專題05 人體的營(yíng)養(yǎng)（解析版）

專題05人體的營(yíng)養(yǎng)食物中的營(yíng)養(yǎng)及合理膳食食物中的營(yíng)養(yǎng)及合理膳食1．（2023·西藏·統(tǒng)考中考真題）神舟十六號(hào)載人飛船發(fā)射成功，為保證太空中航天員的健康，你認(rèn)為下列食譜中相對(duì)不合理的是（

）A．魚、蛋、奶、米飯、蔬菜 B．魚、肉、蛋、米飯、饅頭C．肉、蛋、奶、饅頭、水果 D．魚、蛋、奶、饅頭、水果【答案】B【分析】人體的六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是：水、無機(jī)鹽、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和維生素，蛋白質(zhì)、脂肪、糖類是給人體提供能量的物質(zhì)。合理營(yíng)養(yǎng)是指全面而平衡的營(yíng)養(yǎng)?！叭妗笔侵笖z取的營(yíng)養(yǎng)素（六類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和膳食纖維）種類要齊全；“平衡”是指攝取各種營(yíng)養(yǎng)素的量要合適(不少也不多，比例適當(dāng))，與身體的需要要保持平衡。【詳解】A．魚、蛋、奶主要含有蛋白質(zhì)，米飯主要含有淀粉，蔬菜主要含有維生素，營(yíng)養(yǎng)合理，A不符合題意。B．肉主要含有脂肪和蛋白質(zhì)，魚、蛋主要含有蛋白質(zhì)，米飯、饅頭主要含有淀粉，缺少維生素，營(yíng)養(yǎng)不合理，B符合題意。C．肉主要含有脂肪和蛋白質(zhì)，蛋、奶主要含有蛋白質(zhì)，饅頭主要含有淀粉，水果主要含有維生素，營(yíng)養(yǎng)合理，C不符合題意。D．魚、蛋、奶主要含有蛋白質(zhì)，饅頭主要含有淀粉，水果主要含有維生素，營(yíng)養(yǎng)合理，D不符合題意。故選B。2．（2023·西藏·統(tǒng)考中考真題）很多疾病危害人類的健康，影響經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展。下列關(guān)于疾病的認(rèn)識(shí)錯(cuò)誤的是（

）A．白細(xì)胞數(shù)量過多身體可能有炎癥B．幼年時(shí)期生長(zhǎng)激素分泌過少可能引起巨人癥C．艾滋病是嚴(yán)重危害人類健康的病毒性傳染病D．食物中缺少含鐵的無機(jī)鹽容易引起缺鐵性貧血【答案】B【分析】1．生長(zhǎng)激素具有促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育的作用，當(dāng)生長(zhǎng)激素分泌異常時(shí)會(huì)出現(xiàn)不同的癥狀。2．血液包括血漿和血細(xì)胞，血細(xì)胞包括紅細(xì)胞、白細(xì)胞、血小板，其中成熟的紅細(xì)胞無細(xì)胞核，呈兩面凹的圓餅狀，紅細(xì)胞具有運(yùn)輸氧的功能；白細(xì)胞有多種，有細(xì)胞核，比紅細(xì)胞大，數(shù)量少，對(duì)人體起著防御和保護(hù)的功能?！驹斀狻緼．白細(xì)胞有吞噬病菌、防御和保護(hù)作用，當(dāng)人體某處發(fā)炎時(shí)，白細(xì)胞會(huì)穿透毛細(xì)血管壁，聚集在傷口處吞噬病菌，因此人體內(nèi)白細(xì)胞明顯增多，說明人體內(nèi)患有急性炎癥，A正確。B．幼年時(shí)期生長(zhǎng)激素分泌不足會(huì)得侏儒癥，幼年時(shí)期分泌過多會(huì)得巨人癥，B錯(cuò)誤。C．艾滋病是由人類免疫缺陷病毒（HIV）侵入人體后所引起的一種傳播迅速、病死率極高的嚴(yán)重傳染病，C正確。D．無機(jī)鹽在人體內(nèi)的含量很少，但無機(jī)鹽對(duì)人體很重要，如果缺乏，也會(huì)引起相應(yīng)的病癥，如缺鐵會(huì)造成缺鐵性貧血，D正確。故選B。3．（2023·山東青島·統(tǒng)考中考真題）中國(guó)居民“平衡膳食寶塔”（如圖）有利于指導(dǎo)人們合理膳食。下列有關(guān)分析不科學(xué)的是（

