2024北京重點(diǎn)校高一（上）期末生物匯編：降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶

2024北京重點(diǎn)校高一（上）期末生物匯編

降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶

一、單選題

1.（2024北京東城高一上期末）在不損傷植物細(xì)胞內(nèi)部結(jié)構(gòu)的情況下，能去除細(xì)胞壁的物質(zhì)是（）

A.鹽酸B.淀粉酶C.纖維素酶D.蛋白酶

2.（2024北京昌平高一上期末）嫩肉粉可將肌肉組織部分水解，使肉類食品口感松軟、嫩而不韌。嫩肉粉

中使肉質(zhì)變嫩的主要成分是（）

A.淀粉酶B.DNA酶C.蛋白酶D.脂肪酶

3.（2024北京西城高一上期末）有些加酶洗衣粉不適于洗滌絲質(zhì)、毛料衣物，主要原因是在洗衣粉中添加

了（）

A.蛋白酶B.脂肪酶

C.纖維素酶D.淀粉酶

4.（2024北京豐臺(tái)高一上期末）下列對(duì)酶的敘述，正確的是（）

A.所有的酶都是蛋白質(zhì)

B.酶在催化化學(xué)反應(yīng)前后本身的性質(zhì)會(huì)發(fā)生改變

C.酶與無機(jī)催化劑的催化效率相同

D.高溫使酶的分子結(jié)構(gòu)破壞而失去活性

5.（2024北京東城高一上期末）關(guān)于酶的敘述，錯(cuò)誤的是

A.同一種酶可存在于分化程度不同的活細(xì)胞中

B.低溫能降低酶活性的原因是破壞了酶的空間結(jié)構(gòu)

C.酶通過降低化學(xué)反應(yīng)的活化能來提高化學(xué)反應(yīng)速度

D.酶既可以作為催化劑，也可以作為另一個(gè)反應(yīng)的底物

6.（2024北京石景山高一上期末）下圖表示的是某類酶作用的模型。有關(guān)敘述正確的是（）

A.酶只能在活細(xì)胞中發(fā)揮催化作用

B.圖中模型可用來解釋酶的催化具有高效性

C.圖中A表示酶，反應(yīng)前后化學(xué)性質(zhì)不發(fā)生變化

D.生物體內(nèi)各種酶作用所需的最適條件是一致的

7.（2024北京豐臺(tái)高一上期末）下表為某同學(xué)設(shè)計(jì)的探究酶作用特性的一組實(shí)驗(yàn),該實(shí)驗(yàn)不熊說明的是（）

組別

甲乙丙

步驟

12%蔗糖溶液2mL2%蔗糖溶液2mL2%蔗糖溶液2mL

2蒸儲(chǔ)水1mL酵母提取液1mL稀釋唾液1mL

337℃恒溫水浴，保溫lOmin

4加入斐林試劑1mL

550℃~65℃溫水中加熱2min

結(jié)果藍(lán)色磚紅色沉淀藍(lán)色

A.酵母提取液含有蔗糖酶B.酶具有專一性

C.蔗糖酶的最適溫度一定是37℃D.蔗糖不是還原糖

8.（2024北京通州高一上期末）下列對(duì)酶的敘述中，正確的是（）

A.所有的酶都是蛋白質(zhì)

B.酶與無機(jī)催化劑的催化效率相同

C.催化生化反應(yīng)前后酶的性質(zhì)發(fā)生改變

D.高溫可破壞酶的空間結(jié)構(gòu)，使其失去活性

9.（2024北京延慶高一上期末）在不損傷植物細(xì)胞內(nèi)部結(jié)構(gòu)的情況下，下列可用于去除細(xì)胞壁的物質(zhì)是（）

A.蛋白酶B.纖維素酶C.鹽酸D.淀粉酶

10.（2024北京東城高一上期末）下列對(duì)酶的敘述中，正確的是（）

A.所有的酶都是蛋白質(zhì)B.生化反應(yīng)前后酶的性質(zhì)發(fā)生改變

C.酶一般在溫和的條件下發(fā)揮作用D.蔗糖酶和淀粉酶均可催化淀粉水解

11.（2024北京延慶高一上期末）在下圖所示的實(shí)驗(yàn)中，相關(guān)敘述不正確的是（）

A.過氧化氫的量和濃度均相同B.自變量是催化劑的種類

C.說明酶的催化具有專一性D.兩試管氣泡生成速率不同

12.（2024北京密云高一上期末）下列對(duì)酶的敘述正確的是（）

A.所有的酶都是蛋白質(zhì)B.酶在催化生化反應(yīng)前后本身的性質(zhì)會(huì)發(fā)生改變

C.高溫使酶分子結(jié)構(gòu)破壞而失去活性D.酶與無機(jī)催化劑的催化效率相同

13.（2024北京朝陽高一上期末）將剛采摘的新鮮糯玉米立即放入85℃水中熱燙處理2min,可較好地保持

甜味。這是因?yàn)榧訜釙?huì)（）

A.提高淀粉酶活性

B.改變可溶性糖分子的結(jié)構(gòu)

C.破壞淀粉酶的活性

D.破壞將可溶性糖轉(zhuǎn)化為淀粉的酶的活性

14.（2024北京西城高一上期末）競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑可與底物競(jìng)爭(zhēng)性結(jié)合酶的活性位點(diǎn)，進(jìn)而改變反應(yīng)速率（如

圖）。下列敘述錯(cuò)誤的是（）

■底物a無抑制劑

制

劑

抑0SN

酶

川

磐

ig

iH反應(yīng)時(shí)間

A.酶可以顯著降低化學(xué)反應(yīng)的活化能

B.競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑與底物在結(jié)構(gòu)上具有相似性

C.加入競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑后的酶促反應(yīng)曲線為b

D.增加底物濃度可減弱競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑的效果

15.（2024北京朝陽高一上期末）科學(xué)家發(fā)現(xiàn)細(xì)胞內(nèi)一種新的結(jié)構(gòu)——細(xì)胞蛇，其裝配與釋放過程如下圖。

