DB21T 3541-2021 食品安全示范縣(市、區(qū))創(chuàng)建評價 創(chuàng)建指南

DB21Evaluationtoestablishmentoffoodsafetydemonstrationcounties(cities,districts)G遼寧省市場監(jiān)督管理局發(fā)布I 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 4 5 6 6本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導(dǎo)則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定歸口管理部門通訊地址和聯(lián)系電話：遼寧省沈陽市崇山中路55號，024-96315-1-2711。1食品安全示范縣（市、區(qū)）創(chuàng)建評價創(chuàng)建指南本文件適用于遼寧省內(nèi)創(chuàng)建食品安全示范縣（市、區(qū)）的創(chuàng)創(chuàng)建工作主體establishmentsu參與食品安全示范縣（市、區(qū)）創(chuàng)建申請的縣（市、4.1地方主導(dǎo)4.2社會共治4.3群眾滿意25.1黨政領(lǐng)導(dǎo)干部嚴格落實《地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責任制規(guī)定》明確的工作職責。5.3二年內(nèi)未發(fā)生農(nóng)藥獸藥殘留超標、非法添加、校園食品安全等事件，未引發(fā)廣泛關(guān)注或造成嚴重6.1.1.1落實《地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責任制規(guī)定》要求，將食品安全重大部署、重點工作納入6.1.1.2對下一級地方政府食品安全工作進行評議考核，將確保食品安全工作成效作為衡量地方黨政6.1.1.3督促黨政領(lǐng)導(dǎo)干部貫徹落實黨中央、國務(wù)院關(guān)于食品安全工作的決策部署，履行食品安全工6.1.2.1食品安全委員會及其辦公室的建設(shè)和綜合協(xié)調(diào)作用應(yīng)有效發(fā)揮。6.1.2.2食品安全委員會成員單位信息通報、形勢會商、風險交流、督查督辦等工作機制宜健全并有6.1.2.3食品安全示范縣（市、區(qū)）創(chuàng)建工作機制對有力有序6.1.5.2禁止污水灌溉，嚴禁將城鎮(zhèn)生活垃6.1.5.3嚴禁使用國家明令禁止的農(nóng)業(yè)投入品，嚴格落實定點經(jīng)營、實名購買和使用記錄等制度。6.1.5.4做好高毒高殘留高風險農(nóng)藥淘汰6.1.5.5嚴格執(zhí)行生豬定點屠宰制度，加強牛羊等其他畜禽的6.1.5.6健全制度機制，實行病死36.1.6.1嚴格執(zhí)行國家糧食質(zhì)量標準、食品安全標準和企業(yè)產(chǎn)品標準，嚴把糧食收購、儲存、銷售出6.1.6.2建立超標糧食處置長效機制，定點收購、分類儲存、定向銷售、閉環(huán)處置對食品安全控制的6.1.7.1對食品生產(chǎn)經(jīng)營者全面實行食品安全風險分級動態(tài)管理。在日常監(jiān)督檢6.1.7.2持續(xù)加大乳制品、肉制品、白酒、食6.1.7.3實施食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)許可告知6.1.7.4嬰幼兒配方乳粉、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品6.1.7.5保健食品生產(chǎn)企業(yè)體系檢查年度覆蓋率達到轄區(qū)內(nèi)保健食品生產(chǎn)企業(yè)6.1.7.8嚴格執(zhí)行關(guān)于全面禁止非法野生動物交易、反食品浪費等有關(guān)規(guī)定。6.1.8.2以食用農(nóng)產(chǎn)品，當?shù)匦∽鞣?、小攤販、小餐飲為重點開展抽檢，其中食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢量達到6.1.8.3依法依規(guī)向社會公開監(jiān)督抽檢結(jié)果及不合格食品核查處置情程序違法等嚴重問題導(dǎo)致行政復(fù)議、行政訴訟敗訴的食品安全違法案6.1.9.2行政執(zhí)法與刑事司法銜接機制有效運行，涉案物品檢驗與認定、信息通報、線索核查和處置6.1.9.3嚴厲打擊食品走私等違法犯罪行為，嚴控走私凍品、活體動物等流入國內(nèi)市場，對查獲的走6.1.9.4嚴格落實“處罰到人”要求，依法對違法企業(yè)及其直接負責的主管人員和其他直接責任人員經(jīng)營和營銷、欺詐誤導(dǎo)消費、未成年人食品安全監(jiān)管等群眾關(guān)注的突出問題，取得顯著4“食品安全宣傳周”活動。