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文檔簡介

自制水果果醬冬季是草莓上市的季節(jié)，但是草莓不容易保存，磕碰一下就會造成食材變爛，所以很多人選擇將其做成水果醬，這樣能夠很好地保存，長時間食用說起果醬一直都是配吐司、抹饅頭的早餐伴侶，然而如果只是當(dāng)做抹醬來用那可真就錯過了萬千世界！果醬小餅干小餅干在還沒放入烤箱之前先涂抹上果醬，然后一起烤熟之后食用。烤過之后的果醬香氣會更加濃厚，而且色澤晶瑩剔透。果醬酸奶酸奶本身的口感是比較酸甜的，在加上果醬的風(fēng)味，會令味道得到雙倍的提升！果醬蘇打水夏天總想喝汽水，但又總覺得碳酸飲料不夠健康怎么辦？試一下果醬蘇打水吧，把適量果醬加入蘇打水中，再放入冰箱冷凍一會，一定會給你驚喜哦果醬冰棍將果醬與甜牛奶混合，放入冰箱冷凍幾小時后，哇！美味又健康的果醬冰棍就出現(xiàn)了！自制草莓果醬1、草莓用流水沖洗干凈，瀝干水分。草莓去蒂，切成小塊。切好的草莓放入配方中的白砂糖，攪拌均勻。

檸檬擠汁備用。靜置半小時及以上，讓果膠析出腌制好的草莓倒入鍋內(nèi)，小火慢慢熬煮。慢慢草莓就開始軟爛。煮好的果醬趁熱裝瓶，擰緊瓶蓋，倒扣隔絕空氣放涼后入冰箱冷藏。注意事項撇去發(fā)霉的果醬部分還能接著吃？若發(fā)現(xiàn)未拆封的罐裝果醬，其罐蓋有向外凸出現(xiàn)象，則表明果醬中已經(jīng)有微生物大量生長了。這樣的果醬不能再食用了。撇去發(fā)霉的果醬部分還能接著吃？單靠去除食物表面上肉眼可見的霉菌并不足以保證食物安全，因為菌絲可能已侵入食物深層，藏于菌絲內(nèi)外的霉菌毒素可能也已蔓延到整個食物了。同時，霉菌毒素對熱不敏感，一般烹調(diào)加熱處理不能將毒素破壞去除，更別提不加熱就直接吃的果醬可能存在的風(fēng)險啦!

自制果醬需要注意什么？家庭自制果醬一定要充分殺菌

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