西南醫(yī)科大學(xué)《食品微生物檢驗》2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷

學(xué)校________________班級____________姓名____________考場____________準(zhǔn)考證號學(xué)校________________班級____________姓名____________考場____________準(zhǔn)考證號…………密…………封…………線…………內(nèi)…………不…………要…………答…………題…………第1頁，共3頁西南醫(yī)科大學(xué)《食品微生物檢驗》

2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷題號一二三四總分得分批閱人一、單選題（本大題共20個小題，每小題2分，共40分．在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的．）1、種群是生物進化的基本單位，其特征和數(shù)量變化規(guī)律對于研究生物的進化和生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定具有重要意義。在一個池塘中，魚的種群數(shù)量會隨著時間和環(huán)境的變化而發(fā)生改變。以下關(guān)于種群的敘述，不正確的是：（）A.種群的特征包括種群密度、出生率和死亡率、遷入率和遷出率、年齡組成和性別比例等B.調(diào)查種群密度常用的方法有樣方法和標(biāo)志重捕法，樣方法適用于調(diào)查植物和活動能力弱、活動范圍小的動物，標(biāo)志重捕法適用于調(diào)查活動能力強、活動范圍大的動物C.種群數(shù)量的增長曲線包括“J”型曲線和“S”型曲線，“J”型曲線是在理想條件下形成的，“S”型曲線是在自然條件下形成的D.當(dāng)種群數(shù)量達到環(huán)境容納量（K值）時，種群的增長率為零，種群數(shù)量不再發(fā)生變化2、對于生物化學(xué)中的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的關(guān)系，以下關(guān)于其各級結(jié)構(gòu)特點和功能體現(xiàn)的描述，哪一個是恰當(dāng)?shù)?？（）A.蛋白質(zhì)具有一級結(jié)構(gòu)、二級結(jié)構(gòu)、三級結(jié)構(gòu)和四級結(jié)構(gòu)。一級結(jié)構(gòu)是氨基酸的線性排列，決定了蛋白質(zhì)的基本性質(zhì)；二級結(jié)構(gòu)如α螺旋和β折疊通過氫鍵維持；三級結(jié)構(gòu)由疏水相互作用等維持，形成特定的三維構(gòu)象；四級結(jié)構(gòu)是多個亞基的組合。蛋白質(zhì)的功能與其結(jié)構(gòu)密切相關(guān)，例如酶的催化活性依賴于特定的結(jié)構(gòu)B.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能沒有必然聯(lián)系，結(jié)構(gòu)的變化不會影響其功能C.蛋白質(zhì)的四級結(jié)構(gòu)是最重要的，決定了其所有的功能D.蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)一旦形成，就無法改變，從而限制了其功能的多樣性3、在生物的進化證據(jù)方面，以下關(guān)于化石證據(jù)、比較解剖學(xué)證據(jù)、胚胎學(xué)證據(jù)和分子生物學(xué)證據(jù)的作用和相互關(guān)系的描述，哪一項是恰當(dāng)?shù)模浚ǎ〢.化石證據(jù)是直接的證據(jù)，展示了生物在不同地質(zhì)年代的形態(tài)結(jié)構(gòu)；比較解剖學(xué)證據(jù)通過對比不同生物的器官結(jié)構(gòu)，揭示其進化關(guān)系；胚胎學(xué)證據(jù)表明不同生物在胚胎發(fā)育早期具有相似性；分子生物學(xué)證據(jù)從基因水平揭示生物的親緣關(guān)系。這些證據(jù)相互印證，共同支持生物進化的理論B.這些進化證據(jù)各自獨立，不能相互支持和補充C.化石證據(jù)是最重要的，其他證據(jù)可以忽略D.進化證據(jù)對研究生物進化沒有實質(zhì)性的幫助4、關(guān)于生物進化的機制，在探討自然選擇、遺傳變異和物種形成之間的關(guān)系時，以下哪一種解釋是最深入的？