零食很忙德思勤店2023年中秋節(jié)促銷方案設(shè)計

湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學院畢業(yè)設(shè)計

目錄

1活動背景.......................................................................................................................1

2市場分析.......................................................................................................................1

2.1市場環(huán)境分析.....................................................................................................1

2.2消費者分析.........................................................................................................2

2.3競爭者分析.........................................................................................................3

2.3.1良品鋪子...................................................................................................3

2.3.2零食物語...................................................................................................4

2.4SWOT分析..........................................................................................................5

3活動目標.......................................................................................................................5

4活動主題.......................................................................................................................6

5活動時間.......................................................................................................................6

6活動地點.......................................................................................................................6

7活動對象和產(chǎn)品...........................................................................................................6

8活動方式.......................................................................................................................6

9活動實施安排...............................................................................................................7

9.1.1活動前期...................................................................................................7

9.1.2活動中期...................................................................................................7

9.1.3活動后期...................................................................................................7

10活動宣傳.....................................................................................................................7

11活動準備.....................................................................................................................8

12人員安排.....................................................................................................................9

13經(jīng)費預(yù)算...................................................................................................................10

14意外防范...................................................................................................................10

參考資料.........................................................................................................................11

湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學院畢業(yè)設(shè)計

零食很忙德思勤店2023年中秋節(jié)促銷方案設(shè)計

1活動背景

在社會不斷進步和發(fā)展的背景下，大多數(shù)人群已具備較高的消費能力且對

生活質(zhì)量提出更高標準，眾多小零食也隨之走向大眾的日常生活中，如在休閑

娛樂時間中食用食品、工作期間補充能量等極為便捷?？紤]到人類對休閑食品

的需求在不斷升高，這也讓眾多休閑食品撲面而來，各色各樣的美食品牌讓消

費者們應(yīng)接不暇。雖“零食很忙”作為一家以批發(fā)價的零食特點深受大眾喜愛，

但在諸多美食品牌中占據(jù)一定份額仍具備困難，考慮到因疫情緣故導致店鋪的

商品仍處于滯銷或低價出售的情況，而開展促銷活動能有效對“零食很忙”開

拓更大的市場和渠道，店鋪可以通過此次促銷活動來開展對產(chǎn)品促銷的數(shù)量及

提高市場空間，并達到吸引更多消費者的效果，如結(jié)合中秋節(jié)的特點，開展相

關(guān)的促銷方案設(shè)計對品牌而言，能有效提高促銷數(shù)量及品牌知名度。

2市場分析

2.1市場環(huán)境分析

隨著中國經(jīng)濟的快速發(fā)展，居民生活環(huán)境和生活水平明顯提高，對休閑零

食的需求增加，消費能力增強，但與全球人均零食消費和發(fā)達國家人均消費相

比，中國仍有很大的增長空間。到2022年，中國的人均零食消費量為14千克，

全球人均零食消費量為27千克，幾乎是中國的兩倍，美國和日本的更多，分別

為70千克和42千克。此外，2022年中國人均休閑零食消費預(yù)計為500元，而

全球為942元，美國和日本分別為4908元和2821元，可見差距較為明顯。與

世界上主要的零食消費市場美國和日本相比，中國的零食行業(yè)有更廣闊的發(fā)展

空間。中國人口眾多，有巨大的潛在消費市場，隨著中國人民收入水平的不斷

提高，未來中國日常休閑食品行業(yè)的發(fā)展前景非常廣闊。具體如下圖所示。

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70

60

50

40

30人均零食消費量

20

10

0

中國美國日本全球

圖1人均零食消費數(shù)據(jù)圖（源于中國日報網(wǎng)）

2.2消費者分析

結(jié)合數(shù)據(jù)上顯示，在休閑食品的消費者中，大多數(shù)都是80后已婚的職場媽

媽為最大的群體，這類人大多數(shù)都為白領(lǐng)水平和高學歷，整個薪資屬于中上水

平，第二大消費群體為20~29歲，這類人群大多數(shù)為學生或剛?cè)肼殘龅墓ぷ髡摺?/p>

在性別上男女性差距不大，男性偏多。如下圖2所示。

圖2休閑食品消費者的數(shù)據(jù)圖（源于百度指數(shù)）

結(jié)合2022數(shù)據(jù)顯示，在我國的休閑食品消費者在選擇以及購買休閑食品中

最關(guān)注的三個要點分別是：口味、成分、價格，其中有近80%的消費者對休閑食

品的口味非常關(guān)注；有近64%的消費者對休閑食品的成分非常關(guān)注；在價格上有

近51%的消費者關(guān)注，幾個較為關(guān)注的是包裝、外觀設(shè)計等。就當下的消費者而

言，三個要點已成為大眾需求。具體數(shù)據(jù)如下所示。

2

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品牌

價格

口味

0.00%20.00%40.00%60.00%80.00%

圖3休閑食品消費圖（源于行業(yè)研究分析）

在休閑食品的消費行為特征中，大多數(shù)都是將休閑食品使用在打游戲、追

劇等一些休閑聚會活動中，其次還會成為學習或辦公時的早、中、晚餐?？紤]

到休閑食品的消費場景具備一定的多樣性，所以在不同消費者人群中具備不同

的消費行為。

圖4休閑食品消費數(shù)據(jù)（源于艾媒網(wǎng)）

2.3競爭者分析

2.3.1良品鋪子

作為一家創(chuàng)立于2006年的品牌良品鋪子，其主打高端品牌并對全球的32

大產(chǎn)地食材開展精選，在產(chǎn)品數(shù)量中超過近1000種，在口味上也非常獨特，其

中有多種食品、禮盒深受眾企業(yè)及明星追捧，在2015年起，該品牌以高端休閑

食品連續(xù)達到了三年我國的銷售冠軍，并且成為四億吃貨的挑剔只之選?？紤]

到產(chǎn)品的多樣性和質(zhì)量較高，該店鋪不僅在線上還是線下都有客觀的銷售數(shù)據(jù)

和品牌知名度。下圖為店鋪品牌圖。

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圖5良品鋪子品牌圖

良品鋪子作為一家在中國市場中具有穩(wěn)定的消費群體，考慮到該品牌的質(zhì)

量及口感好，能給予消費者一個較好的食品體驗，公司具有專業(yè)的技術(shù)研發(fā)團

隊，能根據(jù)不同消費者需求創(chuàng)造高達1000種不同食品，相比于同類食品品牌而

言具備一定的優(yōu)勢。

從對該品牌的產(chǎn)品及數(shù)據(jù)進行分析后發(fā)現(xiàn)，該品牌的產(chǎn)品價格偏貴，在價

格上屬于中上等，超過大多數(shù)休閑食品價格，導致大多數(shù)消費者在購買前查看

食品價格而放棄購買，可見該品牌在價格上仍存在一定的劣勢。

2.3.2零食物語

零食物語作為一家成立于1997年的零售店，其屬于中國香港中專門對日式

零食進行銷售的連鎖店。該連鎖店鋪被聚集在人流較高的地點中，如商場、地

鐵及火車站等，該店鋪主打高質(zhì)量品牌的零食，所包含的品種琳瑯滿目，無論

是傳統(tǒng)零食愛好者還是零食新一派，其都能滿足?？紤]到店鋪的高端及品類較

多，從而得到各類消費者的追捧和喜愛。

圖6零食物語品牌圖

考慮到零食物語作為一家進口休閑食品店鋪，其在口感及種類上，能給消

費者帶來更多的可能性，以日式食品為主題的食品店鋪，在高達近26年的運營

后，其具有穩(wěn)定的消費群體和良好的口碑，品牌所打造的高質(zhì)量品牌能滿足大

部分消費者的需求并一致獲得認可，在市場上具備一定的優(yōu)勢。

考慮零食物語屬于香港創(chuàng)立的品牌，其在大陸上的店鋪數(shù)量較少，這就導

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致品牌知名度并不高，雖具備廣泛的食品類型和較好的食品質(zhì)量，但因品牌普

