咖啡用戶消費(fèi)趨勢(shì)洞察

2近年來近年來，咖啡消費(fèi)者趨勢(shì)逐漸發(fā)生變化。隨著生活水平的提高和年輕消費(fèi)群體的壯大，消費(fèi)者對(duì)不同種類的咖啡需求增加，TA們不再只是滿足于普通的咖啡飲品,而是更愿意嘗試茶咖、果咖等創(chuàng)新咖啡品類，同時(shí)愿意在小紅書、抖音等社交平臺(tái)上分享自己的咖啡DIY體驗(yàn)，從而擴(kuò)大自己的社交圈。自制咖啡萬能公式火出圈，隅田川等品牌抓住DIY風(fēng)潮，帶動(dòng)咖啡液品牌聲量增長(zhǎng)。TA們對(duì)咖啡需求的增長(zhǎng)也推動(dòng)著咖啡品類電商銷售的水漲船高，同時(shí)零食、個(gè)人洗護(hù)等品類也紛紛拓展咖啡屬性商品，紙巾品牌Tempo得寶更是在近期上新首款咖啡香手帕紙來吸引年輕人的目光。伴隨夏季的到來和健康需求的增加，消費(fèi)者對(duì)咖啡健康、冰爽、解暑解渴的需求較高，瑞幸和庫迪等網(wǎng)紅咖啡品牌順勢(shì)開啟話題營(yíng)銷，借助炎炎夏季、健康飲品等場(chǎng)景，通過體育營(yíng)銷、大力度促銷以及KOL種草測(cè)評(píng)分享等方式助力夏日新品上新，引發(fā)消費(fèi)者的購買欲望。301.咖啡行業(yè)趨勢(shì)洞察4入夏氣溫升高和618大促讓咖啡輿情熱度迎來2023上半年【咖啡行業(yè)】輿情熱度走勢(shì)00526：【EILEEN'SLUCKIN0526：【EILEEN'SLUCKINMOMENT】@青蛙公主愛凌運(yùn)動(dòng)少女已上線！運(yùn)動(dòng)間隙，和夏天一起碰個(gè)杯~穹#夏天就喝瑞幸##健康冰咖季#luckincoffee瑞幸咖啡的微博視頻0616：【倒計(jì)時(shí)1天】天下熙熙，皆為來！瑞幸咖啡超話0309：今天久誠(chéng)帶你上分啦[鼓掌]從青銅到王者，@AG-久誠(chéng)大佬帶你上分帶你飛。[舉手]庫迪咖啡助你成為峽谷巔峰，來@COTTICOFFEE庫迪咖啡抖音直播間，火速集結(jié)，一分錢承包你全年咖啡！心心source：藝恩營(yíng)銷智庫，監(jiān)測(cè)時(shí)間：2023年1月-2023年6月速溶咖啡仍是主要細(xì)分類目，貢獻(xiàn)咖啡類目50抖音平臺(tái)上半年咖啡子類目預(yù)估銷售額及占比情況051.7%51.7%38.8%9.1%0.1%0.1%0.1%0.1%0.1%0.1%速溶咖啡咖啡豆/粉預(yù)估GMV金額GMV占比source：藝恩電商智庫，監(jiān)測(cè)時(shí)間：2023年1月-2023年6月，監(jiān)測(cè)范圍：抖音新銳品牌銷量位居前列，傳統(tǒng)品牌不斷創(chuàng)新尋求新的增1234567892?面對(duì)新銳品牌的市場(chǎng)爭(zhēng)奪，傳統(tǒng)咖啡品牌雀巢開發(fā)新品“醒醒旋風(fēng)冰美式速溶咖啡”?醒醒旋風(fēng)冰美式不僅填補(bǔ)了市場(chǎng)上冰美式的缺口，也解決了速溶產(chǎn)品難以溶解于冰水、冰牛奶的難點(diǎn)source：藝恩電商智庫，監(jiān)測(cè)時(shí)間：2023年1月-2023年6月，監(jiān)測(cè)范圍：抖音2023年抖音電商平臺(tái)咖啡品類銷售情況抖音平臺(tái)618期間咖啡類目銷售top3單品抖音平臺(tái)618期間咖啡類目銷售top3單品source：藝恩電商智庫，監(jiān)測(cè)時(shí)間：2023年1月-2023年6月，監(jiān)測(cè)范圍：抖音瑞幸為上半年認(rèn)知和關(guān)注第一的咖啡品牌 