美食廣場食品安全風險控制

美食廣場食品安全風險控制合同編號：__________甲方（餐飲服務提供方）：全稱：____________________地址：____________________聯系人：__________________聯系電話：________________電子郵箱：________________乙方（美食廣場管理方）：全稱：____________________地址：____________________聯系人：__________________聯系電話：________________電子郵箱：________________鑒于甲方為乙方提供餐飲服務，為保證食品安全，降低食品安全風險，甲乙雙方經友好協商，就食品安全風險控制相關事宜達成如下協議：第一條食品安全管理1.1甲方應按照《中華人民共和國食品安全法》及相關法律法規(guī)的要求，合法合規(guī)經營，確保提供的餐飲產品符合國家食品安全標準。1.2甲方應建立健全食品安全管理制度，明確食品安全管理職責，設置食品安全管理員，負責食品安全日常管理工作。1.3甲方應加強原材料采購、加工制作、食品儲存、食品運輸、食品銷售等環(huán)節(jié)的管理，確保食品安全。1.4甲方應定期對從業(yè)人員進行食品安全培訓，提高從業(yè)人員的食品安全意識和操作技能。第二條食品安全風險監(jiān)測2.1乙方應定期對甲方提供的餐飲服務進行食品安全風險監(jiān)測，包括但不限于原材料質量、加工制作過程、食品儲存條件、食品運輸方式等。2.2乙方發(fā)現食品安全問題時，應及時通知甲方，并督促甲方采取措施予以整改。2.3乙方應建立健全食品安全事故應急預案，確保在發(fā)生食品安全事故時能夠迅速、有效地進行處置。第三條食品安全信息共享3.1甲乙雙方應保持食品安全信息的實時溝通，共同分享食品安全管理經驗，提高食品安全水平。3.2甲方應向乙方提供食品安全相關信息，包括但不限于原材料來源、食品加工制作流程、食品儲存條件等。3.3乙方應向甲方反饋食品安全風險監(jiān)測結果，以及甲方在食品安全管理方面的不足之處。第四條違約責任4.1如甲方違反本協議第一條的規(guī)定，導致食品安全事故的發(fā)生，甲方應承擔相應的法律責任，并賠償乙方因此遭受的損失。4.2如乙方未按照本協議第二條的規(guī)定進行食品安全風險監(jiān)測，導致食品安全事故的發(fā)生，乙方應承擔相應的法律責任，并賠償甲方因此遭受的損失。第五條爭議解決5.1甲乙雙方在履行本協議過程中發(fā)生的爭議，應通過友好協商解決；協商不成的，可以向有管轄權的人民法院提起訴訟。第六條其他約定6.1本協議自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為____年。6.2本協議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。甲方（簽字/蓋章）：____________乙方（簽字/蓋章）：____________簽訂日期：________________一、附件列表：1.甲方營業(yè)執(zhí)照副本復印件2.甲方食品經營許可證復印件3.乙方營業(yè)執(zhí)照副本復印件4.乙方食品經營許可證復印件5.食品安全管理制度6.食品安全培訓資料7.食品安全風險監(jiān)測記錄8.食品安全事故應急預案9.甲方原材料來源證明文件10.其他與食品安全相關的文件和資料二、違約行為及認定：1.甲方違反食品安全法律法規(guī)，導致食品安全事故的發(fā)生。2.甲方未按照約定提供食品安全相關信息。3.乙方未按照約定進行食品安全風險監(jiān)測。4.乙方未及時通知甲方食品安全問題。5.甲方未按照約定整改食品安全問題。6.甲方未按照約定進行食品安全培訓。7.乙方未按照約定反饋食品安全風險監(jiān)測結果。三、法律名詞及解釋：1.食品安全：指食品無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。2.食品安全法：指《中華人民共和國食品安全法》及相關法律法規(guī)。3.餐飲服務：指通過出售食品并提供服務的方式獲得利潤的商業(yè)活動。4.食品安全管理員：指負責食品安全日常管理工作的從業(yè)人員。5.食品安全風險監(jiān)測：指對餐飲服務過程中的食品安全風險進行定期檢查、評估和控制的活動。四、執(zhí)行中遇到的問題及解決辦法：1.問題：甲方原材料不符合食品安全標準。解決辦法：甲方應更換符合食品安全標準的原材料供應商。2.問題：甲方加工制作過程中存在食品安全隱患。解決辦法：甲方應加強從業(yè)人員培訓，規(guī)范操作流程。3.問題：乙方未按照約定進行食品安全風險監(jiān)測。解決辦法：乙方應嚴格按照協議約定進行食品安全風險監(jiān)測。4.問題：食品安全事故應急預案不完善。解決辦法：甲乙雙方共同完善食品安全事故應急預案。5.問題：食品安全信息溝通不暢。解決辦法：甲乙雙方加強食品安全信息共享，定期召開座談會。五、所有應用場景：1.美食廣場內的餐飲店鋪與美食廣場管理方之間的食品安全管理。2.美食廣場內的餐飲店鋪與供應商之間的食品安全采購。3.