2024-2025年職業(yè)技能（農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)員）資格知識(shí)考試題及答案

2024-2025年職業(yè)技能（農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)員）資格

知識(shí)考試題及答案

單選題

1.紫外-可見(jiàn)光分光光度計(jì)結(jié)構(gòu)組成為（）。

A、光源-吸收池-單色器-檢測(cè)器-信號(hào)顯示系統(tǒng)

B、光源-單色器-吸收池-檢測(cè)器-信號(hào)顯示系統(tǒng)

C、單色器-吸收池-光源-檢測(cè)器-信號(hào)顯示系統(tǒng)

D、光源-吸收池-單色器-檢測(cè)器

參考答案：B

2.重復(fù)性的測(cè)定應(yīng)在自由度至少為（）的情況下測(cè)定。

A、4

B、5

C、6

D、7

參考答案：C

3.致病性細(xì)菌、病菌以及某些毒素等造成的污染屬于（）

A、生物性污染

B、物理性污染

C、化學(xué)性污染

D、認(rèn)為污染

參考答案：A

1st

4.制備重輅酸鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液，應(yīng)在()中配制。

A、燒杯

B、試劑瓶

C、錐形瓶

D、容量瓶

參考答案：D

5.職業(yè)活動(dòng)中要想樹立艱苦奮斗的品質(zhì)，下列做法不正確的是

()o

A、正確理解艱苦奮斗的內(nèi)涵

B、樹立不怕困難的精神

C、永遠(yuǎn)保持艱苦奮斗的作風(fēng)

D、過(guò)苦日子

參考答案：D

6.耳只業(yè)道德建設(shè)的核心是()。

A、服務(wù)群眾

B、愛(ài)崗敬業(yè)

C、辦事公道

D^奉獻(xiàn)社會(huì)

參考答案：A

7.直接配制標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液，必須使用()。

A、化學(xué)純?cè)噭?/p>

B、色譜純?cè)噭?/p>

2nd

C、分析純?cè)噭?/p>

D、基準(zhǔn)試劑

參考答案：D

8.只要柱溫、固定相不變，即使柱長(zhǎng)、柱填充情況及流動(dòng)相流速

有所變化，衡量色譜柱對(duì)被分離組分保留能力的參數(shù)可保持不變

的是（）o

A、保留值

B、調(diào)整保留值

C、分配系數(shù)

D、相對(duì)保留值

參考答案：D

9.增加平行測(cè)定次數(shù)，可以減少測(cè)定的（）誤差。

A、必然

B、偶然

C、人為

D、相對(duì)

參考答案：B

10.在原子吸收分析中，測(cè)定元素的靈敏度很大程度取決于（）。

A、空心陰極燈

B、原子化系統(tǒng)

C、分光系統(tǒng)

D、檢測(cè)系統(tǒng)

3rd

參考答案：B

11.在原子吸收分光光度計(jì)中，廣泛采用的光源是（）。

A、無(wú)極放電燈

B、空心陰極燈

C、氫燈

D、鴿燈

參考答案：B

12.在原子吸收分光光度法中，配置與待測(cè)試樣具有相似組成的標(biāo)

準(zhǔn)溶液，可減少（）。

A、光譜干擾

B、基體干擾

C、背景干擾

D、電離干擾

參考答案：B

13.在原子吸收分光光度法中，利用塞曼效應(yīng)可以扣除（）。

A、光譜干擾

B、電離干擾

C、背景干擾

D、物理干擾

參考答案：C

14.在原子吸收分光光度法中，可消除物理干擾的定量方法是（）。

A、標(biāo)準(zhǔn)曲線法

4th

B、標(biāo)準(zhǔn)加入法

C、內(nèi)標(biāo)法

D、直接比較法

參考答案：B

15.在一定實(shí)驗(yàn)條件下組分i與另一標(biāo)準(zhǔn)組分s的調(diào)整保留時(shí)間之

比ris稱為()o

A、相對(duì)保留值

B、選擇性因子

C、相對(duì)保留體積

D、死體積

參考答案：A

16.在液相色譜中，為了改變柱子的選擇性，可以進(jìn)行()的操作

A、改變柱長(zhǎng)

B、改變填料粒度

C、改變流動(dòng)相或固定相種類

D、改變流動(dòng)相的流速

參考答案：C

17.在液相色譜中，為了改變色譜柱的選擇性，可以進(jìn)行如下()

操作？

A、改變流動(dòng)相的種類或柱子

B、改變固定相的種類或柱長(zhǎng)

C、改變固定相的種類和流動(dòng)相的種類

5th

D、改變填料的粒度和柱長(zhǎng)

參考答案：C

18.在液相色譜中，不會(huì)顯著影響分離效果的是（）

A、改變固定相種類

B、改變流動(dòng)相流速

C、改變流動(dòng)相配比

D、改變流動(dòng)相種類

參考答案：B

19.在液相色譜法中，提高柱效最有效的途徑是（）

A、提同柱溫

B、降低板高

C、降低流動(dòng)相流速

D、減小填料粒度

參考答案：D

20.在液相色譜法中，按分離原理分類，液固色譜法屬于。。

A、分配色譜法

B、排阻色譜法

C、離子交換色譜法

D、吸附色譜法

參考答案：D

21.在無(wú)人監(jiān)督的情況下，仍能堅(jiān)持道德觀念去做事的行為被稱之

為（）。

6th

A、勤奮

B、審慎

C、自立

D、慎獨(dú)

參考答案：D

22.在實(shí)際測(cè)量中所使用的相對(duì)校正因子一般常用（）。

A、相對(duì)質(zhì)量校正因子

B、相對(duì)摩爾校正因子

C、相對(duì)體積校正因子

D、相對(duì)響應(yīng)值

參考答案：A

23.在氣相色譜中，直接表征組分在固定相中停留時(shí)間長(zhǎng)短的參數(shù)

是（）。

A、保留時(shí)間

B、調(diào)整時(shí)間

C、死時(shí)間

D、保留體積

參考答案：B

24.在氣相色譜中，色譜柱的使用上限溫度取決于（）。

A、樣品中沸點(diǎn)最高組分的沸點(diǎn)

B、樣品中各組分沸點(diǎn)的平均值

C、固定液的沸點(diǎn)

7th

D、固定液的最高使用溫度

參考答案：D

25.在氣相色譜儀中，起檢測(cè)作用的是（）

A、凈化器

B、熱導(dǎo)池

C、氣化室

D、色譜柱

參考答案：B

26.在氣相色譜儀中，起分離作用的是。

A、凈化器

B、熱導(dǎo)池

C、氣化室

D、色譜柱

參考答案：D

27.在氣相色譜分析中，液體樣品通常采用（）進(jìn)樣器。

A^旋轉(zhuǎn)六通閥

B、漏斗

C、微量注射器

D、吸球

參考答案：C

28.在農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留的檢測(cè)中，對(duì)于易揮發(fā)、熱不穩(wěn)定的農(nóng)藥,

常用的提取溶劑是？

8th

A、乙醇

B、乙月青

C、丙酮

D、石油醒

參考答案：B

29.在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中，用于評(píng)估食品中微生物污染程度的

主要方法是？

A、感官檢查

B、理化檢測(cè)