這一結(jié)構(gòu)可減少酶活性位點(diǎn)的暴露，從而儲(chǔ)存一定量的酶，但不釋放其活性。下列敘述錯(cuò)誤的是（）

B.細(xì)胞蛇較多的細(xì)胞中粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)更多

C.細(xì)胞蛇可調(diào)節(jié)胞內(nèi)酶活性

D.代謝旺盛的細(xì)胞中細(xì)胞蛇數(shù)量相對(duì)少

16.（2024北京朝陽高一上期末）下列關(guān)于酶的敘述，正確的是（）

A.酶與無機(jī)催化劑的催化效率相同

B.大多數(shù)的酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA

C.催化生化反應(yīng)前后酶的性質(zhì)發(fā)生改變

D.低溫可破壞酶的空間結(jié)構(gòu)，使其失活

17.（2024北京順義高一上期末）下列對(duì)酶的敘述中，正確的是（）

A.所有的酶都是蛋白質(zhì)

B.催化生化反應(yīng)前后酶的性質(zhì)發(fā)生改變

C.高溫可破壞酶的空間結(jié)構(gòu)，使其失去活性

D.酶與無機(jī)催化劑的催化效率相同

18.（2024北京海淀高一上期末）如圖是甲、乙兩種酶活性受溫度影響的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，相關(guān)敘述正確的是（）

A.該實(shí)驗(yàn)的自變量是不同溫度和酶活性大小

B.在20℃至60℃范圍內(nèi)，酶活性較高的是乙

C.甲、乙兩種酶的最適溫度都是50℃左右

D.80℃處理后再降低溫度，甲、乙酶活性均會(huì)恢復(fù)

19.（2024北京豐臺(tái)高一上期末）實(shí)驗(yàn)操作順序直接影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果，表中實(shí)驗(yàn)操作順序有■送的是（）

選項(xiàng)高中生物學(xué)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容操作步驟

先用低倍鏡找到特定區(qū)域的黑藻葉肉細(xì)胞，再

A觀察細(xì)胞質(zhì)流動(dòng)

換高倍鏡觀察

先將底物和酶混合均勻，再在相應(yīng)的溫度下保

B探究溫度對(duì)酶活性的影響

溫處理

向待測(cè)液中加入1mL斐林試劑（甲液和乙液等

C檢測(cè)生物組織中的還原糖

量混合均勻后再注入）

D檢測(cè)生物組織中的蛋白質(zhì)向待測(cè)樣液中先加雙縮胭試劑A液，再加B液

A.AB.BC.CD.D

20.（2024北京通州高一上期末）進(jìn)入冬眠的變溫動(dòng)物（如青蛙等）代謝極為緩慢、直接原因是（）

A.運(yùn)動(dòng)量減少B.體內(nèi)酶的活性降低

C.外界食物減少D.身體耗能少

21.（2024北京順義高一上期末）多酶片的成份見下圖說明書。推測(cè)此藥片的主要功能是（）

PTC.

多酶片說明書乙類

請(qǐng)仔細(xì)閱讀說明書并按說明使用或在藥師指導(dǎo)下購(gòu)買和使用。

［藥品名稱］

通用名稱：多酶片

英文名稱：MultienzymeTablets

漢語拼音：DuoMeiPian

［成份］本品為復(fù)方制劑，每片含胰酶300

毫克、胃蛋白酶13毫克。輔料為二氧化硅、硬

脂酸鎂、蔗糖、滑石粉。

A.構(gòu)建細(xì)胞B.提供能量

C.殺滅細(xì)菌D.幫助消化

22.（2024北京密云高一上期末）下列關(guān)于酶的作用特點(diǎn)及本質(zhì)的敘述，不正確的是（）

A.酶可以從食物中獲得，也可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化而來

B.酶的基本組成單位是氨基酸或核糖核甘酸

C.酶在催化反應(yīng)的過程中空間結(jié)構(gòu)會(huì)發(fā)生改變

D.高溫可以導(dǎo)致酶的分子結(jié)構(gòu)破壞而失去活性

23.（2024北京101中學(xué)高一上期末）下列有關(guān)生物體內(nèi)酶的敘述，不正確的是（）

A.酶的基本單位是氨基酸或核糖核甘酸

B.離開活細(xì)胞的酶可以有催化能力

C.酶的專一性由其特定的分子結(jié)構(gòu)決定

D.酶為反應(yīng)過程供能從而降低反應(yīng)活化能

24.（2024北京101中學(xué)高一上期末）蛋白質(zhì)在生物體內(nèi)具有重要作用。下列敘述正確的是

A.蛋白質(zhì)化學(xué)結(jié)構(gòu)的差異只是R基團(tuán)的不同

B.某些化學(xué)物質(zhì)可使蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變

C.蛋白質(zhì)控制和決定著細(xì)胞及整個(gè)生物體的遺傳特性

D.“檢測(cè)生物組織中的蛋白質(zhì)”需同時(shí)加入雙縮服試劑A和B

25.（2024北京石景山高一上期末）在探究酶的活性實(shí)驗(yàn)中，如圖所示的一組實(shí)驗(yàn)（）

5mL3%H，O,5mL3%H，O,

/+，+

0.5mL蒸鐳水V0.5mL新鮮豬肝勻漿

A.能說明酶的專一性B.能說明酶的高效性C.會(huì)有氣泡產(chǎn)生D.發(fā)生了合成反應(yīng)

26.（2024北京人大附中高一上期末）用新鮮制備的含過氧化氫酶的馬鈴薯懸液進(jìn)行分解H2O2的實(shí)驗(yàn)，兩

組實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖。第1組曲線是在pH=7.0、20℃條件下，向5mL1%的H2O2溶液中加入0.5mL酶懸液的

結(jié)果。與第1組相比，第2組實(shí)驗(yàn)只做了一個(gè)改變。第2組實(shí)驗(yàn)提高了（）

I

H

X

r

g

啾

始

6、

贄

知

A,懸液中酶的濃度B.H2O2溶液的濃度

C.反應(yīng)體系的溫度D.反應(yīng)體系的pH

27.（2024北京延慶高一上期末）下列關(guān)于酶的敘述正確的是（）

A.所有的酶都是蛋白質(zhì)

