2022學(xué)校食品安全培訓(xùn)參考心得體會(huì)5篇

學(xué)校食品安全培訓(xùn)參考心得體會(huì)5篇學(xué)校食品平安培訓(xùn)心得體會(huì)(1)食品平安咨詢題越來越令人堪憂，能否保證餐桌平安，讓學(xué)生吃上放心飯成為各級(jí)政府亟待處理的民生大事，在此背景下，我市領(lǐng)先開展食品平安專題培訓(xùn)，我有幸于年月日參加了此次培訓(xùn)，通過學(xué)習(xí)，使我對(duì)食品平安有了更深的認(rèn)識(shí)。作為學(xué)校食品平安，我認(rèn)為應(yīng)抓好以下工作：1、對(duì)我校的培訓(xùn)工作高度注重，一直把培訓(xùn)工作作為促進(jìn)食品平安工作獲得實(shí)際成效的根底性工作，持之以恒，扎實(shí)抓好。把培訓(xùn)擺在重要的議事日程，專題研究和安排部署學(xué)習(xí)計(jì)劃，明確學(xué)習(xí)重點(diǎn)和內(nèi)容，發(fā)動(dòng)所有人員提高認(rèn)識(shí)，努力提高我校食堂食品平安工作綜合素養(yǎng)。2、抓好食品平安的宣傳教育，在師生、食堂從業(yè)人員中，廣泛開展《食品平安法》的學(xué)習(xí)，通過小手拉大手、一個(gè)學(xué)生帶動(dòng)一個(gè)家庭，一個(gè)家庭帶動(dòng)一個(gè)社區(qū)，從而帶動(dòng)整個(gè)社會(huì)，使之全民認(rèn)識(shí)食品平安工作的重要性、迫切性，提高食品平安認(rèn)識(shí)。3、抓好食堂飲食平安治理，嚴(yán)把食品采購關(guān)，切斷食源性污染和疾病的發(fā)生，大宗食品定點(diǎn)采購，嚴(yán)格索證，建好臺(tái)賬，嚴(yán)禁采購散裝調(diào)味品，做好蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)，不符合要求的蔬菜，嚴(yán)禁進(jìn)入校園，加強(qiáng)食用油、禽畜肉等的檢查，確保平安;加強(qiáng)從業(yè)人員衛(wèi)生平安教育，標(biāo)準(zhǔn)食品加工銷售過程治理，以保證食品衛(wèi)生平安。民以食為天，食以安為先，我們將積極行動(dòng)，落實(shí)“全市食品平安專題培訓(xùn)”會(huì)議精神，實(shí)在抓好學(xué)校食品平安治理，保證廣大學(xué)生飲食平安。學(xué)校食品平安培訓(xùn)心得體會(huì)(2)20xx年5月16日至5月18日,我有幸參加了由文昌市老師進(jìn)修學(xué)校、海南領(lǐng)航教育公司組織開展的文昌市中小學(xué)食品平安治理專題培訓(xùn)工程學(xué)習(xí)。此次的培訓(xùn)學(xué)習(xí)過程如下：下午在?？谫e館會(huì)議廳舉行文昌市中小學(xué)食品平安治理專題培訓(xùn)工程開班儀式，鄧方群主任做重要講話：1、感激海南領(lǐng)航教育公司的精心組織;2、感激文昌市各中小學(xué)校的支持;3、通過學(xué)習(xí)實(shí)在提高食品平安監(jiān)管水平;4、希望每一位學(xué)員認(rèn)真投入到培訓(xùn)中來，提高學(xué)習(xí)的可持續(xù)性，把培訓(xùn)知識(shí)應(yīng)用到今后的工作中;5、在培訓(xùn)期間的主要平安咨詢題。黃浪波主任做補(bǔ)充性強(qiáng)調(diào)講話：1、每一位學(xué)員要恪守培訓(xùn)班的學(xué)習(xí)紀(jì)律;2、謙虛學(xué)習(xí)，專心聽講，按時(shí)完成作業(yè);3、認(rèn)真反思，學(xué)以致用。接著傾聽張正清處長的《如何抓好學(xué)校食堂食品平安治理工作》專題報(bào)告。2017年5月17日上午，在?？谫e館會(huì)議廳，海南醫(yī)學(xué)院衛(wèi)生學(xué)院的易聰老師為我們?cè)敿?xì)講解如何預(yù)防食物中毒;如何防止食品平安事故的發(fā)生;校園食品衛(wèi)生需要注重什么等。下午，全體學(xué)員一行赴?？谑械诙袑W(xué)食堂參觀交流，并得到了?？谑械诙袑W(xué)校長的熱情接待，劉躍榮校長親身帶著大家參觀學(xué)校食堂，并充當(dāng)講解員，特別感激!參觀過后，我們?cè)谑程貌蛷d傾聽了劉躍榮校長的治理經(jīng)歷報(bào)告。