C、微生物培養(yǎng)計(jì)數(shù)

D、分子生物學(xué)方法(僅用于特定病原體檢測(cè))

參考答案：C

30.在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中，用于快速篩查食品中過(guò)敏原的常用

技術(shù)是？

A、酶聯(lián)免疫吸附試驗(yàn)(ELISA)

B、高效液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)

C、聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)(PCR)

D、紫外-可見(jiàn)分光光度法

參考答案：A

31.在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中，用于檢測(cè)轉(zhuǎn)基因成分的常用方法

是？

A、酶聯(lián)免疫法

9th

B、聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)（PCR）

C、高效液相色譜法

D、原子吸收光譜法

參考答案：B

32.在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中，對(duì)于轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)和追溯，

以下哪項(xiàng)不是必須遵循的原則？

A、轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)明確標(biāo)識(shí)

B、轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)應(yīng)易于消費(fèi)者識(shí)別和理解

C、轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售應(yīng)完全禁止

D、轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品的追溯體系應(yīng)建立健全

參考答案：C

33.在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中，對(duì)于獸藥殘留的快速篩查，以下哪

項(xiàng)不是常用的樣本預(yù)處理技術(shù)？

A、樣本提取

B、樣本凈化（去除干擾物）

C、樣本濃縮

D、樣本直接測(cè)定（通常需要先進(jìn)行預(yù)處理）

參考答案：D

34.在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中，對(duì)于獸藥殘留的檢測(cè)，常用的樣本

類型不包括以下哪一種？

A、動(dòng)物組織樣本

B、尿液樣本

10th

C、奶及奶制品樣本

D、農(nóng)產(chǎn)品加工廢棄物

參考答案：D

35.在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中，對(duì)于食品中添加劑的檢測(cè)，常用的

方法是？

A、感官檢查

B、微生物培養(yǎng)

C、色譜法或光譜法

D、生物學(xué)方法

參考答案：C

36.在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中，對(duì)于農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)的制定，以

下哪項(xiàng)不是主要考慮的因素？

A、農(nóng)藥的毒性

B、農(nóng)藥在農(nóng)產(chǎn)品中的殘留水平

C、農(nóng)藥的使用量和頻率

D、農(nóng)產(chǎn)品的品種和產(chǎn)地

參考答案：D

37.在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中，對(duì)于農(nóng)藥殘留的快速檢測(cè)方法的選

擇，以下哪項(xiàng)不是必須考慮的因素？

A、方法的靈敏度和特異性

B、方法的準(zhǔn)確性和可靠性

C、方法的成本和可操作性

11th

D、農(nóng)藥的商標(biāo)和品牌（與檢測(cè)方法的選擇無(wú)關(guān)）

參考答案：D

38.在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中，對(duì)于農(nóng)藥殘留的快速檢測(cè)方法，以

下哪項(xiàng)不是常用的技術(shù)原理？

A、酶抑制法

B、免疫分析法

C、生物傳感器法

D、高效液相色譜法（通常用于確證分析）

參考答案：D

39.在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中，對(duì)于農(nóng)藥殘留的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，以下哪

項(xiàng)不是常用的評(píng)估方法？

A、確定性評(píng)估方法（如基于毒理學(xué)數(shù)據(jù)的評(píng)估）

B、概率性評(píng)估方法（如蒙特卡洛模擬）

C、定性評(píng)估方法（如基于專家經(jīng)驗(yàn)的評(píng)估）

D、感官評(píng)估方法（通過(guò)感官判斷農(nóng)產(chǎn)品的安全性）

參考答案：D

40.在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中，對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品中重金屬元素的檢測(cè),

常用的樣品前處理方法不包括以下哪一種？

A、酸消解

B、微波消解

C、高壓消解

D、直接灼燒

12th

參考答案：D

41.在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中，對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品中重金屬污染的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)

估，以下哪項(xiàng)不是常用的評(píng)估指標(biāo)？

A、重金屬元素的種類和濃度

B、農(nóng)產(chǎn)品的種類和消費(fèi)量

C、消費(fèi)者的年齡和性別

D、重金屬在農(nóng)產(chǎn)品中的生物可利用性

參考答案：C

42.在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中，對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品中微生物污染的檢測(cè)，

以下哪項(xiàng)不是常用的檢測(cè)方法？

A、菌落總數(shù)計(jì)數(shù)法

B、大腸菌群檢測(cè)方法

C、致病菌分離與鑒定方法

D、農(nóng)藥殘留檢測(cè)方法（與微生物污染檢測(cè)無(wú)關(guān)）

參考答案：D

43.在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中，對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品中添加劑的檢測(cè)，以下

哪項(xiàng)不是常用的檢測(cè)方法？

A、色譜法（如氣相色譜、液相色譜）

B、光譜法（如紫外-可見(jiàn)分光光度法）

C、質(zhì)譜法（通常用于確證分析，而非常用檢測(cè)方法）

D、生物學(xué)方法（如微生物測(cè)定法，用于特定添加劑的檢測(cè)）

參考答案：C

13th

44.在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中,對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品中添加劑的非法添加問(wèn)

題，以下哪項(xiàng)不是常用的檢測(cè)方法？

A、靶向篩查方法（針對(duì)特定添加劑）

B、非靶向篩查方法（尋找未知添加劑）

C、感官檢測(cè)方法（通過(guò)感官判斷添加劑的存在）

D、儀器分析方法（如色譜、質(zhì)譜等）

參考答案：C

45.在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中，對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品中獸藥殘留的快速檢測(cè)

方法，以下哪項(xiàng)不是常用的篩查技術(shù)？

A、酶聯(lián)免疫吸附試驗(yàn)（ELISA）

B、膠體金免疫層析技術(shù)

C、高效液相色譜法（HPLC,通常用于確證分析，而非快速篩查）

D、熒光偏振免疫分析技術(shù)

參考答案：C

46.在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中，對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)

估，以下哪項(xiàng)不是必須考慮的因素？

A、農(nóng)藥的毒性和殘留水平

B、農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)量和消費(fèi)人群

C、農(nóng)藥在環(huán)境中的遷移和轉(zhuǎn)化

D、農(nóng)產(chǎn)品的品種和口感

參考答案：D

47.在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中，對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留的多殘留分

14th

析方法，以下哪項(xiàng)不是常用的技術(shù)策略？

A、單一農(nóng)藥殘留的同時(shí)檢測(cè)

B、多類農(nóng)藥殘留的同時(shí)檢測(cè)（如擬除蟲菊酯類、有機(jī)磷類等）

C、使用通用前處理方法和選擇性檢測(cè)器

D、對(duì)每種農(nóng)藥殘留分別進(jìn)行單獨(dú)的前處理和檢測(cè)（不符合多殘

留分析的目的）

參考答案：D

48.在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中，對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品中殘留農(nóng)藥的提取，常

用的溶劑體系不包括以下哪一種？

A、乙月青-水體系

B、甲醇-水體系

C、丙酮-水體系

D、石油醒-乙酸乙酯體系（用于非極性農(nóng)藥）

參考答案：D

49.在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室中，對(duì)于實(shí)驗(yàn)用水的純度要求通