（）A.遺傳變異為自然選擇提供了原材料，自然選擇作用于這些變異，使得適應(yīng)環(huán)境的個體有更多機會生存和繁殖，從而逐漸改變種群的基因頻率。當(dāng)種群的基因庫發(fā)生足夠大的變化，形成生殖隔離時，新的物種就可能產(chǎn)生B.自然選擇是生物進化的唯一動力，遺傳變異和物種形成都是自然選擇的結(jié)果，沒有自然選擇，就不會有遺傳變異和物種形成C.物種形成是一個突然發(fā)生的過程，與自然選擇和遺傳變異沒有直接的關(guān)系，而是由環(huán)境的劇烈變化導(dǎo)致的D.遺傳變異和自然選擇相互獨立地作用于生物種群，它們對物種形成的貢獻是均等的5、生物的變異為生物的進化提供了豐富的原材料?？蛇z傳的變異包括基因突變、基因重組和染色體變異。例如，在太空環(huán)境中，植物種子可能會發(fā)生基因突變，產(chǎn)生新的性狀。以下關(guān)于生物變異的說法，正確的是：（）A.基因突變是指DNA分子中發(fā)生堿基對的替換、增添和缺失，一定會引起生物性狀的改變B.基因重組發(fā)生在減數(shù)分裂過程中，能夠產(chǎn)生新的基因和基因型C.染色體結(jié)構(gòu)變異會使染色體上的基因數(shù)目或排列順序發(fā)生改變，從而導(dǎo)致性狀的變異D.低溫誘導(dǎo)染色體加倍的實驗中，卡諾氏液的作用是固定細胞形態(tài)，改良苯酚品紅染液用于染色體的染色6、DNA是遺傳信息的攜帶者。以下關(guān)于DNA的描述，哪一項是不準(zhǔn)確的？（）A.DNA由兩條脫氧核苷酸鏈組成，兩條鏈按反向平行方式盤旋成雙螺旋結(jié)構(gòu)B.脫氧核苷酸由磷酸、脫氧核糖和含氮堿基組成，含氮堿基包括A、T、G、C四種C.DNA分子中堿基的排列順序代表了遺傳信息，不同生物的DNA分子中堿基的排列順序不同D.DNA分子在復(fù)制時，以一條鏈為模板，遵循堿基互補配對原則，合成兩條新的子鏈，這種復(fù)制方式稱為半保留復(fù)制，不會出現(xiàn)任何錯誤7、關(guān)于生物進化的理論，以下對于自然選擇學(xué)說和現(xiàn)代綜合進化論的描述，哪一項是準(zhǔn)確的？（）A.自然選擇學(xué)說認(rèn)為生物進化是隨機的，沒有方向性；現(xiàn)代綜合進化論則強調(diào)基因頻率的改變是進化的實質(zhì)B.自然選擇學(xué)說強調(diào)個體是進化的基本單位，現(xiàn)代綜合進化論則認(rèn)為種群是進化的基本單位。兩者在進化的動力、單位和遺傳機制等方面存在差異，現(xiàn)代綜合進化論是對自然選擇學(xué)說的完善和發(fā)展C.現(xiàn)代綜合進化論完全否定了自然選擇學(xué)說的觀點D.自然選擇學(xué)說和現(xiàn)代綜合進化論沒有本質(zhì)區(qū)別，只是名稱不同8、對于生物的生態(tài)位概念和意義，以下關(guān)于其定義和在生態(tài)系統(tǒng)中的作用的描述，哪一個是恰當(dāng)?shù)?？（）A.生態(tài)位是指一個物種在生態(tài)系統(tǒng)中所占據(jù)的時空位置以及與其他物種之間的功能關(guān)系。它包括生物所利用的資源、生存的環(huán)境條件以及在群落中的作用等。生態(tài)位的概念有助于理解物種之間的競爭、共存和群落的結(jié)構(gòu)與動態(tài)，對于生物多樣性保護和生態(tài)系統(tǒng)管理具有重要意義B.生態(tài)位是固定不變的，物種一旦確定了自己的生態(tài)位就無法改變C.生態(tài)位只與物種的食物來源有關(guān)，其他因素不重要D.生態(tài)位的概念對研究生態(tài)系統(tǒng)沒有實際幫助，只是一種理論上的假設(shè)9、生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性是生態(tài)系統(tǒng)能夠保持相對平衡狀態(tài)的能力。以下關(guān)于生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性的描述，哪一項是不正確的？（）A.生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性包括抵抗力穩(wěn)定性和恢復(fù)力穩(wěn)定性，抵抗力穩(wěn)定性越強，恢復(fù)力穩(wěn)定性往往越弱B.