source：藝恩營(yíng)銷智庫，監(jiān)測(cè)時(shí)間：2023年微博微博,37.97%短視頻,62.03%抖音快手今日頭條9社媒互動(dòng)量均值：1939w雀巢e星巴克01,0002,0003,0004,0005,0006,0007,0008,000備注：社媒內(nèi)容熱度增速-23年1-6月社交媒體作品數(shù)量同比22年1-6月增速；社媒互動(dòng)量-23年1-6月互動(dòng)量source：藝恩營(yíng)銷智庫，監(jiān)測(cè)時(shí)間：2023年1月-2023年6月咖啡消費(fèi)者輿情內(nèi)容分布無糖、現(xiàn)磨、0脂肪、掛耳、冰萃、速溶、新鮮烘焙、手沖……產(chǎn)品功效產(chǎn)品功效提神、減脂、通便、提神醒腦、 渴、消食……新品、打卡、福利、618大促、代言人……塊、加冰、加糖、冰鎮(zhèn)、加奶油……風(fēng)味、醇香、新鮮、清爽、醇厚、冰爽、回甘、濃郁……41.9%夏日、日常、早上、上班、早餐、露營(yíng)、逛街……source：藝恩營(yíng)銷智庫，監(jiān)測(cè)時(shí)間：2023年1月-2023年6月#夏日冰冰咖永璞和什么最配當(dāng)然是冰咖啡或冷萃液果汁夏日一杯清涼解暑@永璞咖啡咖啡消費(fèi)場(chǎng)景咖啡消費(fèi)場(chǎng)景上班時(shí)候的咖啡是苦酒入喉提神醒腦，不上班時(shí)候的咖啡是咖啡味的奶茶剛剛吃餅干的時(shí)候就著咖啡，感覺已經(jīng)習(xí)慣了美式的味道了想起來第一次喝咖啡的時(shí)候，大概是十三歲吧[下雨[下雨]北京下雨成都大風(fēng)還是宅家吧聽歌擼貓喝咖啡看看書好了source：藝恩營(yíng)銷智庫，監(jiān)測(cè)時(shí)間：2023年今天偶然發(fā)現(xiàn)瑞幸咖啡很多門店早上7點(diǎn)就開始營(yíng)業(yè)了，剛吃完早餐喝它一杯元?dú)鉂M滿，咖啡行業(yè)這tm也太倦了吧「在沙灘上露營(yíng)過夜，想要早咖啡，那只能自己動(dòng)手了。」二季度茶咖果咖環(huán)比增速遠(yuǎn)超其他咖啡類型，成增長(zhǎng)潛力2023年主要咖啡類型聲量占比與環(huán)比增速情況（4-6月vs1-3月）葡萄冰萃碧落知春拿鐵環(huán)比增速均值：14.2%美式燕麥拿鐵葡萄冰萃碧落知春拿鐵環(huán)比增速均值：14.2%美式燕麥拿鐵source：藝恩營(yíng)銷智庫，監(jiān)測(cè)時(shí)間：2023年#端正下午茶#冷萃特調(diào)|菠蘿#端正下午茶#冷萃特調(diào)|菠蘿氣泡美式固又到喝冷萃的季節(jié)啦～清甜菠蘿與咖啡香氣交織，來一杯酸甜冰爽，氣泡超足好過癮想喝香橙美式，剩下的橙子做酸奶碗，很喜歡橙子和咖啡組合，果咖真的很好喝，淡淡水果甜味，咖啡醇厚，加上冰塊□,清甜爽口，夏日最愛了，熱量還很低哦真的感覺瑞幸熱的比冰的多好多放太多冰塊了[淚]而且冰塊下面的感覺基本不能喝了有乳糖不耐受，是不是也會(huì)有咖啡不耐受我每次喝咖啡，都特別想吐而且心跳加速，腦瓜子嗡嗡的所以基本所有咖啡新品我都沒有勇氣嘗試好評(píng)86.9%差評(píng)13.1%好評(píng)86.9%差評(píng)13.1%產(chǎn)品質(zhì)量與價(jià)格因素成為促進(jìn)購買的兩大主因加油每一天～買瑞幸居然遇到?jīng)]有冰塊了，9.9拿下生酪拿鐵，味道也不錯(cuò)早上買咖啡的時(shí)候跟tims的小哥說我便秘的厲害有什么通便的嗎喝完上午真的窩了粑粑然后下午又去搞了一杯跟小哥說下次便秘我還來買咖啡的時(shí)候突然理解了喜歡喝酒的人。