常不低于以下哪個(gè)級(jí)別？

A、蒸鐳水

B、去離子水

C、二次蒸鐳水

D、超純水

參考答案：D

50.在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室中，對(duì)于檢測(cè)儀器的校準(zhǔn)證書，

15th

以下哪項(xiàng)不是必須包含的內(nèi)容？

A、校準(zhǔn)日期和有效期

B、校準(zhǔn)結(jié)果和不確定度

C、校準(zhǔn)人員的姓名和資質(zhì)

D、儀器的品牌和型號(hào)（通常在校準(zhǔn)申請(qǐng)單中提供）

參考答案：D

51.在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室中，對(duì)于檢測(cè)儀器的維護(hù)和保

養(yǎng)，以下哪項(xiàng)不是必須遵循的原則？

A、定期檢查儀器的性能和精度

B、按照儀器說(shuō)明書進(jìn)行日常維護(hù)和清潔

C、隨意更換儀器的關(guān)鍵部件

D、記錄儀器的使用和維護(hù)情況

參考答案：C

52.在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)崗位上，通過(guò)考核合格取得上崗證，體

現(xiàn)了職業(yè)化技能被認(rèn)可，屬于職業(yè)技能認(rèn)證中的（）。

A、職業(yè)資質(zhì)認(rèn)證

B、資格認(rèn)證

C、社會(huì)認(rèn)證

D、職業(yè)責(zé)任

參考答案：B

53.在進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品重金屬檢測(cè)時(shí)，常用的儀器分析方法不包括以下

哪一種？

16th

A、原子吸收光譜法

B、電感耦合等離子體質(zhì)譜法

C、氣相色譜法

D、X射線熒光光譜法

參考答案：C

54.在高效液相色譜中，色譜柱的長(zhǎng)度一般在()范圍內(nèi)。

A、10?30cm

B、20?50m

C、1?2m

D、2?5m

參考答案：A

55.在高效液相色譜儀中保證流動(dòng)相以穩(wěn)定的速度流過(guò)色譜柱的

部件是。

A、貯液器

B、輸液泵

C、檢測(cè)器

D、溫控裝置

參考答案：B

56.在高效液相色譜流程中，試樣混合物在。中被分離。

A、檢測(cè)器

B、記錄器

C、色譜柱

17th

D、進(jìn)樣器

參考答案：C

57.在采用極性作用力的固相萃取中，樣品的基質(zhì)不能是（）。

A、正己烷

B、二氯甲烷

C、水

D、石油醒

參考答案：C

58.原子吸收中的背景干擾主要來(lái)源于（）。

A、火焰待測(cè)元素發(fā)射的譜線

B、干擾元素發(fā)射的譜線

C、光源輻射的非共振線

D、分子吸收

參考答案：D

59.原子吸收光譜產(chǎn)生的原因是（）。

A、分子中電子能級(jí)躍遷

B、轉(zhuǎn)動(dòng)能級(jí)躍遷

C、振動(dòng)能級(jí)躍遷

D、原子最外層電子躍遷

參考答案：D

60.原子吸收分光光度計(jì)的核心部分是（）

A、光源

18th

B、原子化器

C、分光系統(tǒng)

D、檢測(cè)系統(tǒng)

參考答案：B

61.與有機(jī)物或易氧化的無(wú)機(jī)物接觸時(shí)，會(huì)發(fā)生劇烈爆炸的酸是

()o

A、熱的鬲氯酸

B、硫酸

C、硝酸

D、鹽酸

參考答案：A

62.用于農(nóng)藥殘留檢測(cè)的蔬菜樣品，鮮樣制備后，若不能當(dāng)日檢測(cè)，

則應(yīng)將樣品在()冷凍保存。

A、-16℃

B、-10℃

C、-4

D、0

參考答案：A

63.用色譜法進(jìn)行定量時(shí)，要求混合物中每一個(gè)組分都需出峰的方

法是()O

A、外標(biāo)法

B、內(nèi)標(biāo)法

19th

C、歸一化法

D、疊加法

參考答案：C

64.以下哪項(xiàng)不是農(nóng)產(chǎn)品中常見(jiàn)的真菌毒素？

A、黃曲霉毒素

B、赭曲霉毒素

C、玉米赤霉烯酮

D、硝基吠喃代謝物

參考答案：D

65.以下哪項(xiàng)不是農(nóng)產(chǎn)品中常見(jiàn)的生物毒素類型？

A、霉菌毒素

B、細(xì)菌毒素

C、植物毒素

D、重金屬毒素

參考答案：D

66.以下哪項(xiàng)不是農(nóng)產(chǎn)品中常見(jiàn)的農(nóng)藥殘留類型？

A、有機(jī)磷農(nóng)藥

B、氨基甲酸酯類農(nóng)藥

C、擬除蟲菊酯類農(nóng)藥

D、抗生素類藥物

參考答案：D

67.以下哪項(xiàng)不是農(nóng)產(chǎn)品中常見(jiàn)的農(nóng)藥殘留來(lái)源？

20th

A、直接施用農(nóng)藥

B、農(nóng)藥在環(huán)境中的遷移

C、農(nóng)藥在農(nóng)產(chǎn)品加工過(guò)程中的添加

D、使用農(nóng)藥處理過(guò)的種子

參考答案：C

68.以下哪項(xiàng)不是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中常用的樣品前處理方

法？

A、粉碎

B、提取

C、濃縮

D、烘焙

參考答案：D

69.以下各項(xiàng)措施中，可以消除分析測(cè)試中的系統(tǒng)誤差的是（）。

A、進(jìn)行儀器校正

B、增加測(cè)定次數(shù)

C、增加稱樣量

D、提高分析人員水平

參考答案：A

70.一般無(wú)機(jī)酸、堿液和硫酸溶液不慎滴在皮膚上時(shí)，正確的處理

方法是（）。

A、用酒精棉球擦

B、不作處理，馬上去醫(yī)院

21st

C、立即用水直接沖洗

D、用堿液中和后，用水沖洗

參考答案：C

71.一般情況下，樣品經(jīng)過(guò)前處理并定容之后，其中目標(biāo)組分濃度

至少應(yīng)處于校準(zhǔn)曲線范圍內(nèi)，最好處于校準(zhǔn)曲線工作范圍的（）。

A、0

B、1/3

C、1/2

D、2/3

參考答案：C

72.液相色譜分析中，在檢測(cè)器和色譜柱選定以后，首先考慮的色

譜條件是（）。

A、流動(dòng)相流速

B、流動(dòng)相種類

C、溫

D、進(jìn)樣體積

參考答案：B

73.液相色譜分析中，提高柱效最有效的方法是（）。

A、減小填料粒度

B、增加填料粒度

C、提同柱溫

D、增加柱長(zhǎng)

22nd

參考答案：A

74.要比較樣本均值與標(biāo)準(zhǔn)值之間是否存在顯著性差異，可采用（）

A、F檢驗(yàn)法

B、G檢驗(yàn)

C、t檢驗(yàn)法

D、4d法

參考答案：C

75.樣品縮分是通過(guò)縮分（）樣品獲得。

A、單個(gè)