B.高溫使酶的空間結(jié)構(gòu)破壞而失去活性

C.酶為化學(xué)反應(yīng)提供能量，以加快反應(yīng)速率

D.酶在催化生化反應(yīng)前后本身的性質(zhì)會(huì)發(fā)生改變

28.(2024北京朝陽高一上期末)豬籠草是一種熱帶食蟲植物，其捕蟲籠內(nèi)所含消化液中的酶能夠消化昆蟲

的身體，為豬籠草提供養(yǎng)分。下列關(guān)于該消化酶的敘述正確的是()

A.消化酶在高爾基體合成

B.消化酶可催化分解纖維素

C.消化酶合成受細(xì)胞核控制

D.差速離心法追蹤胞內(nèi)消化酶

二、非選擇題

29.(2024北京石景山高一上期末)菠蘿是一種熱帶水果，其中的菠蘿蛋白酶能損傷口腔黏膜，使人在食用

過程中產(chǎn)生痛感。

(1)成熟的菠蘿有甜味，主要是因?yàn)槠浼?xì)胞中含有蔗糖、果糖、葡萄糖等多種糖，其中屬于單糖，組成

這些糖的元素是。

(2)根據(jù)酶的特性推測(cè)，菠蘿蛋白酶能損傷口腔黏膜細(xì)胞的分子。

(3)生活中常使用溫水或鹽水浸泡菠蘿，以降低食用時(shí)的痛感。為確定食用前浸泡菠蘿的溫度和鹽水濃度，

進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如下圖。

((

國(guó)

遺

宗A

留

親

))6I-

般

甄5I-

F4

莫1

帆

m麟N

檎

ll-

用

耀

ff期l710.5

稷NaCl(%)

①據(jù)圖1分析，為降低食用時(shí)的痛感，同時(shí)保證菠蘿原有的風(fēng)味與口感，建議食用前在____溫度下浸泡菠

蘿。

A.10℃B.40℃C.100℃

②據(jù)圖2分析，在食用前用鹽水浸泡能降低痛感的原因_____。

30.(2024北京順義高一上期末)帶魚加工過程中產(chǎn)生的下腳料富含優(yōu)質(zhì)蛋白，隨意丟棄不僅浪費(fèi)資源，還

會(huì)污染環(huán)境。利用木瓜蛋白酶處理，可以變廢為寶。請(qǐng)回答問題：

(1)木瓜蛋白酶可將下腳料中的蛋白質(zhì)分解為多肽，但不能進(jìn)一步將多肽分解為氨基酸,體現(xiàn)酶具有性o

(2)為確定木瓜蛋白酶的最適用量和最適pH,研究人員進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如下圖。

75

7o

65

(6o(

%%

)5o)55

翻4o45

膜

?3O35

o不,___?___?___?___?___?___?QT__?__?__?__?__?__；__?

0.0120.0160.0200.0245.05.56.06.57.07.58.0

木瓜蛋白酶添加量相對(duì)值(％)pH

注：酶解度是指下腳料中蛋白質(zhì)的分解程度

據(jù)圖分析，木瓜蛋白酶添加量應(yīng)為%,pH應(yīng)為,偏酸、偏堿使酶解度降低的原因可能是o

(3)若要探究木瓜蛋白酶的最適溫度，實(shí)驗(yàn)的基本思路是0

31.(2024北京順義高一上期末)高鹽環(huán)境下植物的生長(zhǎng)發(fā)育會(huì)受到嚴(yán)重影響，為研究增施外源Ca2+對(duì)植物

耐鹽性的影響，科研人員選取耐鹽植物鹽堿地蓬開展相關(guān)研究，部分實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖1。

□Ommol/LNaCl

45

%

、□lOOmmol/LNaCl

物40NaCl

第

35

照

型30

國(guó)

用25

20

圖1

(1)植物處于高鹽環(huán)境中會(huì)逐漸出現(xiàn)萎蕉現(xiàn)象，是由于外界溶液濃度,導(dǎo)致細(xì)胞失水。隨著外界Na+

不斷進(jìn)入細(xì)胞，蛋白質(zhì)逐漸變性，細(xì)胞代謝速率生長(zhǎng)發(fā)育受阻。

(2)分析圖1實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知，高濃度NaCl處理可細(xì)胞膜通透性，干擾細(xì)胞膜的正常功能，而增施外

源Ca2+可,通過圖2可以解釋這一調(diào)節(jié)機(jī)制。

(3)由圖2可知：增施的外源Ca2+以的方式進(jìn)入細(xì)胞質(zhì)，促使Na+排出細(xì)胞；為維持胞質(zhì)中Ca?+濃度的

相對(duì)穩(wěn)定，多余的Ca?+又可通過膜上的Ca2+泵運(yùn)到,該過程屬于主動(dòng)運(yùn)輸?shù)睦碛墒?至少

行審咫卓)。

32.(2024北京延慶高一上期末)蜂蜜中富含維生素、氨基酸、蛋白質(zhì)、果糖、葡萄糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。蜂蜜中

淀粉酶活性是衡量蜂蜜品質(zhì)的重要指標(biāo)。蜂蜜加工過程中，酶活性常常發(fā)生變化?？茖W(xué)家以新鮮搬樹蜂蜜

為實(shí)驗(yàn)材料，經(jīng)過不同加工條件處理后，在相同條件下檢測(cè)蜂蜜中的淀粉酶活性(淀粉酶活性以淀粉酶值

(2)本實(shí)驗(yàn)探究的是對(duì)蜂蜜中淀粉酶活性的影響。

(3)實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，淀粉酶活性在____________________條件下會(huì)下降。

(4)在測(cè)定淀粉酶值時(shí)，是將一定體積的、加工后的蜂蜜與淀粉溶液及其它試劑混合，在適宜條件下反應(yīng)一

段時(shí)間后，根據(jù)淀粉的水解情況判定淀粉酶值。有人質(zhì)疑“實(shí)驗(yàn)中淀粉的水解可能是由于淀粉溶液本身不穩(wěn)

定而自發(fā)水解，不一定與蜂蜜中的淀粉酶有關(guān)?！贬槍?duì)此質(zhì)疑，在測(cè)定淀粉酶值時(shí)，設(shè)計(jì)的對(duì)照組實(shí)驗(yàn)