他們也是在喝著一種不喜歡的人覺得十分難喝的液體，并且成為了習(xí)慣味道好味道好功效作用功效作用飲用習(xí)慣飲用習(xí)慣促銷優(yōu)惠促銷優(yōu)惠代言影響代言影響聯(lián)名活動(dòng)聯(lián)名活動(dòng)庫迪咖啡最近的風(fēng)刮的很大，在所在的城市也來了，近期品鑒了下，咖啡味道不錯(cuò)，價(jià)格促銷很給力有一段時(shí)間沒買隅田川出了好多新口味，都想試一試[贏牛奶]#肖戰(zhàn)代言隅田川咖啡#今天買瑞幸新品偷偷集齊了哆啦A夢(mèng)的所有角色[哆啦A夢(mèng)微笑]我覺得冰吸拿鐵可以叫“嗓子灌風(fēng)拿鐵”每喝一口都涼嗖的注：篩選與消費(fèi)者購買動(dòng)機(jī)相關(guān)的詞性，按照詞頻source：藝恩營(yíng)銷智庫，監(jiān)測(cè)時(shí)間：2023年1月-2023年6月?餅干、冰淇淋和糖果等零食品類多借助咖啡提神?磨砂膏、沐浴露等個(gè)護(hù)品牌則主要借助咖啡消水腫、咖啡延展品類輿情熱度與環(huán)比增速情況手帕紙?bào)@喜上新，借勢(shì)618引爆聲量與銷量，開創(chuàng)咖啡味紙巾新方向0餅干冰淇淋糖果香水聲量4-6月vs1-3月環(huán)比增速source：藝恩電商智庫，監(jiān)測(cè)時(shí)間：2023年1月1日-2023年6獵奇新品引關(guān)注獵奇新品引關(guān)注體育營(yíng)銷引爆聲量熱度體育營(yíng)銷引爆聲量熱度多場(chǎng)景種草續(xù)傳播推廣多場(chǎng)景種草續(xù)傳播推廣source：藝恩電商智庫，監(jiān)測(cè)時(shí)間：2023年1月-2023年6月，監(jiān)測(cè)范圍：全網(wǎng)瑞幸咖啡上新后輿情熱度走勢(shì)瑞幸咖啡上新后輿情熱度走勢(shì)摸魚摸魚?也是魔芋！內(nèi)含0脂魔芋晶球，Q彈好嚼無負(fù)擔(dān)~原創(chuàng)清涼因子加成，越喝越清醒,瞬間回魂YYDS！家這周快樂工作、快樂摸魚~044月24日4月25日4月26日4月27日4月28日4月29日4月source：藝恩營(yíng)銷智庫，監(jiān)測(cè)時(shí)間：2023年4月24source：藝恩營(yíng)銷智庫，監(jiān)測(cè)時(shí)間：2023年4月24美食博主探店瑞幸咖啡真會(huì)美食博主探店瑞幸咖啡真會(huì)玩，居然出了一個(gè)摸魚生椰拿鐵，這是迎接五一?。?心動(dòng)五一#獵奇版生椰拿鐵#瑞幸咖啡#瑞幸新品不是吧？瑞幸給打工人出了摸魚咖啡！喝到風(fēng)的感覺才16！#獵奇版生椰拿鐵#瑞幸咖啡#瑞幸新品#摸魚生椰拿鐵互動(dòng)詞云好喝等好評(píng)道沖、像風(fēng)油精等庫迪咖啡輿情熱度趨勢(shì)庫迪咖啡輿情熱度趨勢(shì)讓范志毅老師忍不住偷偷讓范志毅老師忍不住偷偷啜飲的潘帕斯藍(lán)，快來直00source：藝恩營(yíng)銷智庫，監(jiān)測(cè)時(shí)間：2023年5月11source：藝恩營(yíng)銷智庫，監(jiān)測(cè)時(shí)間：2023年5月11庫迪咖啡熱門互動(dòng)詞云綁定夏日?qǐng)鼍埃号伺了顾{(lán)系列出圈