2017年5月18日上午在海口賓館會(huì)議廳分小組匯報(bào)與交流學(xué)校食品平安治理與操作標(biāo)準(zhǔn)及突發(fā)事件應(yīng)急處理。下午學(xué)員返校。民以食為天，食以安為先。學(xué)校食品平安事關(guān)廣大師生生命健康平安，事關(guān)學(xué)校正常教育教學(xué)秩序，事關(guān)社會(huì)穩(wěn)定，關(guān)于食品平安我們要不言小，不言輕!通過這次培訓(xùn)學(xué)習(xí)活動(dòng)，我從各個(gè)培訓(xùn)專家的精采講課中，參觀?？谑械诙袑W(xué)食堂及分小組匯報(bào)與交流中學(xué)到了特別多對(duì)今后從事食品平安治理與教育特別有用的知識(shí)，但同時(shí)又感受到本人肩上又多了一份沉甸甸的責(zé)任。處理食品平安咨詢題任重而道遠(yuǎn)，我們每個(gè)人都有義務(wù)為學(xué)校乃至全世界的食品平安奉獻(xiàn)本人的綿薄之力。食品平安咨詢題是全球性的咨詢題：它不止存在于中國，在國外也同樣存在，不止不興旺國家有，興旺國家也一樣不少。食品平安咨詢題不因經(jīng)濟(jì)的開展程度、科技水平、民族、種族等的不同而不同，它是全人類共同面對(duì)的咨詢題，任何國家或個(gè)人都不能片面指責(zé)其它國家;食品平安咨詢題特別可能造成跨國家跨地區(qū)的危害，任何人或任何國家都不太可能在危害發(fā)生后獨(dú)善其身。由于世界村的趨勢(shì)日趨明顯，地區(qū)商品的流通越來越全球化;誠信是食品平安咨詢題的根基，失去了誠信食品平安咨詢題就無法從根本上完全處理，食品平安咨詢題需要政府、種植收割、食品制造、流通、餐飲等各相關(guān)環(huán)節(jié)從業(yè)人員都講誠信，才能構(gòu)筑食品平安的鞏固堡壘;掌握好食品平安根底知識(shí)是做好食品平安的關(guān)鍵，不學(xué)習(xí)食品平安根底知識(shí)就無法從科學(xué)的角度處理食品平安咨詢題。學(xué)校食品平安培訓(xùn)心得體會(huì)(3)為認(rèn)真落實(shí)、及時(shí)做好學(xué)校食品衛(wèi)生平安防治工作，確保師生身心健康，維護(hù)正常的教育教學(xué)秩序，我校依照xx市《關(guān)于認(rèn)真落實(shí)及時(shí)做好學(xué)校食品衛(wèi)生平安與傳染病防治工作的重要通知》精神，正常有序開展了各項(xiàng)工作，現(xiàn)總結(jié)匯報(bào)如下：一、統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)，實(shí)在認(rèn)識(shí)做好學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作的重要性。我校在接到文件后，即由校長主持召開班子會(huì)議，要求一方面將文件精神傳達(dá)至每一位教職工，要求廣大教職員工從維護(hù)廣大師生的根本利益和穩(wěn)定學(xué)校大局出發(fā)，充分認(rèn)識(shí)和注重學(xué)校食品衛(wèi)生平安與秋季傳染病預(yù)防和操縱工作，另一方面依照實(shí)際情況，依照創(chuàng)立國家級(jí)衛(wèi)生城市工作，詳細(xì)落實(shí)措施，落實(shí)責(zé)任，加強(qiáng)督查和整改，及時(shí)做好防治工作。二、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任，做好學(xué)校食品衛(wèi)生平安防治工作。在班子會(huì)上，明確校長是第一責(zé)任人，分管校長是詳細(xì)負(fù)責(zé)人，班主任老師和后勤工作人員要認(rèn)真配合，積極做好詳細(xì)工作。三、采取措施，加強(qiáng)預(yù)防，努力防止食物中毒事故的發(fā)生和傳染病的流行。我校嚴(yán)格按照《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生治理規(guī)定》和xx市衛(wèi)生局《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校傳染病預(yù)防操縱工作的緊急通知》的要求，針對(duì)學(xué)校的實(shí)際，采取詳細(xì)的預(yù)防措施，實(shí)在保障師生的身心健康。