為：。

(5)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定合格的蜂蜜產(chǎn)品淀粉酶值應(yīng)在8以上。根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)結(jié)果，提出加工蜂蜜的一條具體建議

是。

33.(2024北京東城高一上期末)某生物課外小組通過實(shí)驗(yàn)探究C1-和Cu2+對(duì)唾液淀粉酶活性的影響。小組

成員在各試管中分別加入試劑，將各試管放入37C恒溫水浴箱內(nèi)保溫適宜時(shí)間后取出，加入碘液并觀察實(shí)

驗(yàn)結(jié)果。各試管加入試劑及結(jié)果如下表。

各試管中加入的試劑

試管實(shí)驗(yàn)

1%淀粉

唾液淀粉酶溶溶液溶蒸儲(chǔ)水

編號(hào)l%NaCl1%CUSO41%Na2so4溶結(jié)果

溶

液(mL)（mL）液（mL）液（mL）(mL)

液(mL)

淡黃

1311

色

深藍(lán)

2311

色

淺藍(lán)

3311

色

淺藍(lán)

4311

色

(1)淀粉是一種___糖，可在唾液淀，分酶的—作用1F水解。

(2)該實(shí)驗(yàn)的自變量是—。實(shí)驗(yàn)中設(shè)置3號(hào)試管作為對(duì)照的目的是—。

(3)根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以得出的結(jié)論是—o

(4)若要探究唾液淀粉酶的最適溫度，實(shí)驗(yàn)思路是—=

34.(2024北京延慶高一上期末)胃黏膜壁細(xì)胞靠近胃腔的細(xì)胞膜上分布有質(zhì)子泵(H+-K+-ATP酶)。胃酸

的分泌過程如圖所示。

胃腔PH1.2

(1)胃壁細(xì)胞膜的基本支架是。

(2)未進(jìn)食時(shí)，壁細(xì)胞內(nèi)的質(zhì)子泵被包裹在囊泡中儲(chǔ)存在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中，壁細(xì)胞受食物刺激時(shí)，含質(zhì)子泵的

囊泡向細(xì)胞膜移動(dòng)并融合，融合過程依賴生物膜的性。

(3)H+通過壁細(xì)胞膜上的質(zhì)子泵進(jìn)入胃腔的方式是o質(zhì)子泵除了能控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞外，還具有一

功能。

(4)胃酸為胃蛋白酶提供適宜的酸性環(huán)境，但胃酸分泌過多會(huì)引起胃潰瘍。結(jié)合胃酸的分泌過程圖示，請(qǐng)?zhí)?/p>

出一種治療胃酸分泌過多的方案：o

35.(2024北京昌平高一上期末)PET被廣泛用于礦泉水瓶、食品包裝和紡織品等領(lǐng)域，因其在自然界中難

以降解，造成了嚴(yán)重的環(huán)境污染。對(duì)苯二甲酸雙酯(BHET)是PET降解的中間產(chǎn)物。PET降解酶和BHET

降解酶混合使用可以極大提高PET的降解效率。請(qǐng)回答問題：

(DBHET降解酶降低了化學(xué)反應(yīng)的—。

(2)已知BHET有多種碳鏈長(zhǎng)度，用Cn表示。研究人員對(duì)BHET降解酶的最適反應(yīng)物進(jìn)行了研究，由圖1結(jié)

果可知：BHET降解酶的最適反應(yīng)物是—(長(zhǎng)/短)碳鏈的BHET,這是由其—決定。

6

4

2

注：Cn中n代表該化合物中碳原子數(shù)目

圖1

(3)研究人員探究溫度和pH對(duì)BHET降解酶活性的影響，結(jié)果如圖2。由結(jié)果可知，BHET降解酶催化BHET

降解的最適條件為—。

300

300

q25o/1O

o_IU

lur

r.l2oo

l20o-)

)/般

越-

理15o_

1OO

1_1

0O.

_

O

50_.?1

2535O556O5

O36570

溫度（℃）PH

注：TPA為BHET被催化降解后的產(chǎn)物：PBS和Tris為兩種緩沖范圍

圖2不同的緩沖溶液

（4）目前已發(fā)現(xiàn)多種PET降解酶，綜合以上研究，在挑選最適合與BHET降解酶混合使用的PET降解酶時(shí),

需要考慮—。（至少答出兩點(diǎn)）

36.（2024北京懷柔高一上期末）舜猴桃的潰瘍病是由假單胞桿菌（利用植株中蔗糖水解成的單糖作為主要

營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行繁殖）引起的一種細(xì)菌性病害，表現(xiàn)為枝條葉片潰爛，嚴(yán)重時(shí)引起植株大面積死亡?？蒲腥?/p>

員選取金豐（不抗?。┖徒鹂共。﹥蓚€(gè)品種，測(cè)定植株不同部位細(xì)胞中的蔗糖酶活性，研究其與潰瘍

病的關(guān)系，結(jié)果如下圖所示。

（2）蔗糖酶活性測(cè)定：將等量的金魁和金豐提取液分別加入到等量的蔗糖溶液中，反應(yīng)所得產(chǎn)物能與一試劑

發(fā)生作用，經(jīng)水浴加熱后生成—色沉淀,根據(jù)沉淀的多少計(jì)算出還原糖的生成量,最后通過反應(yīng)速率反映

（3）分析上圖可知，金豐中—（填植株的部位）酶活性高于金魁；感病前后金豐酶活性的變化—（填大于或

小于）金魁。

37.（2024北京人大附中高一上期末）胰脂肪酶是腸道內(nèi)脂肪水解過程中的關(guān)鍵酶，板票殼黃酮可調(diào)節(jié)胰脂

肪酶活性進(jìn)而影響人體對(duì)脂肪的吸收。為研究板栗殼黃酮對(duì)胰脂肪酶活性的影響，科研人員進(jìn)行了下列實(shí)