：茉莉、藍(lán)椰、庫可冰等系列新品顏值、味道好評(píng)不斷體育營(yíng)銷熱度高：借勢(shì)阿根廷中國(guó)行，阿根廷隊(duì)聯(lián)名系列及兌換獎(jiǎng)勵(lì)等活動(dòng)助推庫迪破圈優(yōu)惠促銷力度大：一元喝、8.8元任選一杯等活動(dòng)加速庫迪消費(fèi)者滲透隅田川抖音達(dá)人投放類型隅田川抖音達(dá)人投放類型其他其他,23.63%美食,32.28%親子,2.36%顏值,5.51%運(yùn)動(dòng),15.75%生活,20.47%source：藝恩電商智庫，監(jiān)測(cè)時(shí)間：2023年1月source：藝恩電商智庫，監(jiān)測(cè)時(shí)間：2023年1月熱門種草視頻類型生活劇情班上不同氣味的三個(gè)階段#摸隅小神仙口袋裝夏天#六神冰涼蛋#隅田川咖啡#不去咖啡館照樣喝同款美食測(cè)評(píng)夏天怕熱還總沒精神的bb，來看看這倆續(xù)命神器！#六神冰涼蛋#摸隅小神仙口袋裝夏天#隅田川咖啡#不去咖啡館照樣喝同款賣點(diǎn):六神聯(lián)名、百搭鎖鮮賣點(diǎn):夏季續(xù)命、清爽潮咖音樂節(jié)辦公室打工人潮咖音樂節(jié)隅田川潮咖音樂節(jié)攜手豪華陣容，開啟樂迷們的狂歡夏天～#隅田川潮咖音樂節(jié)#新褲子#痛仰樂隊(duì)#一定要帶愛的人去看音樂節(jié)今日份打工人的冰拿鐵！#隅田川25顆咖啡液只要29，咖啡控液賣點(diǎn):潮流、年輕、熱愛賣點(diǎn):精致便捷#健康冰咖季#閱讀量：2269萬關(guān)聯(lián)話題#夏天就喝瑞幸#閱讀量：#健康冰咖季#閱讀量：2269萬關(guān)聯(lián)話題#夏天就喝瑞幸#閱讀量：2024萬0529:【轉(zhuǎn)發(fā)請(qǐng)喝咖啡】夏天就0529:【轉(zhuǎn)發(fā)請(qǐng)喝咖啡】夏天就舀關(guān)+轉(zhuǎn)，請(qǐng)10位友友喝一杯！#健康冰咖季##夏天就喝瑞幸#冰的、健康的、不膩的！夏天就喝瑞幸@luckincoffee瑞幸咖啡好喝更健康，YYDS！#夏天就喝瑞幸##健康冰咖季#低卡的、不膩的，喝完真的超——爽！#夏天就喝瑞幸##健康冰咖季#男孩女孩們…..[哈哈]夏日冰咖點(diǎn)起來，人魚線馬甲線0531:[憧憬]在控制飲食的寶子們有福了！整理了30531:[憧憬]在控制飲食的寶子們有福了！整理了3款低卡又好喝的美式，快加入你的夏日咖啡清單吧~#健康冰咖季##夏天就喝瑞幸#和夏天一起碰個(gè)杯~穹#夏天就喝瑞幸##健康冰咖季#source：藝恩營(yíng)銷智庫，監(jiān)測(cè)時(shí)間：2023年5月22日-2023年6月14日，監(jiān)測(cè)范圍：微博瑞幸迎合市場(chǎng)去糖化、低熱量的風(fēng)潮，攜手運(yùn)動(dòng)代言人和大力度優(yōu)惠助推夏季產(chǎn)品回歸上新攜手體育明星契合當(dāng)下健康消費(fèi)風(fēng)潮攜手體育明星契合當(dāng)下健康消費(fèi)風(fēng)潮夏日爆款產(chǎn)品回歸夏日爆款產(chǎn)品回歸大力度優(yōu)惠加速熱度線下蔓延source：藝恩營(yíng)銷智庫，監(jiān)測(cè)時(shí)間：2023年5月22日-2023年6月14日，監(jiān)測(cè)范圍：微博頭部以上KOL的傳播貢獻(xiàn)力最強(qiáng)頭部以上KOL的傳播貢獻(xiàn)力最強(qiáng)腰部KOL的傳播力指數(shù)最高3>500w10w-100w1w-10wsource：藝恩營(yíng)銷智庫，監(jiān)測(cè)時(shí)間：2023年5月22日-2023瑞幸通過此次戰(zhàn)役，強(qiáng)化了回歸爆品抓馬西瓜、冰萃系列等的認(rèn)知，0乳糖、0脂肪的健康形象在消費(fèi)者中得到強(qiáng)化健康、好喝、安利、推薦不膩、清爽、冰霜健康、好喝、安利、推薦夏天喝什么？