）

A．e層食物富含油脂，應(yīng)控制其攝入量 B．青少年應(yīng)適當(dāng)增加c、d層食物的攝入C．a(chǎn)層食物可為人體生命活動(dòng)提供能量 D．各層食物所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的種類及占比均相同【答案】D【分析】“平衡膳食寶塔”是根據(jù)平衡膳食的原則轉(zhuǎn)化成各類食物的大致比例，并以直觀的寶塔形式表示出來，a層為谷物類，主要提供淀粉等糖類，能提供能量；b為瓜果蔬菜類主要提供維生素；c為肉類等動(dòng)物性食品，d為奶制品、豆制品，cd主要提供蛋白質(zhì)；e為油脂類?！驹斀狻緼．e層食物富含油脂，應(yīng)控制其攝入量，攝入過多會(huì)引起肥胖，A正確。B．第c、d層食物中含豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的重要物質(zhì)，對(duì)人體的生長(zhǎng)發(fā)育以及細(xì)胞的修復(fù)和更新有重要意義，青少年應(yīng)適當(dāng)增加c、d層食物的攝入，B正確。C．谷類食物主要為我們提供糖類物質(zhì)，糖類在最重要的供能物質(zhì)，即a層食物可為人體生命活動(dòng)提供能量，C正確。D．不同的食物所含的營(yíng)養(yǎng)成分的量不同，各層食物所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的種類及所占的比也是不同的，D錯(cuò)誤。故選D。4．（2023·四川綿陽·統(tǒng)考中考真題）胡蘿卜富含β—胡蘿卜素，β—胡蘿卜素可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A。多吃胡蘿卜有助于防治的疾病是（）A．夜盲癥 B．糖尿病 C．佝僂病 D．大脖子病【答案】A【分析】人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要有七大類，包括水、無機(jī)鹽、維生素、糖類、脂肪、蛋白質(zhì)和膳食纖維。這七大營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人體有十分重要的作用?！驹斀狻緼．人體缺維生素A易患夜盲癥，胡蘿卜富含β-胡蘿卜素，β-胡蘿卜素可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A。多吃胡蘿卜有助于防治夜盲癥，A符合題意。B．胰島素是由胰島分泌的。它的主要作用是調(diào)節(jié)糖的代謝，具體說，它能促進(jìn)血糖合成糖元，加速血糖分解，從而降低血糖濃度。人體內(nèi)胰島素分泌不足時(shí)，血糖合成糖元和血糖分解的作用就會(huì)減弱，結(jié)果會(huì)導(dǎo)致血糖濃度升高而超過正常值，一部分血糖就會(huì)隨尿排出體外，形成糖尿，糖尿是糖尿病的特征之一，B不符合題意。C．維生素D促進(jìn)鈣、磷吸收和骨骼發(fā)育，缺乏維生素D時(shí)引起佝僂病、骨質(zhì)疏松癥等，故C不符合題意。D．碘是合成甲狀腺激素的原料，缺乏含碘的無機(jī)鹽，會(huì)造成地方性甲狀腺腫（俗稱大脖子病），D不符合題意。故選A。5．（2023·吉林長(zhǎng)春·統(tǒng)考中考真題）某同學(xué)午餐時(shí)選擇了米飯、清蒸排骨兩種食物，為保證合理營(yíng)養(yǎng)，還應(yīng)選擇的食物是（）A．醋熘白菜 B．干炸黃花魚 C．紅燒肉 D．可樂雞翅【答案】A【分析】合理營(yíng)養(yǎng)就是指膳食中所含的營(yíng)養(yǎng)素種類齊全，數(shù)量充足，比例適當(dāng)；并與身體的需要保持平衡?！驹斀狻看嘴职撞撕S富的維生素，干炸黃花魚含豐富的蛋白質(zhì)，紅燒肉含豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，可樂雞翅含豐富的蛋白質(zhì)；某同學(xué)午餐時(shí)選擇了米飯、清蒸排骨兩種食物。該食譜中米飯主要營(yíng)養(yǎng)成分是糖類，清蒸排骨主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)和脂肪，該食譜缺少維生素成分，即水果蔬菜類食物。所以，為保證合理營(yíng)養(yǎng)，還應(yīng)選擇的食物是醋熘白菜，故A正確，BCD錯(cuò)誤。故選A。6．（2023·江蘇宿遷·中考真題）2023年5月20日是第34個(gè)“中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日”，主題為“科學(xué)食養(yǎng)，助力兒童健康成長(zhǎng)”，目的在于宣傳學(xué)生時(shí)期營(yíng)養(yǎng)的重要性。下列關(guān)于合理膳食的說法，不正確的是（）A．每天以蔬菜和水果為主食，以補(bǔ)充身體生長(zhǎng)、發(fā)育等生理活動(dòng)所需的營(yíng)養(yǎng)B．不吃發(fā)霉的食物，因?yàn)殚L(zhǎng)期吃發(fā)霉的食物容易誘發(fā)癌癥C．全天熱量分配，早、中、晚三餐比例為3：4：3D．少吃太咸的食物，食鹽攝入過多，患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增大【答案】A【分析】合理營(yíng)養(yǎng)是指全面而平衡的營(yíng)養(yǎng)。“全面”是指攝取的營(yíng)養(yǎng)素種類要齊全；“平衡”是指攝取各種營(yíng)養(yǎng)素的量要合適，與身體的需要要保持平衡?！驹斀狻緼．根據(jù)平衡膳食寶塔，均衡的攝取五類食物。我們每天吃的食物應(yīng)以谷類為主，包括面包、薯類、面食類等。多吃蔬菜、水果，補(bǔ)充維生素和無機(jī)鹽。每天以牛奶、蛋、蔬菜水果為主食，沒有糖類作為主要能源物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)不合理，A錯(cuò)誤。B．發(fā)霉變質(zhì)的食物含有毒素，長(zhǎng)期吃霉變的食物容易誘發(fā)癌變，B正確。C．為了保持身體健康，必須保證每日三餐，按時(shí)進(jìn)餐，在每日攝入的總能量中，早、中、晚餐的能量比例為3：4：3左右，C正確。D．現(xiàn)在的膳食要求是低鹽低糖，不常吃太咸、太甜的食品，因?yàn)樘桃资谷搜獕荷撸鸬氖称芬滓l(fā)糖尿病，D正確。故選A。7．（2023·北京·統(tǒng)考中考真題）平衡膳食能最大程度地滿足人體的營(yíng)養(yǎng)需要，保證健康。下列做法不符合平衡膳食的是（）A．不吃早餐，偏食挑食 B．吃動(dòng)平衡，健康體重C．規(guī)律進(jìn)餐，適量飲水 D．食物多樣，合理搭配【答案】A【分析】合理營(yíng)養(yǎng)是指全面而平衡的營(yíng)養(yǎng)?！叭妗笔侵笖z取的營(yíng)養(yǎng)素（六類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和膳食纖維）種類要齊全；“平衡”是指攝取各種營(yíng)養(yǎng)素的量要合適（不少也不多，比例適當(dāng)），與身體的需要要保持平衡?！驹斀狻緼．早餐是一天中最重要的一餐，它能夠提供身體所需的能量和養(yǎng)分，幫助維持正常的代謝和身體機(jī)能。不吃早餐可能導(dǎo)致能量不足，影響學(xué)習(xí)和集中注意力。偏食、挑食等不合理的膳食習(xí)慣會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良或營(yíng)養(yǎng)過剩，A錯(cuò)誤。B．吃動(dòng)平衡指的是均衡攝取各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適量運(yùn)動(dòng)；保持適當(dāng)?shù)慕】刁w重，身體才能更好地發(fā)揮功能，B正確。C．規(guī)律進(jìn)餐指的是按照固定的時(shí)間和適量進(jìn)食，有助于維持身體的新陳代謝和能量供給。適量飲水有助于維持體內(nèi)水分平衡，促進(jìn)物質(zhì)代謝，C正確。D．食物多樣指的是攝入各種食物類別，例如谷物、蔬菜、水果、肉類等，以獲取全面的營(yíng)養(yǎng)。合理搭配指的是在每餐中合理搭配不同的食物，以提供身體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，D正確。故選A。8．（2023·湖北恩施·統(tǒng)考中考真題）小明學(xué)習(xí)了合理膳食相關(guān)知識(shí)后，設(shè)計(jì)了一份中餐食譜：米飯、炒豬肝、清蒸鯽魚。為了均衡膳食，請(qǐng)補(bǔ)充一種食物使其營(yíng)養(yǎng)更合理（）A．炸羊排 B．燉牛肉 C．炒青菜 D．煎雞蛋【答案】C【分析】合理膳食是指各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的比例合適，搭配合理，使人獲得全面而平衡的營(yíng)養(yǎng)。人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有：糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無機(jī)鹽、維生素，青少年的合理膳食應(yīng)做到主副食合理搭配、粗細(xì)糧合理搭配、葷素合理搭配、三餐合理搭配、飲食要定時(shí)定量。食物中還含有一類物質(zhì)，雖然它們既不能被體內(nèi)的消化酶所分解，也不能被機(jī)體吸收利用，但卻是維護(hù)身體健康所必須的，營(yíng)養(yǎng)學(xué)上把這類物質(zhì)叫做膳食纖維。它廣泛的存在于各種植物中。小明的食譜中，米飯淀粉含量較高，提供了主要能源糖類、炒豬肝中富含蛋白質(zhì)、維生素、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)元素、清蒸鯽魚富含蛋白質(zhì)等，所以應(yīng)再補(bǔ)充些富含維生素和膳食纖維的食物?！驹斀狻緼．炸羊排富含較多的蛋白質(zhì)和脂肪，A不符合題意。B．燉牛肉富含較多蛋白質(zhì)，B不符合題意。C．炒青菜富含維生素和膳食纖維，C符合題意。D．煎雞蛋富含較多的蛋白質(zhì)和少量脂肪，D不符合題意。故選C。9．（2023·湖南湘潭·統(tǒng)考中考真題）糖類、脂肪、蛋白質(zhì)和維生素等有機(jī)物都能參與組成細(xì)胞，也能為生命活動(dòng)提供能量。()【答案】錯(cuò)誤【分析】人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、無機(jī)鹽、水等。【詳解】糖類、脂肪和蛋白質(zhì)既能參與組成細(xì)胞，也能為生命活動(dòng)提供能量。維生素是維持人體生命活動(dòng)所必須的一類有機(jī)物也是維護(hù)人體健康的重要物質(zhì)。但是維生素既不能參與組成細(xì)胞，也不能為生命活動(dòng)提供能量。所以，糖類、脂肪、蛋白質(zhì)和維生素等有機(jī)物都能參與組成細(xì)胞，也能為生命活動(dòng)提供能量。題干說法錯(cuò)誤。食物的消化、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用食物的消化、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用1．（2023·山東青島·統(tǒng)考中考真題）淀粉具有遇碘變藍(lán)的特性。下列實(shí)驗(yàn)可利用這一特性的有（