驗(yàn)。

（1）胰脂肪酶可以食物中的脂肪水解為甘油和脂肪酸。

（2）為研究板栗殼黃酮的作用，在酶量一定且環(huán)境適宜的條件下，科研人員檢測(cè)了加入板栗殼黃酮對(duì)胰脂肪

酶酶促反應(yīng)速率的影響，結(jié)果如圖1。

對(duì)照組

加入板栗殼黃酮組

①圖1曲線中的酶促反應(yīng)速率，可通過測(cè)量______(指標(biāo))來體現(xiàn)。

②據(jù)圖1分析，板栗殼黃酮能夠胰脂肪酶活性。

(3)圖2顯示,脂肪與胰脂肪酶活性部位結(jié)構(gòu)互補(bǔ)時(shí)，胰脂肪酶才能發(fā)揮作用，因此酶的作用具有性。

活性脂肪

部位x.

rifen

圖2

(4)為研究不同pH條件下板栗亮黃酮對(duì)胰脂肪酶活性的影響，科研人員進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如圖3所示。

-?一對(duì)照組。加入板栗殼黃酮組

0.021*

0.018

0.015

0.012

0.009

0.006

00031-^8......-7：4--■-I

pH

圖3

①本實(shí)驗(yàn)的自變量有O

②由圖3可知，板栗殼黃酮對(duì)胰脂肪酶作用效率最高的pH約為。加入板栗殼黃酮，胰脂肪酶的最

適pH變。

③若要探究板栗殼黃酮對(duì)胰脂肪酶作用的最適溫度，應(yīng)當(dāng)選擇的pH是o

38.(2024北京通州高一上期末)鎘是一種重金屬，當(dāng)其進(jìn)入水體時(shí)，會(huì)對(duì)水體造成污染，進(jìn)而對(duì)水生動(dòng)物

具有潛在危害。過氧化氫酶(CAT)是泥鰥;抗氧化酶系的重要成分，其活性變化可反映鎘對(duì)動(dòng)物的毒性效應(yīng)。

請(qǐng)回答問題：

(1)過氧化氫酶在細(xì)胞內(nèi)的(填細(xì)胞器)合成，能過氧化氫分解為氧氣和水。

(2)為了檢測(cè)鎘對(duì)泥縱過氧化氫酶的影響，將泥縱置于4種不同濃度含鎘的水中飼養(yǎng)，分別在飼養(yǎng)10、20、

30天后，取泥縱肝臟組織，制成組織勻漿。采用鋁酸鏤比色法測(cè)定過氧化氫酶活性，H2O2與鋁酸鏤形成穩(wěn)

定的黃色復(fù)合物，加入肝臟組織勻漿充分反應(yīng)后黃色越淺表示酶活性越o

(3)測(cè)得鎘對(duì)泥縱肝臟過氧化氫酶(CAT)活性的影響，如下圖：

6

(6O0

甘OOI

、5

8O0

3OO

、

起4OO

莫OO

J3

OA

捏

由2

■

唱1

型

囊

由圖可知，在相同飼養(yǎng)時(shí)間，過氧化氫酶的活性隨著鎘濃度增加呈現(xiàn)出_________的趨勢(shì)?？茖W(xué)家推測(cè)原因

是：在輕度鎘脅迫條件下，肝臟過氧化氫酶的活性，從而保護(hù)機(jī)體，隨著鎘濃度進(jìn)一步增加進(jìn)而

在體內(nèi)富集，對(duì)抗氧化系統(tǒng)產(chǎn)生損傷，又使酶的活性。

39.(2024北京密云高一上期末)卿猴桃的潰瘍病是由假單胞桿菌引起的一種細(xì)菌性病害。假單胞桿菌可以

利用植株中的蔗糖酶催化蔗糖水解成的單糖作為營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行繁殖?？蒲腥藛T選取金豐和金魁兩個(gè)舜猴桃

品種進(jìn)行了相關(guān)研究，結(jié)果如下圖所示。請(qǐng)回答問題：

￥

T

8嘿

。

6瀟

4凄

牖

2

nfwi

⑴跳猴桃抵抗冷、旱等不良環(huán)境的能力越強(qiáng)，細(xì)胞內(nèi)—(自由水/結(jié)合水)越多。

(2)將等量的金魁和金豐蔗糖酶提取液分別加入到等量蔗糖溶液中，反應(yīng)所得產(chǎn)物能與—試劑經(jīng)水浴加熱后

生成—色沉淀，一段時(shí)間后產(chǎn)生的沉淀量越多，說明酶活性越

(3)據(jù)圖可知，感病前、后，金豐—(填植株部位)中的蔗糖酶活性都顯著高于金魁，且感病后金豐枝條和

葉片中的蔗糖酶活性均顯著

(4)綜合以上信息可以推測(cè)，金豐抗?jié)兡芰?yīng)弱于金魁，原因是

參考答案

1.C

【分析】酶的特性：高效性、專一性和作用條件溫和的特性。

【詳解】植物細(xì)胞的最外層是細(xì)胞壁，其成分是纖維素和果膠，因此使用纖維素酶和果膠酶可以除掉細(xì)胞

壁，且不破壞細(xì)胞的結(jié)構(gòu)，C正確。

故選C。

2.C

【分析】嫩肉粉的主要作用是利用蛋白酶對(duì)肉中蛋白質(zhì)進(jìn)行部分水解，使肉類制品口感達(dá)到嫩而不韌、味

美鮮香的效果。

【詳解】肌肉組織主要成分為蛋白質(zhì)，嫩肉粉的主要作用是利用蛋白酶對(duì)肉中蛋白質(zhì)進(jìn)行部分水解，使肉

類制品口感達(dá)到嫩而不韌、味美鮮香的效果，C正確，ABD錯(cuò)誤。

故選C。

3.A

【分析】加酶洗衣粉中常見的酶類：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶。加酶洗衣粉是指含有酶制劑的

洗衣粉，目前常用的酶制劑有四類：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶，其中，應(yīng)用最廣泛、效果最明

顯的是堿性蛋白酶和堿性脂肪酶，堿性蛋白酶能將血漬、奶漬等含有的大分子蛋白質(zhì)水解成可溶性的氨基

酸或小分子的肽，使污跡從衣物上脫落.脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶也能分別將大分子的脂肪、淀粉和纖