B、混合

C、批量

D、原有

參考答案：B

76.樣品的制備是指對(duì)樣品的（）等過(guò)程。

A、粉碎

B、混勻

C、縮分

D、以上三項(xiàng)都正確

參考答案：D

77.新鮮水果和蔬菜等樣品的采集，無(wú)論進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)常規(guī)鑒定還是送

實(shí)驗(yàn)室做品質(zhì)鑒定，一般要求（）取樣。

A、隨機(jī)

23rd

B、選擇

C、任意

D、有目的性

參考答案：A

78.銷售的農(nóng)產(chǎn)品必須符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)者()申請(qǐng)

使用無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量符合國(guó)家規(guī)定的有關(guān)優(yōu)質(zhì)農(nóng)

產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的，生產(chǎn)者()申請(qǐng)使用相應(yīng)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)志。

A、應(yīng)當(dāng)；可以

B、應(yīng)當(dāng)；應(yīng)當(dāng)

C、可以；可以

D、可以；應(yīng)當(dāng)

參考答案：C

79.相對(duì)校正因子是組分i與標(biāo)準(zhǔn)物s的()之比

A、絕對(duì)校正因子

B、峰面積

C、質(zhì)量

D、保留時(shí)間

參考答案：A

80.現(xiàn)在，越來(lái)越多的企業(yè)在選人時(shí)更加看重其道德品質(zhì)。這表明

()o

A、這些企業(yè)原有員工的職業(yè)道德品質(zhì)不高

B、職業(yè)道德品質(zhì)高的人，其職業(yè)技能水平也越高

24th

C、職業(yè)道德品質(zhì)高的員工更有助于企業(yè)增強(qiáng)持久競(jìng)爭(zhēng)力

D、對(duì)這些企業(yè)來(lái)說(shuō)，員工職業(yè)技能水平問(wèn)題已經(jīng)得到較好的解

決

參考答案：C

81.下面那個(gè)不是系統(tǒng)誤差的特點(diǎn)（）

A、單向性

B、重復(fù)性

C、不確定性

D、可測(cè)性

參考答案：C

82.下列用于高效液相色譜的檢測(cè)器，（）不能使用梯度洗脫。

A、紫外檢測(cè)器

B、熒光檢測(cè)器

C、蒸發(fā)光散射檢測(cè)器

D、示差折光檢測(cè)器

參考答案：D

83.下列認(rèn)識(shí)中，你認(rèn)為可取的是（）。

A、要樹立干一行、愛(ài)一行、專一行的思想

B、由于找工作不容易，所以干一行就要干到底

C、誰(shuí)也不知道將來(lái)會(huì)怎樣，因此要多轉(zhuǎn)行，多受鍛煉

D、我是一塊磚，任憑領(lǐng)導(dǎo)搬

參考答案：A

25th

84.下列哪種化學(xué)試劑屬于強(qiáng)腐蝕類的試劑。()

A、五氧化二磷

B、三氧化二種

C、丙酮

D、赤磷

參考答案：A

85.下列哪一個(gè)是氣相色譜的通用型檢測(cè)器()。

A、二極管陣列檢測(cè)器

B、紫外檢測(cè)器

C、電子捕獲檢測(cè)器

D、示差檢測(cè)器

參考答案：C

86.下列哪項(xiàng)不屬于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中的常規(guī)理化指標(biāo)?

A、水分含量

B、酸價(jià)

C、過(guò)氧化值

D、種子發(fā)芽率

參考答案：D

87.下列論述中錯(cuò)誤的是()o

A、方法誤差屬于系統(tǒng)誤差

B、系統(tǒng)誤差又稱可測(cè)誤差

C、系統(tǒng)誤差呈正態(tài)分布

26th

D、隨機(jī)誤差呈正態(tài)分布

參考答案：C

88.下列觀點(diǎn)你認(rèn)為正確的是（）。

A、奉獻(xiàn)必須有回報(bào)

B、奉獻(xiàn)是無(wú)條件的

C、奉獻(xiàn)會(huì)使人吃虧

D、奉獻(xiàn)是勞動(dòng)模范的事，與自己無(wú)關(guān)

參考答案：B

89.下列關(guān)于職業(yè)道德的說(shuō)法中，正確的是（）。

A、職業(yè)道德與人格高低無(wú)關(guān)

B、職業(yè)道德的養(yǎng)成只能靠社會(huì)強(qiáng)制規(guī)定

C、職業(yè)道德從一個(gè)側(cè)面反映人的道德素質(zhì)

D、職業(yè)道德素質(zhì)的提高與從業(yè)人員的個(gè)人利益無(wú)關(guān)

參考答案：C

90.下列關(guān)于測(cè)量誤差來(lái)源的主要途徑表述有誤的是（）。

A、儀器設(shè)備

B、環(huán)境條件

C、方法差異

D、人員錯(cuò)誤

參考答案：D

91.下列對(duì)危險(xiǎn)物品儲(chǔ)藏室說(shuō)法不正確的有（）。

A、常設(shè)置于遠(yuǎn)離主建筑物、結(jié)構(gòu)堅(jiān)固并符合防火規(guī)范的專用庫(kù)

27th

房?jī)?nèi)

B、內(nèi)照明采用自然光照明

C、防火門窗，通風(fēng)良好，有足夠的泄壓面積

D、需遠(yuǎn)離火源、熱源，陽(yáng)光可以直曬

參考答案：D

92.下列對(duì)合作的含義理解不正確的是（）。

A、合作是一種協(xié)同行為

B、合作是一種倫理范疇

C、合作的目的都是為了各自的目標(biāo)

D、合作有特定的對(duì)象

參考答案：C

93.下列表述中，違背遵紀(jì)守法要求的是（）。

A、學(xué)法、知法、守法、用法

B、研究法律漏洞，為企業(yè)謀利益

C、依據(jù)企業(yè)發(fā)展的要求，創(chuàng)建企業(yè)規(guī)章制度

D、用法、護(hù)法、維護(hù)自身權(quán)益

參考答案：B

94.下列（）是高效液相色譜儀的通用檢測(cè)器

A、紫外檢測(cè)器

B、火焰光度檢測(cè)器

C、氮磷檢測(cè)器

D、氫火焰檢測(cè)器

28th

參考答案：A

95.誤差的分類，一般分為（）。

A、絕對(duì)誤差、相對(duì)誤差

B、允許誤差、粗大誤差

C、隨機(jī)誤差、系統(tǒng)誤差

D、絕對(duì)偏差、相對(duì)偏差

參考答案：A

96.我國(guó)的審判制度是（）。

A、一審終審

B、二審終審

C、三審終審

D、一裁終局

參考答案：B

97.我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)分為（）。

A、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

B、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

C、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、部門標(biāo)準(zhǔn)和內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)

D、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

參考答案：B

98.為了提高石墨爐原子吸收光譜法的靈敏度，原子化階段測(cè)量信

號(hào)時(shí)，保護(hù)氣體的流速應(yīng)（）。

A、減小

29th

B、增大

C、不變

D、為零

參考答案：D

99.通過(guò)分析大量的樣品空白或加入最低可接受濃度的樣品空白

來(lái)確定檢出限時(shí)，獨(dú)立測(cè)試的次數(shù)應(yīng)不少于（）次，計(jì)算出檢測(cè)