生態(tài)系統(tǒng)具有自我調(diào)節(jié)能力，這是生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性的基礎(chǔ)，自我調(diào)節(jié)能力的大小取決于生態(tài)系統(tǒng)的成分和營養(yǎng)結(jié)構(gòu)的復(fù)雜程度C.當(dāng)外界干擾因素超過一定限度時，生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性會遭到破壞，甚至無法恢復(fù)到原來的狀態(tài)D.人類活動對生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性沒有影響，生態(tài)系統(tǒng)可以依靠自身的調(diào)節(jié)能力保持長期的穩(wěn)定10、在細胞生物學(xué)中，關(guān)于細胞膜的結(jié)構(gòu)和功能，以下哪種描述是較為準(zhǔn)確的？（）A.細胞膜主要由磷脂雙分子層構(gòu)成，其中鑲嵌著各種蛋白質(zhì)。磷脂雙分子層具有流動性，能夠允許小分子物質(zhì)自由通過。膜蛋白具有多種功能，如物質(zhì)運輸、信號轉(zhuǎn)導(dǎo)、細胞識別等。細胞膜還參與細胞間的通訊和連接，維持細胞內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定B.細胞膜是一層固定不變的結(jié)構(gòu)，只起到分隔細胞內(nèi)外環(huán)境的作用，對物質(zhì)進出沒有選擇性C.細胞膜的成分只有磷脂，蛋白質(zhì)的存在對其功能影響不大D.細胞膜的流動性會導(dǎo)致細胞結(jié)構(gòu)不穩(wěn)定，不利于細胞的正常功能11、在生物化學(xué)的實驗里，當(dāng)分離和純化生物大分子如蛋白質(zhì)時，以下哪種方法基于分子大小的差異進行分離？（）A.離子交換層析B.凝膠過濾層析C.親和層析D.疏水相互作用層析12、在分子生物學(xué)中，關(guān)于DNA復(fù)制的過程，以下哪個觀點是準(zhǔn)確的？（）A.DNA復(fù)制是一個簡單的隨機過程，沒有特定的順序和機制B.DNA復(fù)制是一個半保留復(fù)制的過程，在解旋酶的作用下解開雙螺旋，然后以兩條母鏈為模板，按照堿基互補配對原則合成新的子鏈。同時，需要多種酶和蛋白質(zhì)的參與來確保復(fù)制的準(zhǔn)確性和高效性。例如，DNA聚合酶負(fù)責(zé)合成新的DNA鏈C.DNA復(fù)制只發(fā)生在細胞分裂時期，其他時候不會進行D.DNA復(fù)制的速度和準(zhǔn)確性不受任何因素的影響13、關(guān)于生物體內(nèi)的物質(zhì)代謝，以下對于糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)代謝的描述，不正確的是哪一項？（）A.糖類在體內(nèi)可以通過消化吸收、糖原合成和分解、糖異生等過程進行代謝，為生命活動提供能量或轉(zhuǎn)化為其他物質(zhì)B.脂質(zhì)可以在體內(nèi)被分解為甘油和脂肪酸，進一步氧化分解供能，也可以合成脂肪儲存能量或參與生物膜的構(gòu)建C.蛋白質(zhì)在體內(nèi)可以被分解為氨基酸，氨基酸可以通過脫氨基作用產(chǎn)生不含氮部分和含氮部分，不含氮部分可以氧化分解供能或轉(zhuǎn)化為糖類和脂質(zhì)，含氮部分則在肝臟中轉(zhuǎn)化為尿素排出體外D.糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)在體內(nèi)的代謝是相互獨立的，不會相互轉(zhuǎn)化和影響14、在生態(tài)學(xué)的研究中，生態(tài)系統(tǒng)的服務(wù)功能對于人類的生存和發(fā)展至關(guān)重要。當(dāng)生態(tài)系統(tǒng)遭到破壞時，以下哪種服務(wù)功能最有可能首先受到影響？（）A.提供食物、水和原材料等物質(zhì)產(chǎn)品B.調(diào)節(jié)氣候、凈化空氣和水等生態(tài)調(diào)節(jié)功能C.文化和精神方面的服務(wù)功能，如旅游和娛樂D.所有服務(wù)功能同時受到同等程度的影響15、對于植物的光合作用，以下關(guān)于光反應(yīng)和暗反應(yīng)的關(guān)系及作用的描述，哪一項是正確的？（）A.光反應(yīng)和暗反應(yīng)沒有直接關(guān)系，各自獨立進行B.光反應(yīng)為暗反應(yīng)提供ATP和NADPH，暗反應(yīng)為光反應(yīng)提供原料，兩者相互依存，共同完成光合作用將光能轉(zhuǎn)化為有機物中穩(wěn)定的化學(xué)能的過程C.