及度不高，德思勤店鋪的零食物語的日銷量偏低且存在一定的危機和劣勢。

2.4SWOT分析

表1零食很忙德思勤店SWOT分析

優(yōu)勢劣勢

（1）“零食很忙”堅持健康安全、（1）“零食很忙”并未開展線上銷

親民便捷、物美價廉的經(jīng)營理念。售渠道，這讓整個銷售仍處于較為單一

（2）“零食很忙”堅持以“干凈衛(wèi)的現(xiàn)狀，所涉及的消費群體較為狹隘。

生、無壓力”為目標，讓客戶在對食品（2）在德思勤店中，劣勢在于該

進行購買時，處在較為舒適的環(huán)境中。店鋪在開業(yè)之前并未開展任何活動和

（3）“零食很忙”店鋪開設(shè)在德思宣傳，這就導致店鋪的知名度較低。

勤，考慮到德思勤位于長沙人流量極高

的地帶，該店鋪有較大的人流量。

機會威脅

（1）考慮到“零食很忙”的店鋪（1）考慮到本店鋪的位于德思勤

位于長沙繁華地帶，該地理位置較好且城市廣場中，在附近有很多競爭對手，

該地區(qū)為非常大的廣場且人流量大，對如良品鋪子作為競爭對手，其在附近就

于店鋪而言是一個絕佳的機會。有兩家，且良品鋪子的開店時間較長、

（2）在店鋪旁邊還有一個“湖南口碑較好，具備較為廣泛的消費人群，

女子學院”考慮到學生對零食的需求度這也導致.“零食很忙”店鋪受到威脅。

較高，只要活動宣傳到位，就會讓消費（2）在廣場內(nèi)，有金粒門新鮮零

者增加對食品的需求量，這也是本店鋪食、奶茶店等，這類店鋪主要消費者以

的發(fā)展機會之一。學生為主，雖然不能構(gòu)成較大威脅，但

店鋪在一定程度上也受到了影響。

3活動目標

（1）提高零食很忙德思勤店的知名度；

（2）結(jié)合促銷活動的方式來提高店鋪銷售量；

（3）提升消費者的認可度；

（4）擴展新消費者并維護舊消費者；

（5）銷售額目標。本次的活動目標設(shè)定月銷售量為5000+單，平均日銷售

量需達到約167單。

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4活動主題

“中秋同歡喜零食送不停”

5活動時間

2023年9月29日中秋節(jié)

