2024年企業(yè)食品召回管理制度范文（2篇）

2024年企業(yè)食品召回管理制度范文企業(yè)食品召回管理規(guī)定一、概述為確保有效管理企業(yè)食品召回事務(wù)，保障消費(fèi)者食品安全，以及提升企業(yè)食品安全管理能力，特制定本規(guī)定。二、適用范圍本規(guī)定適用于企業(yè)內(nèi)部所有涉及食品生產(chǎn)、銷售、配送等相關(guān)環(huán)節(jié)的部門及人員。三、召回標(biāo)準(zhǔn)1.當(dāng)食品存在質(zhì)量問題，可能對(duì)消費(fèi)者健康構(gòu)成風(fēng)險(xiǎn)時(shí)；2.發(fā)現(xiàn)食品營(yíng)養(yǎng)成分不符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)；3.食品檢驗(yàn)結(jié)果顯示可能存在污染、變質(zhì)等問題；4.食品標(biāo)簽不符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；5.已經(jīng)發(fā)生食品安全事件，或接到相關(guān)監(jiān)管機(jī)構(gòu)的召回通知。四、召回程序1.責(zé)任部門在發(fā)現(xiàn)食品安全問題后，應(yīng)立即啟動(dòng)召回流程，并向公司高級(jí)管理層報(bào)告；2.高級(jí)管理層將與相關(guān)部門組建召回工作小組，負(fù)責(zé)整個(gè)召回過程的組織和協(xié)調(diào)；3.召回工作小組按照以下步驟執(zhí)行：(1)制定召回計(jì)劃，明確目標(biāo)范圍、時(shí)間節(jié)點(diǎn)和責(zé)任人；(2)通知生產(chǎn)、銷售、配送等部門，要求配合召回工作；(3)收集召回對(duì)象信息，如批次、生產(chǎn)日期、銷售地點(diǎn)等；(4)設(shè)定召回方式和內(nèi)容，包括產(chǎn)品退貨、質(zhì)量檢測(cè)、核查銷售情況等；(5)發(fā)布召回通知，通知消費(fèi)者、銷售渠道和相關(guān)監(jiān)管機(jī)構(gòu)；(6)處理召回反饋，接受并及時(shí)處理受影響產(chǎn)品消費(fèi)者、銷售渠道和監(jiān)管機(jī)構(gòu)的反饋；(7)召回結(jié)束時(shí)，編制召回總結(jié)報(bào)告，評(píng)估召回效果，并對(duì)召回過程中的不足進(jìn)行反思和改進(jìn)。五、召回責(zé)任管理1.生產(chǎn)部門需建立食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化流程控制，確保產(chǎn)品質(zhì)量；2.銷售部門需建立供應(yīng)商管理制度，確保供應(yīng)商食品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)；3.配送部門需監(jiān)控食品配送過程，保證食品安全；4.質(zhì)量管理部門需建立完善的食品質(zhì)量管理體系，對(duì)食品質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督和檢測(cè)；5.相關(guān)職能部門需協(xié)調(diào)配合召回工作，協(xié)助調(diào)查和處理食品安全事件，確保召回工作順利進(jìn)行；6.設(shè)立專門的食品安全管理人員，負(fù)責(zé)食品安全監(jiān)管，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并報(bào)告食品安全問題。六、召回檔案管理1.所有食品召回相關(guān)文件，包括召回通知、實(shí)施方案、執(zhí)行情況和效果等，應(yīng)歸檔保存；2.食品召回記錄應(yīng)按流程詳細(xì)記錄，包括召回時(shí)間、范圍、各階段完成情況和計(jì)劃對(duì)比等信息。七、召回效果評(píng)估1.召回結(jié)束后，召回工作小組應(yīng)對(duì)召回效果進(jìn)行評(píng)估，包括召回范圍、時(shí)間控制、反饋情況和改進(jìn)措施等；2.根據(jù)評(píng)估結(jié)果，對(duì)召回工作進(jìn)行總結(jié)，并提出改進(jìn)建議。八、食品安全培訓(xùn)1.公司應(yīng)定期組織食品安全培訓(xùn)，提升員工的食品安全意識(shí)和應(yīng)急處理能力；2.質(zhì)量管理部門負(fù)責(zé)制定和實(shí)施食品安全培訓(xùn)計(jì)劃。九、召回報(bào)告1.公司需定期向相關(guān)監(jiān)管機(jī)構(gòu)報(bào)告食品召回工作情況；2.報(bào)告內(nèi)容應(yīng)包括召回范圍、召回原因、召回過程、召回結(jié)果、預(yù)防措施等信息。十、違規(guī)處理對(duì)于違反本規(guī)定的行為，企業(yè)將按照內(nèi)部管理制度進(jìn)行相應(yīng)處罰。十一、其他本規(guī)定自發(fā)布之日起實(shí)施，如有需要，經(jīng)公司高級(jí)管理層批準(zhǔn)后可進(jìn)行修訂，修訂內(nèi)容自批準(zhǔn)之日起生效。