維素水解為小分子物質(zhì)，使洗衣粉具有更好的去污能力。

【詳解】絲質(zhì)、毛料都主要含有蛋白質(zhì)，蛋白酶能將大分子蛋白質(zhì)水解成可溶性的氨基酸或小分子的肽，

損壞衣物，BCD錯(cuò)誤。

故選Ao

4.D

【詳解】A、大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA,A錯(cuò)誤；

B、酶是生物催化劑，在催化化學(xué)反應(yīng)前后本身的性質(zhì)不會(huì)發(fā)生改變，B錯(cuò)誤；

C、酶具有高效性，催化效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于無機(jī)催化劑，C錯(cuò)誤；

D、高溫會(huì)破壞酶的空間結(jié)構(gòu)，使得酶失去活性，D正確。

故選D。

5.B

【分析】本題考查酶的表達(dá)、具有高效性的原因、影響酶活性的因素以及酶的去路等問題，屬于對(duì)理解、

應(yīng)用層次的考查。

【詳解】低溫只能降低酶的活性，并沒有改變酶的空間結(jié)構(gòu)，當(dāng)溫度回到最適溫度時(shí)，酶的催化效率仍然

可以達(dá)到最大；而在高溫、強(qiáng)酸和強(qiáng)堿的情況下，則會(huì)破壞酶的空間結(jié)構(gòu)而導(dǎo)致酶活性的降低甚至喪失，

所以B錯(cuò)。

6.C

【分析】分析題圖：圖示為某種酶作用的模型，其中A在化學(xué)反應(yīng)前后不發(fā)生改變，表示某種酶；B表示

底物；C和D表示水解產(chǎn)物，該模型可以解釋酶的專一性。

【詳解】A、酶的催化需要適宜的溫度和pH值，在細(xì)胞內(nèi)或外，只要條件適宜，酶都能發(fā)揮作用，A錯(cuò)誤；

B、圖中模型可用來解釋酶的催化具有專一性，B錯(cuò)誤；

C、根據(jù)試題的分析，圖中A表示酶，反應(yīng)前后化學(xué)性質(zhì)不發(fā)生變化，C正確；

D、人體內(nèi)各種酶作用所需的最適條件是不完全一致的，如唾液淀粉酶的最適pH為7左右，胃蛋白酶的最

適pH為1.5,D錯(cuò)誤。

故選C。

【點(diǎn)睛】

7.C

【分析】分析表格：該實(shí)驗(yàn)的自變量是蔗糖液中加入試劑的種類，后用斐林試劑檢測(cè)，可見是檢測(cè)還原糖，

蔗糖屬于非還原糖，只有蔗糖酶能將其分解成葡萄糖和果糖，從而產(chǎn)生還原糖，從實(shí)驗(yàn)結(jié)果來看，酵母提

取液1mL含有蔗糖酶，據(jù)此作答。

【詳解】A、分析實(shí)驗(yàn)記錄可知，該實(shí)驗(yàn)的自變量為添加到蔗糖液中的1mL液體種類不同，斐林試劑自身

的顏色為藍(lán)色，在水浴加熱條件下，蔗糖的水解產(chǎn)物葡萄糖可與斐林試劑反應(yīng)生成成紅色沉淀，故乙組結(jié)

果出現(xiàn)磚紅色，說明酵母提取液催化蔗糖分解產(chǎn)生了葡萄糖，即酵母提取液含有蔗糖酶，A正確；

B、本實(shí)驗(yàn)中設(shè)置了蔗糖酶（存在于酵母提取液）、唾液淀粉酶（存在于唾液中）和一種反應(yīng)底物蔗糖，但

兩者的實(shí)驗(yàn)結(jié)果不同（乙組結(jié)果為磚紅色，丙組結(jié)果為藍(lán)色），能證明酶具有專一性，B正確；

C、本實(shí)驗(yàn)中并未探究不同溫度的影響，故不能證明蔗糖酶的最適溫度一定是37℃,C錯(cuò)誤；

D、本實(shí)驗(yàn)?zāi)茏C明蔗糖不能與斐林試劑反應(yīng)（甲組結(jié)果為藍(lán)色），故能說明蔗糖不是還原糖，D正確。

故選Co

8.D

【分析】1、酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，其中絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)。

2、酶的特性

①高效性：酶的催化效率大約是無機(jī)催化劑的1。7~1013倍。

②專一性：每一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)。

③酶的作用條件較溫和：在最適宜的溫度和pH條件下，酶的活性最高；溫度和pH偏高或偏低，酶的活性

都會(huì)明顯降低。

3、過酸、過堿或溫度過高會(huì)使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，使酶永久失活。

【詳解】A、酶的化學(xué)本質(zhì)是絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)、少數(shù)是RNA,A錯(cuò)誤；

B、酶與無機(jī)催化劑相比，酶能降低活化能的作用更顯著，催化效率更高，B錯(cuò)誤；

C、酶是生物催化劑，在催化生化反應(yīng)前后酶的性質(zhì)和數(shù)量不發(fā)生改變，C錯(cuò)誤；

D、高溫或過酸過堿都會(huì)破壞酶的空間結(jié)構(gòu)，使其失去活性，D正確。

故選D。

9.B

【分析】細(xì)胞壁的主要成分是纖維素和果膠，植物細(xì)胞工程中在不損傷植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)的情況下除去細(xì)胞

壁的方法是酶解法，即用纖維素酶或果膠酶處理，使細(xì)胞壁分解。

【詳解】A、細(xì)胞壁的成分是纖維素和果膠，蛋白酶的作用是催化蛋白質(zhì)的水解，不能除去細(xì)胞壁，A錯(cuò)誤；

B、細(xì)胞壁的成分是纖維素和果膠，纖維素酶的作用是催化纖維素的水解從而除去細(xì)胞壁，B正確；

C、鹽酸不能除去細(xì)胞壁，還能殺死細(xì)胞，C錯(cuò)誤；

D、細(xì)胞壁的成分是纖維素和果膠，淀粉酶的作用是催化淀粉的水解，不能除去細(xì)胞壁，D錯(cuò)誤。

故選B。

10.C

【分析】1、酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，極少數(shù)酶是RNA。

2、酶的作用機(jī)理：能夠降低化學(xué)反應(yīng)的活化能。

3、影響酶活性的因素主要是溫度和pH,在最適溫度（pH）前，隨著溫度（pH）的升高，酶活性增強(qiáng)；到

達(dá)最適溫度（pH）時(shí)，酶活性最強(qiáng)；超過最適溫度（pH）后，隨著溫度（pH）的升高，酶活性降低。另外

低溫酶不會(huì)變性失活，但高溫、pH過高或過低都會(huì)使酶變性失活。

【詳解】A、絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，極少數(shù)酶是RNA,A錯(cuò)誤；