6活動地點

湖南省長沙市雨花區(qū)洞井街道湘府中路80號復(fù)地星光天地1層1038室

7活動對象和產(chǎn)品

活動對象：德思勤城市廣場及周邊的居民和游玩人群。

活動產(chǎn)品：中秋特定版月餅禮盒、全場產(chǎn)品享受9折優(yōu)惠、店鋪實施滿減

活動

8活動方式

（1）凡是在9月29日進店購買食品的消費者可獲取一次轉(zhuǎn)盤抽獎機會。

（2）在中秋節(jié)當天購買的消費者可享受滿減優(yōu)惠：滿35減5元，滿50減

10元；滿100減25元；凡是在店購買50元以下的消費者可獲得1次免費抽獎

機會；滿100元可獲得2次抽獎機會，抽獎次數(shù)上不封頂。

（3）購買特定版月餅禮盒可獲取2次抽獎機會。

（4）凡是在當天辦理會員的消費者可享受全場9折優(yōu)惠，如若充值100元

可獲免費抽獎3次；200元可抽獎6次。

（5）凡是購買零食滿300元的用戶送中秋特定版月餅禮盒。

抽獎獎品：

特等獎：價值199元的小米音響*1個

一等獎：特定版月餅禮盒*5盒

二等獎：滿100減30元優(yōu)惠券*10張

三等獎：5元無門檻優(yōu)惠券*20個

參與獎200名：凡參與抽獎的消費者都可獲取店鋪特定月餅一個（多種口

味可供挑選）

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9活動實施安排

9.1.1活動前期

首先對店鋪的相關(guān)員工的工作進行分工，通過對工作人員的安排來對“中

秋節(jié)”促銷活動中所需要的東西進行購買和采購，其中包括在活動開展中的工

具：傳單、海報、折扣優(yōu)惠區(qū)域的布置、活動中需要的裝飾品，在店鋪門口擺

放及布置有關(guān)的海報和活動主題等。在對活動所需品采購?fù)戤呏?，需對店?/p>

開展場地的布置和安排，并且在德思勤城市廣場一樓露天以及院校門口來發(fā)放

有關(guān)“零食很忙”的促銷活動宣傳單。

9.1.2活動中期

在活動中期中，主要以活動開展為主，在店鋪活動中的步驟主要如下表所

示。

表2活動實施流程

步驟流程

1將活動海報擺放在門口

2播放有關(guān)中秋節(jié)的歌曲吸引消費者

3店鋪工作人員會以發(fā)傳單的方式將活動介紹給每一個路過的消費者

4消費者在對產(chǎn)品進行選購時介紹活動內(nèi)容及抽獎條件和產(chǎn)品

5消費者購買商品后，根據(jù)價格區(qū)間來計算抽獎次數(shù)，根據(jù)消費者抽獎的

結(jié)果贈送相關(guān)優(yōu)惠或禮品

6凡是參與抽獎的消費者可獲取店鋪特定月餅一個

7員工歡送消費者離店

9.1.3活動后期

在零食好忙德思勤店的“中秋節(jié)”促銷活動開展完畢后，店員需要將活動

場地進行清理，在之后對再次進店的消費者開展店鋪的回訪工作，通過詢問消

費者對店鋪的產(chǎn)品及對店鋪的意見等進行收集和整理，并結(jié)合數(shù)據(jù)來對服務(wù)質(zhì)

量、內(nèi)容等多方面進行調(diào)整，并將客戶滿意度達到最大化。

10活動宣傳

表3活動宣傳內(nèi)容

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時間宣傳方式宣傳內(nèi)容

結(jié)合活動內(nèi)容，通過將海報投放在公交車站

2023年9月26日公交車站牌廣告牌處進行宣傳。主要以德思勤廣場附近

的公交車站為主：高升村公交站、紅星村、

杉木沖路韶山路口公交站。

2023年9月27日~9月29通過在店鋪門口、德思勤一樓門口、學校門

日傳單口發(fā)放傳單來宣傳活動來擴大活動的影響

力。

2023年9月29日在“零食很忙”德思勤店中布置有關(guān)“中秋

節(jié)”促銷的主題，通過店鋪的活動內(nèi)容及活

店鋪動產(chǎn)品進行展示，并結(jié)合對附近消費者發(fā)放

傳單的方式來有效吸引消費者進店選購。

2023年9月29日在德思勤一樓門口空地處搭建相關(guān)設(shè)施和

戶外場地場地，通過擺放相關(guān)禮品及“中秋節(jié)”促銷

活動的相關(guān)內(nèi)容及傳單來開展宣傳。

11活動準備

為有效開展“零食很忙”中秋節(jié)促銷活動，需在活動前將所需的物資以及

準備工作進行布置。首先是在所需物資上，具體數(shù)據(jù)如下表所示。

表4活動準備物品

物資類別數(shù)量

活動類

“中秋節(jié)”促銷活動海報5張

抽獎轉(zhuǎn)盤1個

氣球50個

彩帶10根

貼紙、標簽20張

抽獎類

8

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特等獎小米音響1個

一等獎特定版月餅禮盒10

參與獎店鋪特定月餅200個

設(shè)備類

音響2個

搭棚材料1套

在準備工作上，為了能夠有效將促銷活動的效果達到最大化，首先需要在

促銷活動前對產(chǎn)品進行有效宣傳，2023年9月25-28日為活動預(yù)熱階段，通過

發(fā)送傳單的方式來對活動進行宣傳并將活動的時限拉長從而擴大活動涉及范圍

及活動效果。

12人員安排

表5人員安排表

序號活動項目人員安排工作內(nèi)容

張藝馨、陸寒負責在宣傳部分，

包括“中秋節(jié)”促銷活動的海報

1宣傳制作部分張藝馨、陸寒及宣傳單的制作，此外還需對抽

獎轉(zhuǎn)盤進行設(shè)計及相關(guān)標語等

多種宣傳內(nèi)容。

王欣欣、姜蕾負責購買氣球、打

2采購部分王欣欣、姜蕾氣筒、彩帶、貼紙和標簽等多種

活動所需材料。

3布置促銷活動張嘉文、王欣張嘉文、王欣對店鋪的促銷活動

部分場地進行布置。

4李響、劉洋通過在店鋪外、學校

宣傳部分李響、劉洋外、廣場外等多種店鋪周邊的地

區(qū)發(fā)放傳單。

5戶外部分王鑫搭建相關(guān)帳篷及擺放活動商品。

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13經(jīng)費預(yù)算

表6經(jīng)費預(yù)算表

序號項目費用明細

1宣傳海報100元/張*5=500元