）①探究饅頭在口腔中的變化

②觀察玉米種子的結(jié)構(gòu)

③觀察酵母菌④驗(yàn)證綠葉在光下制造有機(jī)物

⑤觀察人的口腔上皮細(xì)胞A．①②③ B．①②④ C．①②③④ D．①③④⑤【答案】C【分析】淀粉有遇碘變藍(lán)色的特性，因此可以用碘來檢驗(yàn)淀粉的存在。【詳解】①在探究“饅頭在口腔中的變化”實(shí)驗(yàn)中，為證明唾液對(duì)淀粉有消化作用，也需要滴加碘液驗(yàn)證。②觀察玉米種子的結(jié)構(gòu)實(shí)驗(yàn)中，在玉米種子的縱剖面上滴加碘液，發(fā)現(xiàn)玉米種子的變藍(lán)色的部分，這部分叫做胚乳，從而證明玉米種子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)儲(chǔ)存在胚乳里，其主要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是淀粉。③觀察酵母菌，由于酵母菌細(xì)胞是無色透明的，在顯微鏡下不易觀察它的結(jié)構(gòu)，為了對(duì)比明顯，用碘液染色，酵母菌除了細(xì)胞核染色外，還有淀粉粒能遇碘變藍(lán)色。④驗(yàn)證綠葉在光下制造有機(jī)物實(shí)驗(yàn)中，為驗(yàn)證綠葉在光下是否產(chǎn)生了淀粉，需要用碘液來驗(yàn)證。⑤觀察人的口腔上皮細(xì)胞中，由于動(dòng)物細(xì)胞是無色透明的，在顯微鏡下不易觀察到細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)，為了使細(xì)胞結(jié)構(gòu)能夠清楚的顯現(xiàn)出來，用稀碘液染色，而不是應(yīng)用“淀粉遇碘變藍(lán)色”的特性。故選C。2．（2023·山東青島·統(tǒng)考中考真題）下列關(guān)于人體各系統(tǒng)組成與功能的敘述，不正確的是（

