“領(lǐng)跑者”標(biāo)準(zhǔn)評(píng)價(jià)要求 松花粉

ICS67.040

CCSX83

團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

T/XXXXXXX—2024

“領(lǐng)跑者”標(biāo)準(zhǔn)評(píng)價(jià)要求松花粉

Assessmentrequirementsforforerunnerstandard—Pinepollen

2024-XX-XX發(fā)布2024-XX-XX實(shí)施

中國(guó)國(guó)際經(jīng)濟(jì)技術(shù)合作促進(jìn)會(huì)發(fā)布

T/XXXXXXX—2024

“領(lǐng)跑者”標(biāo)準(zhǔn)評(píng)價(jià)要求松花粉

1范圍

本文件規(guī)定了松花粉“領(lǐng)跑者”標(biāo)準(zhǔn)評(píng)價(jià)的術(shù)語(yǔ)和定義、評(píng)價(jià)指標(biāo)體系、評(píng)價(jià)方法及等級(jí)劃分。

本文件適用于松花粉企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)水平的評(píng)價(jià)。相關(guān)機(jī)構(gòu)在制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)“領(lǐng)跑者”評(píng)估方案時(shí)可參考

使用。企業(yè)在制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)時(shí)可參考使用。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量

GB4789.2食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)菌落總數(shù)測(cè)定

GB4789.3食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)大腸菌群計(jì)數(shù)

GB4789.4食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)沙門(mén)氏菌檢驗(yàn)

GB4789.5食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)志賀氏菌檢驗(yàn)

GB4789.10食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)

GB4789.15食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)霉菌和酵母計(jì)數(shù)

GB4789（所有部分）食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)

GB5009.3食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測(cè)定

GB5009.4食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中灰分的測(cè)定

GB5009.5食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定

GB5009.11食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中總砷及無(wú)機(jī)砷的測(cè)定

GB5009.12食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉛的測(cè)定

GB5009.22食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中黃曲霉毒素B族和G族的測(cè)定

GB5009.88食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中膳食纖維的測(cè)定

GB/T19001質(zhì)量管理體系要求

GB/T24001環(huán)境管理體系要求及使用指南

GB31636食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)花粉

GB/T45001職業(yè)健康安全管理體系要求及使用指南

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

松花粉pinepollen

松科松屬植物馬尾松（PinusmassonianaLamb）、油松（P.tabulaeformisCarr.）或同屬數(shù)種植物的

雄性生殖細(xì)胞。

[來(lái)源：GB31636—2016，2.1.2]

4評(píng)價(jià)指標(biāo)體系

基本要求

4.1.1近三年，生產(chǎn)企業(yè)無(wú)較大及以上環(huán)境、安全、質(zhì)量事故。

4.1.2生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)未列入國(guó)家信用信息嚴(yán)重失信主體相關(guān)名錄。

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4.1.3生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)按照GB/T19001、GB/T24001、GB/T45001建立并運(yùn)行相應(yīng)質(zhì)量、環(huán)境和職業(yè)健康

安全管理體系，同時(shí)鼓勵(lì)企業(yè)根據(jù)自身運(yùn)營(yíng)情況建立更高水平的相關(guān)管理體系。

4.1.4產(chǎn)品應(yīng)為量產(chǎn)產(chǎn)品，應(yīng)符合明示執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)及強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求。

評(píng)價(jià)指標(biāo)分類(lèi)

4.2.1松花粉“領(lǐng)跑者”標(biāo)準(zhǔn)評(píng)價(jià)指標(biāo)分為基礎(chǔ)指標(biāo)和核心指標(biāo)。

4.2.2基礎(chǔ)指標(biāo)包括色澤、氣味、滋味、形態(tài)、觸感、水分、灰分、蛋白質(zhì)、鉛、砷、黃曲霉毒素B1、

細(xì)度、顯微特征、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌和酵母、致病菌。

4.2.3核心指標(biāo)包括不溶性膳食纖維、粗多糖。

4.2.4核心指標(biāo)分為先進(jìn)水平、平均水平和基準(zhǔn)水平共3個(gè)等級(jí)，其中先進(jìn)水平相當(dāng)于企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)排行

榜中5星級(jí)水平；平均水平相當(dāng)于企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)排行榜中4星級(jí)水平；基準(zhǔn)水平相當(dāng)于企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)排行榜中3

星級(jí)水平。

評(píng)價(jià)指標(biāo)體系框架

松花粉“領(lǐng)跑者”標(biāo)準(zhǔn)評(píng)價(jià)指標(biāo)框架見(jiàn)表1。

表1評(píng)價(jià)指標(biāo)體系框架

指標(biāo)要求

指標(biāo)類(lèi)型評(píng)價(jià)指標(biāo)指標(biāo)來(lái)源判定方法和依據(jù)

先進(jìn)水平平均水平基準(zhǔn)水平

色澤淡黃色取適量試樣置于潔凈的

具有松花粉應(yīng)有的滋味和氣味，無(wú)白色盤(pán)(瓷盤(pán)或同類(lèi)容

滋味、氣味

感官異味,無(wú)異嗅，味微苦器)中,在自然光線(xiàn)下觀

要求細(xì)粉狀,質(zhì)輕,流動(dòng)性好,易飛揚(yáng),手察色澤和狀態(tài),檢查有無(wú)

狀態(tài)GB31636捻有滑潤(rùn)感,無(wú)正常視力可見(jiàn)外來(lái)異異物,聞其氣味,用溫開(kāi)

物水漱口后品其滋味

水分，%≤8.0GB5009.3

灰分，%≤4.5GB5009.4

蛋白質(zhì)，%≥9.0GB5009.5

理化

鉛（以Pb計(jì)），mg/kgGB2762≤1.5GB5009.12

指標(biāo)

砷（以As計(jì)），mg/kg≤0.3GB5009.11

基礎(chǔ)指標(biāo)

黃曲霉毒素B1，μg/kg≤5.0GB5009.22

細(xì)度（過(guò)160目篩），%GH/T1030≥99.5GH/T1030中6.13

花粉粒本體呈橢圓形，表面光滑或

顯微特征GH/T1030中6.14

顆粒狀，兩側(cè)各有一個(gè)膨大氣囊

菌落總數(shù)，CFU/g≤2000GB4789.2

大腸菌群，MPN/g≤0.3GB4789.3

微生霉菌，CFU/g≤25GB4789.15

物限酵母，CFU/g市場(chǎng)需求≤25GB4789.15

量GB4789.4

致病菌（沙門(mén)氏菌、志賀

不得檢出GB4789.5

氏菌、金黃色葡萄球菌）

GB4789.10

不溶性膳食纖維,g/100g45～5040～4535～40GB5009.88

核心指標(biāo)市場(chǎng)需求

粗多糖，g/100g2.0～2.51.5～2.01.0～1.5GH/T1030中附錄A

5評(píng)價(jià)方法及等級(jí)劃分

評(píng)級(jí)結(jié)果劃分為一級(jí)、二級(jí)和三級(jí)，各等級(jí)所對(duì)應(yīng)的劃分依據(jù)見(jiàn)表2。達(dá)到三級(jí)要求及以上的企業(yè)

標(biāo)準(zhǔn)并按照有關(guān)要求進(jìn)行自我聲明公開(kāi)后均可進(jìn)入松花粉企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)排行榜。達(dá)到一級(jí)要求的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，

且按照有關(guān)要求進(jìn)行自我聲明公開(kāi)后，可以直接進(jìn)入松花粉企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)“領(lǐng)跑者”候選名單。