2024年企業(yè)食品召回管理制度范文（二）第一章總則第一條為確保企業(yè)食品召回管理行為的規(guī)范化，切實(shí)保障消費(fèi)者生命權(quán)、健康權(quán)及財(cái)產(chǎn)權(quán)，維護(hù)食品安全，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)，特制定本制度。第二條本制度適用于在中華人民共和國(guó)境內(nèi)從事食品生產(chǎn)、加工、流通等環(huán)節(jié)的各類企業(yè)。第三條企業(yè)食品召回系指，企業(yè)在經(jīng)檢測(cè)或接到相關(guān)部門通知，確認(rèn)其生產(chǎn)、加工或銷售的食品存在安全問題或不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，主動(dòng)采取召回措施，回收已銷售的食品，以防范食品對(duì)消費(fèi)者造成潛在傷害或危害。第四條企業(yè)食品召回應(yīng)遵循以下原則：（一）主動(dòng)性原則。企業(yè)應(yīng)主動(dòng)承擔(dān)食品安全的檢測(cè)與召回責(zé)任。（二）公正公平原則。企業(yè)應(yīng)公開透明地進(jìn)行召回行為，確保信息公告和召回程序的公正公平。（三）消費(fèi)者優(yōu)先原則。企業(yè)應(yīng)以保障消費(fèi)者生命權(quán)、健康權(quán)為首要任務(wù)，在召回過程中優(yōu)先考慮消費(fèi)者權(quán)益。（四）責(zé)任明確原則。企業(yè)應(yīng)承擔(dān)起召回食品的全部責(zé)任，確保食品安全。第五條企業(yè)應(yīng)建立健全食品召回的人員、設(shè)備和制度，明確召回責(zé)任，確保召回工作的有效實(shí)施。第二章召回義務(wù)第六條企業(yè)食品召回義務(wù)包括但不限于：（一）接受政府監(jiān)督，配合相關(guān)部門檢驗(yàn)、檢疫、調(diào)查工作。（二）立即停止生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。（三）及時(shí)向行政管理部門報(bào)告食品安全問題，并按要求采取相應(yīng)措施。（四）按照召回計(jì)劃開展召回工作，確保召回過程公平、公正。（五）向受影響的消費(fèi)者提供充分、真實(shí)的召回信息，并告知召回措施和處理方式。第七條企業(yè)食品召回需滿足以下條件：（一）召回工作人員具備專業(yè)知識(shí)和操作技能，熟悉召回程序。（二）配備相應(yīng)的召回設(shè)備和設(shè)施，確保召回工作順利進(jìn)行。（三）建立健全召回制度和內(nèi)部管理體系，明確召回責(zé)任、流程和要求。第三章召回程序第八條企業(yè)食品召回應(yīng)按以下程序進(jìn)行：（一）召回申請(qǐng)。企業(yè)向行政管理部門提出召回申請(qǐng)，提供相關(guān)證據(jù)和資料。（二）召回計(jì)劃。行政管理部門審核企業(yè)召回申請(qǐng)，制定召回計(jì)劃，要求企業(yè)落實(shí)相關(guān)措施。（三）召回通知。企業(yè)依據(jù)召回計(jì)劃，發(fā)布召回通知，明確召回范圍、受影響消費(fèi)者、召回措施及處理方式。（四）召回執(zhí)行。企業(yè)按照召回通知要求，開展召回工作，并做好記錄和備案。（五）召回報(bào)告。召回結(jié)束后，企業(yè)向行政管理部門提交召回報(bào)告，報(bào)告內(nèi)容涵蓋召回范圍、措施及結(jié)果等信息。第九條在召回程序中，企業(yè)應(yīng)主動(dòng)配合行政管理部門工作，提供真實(shí)、準(zhǔn)確的信息和數(shù)據(jù)，嚴(yán)禁提供虛假、隱瞞或篡改信息。第四章處理方法第十條企業(yè)食品召回的處理方法包括但不限于：（一）退貨。消費(fèi)者可將已購(gòu)食品退還企業(yè)，并獲得全額退款。（二）更換。企業(yè)提供同等品質(zhì)、安全的食品進(jìn)行更換。（三）修復(fù)。企業(yè)對(duì)召回食品進(jìn)行修復(fù)處理，確保食品安全性。（四）銷毀。企業(yè)及時(shí)銷毀已回收的食品，并妥善處理相關(guān)記錄和資料。第十一條召回食品產(chǎn)生的費(fèi)用由企業(yè)承擔(dān)，包括但不限于退貨、更換、修復(fù)、銷毀等費(fèi)用。第五章監(jiān)督管理第十二條行政管理部門應(yīng)加強(qiáng)對(duì)企業(yè)食品召回的監(jiān)督管理，審核和檢查召回程序及處理方法，確保召回工作的合法、有效。第十三條消費(fèi)者、社會(huì)組織和媒體等應(yīng)積極參與食品安全監(jiān)督，對(duì)召回行為進(jìn)行監(jiān)督和輿論監(jiān)督。第六章法律責(zé)任第十四條對(duì)違反本制度的企業(yè)，行政管理部門有權(quán)采取警示、罰款、責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)、吊銷許可證等措施，情節(jié)嚴(yán)重者，依法追究刑事責(zé)任。第十五條