）A．消化系統(tǒng)由消化道和消化腺組成，主要功能是消化和吸收B．呼吸系統(tǒng)由呼吸道和肺組成，主要功能是進(jìn)行氣體交換C．神經(jīng)系統(tǒng)腦和脊髓組成，主要功能是調(diào)節(jié)各項(xiàng)生命活動(dòng)D．運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)由骨骼和肌肉組成，主要功能是完成運(yùn)動(dòng)【答案】C【分析】（1）消化系統(tǒng)是由消化道和消化腺兩大部分組成。消化道可分為口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門等；消化腺包括唾液腺、胃腺、腸腺、肝臟和胰腺。（2）呼吸系統(tǒng)的組成包括呼吸道和肺兩部分。呼吸道包括鼻腔、咽、喉、氣管、支氣管，是呼吸的通道；肺是氣體交換的器官。（3）神經(jīng)系統(tǒng)由腦、脊髓和它們所發(fā)出的神經(jīng)組成。腦和脊髓是神經(jīng)系統(tǒng)的中樞部分叫中樞神經(jīng)系統(tǒng)；由腦發(fā)出的腦神經(jīng)和由脊髓發(fā)出的脊神經(jīng)是神經(jīng)系統(tǒng)的周圍部分叫周圍神經(jīng)系統(tǒng)。（4）運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)主要由骨、關(guān)節(jié)（骨連結(jié)）和肌肉組成的。【詳解】A．由分析知，消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺兩部分，主要功能是消化和吸收，A正確。B．由分析知，呼吸系統(tǒng)由呼吸道和肺兩部分組成，主要功能是進(jìn)行氣體交換，B正確。C．由分析知，神經(jīng)系統(tǒng)由腦、脊髓和它們所發(fā)出的神經(jīng)組成，主要功能是調(diào)節(jié)各項(xiàng)生命活動(dòng)，C錯(cuò)誤。D．由分析知，運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)由骨骼和肌肉組成，骨骼包括骨和骨連結(jié)，主要功能是完成運(yùn)動(dòng)，D正確。故選C。3．（2023·四川綿陽·統(tǒng)考中考真題）正常人在每天攝入800g食物和1200mL水的情況下，消化腺分泌的消化液的量大致如圖所示。消化液通過導(dǎo)管流入消化道，則消化道中消化液含量最多的部分是（）

A．口腔 B．食道 C．胃 D．小腸【答案】D【分析】（1）食物中含有的蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)在消化液的作用下變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收，消化道內(nèi)的消化液有唾液、胃液、胰液、腸液、膽汁。（2）據(jù)圖分析可知，在每天攝入800克食物和1200毫升水的情況下，消化腺分泌的消化液如下：唾液1500毫升、胃液2000毫升、腸液1500毫升、膽汁500毫升、胰液1500毫升?！驹斀狻啃∧c內(nèi)具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液，總量達(dá)腸液1500毫升+膽汁500毫升+胰液1500毫升=3500毫升。而口腔和胃內(nèi)的消化液分別是唾液1500毫升，胃液2000毫升；因此小腸內(nèi)含有的消化液最多，ABC不符合題意，D符合題意。故選D。4．（2023·湖南湘潭·統(tǒng)考中考真題）下列有關(guān)消化和吸收的說法錯(cuò)誤的是（）A．膽汁中的消化酶可以乳化脂肪B．唾液既有消化作用，又有免疫功能C．小腸內(nèi)有多種消化液，是消化的主要場(chǎng)所D．大腸能吸收部分水、無機(jī)鹽和維生素【答案】A【分析】1．人體內(nèi)的消化腺包括唾液腺、胃腺、肝臟、胰腺和腸腺。2．小腸是人體消化和吸收的主要器官。3．人體的第二道防線指的是體液中的殺菌物質(zhì)和吞噬細(xì)胞?！驹斀狻緼．肝臟分泌膽汁，膽汁不含消化酶，對(duì)脂肪具有乳化作用，A錯(cuò)誤。B．唾液中含有唾液淀粉酶，還有溶菌酶，所以唾液既有消化作用，又有免疫功能，B正確。C．小腸中有腸液、胰液、膽汁等多種消化液，能消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪，是消化的主要場(chǎng)所，C正確。D．小腸是人體吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官；胃能吸收水、無機(jī)鹽和酒精；大腸吸收少量水、無機(jī)鹽和部分維生素，D正確。故選A。5．（2023·吉林長(zhǎng)春·統(tǒng)考中考真題）下列有關(guān)實(shí)驗(yàn)操作的敘述錯(cuò)誤的是（）A．觀察雞卵的氣室時(shí)，應(yīng)敲開雞卵的鈍端B．測(cè)定種子發(fā)芽率時(shí)，應(yīng)挑選粒大飽滿的種子C．探究光對(duì)鼠婦分布的影響時(shí)，應(yīng)統(tǒng)計(jì)各小組數(shù)據(jù)，取平均值D．探究饅頭在口腔中的變化時(shí)，應(yīng)將待測(cè)試管置于37℃溫水中【答案】B【分析】誤差是客觀存在的，只能在條件允許時(shí)盡可能減小，而不可能避免。在測(cè)量過程中，一般我們會(huì)采用多次測(cè)量取平均值的方法來減小誤差?！驹斀狻緼．雞蛋的鈍端指的是較大的那一端，此端有兩層卵殼膜圍成的空腔叫氣室，觀察雞卵的氣室時(shí)，應(yīng)敲開雞卵的鈍端，A正確。B．在測(cè)定種子發(fā)芽率時(shí)，為了減少主觀因素對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響，應(yīng)該隨機(jī)挑選種子，不要特意選擇，這樣才是最真實(shí)的值，可以減少誤差。否則不足以說明問題，B錯(cuò)誤。C．探究光對(duì)鼠婦分布的影響時(shí)，應(yīng)多次測(cè)量取平均值，這樣做的目的是為了減少數(shù)據(jù)的誤差，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果更準(zhǔn)確，C正確。D．試管放在37℃的溫水中，是因?yàn)橥僖旱矸勖冈诖藴囟认禄钚宰顝?qiáng)，因此探究饅頭在口腔中的變化時(shí)，應(yīng)將待測(cè)試管置于37℃溫水中，D正確。故選B。6．（2023·北京·統(tǒng)考中考真題）同學(xué)們按下圖所示進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，一段時(shí)間后向兩支試管中分別滴加碘液，觀察顏色變化。下列敘述錯(cuò)誤的是（）