我選好喝的、冰的、健康的、不膩的！夏天就喝瑞幸@luckincoffee瑞幸咖啡#印象午茶#②□椰青冰萃美式，席卷夏日，冰爽回歸！②源自東南亞椰子水，曬過太陽后攢夠了清爽，流淌著夏天喝什么？我選好喝的、冰的、健康的、不膩的！夏天就喝瑞幸@luckincoffee瑞幸咖啡精品咖啡豆、0乳糖、低脂肪0精品咖啡豆、0乳糖、低脂肪0乳糖、0脂肪，一杯熱量≈一個(gè)蘋果，運(yùn)動(dòng)健身人群可放肆大口喝~快用這杯人氣爆款，開啟屬于你的#健康冰咖季#吧！#夏天就喝瑞幸##下午茶小食光#|@luckincoffee瑞幸咖啡在控制飲食的寶子們有福了！整理了3款低卡又好喝的美式，快加入你的夏日咖啡清單吧~#健康冰咖季##夏天就喝瑞幸#青蛙公主、9塊9、谷愛凌、劉耕宏@劉畊宏willliu青蛙公主、9塊9、谷愛凌、劉耕宏@劉畊宏willliu教練的夏日冰咖推薦已送達(dá)，[awsl]喝完這杯小瑞還能再跳兩套操！#夏天就喝瑞幸##夏天就喝瑞幸##健康冰咖季#抓馬西瓜拿鐵蠻好喝的比青提好喝很多source：藝恩營(yíng)銷智庫，監(jiān)測(cè)時(shí)間：2023年5月22日-2023年6月14日，監(jiān)測(cè)范圍：微博庫迪于盛夏來臨之際開啟#庫迪夏日冰飲季#抖#庫迪夏日冰飲#播放量：1.2億元00606：庫迪咖啡潘帕斯藍(lán)系列也太好喝了吧?。?仙女都在喝什么#夏日特飲#艾特你的飯搭子0515:忙碌的生活總需要一些溫柔的夢(mèng)想，來庫迪咖啡喝一杯夏日冰飲0606：庫迪咖啡潘帕斯藍(lán)系列也太好喝了吧??！#仙女都在喝什么#夏日特飲#艾特你的飯搭子0515:忙碌的生活總需要一些溫柔的夢(mèng)想，來庫迪咖啡喝一杯夏日冰飲,現(xiàn)在還有超多優(yōu)惠喲#庫迪夏日冰飲季庫迪夏日冰飲季0601:庫迪咖啡這波操作可太會(huì)了，有想去現(xiàn)場(chǎng)看梅西踢球的嘛？#阿根廷隊(duì)請(qǐng)你1元喝庫迪##庫迪夏日冰飲季又好喝！三款任選只要8.8！#庫迪夏日冰飲季source：藝恩營(yíng)銷智庫，監(jiān)測(cè)時(shí)間：2023年5月9日-2023年6月14日，監(jiān)測(cè)范圍：抖音庫迪咖啡聯(lián)動(dòng)阿根廷球隊(duì)開啟高折扣營(yíng)銷活動(dòng)，同時(shí)上新多款夏季新品，提升品牌在年輕人群中的滲透聯(lián)動(dòng)阿根廷球隊(duì)和范志毅聯(lián)動(dòng)阿根廷球隊(duì)和范志毅新品同期上市聯(lián)合藝術(shù)家打造全新視覺體驗(yàn)新品同期上市聯(lián)合藝術(shù)家打造全新視覺體驗(yàn)source：藝恩營(yíng)銷智庫，監(jiān)測(cè)時(shí)間：2023年5月22日-2023年6月14日，監(jiān)測(cè)范圍：微博肩部KOL肩部KOL的傳播貢獻(xiàn)力最強(qiáng)原創(chuàng)內(nèi)容數(shù)傳播力指數(shù)傳播貢獻(xiàn)力>200w50w-200w10w-50w89.6%89.6%8522400,369