B、化學(xué)反應(yīng)前后酶的性質(zhì)不發(fā)生改變，B錯(cuò)誤；

C、酶的作用特性為：作用條件溫和、專一性、高效性，C正確；

D、酶具有專一性，淀粉酶可催化淀粉水解，蔗糖酶不能催化淀粉水解，D錯(cuò)誤。

故選C。

11.C

【分析】1、酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，極少數(shù)酶是RNA。

2、酶的作用機(jī)理：能夠降低化學(xué)反應(yīng)的活化能。

3、酶的特性：高效性、專一性和作用條件溫和的特性。

【詳解】A、據(jù)圖可知，兩支試管分別加入的是氯化鐵和過氧化氫酶，探究的是酶的高效性的實(shí)驗(yàn)，過氧化

氫的量和濃度均屬于無關(guān)變量，無關(guān)變量在實(shí)驗(yàn)中應(yīng)該相同且適宜，因此本實(shí)驗(yàn)中過氧化氫的量和濃度均

相同，A正確；

B、本實(shí)驗(yàn)是探究酶的高效性的實(shí)驗(yàn)，自變量為是催化劑的種類，一個(gè)是無機(jī)催化劑（氯化鐵），一個(gè)是酶，

B正確；

C、專一性是指每一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)，而本題的是比較無機(jī)催化劑與酶的催化能力，不能

說明酶的催化具有專一性，C錯(cuò)誤；

D、有機(jī)催化劑的催化效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于無機(jī)催化劑，因此兩試管的氣泡生成的速率不同，D正確。

故選Co

12.C

【分析】酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA。

【詳解】A、大多數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是RNA,A錯(cuò)誤；

B、酶是生物催化劑，在生化反應(yīng)前后其性質(zhì)和數(shù)量都不會(huì)發(fā)生變化，B錯(cuò)誤；

C、高溫、過酸或過堿都會(huì)使酶的分子結(jié)構(gòu)被破壞而失去活性，C正確；

D、酶是生物催化劑，與無機(jī)催化劑相比，酶的催化效率大約是無機(jī)催化劑的1。7~1013倍，即酶具有高效性，

D錯(cuò)誤。

故選Co

13.D

【分析】影響酶活性的因素：溫度、pH、酶的抑制劑等。溫度和pH是通過影響酶的活性來影響酶促反應(yīng)

速率的，而底物濃度和酶濃度是通過影響底物與酶的接觸來影響酶促反應(yīng)速率的，并不影響酶的活性。

【詳解】A、玉米中的淀粉酶在85℃水中會(huì)變性失活，活性不會(huì)提高，A錯(cuò)誤；

B、加熱不會(huì)改變可溶性糖分子的結(jié)構(gòu)，否則不能較好地保持甜味，B錯(cuò)誤；

C、加熱會(huì)降低可溶性糖轉(zhuǎn)化為淀粉所需酶的活性，減少淀粉的積累，與淀粉酶的活性被破壞無關(guān)，C錯(cuò)誤；

D、降低可溶性糖轉(zhuǎn)化為淀粉所需酶的活性，從而使可溶性糖能較長(zhǎng)時(shí)間存在于玉米中保持甜味，D正確。

故選D。

14.C

【分析】酶是由生物活細(xì)胞產(chǎn)生的、對(duì)作用底物具有高度特異性和高度催化效能的蛋白質(zhì)或者核糖核酸

（RNA）o酶所催化的化學(xué)反應(yīng)一般是在比較溫和的條件下進(jìn)行的，酶促反應(yīng)需要最適的溫度和最適的pH

值條件。溫度過高或過低，pH值過高或過低都會(huì)影響酶的活性，高溫、過酸和過堿的條件會(huì)使酶永久失活。

【詳解】A、酶具有催化作用，能顯著降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，A正確；

B、競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑可與底物競(jìng)爭(zhēng)性結(jié)合酶的活性位點(diǎn)，說明競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑與底物在結(jié)構(gòu)上具有相似性，B正

確；

C、加入競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑后，酶促反應(yīng)速率會(huì)下降，但是沒有改變生成物的量，故加入競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑后的酶促

反應(yīng)曲線為a,C錯(cuò)誤；

D、增加底物濃度，可增加底物與酶結(jié)合的幾率，可減弱競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑的效果，D正確。

故選C。

15.B

【分析】結(jié)合題圖可知，“細(xì)胞蛇”是一類包含代謝酶的蛇形無膜細(xì)胞結(jié)構(gòu)，可以儲(chǔ)存一定量的酶，但不釋放

其活性。

【詳解】A、據(jù)圖可知，細(xì)胞蛇無膜結(jié)構(gòu)，中心體也無膜結(jié)構(gòu)，A正確；

B、結(jié)合圖示可知，細(xì)胞蛇是酶蛋白裝配而成，與內(nèi)質(zhì)網(wǎng)無關(guān)，B錯(cuò)誤；

CD、分析題意可知，細(xì)胞蛇可減少酶活性位點(diǎn)的暴露，從而儲(chǔ)存一定量的酶，即細(xì)胞蛇能夠調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)酶

活性，由于酶活性位點(diǎn)減少，故代謝旺盛的細(xì)胞蛇數(shù)量減少，CD正確。

故選Bo

16.B

【分析】酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有生物催化能力的有機(jī)物，大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA；酶的催化具有高

效性（酶的催化效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于無機(jī)催化劑）、專一性（一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行）、需要

適宜的溫度和pH值（在最適條件下，酶的催化活性是最高的，低溫可以抑制酶的活性，隨著溫度升高，酶

的活性可以逐漸恢復(fù)，高溫、過酸、過堿可以使酶的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，使酶永久性的失活）。