A．目的是探究唾液對(duì)淀粉的消化作用 B．試管中的液體需要充分混合均勻C．水浴溫度為37℃，模擬了人體體溫 D．2號(hào)試管溶液的藍(lán)色比1號(hào)試管的深【答案】D【分析】（1）唾液腺的開口在口腔，唾液腺能分泌唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，能夠?qū)⒌矸鄢醪较癁辂溠刻?。?）淀粉遇到碘液會(huì)變藍(lán)，麥芽糖遇到碘液不會(huì)變藍(lán)。（3）酶的活性受溫度的影響，高溫可能會(huì)使酶失去活性，低溫會(huì)使酶的活性受到抑制，在37℃左右唾液淀粉酶的催化作用最強(qiáng)?！驹斀狻緼．本實(shí)驗(yàn)中1號(hào)試管加入了清水、2號(hào)試管加入了唾液，其他條件相同且適宜。因此，這倆個(gè)試管能夠形成以唾液為變量的一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，目的是探究唾液對(duì)淀粉的消化作用，A正確。B．對(duì)照試驗(yàn)遵循單一變量原則，以便排除偶然因素的影響。該實(shí)驗(yàn)中的唯一變量是唾液，其他條件應(yīng)該相同且適宜，因此試管中的液體需要充分混合均勻，B正確。C．酶的活性受溫度的影響，溫度過高會(huì)使酶喪失活性，溫度過低會(huì)抑制酶的活性，而在37℃左右唾液淀粉酶的催化作用最強(qiáng)。因此實(shí)驗(yàn)過程中，應(yīng)將實(shí)驗(yàn)裝置放在37℃的水中進(jìn)行水浴加熱。這是模擬人體的口腔溫度，為了保證唾液淀粉酶的活性，如此實(shí)驗(yàn)才能成功，C正確。D．實(shí)驗(yàn)中，1號(hào)試管加入了清水，水不能將淀粉分解，因此該試管中有淀粉存在，滴加碘液后變藍(lán)。實(shí)驗(yàn)中，2號(hào)試管加入了唾液，唾液中的唾液淀粉酶將淀粉全部分解為麥芽糖，麥芽糖遇碘液不變藍(lán)，因此該試管滴加碘液后不變藍(lán)，D錯(cuò)誤。故選D。7．（2023·黑龍江牡丹江·統(tǒng)考中考真題）人體內(nèi)含消化液種類最多的器官是（）A．口腔 B．胃 C．小腸 D．大腸【答案】C【分析】消化系統(tǒng)由消化道和消化腺組成，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門等器官；消化腺有位于消化道內(nèi)的小消化腺和位于消化道外的大消化腺組成，消化腺分泌的消化液直接或通過導(dǎo)管流入消化道參與食物的消化?！驹斀狻靠谇恢泻械南菏峭僖合俜置诘耐僖?，胃里只有胃腺分泌的胃液，小腸里有腸腺分泌的腸液，胰腺分泌的胰液和肝臟分泌的膽汁也通過導(dǎo)管流入小腸；其它消化道內(nèi)如大腸沒有消化液。所以消化道的不同部位含消化液的種類最多的是小腸，因此ABD錯(cuò)誤，C正確。故選C。8．（2023·山東青島·統(tǒng)考中考真題）生物興趣小組圍繞“糖尿病”開展了研究性學(xué)習(xí)，請(qǐng)你一起開啟探究之旅。(1)閱讀資料卡，補(bǔ)充完善下側(cè)學(xué)習(xí)筆記。

①，②(2)如圖是人體部分生理活動(dòng)示意圖，①～③表示生理過程:

①研究表明，正常人的血糖濃度維持在個(gè)動(dòng)態(tài)范圍內(nèi)。飯后，食物中的淀粉被消化為，后者經(jīng)過圖中的過程進(jìn)入血液，以上過程主要在中進(jìn)行。此時(shí)，胰島素分泌量增加，經(jīng)圖中（填序號(hào)）過程進(jìn)入血液，使血糖濃度降低。②收入式胰島素粉末制劑可減輕糖尿病患者注射的痛苦，當(dāng)該制劑經(jīng)過圖中［

］的氣體交換進(jìn)入肺泡時(shí)，膈肌處于狀態(tài)。③在尿的形成過程中，原尿中的葡萄糖通過圖中［

］回到血液：糖尿病患者使用的某些藥物能夠（填“抑制”或“促進(jìn)”）該過程，增加尿液中葡萄糖的含量，起到輔助降低血糖的作用?！敬鸢浮?1)胰腺基因(2)葡萄糖①②肺與外界收縮⑥腎小管的重吸收作用抑制【分析】圖中：①表示吸收，②表示肺與外界的氣體交換，③表示肺泡與血液的氣體交換，④表示血液與組織細(xì)胞的氣體交換，⑤腎小球和腎小囊內(nèi)壁的濾過(過濾)作用，⑥表示腎小管的重吸收作用，⑦表示表示胰腺產(chǎn)生的胰液進(jìn)入消化道，⑧表示胰島產(chǎn)生胰島素進(jìn)入血液?！驹斀狻浚?）①胰島素是一種蛋白質(zhì)，圖中的胰腺細(xì)胞分泌的胰液中含有蛋白酶，會(huì)將其分解。②基因控制生物的性狀，科學(xué)家將控制胰島素合成的轉(zhuǎn)入大腸桿菌細(xì)胞中，利用大腸桿菌生產(chǎn)胰島素，該方法利用的是轉(zhuǎn)基因技術(shù)。（2）①淀粉最終在小腸內(nèi)被消化成葡萄糖，后經(jīng)①吸收過程才能進(jìn)入進(jìn)入血液。小腸是消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所，故以上過程主要在小腸中進(jìn)行。胰島素屬于激素，會(huì)經(jīng)圖中⑧過程進(jìn)入血液，使血糖濃度降低。②圖中②過程表示肺與外界的氣體交換，吸入式胰島素粉末制劑經(jīng)過圖中②肺與外界的氣體交換進(jìn)入肺泡時(shí)，此過程相當(dāng)于吸氣過程，膈肌處于收縮狀態(tài)。③尿的形成過程是：當(dāng)血液流經(jīng)腎小球時(shí)，除了血細(xì)胞和大分子的蛋白質(zhì)外，血漿中的一部分水、無機(jī)鹽、葡萄糖和尿素等物質(zhì)，都可以經(jīng)過腎小球?yàn)V過到腎小囊內(nèi)，形成原尿；當(dāng)原尿流經(jīng)腎小管時(shí)，其中對(duì)人體有用的物質(zhì)，包括大部分水、全部葡萄糖和部分無機(jī)鹽，被腎小管重新吸收，并且進(jìn)入包繞在腎小管外面的毛細(xì)血管中，重新回到血液里，原尿中剩下的其他廢物，如尿素、一部分水和無機(jī)鹽等由腎小管流出，形成尿液。故在尿的形成過程中，原尿中的葡萄糖通過圖中⑥腎小管的重吸收作用回到血液。糖尿病患者使用的某些藥物能夠抑制該過程，增加尿液中葡萄糖的含量，起到輔助降低血糖的作用。9．（2023·山東菏澤·統(tǒng)考中考真題）下圖為人體某些生理過程的概念圖，小寫字母代表人體器官，大寫字母代表心臟的有關(guān)結(jié)構(gòu)，序號(hào)代表生理過程，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問題：