結(jié)果的標(biāo)準(zhǔn)偏差。

A、6

B、8

C、10

D、20

參考答案：C

100.鐵的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的樣品，經(jīng)四次檢測(cè)后，鐵的質(zhì)量分?jǐn)?shù)

分別為23%、30%、10%、08%,從這些結(jié)果可看出（）。

A、精密度好，準(zhǔn)確度也好

B、精密度不好，準(zhǔn)確度也不好

C、精密度好，準(zhǔn)確度不好

D、精密度不好，準(zhǔn)確度好

參考答案：D

101.使用石墨炭黑檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留時(shí)，為提高平面結(jié)構(gòu)農(nóng)

藥的回收率，在凈化時(shí)可加入（）。

A、乙酸乙酯

30th

B、甲苯

C、石油醒

D、乙醇

參考答案：B

102.使用容量瓶時(shí)，手應(yīng)拿著（）。

A、瓶頸刻度以上部分

B、瓶頸刻度以下部分

C、握住球部

D、托住底部

參考答案：A

103.食品中農(nóng)藥殘留限量規(guī)定及其檢驗(yàn)方法與規(guī)程由（）聯(lián)合發(fā)

布。

A、國(guó)務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政部門、國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門

B、國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門、國(guó)務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政部門

C、國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門、國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門

D、國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門、國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門

參考答案：C

104.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品出廠檢驗(yàn)記錄制度，查驗(yàn)出廠食

品的檢驗(yàn)合格證和安全狀況，并如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)

量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(hào)、檢驗(yàn)合格證號(hào)、購(gòu)貨者名稱及聯(lián)系方

式、銷售日期等內(nèi)容。保存期限不得少于（）。

A、一,年

31st

B、二年

C、三年

D、四年

參考答案：B

105.食品安全標(biāo)準(zhǔn)是()的標(biāo)準(zhǔn)。

A、自愿執(zhí)行

B、強(qiáng)制執(zhí)行

C、任意執(zhí)行

D、隨便執(zhí)行

參考答案：B

106.實(shí)驗(yàn)室中用于保持儀器干燥的變色硅膠，變?yōu)?)顏色時(shí)，

表示已失效。

A、藍(lán)色

B、粉紅色

C、綠色

D、黃色

參考答案：B

107.實(shí)驗(yàn)室在使用對(duì)檢測(cè)、校準(zhǔn)的()產(chǎn)生影響的測(cè)量、檢驗(yàn)設(shè)

備之前，應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家相關(guān)技術(shù)規(guī)范或者標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢定、校準(zhǔn)。

A、可靠性

B、正確性

C、精確性

32nd

D、準(zhǔn)確性

參考答案：D

108.實(shí)驗(yàn)室在確認(rèn)了不符合工作時(shí)，應(yīng)采?。ǎ?/p>

A、糾正措施

B、預(yù)防措施

C、糾正和預(yù)防措施

D、改進(jìn)措施

參考答案：A

109.實(shí)驗(yàn)室應(yīng)有措施確保其人員不受任何來(lái)自內(nèi)外部的不正當(dāng)?shù)?/p>

商業(yè)、財(cái)務(wù)和其他方面的壓力和影響，防止（）。

A、行政干預(yù)

B、商業(yè)賄賂

C、行業(yè)影響

D、產(chǎn)品宣傳

參考答案：B

110.實(shí)驗(yàn)室應(yīng)由熟悉各項(xiàng)檢測(cè)和/或校準(zhǔn)方法、程序和結(jié)果的人員

對(duì)檢測(cè)和校準(zhǔn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行（）。

A、控制

B、檢查

C、監(jiān)督

D、檢測(cè)

參考答案：C

33rd

Ill.實(shí)驗(yàn)室儀器設(shè)備失火，最好使用的滅火劑是()o

A、泡沫

B、CO2

C、1211

D、干粉

參考答案：C

112.實(shí)驗(yàn)室為了保證其持續(xù)符合檢測(cè)、校準(zhǔn)能力，應(yīng)按照有關(guān)技

術(shù)規(guī)范或者標(biāo)準(zhǔn)開展()。

A、期間核查

B、內(nèi)部審核

C、能力驗(yàn)證

D、管理評(píng)審

參考答案：C

113.實(shí)驗(yàn)室記錄制度中，如下內(nèi)容()是不正確的。

A、質(zhì)量記錄按照適當(dāng)程序規(guī)范進(jìn)行

B、修改后的記錄重抄后存檔

C、規(guī)定了原始觀測(cè)記錄的保存期限

D、保存記錄應(yīng)防止蟲蛀

參考答案：B

114.實(shí)施質(zhì)量管理的核心是()o

A、質(zhì)量控制

B、質(zhì)量保證

34th

C、最高管理者

D、質(zhì)量體系

參考答案：D

115.石墨爐原子吸收法正確的升溫程序是（）。

A、灰化、干燥、原子化和凈化

B、干燥、灰化、凈化和原子化

C、干燥、灰化、原子化和凈化

D、灰化、干燥、凈化和原子化

參考答案：C

116.石墨爐原子吸收法與火焰法相比，其優(yōu)點(diǎn)是（）。

A、靈敏度高

B、重現(xiàn)性好

C、分析速度快

D、背景吸收小

參考答案：A

117.石墨爐原子化過(guò)程中，干燥的溫度應(yīng)為（）。

A、50℃

B、500℃

C、3000℃

D、稍高于溶劑的沸點(diǎn)

參考答案：D

118.申請(qǐng)綠色食品認(rèn)證時(shí)，產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)工作由（）承擔(dān)。

35th

A、各級(jí)質(zhì)量監(jiān)督部門的檢測(cè)機(jī)構(gòu)

B、有檢驗(yàn)貧質(zhì)的食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)

C、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部下屬的農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)機(jī)構(gòu)

D、綠色食品定點(diǎn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)

參考答案：D

119.色譜柱的柱效率可以用下列何種參數(shù)表示（）。

A、理論塔板數(shù)

B、分配系數(shù)

C、保留值

D、載氣流速

參考答案：A

120.氣液色譜中選擇固定液的原則是（）o

A、相似相容

B、極性相同

C、官能團(tuán)相同

D、先減小后加大

參考答案：A

121.氣相色譜作為分析方法的最大特點(diǎn)是（）。

A、進(jìn)行定性分析

B、進(jìn)行大量分析

C、分離混合物

D、分離混合物并同時(shí)進(jìn)行分析

36th

參考答案：D

122.氣相色譜中與含量成正比的是（）。

A、保留值

B、保留時(shí)間

C、相對(duì)保留值

D、峰面積、峰高

參考答案：D

123.氣相色譜中所使用的固定液是按（）分類的。

A、相對(duì)分子質(zhì)量

B、極性

C、沸點(diǎn)

D、粘度

參考答案：B

124.氣相色譜分析中用于定性分析的參數(shù)是（）

A、保留值

B、峰面積

C、分離度

D、半峰寬

參考答案：A

125.氣相色譜的色譜柱使用上限溫度，取決于（）。

A、樣品中最高組分的沸點(diǎn)