光反應(yīng)比暗反應(yīng)重要，決定了光合作用的效率D.暗反應(yīng)可以在沒有光反應(yīng)的情況下持續(xù)進行16、對于細胞呼吸這一生物過程，以下關(guān)于其特點和作用的描述，不正確的是哪一項？（）A.細胞呼吸包括有氧呼吸和無氧呼吸兩種方式，有氧呼吸產(chǎn)生的能量遠遠多于無氧呼吸B.有氧呼吸分為三個階段，分別發(fā)生在細胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體基質(zhì)和線粒體內(nèi)膜，每個階段都有特定的酶參與C.無氧呼吸在細胞質(zhì)基質(zhì)中進行，對于一些厭氧生物和某些特殊情況下的需氧生物具有重要意義，可以迅速提供少量能量D.細胞呼吸的唯一目的是為細胞的生命活動提供能量，與其他細胞代謝過程沒有直接關(guān)聯(lián)17、對于生物的酶促反應(yīng)，以下關(guān)于酶的特性、作用機制和影響因素的描述，哪一項是恰當(dāng)?shù)?？（）A.酶具有高效性、專一性和作用條件溫和等特性。其通過降低反應(yīng)的活化能來加速反應(yīng)進行。溫度、pH、底物濃度、酶濃度等因素都會影響酶促反應(yīng)的速率B.酶的作用不受任何因素的影響，始終保持高效和穩(wěn)定C.酶的專一性意味著一種酶只能催化一種反應(yīng)D.酶促反應(yīng)的速率只取決于酶的濃度，其他因素影響不大18、在基因工程的應(yīng)用領(lǐng)域，假設(shè)要利用基因工程技術(shù)治療一種遺傳性疾病，以下哪個步驟是關(guān)鍵的？（）A.確定致病基因的位置和序列，為基因治療提供靶點B.構(gòu)建合適的載體，將正?；?qū)牖颊呒毎鸆.確保導(dǎo)入的基因能夠在患者細胞中正確表達和發(fā)揮功能D.以上步驟都是基因工程治療遺傳性疾病的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，缺一不可，需要綜合考慮和精心設(shè)計，以實現(xiàn)安全有效的治療效果19、在生物的遺傳定律中，關(guān)于孟德爾的分離定律和自由組合定律，以下哪種解釋是準(zhǔn)確的？（）A.分離定律和自由組合定律只適用于植物，對動物不適用B.分離定律指出，在雜合子細胞中，位于一對同源染色體上的等位基因，具有一定的獨立性；在減數(shù)分裂形成配子時，等位基因會隨同源染色體的分開而分離，分別進入兩個配子中，獨立地隨配子遺傳給后代。自由組合定律則是指當(dāng)兩對或兩對以上的基因位于非同源染色體上時，在減數(shù)分裂過程中，非同源染色體上的非等位基因自由組合C.孟德爾的遺傳定律是基于主觀推測，沒有實驗依據(jù)D.分離定律和自由組合定律不能解釋所有的遺傳現(xiàn)象，存在局限性20、在免疫學(xué)的研究中，當(dāng)開發(fā)新的疫苗策略時，以下哪種類型的疫苗能夠誘導(dǎo)更持久和廣泛的免疫保護？（）A.減毒活疫苗B.滅活疫苗C.亞單位疫苗D.核酸疫苗二、計算題（本大題共3個小題，共15分)1、（本題5分）已知某藥物的消除速率常數(shù)為0.2/h，現(xiàn)給患者靜脈注射該藥物500mg，求藥物的血漿半衰期是多少？2、（本題5分）某醫(yī)院的門診量為每天700人次，其中需要轉(zhuǎn)診的患者占18%，求該醫(yī)院每天需要安排多少轉(zhuǎn)診手續(xù)？3、（本題5分）某種疾病的死亡率為4%，在一個900人的患病群體中，可能有多少人死亡？三、病例分析題（本大題共5個小題，共25分)1、（本題5分）一名60歲男性，因肉眼血尿2天入院?；颊邿o尿頻、尿急、尿痛，無腰痛。B超檢查發(fā)現(xiàn)膀胱內(nèi)有一菜花狀腫物。請診斷并分析可能的病因。2、（本題5分）一名30歲女性，面部出現(xiàn)紅斑，日曬后加重，伴有關(guān)節(jié)疼痛和發(fā)熱。血液檢查發(fā)現(xiàn)抗核抗體陽性。請分析病情，可能的診斷，后續(xù)的檢查及治療措施。3、（本題5分）一位70歲男性，反復(fù)出現(xiàn)頭暈、頭痛，血壓波動在160-180/90-110mmHg之間。患者有高血脂病史5年，頸動脈超聲提示有粥樣硬化斑塊。請分析該患者高血壓的危險分層、可能的靶器官損害以及相應(yīng)的治療方案。4、（本題5分）一位35歲男性，因上腹部疼痛1周，加重伴嘔吐2天入院。腹部CT顯示胰腺腫大，周圍有滲出。血淀粉酶和脂肪酶顯著升高。請分析該患者的診斷，嚴(yán)重程度評估，治療原則及并發(fā)癥的觀察。5、（本題5分）患者，男，1