(1)a和g代表的器官分別是，小腸中參與蛋白質(zhì)消化的消化液有。(2)結(jié)構(gòu)B收縮時(shí)，血液從B泵入主動(dòng)脈，此時(shí)心臟中處于關(guān)閉狀態(tài)。(3)肺循環(huán)的起點(diǎn)和終點(diǎn)分別是（填字母）。(4)組成i的基本單位中，既屬于泌尿系統(tǒng)又屬于循環(huán)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)是。(5)人體排泄的途徑有（填序號(hào)）?！敬鸢浮?1)咽、胃腸液和胰液(2)房室瓣(3)D、A(4)腎小球(5)②⑤⑥【分析】圖中①吸氣、②呼氣、③氧氣和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、④二氧化碳等廢物、⑤排汗、⑥排尿、⑦排遺、A左心房、B左心室、C右心房、D右心室、a咽、b喉、c氣管、d支氣管、e肺、f食道、g胃、h大腸、i腎臟。【詳解】（1）觀圖可知：a是咽、g是胃，蛋白質(zhì)在胃中開始被消化，在胃蛋白酶的作用下被初步消化，然后進(jìn)入小腸，在小腸中腸液和胰液中酶的作用下變成氨基酸。因此，小腸中參與蛋白質(zhì)消化的消化液有腸液和胰液。（2）結(jié)構(gòu)B左心室收縮時(shí)，血液從B左心室泵入主動(dòng)脈，此時(shí)心臟中房室瓣處于關(guān)閉狀態(tài)，動(dòng)脈瓣開放。（3）肺循環(huán)的循環(huán)途徑為：右心室→肺動(dòng)脈→肺部毛細(xì)血管→肺靜脈→左心房，因此，肺循環(huán)的起點(diǎn)和終點(diǎn)分別是D右心室、A左心房。（4）組成i腎臟的基本單位是腎單位，由腎小球、腎小囊、腎小管組成，腎小球是一個(gè)毛細(xì)血管球既屬于泌尿系統(tǒng)又屬于循環(huán)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)。（5）排泄的途徑主要有三條：②呼吸系統(tǒng)呼出氣體、⑥泌尿系統(tǒng)排出尿液、⑤皮膚排出汗液。10．（2023·吉林長(zhǎng)春·統(tǒng)考中考真題）端午節(jié)吃粽子是中華民族的傳統(tǒng)習(xí)俗，糯米是制作粽子的主要食材，含有大量的淀粉。請(qǐng)結(jié)合圖示回答問題：

