10）制造謠言或惡意中傷本公司的聲譽(yù)或其他員工的名譽(yù)。

11）行為不端，作風(fēng)不軌，喪失人格、店規(guī)和國格；

12）因工作失職而造成災(zāi)、傷或其他事故；

13）在酒樓內(nèi)打架、爭吵、粗言穢語、賭博、喧嘩。

14）盜竊酒樓、賓客或同事的財物，拾到客人物品不上交據(jù)為己有;

15）出示假的病假條；

16）嚴(yán)重違反酒樓員工餐廳或宿舍管理條例；

17）泄露公司機(jī)密；

18）違反公司安全條例及安全管理制度；

19）將賓客、同事的財物遺失、破壞卻沒有及時上報，對調(diào)查淀供

假信息。

（3）員工凡有下列條款之一，重者解雇輕者勸其退職

（a）在酒樓內(nèi)斗毆、恐嚇、威脅、危害同事；

（b）工作時間內(nèi)醉酒或服食麻醉藥物；

（c）有不道德行為或耍流氓；

（d）將犯罪分子帶到酒樓作案，或介紹姐妓；

(e)攜帶違禁物品如：武器、毒品、爆炸品、易燃品等進(jìn)入酒樓內(nèi)，

違反防火規(guī)章，造成事故隱患。

(f)向客人索取小費(fèi)或財物；

(g)收受賄賂或向他人行賄；

(h)月累計無故曠工達(dá)天以上；

(i)利用公職謀私利，與賓客串謀損害公司利益；

(j)傳播、收看黃色淫穢書刊、錄像等黃色物品；

(k)拒不接受上級或有關(guān)部門的調(diào)查；

(1)管理不善造成公司嚴(yán)重?fù)p失；

(m)經(jīng)常違反公司規(guī)定，屢教不改者；

(n)丟失公司重要鑰匙、印章、單據(jù)；

(。)觸犯《治安管理條例》及國家任保刊事法律。

(二)處罰方式

(1)批評教育：當(dāng)面或在一定范圍內(nèi)進(jìn)行批評教育；

(2)扣發(fā)薪金：按犯錯誤程度和認(rèn)錯態(tài)度決定扣發(fā)薪金額；

(3)發(fā)過失書：寫檢討書，發(fā)過失通知書，得次過失者，自

然被解雇；

(4)降職處罰：寫檢討書，降職處理或調(diào)動其工作；

(5)勸其退職：寫檢討書，勸其退職；

(6)解雇處罰：員工犯有重大過失，公司可對其立即解雇。

(三)處罰程序

L員工犯有過失，第(1)條中任何一條，由領(lǐng)班或直接經(jīng)理執(zhí)行；

2,員工犯有過失第(2)條及第(3)條，由經(jīng)理及總經(jīng)理批準(zhǔn)，報人事

部執(zhí)行;

3.員工如果對處罰或處理意見不服，可以向上一級或越級上訴；

七、安全守則

(1)注意防火、防盜，如發(fā)現(xiàn)事故苗頭或不正?，F(xiàn)象，必須立即報

告有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和保安部，并及時查找處理防患于未然。

(2)班前、班后要認(rèn)真檢查不安全因素，消除不安全隱患，確保酒

樓、賓客、員工生命財產(chǎn)安全；

(3)禁止客人小孩在酒樓內(nèi)玩火、玩電、玩水，避免意外事故發(fā)生;

(4)不準(zhǔn)將親友和無關(guān)人員帶進(jìn)工作場所，不準(zhǔn)在值班室或員工宿

舍留客住宿；

(5)如發(fā)現(xiàn)形跡可疑、犯罪人員、精神病患者，應(yīng)及時報告直援上

司、總經(jīng)理室和保安部抓緊處理；

(二)火警。如遇火警必須采取如下措施：

(1)保持沉著鎮(zhèn)靜，不可驚慌失措；

(2)呼喚同事協(xié)助，就近按動火警警鈴。

(3)切斷一切電源開關(guān)，并將火警現(xiàn)場的門窗關(guān)閉；

(4)利用就近的滅火器材將大火撲滅；

(5)若因漏電引起的火災(zāi)，切勿用水或用泡沫撲滅；

(6)如火勢擴(kuò)大面致有生命危險，必須引導(dǎo)客人撤離火警現(xiàn)場。

(7)保安部要通知消防、公安部門和醫(yī)院。

服務(wù)員手冊參考篇7

一、前言

(略)