B、樣品中各組分沸點(diǎn)的平均值

37th

C、固定液的沸點(diǎn)

D、固定液的最高使用溫度

參考答案：D

126.企業(yè)在確定聘任人員時(shí)，為了避免以后的風(fēng)險(xiǎn)，一般堅(jiān)持的

原則是（）。

A、員工的才能第一位

B、員工的學(xué)歷第一位

C、員工的社會(huì)背景第一位

D、有才無(wú)德者要慎用

參考答案：D

127.齊家、治國(guó)、平天下的先決條件是（）。

A、修身

B、自勵(lì)

C、節(jié)儉

D、誠(chéng)信

參考答案：A

128.平板菌落計(jì)數(shù)，一般選取菌落數(shù)（）的平板進(jìn)行計(jì)數(shù)。

A、<100

B、30-300

C、100-500

D、>300

參考答案：B

38th

129.農(nóng)產(chǎn)品中重金屬元素的形態(tài)分析對(duì)于評(píng)估其毒性具有重要意

義，常用的形態(tài)分析方法不包括以下哪一種？

A、高效液相色譜-電感耦合等離子體質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)

B、離子交換色譜-電感耦合等離子體質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)

C、毛細(xì)管電泳-電感耦合等離子體質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)

D、紫外-可見(jiàn)分光光度法

參考答案：D

130.農(nóng)產(chǎn)品中重金屬污染的來(lái)源不包括以下哪一項(xiàng)？

A、工業(yè)廢水排放

B、農(nóng)藥使用

C、空氣污染沉降

D、農(nóng)家肥施用(合理使用)

參考答案：D

131.農(nóng)產(chǎn)品中重金屬鉛和汞的測(cè)定應(yīng)使用()測(cè)定。

A、石墨爐原子吸收、原子熒光分光光度計(jì)；

B、火焰原子吸收、原子熒光分光光度計(jì)

C、火焰原子吸收、石墨爐原子吸收

D、石墨爐原子吸收、氣相色譜法

參考答案：A

132.農(nóng)產(chǎn)品中獸藥殘留檢測(cè)時(shí)，對(duì)于動(dòng)物組織樣本的預(yù)處理通常

不包括以下哪個(gè)步驟？

A、樣本采集

39th

B、樣本勻漿

C、樣本消化

D、樣本冷凍保存（未經(jīng)處理）

參考答案：D

133.農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)的制定主要基于以下哪方面的考

慮？

A、農(nóng)藥的生產(chǎn)成本

B、農(nóng)藥的使用效果

C、農(nóng)藥的殘留對(duì)人體健康的潛在風(fēng)險(xiǎn)

D、農(nóng)藥的市場(chǎng)需求

參考答案：C

134.農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留的快速篩查方法中，基于生物傳感器技術(shù)

的檢測(cè)原理通常不包括以下哪一種？

A、酶抑制法

B、免疫分析法

C、熒光共振能量轉(zhuǎn)移法

D、高效液相色譜法

參考答案：D

135.農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留的快速檢測(cè)方法不包括以下哪一種？

A、色譜法

B、生物傳感器法

C、免疫分析法

40th

D、外觀檢查法

參考答案：D

136.農(nóng)產(chǎn)品中的獸藥殘留檢測(cè)中，常用的分析技術(shù)不包括以下哪

一項(xiàng)？

A、液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)

B、高效液相色譜法

C、紫外-可見(jiàn)分光光度法

D、酶聯(lián)免疫吸附法

參考答案：C

137.農(nóng)產(chǎn)品中常見(jiàn)的重金屬污染元素不包括以下哪一種？

A、鉛(Pb)

B、鎘(Cd)

C、輅(Cr)

D、鈉(Na,為人體必需元素且廣泛存在于食品中)

參考答案：D

138.農(nóng)產(chǎn)品中常見(jiàn)的重金屬污染來(lái)源，以下哪項(xiàng)不是主要的控制

措施？

A、嚴(yán)格控制工業(yè)廢水排放

B、加強(qiáng)農(nóng)藥和化肥的合理使用

C、減少汽車尾氣排放和燃煤污染

D、禁止在農(nóng)產(chǎn)品中使用重金屬元素(不現(xiàn)實(shí)，需關(guān)注污染來(lái)源

和防控措施)

41st

參考答案：D

139.農(nóng)產(chǎn)品中常見(jiàn)的真菌毒素黃曲霉毒素，其主要的毒性作用不

包括以下哪一種？

A、肝臟毒性

B、腎臟毒性

C、致癌性

D、致突變性

參考答案：B

140.農(nóng)產(chǎn)品中常見(jiàn)的生物毒素污染，以下哪項(xiàng)不是主要的防控措

施？

A、加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中的衛(wèi)生管理

B、提高農(nóng)產(chǎn)品中生物毒素的檢測(cè)頻率和準(zhǔn)確性

C、對(duì)受污染農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行無(wú)害化處理或銷毀

D、鼓勵(lì)消費(fèi)者大量購(gòu)買和食用受污染農(nóng)產(chǎn)品以消耗庫(kù)存

參考答案：D

141.農(nóng)產(chǎn)品中常見(jiàn)的生物毒素污染，以下哪項(xiàng)不是主要的防控措

施？

A、加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中的衛(wèi)生管理，防止污染

B、提高農(nóng)產(chǎn)品中生物毒素的檢測(cè)頻率和準(zhǔn)確性

C、對(duì)受污染農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行無(wú)害化處理或銷毀

D、允許受污染農(nóng)產(chǎn)品在市場(chǎng)上低價(jià)銷售（不符合生物毒素污染

防控原則）

42nd

參考答案：D

142.農(nóng)產(chǎn)品中常見(jiàn)的農(nóng)藥殘留問(wèn)題，以下哪項(xiàng)不是主要的防控措

施？

A、合理使用農(nóng)藥，遵守農(nóng)藥使用安全間隔期

B、加強(qiáng)農(nóng)藥市場(chǎng)監(jiān)管，打擊非法銷售和使用高毒農(nóng)藥

C、提高農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留的檢測(cè)頻率和準(zhǔn)確性

D、禁止所有農(nóng)藥的使用，以保證農(nóng)產(chǎn)品絕對(duì)安全

參考答案：D

143.農(nóng)產(chǎn)品中常見(jiàn)的農(nóng)藥殘留問(wèn)題，以下哪項(xiàng)不是影響農(nóng)藥殘留

水平的因素？

A、農(nóng)藥的施用量和頻率

B、農(nóng)藥的劑型和使用方法

C、農(nóng)產(chǎn)品的品種和生長(zhǎng)環(huán)境

D、農(nóng)藥生產(chǎn)企業(yè)的廣告投入（與農(nóng)藥殘留水平無(wú)關(guān)）

參考答案：D

144.農(nóng)產(chǎn)品中常見(jiàn)的農(nóng)藥殘留來(lái)源，以下哪項(xiàng)不是主要的控制措

施？

A、加強(qiáng)農(nóng)藥生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管，確保農(nóng)藥質(zhì)量