(1)糯米中的淀粉在消化道內(nèi)最終被分解為葡萄糖，這樣的過程叫做。(2)若圖一中乙代表小腸，葡萄糖在小腸內(nèi)被吸收后，隨著血液循環(huán)最先進(jìn)入心臟的（填字母）中。(3)葡萄糖從心臟出發(fā)到達(dá)組織細(xì)胞，在組織細(xì)胞內(nèi)被分解成二氧化碳和水，釋放能量供生命活動(dòng)利用，該過程主要在細(xì)胞內(nèi)的中進(jìn)行。(4)血液流經(jīng)圖一中甲進(jìn)行氣體交換時(shí)，血液中二氧化碳含量的變化可用圖二中曲線（填字母）表示。血液中的尿素等廢物主要由（填器官名稱）形成尿液排出。(5)健康人食用粽子后，血糖濃度會(huì)升高，然后逐步恢復(fù)到正常水平，這主要是由于胰島分泌的發(fā)揮了調(diào)節(jié)作用。【答案】(1)消化(2)A(3)線粒體(4)b腎臟(5)胰島素【分析】（1）人體消化和吸收的最主要的場(chǎng)所是小腸。（2）人體血液循環(huán)的途徑如圖所示：血液循環(huán)分為體循環(huán)和肺循環(huán)兩部分，即體循環(huán)是指血液由左心室進(jìn)入主動(dòng)脈，再流經(jīng)全身的各級(jí)動(dòng)脈、毛細(xì)血管網(wǎng)、各級(jí)靜脈，最后匯集到上、下腔靜脈，流回到右心房的循環(huán)；肺循環(huán)是指血液由右心室流入肺動(dòng)脈，流經(jīng)肺部的毛細(xì)血管網(wǎng)，再由肺靜脈流回左心房的循環(huán)。可見體循環(huán)和肺循環(huán)組成一條完整的循環(huán)途徑，為人體各個(gè)組織細(xì)胞不斷的運(yùn)來養(yǎng)料和氧，又不斷地運(yùn)走二氧化碳等廢物?！驹斀狻浚?）食物在消化道內(nèi)分解成可以被細(xì)胞吸收的物質(zhì)的過程叫做消化。糯米中的淀粉在消化道內(nèi)最終被分解為葡萄糖被小腸吸收，這樣的過程叫做消化。（2）葡萄糖在小腸內(nèi)被吸收進(jìn)入血液循環(huán)后，經(jīng)腸靜脈、下腔靜脈首先進(jìn)入心臟的A右心房。（3）葡萄糖被吸收后，進(jìn)入組織細(xì)胞，組織細(xì)胞利用氧，將有機(jī)物分解成二氧化碳和水，并且將儲(chǔ)存在有機(jī)物口的能量釋放出來，供給生命活動(dòng)的需要的過程叫做呼吸作用；呼吸作用在細(xì)胞的線粒體內(nèi)進(jìn)行。（4）血液流經(jīng)圖一中甲進(jìn)行氣體交換是發(fā)生在肺部，當(dāng)血液流經(jīng)肺部毛細(xì)血管時(shí)，血液中的二氧化碳進(jìn)入肺泡，肺泡中的氧氣進(jìn)入血液，血液中二氧化碳含量降低，可用圖二中曲線b表示。腎臟是形成尿液的主要器官，當(dāng)血液流經(jīng)腎小球時(shí)，除了血細(xì)胞和大分子的蛋白質(zhì)外，而血漿中的一部分水、無機(jī)鹽、葡萄糖和尿素等物質(zhì)，都可以經(jīng)過腎小球?yàn)V過到腎小囊內(nèi)，形成原尿。當(dāng)原尿流經(jīng)腎小管時(shí)，其中對(duì)人體有用的物質(zhì)，包括大部分水、全部葡萄糖和部分無機(jī)鹽，被腎小管重新吸收，并且進(jìn)入包繞在腎小管外面的毛細(xì)血管中，重新回到血液里；原尿中剩下的其他廢物，如尿素、一部分水和無機(jī)鹽等由腎小管流出，形成尿液。（5）胰島素的主要功能是調(diào)節(jié)糖類在體內(nèi)的吸收，利用和轉(zhuǎn)化等，健康人食用粽子后，血糖濃度會(huì)升高，然后逐步恢復(fù)到正常水平，這主要是由于胰島分泌的胰島素發(fā)揮了調(diào)節(jié)作用。11．（2023·北京·統(tǒng)考中考真題）北京鴨由綠頭鴨祖先種馴化而來，通身為白色羽、體型肥碩，而綠頭鴨為有色羽、體型纖瘦。為研究北京鴨遺傳和代謝的特點(diǎn)，科研人員開展相關(guān)研究。(1)已知基因M與禽類的羽色相關(guān)。為確定羽色的遺傳特點(diǎn)，進(jìn)行圖1所示雜交實(shí)驗(yàn)。據(jù)圖1可知，有色羽和白色羽是一對(duì)，其中為隱性性狀。(2)家禽體型增大是提高肉質(zhì)產(chǎn)量的前提。已知基因P能調(diào)節(jié)和控制禽類體型的大小。①對(duì)綠頭鴨與北京鴨中的基因P調(diào)控不同器官的情況進(jìn)行研究，結(jié)果如圖2，顏色越深表示調(diào)控強(qiáng)度越大。據(jù)圖2可知，與綠頭鴨相比，北京鴨的基因P對(duì)上述器官的調(diào)控特點(diǎn)為，使其在生長(zhǎng)發(fā)育過程中體型變得肥碩。研究表明，在基因P調(diào)控下，北京鴨和綠頭鴨對(duì)飼料的利用率存在差異。表現(xiàn)為北京鴨進(jìn)食量明顯高于同齡的綠頭鴨，但其血糖水平與綠頭鴨的持平。請(qǐng)據(jù)此推測(cè)北京鴨體型肥碩的原因，選填字母補(bǔ)充在圖3中，，。a．食管（道）b．小腸c．升高d．降低e．葡萄糖轉(zhuǎn)化為脂肪等儲(chǔ)能物質(zhì)f．葡萄糖氧化分解為二氧化碳和水(3)綜上所述，生物的性狀是由控制的，北京鴨的優(yōu)良性狀是遺傳變異和人工選擇的結(jié)果。若采用技術(shù)，可將基因M或基因P轉(zhuǎn)入家禽體內(nèi)，以期改良家禽的性狀?！敬鸢浮?1)相對(duì)性狀白色羽(2)強(qiáng)度大、時(shí)間長(zhǎng)bce(3)基因轉(zhuǎn)基因【分析】1．生物體的形態(tài)特征、生理特征和行為方式叫做性狀，同種生物同一性狀的不同表現(xiàn)形式叫做相對(duì)性狀。2．在一對(duì)相對(duì)性狀的遺傳過程中，子代個(gè)體出現(xiàn)了親代沒有的性狀，則新出現(xiàn)的性狀一定是隱性性狀，由一對(duì)隱性基因控制。親代個(gè)體表現(xiàn)的性狀是顯性性狀，親代的基因組成中既有顯性基因，也有隱性基因，是雜合體。3．轉(zhuǎn)基因技術(shù)是把一種生物的某個(gè)基因，用生物技術(shù)的方法轉(zhuǎn)入到另一種生物的基因組中，培育出轉(zhuǎn)基因生物，就可能表現(xiàn)出轉(zhuǎn)基因所控制的性狀?！驹斀狻浚?）有色羽和白色羽是禽類毛色不同表現(xiàn)型，是一對(duì)相對(duì)性狀。子一代是有色羽，子二代出現(xiàn)白色羽，則白色羽是新出現(xiàn)的性狀，是隱性性狀。（2）基因P能調(diào)節(jié)和控制禽類體型的大小。由圖2知，北京鴨的基因P調(diào)控的強(qiáng)度比綠頭鴨大，時(shí)間長(zhǎng)，導(dǎo)致北京鴨在生長(zhǎng)發(fā)育過程中體型變得肥碩。b小腸是消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所。北京鴨進(jìn)食的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在b小腸內(nèi)吸收消化，食物中的糖類被吸收回到血液，體內(nèi)血糖濃度c升高，此時(shí)胰島素含量增加，促進(jìn)血糖合成糖原，加速血糖的分解，從而降低血糖的濃度。若體內(nèi)過量的e葡萄糖會(huì)被轉(zhuǎn)化為脂肪等儲(chǔ)能物質(zhì)，在生長(zhǎng)過程中，脂肪等儲(chǔ)能物質(zhì)持續(xù)積累，就造成體型肥胖。（3）生物體的形態(tài)特征、生理特征和行為方式叫做性狀，由（1）（2）知，基因控制生物的性狀。轉(zhuǎn)基因技術(shù)指運(yùn)用科學(xué)手段從某種生物中提取所需要的基因，將其轉(zhuǎn)入另一種生物中，使與另一種生物的基因進(jìn)行重組，從而產(chǎn)生特定的具有優(yōu)良遺傳性狀的新品種。故若采用轉(zhuǎn)基因技術(shù)，可將基因M或基因P轉(zhuǎn)入家禽體內(nèi)，以期改良家禽的性狀。12．（2023·湖北恩施·統(tǒng)考中考真題）如圖是人體與外界環(huán)境之間的物質(zhì)交換模式圖，請(qǐng)結(jié)合所學(xué)知識(shí)據(jù)圖分析回答。