開展校園食品安全與營養(yǎng)教育?；鶎颖O(jiān)管機構(gòu)裝備配備、檢驗檢測設(shè)備齊全，辦公業(yè)務(wù)用房、執(zhí)法車輛等滿足監(jiān)管工作需要。6.2.3.1縣級市場監(jiān)管部門及其派出機構(gòu)將食品安全監(jiān)管作為首要職責，監(jiān)管力量滿足食品安全監(jiān)管6.2.3.2加大公安機關(guān)打擊食品安全犯罪專業(yè)力量、專業(yè)裝備建設(shè)力度，明確機構(gòu)和人員負責打擊食6.2.4.3本地區(qū)檢驗檢測機構(gòu)具備監(jiān)督抽檢項目中相應(yīng)的檢測能力的，各項檢測工作應(yīng)符合國家有關(guān)6.2.5.1及時修訂食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，完善事故調(diào)查、處置、報告和信息發(fā)布工作程序。56.2.7.2加強進口冷鏈食品追溯管理平臺的使用，開展追溯演練，實現(xiàn)快速精準追溯。6.3.1.1轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)建立健全食品安全管理制度，設(shè)置食品質(zhì)量安全管理崗位，加大食6.3.1.2轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)定期對從業(yè)人員及食品質(zhì)量安全管理崗位人員開展培訓(xùn)考核，本地6.3.1.3轄區(qū)內(nèi)食品小作坊、小6.3.2.1轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營者依法對食品安全責任落實情況、食品安全狀況進行自評自查，主動監(jiān)測其上市產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況，對存在隱患及時采取風險控制措施。食品生產(chǎn)企業(yè)自查風險報告率達到6.3.2.2轄區(qū)內(nèi)規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)、嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)實施良好生產(chǎn)規(guī)范、危害分析與關(guān)6.3.2.3轄區(qū)內(nèi)嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)主要原材料穩(wěn)定可控，對供應(yīng)商定期審核或建設(shè)自有自控奶6.3.2.4轄區(qū)內(nèi)特殊食品生產(chǎn)企業(yè)嚴格按照注冊或備案的技術(shù)要求組織生產(chǎn)，產(chǎn)品標簽標識及說明書6.3.2.5組織開展“放心食品超市自我承諾”活動并定期開展自6.3.2.6轄區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營者經(jīng)營規(guī)范，無虛假夸大宣傳6.3.2.7轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位嚴格執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，經(jīng)營過程、場所環(huán)境、人員管理6.3.2.8轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂、校園及周邊食品經(jīng)營者嚴格執(zhí)行食品經(jīng)營安全相關(guān)規(guī)范要求，全面落實食6.3.2.9轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂以肉蛋奶、米面油等食品原料為重點，實行大宗食品集中定點采購制度。入場銷售者登記、市場自查、信息公示、督促入場銷售者依法依規(guī)從事銷售活動等管理責任。6群眾滿意度測評一般通過聘請第三方社會機構(gòu)進行，群眾食品安全滿意度達到80分以創(chuàng)建工作主體宜積極對本縣（市、區(qū)）開展的食品安全示范創(chuàng)建工作開展宣傳，知曉率達到85%以企業(yè)名下。強化信用信息運用，進行信用分級，實6.5.3.1健全食品安全評價和群眾食品安全滿意度測評等指標