1、做好宣傳工作。出好了一期宣傳專?？?月21日，由衛(wèi)生治理人員趙應(yīng)偉舉辦了一次防“傳染病預(yù)防操縱及其它衛(wèi)生知識(shí)講座。2、加強(qiáng)師生良好衛(wèi)生適應(yīng)的養(yǎng)成與檢查催促。要求保持教室、老師辦公室、食堂的通風(fēng)，大力增加老師、學(xué)生的戶外活動(dòng)，要求師生留意衛(wèi)生，勤洗手，盡量少到人源較雜的地點(diǎn)去。3、加強(qiáng)消毒措施。食堂的炊具、餐具每天消毒;放學(xué)后，對(duì)教室等學(xué)生聚攏場(chǎng)所進(jìn)展漂白粉消毒液拖地，門把手、課桌椅、護(hù)欄等易接觸到的地點(diǎn)用漂白粉消毒液擦拭。4、學(xué)生在放飯盒在蒸飯車中，由蒸飯老師負(fù)責(zé)監(jiān)管，預(yù)防外來人員進(jìn)入，造成食品平安事故發(fā)生。學(xué)生放完飯盒后，蒸飯老師一定要將食堂門鎖好。大力開展我校大環(huán)境的整治，做到無死角。加強(qiáng)學(xué)校的衛(wèi)生工作力度，將此項(xiàng)工作列為近期的重點(diǎn)工作來抓，抓措施、抓成效，做到常抓不懈，警鐘長鳴，平安第一，預(yù)防為主。學(xué)校食品平安培訓(xùn)心得體會(huì)(4)食品平安是關(guān)系國計(jì)民生的大事，在學(xué)校直截了當(dāng)關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命平安。為了提高學(xué)校師生參與食品平安的認(rèn)識(shí)，普及食品平安科學(xué)知識(shí)。依照定興縣教育局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生食品平安教育的通知精神和要求，我校于20xx年5月6日——5月20日在全校開展了食品平安教育活動(dòng)。經(jīng)精心組織，開展了方式多樣、內(nèi)容豐富的食品平安宣傳教育活動(dòng)，掀起了全校師生廣泛參與的食品平安教育活動(dòng)高潮，獲得了明顯成效。詳細(xì)總結(jié)如下：一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度注重，精心組織，方案縝密，提高了全校師生對(duì)開展“食品平安進(jìn)校園”活動(dòng)重要意義的認(rèn)識(shí)，認(rèn)真制定計(jì)劃、任務(wù)落實(shí)到人、責(zé)任到位，確保了活動(dòng)順利開展。二、在活動(dòng)期間，我們學(xué)校做到了“三個(gè)一“，即：上一節(jié)食品平安為主要內(nèi)容的《健康教育》課;召開一次食品平安主題班會(huì);辦一期以食品平安為主題的《衛(wèi)生與健康》宣傳攔。三、學(xué)校開展“食品平安進(jìn)校園”活動(dòng)期間，通過在校門懸掛橫幅、張貼標(biāo)語，宣傳食品平安知識(shí)，營建“保障食品平安，建立和諧校園”的良好氣氛。四、活動(dòng)開展期間，每天中午在校園廣播中利用15分鐘時(shí)間，向廣大師生宣傳食品平安，并鼓舞大家積極主動(dòng)投稿，提供食品平安等相關(guān)知識(shí)，得到了廣大師生的廣泛參與。五、通過開設(shè)健康教育課、“生活中的食品平安”專題講座、宣傳欄等多種方式，向廣大師生介紹相關(guān)的食品平安知識(shí)，如：《如何識(shí)別真假商品》、《如何做到健康飲食》、《各種有色食物對(duì)補(bǔ)充微量元素的特效》、土豆變綠不能吃、豆莢半生吃了中毒等知識(shí)，組織學(xué)生進(jìn)展了一次食品平安常識(shí)的全面宣傳教育大會(huì)，引導(dǎo)學(xué)生科學(xué)飲食。六、學(xué)校進(jìn)一步加強(qiáng)了師生飲用水的衛(wèi)生平安治理，嚴(yán)格把好源頭食品衛(wèi)生平安關(guān)。通過食品平安宣傳教育活動(dòng)，普及了食品平安科普知識(shí)，加強(qiáng)了師生的自我保護(hù)認(rèn)識(shí)、健康認(rèn)識(shí)和維權(quán)認(rèn)識(shí)，全校上下，構(gòu)成了人人關(guān)注、支持、參與食品平安的良好氣氛。