二、公司概況

（略）

三、人力資源管理制度

（略）

四、酒店員工店規(guī)店紀(jì)

（一）JL作態(tài)度

1.嚴(yán)格遵守酒店的各項規(guī)章制度，按酒店操作規(guī)程準(zhǔn)確及時地完成

各項工作。

2.工作認(rèn)真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹(jǐn)慎，舉止穩(wěn)重。

3.員工應(yīng)在規(guī)定上班時間的基礎(chǔ)上，適當(dāng)?shù)靥崆暗竭_(dá)工作崗位做好

準(zhǔn)備；工作時間不得擅離職守或早退。下班時，在下一班員工尚未到崗

前當(dāng)班員工不得離崗。員工下班后，若無公事應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開酒店。

（二）儀容儀表

員工需隨時保持如下的最佳形象。

L每天洗澡，保持個人衛(wèi)生，沒有口腔異味等。

2.始終保持工服干凈、整齊、完好無損。

3.員工名牌無磨損，端正地佩戴在左胸前。

4.指甲干凈，修剪整齊，不留長指甲，不染有色指甲油。

5.頭發(fā)干凈，修剪或梳理整齊;不燙發(fā)、不染發(fā)；男員工頭發(fā)不能長

及耳朵或衣領(lǐng);女員工應(yīng)把長發(fā)挽成發(fā)髻，整齊地扎在腦后。

6.著淡妝，可使用少量的清淡香水;保持面部清潔、衛(wèi)生。

7,佩帶的飾物只限一只手表及一枚結(jié)婚戒指。

8?皮鞋必須保持清潔、光亮。

9.穿著酒店配發(fā)的工襪，也可穿著顏色及樣式與之相近的自備襪，

并保持完好、清潔。

（三）出入證

L出入證只作員工在本酒店的身份證明及進(jìn)出酒店區(qū)域的憑證。

2.出入證屬于酒店財物，不可轉(zhuǎn)讓或借給他人，離職時必須交回酒

店。

3.員工應(yīng)愛護(hù)出入證。如有遺失、損壞，需申請予以補(bǔ)發(fā)，并繳納

10元工本費(fèi)；員工在申領(lǐng)新證起6個月后的損壞屬于合理自然損耗，可

免交賠償金。

（四）員工名牌

1.佩戴員工名牌的目的在于使客人及酒店管理人員能夠識別服務(wù)

人員的名字，便于對服務(wù)進(jìn)行監(jiān)督與管理。

2.當(dāng)值時間，必須按規(guī)定將員工名牌佩戴在制服的左胸前，并保持

名牌的完好與整潔。

3.名牌屬酒店財物，不可轉(zhuǎn)讓或借用他人，離職時必須交回酒店;

如有遺失或損壞，應(yīng)及時申請補(bǔ)發(fā)，并繳納10元工本費(fèi)。

（五）員工工服

1.酒店根據(jù)工作需要確定工服的式樣和發(fā)放數(shù)量，并提供免費(fèi)的換

洗服務(wù)。

2.員工當(dāng)值期間必須按規(guī)定穿著工服，并保證工服的完好與整潔，

不得擅自修改;如有破損應(yīng)及時交給客房部修補(bǔ)。

3.員工工服屬于酒店財物，不可轉(zhuǎn)讓或借給他人，離職時必須交問

酒店;如有遺失或無故損壞，須按其價值全額賠償。

4.除因工作需要外，未經(jīng)批準(zhǔn)不得在酒店外穿著工服或?qū)⒐しС?/p>

酒店。

（六）員工更衣柜

1.酒店向每位員工提供更衣柜，必要時員工可合用更衣柜。

2,更衣柜須保持整潔，除酒店