B、推廣農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，減少農(nóng)藥使用量

C、提高農(nóng)藥殘留的檢測(cè)能力，加強(qiáng)監(jiān)管和執(zhí)法

D、禁止所有農(nóng)藥的生產(chǎn)和使用（不現(xiàn)實(shí)，需關(guān)注農(nóng)藥使用的合

理性和安全性）

43rd

參考答案：D

145.農(nóng)產(chǎn)品中常見(jiàn)的農(nóng)藥殘留超標(biāo)問(wèn)題，以下哪項(xiàng)不是主要的防

控措施？

A、加強(qiáng)農(nóng)藥使用指導(dǎo)和培訓(xùn)

B、加大農(nóng)藥殘留的監(jiān)測(cè)和執(zhí)法力度

C、推廣生物防治和物理防治方法

D、允許使用高毒農(nóng)藥以提高防治效果（不符合農(nóng)藥使用原則）

參考答案：D

146.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中，對(duì)于新鮮果蔬的硝酸鹽含量檢測(cè)，

常用的方法是？

A、離子色譜法

B、分光光度法

C、氣相色譜法

D、原子吸收光譜法

參考答案：B

147.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中，對(duì)于獸藥殘留檢測(cè)結(jié)果的解釋和判

定，以下哪項(xiàng)不是必須考慮的因素？

A、獸藥殘留的濃度水平

B、獸藥殘留的安全限量標(biāo)準(zhǔn)

C、獸藥在動(dòng)物體內(nèi)的代謝和排泄規(guī)律

D、獸藥生產(chǎn)企業(yè)的規(guī)模和知名度

參考答案：D

44th

148.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中，對(duì)于農(nóng)藥多殘留檢測(cè)，常用的分析

技術(shù)是？

A、氣相色譜法

B、液相色譜法

C、氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)

D、高效毛細(xì)管電泳法

參考答案：C

149.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中，對(duì)于農(nóng)藥殘留的確證分析，常用的

色譜技術(shù)不包括以下哪一種？

A、氣相色譜法（GC）

B、高效液相色譜法（HPLC）

C、超臨界流體色譜法（SFC,較少用于農(nóng)藥殘留分析）

D、離子色譜法（IC,主要用于無(wú)機(jī)離子分析）

參考答案：D

150.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中，對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留量的測(cè)定，

常用的儀器分析方法不包括以下哪一種？

A、氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀

B、高效液相色譜儀

C、紫外-可見(jiàn)分光光度計(jì)（直接用于殘留量測(cè)定）

D、電感耦合等離子體質(zhì)譜儀

參考答案：D

151.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)員需要掌握的主要檢測(cè)技術(shù)不包括以下

45th

哪一項(xiàng)？

A、感官檢測(cè)技術(shù)

B、微生物檢測(cè)技術(shù)

C、天氣預(yù)報(bào)技術(shù)

D、理化檢測(cè)技術(shù)

參考答案：C

152.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室中，對(duì)于檢測(cè)用化學(xué)試劑和耗材

的管理，以下哪項(xiàng)不是必須遵循的原則？

A、試劑和耗材應(yīng)存放在指定的位置，并保持干燥、通風(fēng)、避光

B、試劑和耗材應(yīng)有明確的標(biāo)識(shí)和有效期管理

C、試劑和耗材可以隨意取用，無(wú)需記錄和審批（不符合試劑耗

材管理原則）

D、試劑和耗材使用后應(yīng)進(jìn)行妥善處理，防止環(huán)境污染

參考答案：C

153.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室中，對(duì)于檢測(cè)儀器的選擇和配置，

以下哪項(xiàng)不是必須遵循的原則？

A、滿足檢測(cè)項(xiàng)目的需求

B、儀器的性能和精度符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)

C、儀器操作簡(jiǎn)便、易于維護(hù)和保養(yǎng)

D、追求最高端的儀器和設(shè)備（需考慮性價(jià)比和實(shí)際需求）

參考答案：D

154.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室中，對(duì)于檢測(cè)數(shù)據(jù)的處理和分析，

46th

以下哪項(xiàng)不是必須遵循的原則？

A、數(shù)據(jù)應(yīng)準(zhǔn)確、可靠、可追溯

B、數(shù)據(jù)應(yīng)經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)慕y(tǒng)計(jì)處理和分析

C、數(shù)據(jù)可以隨意修改和刪除

D、數(shù)據(jù)應(yīng)與其他相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行比對(duì)和驗(yàn)證

參考答案：C

155.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室中，對(duì)于檢測(cè)數(shù)據(jù)的處理和分析,

以下哪項(xiàng)不是必須考慮的因素？

A、數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和可靠性

B、數(shù)據(jù)的可比性和一致性

C、數(shù)據(jù)的來(lái)源和采集方法

D、數(shù)據(jù)的呈現(xiàn)方式和美觀程度

參考答案：D

156.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室中，對(duì)于檢測(cè)結(jié)果的異議處理，

以下哪項(xiàng)不是必須遵循的程序？

A、接收并登記異議申請(qǐng)

B、立即重新檢測(cè)并出具新報(bào)告

C、調(diào)查和分析異議原因

D、與申請(qǐng)人溝通并給出處理意見(jiàn)

參考答案：B

157.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室中，對(duì)于檢測(cè)結(jié)果的記錄和報(bào)告,

以下哪項(xiàng)不是必須包含的內(nèi)容？

47th

A、檢測(cè)樣品的名稱、編號(hào)和來(lái)源

B、檢測(cè)方法和依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)

C、檢測(cè)人員的姓名和聯(lián)系方式

D、檢測(cè)結(jié)果的原始數(shù)據(jù)和結(jié)論

參考答案：C

158.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室中，對(duì)于檢測(cè)結(jié)果的報(bào)告和發(fā)布，

以下哪項(xiàng)不是必須遵循的原則？

A、報(bào)告應(yīng)準(zhǔn)確、清晰、無(wú)歧義

B、報(bào)告應(yīng)及時(shí)、完整、可追溯

C、報(bào)告應(yīng)經(jīng)過(guò)審核和批準(zhǔn)后發(fā)布

D、報(bào)告可以隨意修改和撤銷（不符合報(bào)告發(fā)布的原則）

參考答案：D

159.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室中，對(duì)于檢測(cè)記錄的保存和管理，

以下哪項(xiàng)不是必須遵循的原則？

A、記錄應(yīng)真實(shí)、準(zhǔn)確、完整

B、記錄應(yīng)易于識(shí)別和檢索

C、記錄應(yīng)妥善保存，防止丟失和篡改

D、記錄可以隨意涂改和銷毀（不符合記錄管理原則）

參考答案：D

160.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行質(zhì)量控制時(shí)，對(duì)于檢測(cè)結(jié)果

的準(zhǔn)確性和可靠性評(píng)估，常用的外部質(zhì)量控制方法是？

A、平行樣分析

48th

B、加標(biāo)回收率試驗(yàn)

C、能力驗(yàn)證或?qū)嶒?yàn)室間比對(duì)

D、人員比對(duì)

參考答案：C

161.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行質(zhì)量控制時(shí)，常用的內(nèi)部質(zhì)