學(xué)校食品平安培訓(xùn)心得體會(huì)(5)為全面貫徹落實(shí)國家食品藥品監(jiān)視治理局與教育部《關(guān)于深化開展學(xué)校食堂食品平安專項(xiàng)整治工作的通知》要求，依照上級(jí)安排，我參加成都市舉辦的為期五天的培訓(xùn)，傾聽了專家們的講座，收獲頗豐。一、食堂工作人員與食堂從業(yè)人員簽訂層層平安責(zé)任書，構(gòu)成健全的學(xué)校食品平安治理組織機(jī)構(gòu)。治理人員及從業(yè)人員分工明確、責(zé)任到人。學(xué)校定期或不定期的對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)展全面的平安檢查工作。二、嚴(yán)格按照《餐飲效勞許可治理方法》的規(guī)定辦理《餐飲效勞許可證》。并嚴(yán)格按照《餐飲效勞許可治理方法》的規(guī)定開展工作。三、制訂并嚴(yán)格落實(shí)食品平安治理制度。每日兩次對(duì)工作環(huán)境進(jìn)展清潔并保持使食堂工作環(huán)境經(jīng)常性的清潔衛(wèi)生。嚴(yán)格執(zhí)行食堂“四防”，有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護(hù)措施。四、建立從業(yè)人員健康治理檔案，定期進(jìn)展健康查體并領(lǐng)取健康證書，做到了從業(yè)人員持有有效的體檢合格證上崗。按照標(biāo)準(zhǔn)，食堂從業(yè)人員當(dāng)患有阻礙食品平安的疾病時(shí)及時(shí)上報(bào)，食堂治理人員及時(shí)調(diào)整工作崗位。五、積極開展食品平安知識(shí)和技能培訓(xùn)，從業(yè)人員掌握必要的食品平安知識(shí)。對(duì)食堂從業(yè)人員定期進(jìn)展食品平安知識(shí)教育和食品平安技能培訓(xùn)，并建立從業(yè)人員培訓(xùn)檔案。六、落實(shí)索證、索票制度。采購食品及原料嚴(yán)格按照上級(jí)主管部門的要求，實(shí)行食品及原料的準(zhǔn)入制度。堅(jiān)決杜絕國家禁止使用的或來歷不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品，嚴(yán)把好進(jìn)貨渠道關(guān)。對(duì)蔬菜原料進(jìn)展農(nóng)藥殘留檢測(cè)，合格后方可使用。學(xué)校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品時(shí)，及時(shí)索要其衛(wèi)生許可證、產(chǎn)質(zhì)量量檢測(cè)報(bào)告等。建立健全食品及原料進(jìn)貨臺(tái)賬。建立嚴(yán)格的進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度，進(jìn)貨驗(yàn)收后，檢驗(yàn)人員要簽字負(fù)責(zé)，并留意產(chǎn)品保質(zhì)期，原料、食品儲(chǔ)存必須在保質(zhì)期內(nèi)使用，嚴(yán)格防止出現(xiàn)過期食品及原料。食品及原料的存放，嚴(yán)格按照治理要求進(jìn)展分類存放。七、清洗消毒。食堂備有有效地洗滌消毒設(shè)備和餐具架，能夠使餐具和炊具保持清潔。消毒器具與其他器具分開存放，消毒人員能夠掌握消毒液消毒和高溫消毒的根本消毒常識(shí)，餐具、炊具消毒效果能夠到達(dá)規(guī)定要求。八、加強(qiáng)食品加工制造治理。食品加工和制造環(huán)境中禁止存放有毒、有害物品以及個(gè)人生活物品。原料、半成品和成品的存放，按照區(qū)域規(guī)劃進(jìn)展分類存放和加工。運(yùn)輸合存放食品原料的工具和設(shè)備設(shè)備經(jīng)常清理，保持清潔。購置原料和食品留意保質(zhì)期，做到有計(jì)劃的少買勤買，杜絕使用超期變質(zhì)等妨礙食品平安的能夠食品和原料。食品原料加工清洗過程，嚴(yán)格按照操作規(guī)程要求進(jìn)展操作，清洗完全，生熟分開加工和存放，嚴(yán)格杜絕未加工清洗與已加工清洗的食品及原料的穿插污染和生熟食品的穿插污染。豆類食品煮熟煮透，確保食品無毒副作用。冰箱冰柜