【詳解】A、與無機(jī)催化劑相比，酶催化效率更高，A錯(cuò)誤；

B、酶是一類有機(jī)物，大多數(shù)的酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA,B正確；

C、催化生化反應(yīng)前后酶的性質(zhì)不變，C錯(cuò)誤；

D、低溫可以抑制酶的活性，但不會(huì)破壞酶的空間結(jié)構(gòu)，使其失活，D錯(cuò)誤。

故選B。

17.C

【分析】酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，其中絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)。

【詳解】A、絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，還有少數(shù)酶是RNA,A錯(cuò)誤；

B、酶在化學(xué)反應(yīng)中是催化劑，反應(yīng)前后酶的性質(zhì)不改變，B錯(cuò)誤；

C、溫度過高會(huì)使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，使其永久失活，C正確；

D、與無機(jī)催化劑相比，酶降低活化能的作用更顯著，催化效率更高，D錯(cuò)誤。

故選C。

18.C

【分析】酶是由生物活細(xì)胞產(chǎn)生的、對(duì)作用底物具有高度特異性和高度催化效能的蛋白質(zhì)或者核糖核酸

（RNA）o酶所催化的化學(xué)反應(yīng)一般是在比較溫和的條件下進(jìn)行的，酶促反應(yīng)需要最適的溫度和最適的pH

值條件。溫度過高或過低，pH值過高或過低都會(huì)影響酶的活性，高溫、過酸和過堿的條件會(huì)使酶永久失活。

【詳解】A、分析題圖，自變量是溫度和酶的種類，因變量是酶活性，A錯(cuò)誤；

B、由圖可知，在20℃至60℃范圍內(nèi)，酶活性較高的是甲酶，B錯(cuò)誤；

C、分析題圖可知，甲、乙兩種酶的最適溫度都是50℃左右，此時(shí)對(duì)應(yīng)的酶活性最大，C正確；

D、由圖可知，當(dāng)80℃時(shí)，酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞而活性為0,80℃處理后再降低溫度，甲、乙酶活性均不

會(huì)恢復(fù)，D錯(cuò)誤。

故選C。

19.B

【分析】某些化學(xué)試劑能夠使生物組織中的相關(guān)化合物產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)。糖類中的還原糖，如葡萄糖，

與斐林試劑發(fā)生作用，生成磚紅色沉淀。脂肪可以被蘇丹III染液染成橘黃色。蛋白質(zhì)與雙縮版試劑發(fā)生作

用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)。因此，可以根據(jù)有機(jī)物與某些化學(xué)試劑所產(chǎn)生的顏色反應(yīng)，檢測(cè)生物組織中糖類、脂

肪或蛋白質(zhì)的存在。

【詳解】A、觀察細(xì)胞質(zhì)流動(dòng)實(shí)驗(yàn)時(shí)，將觀察用的黑藻，事先應(yīng)放在光照、室溫條件下培養(yǎng)，先用低倍鏡

找到特定區(qū)域的黑藻葉肉細(xì)胞，再換高倍鏡觀察，A正確；

B、探究溫度對(duì)酶活性的影響，需要將酶和低溫單獨(dú)保溫一段時(shí)間，在混合均勻，再在相應(yīng)的溫度下保溫處

理，B錯(cuò)誤；

C、檢測(cè)生物組織中的還原糖時(shí)，斐林試劑等量混合，現(xiàn)配現(xiàn)用，向待測(cè)液中加入1mL斐林試劑，C正確；

D、檢測(cè)生物組織中的蛋白質(zhì)實(shí)驗(yàn)，向待測(cè)樣液中先加雙縮版試劑A液，創(chuàng)造一個(gè)堿性環(huán)境，再加入B液，

D正確。

故選B。

20.B

【分析】酶大多是蛋白質(zhì)，高溫、高壓、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿等均會(huì)導(dǎo)致其變性失活。

【詳解】由于青蛙是變溫動(dòng)物，進(jìn)入冬眠的青蛙，體溫會(huì)隨著外界溫度的降低而降低，低溫會(huì)使酶的活性

降低，導(dǎo)致代謝緩慢，B正確，ACD錯(cuò)誤。

故選B。

21.D

【分析】酶：（1）定義：酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物。（2）本質(zhì)：大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是

RNA?（3）特性：高效性、專一性、作用條件較溫和。

【詳解】酶是一類具有催化作用的有機(jī)物，分析題意可知，在多酶片中含有胃蛋白酶和胰酶，口服多酶片

后，這些酶可以在消化道內(nèi)催化化合物水解，從而有助于食物的消化，ABC錯(cuò)誤，D正確。

故選D。

22.A

【分析】1、酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA。

2、酶的特性：高效性、專一性、作用條件溫和。

3、酶促反應(yīng)的原理：酶能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能。

【詳解】A、酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的，不能來源于食物，A錯(cuò)誤；

B、大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA,故酶的基本組成單位是氨基酸或核糖核昔酸，B正確；

C、酶在催化反應(yīng)的過程中酶和底物形成復(fù)合物，復(fù)合物構(gòu)象改變，故酶的空間結(jié)構(gòu)會(huì)發(fā)生改變，C正確；

D、高溫、過酸和過堿均可破壞了酶的空間結(jié)構(gòu)，使酶失活，D正確。

故選Ao

23.D

【詳解】A、絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，極少數(shù)酶是RNA,因此酶的基本單位是氨基酸或核糖核甘酸，A正確；

B、離開活細(xì)胞的酶只要條件適宜，就可以有催化能力，B正確；

C、酶的專一性有其特定的分子結(jié)構(gòu)決定，C正確；

D、酶只能降低反應(yīng)活化能，不能為反應(yīng)過程供能，D錯(cuò)誤。

故選D。

【點(diǎn)睛】

24.B

【詳解】氨基酸化學(xué)結(jié)構(gòu)的差異只是R基團(tuán)的不同，A錯(cuò)誤；某些化學(xué)物質(zhì)，如蛋白酶可催化蛋白質(zhì)水解，

使蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，B正確；遺傳物質(zhì)DNA