2025年中國蛋糕行業(yè)市場規(guī)模及發(fā)展前景研究報告（智研咨詢發(fā)布）

智研咨詢《2025-2031年中國蛋糕行業(yè)市場調查研究及發(fā)展前景規(guī)劃報告》重磅發(fā)布智研咨詢專家團隊傾力打造的《2025-2031年中國蛋糕行業(yè)市場調查研究及發(fā)展前景規(guī)劃報告》（以下簡稱《報告》）正式揭曉，自2021年出版以來，已連續(xù)暢銷4年，成功成為企業(yè)了解和開拓市場，制定戰(zhàn)略方向的得力參考資料。報告從國家經濟與產業(yè)發(fā)展的宏觀戰(zhàn)略視角出發(fā)，深入剖析了蛋糕行業(yè)未來的市場動向，精準挖掘了行業(yè)的發(fā)展?jié)摿?，并對蛋糕行業(yè)的未來前景進行研判。本報告分為發(fā)展概述、運行環(huán)境、產業(yè)現(xiàn)狀、區(qū)域運行、競爭格局、重點廠商、發(fā)展戰(zhàn)略、產業(yè)趨勢等主要篇章，共計15章。涉及蛋糕產量、市場規(guī)模、需求量、價格等核心數(shù)據(jù)。報告中所有數(shù)據(jù)，均來自官方機構、行業(yè)協(xié)會等公開資料以及深入調研獲取所得，并且數(shù)據(jù)經過詳細核實和多方求證，以期為行業(yè)提供精準、可靠和有效價值信息！蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料，經過攪拌、調制、烘烤后制成一種像海綿的點心，具有柔軟、綿密的口感，并且有著濃郁的香味。隨著居民收入水平的不斷提高，人們對食品的消費需求也在不斷升級，更加注重食品的品質、口感和健康營養(yǎng)，蛋糕作為一種美味可口、造型美觀的食品，受到廣大消費者的喜愛，尤其是在生日、婚禮、慶典等特殊場合，蛋糕已成為不可或缺的一部分，此外，近年來，蛋糕的消費不再局限于傳統(tǒng)的生日聚會和婚禮等場合，已逐漸擴展到日常的下午茶、甜點零食、禮品贈送等場景，在此背景下，我國蛋糕市場需求不斷增長，市場規(guī)模持續(xù)擴容，2023年我國蛋糕行業(yè)市場規(guī)模達342.5億元，同比增長2.8%。未來，為滿足消費者日益多樣化和個性化的需求，蛋糕行業(yè)需要不斷進行產品創(chuàng)新與升級，推出各種新穎的口味、造型和主題的蛋糕，如低糖、低脂、無麩質等健康型蛋糕，以及季節(jié)限定、節(jié)日主題等特色蛋糕等等，此外，蛋糕行業(yè)與其他行業(yè)的跨界合作將日益頻繁，如：與茶飲品牌合作推出蛋糕與茶飲的套餐組合；與動漫、影視、游戲等文化產業(yè)合作，推出相關主題的蛋糕產品；與旅游景區(qū)、酒店等合作，開發(fā)具有地方特色和文化內涵的蛋糕等，通過跨界合作，實現(xiàn)資源共享、優(yōu)勢互補，拓展市場空間，提升品牌影響力。蛋糕行業(yè)上游主要包括小麥粉、雞蛋、糖、油、乳制品、水果、酵母、起酥油、泡打粉等原材料供應商，生產設備以及包裝材料供應商，其中，小麥粉為最基礎的原材料，2023年我國小麥粉產量達8901.2萬噸，同比增長2.0%，我國面粉供應充裕，為蛋糕行業(yè)發(fā)展提供了充足的原材料；行業(yè)下游主要包括商場、超市、蛋糕店、便利店、電商等線上線下銷售渠道以及終端消費者，消費者是蛋糕產業(yè)鏈的終端，其需求和偏好直接影響著蛋糕行業(yè)的發(fā)展。目前，我國蛋糕市場呈現(xiàn)品牌企業(yè)與大量中小烘焙店鋪并存的市場格局，一方面，有像元祖股份、好利來等具有較高知名度和市場影響力的大型連鎖品牌企業(yè)，其憑借品牌優(yōu)勢、標準化的生產管理流程、豐富的產品種類和成熟的營銷體系，在市場中占據(jù)重要地位；另一方面，大量的中小烘焙店鋪也廣泛分布，雖然數(shù)量眾多，但在生產規(guī)模、品牌影響力、質量控制等方面相對較弱。作為一個見證了中國蛋糕十余年發(fā)展的專業(yè)機構，智研咨詢希望能夠與所有致力于與蛋糕行業(yè)企業(yè)攜手共進，提供更多有效信息、專業(yè)咨詢與個性化定制的行業(yè)解決方案，為行業(yè)的發(fā)展盡綿薄之力。數(shù)據(jù)說明：1：本報告核心數(shù)據(jù)更新至2023年12月（報告中非上市企業(yè)受企業(yè)信批影響，相關財務指標或存在一定的滯后性），報告預測區(qū)間為2024-2031年。2：除一手調研信息和數(shù)據(jù)外，國家統(tǒng)計局、中國海關、行業(yè)協(xié)會、上市公司公開報告（招股說明書、轉讓說明書、年報、問詢報告等）等權威數(shù)據(jù)源亦共同構成本報告的數(shù)據(jù)來源。一手資料來源于研究團隊對行業(yè)內重點企業(yè)訪談獲取的一手信息數(shù)據(jù)，主要采訪對象有企業(yè)高管、行業(yè)專家、技術負責人、下游客戶、分銷商、代理商、經銷商以及上游原料供應商等；二手資料來源主要包括全球范圍相關行業(yè)新聞、公司年報、非盈利性組織、行業(yè)協(xié)會、政府機構及第三方數(shù)據(jù)庫等。3：報告核心數(shù)據(jù)基于智研團隊嚴格的數(shù)據(jù)采集、篩選、加工、分析體系以及自主測算模型，確保統(tǒng)計數(shù)據(jù)的準確可靠。4：本報告所采用的數(shù)據(jù)均來自合規(guī)渠道，分析邏輯基于智研團隊的專業(yè)理解，清晰準確地反映了分析師的研究觀點。智研咨詢作為中國產業(yè)咨詢領域領導品牌，以“用信息驅動產業(yè)發(fā)展，為企業(yè)投資決策賦能”為品牌理念。公司融合定量分析與定性分析方法，用自主研發(fā)算法，結合行業(yè)交叉大數(shù)據(jù)，通過多元化分析，挖掘定量數(shù)據(jù)背后根因，剖析定性內容背后邏輯，客觀真實地闡述行業(yè)現(xiàn)狀，審慎地預測行業(yè)未來發(fā)展趨勢，為客戶提供專業(yè)的行業(yè)分析、市場研究、數(shù)據(jù)洞察、戰(zhàn)略咨詢及相關解決方案，助力客戶提升認知水平、盈利能力和綜合競爭力。主要服