量控制方法不包括以下哪一種？

A、平行樣分析

B、加標(biāo)回收率試驗(yàn)

C、人員比對(duì)

D、外部審核

參考答案：D

162.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行質(zhì)量控制活動(dòng)時(shí)，以下哪項(xiàng)

不是必須考慮的因素？

A、檢測(cè)方法和標(biāo)準(zhǔn)的適用性

B、檢測(cè)人員的專業(yè)能力和操作水平

C、檢測(cè)設(shè)備的準(zhǔn)確性和穩(wěn)定性

D、實(shí)驗(yàn)室的地理位置和交通便利性（與質(zhì)量控制活動(dòng)無(wú)關(guān)）

參考答案：D

163.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行儀器校準(zhǔn)的頻率通常依據(jù)以

下哪項(xiàng)來(lái)確定？

A、儀器說(shuō)明書

B、實(shí)驗(yàn)室自行決定

49th

c、法定計(jì)量檢定規(guī)程

D、上級(jí)部門要求

參考答案：C

164.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行外部評(píng)審或機(jī)構(gòu)認(rèn)可時(shí)，以

下哪項(xiàng)不是必須準(zhǔn)備的材料？

A、實(shí)驗(yàn)室的質(zhì)量管理體系文件

B、實(shí)驗(yàn)室的檢測(cè)能力和項(xiàng)目清單

C、實(shí)驗(yàn)室人員的學(xué)歷證書和職稱證書（通常作為參考，但不是

必須材料）

D、實(shí)驗(yàn)室的檢測(cè)報(bào)告和原始記錄樣本

參考答案：C

165.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行人員培訓(xùn)時(shí)，以下哪項(xiàng)不是

必須包含的內(nèi)容？

A、檢測(cè)方法和標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)習(xí)

B、實(shí)驗(yàn)室安全知識(shí)和操作規(guī)程的培訓(xùn)

C、儀器設(shè)備的操作和維護(hù)技能培訓(xùn)

D、實(shí)驗(yàn)室負(fù)責(zé)人的管理理念和領(lǐng)導(dǎo)力培訓(xùn)

參考答案：D

166.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行期間核查時(shí)，以下哪項(xiàng)不是

必須考慮的因素？

A、設(shè)備的使用頻率和性能穩(wěn)定性

B、設(shè)備的校準(zhǔn)有效期和校準(zhǔn)結(jié)果

50th

C、設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)情況

D、實(shí)驗(yàn)室的裝修和布局（與設(shè)備期間核查無(wú)關(guān)）

參考答案：D

167.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行能力驗(yàn)證時(shí)，以下哪項(xiàng)不是

必須遵循的步驟？

A、選擇合適的能力驗(yàn)證項(xiàng)目

B、按照能力驗(yàn)證作業(yè)指導(dǎo)書進(jìn)行操作

C、自行設(shè)計(jì)驗(yàn)證方案和評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)

D、提交結(jié)果并接受評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)的反饋

參考答案：C

168.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行內(nèi)部質(zhì)量控制時(shí)，常用的統(tǒng)

計(jì)方法不包括以下哪一種？

A、控制圖

B、直方圖

C、排列圖

D、散點(diǎn)圖（用于相關(guān)性分析）

參考答案：C

169.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行內(nèi)部審核時(shí)，以下哪項(xiàng)不是

必須審核的內(nèi)容？

A、檢測(cè)方法和標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行情況

B、檢測(cè)記錄和報(bào)告的準(zhǔn)確性和完整性

C、實(shí)驗(yàn)室設(shè)施和環(huán)境條件的符合性

51st

D、實(shí)驗(yàn)室員工的個(gè)人生活和興趣愛(ài)好（與內(nèi)部審核無(wú)關(guān)）

參考答案：D

170.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)應(yīng)建立與檢測(cè)工作相適應(yīng)的（），形

成覆蓋檢測(cè)全部活動(dòng)要素與過(guò)程的質(zhì)量體系文件。

A、行政體系

B、質(zhì)量體系

C、技術(shù)體系

D、誠(chéng)信體系

參考答案：B

171.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)考核現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審的依據(jù)是（）。

A、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)考核評(píng)審細(xì)則

B、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定評(píng)審準(zhǔn)則

C、實(shí)驗(yàn)室資質(zhì)認(rèn)定評(píng)審準(zhǔn)則

D、實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可準(zhǔn)則

參考答案：A

172.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)考核的法律依據(jù)是（）。

A、計(jì)量法

B、食品安全法

C、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法

D、標(biāo)準(zhǔn)化法

參考答案：C

173.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)建立樣品的唯一性識(shí)別系統(tǒng)，目的

52nd

是（）。

A、所有樣品均采用同一種標(biāo)識(shí)方法

B、使樣品和檢驗(yàn)報(bào)告有唯一的對(duì)應(yīng)關(guān)系

C、保證在任何時(shí)候?qū)悠返淖R(shí)別不發(fā)生混淆

D、便于對(duì)樣品的計(jì)數(shù)

參考答案：C

174.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理人員不依法履行監(jiān)督職責(zé)，或者濫

用職權(quán)的，依法給予（）。

A、記過(guò)處分

B、行政處分

C、罰款

D、刑事處分

參考答案：B

175.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)的類型，包括農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全（）和農(nóng)

產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查。

A、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)

B、例行監(jiān)測(cè)

C、普查

D、專項(xiàng)監(jiān)測(cè)

參考答案：A

176.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)根據(jù)（），及時(shí)修訂。

A、科學(xué)技術(shù)發(fā)展水平

53rd

B、農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)監(jiān)管情況和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的需要

C、科學(xué)技術(shù)發(fā)展水平和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的需要

D、科學(xué)技術(shù)發(fā)展水平和農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)監(jiān)管情況

參考答案：C

177.農(nóng)產(chǎn)品在包裝、保鮮、貯存、運(yùn)輸中所使用的保鮮劑、防腐

劑、添加劑等材料，應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家有關(guān)（）的技術(shù)規(guī)范。

A、任意性

B、推薦性

C、專業(yè)性

D、強(qiáng)制性

參考答案：D

178.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、銷售者對(duì)監(jiān)督抽查檢測(cè)結(jié)果有異議的，可以

自收到檢測(cè)結(jié)果之日起（）內(nèi)，向組織實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督

抽查的農(nóng)業(yè)行政主管部門或者其上級(jí)農(nóng)業(yè)行政主管部門申請(qǐng)復(fù)

檢。

A、3

B、5

C、8

D、15

參考答案：B

179.農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地發(fā)生污染事故時(shí)，（）人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門

應(yīng)當(dāng)依法調(diào)查處理。

54th

A、國(guó)家級(jí)

B、省級(jí)以上

C、地市級(jí)以上

D、縣級(jí)以上

參考答案：D

18。能用水撲滅的火災(zāi)種類是()o

A、可燃性液體，如石油、食油

B、可燃性金屬如鉀、鈉、鎂

C、木材、紙張、棉花燃燒

D、可燃性氣體如煤氣、石油液化氣

參考答案：C

181.某農(nóng)藥標(biāo)簽上標(biāo)明含有X有效