(1)青少年要勤運(yùn)動(dòng)，運(yùn)動(dòng)時(shí)，呼吸會(huì)加快加深，氣體到達(dá)肺泡后，甲圖中的b過程是通過作用實(shí)現(xiàn)的。(2)青少年要常喝水，多喝水利于排出體內(nèi)廢物，正常情況下，丁圖中的原尿經(jīng)過的重吸收作用后，葡萄糖和微量蛋白質(zhì)含量都降為零。(3)青少年要合理營(yíng)養(yǎng)：牛奶220mL+麥香面包150g+水果10%是小明的早餐，牛奶中的蛋白質(zhì)在乙圖中被消化的主要場(chǎng)所是，被吸收后的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)隨循環(huán)系統(tǒng)到達(dá)腦部細(xì)胞時(shí)，經(jīng)過心臟四腔的順序分別是（用丙圖中數(shù)字表示）。(4)上述生理活動(dòng)能夠正常完成，離不開的調(diào)節(jié)作用?！敬鸢浮?1)氣體擴(kuò)散(2)腎小管(3)小腸①→③→②→④/①③②④(4)神經(jīng)系統(tǒng)和激素【分析】圖甲中a表示肺部與外界的氣體交換，b表示血液與肺泡的氣體交換；圖乙為消化系統(tǒng)的部分結(jié)構(gòu)；圖丙心臟的結(jié)構(gòu)分別為①右心房、②左心房、③右心室、④左心室；圖丁為腎單位中的部分結(jié)構(gòu)。【詳解】（1）b表示血液與肺泡的氣體交換，當(dāng)血液流經(jīng)肺泡周圍的毛細(xì)血管時(shí)，血液中的二氧化碳濃度高于肺泡，肺泡中的氧氣濃度高于血液，氧氣從肺泡進(jìn)入血液，二氧化碳從血液進(jìn)入肺泡，這樣完成了在肺泡和毛細(xì)血管間的氣體交換，這個(gè)過程是通過氣體的擴(kuò)散作用實(shí)現(xiàn)的。（2）尿液的形成要經(jīng)過腎小球的濾過和腎小管的重吸收作用。當(dāng)血液流經(jīng)腎小球時(shí)，除了血細(xì)胞和大分子的蛋白質(zhì)外，其他的如水、無機(jī)鹽、尿素、葡萄糖會(huì)濾過到腎小囊腔形成原尿；當(dāng)原尿流經(jīng)腎小管時(shí)，其中大部分水、部分無機(jī)鹽和全部的葡萄糖被重新吸收回血液，尿素等廢物不會(huì)被重新吸收，剩下的尿素、多余的無機(jī)鹽和水等由腎小管流出形成尿液。正常情況下，丁圖中的原尿經(jīng)過腎小管的重吸收作用后，葡萄糖和微量蛋白質(zhì)含量都降為零。（3）小腸中有消化各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的酶，因此牛奶中的蛋白質(zhì)在乙圖中被清化的主要場(chǎng)所是小腸；血液循環(huán)分為體循環(huán)和肺循環(huán)：肺循環(huán)的過程是：右心室→肺動(dòng)脈→肺部毛細(xì)血管→肺靜脈→左心房。體循環(huán)的過程是：左心室→主動(dòng)脈→各級(jí)動(dòng)脈→身體各部分的毛細(xì)血管網(wǎng)→各級(jí)靜脈→上、下腔靜脈→右心房。被吸收后的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入血液后，靜脈血先要通過體循環(huán)回到心臟右心房，再經(jīng)過肺循環(huán)變?yōu)閯?dòng)脈血回到心臟左心房，動(dòng)脈血再經(jīng)過左心室、主動(dòng)脈運(yùn)往全身各處，最后到達(dá)腦部細(xì)胞，因此被吸收后的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)殖循環(huán)系統(tǒng)到達(dá)腦部細(xì)胞時(shí)，經(jīng)過心臟四腔的順序分別是①→③→②→④。（4）上述生理活動(dòng)能夠正常完成，離不開神經(jīng)系統(tǒng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)的調(diào)節(jié)作用，神經(jīng)系統(tǒng)起主要的支配作用，內(nèi)分泌系統(tǒng)通過分泌各種激素來調(diào)節(jié)。13．（2023·甘肅天水·統(tǒng)考中考真題）小張同學(xué)吃大餅時(shí)，多咀嚼了一會(huì)兒，感覺到甜味。為探究其原因，他設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)：①取新鮮大餅，切成大小相同的A、B、C三小塊。將A塊和B塊切碎（模擬牙齒咀嚼）；C塊不做處理。②取3支潔凈的試管，編為①②③號(hào)，分別做如下處理：編號(hào)大餅狀態(tài)加入液體處理方式顏色變化①號(hào)試管大餅碎屑A2毫升唾液將3支試管放入37℃溫水中，10分鐘后取出，各滴加2滴碘液？②號(hào)試管大餅碎屑B2毫升清水？③號(hào)試管大餅塊C2毫升唾液淺藍(lán)色請(qǐng)據(jù)此分析回答問題。(1)口腔中的唾液淀粉酶能將大餅中的淀粉分解成，所以可感覺到甜味。(2)①號(hào)試管的