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PAGEPAGE1/火鍋店作為一種特色餐飲已經(jīng)被納入到了相關(guān)法律的監(jiān)管范圍之內(nèi)。國家衛(wèi)生部門也出臺了相應(yīng)的管理規(guī)定，明確了各級衛(wèi)生監(jiān)管部（一）4、設(shè)備的維護和保養(yǎng)：火鍋店的設(shè)備需要定期進行維護和保養(yǎng)，（二）（三）（四）4、環(huán)境衛(wèi)生的控制：環(huán)境衛(wèi)生對于食品的安全性具有重要影響，（五）（一）1包括食品安全知識、衛(wèi)生操作規(guī)范等方面。通過培訓，提高員工對食品安全的重視程度，增強他們的責任感和衛(wèi)生意識。（二）（三）1、倡導低碳環(huán)保：火鍋店可以選擇使用可再生能源，如太陽能、（四）（五）（一）（二）
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