餐飲實訓任務書范本

餐飲服務與實訓任務書（一2課前布置§1（1）（2）（3）2§1（1）（2）（3）2121/2—4030餐飲服務與實訓任務書（二1.5課前布置§1221234餐飲服務與實訓任務書（三4輕托——5課前布置§12 （4）行走①常步 3124餐飲服務與實訓任務書（四4課前布置12123餐飲服務與實訓任務書（五1課前布置1（1）準 （2）打 （3）合（4）推 （5）定2（1）準 （2）打 （3）提（4）鋪 （5）定3（1）準 （2）打 （3）提起、上（4）鋪 （5）定4345餐飲服務與實訓任務書（六8課前布置1（1）鋪臺布（2）骨碟（3）湯碗、湯勺（4）筷子、筷架（5）公用餐2（1）鋪臺 （2）骨 （3）湯碗、湯 （4）筷子、筷 （5）水（6）茶杯、杯 （7）公用餐具的擺3（1）鋪臺 （2）放轉（3）①墊盤、骨碟①湯碗、湯勺、味碟①筷子、筷架①酒杯①香巾架①①牙簽筒、煙灰 ①菜 ①席次卡、座卡、桌 1241.511/3處，筷尾距離1.5厘米145度斜線10餐飲服務與實訓任務書（七4課前布置1234（1）鋪臺 （2）展示 （3）餐刀、餐 （4）面包盤、黃油（5）咖啡杯 （6）調味品、牙簽筒、煙灰 （7）水5 （5）甜品匙、 （6）水 （7）調味品、牙簽筒、煙灰 （8）燭6（1）鋪臺 （2）展示 （3）餐刀、餐叉、湯（4）面包盤、黃油刀、黃油 （5）甜品匙、叉和水果（6）酒 （7）公用餐 （8）圍1321餐飲服務與實訓任務書（八2課前布置11）（1）花材：康乃馨、排草 （2）操作程序2）（1）花材：百合、玫瑰、泰國蘭、黃鶯、散尾、熊草 （2）操作程序4）（1）花材：康乃馨、百合、黃鶯、散尾 （2）操作程序5）（1）花材：黃玫瑰、線性花材（優(yōu)加利、黃鶯 （2）操作程序6）（1）花材：散尾、黃色百合、非洲菊、蓬萊云柳 （2）操作程序21）（1）蠟封 （2）燙封 （3）添加 （4）花泥插2）（1）金屬絲纏繞 （2）金屬絲穿心 （3）切口彎枝 （4）卷葉（5）圈葉 （6）支撐定型 （7）修葉變形 （8）葉片拉絲（9）葉片翻翅 （10）枝葉打結 （11）枝葉彎折 （12）葉片破損（13）枝葉雙向下插入 （14）樹枝倒插3） （9）12503—51515餐飲服務與實訓任務書（九1課前布置1230餐飲服務與實訓任務書（十1.5課前布置1①①①①①2①①①①①1VIP餐飲服務與實訓任務書（十一1課前布置12123餐飲服務與實訓任務書（十二1課前布置1①2123及時分別送交廚房（吧臺餐飲服務與實訓任務書（十三4課前布置1234T字形側身而立。256713、如果由于操作不慎，將酒杯碰翻，應向客人表示歉意，并立即將4、瓶內(nèi)酒水不足一杯時，不宜為客人斟酒，瓶底朝天有失禮貌。切忌一杯酒用兩只酒瓶同斟，賓客會誤以為自己是多余的。6928餐飲服務與實訓任務書（十四1課前布置基礎知識：中餐上菜服務要求123125上菜順序與原上菜位置與姿餐飲服務與實訓任務書（十五2課前布置基礎知識：中餐分菜服務要求12334分菜位置與姿餐飲服務與實訓任務書（十六1課前布置1234562456、更換臺布①①餐飲服務與實訓任務書（十七1